Аллергия на арбуз у ребенка фото

Доброго времени суток, уважаемые родители. В этой статье Вам станет известно, что такое аллергия на арбуз у ребенка. Вы узнаете, какие признаки характеризуют данное состояние. Выясните, по каким причинам оно возникает. Поговорим о методах профилактики и лечении.

Общая информация

Три мальчика разных возрастов с кусочками арбуза в руках

Если интересуетесь вопросом, может ли быть аллергия на арбуз, да может. В основе аллергии ответная реакция иммунитета на аллерген, который воспринимается в качестве чужеродного агента. Как правило, реакция наступает буквально через пять — тридцать минут после употребления данной ягоды.

Стоит рассматривать разные варианты. Аллергия может возникнуть на:

пыльцу;
саму ягоду, ее мякоть;
нитраты, применяемые при выращивании, которые теперь вошли в его состав;
нестандартная реакция способна возникнуть у грудного карапуза, если ввести данную ягоду в его рацион не в соответствии с правилами прикорма.

Для мамочки, кормящей грудью, арбуз является полезным продуктом, он способствует повышению лактации. Однако, женщина должна понимать, что данная ягода проникает в организм карапуза с грудным молоком. И таким образом спровоцировать аллергию. Вот почему так важно вести дневник, в котором отмечать реакцию малыша на новые продукты, как в его рационе, так и в мамином, если она кормит грудью. Если после того, как мама поела арбуз даже незначительный кусочек, у карапуза возникли колики, покраснели щечки, появился зуд, беспокойство, у него однозначно есть аллергия на этот продукт.

Возможные причины

Девочка сидит на траве и ест арбуз. Рядом несколько арбузов

Переедание арбуза может стать причиной развития аллергии

Давайте рассмотрим, какие факторы могут влиять на появление данной аллергии.

Высокая чувствительность к компонентам, входящим в состав ягоды.
Функциональное нарушение органов ЖКТ или почек.
Наличие вирусных заболеваний или хронической инфекции.
Гормональные отклонения.
Перекрестная аллергия.
Наличие на кожуре арбуза остатков выхлопных газов машин и токсических элементов, если этот продукт продавался или прорастал в месте возле автомагистралей.
Наследственная предрасположенность.
Наличие пыльцы растения, являющегося сильным аллергеном, в частности, амброзии, на кожуре ягоды.
Результат переедания. По сути, возникает при злоупотреблении продуктом, то есть в малых дозах арбуз не вызовет аллергической реакции.
Наличие консервантов, пищевых добавок или красителей, если арбуз употребляют не в свежем виде, а в качестве соков или десертов.

Характерные признаки

Девочка прикрывает рот рукой

Предлагаю Вам характерные симптомы для аллергической реакции на арбуз.

К проявлениям на коже относят:

различного рода высыпания: множественные пузырьки с жидкостью в середине, узелки плотного характера, волдыри, которые сливаются и образуют участки вздутой кожи (могут возникнуть на грудной клетке, на руках, животе, щечках);
чрезмерный зуд в месте высыпания;
гиперемия;
отечность участков кожи, которые контактировали с аллергеном;
отек Квинке — отечность появляется на губах, веках, щеках, языке и даже шеи.

К респираторным проявлениям относят:

обильный ринит;
конъюнктивит, имеющий аллергический характер;
«ком», ощущение першения в горле;
слезотечение;
зуд во рту или носовых проходах;
кашель;
чихание;
анафилактический шок;
заложенный нос;
одышка.

Проявления со стороны ЖКТ могут развиваться, но в редких случаях:

тошнота;
диарея;
возможна рвота.

Не исключены и такие признаки:

повышенная слабость;
высокая температура;
повышенная возбудимость;
во рту ощущение покалывания;
замедленная реакция;
капризность, вялость, беспокойство.

При контактировании с соком данной ягоды может появляться сыпь в результате раздражения кожи. Данные проявления могут исчезнуть, если умыться с мылом и прополоскать рот.

