Аллергия на бананы у грудничка фото
Аллергия считается одним из самых распространенных заболеваний раннего детского возраста. Это связано с формированием иммунитета, так как в первые годы жизни он активно формируется и адаптируется к рациону питания.
В данный момент, несмотря на распространенность проблемы, механизмы возникновения и протекания аллергии плохо изучены.
Хотя в большинстве случае она легко поддается коррекции и снятию симптомов, однако очень важно не упустить момент и не допустить перехода в более тяжелые формы. Об аллергии на бананы у детей поговорим в статье.
Какие подгузники чаще всего вызывают аллергию у детей? Узнайте об этом из нашей статьи.
Бывает ли?
Могут ли бананы вызывать аллергию у детей и младенцев на грудном вскармливании?
Аллергия на бананы встречается не так уж и часто у младенцев при грудном вскармливании (ГВ) и детей до года, но однако все равно возможна.
Она возможна, как на сам фрукт, так и на химикаты, которыми обрабатываются все фрукты при продаже.
к содержанию ↑
Причины
Индивидуальная непереносимость на бананы и последующая аллергическая реакция связана с реагированием иммунной системы малыша на белки фрукта как на инородные вещества.
Организм начинает, защищаясь, вырабатывать большое количество гистамина, что в свою очередь приводит к наступлению всех проявлений аллергической реакции.
Выявить причинный аллерген помогает ведение пищевого дневника, где записывается по часами те, продукты и питье, которые были употреблены в течение дня.
Это позволяет проанализировать и продиагностировать реакцию организма малыша на различные виды ингредиентов.
к содержанию ↑
Чем может сопровождаться?
Аллергией на какие еще продукты может сопровождаться?
К одним из самых аллергенных продуктов относят:
- фрукты, имеющие яркую окраску, например оранжевого, желтого, красных цветов. Например, лимоны, мандарины, перец;
- яйца куриные, все виды молочной продукции;
- сладкое: мед, какао, шоколад;
- кофе, арахис, кешью, грибы, морепродукты;
- консервы, солености, острая и перченая пища;
- соусы, кетчупы, майонезы;
- чипсы, копчёности, сардельки, колбаса, сало и т.д.
При появлении симптомов аллергической реакции у грудничков и младенцев кормящей мамочке и малышу необходимо полностью исключить данные продукты из своего рациона.
к содержанию ↑
Симптомы и признаки
Как проявляется аллергия на бананы у детей? Симптомы:
- изменения в кожном покрове, покраснения с различной степенью локализации и выраженности, часто на подбородке, щечках или в уголках рта;
- сыпь разной формы на других участках тела;
- зуд и шелушение кожи;
- изменения в поведении малыша – беспокойство, плач, трудности с засыпанием;
- нарушения в работе желудочно – кишечного тракта: понос, рвота, спазмы;
- появление аллергического непрекращающегося насморка.
Фото:
Чем кормить ребенка, если у него аллергия на смесь? Ответ узнайте прямо сейчас.
к содержанию ↑
Лечение
Кремы
Кремы, которые используются при аллергических реакциях у малышей делятся на два вида: гормональные и негормональные. Их прием должен назначать только врач.
- гормональные кремы («Адвантан», «Элоком») обладают высокой эффективностью и действуют очень быстро, но в то же время они имеют ряд побочных действий;
- негормональные антигистаминные кремы («Фенистил», «Совентол») максимально безопасны, но результат наступает не так быстро, так как их состав отличается мягким и щадящим действием на кожу.
При наличии стянутости, сухости и шелушения кожи важно, чтобы крема были также с увлажняющими, питательными и антибактериальными свойствами.
Также негормональные кремы бывают с противовоспалительным и восстанавливающим эффектом.
