Аллергия на чипсы у детей
На первый взгляд, фастфуд призван решить проблему быстрого перекуса, когда нет возможности заехать домой и нормально пообедать. С другой стороны, фастфуд стал огромной проблемой для современного человека. Ведь по сути это вредная пища, и самыми опасными из всего меню являются именно чипсы.
В этих хрустящих ломтиках картофеля очень много усилителя вкуса, всевозможных вредных добавок и ароматизаторов. Помимо химических добавок, чипсы имеют самые вредные углеводы и огромное количество калорий. Поэтому нередко, люди сталкиваются с аллергической реакцией после приема в пищу чипсов, в особенности такому типу аллергии подвержены дети.
Одна из самых вредных и опасных добавок в чипсах — Е621, относящаяся к усилителю вкуса. Также в чипсах находится глютамин натрия и добавка Е-вещества. Такая совокупность вредных веществ не может не вызвать реакцию организма.
Аллергия на чипсы чаще всего появляются у лиц, которые употребляют их практически бесконтрольно и в огромных количествах. Причиной может стать и генетическая предрасположенность. Поэтому постарайтесь максимально оградить ребенка от приема в пищу чипсов в возрасте до 3 лет. В этот период активно формируется иммунная система ребенка, а чипсы могут вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.
Симптомы аллергии на чипсы очень схожи с симптомами пищевой аллергии. Появляется отечность на веках, лице и даже губах. Кожа краснеет, и появляются экземы, крапивница. Могут быть боли в животе, донимать приступы тошноты, доходящие до рвоты. Нос обычно заложен и донимает чихание. В некоторых случаях даже бывают приступы, схожие на астматические. Может наблюдаться головокружение, вплоть до потери сознания. Если не обратиться вовремя за врачебной помощью, то состояние аллергика может быть доведено до анафилактического шока.
Диагностирование аллергии проводится традиционным методом, путем сдачи анализа крови. Такая процедура абсолютно безболезненна и безопасна, даже для беременных женщин. Обязательно следует предупредить доктора о своих хронических заболеваниях и стараться не нервничать перед сдачей анализов.
В случаях, когда уже выявлен аллерген, можно прибегнуть к иммунотерапии. В таком случае, тот компонент чипсов, который вызывает аллергическую реакцию, четко определен, его вводят в организм человека, и со временем, у больного полностью исчезает непереносимость к аллергену. В любом случае, на этапе лечения потребуется специальная диета, которая подразумевает не только исключение чипсов из рациона, но и устранение подобных продуктов.
Для снижения количества высыпаний на кожном покрове, обычно назначают антигистаминные препараты. Но, ни в коем случае не назначайте себе самостоятельно препараты, только врач может их правильно подобрать, чтобы избежать побочных эффектов, в виде заболеваний сердечнососудистой системы и прочего.
На помощь могут прийти и рецепты народной медицины. Комплексный подход с фармацевтическими результатами может даже прекрасный результат. Опять-таки, не забывайте согласовать лечение со своим лечащим врачом, чтобы на фоне рецептов бабушки не возникло новой аллергии.
Чаще всего, применяют мумие, которое разводят в теплой воде или молоке и употребляют утром. Такой рецепт позволяет очень быстро устранить все симптомы аллергии.
Естественно, что придется отказаться от чипсов. Не забывайте, что продукты из фастфуда вызывают привыкаемость и можно сказать зависимость, поэтому старайтесь питаться настоящими продуктами, с минимальным количеством ароматизаторов и прочих пищевых добавок.
Источник
Фастфуд – это проблема современного поколения. Вредная пища негативно влияет на все органы человека, кроме того, она может спровоцировать аллергическую реакцию. Одним из мощных аллергенов являются чипсы. Чем опасна аллергия на чипсы, и можно ли от нее избавиться?
В хрустящих ломтиках картофеля содержится огромное количество вредных добавок, в том числе усилителей вкуса и ароматизаторов. Именно на один из этих компонентов и может возникнуть повышенная чувствительность. Чем опасна аллергия на чипсы? Реакция может проявляться в разных формах, наиболее тяжелая – анафилактический шок, который нередко приводит к смертельному исходу. Вот почему так важно ограничивать себя во вредной пищи, а при первых симптомах аллергии немедленно прекратить употребление чипсов. Особенно опасен этот фастфуд для неокрепшего организма ребенка (как известно, дети любят полакомиться вредными закусками).