Предлагаю Вашему вниманию фото ребенка с данной аллергией.

Маленький ребенок с сыпью на щеках

Проявления аллергии на арбуз

Диагностика

Кожный тест на алегропробы

Перед употреблением арбуза, необходимо убедиться в отсутствии нитратов. Справиться с этой задачей помогут специфические тесты и приборы. Однако, Вам под силу и в домашних условиях выявить признаки, указывающие на наличие нитратов. К ним относят:

неестественную окраску мякоти, насыщенно красную;
наличие в ней желтых прожилок;
присутствие черных, а также белых косточек.

Также можно провести небольшой тест. Взять стакан с водой, поместить в него несколько кусочков мякоти, все хорошенько размешать. При окрашивании жидкости в красный цвет, наличие нитратов подтверждается.

Аллергия у малыша подтверждается путем таких исследований:

кожные пробы;
клинический анализ крови;
биохимия;
провокационные тесты;
иммуноферментный анализ.

Общение с аллергологом является обязательным, так как родители могут принять за аллерген другой продукт.

Медикаментозная терапия

Ребенку с сыпью на щеках промывают носик

Правильно назначить лечение под силу только специалисту, аллергологу или педиатру.

Если проявление аллергической реакции носит легкий характер, то с ней можно справиться и при помощи антигистаминных препаратов, в частности, Cупpacтина.
Когда имеют место более серьезные проявления, то могут назначаться глюкoкopтикocтepoиды.
Препараты местного действия, в частности средства, назначенные для лечения конъюнктивита, насморка.
Гормональные препараты, если имеет место серьезный случай, в частности, Преднизолон.
Энтеросорбенты. Назначают с целью избавления от токсинов, скопившихся в организме, ускорению их выведения. Грудному ребенку могут назначить Смекту, более взрослым — активированный уголь.

Если родители видят, что проявления аллергии носит слишком серьезный характер, а именно появляется затрудненное дыхание, предобморочное состояние или обморок, сильнейший отек, препятствующий нормальному дыханию, нужно предпринять экстренные меры и вызвать скорую. Помните, что при отеке Квинке или анафилактическом шоке нужна незамедлительная помощь специалиста, жизнь ребенка под угрозой.

Меры предосторожности

Смеющаяся девочка с куском арбуза сидит в траве

Если Вы знаете, что у ребенка повышенная склонность к аллергическим реакциям, то лучше и вовсе не знакомить его с арбузом.
Не покупайте данную ягоду раньше, чем в начале августа. Нужно понимать, что раннее созревание обусловлено применением химических препаратов, влияющих на ускорение роста.
Необходимо научиться себя контролировать, не есть данную ягоду в большом количестве. Нужно понимать, что даже малое количество может спровоцировать аллергию, если съедать очень много, да и серьезные последствия от аллергии Вам гарантированы.
Не нужно покупать ягоды слишком большого размера. Не исключено, что всему виной химикаты, влияющие на ускоренный рост. Отдавайте предпочтение ягодам, имеющим хвостик и пятнышко желтого цвета на одном боку.
Не давайте карапузу арбуз до того, как проверите, не изменится ли окраска воды из-за помещенного в нее кусочка мякоти. Если вода розовеет или краснеет, присутствуют нитраты. Ребенку давать его нельзя, да и взрослым тоже.
Даже, если Вы убедились в отсутствии нитратов, малышу лучше давать мякоть, которая находится в центральной части арбуза, то есть максимально далеко от кожуры.
Если имеет место первое знакомство с данной ягодой, маленькому карапузу рекомендуется давать сок, выжатый через марлю из мякоти. Если ребенок отказывается, не нужно настаивать. Попробуйте ввести этот продукт позже.

В нашей семье все любят есть арбузы. Нам повезло, аллергия не проявлялась ни у кого. Всегда тщательно относимся к выбору продукта, выбираем данную ягоду, учитывая все правила, также проверяем на нитраты, определяя изменение окраски воды, налитой в стакан при погружении в нее кусочка мякоти.