к содержанию ↑
Таблетки и порошки
-
При нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта должны применяться сорбенты, т. е. такие вещества, которые впитывают в себя все яды и токсины, обезвреживают и нейтрализуют их действие, а потом выводятся выделительной системой из организма. С рождения могут применяться такие препараты, как «Полисорб», «Энтеросгель», «Смекта». - Также возможно применение антигистаминных препаратов, таких как: «Супрастин», «Зиртек», «Кларитин». Они подавляют выработку гистамина, который и провоцирует нежелательные симптомы в ответ на прием недопустимых продуктов. Перед употреблением необходима консультация врача, так как возможны ограничения по возрасту и препарат может оказаться неподходящим для лечения.
- Чтобы восстановить нежную и неокрепшую микрофлору кишечника необходимо также пропить пробиотики – это полезные живые микроорганизмы, которые попадая внутрь бережно восстанавливают внутреннюю среду желудочно-кишечного тракта.
Они хороши еще тем, что при регулярном употреблении могут служить отличной профилактикой возникновения аллергии у малыша.
К ним относят: «Линекс», «Бифидумбактерин», «Бифиформ Бэби», «Биогая».
к содержанию ↑
Народные средства
Хотя средства для аллергии у малышей, проходили огромное количество проверок на безопасность и доказали свою эффективность, многие родители делают выбор в пользу натуральных народных средств.
К ним относят настои из череды, лаврового листа. Из них можно делать различные компрессы и примочки, использовать при купании ребенка, но конечно внутрь малышу давать их нельзя.
Очень важно провести также пробу на реакцию. Небольшое количество средства нанести на неповрежденный участок кожи и подождать какое-то время, если реакции не будет, то значит это средство можно использовать.
О профилактики авитаминоза у детей читайте здесь.
к содержанию ↑
Чем помочь грудному малышу?
- Самое основное конечно исключить из рациона данный продукт у кормящей мамочки.
- Обратиться к лечащему врачу за подробной консультацией и назначением лечения.
- Если возникшая аллергия сильная, то необходимо применение гистаминовых препаратов. Данные лекарства блокируют действие гистамина, которые вызывает неспецифические реакции.
- Зуд и шелушение, которые вызывают сильное беспокойство и дискомфорт у малыша, снимаются втиранием различных кремов и присыпок, а также хорошо помогают ванночки на отваре трав и различные примочки.
-
Чтобы помочь организму поскорее вывести токсины, шлаки и яды в помощь идут сорбенты. - Ну и для восстановления иммунного статуса и микрофлоры кишечного тракта следует пропить курс полезных пробиотиков.
- Обеспечить полноценный питьевой режим, чтобы организму хватало жидкости для выведения вредных отравляющих веществ.
Для того чтобы выяснить на что возникает аллергия необходимо наблюдение за питанием малыша и кормящей мамы, а также проведение диагностики в медицинском центре анализов.
Таким образом, лечить аллергию стоит обязательно, чтобы она не перетекла в более тяжелые формы такие, как хронический бронхит, астма, псориаз, экзема, ринит.
В большинстве случае при своевременном выявлении и отказе от аллергена при условии формирования иммунной, ферментной и пищеварительных системах симптомы аллергии сходят на нет.
Важно также проявлять меры предосторожности, например новые продукты вводить постепенно, исследуя реакцию организма на них. Следить за качеством окружающих малыша предметов – игрушки должны быть из безопасного материала, гигиенические средства обязательно гипоаллергенные.
О том, как помочь ребенку при приступе пищевой аллергии, вы можете узнать из видео:
Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!
Источник
Аллергия на бананы – явление, которое наблюдается достаточно редко, так как данный фрукт относится к числу продуктов со средней аллергенностью, разрешенному к употреблению даже в период лактации. О том, почему возникает аллергия на бананы у взрослых и детей и как распознать ее признаки – читайте в статье.
Может ли быть аллергия на бананы
Бывает ли аллергия на бананы – ответ на данный вопрос ищут многие люди, столкнувшиеся с проблемами после съедения данного фрукта.
♦ Аллергия на бананы у детей и взрослых возможна из-за наличия во фрукте белковой хитиназы.
