Аллергия на ароматизаторы у ребенка

Красители — вещества, имеющие синтетическое либо естественное происхождение, которые используются для окрашивания пищи и различных материалов (ткань, резина, бумага, дерево, мех).

Многие люди считают, что красители очень вредны, но это верно лишь отчасти: большинство красящих веществ прошли значительное количество тестов, в которых подтвердилась их безопасность, поэтому степень их токсичности преувеличена.

Аллергические реакции на эти вещества наблюдаются редко, и аллергия на красители у ребенка обычно связана с аллергенным действием наиболее небезопасных из них.

Как проявляется холодовая аллергия у ребенка? Узнайте об этом из нашей статьи.

Общие сведения

Красящие вещества присутствуют практически везде.

Их используют для окрашивания одежды, обуви, техники, мебели, тканей и практически всего, на что может упасть взгляд. Без них жизнь была бы значительно скучнее.

Наибольшую тревогу у людей вызывают красители, которые применяются для окраски пищевых продуктов, лекарственных средств и предметов, предназначенных для детей (игрушки, одежда, книги, канцелярия).

Чаще всего аллергическую реакцию вызывают пищевые красители, так как их можно съесть в большом количестве. Большинство красящих веществ контактируют лишь с кожными покровами, поэтому аллергию вызывают реже.

Наиболее склонны к появлению аллергических реакций на красители дети с ослабленным иммунитетом, которых родители стремятся держать в практически стерильных условиях, чтобы избежать новых заболеваний, и малыши до года, которые только начинают знакомиться с новой пищей.

Производители детского питания редко добавляют в него красители, за исключением натуральных и даже полезных, к которым относится бета-каротин (предшественник витамина А, на упаковках помечен как E160a), лактофлавин (он же витамин B2, E101), карамель (E150).

Если они указаны на упаковках, тревожиться не нужно: они не навредят ребенку. В отдельных случаях, особенно если ребенок съест много продукта за раз, может возникнуть аллергия на бета-каротин.

Поэтому аллергия на красители может обнаружиться позднее, когда ребенок будет старше года и попробует более взрослую пищу, где больше синтетических красителей.

Аллергия на ароматизаторы часто встречается как у маленьких детей, так и у детей старшего возраста. Ароматизаторов, способных вызвать аллергическую реакцию, существует не менее двадцати тысяч. Наиболее часто сверхчувствительность к ним выявляется у детей с бронхиальной астмой, аллергическим ринитом, поллинозом.

к содержанию ↑

Наиболее аллергенные вещества

Чаще всего аллергию у детей вызывают следующие красящие вещества:

1. Тартразин (E102). Желтый. Неблагоприятно влияет на внимание детей, способен вызвать выраженные аллергические реакции (1:10000, у одного из десяти тысяч человек может проявиться аллергия). Используется для окраски напитков и сладостей.
2. Бета-каротин (E160a). Желто-оранжевый. Безопасный натуральный краситель, но у маленьких детей (особенно если ребенок употребил его в большом количестве) может вызвать умеренную аллергическую реакцию. В природе содержится в большом количестве фруктов и овощей.
3. Кармин (Е120). Темно-красный цвет. Используется в кондитерской сфере, при изготовлении колбасных изделий, как краситель для молочных продуктов (йогурты, десерты), в напитках.
4. Куркумин (E100). Желто-оранжевый, изготовлен на основе куркумы. Безопасный натуральный краситель. При избыточном потреблении возможно появление симптомов аллергии. Добавляется в сыры, майонез, йогурты.
5. Жёлтый «солнечный закат» (Е110). Запрещен в нескольких странах, неблагоприятно влияет на внимание детей.
6. Азорубин (Е122). Красный. Используется в производстве косметики, в десертах из желе.
7. Красный очаровательный AC (Е129). Помимо аллергенности, неблагоприятно влияет на интеллект детей и их внимание. Добавляется в сладости, хлебобулочные изделия, косметику, бисквиты, желе.
8. Шоколадный коричневый HT (Е155). Добавляется в мороженое и другие сладости, в приправы, соусы, изделия из муки, консервы с фруктами. Не рекомендуется давать детям.
9. Бриллиантовый чёрный BN (151). Запрещен во многих западных странах. Добавляется в сыр, мясные продукты, соусы, морепродукты, полуфабрикаты.

Также аллергические реакции могут быть вызваны другими красителями, включая запрещенные в России: в некоторых странах они разрешены, и во время путешествия у ребенка может появиться аллергическая реакция.

Ароматизаторы не имеют таких обозначений, как красители, и производители лишь указывают на упаковке общие сведения о них: натуральный ароматизатор, идентичный натуральному или искусственный.

Наиболее опасными считаются ароматизаторы синтетического происхождения, такие как изоамилацетат (запах груши), аллилгексаноат (ананас) и другие.

к содержанию ↑

Причины появления

Основные факторы, способные вызвать аллергическую реакцию:

1. Раннее введение в рацион ребенка продуктов с красителями, ароматизаторами и другими добавками. Если ребенок слишком маленький, его организм может оказаться неподготовленным к обилию красящих и ароматических веществ синтетического происхождения, поэтому возникнет аллергическая реакция. Детям до трех лет продукты с синтетическими добавками лучше не давать.
2. Генетическая предрасположенность. Если у близких родственников малыша есть аллергии на распространенные красящие вещества, у него она тоже может возникнуть.
3. Неправильная диета кормящей матери. Мать ребенка в период вынашивания и вскармливания должна есть как можно более натуральную пищу с низким уровнем аллергенности. Если мать съест большое количество продуктов с красителями, ее молоко может вызвать аллергию у ребенка.