Теперь Вам известно, может ли арбуз вызвать аллергию. Нужно знать, что ее развитие возможно у любого малыша. Не стоит забывать, что детям, имеющим в анамнезе случаи аллергии, нужно с осторожностью вводить новые продукты.

Источник

Здравствуйте, дорогие читатели! В статье будем говорить, отчего могут возникать у детей аллергические реакции на арбуз, какие признаки свидетельствуют о данной аллергии.

Как она диагностируется, какие терапевтические методики применяются для ее лечения, а также говорим, как выбрать арбуз, у которого в составе нет вредных веществ-нитратов, способных вызвать у ребенка аллергические симптомы.

Аллергические реакции на арбуз у детей

Если задается вопрос, бывает ли аллергия на арбуз у детей, врачи всегда говорят да. Симптоматика заболевания соответствует проявлениям аллергии на пищу.

Для детей вкусный арбуз, имеющий в своем составе множество полезных веществ (от витаминов группы В и аскорбиновой кислоты до минералов калия, магния, кальция, фосфора и проч.), относится все же к неоднозначным продуктам.

Казалось бы, при введении в детский рацион арбузов в результате должна быть только польза для организма. Однако это не так.

И обусловлена аллергия на арбуз у детей не составом продукта, не тем, как он выращивается, а возможным присутствием в арбузе вредных нитратов.

При малейших признаках аллергии у ребенка необходимо незамедлительно посетить специалиста, который назначит диагностические процедуры, предпишет нужную терапию. Самолечение недопустимо, оно чревато развитием аллергии до тяжелых форм.

Что вредного может быть в полезной ягоде

При выращивании арбузов часто применяются химические удобрения. И чаще всего это группа веществ под общим названием нитраты. Когда они попадают в организм, то превращаются в чрезвычайно опасные нитриты.

Нитраты располагаются в арбузе неравномерно: к самому ядовитому слою относится мякоть (до трех сантиметров) под кожурой.

Родители должны знать, как выбирать невредный арбуз, чтобы не возникла детская аллергия (если, конечно, у ребенка нет гиперчувствительности к данной ягоде).

Лучше есть арбузы в августе, при этом шансы купить ягоду без химикатов значительно возрастают. Арбузы в начале лета без удобрений вырастить просто невозможно.
В мякоти ягоды не должны наблюдаться желтые прожилки.
Мякоть должна быть окрашена равномерно.
Мякоть арбуза, помещенная в воду и окрасившая ее в розовый цвет, изобилует нитратами.
Лучше покупать арбузы средней величины, а не огромные. Для точного определения количества нитратов в ягоде существует прибор нитратомер. Он пригодится и для других продуктов. Нормой является 60 миллиграммов нитратов на килограмм продукта.

аллергия на арбуз у ребенка симптомы

Аллергия на арбуз: другие причины

Истинная аллергия на арбуз всегда будет проявляться у ребенка, если у него присутствует аллергия на амброзию либо полынь, томаты (пыльца, плоды) либо баклажаны, дыни либо огурцы, кабачки либо подсолнечник.

Аллергия на арбуз: симптоматика

Если малыш еще не пробовал арбуз, следует сначала дать ему небольшой кусочек. При отсутствии аллергии спустя полчаса-час ребенку можно давать есть арбузы в разумных дозах.

Врачи рекомендуют не вводить ягоду в детское меню до двухлетнего возраста.

Если же имеется аллергия на арбуз у ребенка, симптомы ее обычно следующие:

Краснота или розовость кожных покров, сыпь, кожа зудит.
Проявления крапивницы.
Зуд в носу, аллергический ринит.
Отечность слизистых рта, зуд во рту.
Аллергический конъюктивит с краснотой глаз, слезоточивостью.
Першение в горле.
Может развиться кашель.
Нарушения работы ЖКТ: тошнота, рвота, вздутие живота, расстройство стула, колики.
Может подняться температура.
Чрезвычайно редко развиваются такие опасные для жизни ребенка проявления, как анафилактический шок либо отек Квинке (отечность в клетчатке под кожей).