К симптомам аллергии можно отнести следующее:
2. покраснение на кожных покровах, появление экземы, высыпаний;
3. крапивница;
4. тошнота и приступы рвоты;
5. сильные болезненные ощущения в области живота, вплоть до колик;
6. заложенность полости носа и регулярное чиханье;
7. приступы астматического характера;
8. головокружения, состояния обморока.
Кроме того, у человека могут возникнуть проблемы со стулом, а именно диарея.
Если вы заметили у себя вышеперечисленные симптомы, рекомендуется незамедлительно обратиться к аллергологу, который проведет диагностику и назначит правильное лечение. Диагностика может включать в себя два метода – анализ крови и исключение из рациона потенциально возможных аллергенов.
Первый метод считается наиболее современным и действенным. Кроме того, забор венозной крови совершенно безопасен и может проводиться даже маленьким детям и женщинам в состоянии беременности. В назначенный день вам достаточно просто прийти в лабораторию, прилечь на кушетку, после чего специалист проведет забор биологического материала с помощью специальных тонких игл и насадок. Стоит отметить, что это безболезненное мероприятие, которое не принесет вам дискомфорта.
Анализ сдается на голодный желудок (через восемь часов после последнего приема пищи). Кроме того, накануне тестирования постарайтесь не допускать стрессовых ситуаций и тяжелых физических упражнений, которые могут напрямую повлиять на результативность. Если вы принимаете какие-либо медикаменты, рекомендуется предупредить об этом эндокринолога для достижения максимально точных результатов.
После того, как врач выявил, на какой именно компонент чипсов у вас аллергия, назначается иммунотерапия, в ходе которой вам вводится аллерген в небольшой концентрации. Такая методика проводится регулярно, после чего у больного существенно снижается чувствительность к аллергену.
При любой степени тяжести аллергической реакции назначается диета. При повышенной чувствительности на чипсы режим питания предполагает полное исключение подобных продуктов. Кроме того, выписываются медикаментозные препараты антигистаминного типа. Они позволяют уменьшить количество высыпаний и зуд, улучшить ваше состояние. Обратите внимание, что такие средства нужно принимать только после того, как их назначит врач. В противном случае можно столкнуться с неприятными побочными эффектами (сердечными заболеваниями и патологиями нервной системы). Тем не менее, современные антигистаминные препараты, как правило, хорошо переносятся пациентами и не вызывают сонливости.
Предпочитаете методы народной медицины? Вы можете применять их в совокупности с основной терапией. Так, неплохой эффект оказывает мумие, один грамм которого надлежит развести в литре теплой воды. Такой напиток употребляется в небольшом количестве в утреннее время (желательно запивать его теплым молоком). Это средство имеет сильное действие, поэтому буквально за сутки с помощью него можно снять проявления аллергии.
Таким образом, при первых же симптомах важно своевременно обратиться к специалисту, провести обследование и приступать к лечению. Кроме того, желательно как можно реже употреблять чипсы и другие продукты с усилителями вкуса.
Источник
Чипсы в классическом понимании представляют хрустящие ломтики картофеля, обжаренные в масле со специями. Они появились еще 150 лет назад и являлись блюдом для богачей. Сегодня это популярная и востребованная закуска, которая очень нравится детям и подросткам. Но она содержит большое число консервантов и жиров, что делает данный продукт крайне опасным. Давайте подробнее рассмотрим, чем вредны чипсы для детей. И можно ли заменить лакомство домашней закуской.