Неспособность человеческого организма разрушать хитиназу приводит к тому, что иммунная система начинает продуцировать иммуноглобулин Е — антитела к аллергенам. Эти антитела, в свою очередь, дополнительно продуцируют гистамин, который негативно действует на разные области тела, такие как слизистая глаз и носа, желудочно-кишечный тракт, легкие и кожу, вызывая нежелательные симптомы.
♦ Пыльца — еще один возможный триггер, который может дать гиперчувствительность к банану.
Поллиноз может явиться провокатором проявления прочих аллергических реакций
Если у вас имеется аллергия на пыльцу березы, шансы проявления аллергии на банан повышаются. Данное явление носит название «перекрестная аллергия» — то есть, подобная реакция на другой аллерген из-за его схожего строения.
По этой же причине и аллергия на латекс повышает риск развития негативного ответа организма на этот фрукт. Так как белки, присутствующие в каучуковом дереве, из которого производят латекс, имеют подобное строение, то они также вызывают аллергию.
Латекс — перекрестный аллерген
♦ Всем известно, что бананы экспортируются в нашу страну зелеными и недозрелыми. Для того, чтобы придать им товарный вид и привычный вкус, используется газ, ускоряющий созревание плодов. Такая обработка тоже способна вызвать аллергическую реакцию.
Обработка зеленых плодов
♦ Аллергия на бананы у грудничка может проявиться потому, что к моменту попадания антигена в организм, иммунная и пищеварительная система ребенка были не окончательно сформированы. Поэтому повышение чувствительности может быть связано с ранним воздействием бактериальных аллергенов, которые могут передаваться через мать к ребенку при ГВ через грудное молоко.
Груднички имеют неразвитый ЖКТ
♦ Фактором риска может явиться, в том числе, наличие аллергических заболеваний у членов семьи. Так как данные заболевания способны передаваться по наследству, то риск их развития у новорожденных повышается на 50%.
Симптомы: как проявляется аллергия
Проявления и симптомы могут появляться спустя 30-60 минут после употребления фрукта. При этом у человека могут отмечаться следующие недомогания:
- Зуд, который может распространяться на различные области тела, такие как рот, кожа, слизистая глаз и горла.
Зудящие высыпания — самое распространенное проявление пищевой неперенсимости - В тяжелых случаях может проявиться генерализованная крапивница, отек Квинке, покраснение кожного покрова, вызывающее боль и доставляющее дискомфорт человеку.
Крапивница - Банановая аллергия вызывает широкий спектр желудочно-кишечных проявлений: тошнота, рвота, диарея, вздутие, боль в животе.
Возможные симптомы - В тяжелых случаях банановая аллергия может также влиять на дыхательные пути. Некоторые распространенные симптомы включают: осиплость голоса, хрипота, удушье, затруднение дыхания, боль в грудной клетке, отек горла, частое чихание, ринит.
Сыпь у грудничка - Анафилактический шок — опасная для жизни систематическая реакция, происходящая достаточно редко. Может привести к резкому снижению кровяного давления, низкой частоте пульса, помутнению и потере сознания.
Диагностика
Для того, чтобы узнать, может ли банан вызвать аллергию, необходимо обратиться за консультацией ко врачу-аллергологу. Важно быстро диагностировать заболевание и начать лечение.
На приеме необходимо подробно описать симптомы, которые помогут врачу лучше понять ваше состояние. Сообщите врачу о количестве употребленного фрукта и времени, после которого появились симптомы.
Кожные пробы
Для того, чтобы диагностировать аллергию на бананы, врач может провести кожные аллергопробы, которые являются безопасными, недорогими и дают немедленный результат.
Проведение кожной пробы
Во время этого теста врач осторожно прокалывает кожу ланцетом и применяет раствор, содержащий банановый аллерген, проникающий в покров. Через 30 минут, если тест положительный — появится небольшой отек и покраснение кожи. Стоит отметить, что процедура не проводится детям до 5 лет.
