Аллергия на борщ у ребенка фото

Аллергия на борщ у ребенка фото thumbnail

Свекла – неотъемлемый компонент русской кухни. Борщ, селедка под шубой, легкий салат с майонезом и чесноком – все эти блюда многим знакомы с детства. Но некоторым людям так и не довелось ими полакомиться, поскольку внезапно возникла аллергия на свеклу.

Суть недуга

Аллергия на борщ у ребенка фотоАллергия – это неадекватная реакция иммунной системы на довольно безвредные вещества. У аллергика нарушается система защитных механизмов, в результате чего иммунитет начинает воспринимать, как врага, не только вирусы и бактерии, но и совершенно безобидные вещества из окружающей среды.

Такие вещества именуются аллергенами. При их попадании в организм Т-клетки дают старт выработке специфических антител IgE, которые должны ликвидировать незваных гостей. Часть IgE остается в крови навсегда в ожидании возможного попадания идентичного раздражителя в организм.

Антитела прикрепляются к тучным клеткам, содержащим вещества-посредники, которые и способствуют появлению симптоматики заболевания. Основными посредниками аллергических реакций выступают гистамин и лейкотриены.

При первом контакте аллергены никак себя не проявляют, однако при повторном они соединяются с антителами IgE и начинают «борьбу» на поверхности тучных клеток, в результате чего мембраны клеток нарушаются, и высвобождаются лейкотриены и гистамин.

Наступает аллергическая реакция, сопровождающаяся характерными признаками. В их числе кашель, насморк, чихание, слезотечение, отеки, затруднение дыхания, сыпь или эритема.

Первые симптомы аллергии могут возникнуть в любом возрасте, но чаще всего заболеванию подвержены маленькие дети. Нередко в первые годы жизни аллергия вызывает воспаление дыхательных путей, которое лечат антибиотиками, ошибочно приняв за инфекцию.

А слишком частое применение антибиотиков, наряду с прогрессирующим загрязнением окружающей среды, является фактором, предрасполагающим к данному заболеванию.

Даже если удается справиться с симптомами аллергии, предрасположенность к ней никуда не пропадает, так как она заложена на генетическом уровне. Однако при правильном подходе к лечению пациентам удается забыть о симптомах на долгие годы.

Симптомы

Свекла – полезнейший овощ с множеством достоинств, однако содержащиеся в ней вещества способны вызывать аллергию. Симптомы аллергии на свеклу у взрослых и детей:

  • покраснение кожи или сыпь;
  • затруднение дыхания;
  • отеки на коже;
  • кишечные расстройства;
  • слезоточивость.

Проявления аллергии возникают через несколько минут или часов после употребления свеклы. У ребенка чаще всего присутствуют высыпания на коже и приступы насморка.

Аллергия на борщ у ребенка фото

Причины заболевания:

  • генетическая предрасположенность (наследственность);
  • гормональные изменения в организме;
  • неправильное питание;
  • вредные привычки;
  • нарушенный обмен веществ;
  • аллергия на продукты, идентичные по содержанию.

Повышенной индивидуальной чувствительностью к компонентам, содержащимся в корнеплоде, обусловлено большинство аллергических реакций на свеклу. У взрослых она наблюдается реже.

У ребенка нередко бывает развитие негативной реакции на этот овощ в младенческом возрасте, например, при введении первого прикорма. Причина тому недостаточная зрелость пищевого тракта. При правильном подходе к проблеме она исчезает к 3 годам и далее можно употреблять этот продукт, не опасаясь.

Важно! Аллергию вызывает не сама свекла, а входящие в ее состав вещества. Одного исключения из рациона этого овоща будет недостаточно. Если вы употребляете другие продукты с идентичным составом, симптомы не исчезнут.

Лечение

Аллергия на борщ у ребенка фото

Диагностируется заболевание при помощи специальных лабораторных тестов, включающих:

  • кожные пробы (обычно на участке предплечья);
  • тест на наличие антител f227 (венозный анализ крови);
  • элиминационные тестирования (удаление тестируемого продукта из рациона).

По результатам тестирования врач-аллерголог назначает соответствующее лечение. Из рациона сразу же удаляются свекла и продукты, в которых содержится ее сок (краситель). Если есть проблемы с дыханием, потребуются сосудорасширяющие препараты для носовой полости.