Состав
Сегодня помимо картошки чипсы включают огромное число вредных и опасных компонентов, которые обеспечивают насыщенный и яркий вкус, а также продолжительный срок хранения. В результате продукт долго не портится и не требует особых условий хранения. А вкусные хрустящие ломтики приводят нас в восторг и вызывают привыкание. Но стоит задуматься, что действительно входит в состав такого продукта:
- Глутамат натрия или Е621 — усилитель вкуса и аромата, который способен вызывать головную боль, сонливость и слабость, аллергическую реакцию и привыкания;
- Переизбыток крахмала, глюкозы и углеводов повышают уровень сахара в крови, провоцируют лишний вес, вплоть до ожирения;
- Фосфат натрия ухудшает состояние костей;
- Лимонная кислота или Е330 способна вызывать злокачественные опухоли;
- Высокое содержание соли вызывает жажду и отечность, нарушает вещественный и водный обмен;
- Жир составлять треть продукта, что нарушает обмен веществ, провоцирует появление лишнего веса, отрицательно сказывается на работе пищеварения и других внутренних органов;
- Акриламид — опасное вещество, которое является канцерогеном и может вызвать негативные изменения в работе организма. Оно появляется при жарке на некачественном масле или техническом жире под воздействием высоких температур. Акриламид можно встретить даже в картошке фри;
- Красители, ароматизаторы и усилители вкуса придают чипсам вкус бекона, сметаны, сыра и так далее. Они нередко вызывают аллергию, особенно у маленьких детей. Кроме того, такие добавки отрицательно сказываются на функционировании и состоянии организма в целом.
Нередко вместо цельного картофеля в изготовлении используют картофельную муку, что еще более опасно. В результате получается чистая химия. Вот почему чипсы вредны малышам. Не следует давать кушать такой продукт ребёнку ни в младшем, ни в старшем возрасте.
.
Да и взрослым тоже следует ограничится от употребления, особенно кормящим мамам. Соленые и жирные чипсы негативно отразятся на выработке грудного молока и здоровье грудничка. Подробнее, чем опасны чипсы при ГВ, читайте здесь.
Вред чипсов для детей
Чипсы получают путем переработки картофеля с добавлением различных химических веществ. В итоге овощ теряет все полезные свойства и приобретает вредные. Это крайне жирный и калорийный продукт который содержит повышенный объем крахмала и углевода.
На сто грамм здесь содержится 510 ккал! При этом, съев даже целую пачку, вы не сможете насытить организм и утолить голод. Уже через некоторое время вы снова проголодаетесь. Все это приводит к появлению лишнего веса и ожирению, увеличению уровня вредного холестерина и сахара в крови.
Избыток соли мешает нормальному росту костей, нарушает вещественный обмен. А так как чипсы жарят на техническом жире или некачественном масле, продукт переполнен канцерогенами и транс-жирами. Все это ведет к появлению отеков, провоцирует онкологические заболевания и проблемы с сердцем, повышает артериальное давление и вызывает атеросклероз даже в раннем возрасте.
Доказано, что чипсы и другой фаст фуд, способны вызвать привыкание. Даже съев целую пачку, хочется еще и еще. Этому способствует особое сочетание вредных составляющих, которые воздействуют на центр удовольствия в мозге. В результате человек начинает любить такую вредную пищу.
Чипсы при частом употреблении отрицательно влияют на развитие интеллекта и умственных способностей детей в три-четыре года, снижает работоспособность мозга. Кроме того, они оказывают негативное воздействие на нервные клетки, психическое и эмоциональное состояние ребенка. Малыш растет нервным, капризным и беспокойным.
К чему приводит частое употребление
- Ухудшения в работе почек, печени и поджелудочной железы;
- Понижение иммунитета;
- Нарушение обмена веществ;
- Сахарный диабет;
- Заболевания сердца и сосудов;
- Лишний вес и ожирение;
- Ухудшение памяти и работоспособности;
- Хрупкость костей и замедление роста костной ткани;
- Задержки развития интеллекта, мышления и творческих способностей;
- Снижение внимания и концентрации;
- Сильный неприятный запах изо рта;
- Аллергия, ухудшение состояния волос, кожи и ногтей;
- Разрушение зубной эмали, ухудшение здоровья зубов и кариес;
- Образование раковых клеток;
- Повышение артериального давления;
- Отравление, рвота и тошнота;
- Нарушения стула, боли и дискомфорт в животе;
- Ухудшение сна и бессонница;
- Нервные расстройства, стресс и повышенная тревожность, эмоциональная нестабильность. [/ft_alert]
Чем заменить чипсы
Часто давать есть чипсы детям нельзя. Маленьким детям лучше вообще не предлагать данный продукт. Однако, став старше, ребенок может уже сам попробовать лакомство в тайне от родителей. Поэтому здесь важно следить, чтобы он не переедал и не увлекался такой едой. Важно грамотно составить домашний рацион, чтобы он был питательным, разнообразным и сбалансированным.