к содержанию ↑

Признаки и симптомы

Аллергическая реакция на краситель — фото:

Основные симптомы, возникающие при контакте с аллергеном:

1. Заложенность носа, насморк. Выделяются прозрачные сопли, ребенку трудно дышать носом, поэтому он дышит ртом. Груднички хуже едят, часто останавливаются и делают вдох через рот. Наблюдаются нарушения сна.
2. Аллергический конъюнктивит. Белки глаз краснеют, глаза выглядят влажными, кожа вокруг них воспалена и чешется. Важно не давать ребенку слишком активно их чесать, чтобы он не занес инфекцию.
3. Нарушения в функционировании органов ЖКТ. У ребенка начинается рвота (может быть многократной), наблюдается тошнота, вздутие живота, слабость, понос. Дети постарше жалуются на боль в животе. В отдельных случаях болевые ощущения очень острые.
4. Проблемы с дыханием. У детей с бронхиальной астмой может начаться приступ. У ребенка возникает кашель, ему становится труднее дышать, поэтому дети с аллергией, у которых возникла выраженная отечность в зоне гортани, дышат сипло, с хрипами, могут пытаться заглатывать воздух, открывая и закрывая рот.
5. Кожная симптоматика. Проявляется в виде сыпи, покраснения, кожных отеков, в отдельных случаях отекают слизистые оболочки. Ребенок чешется, выглядит беспокойным, младенцы часто плачут.

к содержанию ↑

Перекрестная форма

Многие пищевые красители и ароматизаторы также применяются при производстве лекарственных и косметических средств.

У детей со сверхчувствительностью к бета-каротину возникают аллергические реакции при поедании различных фруктов и овощей, содержащих его, включая тыкву, морковь, шпинат, томаты, персики, хурму.

При использовании косметических средств с бета-каротином также появляются симптомы аллергии.

Если у ребенка есть аллергия на куркумин, то у него возникнет аллергическая реакция при употреблении в пищу куркумы, которая добавляется в некоторые блюда, в особенности в карри.

При наличии аллергии на тартразин высока вероятность появления аллергических реакций на сульфиты — группу консервантов, которые можно встретить в пищевых продуктах.

Если у ребенка есть аллергия на определенные продукты, натуральные ароматизаторы, изготовленные на их основе, способны вызвать аллергические симптомы.

к содержанию ↑

Опасность

В отдельных случаях красители и ароматизаторы способны спровоцировать развитие следующих опасных состояний:

• ангионевротический отек;
• анафилаксия.

Если родители не будут лечить детей, а контакт с аллергеном не прекратится, есть вероятность развития бронхиальной астмы и присоединения бактериальных инфекций из-за воспаления кожи (воспаленные кожные покровы не способны защищать организм должным образом).

к содержанию ↑

Диагностика

Диагностировать аллергию на красители и ароматизаторы не всегда бывает легко.

Если у ребенка возникли симптомы аллергии, важно обратиться к педиатру, который даст направление к детскому аллергологу.

Аллерголог задаст родителям уточняющие вопросы, осмотрит ребенка и направит его на дополнительные исследования:

• прик-тестирование;
• клинический анализ крови;
• выявление уровня иммуноглобулина Е в крови;
• исследование кала;
• аппликационные пробы.

Если результаты не помогли доктору понять, что именно стало причиной аллергии, для уточнения диагноза он может порекомендовать вести определенное время пищевой дневник, в который нужно вносить все, что ест ребенок, и указывать, появились ли симптомы аллергии.

к содержанию ↑

Лечение

Когда диагноз поставлен, доктор дает родителям рекомендации относительно диеты и выписывает лекарства:

1. Противоаллергенные медикаменты. Супрамин (подходит всем, кроме новорожденных), Фенистил (капли можно применять детям старше месяца), Перитол (от шести месяцев), Псило-бальзам (подходит всем).
2. Адсорбенты (Энтеросгель, Смекта). Нужно дать ребенку, который недавно употребил продукт с аллергеном в пищу, чтобы ускорить выведение. Подходят детям всех возрастов.

Существуют и народные средства, которые могут смягчить выраженность аллергической реакции при правильном подходе. Перед использованием необходимо посоветоваться с доктором.

• ванны с травами (ромашка, календула). Облегчают зуд, ускоряют заживление;
• отвары из крапивы, мяты, одуванчика.

Основной метод лечения аллергии — диета. Родителям важно внимательно изучать составы продуктов и избегать покупать те, где присутствует большое количество добавок, особенно синтетического происхождения.

Также важно укреплять иммунную систему ребенка, выходить с ним на прогулки, следить, чтобы в его рационе были все необходимые ценные элементы.

к содержанию ↑

Профилактика

Чтобы уберечь ребенка от аллергических реакций на ароматизаторы и красители, важно:

• не вводить в его питание продукты с добавками раньше двух-трех лет;
• не покупать продукты с аллергенными синтетическими красителями;
• выбирать продукты либо без ароматизаторов, либо с натуральными ароматизаторами.

У большинства детей аллергии исчезают самостоятельно со временем. Если у ребенка возникли признаки, характерные для аллергии, следует обратиться к врачу.

О вреде пищевых красителей в этом видео: