Аллергия на белок коровьего молока у ребенка диета
Аллергия на белок коровьего молока встречается у детей в возрасте от рождения до полутора лет. Ее появление связано с непереносимостью организмом малыша особых ферментов, содержащихся в молоке.
О симптомах, диагностике и лечении аллергии на коровий белок читайте в другой нашей статье. Здесь мы рассмотрим вопрос очень важный для родителей, чьи дети обладают подобной аллергией – меню ребенка с аллергией на коровий белок.
Так как симптомы этой аллергии наблюдаются и у самых маленьких деток на грудном вскармливании, и у тех, кто питается смесью, и у детей постарше, которые кушают сами, мы рассмотрим меню для каждого из них по отдельности:
- Диета мамы при аллергии на коровий белок у грудничка. Для детей на грудном вскармливании;
- Аллергия на коровий белок: какую смесь выбрать. Для детей на искусственном питании;
- Меню ребенка при аллергии на коровий белок. Для детей старше полутора лет;
- Чем лечить аллергию на коровий белок.
Диета мамы при аллергии на коровий белок у грудничка. Для детей на грудном вскармливании
Самая полезная пища для новорожденного – это, конечно же, мамино молоко. И правы те мамы, которые не отказываются от грудного вскармливания в пользу смесей.
Если у малыша обнаружили аллергию на коровий белок, а он питается грудным молоком, то он может продолжать это делать. В этом случае диету должна соблюдать именно мама.
Итак, что нельзя кушать маме:
- Выпечку на основе сливочного масла, а также торты с кремом.
- Шоколад, какао, арахис. Сладости можно кушать с осторожностью — у малыша может начаться диатез.
- Фрукты и овощи с красным или желтым цветом плодов. Это значит никаких красных яблок, ягод (клубники и вишни), арбузов, свеклы, редиски, помидор, ревеня и красного лука, перцев, груш, ананасов и репы.
- Красное мясо и продукты из него – колбасу, различные копчености и полуфабрикаты, говядину в любом виде.
- Грибы и морепродукты.
- Куриные яйца.
- Коровье молоко, само собой, а также сыр и все блюда на основе молока – каши, супы, сметана, творог и кисломолочные продукты.
А вот что можно:
- Рисовую, гречневую, кукурузную каши.
- Рыбу.
- Зеленые фрукты и овощи. Зеленые по цвету, а не по степени зрелости. Это яблоки, груши, крыжовник, слива, зеленый перец, салат, лук-порей, цветная капуста, топинамбур, брокколи, горох, шпинат и т.д.
- Сухофрукты и компоты из них.
- Из мяса постную свинину и крольчатину.
- Выпечку и вкусняшки на основе подсолнечного или растительного масла.
Аллергия на коровий белок: какую смесь выбрать. Для детей на искусственном питании
Надо сказать, что как раз у детей, которых родители кормят смесями, чаще всего наблюдется аллергическая реакция на коровий белок.
При аллергии на коровий белок нельзя, чтобы в организм грудничка попадало коровье молоко. Ни в каком виде, а большинство смесей изготовляют на основе именно коровьего молока. Итак, какое выбрать меню для ребенка с аллергией на коровий белок на искусственном вскармливании?
В данном случае можно воспользоваться смесями на козьем молоке. Педиатры советуют, прежде чем переходить на смеси на козьем молоке, провести тест на аллергическую реакцию, так как козье молоко близко по составу с коровьим и иногда замена коровьего молока на козье никак не сказывается на здоровье малыша, и он продолжает страдать от аллергии.
На рынке детского питания смеси на основе козьего молока представлены производителями:
- «Нэнни», с пребиотиками и без;
- «Mamako» (Мамако);
- «Кабрита Gold»;
- «MD Мил SP Козочка».
Все эти смеси производятся для детей трех возрастов: от рождения до полугода, от полугода до года и старше года. Подробнее здесь.
Кроме козьего молока можно попробовать смеси на соевом молоке. На рынке детского питания смеси на соевом молоке представлены всеми крупнейшими производителями, в названии ставится пометка «Соя», например, «Хайнц Соя» или «Нутрилон Соя». Подробнее здесь.
Идеальным выходом будут безлактозные смеси, в которых источник аминокислот – молоко – заменен на другой компонент. Это может быть изолят соевого белка, гидролизат казеина, казеинат кальция, смесь аминокислот или сывороточный белок.
Читайте подробнее – безлактозные смеси (безмолочные смеси) для искусственного вскармливания.
Также деткам с аллергией на белок коровьего молока нельзя варить манную кашу, так как в ее составе есть растительный белок, который может вызвать аллергическую реакцию организма ребенка.
Нежелательно давать детям в качестве прикорма мясо (детское мясное пюре) и блюда с куриными яйцами.
Меню ребенка при аллергии на коровий белок. Для детей старше полутора лет
Когда малыш подрастает его меню нужно разнообразить. Он уже питается не одними только смесями или грудным молоком, ему нужны пюрешки и кашки.
Каши можно варить из другого вида молока, не коровьего. При аллергии на коровий белок для каши подойдет любая крупа.
Например, это может быть соевое молоко, оно делается из соевых бобов. Его можно как купить, так и сделать самим. Для того чтобы приготовить молоко из сои дома нужно размочить бобы сои, а затем варить получившееся «сырое молоко».
Овсяное молоко. По сути это не молоко, но его также можно приготовить самим дома. Оно делается из овсяных хлопьев (только не быстрого приготовления) и воды. Овсяные хлопья размачиваются в воде и затем размельчаются. В результате получается продукт, похожий на молоко, на его основе можно варить кашки для малышей.
Рисовое молоко. Оно готовится по рецепту рисовой каши. То есть варится рисовая каша на воде, а затем она размельчается блендером.
Малышам с аллергией на коровий белок можно давать кисломолочные продукты – кефир или ряженку. Ферменты, содержащиеся в коровьем молоке, распадаются на компоненты в момент приготовления кисломолочного продукта. А уже эти компоненты детский организм может попробовать переварить. Так что ребенку можно попробовать дать кефирчик и понаблюдать за реакцией его организма – если появились симптомы аллергии на коровий белок (сыпь, зуд, тошнота или рвота), то кисломолочные продукты нужно исключить из меню.
Есть мамы, которые думают, что, прокипятив коровье молоко, они избавятся от всех вредных веществ в его составе и от аллергического белка в том числе. Это не так! Белок в составе коровьего молока сохраняется при любых химических и термических воздействиях на него.
Читайте также — завтраки, обеды, полдники и ужины для детей с аллергией на белок коровьего молока.
Чем лечить аллергию на коровий белок
Что делать, если случилось так, что малыш нарушил диету и съел что-то, что вызвало аллергическую реакцию?
Для самых маленьких педиатры рекомендуют Энтеросгель. Этот сорбент специально разработан для организмов новорожденных, его компоненты связывают чужеродный белок и выводят его, не оказывая отрицательного влияния на организм.
Для избавления от симптомов аллергии на коровий белок педиатры прописывают детям антигистаминные препараты, такие как «Зиртек» и «Супрастин».
Из мазей и гелей с рождения можно применять «Фенистил», «Гистан», «Лакри», «Скин кап». Некоторые гели и мази категорически нельзя использовать для контакта с кожей новорожденного, так что перед тем как лечить ребенка от аллергии с помощью мази, проконсультируйтесь с педиатром.
Будьте здоровы!
Источник
Всем привет, девочки- мамы аллергичных малышат. У нас констатированная аллергия на коровий белок.. К сожалению, нам не подходят продукты и козочек.. Потому, что аллергия на казеин. Сразу напишу несколько банальностей и некоторых выводов- наблюдений ( для кого то), но мне в свое время не хватило этой информации. Поэтому, был совершен ряд существенных ошибок в питании малыша. А далее, изложу наше питание. Под кат Оно не идеально, но мы хорошо развиваемся и не отстаем от остальных в весе и развитиии умственном и физическом. И еще. Мы на ИВ практически с рождения. Первая смесь была дана неправильная ребенку еще в роддоме и от этого пошел целый ряд обстоятельств, которые имеют место быть до сих пор.