Если малыш уже полюбил чипсы, можно иногда побаловать кроху и всю семью домашней закуской. Хрустящие картофельные ломтики получаются вкусными, сытными и безопасными. Далее рассмотрим основные способы, как сделать чипсы в домашних условиях.
Кто сказал, что чипсы должны быть только картофельными? В домашних условиях вы можете приготовить закуску из любого овоща, из сыра и даже из фруктов. Такое блюдо порадует ребенка и станет прекрасным перекусом. Оно получается низкокалорийным и безопасным, без химических добавок. Такие чипсы удобно брать на прогулки и в поездки. Кстати, они станут более полезной альтернативой карамели и сладкому печенью.
Как приготовить чипсы из картошки
Классическим вариантом считается обжаривание в глубокой сковороде с толстым дном либо во фритюрнице. Здесь важно выбрать качественное масло для жарки, которое сохраняет полезные свойства картофеля и не образует канцерогены. Картошку нужно порезать на слайсы или тонкие ломтики при помощи овощерезки, слайсера, специальной терки или ножа.
В сковороду наливаем большое количество масла. Когда оно закипит, бросьте картофельные дольки и обжарьте до получения золотистой корочки. Можно добавить для вкуса соль, перец и любые специи. Готовые ломтики выкладываем сначала в бумажное полотенце, чтобы впиталось масло, и они не были слишком жирными.
Подобные чипсы из картошки и другую жирную еду даем деткам не раньше трех лет. Жареная пища тяжело и долго усваивается, что вызывает осложнения в работе пищеварения и нередко провоцирует аллергию.
Для детей помладше можно приготовить чипсы в духовке. На противне разложите пергамент, картофельные ломтики обмакните в масло и разложите сверху в один слой. Выпекайте при 190 градусах до готовности. Специи добавляем перед подачей. Закуска получается ароматной и полезной.
Можно сделать чипсы в микроволновке. Но помните, что здесь убивается большая часть полезных свойств, витаминов и минералов овоща. Для приготовления промасленную бумагу укладываем на тарелку. Сверху в промежутке друг от друга выкладываем картофельные дольки. Готовьте три минуты на максимальной мощности. Готовые чипсы посыпьте приправами.
Рецепты домашних чипсов для детей
Яблочные
- Яблоки — 2 штуки;
- Вода — 250 мл;
- Лимонная кислота — 0,5 чайн. ложки;
- Коричневый сахар — 100 грамм.
В воду кладем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения и остужаем. Яблоки почистить и порезать на тонкие ломтики, положить в сироп на некоторое время. За счет лимонной кислоты дольки не потемнеют. Затем обсушить на бумажном полотенце и разложить на противне с пекарской бумагой. Выпекать два часа в духовке при температуре сто градусов.
Готовые ломтики получаются слегка волнистыми. Такие чипсы не влияют на уровень сахара в крови и позволят быстро утолить голод. Это отличный перекус в дорогу, а также прекрасное средство от укачивания. Если ребенка укачивает в машине, самолете или другом транспорте, дайте малышу пожевать яблочные чипсы. Кстати, они гораздо полезнее карамели и леденцов, которые используют в таких случаях.
Сырные из лаваша
- Бездрожжевой пресный лаваш — 1 штука;
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Семена льна или кунжута, специи — по вкусу.
Тонкий лаваш режем на ломтики, сыр мелко трем на терке и смешиваем с семенами льна или кунжута. Кусочки лаваша смачиваем в масле и посыпаем сверху сыром с семечками. Запекаем в духовке пять-семь минут при температуре 180-200 градусов. Такие чипсы готовятся легко и быстро. Они получаются ароматными, вкусными и хрустящими.