Эти признаки появляются в результате сбоев иммунной системы, которая вырабатывает иммуноглобулины, призванные бороться с вредными веществами.

Наиболее распространенными выступают такие симптомы, как кожные высыпания и расстройства желудочно-кишечного тракта.

Проявления детской аллергии на арбуз возникают очень быстро и проявляются намного ярче, чем у взрослых. Тем и опасна аллергия на арбуз у ребенка.

Даже при ее слабых первоначальных проявлениях родители должны отправиться с ребенком к врачу, поскольку более тяжелая реакция может развиться спустя несколько часов.

Что касается грудничков, то вредные вещества, которые могут находиться в арбузе, они рискуют получить с молоком мамы. К врачу при аллергии у грудного ребенка необходимо обратиться незамедлительно.

аллергия на арбуз у ребенка

Как будут диагностировать и лечить детскую аллергию на арбуз

Специалист сможет точно определить аллерген посредством проведения кожных проб либо анализа крови. Если врач установит, что аллергию вызвал арбуз, он назначит соответствующую терапию.

Употребление при этом арбузов исключается полностью. Иногда (при легких признаках детской аллергии на ягоду) этого бывает вполне достаточно.

Врач также назовет продукты, употреблять которые нужно с осторожностью или же вообще посоветует убрать их из детского рациона.

В ряде случаев для ребенка потребуется курс лечения.

Аллерголог может назначить местные лекарства, если поражены кожные покровы (мази и гели Фенистил-гель, Гистан, Элидел, Деситин, Меналинд подойдут и для грудничков, и для детей постарше).
Могут быть предписаны также местные средства от ринита и конъюктивита: Кромоглин и Хай-кром для закапывания глаз можно применять с одного месяца жизни, Зодак применяется у детей после года, Кромогексал после двух лет, Окуметил и Опатанол для детей от трех лет, Лекролин после четырех, с шести лет Аллергодил. При рините врач порекомендует закапывать в нос Кромоглин, Ломудал или Кромосол.
Врач может выписать антигистаминные препараты, отлично справляющиеся со всеми детскими аллергическими реакциями на арбуз, блокируя гистаминный выброс в организме. Очень популярны, например, таблетки Ломилан и Кларисенс, Лоратадин и Кларитин. Список препаратов обширен, врач подберет необходимое лекарство и форму, в которой оно может применяться. Грудничкам подобные средства не назначаются.
Для того, чтобы наладить работу ЖКТ, предписываются энтеросорбенты.
Гормональные средства для приема внутрь или наружные назначаются редко, в самых тяжелых случаях. Это Элоком, Адвантан, Акридерм, Преднизолон, Лотопреднол, Дексаметазон и проч. Применяться кортикостероидные лекарства могут в разных формах: мази, капли, таблетки, инъекции. Для грудных детей подобные средства не подходят.

Все лекарства, их дозы, продолжительность курса терапии определяются только специалистом. Врач может порекомендовать и средства народной медицины. Например, хорошо себя зарекомендовал отвар череды.

Важно запомнить

Аллергические детские реакции на арбуз наблюдаются довольно часто, порой могут развиваться быстро и бурно. Как правило, они объясняются наличием в ягоде нитратов.
Даже при неярко выраженных признаках аллергии необходимо сразу привести ребенка на прием к врачу.
Аллерголог благодаря диагностическим процедурам выявит, вызывает ли именно арбуз аллергию, предпишет необходимую терапию. Заниматься лечением детей дома недопустимо.

До встречи в следующей статье!

Источник

Арбуз — это сочная и освежающая ягода, которой вы можете полакомиться в конце лета и начале осени. Однако, если у вас есть некоторые разновидности аллергии, аллергия на арбуз также может проявиться. Особенно это касается амброзийного поллиноза.