Если присутствует раздражающий зуд, скорее всего не обойтись без антигистаминных препаратов. Лучшим среди них считается «Задитен», но, опять же, назначение препаратов – прерогатива специалиста, особенно в случае с ребенком вне зависимости от его возраста.

Народные методы

Народная медицина предлагает главным образом отвары лекарственных трав для устранения симптоматики аллергии. Среди них достаточно эффективен полевой хвощ. Он помогает устранить приступы ринита.

Для этого 1 ч.л. травы нужно залить кипятком и настаивать минут 10-15, затем процедить, а готовый напиток употреблять натощак в течение примерно одного месяца. При этом улучшается общее самочувствие, попутно из организма выводятся токсины.

Не менее эффективна в борьбе с аллергией и череда. Для этого 100-150 г травы нужно залить водой и прокипятить. Приготовленный отвар рекомендуется пить перед едой на протяжении года.

Им можно протирать и воспаленные участки кожи. Череда обладает успокаивающим и укрепляющим действием. Есть мнение, что она может помочь избавиться от аллергии насовсем.

Профилактика

Во избежание аллергической реакции на свеклу, ее нужно тщательно обрабатывать перед тем, как употреблять. Больше всего нитратов сосредоточено в верхушке овоща, а потому перед употреблением ее необходимо срезать.

Свежевыжатый сок может быть сильным раздражителем для желудочно-кишечного тракта, а потому к его дозировке и концентрации нужно относиться предельно осторожно. Особое внимание нужно уделить реакции организма ребенка на свеклу.

Аллергия на борщ у ребенка фотоГрудные малыши могут подвергнуться развитию аллергии из-за неправильного ввода свеклы в прикорм. Добавлять продукт в рацион малыша рекомендуется не ранее 8-месячного возраста, начиная с малых объемов и постепенного ввода.

Лучший вариант – это смешивание свекольных продуктов с кашами. Для этих целей отлично подходят рисовая, овсяная или кукурузная. Количество свекольных веществ на одну порцию не должно превышать 30%. Детям младше 10-летнего возраста рекомендуется употреблять только отварную свеклу.

Выводы

Аллергия на свеклу – это обычное явление, как у взрослых, так и у детей. Не стоит паниковать при появлении сыпи, отеков и прочих симптомов, правда и без внимания оставлять это тоже не следует.

При соблюдении правил ввода овоща в рацион и адекватной реакции на негативные проявления организма аллергии можно избежать. В противном случае можно заменить свеклу продуктами, идентичными по вкусу и содержанию полезных веществ.


(Пока оценок нет)
Загрузка…

Источник

Дата публикации: 22.02.2017

Борщ — это первое блюдо, занимающее в рационе людей немаловажное место. Любимое блюдо восточных славян в основном готовится на мясном бульоне с добавлением овощей. Эта разновидность супа полезная и вкусная. Организм человека, употребляющего это блюдо, получает множество питательных веществ. 

Но так ли полезен борщ? 

Мамам стоит знать нюансы его приготовления и хранения, прежде чем знакомить своих малышей с ним.

борщ приготовление

Польза и вред красного борща

Основные ингредиенты борща: картофель, свёкла, морковь и капуста. Часто в такой суп добавляют лук, сладкий и горький перец, томаты, фасоль и другие продукты. Поэтому он содержит море витаминов.

Полезность борща:

  1. Наличие витаминов, минеральных солей, органических кислот (витамины группы В, С и К, фолиевая и аскорбиновая кислоты, аминокислоты и др.).
  2. Способствует стимуляции работы кишечника и очищает его. Устраняет либо предупреждает запоры.
  3. Оказывает благотворное влияние на работу печени, сердца и кровеносных сосудов.
  4. Снижает нервную возбудимость и укрепляет сосуды.
  5. Стимулирует кроветворение.
  6. Выводит из организма различные токсические вещества.
  7. Показан к употреблению для профилактики сахарного диабета.

Важно соблюдать рекомендации по приготовлению красного борща для детей и не кормить их при непереносимости хотя бы одного из компонентов блюда.

борщ рецепт

Так можно ли детям до 1 года борщ?

