Аллергия на черную икру у ребенка
Дорогостоящий деликатес, имеющий в народе название «черное золото», считается одним из наиболее опасных аллергенов. Употребление даже самой дорогой и натуральной черной икры может отрицательно сказаться на здоровье детей и взрослых.
В чем причина опасности
По своей природе аллергическая реакция является нарушением работы иммунитета. Пищевой аллерген в виде черной икры попадает в организм, и возникает ответ антител на нее, как на чужеродное вещество. Из-за повышенного содержания белков и жиров, а также консервантов этот символ богатства и роскоши может стать причиной проблем со здоровьем.
Если в истории болезни есть аллергия на этот деликатес, то его нужно исключить из рациона и опасаться косметики с экстрактом черной икры.
Интересно! Черная икра может вызывать реакцию при проникновении в кожный покров. Поэтому многие косметологи перед процедурами спрашивают клиенток о чувствительности к этому продукту.
Основной причиной негативного отклика иммунитета на рыбный продукт является белок парвальбумин. В некоторых видах черной икры его содержание может составлять до 40%. Даже при термической обработке этот протеин не теряет свои аллергенные свойства.
Кто больше подвержен риску
Врачи-аллергологи предупреждают, что чаще всего жертвами недуга становятся следующие категории людей:
-
дети, чьи матери пренебрегали нормами питания в ходе беременности и лактации; - дети, которым рано ввели прикорм или дали черную икру до трех лет;
- жители прибрежных зон, потребляющие в больших количествах морепродукты;
- люди с наследственной предрасположенностью к пищевой аллергии;
- люди с заболеваниями печени, желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих путей;
- люди с пониженным уровнем иммунитета.
Зачастую аллергия на черную икру обнаруживается у лиц, которые попробовали ее во взрослом возрасте впервые и в небольших количествах, при этом имели относительно крепкое здоровье. Причиной негативной реакции в таких случаях становится тот фактор, что пациенты проживают около водоемов и часто вдыхают воздух с рыбным запахом, то есть, с аллергеном.
Отмечается, что из-за использования в производстве черной икры консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов аллергия может возникнуть на них, а не на белок. Продукт проходит несколько стадий переработки, прежде чем попасть на прилавки магазинов. Поэтому стоит провериться у специалистов и точно определить провокатор заболевания.
Симптомы у ребенка и взрослого
Аллергическая реакция на употребление черной икры характеризуется теми же симптомами, что и непереносимость красной икры.
Симптомы одинаковы и для детей, и для взрослых:
- Пищеварительная система страдает больше всего. У больного начинаются рези и боли в области живота, тошнота вплоть до рвоты, диарея, метеоризм. Иногда в каловых массах присутствует слизь и кровь.
- Во всех случаях аллергия проявляется поражением кожных покровов. Зуд, покраснения и высыпания могут появиться на лице, конечностях, на отдельных участках тела.
- Повышается температура, больной может потерять сознание из-за резкого скачка кровяного давления.
- Наблюдается отечность слизистых оболочек носовой полости, чихание, ринит, затруднение дыхания.
- Больные жалуются на рези в глазах, трут их руками, иногда возникает слезотечение и конъюнктивит.
У грудничков почти сразу может появиться частое срыгивание, переходящее в рвоту, поражение лица, живота и ягодиц диатезом, а также беспокойное поведение и ухудшение сна.
Внимание! Сложные случаи характеризуются развитием анафилактического шока и отека Квинке.
У взрослых признаки аллергии могут обнаружиться не сразу после употребления аллергена.
Фото
На фото ниже можно увидеть острую кожную реакцию:
Диагностика
Диагностика заболевания проводится врачом-аллергологом. Для детей и взрослых она абсолютно идентична. Сначала доктор собирает данные для анамнеза. Врач проводит осмотр кожных покровов, пальпацию мышечной ткани и области живота, назначает сбор анализов мочи, крови, кала, в отдельных случаях – мокроты.
Выявить аллерген помогают кожные пробы, элиминационно-провокационные пробы и провокационные тесты. Специалисты предупреждают, что при наличии аллергии на черную икру велика вероятность перекрестной реакции и на другие морепродукты.
При сильной аллергии больным приходится отказаться от употребления рыбы, креветок, крабов, раков, омаров, лангустов, мидий. Иногда возникает реакция на корм для аквариумных рыбок.
И если аллергия была выявлена в раннем детстве, то ввиду незрелости печени к семи годам она может пройти. Следовательно, ребенку стоит в этом возрасте повторно обследоваться.