Оценка специфического IgE
Это анализ крови, который измеряет иммуноглобулин Е в крови. Во время аллергической реакции иммунная система вырабатывает иммуноглобулин Е для защиты организма от аллергена. Повышенный уровень иммуноглобулина Е свидетельствует о наличии у человека аллергии.
Лечение
Умеренные проявления аллергии можно устранить при помощи антигистаминых препаратов.
Во время аллергии клетки организма производят гистамин, который вызывает симптомы, такие как зуд, насморк и слезотечение, а лечение антигистаминами может противодействовать симптомам и облегчить самочувствие пострадавшего человека.
С этим помогут справиться: Зодак, Лоратадин, Эриус и пр. Давать данные препараты больному следует при первых проявлениях, характерных для данного заболевания.
При более серьезных случаях пищевой непереносимости применяется глюкортикостероидный препарат Преднизолон, а также инъекции Адреналина при анафилактическом шоке.
Кожные высыпания устраняются при помощи местных антигистаминных либо гормональных препаратов: Фенисил гель, Гидрокортизон, Адвантан. Однако применять их стоит только по назначению врача из-за большого количества противопоказаний.
У малышей при высыпаниях используют Бепантен и Цинковую мазь. Однако использовать последнюю следует с осторожностью, так как у младенца очень нежная и чувствительная кожа, которую легко пересушить, используя большое количество мази.
Облегчить желудочно-кишечные симптомы, вызванные продуктами питания способны препараты-сорбенты: Энтеросгель, Лактофильтрум, Полисорб и пр.
Профилактика
- Первое, что стоит предпринять – полностью устранить бананы и блюда, их содержащие, из рациона. Это банановые ароматизированные конфеты, пирожные, коктейли, десерты, мороженое и пр.
- Стоит знать, что приготовление банана может снизить риск развития аллергии у некоторых людей, благодаря разрушению аллергенных белков при термообработке.
- Следует избегать перекрестных аллергенов, которые могут содержаться в киви, авокадо, дыне, папайе, помидорах и моркови.
- Если вы чувствительны к латексу и банану, следует избегать латексных предметов и игрушек из него.
- Следует избегать косметики и прочих средств с банановым ароматизатором.
- Кормящим женщинам стоит с осторожностью использовать в своем рационе бананы при грудном вскармливании. Особенно в том случае, если в семье имеются аллергические заболевания. Ведь в таком случае у новорождённого существует повышенный риск возникновения диатеза, дерматита и прочих проявлений.
- Прикорм ребенку следует вводить только после консультации с педиатром. Бананы в рационе у детей до года должны появляться постепенно, начинать следует с очень малого количества данного фрукта.
Навигация по записям
Источник
Банан – пища для России исторически не свойственная. Не росли бананы никогда даже в южных регионах страны. И хоть едят его россияне уже довольно давно и в немалых количествах, вопрос об их аллергенности для взрослых и детей так и остается открытым.
Аллерген или нет?
Все, что мы едим, пьем, вдыхаем, можно разделить на три большие группы: высокой, средней и низкой аллергенности. Это означает, что одни продукты довольно часто становятся причиной неадекватной реакции организма человека, другие – редко, а третьи – почти никогда не вызывают нежелательных иммунных эффектов.
Бананы относятся к продуктам средней аллергенной группы, это означает, что аллергия на них встречается нечасто, но такое вполне может быть.
Аллергия на бананы – это неадекватная иммунная реакция на некие компоненты продукта, обычно на содержащийся в продукте триптофан. Именно это вещество может восприниматься организмом как инородное, а потому потенциально опасное. Иммунитет активирует механизмы защиты, чтобы помочь человеку, защитить его, и на физическом уровне это проявляется определенными симптомами.
