Аллергия на геркулес у взрослого
Аллергическая реакция на некоторые продукты из злаков считается относительно распространённым заболеванием из-за содержащегося в них глютена, фермента глиадина, находящегося в составе белка. Аллергия на овсянку чаще всего встречается у маленьких детей, но иногда диагностируется и у взрослых. 
Причины болезни
Овсяная каша — безусловно полезный продукт для здоровья. Она содержит протеины и клетчатку, имеет низкий гликемический индекс, а также содержит витамины группы В, РР. Необходимые организму микроэлементы: фосфор, кальций, железо и магний. Обладая обволакивающим действием, служит профилактикой гастрита.
Тем не менее, прикорм геркулесом малышей диетологи рекомендуют начинать не ранее, чем с 6 месяцев, начиная с небольших количеств. Поэтому родителей часто волнует вопрос: может ли быть пищевая аллергия на овсянку? 
Овёс, как и некоторые другие злаки (пшеница, рожь, ячмень) содержит белок глютен, который является сильным аллергеном. Аллергия обусловлена непереносимостью или неправильной утилизацией кишечником глютена.
Фермент глиадин, содержащийся в составе белка, способен вызывать аллергическую реакцию. Он токсично воздействует на слизистую оболочку тонкого кишечника, нарушает всасывание углеводов и жиров, может вызвать атрофию кишки.
Кормящим мамам следует придерживаться полноценного сбалансированного питания. При появлении аллергии у ребёнка на грудном вскармливании следует выяснить причину и исключить аллергенный продукт из своего рациона.
В большинстве случаев непереносимость грудничком овсянки — вид пищевой аллергии, который при соблюдении безглютеиновой диеты исчезает к двум годам жизни ребёнка. В редких случаях, имеет место аутоиммунное заболевание целиакия, которое вызывает пожизненную непереносимость глютена. Пациенты с хронической патологией должны соблюдать диету всю жизнь. Болезнь передаётся по наследству.
Вызвать аллергию могут дополнительные компоненты, содержащиеся в геркулесовой каше:
- подсластители;
- усилители вкуса;
- консерванты;
- минеральные и витаминные добавки.
Факторы, повышающие риск появления аллергии:
- Генетическая предрасположенность. Пищевая аллергия передаётся по наследству.
- Перекармливание — может стать причиной аллергической реакции, даже если до этого ребёнок хорошо переносил продукт.
- Ранний переход на искусственное вскармливание может стать причиной непереносимости глютена. Педиатры рекомендуют продолжать кормление грудью более 6 месяцев для полноценного формирования иммунитета у ребёнка.
- Аллергия на овсянку у грудничка бывает при чрезмерном употреблении матерью продуктов из злаков во время беременности и лактации.
- Нарушение всасывания, дисбактериоз кишечника часто вызывает аллергические реакции у малыша.
Аллергия на овсяную кашу у маленького ребёнка может появиться как сразу после первого приёма в пищу, так и постепенно с отсроченными на несколько дней проявлениями. Наблюдение за грудничком при введении прикорма требуется вести длительное время.
Симптомы
Проявления пищевой аллергии на геркулес у ребёнка обычно появляются через 1-2 дня после погрешности в диете кормящей мамы. Характерные признаки:
- кожная сыпь в виде диатеза на щёчках и руках младенца, сопровождающаяся зудом и шелушением;
- потница по всему телу;
- крапивница в виде красных волдырей, преимущественно на лице;
- опрелости на ягодицах и в паху;
- сухие корочки желтоватого цвета на волосистой части головы;
- ребёнок капризничает, плохо спит.
Более редко встречаются нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта:
- частые срыгивания;
- нарушения стула;
- вздутие живота, метеоризм.
Аллергия на геркулес у ребёнка, находящегося на искусственном вскармливании, чаще возникает во время введения нового прикорма, первые симптомы проявляются через несколько часов.
Основные признаки:
- боли в животе, сопровождающиеся диареей, в редких случаях запором;
- раздражительность, снижение аппетита;
- сыпь на теле в виде крапивницы;
- отёки нижних конечностей.
У малышей, склонных к аллергическим реакциям, возможны расстройства, связанные с дыхательной системой:
- ринит;
- сухой кашель;
- спазмы в бронхах.
Многие известные производители детского питания представляют линейки гипоаллергенных каш, кормление которыми можно начинать с 4-5 месяцев.
Если кто-то из родителей страдает целиакией, возможна генетическая предрасположенность к болезни у малыша.