Лечение
Избавиться от непереносимости черной икры можно только медикаментозным способом.
Обратите внимание! Народная медицина в данном случае не только бессильна, но и строго противопоказана.
Лечение составляется врачом индивидуально и проходит под его контролем.
С целью блокировки рецепторов гистамина аллерголог назначает антигистаминные препараты:
- Зиртек;
- Супрастин;
- Тавегил;
- Зодак.
Быстрое снятие воспалительных процессов на коже возможно благодаря использованию кортикостероидных кремов и мазей:
- Цинакорт;
- Дермовейт;
- Элоком.
Справиться с аллергическим конъюнктивитом и ринитом помогут глазные капли и назальные спреи антигистаминного действия:
- Аллергодил;
- Авамис;
- Кромогексал;
- Кромоглин.
Важно! В случае резкого обострения аллергической реакции необходимо незамедлительно вызвать скорую помощь, промыть желудок, принять сорбенты и назначенный доктором антигистаминный препарат.
Продолжать прием аллергена в пищу строго запрещено. Даже после облегчения болезни черная икра должна быть исключена из рациона полностью.
Профилактика
Чтобы не стать рабом аллергии на черную икру, необходимо помнить, кто чаще всего ей подвержен. Если вы из этого списка, будьте крайне осторожны в выборе продуктов питания. Нельзя давать продукт детям до трех лет даже в минимальных количествах.
Желательно отказаться от других морепродуктов, которые содержат аллергены. Особенно это касается тех людей, которые наследственно предрасположены к аллергии. Им нужно всегда иметь при себе антигистаминные препараты и помнить, что иногда лучше отказаться от дорогого деликатеса, ведь здоровье намного дороже!
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Источник
Часто аллергическая реакция возникает на определенные продукты. Организм каждого человека индивидуальный и агрессивно может отреагировать на любой продукт. Красная и черная икра относятся к аллергенам и часто становятся причиной патологии.
Бывает ли аллергия на красную и черную икру?
Аллергенной считается красная икра. Черная редко вызывает реакцию. Часто проявление такой патологии наблюдается у жителей, возле водоемов. В их рационе рыбный продукт находится в большом количестве. Интересно, что даже запах рыбы и икры способен спровоцировать признаки реакции.
Обработка этого продукта не влияет на его состав. Большое количество протеина становится основной причиной аллергии. Симптомы проявляются в разной степени сложности.
Важно! Черная икра редко вызывает агрессивную реакцию организма.
Ценность продукта
Икра в большом количестве содержит протеин. Кроме этого в ее составе находится зола, жирные кислоты. Икринки содержат все необходимые компоненты, чтобы зародыш рыбы полноценно смог развиваться.
Если употреблять ее в умеренном количестве, то она оказывает пользу для человеческого организма. Имеет свойство повышать иммунитет, улучшает кровообращения и работу сердца. Это очень питательный продукт.
Возможные аллергены
Аллергеном может быть любой компонент в составе этого продукта. К основным относятся:
- белки;
- витамины;
- протеин.
Это в том случае, если икра натуральная. Производители недорогой продукции использую консерванты, красители и ароматизаторы. Часто они вызывают аллергию, а не основной продукт.
Причины реакции
Главной причиной является белок. Этот компонент является очень полезным для здоровья. Особенно для детей. В некоторых случаях из-за него могут возникать легкие и тяжелые симптомы. Также причина патологии может скрывать в таких факторах:
- снижение иммунитета;
- генетическая предрасположенность;
- употребление продукта в большом количестве;
- дефицит ферментов;
- хронические заболевания.
Аллергия на черную икру возникает по таким же причинам. Данный вид реже вызывает реакцию, но симптоматика также может быть тяжелой. Генетика в этом случае отыграет важную роль. Если родители страдают от пищевой аллергии, то ребенок может получить ее в наследство в 50% случаев.
Псевдоаллергия
Всем людям полезно знать, бывает ли аллергия на красную икру. Существует такое понятие как псевдоаллергия. Возникает по такому принципу: если скушать умеренное количество продукта реакция не возникнет, при этом незначительно увеличенные дозировки сопровождается легкими признаками патологии.
Перекрестная форма
При гиперчувствительности к красной икре может развиваться перекрестная форма. Это касается таких продуктов:
- креветки;
- крабы;
- раки;
- омары;
- лангусты;
- мидии;
- красная рыба.
Такая форма может проявиться на корм для аквариумных рыбок. Реакция возникает редко, но может вызывать тяжелые симптомы.