Помимо отличного вкуса, арбуз содержит большое количество полезных веществ, таких как: витамины группы В, С, РР, микроэлементы (магний, калий, фолиевая кислота, медь). Кроме этого, ягода отличается выраженным мочегонным эффектом, что способствует удалению их организма вредных веществ.

Арбуз помогает избавиться от отеков, улучшает работу желудка и кишечника, а также от лишнего веса. Употребление его в пищу — хорошая профилактика от мочекаменной и почечнокаменной болезней. Но, к сожалению, для некоторых людей эти ягоды под запретом. И причина аллергия на арбуз.

В каких формах можно встретить:

свежая ягода — мякоть, кожура, семена,
свежие соки, фреши, смузи,
консервированный.

Вызывает ли аллергию арбуз — причины появления реакции

Полыннолистная амброзия Фото: Амброзия Полыннолистная — сорняк, пыльца которого провоцирует большое количество аллергических реакций. В том числе и перекрестных (можно увеличить)

В основе любой аллергии (пищевой в том числе) лежит реакция иммунной системы организма. Из-за того, что тот или иной белок воспринимается организмом как чужеродное вещество, начинается усиленная выработка антител, что в итоге и приводит к развитию проявлений аллергической реакции.

Гиперчувствительность к арбузам.
Перекрестная реактивность.
Кожура арбуза отлично адсорбирует попадающие на нее вещества, поэтому аллергия может быть связана с оседающей на ней пыльцой. Например, амброзии или полыни.
Консервирующие вещества, добавки в составе готового магазинного продукта (соки, кондитерские изделия).

В подавляющем числе случаев реакцию вызывает свежий арбуз.

Бывает, что ошибочно путают аллергию на арбуз с отравлением нитратами. Это неверно. Сами по себе азотные удобрения аллергенами не являются (отравление ими наступает быстрее, чем аллергическая реакция), поэтому речь идет о токсической реакции на удобрения.

Основные симптомы отравления:

повышение температуры,
тошнота,
боль в животе,
диарея, понос.

Аллергены

Cit la 2 — профилин.
Cit la MDH — малат дегидрогеназы.
Cit la TPI — триозофосфатизомераза.

Кроме того, из семян тыквенных растений были выделены 7 ингибиторов трипсина. Оценка их аллергенного потенциала не проводилась.

Перекрестная аллергия

В первую очередь, перекрестная реактивность возможна между другими растениями семейства Тыквенные.

Аллергены
Тыквенные	Дыня, тыквы, огурцы, кабачки

Профилин

Белок Cit la 2 — профилин — может привести к перекрестным реакциям с другими продуктами, содержащими его.

Как перекрестные аллергены профилины были обнаружены почти у 20% пациентов, больных аллергией на растения (в частности, поллинозом).

Содержат профилин
Пыльца деревьев, кустарников и цветов	амброзия, полынь
Фрукты, овощи, ягоды	дыня (наибольшее сходство с профилином арбуза), кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, морковь. Экзотические: бананы, киви, папайя, авокадо.

Другое

Кроме вышеперечисленного, аллергия на арбуз может быть связана с аллергией на латекс.

Симптомы аллергии на арбузы

Отекшая губа Фото: отекающая губа как признак местной аллергии на арбуз (можно увеличить)

Как правило, аллергия проявляется в течение 5 — 30 минут после употребления ягоды в пищу.

К наиболее часто встречающимся симптомам аллергической реакции на арбуз относится синдром оральной аллергии. В первую очередь он влияет на слизистые и проявляется покалыванием и зудом, отеком губ, языка и горла, ощущение «комка» в горле.

Также при контакте с ягодой (особенно мякотью и соком) на коже может появиться сыпь и раздражение.

Эти местные симптомы не представляют собой опасности и исчезают после устранения контакта с аллергеном.