Симптомы патологии:
- сильные кишечные колики;
- рвота;
- потеря аппетита.
При подозрении на начало синдрома у ребёнка после овсянки нужно немедленно обратиться к педиатру.
Если по каким-то причинам при непереносимости глиадина кормление ребёнка продуктами, содержащими белок глютен, будет продолжаться, возникнут признаки авитаминоза и анемии. Однообразное питание геркулесом приводит к дефициту витамина D и кальция в организме малыша.
Диагностика
Выявление аллергена проводит врач-аллерголог. Чтобы облегчить специалисту сбор анамнеза, рекомендуется до достижения грудничку 6 месяцев вести дневник кормлений. Записывать введение новых прикормов и их количество. Врач изучает симптоматику, учитывает жалобы родителей. 
Диагностику малышам обычно проводят путём забора венозной крови для выявления специфических иммуноглобулинов. Методика безопасна из-за исключения контакта с тестируемым возбудителем. Технология позволяет оценить более 200 видов аллергенов и точно выявляет причину болезни. Наличие аллергии определяется по реакции сыворотки крови в процессе взаимодействия с аллергеном. Наличие антител к белку глютена подтверждает наличие заболевания.
Кожные пробы назначаются только взрослым пациентам, результат оценивают через 20 минут (см. “Кожные пробы при диагностике аллергии“).
Результаты анализа становятся известны через 5-7 дней. В период обследования из рациона исключаются продукты, содержащие глютен и другое питание, вызвавшее у аллерголога подозрение на непереносимость. В редких случаях доктор даёт направление на УЗИ брюшной полости для оценки состояния кишечника.
Лечение и рекомендации народной медицины
Если аллергия на овёс подтверждена, первое действие удаление овсяной каши и других продуктов, содержащих глютен из рациона малыша и кормящей матери.
Что исключить из рациона
Строгая безглютеновая диета — замена злаков на продукты, содержащие сою. Диету для ребёнка и кормящей матери составляет врач. Кроме овсянки из рациона исключают:
- крахмал;
- мучные изделия;
- растительные масла;
- солод;
- крупу из злаков, содержащих глютен.
Отдаётся предпочтение гречке, рису, кукурузной и картофельной муке.
Кожные высыпания сохраняются не менее 10 дней. В большинстве случаев при соблюдении диеты проявления пищевой аллергии у ребёнка постепенно пропадают и не требуют лечения.
Медикаментозная терапия
В том случае, когда несмотря на отмену продукта, ребёнок чувствует себя плохо, педиатром назначается медикаментозное лечение. Врачи обычно выписывают:
- капли Фенистил — младенцам с первого месяца жизни;
- Эриус, Зиртек, Зодак — детям с 6 месяцев.
Для выведения токсинов и нормализации кишечной микрофлоры назначается Полисорб, Энтеросгель. Для нормализации обменных процессов и восстановления полезной кишечной микрофлоры педиатр назначает препараты Линекс, Энтерожермина и т.п.
Элементы сыпи и шелушения на коже смазывают негормональными мазями и кремами на основе Д-Пантенола:
- Айсида крем-гелем для детей;
- Скин-кап — детским кремом.
Гормональные мази используются только в том случае, если лечение не помогает, после консультации врача.
Рекомендации для улучшения общего состояния малыша:
- обеспечение спокойной обстановки;
- обильное питьё;
- ежедневные прогулки;
- приём укропной воды при метеоризме.
Средства народной медицины
Лечение травами детей до года нужно проводить с осторожностью. Многие лекарственные травы аллергенны и могут стать причиной перекрёстной аллергии у ребёнка. Гипоаллергенное средство — настой ромашки аптечной. 1 ст. ложку цветков заваривают 1 ст. кипятка, держат 20 мин. на водяной бане. Готовый процеженный раствор дают малышу по 1 ч. ложке 3 раза в день.
На состояние кожных покровов благотворно влияют ванны с настоем сбора трав: череды, ромашки аптечной, календулы. Перед проведением процедуры проводят тест: тампоном смоченным в настое смазывают участок кожи ребёнка. Если через 10 минут не происходит покраснения, можно начинать купание.
Профилактика аллергии
Дети до года тяжело переносят последствия аллергических реакций. Действия по предупреждению аллергии у новорождённых очень важны, не допустить появления заболевания легче, чем бороться с болезнью.