Распространенность аллергической реакции на бананы невелика – всего 1,5% аллергиков испытывают такую форму недуга. Развивается аллергия после того, как однажды антиген вызвал реакцию иммунных клеток. Проще говоря, съеденный человеком банан, как и другая пища, в желудке распадается на составляющие, и определенные антигены в составе могут попасть в кровоток. При определенных обстоятельствах иммунные клетки уничтожат антиген, после чего, уже знакомые с угрозой, они формируют целую колонию клеток, задача которых – уничтожать именно такой антиген. Если человек ест банан повторно, то развивается аллергическая реакция.
Поскольку банан является продуктом средней аллергенности, можно смело утверждать, что в его составе содержится не такое большое количество веществ, которые могут быть антигенами. В составе ягоды (а банан – это с биологической точки зрения ягода) преобладает триптофан. Эта аминокислота при пищеварении может бродить, превращаясь в серотонин – гормон радости. Витаминов в составе мало, среди них лидеры – витамины группы В. Поэтому продукт довольно сложно назвать именно полезным, но и вреда от него, на первый взгляд, никакого.
Аллергическая реакция на серотонин или триптофан – скорее редкость, чем правило. Это дает основания полагать, что аллергию вызывает не состав ягоды, а способы ее обработки, которые применяются для сохранения экзотического лакомства. Банан нужно сохранить в товарном виде, довезти и реализовать, и для этого используют некоторые химические вещества. Продукт этот, как уже говорилось, для российских просторов чужероден изначально, и пищеварение россиянина любого возраста не отличается обилием ферментов для эффективного расщепления именно таких продуктов. Точно по такой схеме развиваются аллергические реакции на картофель у жителей Заполярья, а у жителей южных регионов есть историческая склонность к неадекватным реакциям на «северные» ягоды – морошку, бруснику и т. д.
Третья причина, по которой допускается развитие аллергии на банан, – комбинирование ягоды с высокоаллергенными продуктами. Существует у россиян традиция – добавлять банан в шоколадный мусс или торт, подавать его в составе нарезки с апельсином или смешивать с орехами. На эти продукты аллергия бывает куда чаще, и если изначально реакция возникнет на орех, то иммунные клетки «запоминают» и вторую составляющую блюда – банан. А потому в следующий раз не исключена реакция уже на банан, съеденный отдельно.
Симптомы
Проявления аллергической реакции на бананы во многом схожи с классическими аллергическими реакциям. И клиническая картина зависит от возраста любителя экзотических ягод.
У грудничка
Банан педиатры разрешают добавлять в рацион грудных детей с 5-6-месячного возраста. Многие откладывают момент знакомства малыша с продуктом до 8-9 месяцев. И понятно, что после введения прикорма мамы более внимательно вглядываются в кроху – вызывает у него продукт негативную реакцию или нет.
Аллергия у грудничка наиболее часто проявляется кожными высыпаниями различной интенсивности. Если ребенок держал банан в ручках, а реакция возникла на средства для сохранения ягоды в товарном виде, то сыпь и покраснение могут захватывать и руки, и щечки. Не исключены высыпания на груди, спине, попе. На животе и ногах аллергическая сыпь проявляется значительно реже.
Довольно широко распространена абдоминальная реакция, когда малыш реагирует на антиген из банана поносом, рвотой, болями в животе. Отличает такую боль от другой отсутствие точной локализации, боль разливается по всему животу, и сложно определить, где у ребенка болит сильнее. Малыш начинает плакать, хуже спит, может отказываться от еды.
Рвота начинается в короткие сроки после приема аллергенной пищи, она обычно носит разовый характер.
При респираторной реакции, которая на бананы случается реже всего, уже через 15 минут ребенок начинает шмыгать носиком, поскольку развивается отек слизистых носоглотки, ротоглотки. Может развиться отек гортани (отек Квинке), и это очень опасная форма протекания аллергии.
У детей
У детей, вышедших из грудного возраста, очень часто развивается перекрестная аллергия, при которой реакция возникает сначала на антиген из банана, а потом и на другие вещества, которые схожи по своему молекулярному и химическому строению с первичным антигеном. Это означает, что вызвать неадекватные реакции организма могут не только сами бананы, но и схожие по ряду признаков на клеточном уровне глютен пшеницы, киви, дыни, авокадо и даже латекс.