Национальное славянское блюдо врачи рекомендуют готовить детям после года. Многим мамам не хочется обделять своего чадо кушаньем, наполненным множеством питательных веществ. Поэтому часто интересуются, можно ли детям до 1 года борщ готовить по другому рецепту.

Перед тем, как детей кормить полезным супом, необходимо узнать об особенностях его приготовления, а также ограничениях к употреблению.

Специфичность приготовления детского борща и противопоказания

  1. В состав красного супа для деток до 1 года и старше, должны входить продукты, не вызывающие у ребёнка аллергии.
  2. Мясной бульон, на котором планируется приготовление, максимально освобождают от жира.
  3. Маленьким детям не готовят борщ на костном бульоне.
  4. В блюдо не желательно добавлять сметану.

Перед тем, как варить малышу суп с овощами, мамы убеждаются, что у него нет непереносимости различных продуктов. Для этого маленькое чадо знакомят с компонентами блюда ранее:

деткам, находящимся на грудном вскармливании, капусту вводят в рацион после 6 месяцев. При искусственном питании, новинку добавляют с 4-5 месяцев;

  • знакомство со свеклой происходит в 8-9 месячном возрасте. Овощ дозволено добавлять в меню прикорма с 7 месяцев, если ребёнок склонен к запорам;
  • морковь вводят в рацион питания в 5-6 месяцев;
  • картофель ребёнок пробует в 4,5 месяца;
  • в 7 месяцев вводят в рацион малыша мясо;
  • не раньше 8 месяцев ребёнку дают отварной лук;
  • помидоры в виде томатного сока дают детям в 10 месяцев. Овощ желтых и оранжевых сортов дают в год. За ними в прикорм вводят красные помидоры ошпаренные кипятком и без кожуры. Трехлетнему ребенку дозволено кушать любые помидоры.

Детям в 10 месяцев готовят борщ с теми корнеплодами, употребление которых не вызывало побочных реакций. Если мамой замечена ранее аллергия на капусту или свеклу, то блюдо готовится без этих овощей. Правда, такой суп трудно назвать полноценным борщом.

Традиционный борщ варят для ребенка тогда, когда можно давать остальные продукты, входящие в состав блюда.

С возрастом список ингредиентов расширяется постепенно. Болгарский перец не советуют добавлять раньше 2 лет, к нему приобщают малышей с 1,5 года и довольно осторожно.

Но с 1,5 года можно дополнять такой суп ложечкой сметаны.

быстрый рецепт борща

Рецепт приготовления детского борща

Деткам готовят борщ из тех корнеплодов, которые они успели полюбить. Первый их борщ состоит из следующих продуктов:

  • картофель;
  • капуста;
  • морковь;
  • мясо.

Интернет удивляет многообразием рецептов с фото борща для годовалых деток. Они отличаются количеством ингредиентов, методом нарезки, очерёдностью варки, но имеют общие правила приготовления.

При приготовлении национального блюда годовалому ребенку, придерживаются особых рекомендаций :

  • все овощи промываются и обдаются кипятком;
  • после тщательной очистки от кожуры, продукты стараются резать мелко. Для приготовления борща беззубым малышам, рекомендовано тереть все овощи на тёрку;
  • овощи обязательно полностью отваривают.

рецепт детского борща

Приготовление первого борща

  1. В подготовленную кастрюльку налить воды (около 1 л) и дождаться её кипения.
  2. Пока вода не закипела, следует почистить картофель и порезать мелкими кубиками.
  3. Когда вода дошла до кипения, в неё поместить картофель.
  4. Через 15 минут добавить натертую на мелкую терку морковь.
  5. Тонко нашинковать капусту и вкинуть в кастрюлю, когда вода снова закипит (примерно, через 5-10 минут).
  6. Когда корнеплоды полностью проварены, добавить ранее сваренное мясо, нарезанное некрупными кубиками.
  7. Варить ещё около 10 минут.

До года борщ желательно не солить и не перчить. Готовить его целесообразно в небольшом объёме. Хотя хранить борщ в холодильнике можно максимум 2 дня, но вторично подогретое блюдо теряет часть витаминов.