Выводы.
1. Если у мамы ребенка имеется хотя бы один из видов аллергии ( неважно на что) 90%- ваш новорожденный малыш столкнется с проблемой аллергии. В роддоме практически всегда докармливают детей ( хотя бы первые два три раза, если у вас было кесарево, то дольше). У меня молоко пришло на 5 сутки в ооочень маленьком колличестве. Ребенка докармливали. Так вот. Если вы аллергик- в роддом идите со своей смесью гипоаллергенной или безлактозной. Это снизит риск развития аллергии и проблемы колик в будущем у малыша.
2. Атопический дерматит всегда(!!!) говорит о наличии аллергического компонента в организме ребенка. Если вы столкнулись с этим, ищите грамотного педиатра. Работайте с подбором смеси
3. Выясните, аллергия на коровье молоко или непереносимость коровьего молока путем сдачи анализов. Это разные вещи. Очень часто при аллергии на коровий белок присутствует и аллергия и на козий, а так же на глютен. С этими продуктами следует быть осторожными. Есть анализ на аллергию к глютену. Можно сдать, что бы знать опасаться вам глютенсодержащих продуктов или нет.
4. Не расстраивайтесь и не пугайтесь перехода на безлактозные смеси. Ребенку с выраженными симптомами аллергии необходима именно такая смесь и страшного и ужасного нет ничего в этих смесях. Они полностью являются адаптированными.
5. Не спешите с переводом ребенка на » общий стол» и не гонитесь за гастрономическими подвигами остальных деток ( я столкнулась буквально с какими то соревнованиями по скорости вводимых продуктов). Не надо чувств ущербности в отношении своего малыша, который к году не ест шашлыки и огурцы из банки
6. Проверяйте любые лекарственные средства на предмет содержания в них лактозы! Например, к стыду своему, я только недавно обнаружила, что безобидный плантекс содержит в составе лактозу. И нас сыпало на него.
7. Аллергия на белки коровьего молока не означает, что у ребенка аллергия на все про все, но аллергия- вещь коварная. Организм находится в состоянии возбуждения и может реагировать на новые продукты. Поэтому, явные аллергены отложите на потом. Сначала вводите низко- аллергенные продукты. Перед вводом продукта- делайте тест.
8. Проверяйте реакцию на аллерген. На запястье или сгибе локотка делайте пробу на продукт/лекарственный препарат/косметическое средство
9. Если у малыша аллергия на белки коровьего молока, есть вероятность ( небольшая, но есть), что у него нет аллергии на козий белок. Если вы » везунчики», то вы с » молочкой», только козьей. Козью молочку нужно кушать аккуратно. Есть масса статей по этой теме.
10. Пусть для вас станет ориентиром- состояние кожи вашего малыша. Кожа чистая, оак в норме ( эозинофильный белок в норме)- расширяем потихонечку рацион.. Только заподозрили шершавость- не обманывайтесь насчет » натер об коврик», и тд.. Тормозите. Не спешите. Попробуете этот продукт попозже.
11. Не желательно пробовать молочные продукты до 8-10 мес. Рыбу и прочие явные аллергены до 2 лет!!( связано).
12. Аллергия- не приговор и ребенок с высокой степенью вероятности ее переростает.
Наше меню ( примерное). С трех месяцев мы на смеси Alfare, с возрастом и введением прикорма колличество смеси уменьшалось. К году и 2 мес у нас осталось 1-2 кормления смесью в сутки в колличестве 210 гр( вода+7колпачков смеси).
Завтрак.