Свекольные
- Свекла — 1 кг;
- Сухая зелень — 5 грамм;
- Соль и перец по вкусу.
Свеклу помыть и залить кипятком, варить час и потом залить холодной водой. После этого почистить и порезать на тонкие одинаковые по толщине кружочки. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать сухой зеленью и оставить пропитываться на два часа. Затем раскладываем кружочки в один слой на противень с бумагой и запечь при ста градусах в течение сорока минут. Подсушите дольки при комнатной температуре, пока они не станут эластичными. Такие необычные свекольные чипсы привлекут ребенка, если тот не любит и не ест овощи.
Банановые
- Банан — 2 шт.;
- Какао — 1 столов. ложка;
- Сахарная пудра — 1 столов. ложка.
Бананы почистить и порезать на тонкие одинаковые по толщине пластины, выложить на противень с бумагой и запекать пять-семь минут при температуре 140 градусов. Затем бананы перевернуть и запекать еще минут пять. Готовые чипсы посыпаем какао и сахарной пудрой. Они получаются сладкими, хрустящими с красивым золотистым цветом.
Таким же образом можно приготовить чипсы из груши. Фрукты сначала режем пополам, затем каждую половинку нарезаем на слайсы. Выпекаем с каждой стороны по пять-семь минут при 140 градусах. Ломтики из груши уменьшаться и станут еще тоньше, а в середине слегка потемнеют. Хрустящими они станут, когда вы уже вытащите противень из духовки.
Источник: https://vskormi.ru/children/chem-vredni-chipsi-dlya-detei/
Источник
Аллергия – заболевание, характеризующееся бурной реакцией иммунитета человека на определенные вещества. Этой болезнью страдает почти половина всего населения нашей планеты. И с каждым годом это число увеличивается. Аллергия возникает на разные продукты, не избежали этой участи и чипсы.
Механизм развития
Аллерген – вещество, воспринимаемое иммунной системой человека как «чужеземец». Как только такой «враг» попадает в кровь или дыхательные пути, организм живого существа начинает активно вырабатывать антитела.
Действие последних будет направлено на истребление аллергенов. К примеру, у пострадавшего может начаться насморк, чихание, кашель и слезотечение. На теле аллергика может появиться сыпь, покраснения и пр.
Предрасполагающие факторы
Причин возникновения аллергии много. К основным факторам развития этого заболевания принято относить следующие пункты:
- загрязненная окружающая среда;
- генетическая предрасположенность;
- атопия;
- гельминтозы;
- ОРВИ и ОРЗ;
- болезни внутренних органов;
- проблемы с пищеварением;
- расшатанная нервная система;
- курение и алкоголь;
- вредная пища;
- некачественная косметика и парфюмерия и др.
Суть заболевания
Первое знакомство с аллергией у многих происходит в раннем детстве, когда у ребенка возникает дерматит. Если лечение такого заболевания будет неправильным, аллергия может стать уже хронической болезнью. Речь идет не только об атопии, но и о других типах аллергии. К примеру, о пищевой.
Чипсы – любимое лакомство многих людей. Продукт вкусный, но вредный и на него может быть негативная реакция. В его составе имеются химические вещества, которые и становятся аллергенами для взрослых и детей.
Причины
В состав чипсов, как уже было отмечено, входят химические вещества, которые могут спровоцировать возникновение аллергической реакции. В частности, к таким добавкам можно отнести:
- глутамат натрия;
- синтетические ароматизаторы;
- усилители вкуса;
- красители.
В составе чипсов, как утверждают многие производители, имеются и продукты растительного происхождения:
- картофель;
- растительное масло;
- луковый или чесночный порошок;
- перец.
Перечисленные компоненты тоже могут стать причиной возникновения аллергии. К примеру, в картофеле содержится крахмал и белок, которые для многих людей являются аллергенами. В растительном масле протеин тоже имеется.