Дополнение детского борща новыми ингредиентами

Когда детки становятся старше, борщ готовят по вышеуказанному рецепту, дополняя его продуктами:

  • измельченный лук помещают в кипящую воду первым, а через 10 минут добавляют картофель;
  • свеклу натирают на крупной терке и добавляют с морковкой;
  • нарезанный кубиками помидор кладут в борщ с капустой;
  • порезанный маленькими кусочками сладкий перец добавляют после капусты с помидорами за несколько минут до конца варки;
  • допустимо готовить на 2 мясном бульоне в 1 год. Но, если после введения в прикорм мяса, у малыша не наблюдалось аллергических реакций, ребёнок здоров, у него отсутствуют проблемы с печенью и почками, то начинают готовить супы на мясном бульоне в 9-10 месяцев. А после 3 лет в приготовлении жидких блюд можно использовать костный бульон;
  • блюдо детям, которым исполнился год, подсаливают и дополняют зеленью укропа.

Годовалым детям запрещено обжаривать овощи на масле. Но так как обжарка способна нанести вред даже взрослому организму, вопрос о том, со скольких лет дают детям борщ с обжариванием, открыт. Ведь взрослым также лучше кушать супы, приготовленные без поджаривания продуктов. Поэтому при появлении малыша, стоит задуматься, пересмотрев привычные стандарты готовки, начать применять полезные рецепты не только для детской еды, но и для общего стола. 

Похожие посты

Оставить комментарий

Источник

Аллергия на борщ у ребенка

..а точнее на его компоненты. мы на гв.вчера первый раз после родов я попробовала борщ.новые продукты в нем это свекла и капуста. утром заметила на ножках у сыночка 3 прыщика,которые к обеду исчезли.скажите пожалуйста это может быть реакция на борщ?(капусту или свеклу)

заранее спасибо за ответы!

Комментарии

Смотрите также

  • БОРЩ

    Рецепт позаимствовала у одной бб-шки, немного видоизменила.
    Ингридиенты:мясо (свинина или говядина) — 200-300 грсвекла — 2шт (среднего размера)капуста — 150 гркартофель — 3-5 шт (в зависимости от размера)морковь — 1 шт (большая)петрушка — 2 средних…

  • Борщ

    Попробовал вчера сынок впервые борщ! Варила на всех. только без соли-перца и помидор. когда сварила сыну отлили, а остальное уже перчила солила и чеснок добавляла.

    Сыночку понравилось очень! Слопал 230 гр. и еще бы съел,…

  • Про борщ

    Сначала список нужностей. 1. брови. Цвет (тени, карандаш, пудра и т.д.), расческа, гель для фиксации2. тон. Нужный цвет (в трех вариациях), нужная плотность3. румяна (правильно подобрать цвет!)4. глаза. тени 2-3цветов5. губы — цвет(помада, блеск), карандаш (контур)6….

  • Борщ

    Малышу 7,5 месяцев.Уже ест разные супы…Вот хочу борщ ему сварить…Не знаюкакая реакция будет на свёклу и капусту…Кто и когда давал борщ малышам?

  • Мой Борщ!!!

    я готовлю борщ из:
    свекла,
    картофель,
    мясо,
    морковка,
    лук,
    помидор
    а вместо капусты кладу БРОККОЛИ!!!
    получается очень вкусно,можно еще добавить цветн.капустуона не пучит малышей!!!!

  • то ли аллергия, то ли нет

    Помогите разобраться. В декабре лежали в больнице в инфекционке, после приезда домой у дочи сильно обсыпало икры ножек (было такое ощущение что она их наждачкой исцарапала), давала фенистил мазала кремом детским, все прошло. Вот теперь…

  • Борщ

    Вот такой борщ я приготовила сыну, после того как он впервые «Ð¿Ð¾Ð·Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð¼Ð¸Ð»ÑÑ» со свеклой.

    12 морковки
    12 маленькой свеклы
    1 картофелина
    1 чл укропа
    3-4 небольших соцветия цветной капусты
    70 гр. говядины
    соль на кончике…

  • Борщ

    Для бульона подойдет и свинина и курица Варим бульон в течение 1 часа (соль по вкусу). Морковь трем на средней терке, лук нарезаем мелко. Пассируем лук и морковь на небольшом колличестве растительного масла (10 минут…

Источник