Каша на воде ( кукурузная, рисовая, овсяная ( если нет аллергии на глютен. С аллергией на глютен овсянка- противопоказана из за высокого содержания клейковины) 180гр + 2 растворимых печенья Бэбики ( безглютеновое)
Спустя полчаса кампотик или чаек 40-50 гр по желанию, но стараюсь упорно предлогать, так как пьем мало. Кампот сухофрукты ( яблоко, груша, чернослив, шиповник)
Через 1,5 часа от завтрака фруктовое пюре 100-150 гр с 1-2 шт растворимых печенюшек. Пюре не из сырых фруктов, а термически обработанных. Яблоко зеленое, груша, банан, чернослив, персик
Обед. Суп-пюре в различных вариациях. Если будет необходимость я распишу наши вариации, может кто то их для себя не нашел. В обеденном супчике практически всегда присутсивует картошечка. Для сытости. Да, крахмал, да » ничего полезного». Но, все таки, накормить до сыта аллергичного ребенка- головоломка еще та, не будем забывать и о разнообразии. Как ни крути, картошка ( разумеется вымоченная за 40 минимум минут до готовки)-спасение для мам детей- аллергиков. Если картошки нет в обеде- практически всегда она присутствует в раннем ужине.
Суп: овощной или мясной бульон. Если мясной, то на мясе индейки, ципленка, кролика, нутрии. Ближе к году можно алля зеленый борщик на бульоне из телятинки.
-варю мясо (100гр) до закипания бульона. Сразу после закипания бульон сливаю и снова добавляю воду ( использую фильтрованную воду). После нового заливания, добавляю 1/4 головки репчатого лука и лавровых листиков небольших парочку. Далее 2 картофелины небольшие, 2-3 кружочка моркови, или любого другого овоща. Если не кладу картофель, то кладу заранее промытый рис ( столовая ложка), гречку, перловку. Бульона литр. Все варю до готовности. Использую кухонные весы и блендером измельчаю все компоненты супа. Бульона в пиалу для смешивания наливаю 70-80 гр. остальное- овощи и увареный кусочек мяса (40-60гр), ну и все что сварилось в нашем бульончике. Блендером взбиваю. Немного подсаливаю ( после года начала это делать). Добавляю 5 гр оливкового или льняного масла. Суп готов.
После обеда через 30-40 минут кампотик. Сухарик из дарницкого хлеба, приготовленный в тостере ( без масла)
Ужин. Гречневая кашка ( мы до сих пор едим гипоалергенные обогащенные детские каши) и 50-60 грамм мяска ( кусочек от 100 гр сваренных в обед… мясо делю на 2 части.. Для обеда и ужина…. еще в обед блендирую с 3-4 ст ложками бульона и убираю в холодильник сразу же до » раннего ужина». В поздний ужин для разнообразия могу добавить 50-60 гр овощного пюре ( из тех овощей, которые не были даны в обед). Либо если в обеденном супчике не было картошки, то ужином может быть картофельно- мясная запеканка. Если будет спрос- опишу рецепт. Он простейший, но ребенок трескает. Либо с кашей даю паштет из печени индейки. Тоже простой рецепт.
Поздний ужин ( непосредственно перед сном)- смесь. При необходимости ночью- смесь
-Каждый прием пищи ( кроме перекусиков) 220-250 гр
-мяса в сутки 100-120 гр
-овощи в сутки 250-300гр
-фруктов 100-200 гр
-масла растительного 5-10 гр
-печенье максимум 20-30 гр
-сухарики черные 1 шт
-яйца едим перепелиные с белком с 6 мес ( учавствуют либо в тертом виде свареные, подмешанные в кашку или супик) или в печеном виде в запеканку и тд. 1-2 шт раз в два дня.
-сложных углеводов в сутки 200-300 гр примерно ( крупы)
-вода без ограничения сырая фильтрованная
Был опыт введения молочных продуктов в год. Произошел срыв ремиссии аллергии. Срыв жкт. Рост дизбиоза. Увеличение поджелудочной железы. Возобновление симптомов атопического дерматита после года.
Следующая попытка ввода молочных продуктов только после серии анализов, устойчивой ремиссии атопического дерматита, не ранне чем через полгода.