Симптомы «банановой» аллергии у детей наиболее часто носят характер пищевых расстройств с жидким стулом, тошнотой и рвотой. Сыпь по типу крапивницы и эритема (покраснение) появляется несколько реже, чем у малышей. Боль в животе обычно локализована в области желудка или вокруг пупка. Рвота будет зависеть от количества съеденного – чем больше ребенок употребил бананов, тем сильнее будут приступы. Если появляется диарея, то в каловых массах у ребенка с аллергией присутствуют множественные слизистые фрагменты. Сыпь обычно проявляется на локтях, животе, в паху.
Детский иммунитет слабее взрослого, а потому аллергия более вероятна именно в детском возрасте. Также у детей выше вероятность, что реакция будет сопровождаться вегетативными нарушениями – учащением сердцебиения, повышенной потливостью, головной болью и т. д.
У взрослых
Аллергия на бананы у взрослых – явление довольно редкое. Может проявиться сыпью, болью в животе. При этом боль слабая, почти незаметная, локализованная в эпигастральной области. Иногда у взрослых проявляются респираторные реакции – аллергический насморк или покашливание. Первые признаки у взрослого человека, в отличие от ребенка, могут проявиться через несколько часов после употребления банана в пищу (у детей реакции более быстрые). Если начал пропадать голос, развивается отек гортани, отекли нос, губы, следует незамедлительно вызвать «Скорую» и оказать первую помощь.
Первая помощь
Неотложную помощь аллергику должны оказать те, кто его окружает. И сделать это нужно до приезда «Скорой помощи», если аллергия молниеносная, угрожающая жизни, так называемая аллергия первого типа.
Заметив быструю реакцию, которая проявляется резкой слабостью, падением кровяного давления, обмороком, тошнотой, отеками, следует вызвать «неотложку». Без квалифицированной медицинской помощи человек может погибнуть.
Дайте аллергику любое антигистаминное средство, это поможет замедлить реакцию.
Если начались отеки, нужно снять всю одежду, которая может давить на шею – рубашку, шарф. Откройте окно, обеспечьте приток свежего воздуха. При анафилактическом шоке, если он развился, уложите человека на ровную поверхность, голову слегка поверните на правую или левую щеку либо уложите набок сразу, чтобы больной не захлебнулся рвотными массами, если его начнет сильно тошнить.
Если тяжелая реакция развилась у ребенка, учитывайте, что он сильно напуган. Действуйте спокойно, не кричите, не паникуйте, постарайтесь успокоить ребенка. Вынесите его на улицу, чтобы он мог до приезда врачебной бригады дышать свежим воздухом.
Важно, чтобы аллерген (предполагаемый антиген, в данном случае это банан), не находился рядом. Порой разумно вызвать рвоту, чтобы избавить желудок от еще не переваренных остатков опасной пищи. Особенно это актуально для детей, ведь у них реакция происходит раньше, и остатки банана в любом случае еще есть в желудке. Взрослые могут испытать приступ аллергии позже, и рвоту стимулировать уже не всегда разумно.
Взрослому и ребенку с пищевой аллергией нужно дать выпить побольше воды, чая, минеральной воды, это поможет несколько нейтрализовать действие антигена. Можно принять активированный уголь.
Если реакция не первого типа и проявляется сыпью или кишечными расстройствами, вызывать «Скорую» необязательно. Можно посетить врача и получить консультации по лечению последствий сенсибилизации.
Профилактика
Профилактикой аллергии на бананы у ребенка нужно заниматься еще до того, как ребенок появится на свет. Именно поэтому беременным женщинам, особенно во втором и третьем триместре, противопоказано употребление в пищу продуктов с высоким аллергическим статусом. Следует знать, что у родителей, страдающих любыми формами аллергии, куда выше шансы произвести на свет ребенка с аллергическими «наклонностями». Но даже если мама и папа прекрасно едят бананы, и ни на что иное не страдают аллергией, то это не повод в период беременности и грудного вскармливания употреблять все, что хочется.