Как проявляется реакция?
Если возникла аллергия на икру красную, симптомы проявляются по-разному. В основном реагирует кожа, слизистые, пищеварительная система и органы дыхания. Также могут проявиться признаки на глазах.
Данная патология относится к пищеварительным реакциям. Симптомы в этом случае развиваются стремительно. При этом не зависит, какое количество аллергенных компонентов употребил человек.
Важно! Часто реакцию вызывает не сам продукт, а дополнительные компоненты в нем, например, консерванты и красители.
Симптомы на коже и слизистых
В данном случае аллергия может проявляться симптомами на определенных участках кожи и слизистых. К основным признакам относятся:
- сыпь;
- зуд;
- отечность;
- раздражение;
- покраснение;
- крапивница.
Зуд может быть настолько сильным, что человек не может уснуть. Слизистые оболочки также зудят, отекают. Редко может возникать сыпь.
Респираторные признаки
К основным проявлениям симптомов со стороны дыхательной системы относятся:
- заложенность носа;
- аллергический ринит;
- затрудненное дыхание;
- зуд слизистых;
- першение;
- одышка;
- бронхоспазм.
Отек на губах и гортани свидетельствует о развитии отека Квинке. Человек при этом может терять сознание. Такие признаки могут возникать при повышенной чувствительности к черной икре.
Проявления со стороны ЖКТ
Когда аллерген попадает в пищеварительный тракт, начинает реагировать местный иммунитет в кишечнике. Происходит агрессивный ответ организма. Это сопровождается такими признаками:
- тошнота;
- рвота;
- метеоризм;
- резкая боль в животе;
- диарея (жидкий кал с кровью, слизью).
В некоторых случаях частые позывы к опорожнению кишечника и рвоте могут угрожать здоровью. Организм поддается обезвоживанию. Лечение при этом проводят в амбулаторных условиях.
Как выявить аллерген?
Аллергические реакции диагностируют с помощью нескольких методов. Это могут являться кожные, провокационные, аллергопробы и лабораторные исследования. Диагностику проводит лечащий врач. Не редко используют все методы, чтобы выявить раздражителей.
Для аллергика эффективным методом будут кожные тесты. Получить результат можно на протяжении короткого времени. На кожу пациента наносят определенную группу аллергенов. Если возникла реакция в виде покраснения или сыпи, то это подтверждает наличие патологии на определенный продукт.
Как найти причину аллергии? — Доктор Комаровский
Анализы крови также необходимы для комплексного обследования. Обязательным является общий анализ крови. В нем учитывают количеств эозинофилов. Иммуноферментный анализ крови на наличие антител к определенным антигенам, также проводят в обязательном порядке. Безопасные, если с патологией столкнулся ребенок.
Как лечить аллергию?
Метод лечения определяет врач. При этом следует учитывать возраст пациента и изучить его анамнез. Для аллергиков понадобится лекарственная терапия. Поскольку данный вид реакции развивается стремительно, рекомендуют принимать антигистаминные препараты.
Элиминация
Суть этой терапии заключается в полном исключении аллергена из рациона. Исключить надо не только сам продукт, но и те, что вызывают перекрестную форму. Это является залогом успешного лечения данной патологии. Черная икра редко вызывает реакцию, но и ее тоже надо исключить из питания.
Детям не рекомендуют вводить в рацион такие продукты до 3-х лет. У них чаще бывают подобные реакции, поскольку иммунитет не до конца сформирован. В умеренном количестве рыбу и икру должна употреблять женщина в период беременности и лактации.
Диета
Если человек имеет склонность к пищевой аллергии, то ему следует все время соблюдать гипоаллергенную диету. Существует список продуктов, которые содержат в своем составе большое количество провокаторов. В этот список попадает рыба и ее продукция.
Даже запах рыбы и ее продуктов способен вызвать у человека признаки тяжелой реакции. Поэтому следует исключить употребление сортов, которые относятся к аллергенным. Икра в этом случае должна считаться основным запретным продуктом.
Питание каждого человека должно быть полезным и здоровым. Если употреблять один продукт в большом количестве, то риск возникновения патологии существенно увеличиться. Особенно это касается детей.
Лекарственные препараты
Лекарственную терапию должен назначать аллерголог. В первую очередь назначают антигистаминные препараты. Они имеют свойство устранять симптомы данного заболевания. К основным относятся:
- Кларитин;
- Тавегил;
- Супрастин;
- Лоратидин;
- Фенистил;
- Цитрин.