Строго не судите, это личный опыт и личные наблюдения, не претендую на истину. Всем здоровья!!!!! Отвечу на вопросы, если они будут
Источник
Всем доброго времени суток.
Первый месяц после родов я сидела на строгой диете. Исключительно отварное, нежирное мясо и гарниры из круп. Также в мой рацион входили творог, сметана и масло с сыром. Но ими я старалась все же не злоупотреблять. Когда мой рацион стал расширяться, я с облегчением вздохнула.
За время беременности я поправилась на 15 кг. Рост у меня небольшой, поэтому выглядела я мягко говоря полной. Я очень за это переживала, так как ненависные кг практически не уходили. Но все резко изменилось.
Мы с ребёнком попали в инфекционную больницу , где нам высеяли условно-патогенную флору. Далее у нас началась лактазная недостаточность, поэтому чтобы ребенку было легче переваривать молоко я стала употреблять безлактозные, либо продукты с низким содержанием лактозы.
Позже я снова полноценно перешла на употребление молочных продуктов с разрешения врача, когда нам был назначен лактазар.
И все бы хорошо, но нам поставили диагноз: аллергия на коровий белок. Истинная ли это аллергия или просто непереносимость будет известно, когда ребенку исполнится год, поэтому строгая диета, исключающая не только молоко, но и масло, сметану, творог, и не только.
Вот полный список разрешённых и запрещённых продуктов, который мне дал врач-аллерголог:
В этой таблице у меня к счастью есть небольшие послабления. Ребенок хорошо переносит помидоры, огурцы и болгарский перец, поэтому эти продукты мне разрешили есть дальше.
Мой вес.
До беременности я весила 48 кг при росте 157 см. Рожать же я пошла с весом 63 кг. С роддома выписалась применно 56-57 кг. К 53 кг я приблизилась спустя 1,5 месяца. Далее вес просто встал. Но тут как раз мне сказали придерживаться безмолочной диеты. Мой вес просто покатился вниз!
Я стала весить, как весила 10 лет назад. И это еще не самые маленькие цифры, мой рекорд 40 кг 400 гр.
С 63 кг до 40 я похудела за 6 месяцев. Причем с 50 кг до 40 я похудела очень стремительно.
Никаких упражнений и физической нагрузки у меня не было. Вес ушел исключительно из-за питания. Грустно взгянув на себя в зеркало , я решила надо что-то делать, чтобы немного набрать вес или хотя бы не терять его дальше…
Мое питание я предоставляю в ознакомительном формате, ни в коем случае никого к нему не принуждаю. Оно подходит моему ребенку, но нет гарантии, что подойдет вашему…
Дополнительный источник витаминов.
Кормящей маме просто необходимы витамины, так как ребенок забирает огромную ее часть.
Поэтому на протяжении грудного вскармливания я принимаю витамины, бады.
Также покупаю чаи для лактации, хотя лактация давно уже установилась. Но обильное тёплое питье дает прилив молока, а я получаю вкусовое разнообразие.
Также я приобретала смеси для кормящих матерей. Но как узнала про аллергию, решила попробовать смесь на козьем молоке. Аллерголог поставил запрет нам и на козьи продукты в том числе, но так как отрицательной реакции не отметилось, то разрешено было ее оставить.
Данный вид аллергии накопительный. Нужно быть крайне осторожным, так как реакция может проявится через день, а может через неделю или позже…
Яйца.
Куриные яйца мне велели заменить на перепелиные.
Злоупотреблять ими тоже не следует.
Мясо.
Из мяса я ем индейку, реже курицу и куриную печень.
Сладости.
Для перекусов я покупаю детские батончики. Они вкусные и не вызывают аллергии у малыша.
Также я покупаю вот такое печенье.
Можно еще приобрести печенье «Мария» и «Юбилейное. Традиционное.» Я удивилась, но в юбилейном нет молока. Есть только следы, но они есть даже в Марии….