Высокоаллергенных продуктов настоятельно рекомендуется избегать. Это поможет не допустить той самой первичной сенсибилизации, которая может положить начало неадекватной реакции детского организма не только на бананы, но и другие продукты питания.
К вопросу профилактики повторной аллергии, если она уже обозначилась, следует подходить с умом. Иногда кажется, что аллергическая реакция проявилась именно на банан. На самом деле причина неадекватной реакции может крыться в чем-то другом, действие чего просто по времени совпало с употреблением банана в пищу. Именно поэтому важно обратиться на прием к аллергологу, даже если аллергия незначительная. Специалист поможет определить конкретный антиген и назовет перечень продуктов, которые следует исключить из пищи в любом виде, ведь лучшей профилактикой пищевой аллергии является отсутствие провоцирующей пищи в рационе.
Общие рекомендации по предотвращению аллергических реакций у взрослых и детей таковы:
- старайтесь употреблять в пищу как можно меньше продуктов, содержащих красители, консерванты, ароматизаторы;
- в рационе людей, склонных к любой пищевой аллергии, должно присутствовать больше продуктов с содержанием кальция, селена, магния, витамина А;
- вовремя и правильно нужно лечить все возникающие проблемы с желудком и кишечником, это существенно снижает вероятность первичной сенсибилизации;
- следует избегать бесконтрольного приема иммуностимуляторов и иммуномодуляторов (особенно это касается родителей, которые такие медикаменты дают своим детям для профилактики гриппа или ОРВИ в холодный сезон).
Взрослым аллергикам с неадекватной реакцией на бананы или другие продукты следует знать, что прием спиртных напитков в разы увеличивает вероятность неприятной реакции со стороны иммунитета. Факторами-провокаторами также являются курение, проживание в местности с экологически неблагоприятной обстановкой.
Есть бананы без опаски можно только в том случае, если вы сами сорвали их там, где они произрастают. К сожалению, все, что присутствует на прилавках российских магазинов и рынков, так или иначе обработано химическими составами ради длительного хранения. Потому разумнее приобретать именно небольшие по размеру зеленоватые бананы, которые потом дозреют у вас дома вполне естественным путем без воздействия химических веществ.
Наиболее безопасными будут тропические ягоды, которые:
- не имеют ребристой формы;
- обладают матовой и гладкой кожурой (глянец – признак недавнего воздействия химикатами).
Допускается наличие темных точек на кожуре, это не говорит о том, что ягода испорчена, но такими бананами запасаться впрок не стоит – они долго храниться не должны.
Безопасность употребления продукта зависит и от того, как хранить бананы. Они ни в коем случае не должны храниться в холодильнике, как думает (и делает) большинство россиян. Оптимальная температура для банана – 7-10 градусов тепла. Это значит, что в сухом, затемненном помещении спелый банан дольше сохранит свои полезные свойства.
Если вы покупаете недозревшие бананы, их хранят при температуре от 12 до 17 градусов тепла. В таких условиях ягоды быстрее дозреют. Если куплены бананы гроздью, не стоит отделять их друг от друга. Гроздь хранится дольше.
Вводя банан в рацион ребенка, следует начинать с малого количества, увеличивая его постепенно, если негативной реакции не проявляется. Чтобы снизить вероятность аллергии на этот продукт питания, не стоит смешивать банан с шоколадом и какао, с орехами, зерновыми хлопьями, цитрусовыми. В этом случае не будет дополнительной пищевой иммунной провокации.
Если же аллергия уже есть, то переживать не стоит. Банан не относится к продуктам первой необходимости, не является незаменимым и без него прекрасно можно жить, качество жизни при этом ни в коей мере не пострадает. При аллергии на продукт у детей не стоит спешить с выводами – в 90% случаев дети