Взрослым назначают таблетки, а детям сиропы. Следует придерживаться рекомендуемой дозировки, чтобы не усугубить течение болезни. Дополнительно назначают энтеросорбенты. С их помощью можно быстрее очистить организм от раздражителя.
Чтобы устранить признаки на коже, врач назначает препараты для наружного применения. Они устраняют покраснение, раздражение, сыпь. К ним относятся увлажняющие кремы и гормональные мази, например, Бепантен, Локоид.
Что делать для профилактики?
Чтобы не столкнуться с подобной патологией, следует регулярно укреплять иммунитет. Если есть склонность к пищевой реакции, из рациона следует исключить аллергенные продукты. Нельзя употреблять большое количество одного и тоже продукта. Даже самые безопасные, могут вызывать агрессивную реакцию организма.
С особой осторожностью вводят рыбу в прикорм детям. Даже если друг посоветовал свежий продукт, следует соблюдать правила питания. Они могут спровоцировать не только аллергию, но и пищевое отравление.
Источник
Пищевая аллергия встречается практически на каждом углу и ее наличием никого нельзя удивить. Аллергия на красную икру, тем более у ребенка, встречается намного реже, чем другие виды реакций и по статистике намного чаще в регионах, где традиционно принимать в пищу рыбу и икру. При этом не обязательно, чтобы была у ребенка аллергия на рыбу. По статистике можно встретить случаи, когда даже аллергия проявляется на конкретный вид икры, к примеру, на красную.
Основная причина возникновения аллергической реакции – протеин. При этом икра не теряет своих аллергических свойств даже при термической обработке. У некоторых детей наблюдается даже не восприятие запаха икры. Поэтому прогулки с ребенком по рыбным рядам, либо же в любых местах, где присутствует красная икра, не рекомендуется.
Икра может вызывать сильнейшие симптомы аллергии. В некоторых случаях аллергологи даже наблюдали сильнейшие отеки горла и рта у детей. Появляется жжение на языке или же его разбухание. При этом аллерген может подействовать сразу же после попадания в человеческий организм.
Помимо вышеописанных симптомов, большая вероятность возникновения ринита и даже астмы. Кожа может покраснеть, шелушиться, проще говоря, появляется экзема. Давление может опускать до самой низшей отметки. В очень редких случаях, но все же встречаются случаи появления анафилактического шока у ребенка. Но все же, чаще всего наблюдается кожная сыпь на теле ребенка и с небольшой отечностью.
Диагностировать аллергию на красную икру у ребенка не получится самостоятельно. Родители просто обязаны обратиться к врачу, но ни в коем случае не заниматься самолечением. Доктор обязательно проведет все необходимые кожные пробы и назначит анализ крови. По результатам проведенных тестов, аллерголог уже устанавливает точный диагноз и назначает адекватное лечение.
Для лечения аллергии на красную икру, главное, исключить этот продукт из рациона ребенка. В некоторых случаях даже рекомендуется отказаться от любой морской рыбы. Не стоит давать малышу сложные блюда, то есть с большим количеством разных ингредиентов, тем более, если в них присутствует красная икра, даже в минимальном количестве.
Если у ребенка наблюдается тяжелая форма аллергии, то придется все время иметь при себе лекарственные средства, снимающие симптомы. В более взрослом возрасте, приучать ребенка к контролю над рационом питания, к тому что, он должен иметь при себе необходимые лекарственные средства и так далее. К сожалению, избавиться от такого типа аллергии при помощи народных средств, вряд ли получиться.
Также матерям, кормящим деток грудью, следует помнить, что красная икра – сильнейший аллерген. И, желая обогатить грудное молоко всеми полезными и необходимыми веществами и микроэлементами, содержащимися икре, не следует употреблять ее сразу же после родов. Специалисты считают, лучше вводить данный деликатес после 4-х-5-ти месяцев отроду ребенка.
Если у женщины до беременности и во время нее не было аллергии на икру, можно начинать употреблять ее с нескольких икринок и обеспечить внимательное наблюдение за ребенком, особенно, если он не полностью здоров. Помимо того, что икра аллергена, содержание соли в ней может изменить еще и вкус молока. Если за двое суток, никаких симптомов аллергии не возникло и молоко не приобрело горько-солоноватый вкус, можно увеличить количество потребления, но не ежедневно, и не более 3-4 чайных ложек на неделю.
И чтобы минимизировать возможные последствия аллергии на красную икру, следует всегда делать осознанный выбор продукта.
Аллергия детская — Популярные статьи
Источник