Масло.
Салаты я заправляю оливковым, в крупы я стала добавлять топленое масло. Конечно его не сравнить с обычным сливочным, но это куда лучше чем есть гречку в сухомятку или с растительным маслом.
Масло входит в список разрешённых продуктов, хотя и более жирное, чем сливочное
Сыр.
Из сыров вы можете попробовать сыр Тофу при отсутствии у ребёнка аллергической реакции.
Конечно есть детские смеси на сое при аллергии на коровий белок, но они к сожалению не всем подходят. Соя тоже является аллергеном.
Выглядит этот сыр так:
Есть его в таком виде я не смогла.
Поэтому делала из него подобие творожной запеканки.
Молоко.
Коровье молоко мне заменила смесь алматея, немолоко и соевое молоко. Соевое представленное на фото, на мой взгляд самое вкусное из соевых.
Однозначно соевое вкуснее немолока, но и дороже…
Выпечка.
Также я стала баловать себя выпечкой.
Легкие и вкусные печеньки, для их приготовления необходимо всего лишь два ингредиента: бананы и овсянка.
Берем два банана. Я их перемалываю в блендере. Добавляем овсянку. В оригинальном рецепте указан стакан овсянки. Но вы ориентируетесь по собственным ощущениям. Все зависит от размера бананов.
В готовом виде.
Диета кормящей матери при аллергии на коровий белок
Крупы.
Из круп я ем гречку, кукурузную, иногда рис и макароны.
Особое внимание я уделила макаронам. Стараюсь покупать те, в составе которых нет яиц.
Такие макароны значительно дороже простых и не везде продаются.
Бутерброды.
Я не могу жить без бутербродов, поэтому нашла для себя отличную альтернативу-детское пюре.
Больше всего мне понравилось мясо «Фрутоняня». Я добавляю немного соли и моя вкусняшка готова.
Супам не буду уделять особое внимание, так как в моем рационе всего два супа: фрикадельки из индейки, вермишелевый суп.
Вторые блюда.
Первое воемя было очень тяжело, так как приходилось готовить отдельно себе и всем остальным.
Но постепенно я подобрала блюда, которые с удовольствием едят все.
В основном я из выпекаю в духовке.
Овощи с индейкой:
Шницель из индейки с запеченым картофелем и овощным салатом.
Гречаники с индюшкой в томатном соке.
Салат из индейки, перепилиный яиц и капусты.
Если вы любите авокадо, то можно и его добавить.
Такими блюдами я смогла разбавить отварной картофель, мясо, рыбу.
Не могла даже подумать, что так тяжело придётся без молочных продуктов. С ностальгией вспоминаю времена, когда могла поесть творожок, бутерброд с маслом и сыром.
Сильная потеря веса отразилась и на общем самочувствии, поэтому я и стала искать блюда, которые бы разнообразили мой рацион и не включали бы молочку.
Я уже была готова перевести ребенка на смесь, так как мне было тяжело как морально так и физически. Но врачи все наотрез сказали несмотря ни на что кормить грудью. Поэтому грудное вскармливание я продолжаю…
Постепенно адаптировалась и сейчас уже не так тяжело как было в самом начале.
Выводы.
Конечно же диета необходима, но это очень сложно. Прекрасно, когда женщина может есть практически все и это не отражается на ребёнке.
В нашем же случае мое питание играет немаловажную роль. Самый главный индикатор-стул вашего малыша.
Также минус непосредственно данной диеты-его дороговизна. Если вы смотрите на смесь с расщепленным белком и думаете как дорого, то сидеть на безмолочной диете и питаться максимально полноценно очень дорого.
Наверное, если бы хоть один врач разрешил мне перейти на смесь я бы перешла…
Очень жаль, что несмотря на большой опыт подобных диет очень мало действительно вкусных и съедобных блюд.
Диету я рекомендую, в ней несомненно есть как плюсы так и минусы. Но диета не должна быть в ущерб вашему здоровью.
Спасибо за внимание.
Источник