Достаточно прополоскать рот, умыться, выпить воды или промыть участок раздраженной кожи.

Другие симптомы:

Кожные симптомы: появление красной зудящей сыпи (крапивница).
Со стороны органов дыхания: кашель, аллергический насморк.
Аллергический конъюнктивит.
Анафилактический шок.
Отек Квинке
Кроме того, может начаться обострение астмы.

Арбуз в детском питании: аллергия и введение в прикорм

Ребенок ест арбуз Пектины, витамины, легкоусвояемые сахара, микроэлементы (калий, магний и пр.), клетчатка делают арбуз чрезвычайно полезным. Педиатры рекомендуют начинать “знакомить” ребенка с новым продуктом, начиная с 8-10-месячного возраста.

Нужно помнить о том, что полезную ягоду нужно предлагать ребенку только в августе-сентябре (период естественного созревания арбуза). Плод необходимо тщательно проверить на предмет содержания нитратов.

Помочь с обнаружением слишком большого количества нитратов смогут специальные приборы или тесты. Но есть и признаки, косвенно указывающие на то, что ягода была выращена с большим количеством удобрений. Это чрезмерно красный цвет мякоти, желтые прожилки в ней, косточки белого и черного цвета.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и удалить косточки. Начинать прикорм нужно с половины чайной ложечки арбузного сока, отжатого через марлю. Мякоть для сока нужно брать из середины арбуза, поскольку наибольшая концентрация нитратов и других вредных веществ — именно в кожуре.

Можно смешать арбузный сок с яблочным. Если малыш отказывается от нового лакомства, не настаивайте, предложите арбуз через несколько дней. При появлении признаков аллергии у ребенка на арбуз, продукт давать ребенку нельзя, по меньшей мере, до трехлетнего возраста (многие дети “перерастают” аллергию).

В магазинах можно найти арбузный сок, но он не рекомендуется для употребления детьми.

Симптомы аллергии на арбуз у детей

Симптомы пищевой аллергии у ребенка не отличаются от проявлений у взрослых. Они могут включать:

Аллергия у мальчика на арбуз Фото: сыпь на щеках мальчика как симптом аллергии (можно увеличить)

покраснение кожи,
крапивницу,
отек слизистых,
насморк,
слезотечение,
затрудненное дыхание,
редко: боль в животе, рвота.

Обычно проявляются в течение 2 часов после употребления ягоды. Самые распространенные симптомы — зуд, покалывание, отек губ, неба и языка.

Диагностика

Для постановки диагноза необходимо обратиться к специалисту-аллергологу. Врач поможет не только найти аллерген, но и подскажет, каких продуктов и веществ нужно избегать, чтобы не допустить аллергической реакции. Поставить правильный диагноз можно не только по “внешним” проявлениям заболеваниям, но и на основании клинических анализов. Из диагностических методик можно выделить следующие.

Проведение кожных проб.
Провокационные тесты.
Анализ крови на предмет содержания иммуноглобулина Е.
Иммуноферментный анализ.

Выработать четкую стратегию лечения можно только в том случае, если аллерген найден правильно.

Лечение аллергической реакции

Если аллергия протекает легко (ринит, конъюнктивит, кожный зуд), то справиться с ней можно и при помощи антигистаминных препаратов. В зависимости от симптомов эффективно применение таких лекарственных средств как:

зиртек-препараты

Супрастин,
Тавегил,
Кларитин,
Зиртек,
Эриус,
Фенистил.

В случае более тяжелых симптомов возможно применение глюкокортикостероидов. Корректно составить курс лечение может только врач-аллерголог.

Если же возникают затруднения дыхания, нарушения сознания, резко падает артериальное давление, появляются отеки языка, шеи, то необходимо немедленно вызвать бригаду скорой помощи. — медлить нельзя. С анафилактическим шоком может справиться только врач!

До приезда “Скорой” больного укладывают на спину с приподнятыми ногами. Если есть возможность, необходимо использовать аутоинъектор с эпинефрином (адреналином). Также необходимо дать антигистаминный препарат.