В чипсах могут быть сухие сливки. Аллергическая реакция на сливки может возникнуть из-за лактозы, которая содержится в этом продукте. В составе лука имеются белки-переносчики липидов, профилин и диаллилдисульфид, которые могут стать причиной возникновения аллергической реакции.
Перец – один из самых известных продуктов, которые могут вызвать у человека аллергию. Причина развития такого недуга кроется в составе короля приправ. Речь идет о капсаицине, витаминах А и С, макро- и микроэлементах, эфирных маслах и др.
Симптомы
Аллергия на чипсы – пищевая разновидность одноименного недуга. Реакция организма одного человека, употребившего в пищу такую закуску, может отличаться от проявления этой болезни у других людей. Однако все же существует список признаков, которые могут являться симптомами аллергической реакции у детей и взрослых:
- сыпь, как на фото, и краснота на коже;
- тошнота и рвота;
- тяжесть, нестерпимая боль в области живота;
- проблемы с органами дыхания;
- насморк;
- слезоточивость;
- кашель и чихание;
- отек лица;
- анафилактический шок.
У грудничков, чьи матери злоупотребляют чипсами, тело может отечь, покраснеть и покрыться крапивницей. Возможно возникновение проблем со стулом. У детей еще может наблюдаться прибавка в весе и опрелость.
Диагностика
Лечение пациента должно начинаться с обследования (анализа крови и кожных тестов) и консультации врача, так как симптоматика похожа на проявление инфекционных болезней. Специалист выяснит, есть ли реакция именно на этот продукт.
Лечение
Человек, у которого подтверждена аллергия на чипсы, должен полностью отказаться от употребления в пищу своего аллергена. В список запрещенных продуктов попадают и сухари, гамбургеры, хот-доги и прочий фаст-фуд.
Следующим шагом к выздоровлению станет очищение организма от токсинов и прием лекарственных средств, в составе которых имеются полезные бактерии. Завершающий этап в терапии – это укрепление ослабленной иммунной системы аллергика.
Регулярное
Аллергик должен всегда иметь под рукой антигистаминные препараты. Речь идет о лекарствах, чье действие направлено на купирование симптомов аллергии.
К самым популярным препаратам, предназначенным для борьбы с пищевой аллергией, относятся следующие лекарства:
- Цетрин;
- Кларитин;
- Телфаст;
- Зиртек;
- Лоратадин;
- Фенкарол;
- Тавегил;
- Зодак;
- Эриус;
- Кестин.
Важно! Не занимайтесь самолечением. Такие действия могут нанести непоправимый вред вашему организму!
Срочная помощь
Самыми опасными симптомами аллергии являются анафилактический шок и отек Квинке. Людям без медицинского образования сложно помочь пострадавшему. Именно поэтому первым делом для спасения больного необходимо вызвать врача. Пока скорая помощь будет в пути, окружающие должны:
- уложить больного на спину;
- расстегнуть пострадавшему воротник или снять с него узкую одежду;
- открыть форточку;
- следить, чтобы не произошло западение языка;
- повернуть голову больного на бок, если имеются рвотные позывы.
Народная медицина
Эффективным средством в борьбе с аллергией является настой мумие. Для приготовления такого напитка понадобится литр теплой воды и 1-2 г горного бальзама. Как только смола растворится, лекарство станет пригодным для употребления. Действие этого «препарата» будет отмечено уже в ближайшее время, однако курс лечения должен составить не менее 3-4 недель.
Советы
Аллергик должен всегда иметь в своей аптечке антигистаминные препараты. Полностью застраховать свою жизнь от контакта с аллергенами не получится.
Важно! Внимательно проверяйте сроки годности препаратов от аллергии.
Прочтение состава продукта перед покупкой должно войти в привычку. Среди ингредиентов, напечатанных на пачке, могут иметься аллергены.
Человек, у которого имеется аллергия на чипсы, должен отказаться от этой закуски. На смену этому лакомству могут прийти фрукты и овощи, высушенные в духовом шкафу.
Вывод
Аллергия – не приговор. Многие люди научились жить с этим недугом, тем более что чипсы не относятся к жизненно важным продуктам. Важно лишь регулярно обследоваться у врача и принимать антигистаминные препараты.
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Источник