Профилактика

По причине перекрестной аллергии, важно знать, что можно есть при аллергии на арбуз. Необходимо учитывать, что люди, страдающие от данной аллергии, с большой вероятностью могут обладать гиперчувствительностью к следующим продуктам:

Дыня

Семейство Пасленовые: перец, баклажаны, помидоры.
Семейство Тыквенные: кабачки, дыни, огурцы, патиссоны;
Подсолнечник и его производные (халва, растительное масло);
Цитрусовые;
Экзотические фрукты: бананы, киви, папайя.

Чтобы не возникла реакция, нужно отказаться от этого продукта (особенно, во время цветения амброзии).

Не стоит покупать арбузы раньше, чем начинается сезон, поскольку в них содержится много веществ, которые способны спровоцировать аллергию. Арбузы — августовские продукты, а “ускорители созревания” ничего, кроме вреда, принести не могут.
Не следует есть слишком много арбуза сразу. Особенно это касается детей. Если возникли симптомы аллергии, — можно быстро принять меры, чтобы минимизировать негативные последствия.

Беременным и кормящим женщинам нужно соблюдать особенную осторожность при употреблении в пищу арбузов. Аллергия на арбуз при беременности — достаточно опасное явление. Нередко она вызывается гормональными изменениями в организме женщины. Вернее, для беременных женщин опасна не только и не столько аллергия как таковая, сколько прием антигистаминных препаратов, многие из которых негативно влияют на плод.

Если кормящая женщина ест слишком много арбуза, — у младенца может появиться расстройство пищеварения или кожная сыпь. В этом случае, женщина должна немедленно исключить арбуз из повседневного меню.

Как правильно выбрать арбуз

Арбуз с нитратами и без Фото: пример арбуза с нитратами — справа — и без (можно увеличить)

Тщательно выбирая арбузы, вы намного снижаете вероятность возникновения аллергической реакции на арбуз с “химией”. Идеальный вариант, если вы обзаведетесь портативным прибором для измерения количества нитратов или хотя бы имеете при себе специальные экспресс-тесты. Кроме того, есть несколько внешних признаков, по которым нужно выбирать ягоду.

Не следует покупать слишком большие арбузы: слишком велик риск того, что они выросли до огромных размеров из-за того, что их усиленно удобряли. Идеальный вариант — средних размеров плод с сухим “хвостиком” и желтоватым пятном на кожуре.

Также вы можете попробовать опустить в стакан с водой кусочки раздавленной мякоти, если вода только помутнеет — арбуз хороший. У перекормленных удобрениями ягод вода окрашивается в розовый цвет.

Все это — косвенные признаки того, что арбуз вырос не в тепличных условиях с запредельными дозами удобрений, а на бахче.

Ответы на частые вопросы

Можно ли лимон при аллергии на арбуз?

Нет, поскольку велика вероятность перекрестной аллергии (арбуз — цитрусовые). Лучше воздержаться от лимона.

Сохраните себе карточку данного аллергена с информацией о нем, и вы всегда сможете легко вернуться к этой статье.

Источники исследований, используемые в статье

Pastor C, Cuesta-Herranz J, Cases B, Pérez-Gordo M, Figueredo E, de las Heras M, Vivanco F. Identification of major allergens in watermelon. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19295232
Cases B, Pastor-Vargas C, Gil DF, Perez-Gordo M, Maroto AS, de Las HM, Vivanco F, Cuesta-Herranz J. Watermelon profilin: characterization of a major allergen as a model for plant-derived food profilins. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20484919
Enberg RN, Leickly FE, McCullough J, Bailey J, Ownby DR. Watermelon and ragweed share allergens. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3584742
Figueredo E, Cuesta-Herranz J, Minguez A, Vidarte L, et al. Allergy to pumpkin and cross-reactivity to other Cucurbitaceae fruits.

Источник