Профилактические мероприятия:
- Начиная с первого триместра беременности, будущая мама должна сбалансировано питаться, умеренно употребляя злаковые продукты.
- Введение прикорма младенцам на искусственном вскармливании проводить постепенно, начиная с небольших количеств. В неделю вводить только один новый продукт.
- Употребление злаковых начинать с гречи и риса, давать овсянку не ранее, чем в 6 месяцев.
- Гипоаллергенными кашами известных производителей: «Нестле», «Гербер», «Хипп», можно начинать кормить малыша с 4-5 месяцев.
- Детское питание должно содержать минимум вкусовых добавок, красителей и консервантов.
- Первый раз малышу дают минимальную порцию овсяной каши, затем делают трёхдневный перерыв, наблюдая за состоянием. После этого порции можно постепенно увеличивать.
Диетологи рекомендуют овсянку детям первого года жизни. Её полезные качества неоспоримы. Клетчатка и протеины способствуют правильному формированию костной и мышечной ткани. Полезные микроэлементы помогают умственному развитию.
В ряде случаев на овсяную кашу у грудничка может быть аллергическая реакция, поэтому продукт вводят в рацион осторожно, не чаще 2 раз в неделю. Особенное внимание следует проявлять к питанию детей, имеющим в анамнезе гиперчувствительность к злакам.
Источник
Геркулесовую кашу кто-то любит, а кто-то нет. Но, то с чем невозможно спорить – геркулесовая каша очень полезная!
Отличия овсяной и геркулесовой каши незначительные: только в процессе ее подготовки к продаже. Овсянка готовится из цельных зерен, а геркулесовая каша проходит процесс расплющивания зерна овса, в некоторых случаях дополнительно термически обрабатывается. Но, от способа производства каши, овес не утрачивает своих полезных свойства, поэтому обе каши одинаковы хороши.
Несмотря на пользу геркулесовой каши, она может стать причиной появления аллергической реакции. Такой тип аллергии больше характерен для лиц, младшей возрастной группы, но встречается и во взрослом возрасте.
Почему появляется аллергия?
На самом деле, причин для появления аллергии достаточно много.
- На первом месте стоит неправильное и несбалансированное питание. Если речь заходит о детях, то возможно, родители перекармливают малыша.
- На втором месте стоит генетическая предрасположенность и неблагоприятная экологическая обстановка.
- На третьем месте стоят перекрестные аллергии. В случаях, если у человека непереносимость злаковых культур или глютеновая энтеропатия – это может стать причиной появления аллергии на геркулесовою кашу. Ведь именно эти заболевания нарушают нормальную работу ЖКТ.
Как и любая другая пищевая аллергическая реакция, аллергия на геркулес может привести к летальному исходу, хотя такие случаи – большая редкость.
Симптоматика
Аллергия может иметь отложенный характер или проявляться моментально после употребления каши внутрь. Характеризуется следующими симптомами:
- боли в животе;
- хронические запоры или понос;
- жирный стул;
- боли в костях и суставах;
- головные боли;
- кожные высыпания;
- отечность;
- анемия и снижение массы тела;
- вздутие живота;
- раздражительность и снижение способности к концентрации внимания.
Лечебные мероприятия
Любое лечение должно начинаться с диагностики. Только после постановки точного диагноза появляется возможность назначить адекватное лечение. Медикаментозное лечение включает в себя использование антигистаминных препаратов, которые должен назначить аллерголог, с учетом индивидуальных особенностей организма пациента и степени развития аллергии.
Диетическое питание
В данном случае речь не идет о снижении массы тела, а об отказе от продуктов питания, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию. Если есть аллергия на геркулесовую кашу, то велика вероятность, что она возникла на фоне перекрестной аллергии и от таких продуктов придется отказаться. Естественно, что употреблять кашу нельзя.
Гомеопатические средства
Об эффективности такого лечения до сих пор множество споров. Если же вы решили на такую терапию, то ни в коем случае не занимайтесь самолечением, обязательно обратитесь к врачу-гомеопату, чтобы именно он назначил лечение и вел постоянный контроль за состоянием здоровья.
Народные методы лечения эффективны в случае снятии симптоматики, в особенности, если она проявляется на кожном покрове в виде высыпаний и отеков.
Аллергия у взрослых — Популярные статьи
Цел… 
Источник
Аллергия на злаковые продукты встречаются часто. Хотя наиболее распространённой является чувствительность к компонентам пшеницы (в частности, к глиадину), аллергенным потенциалом обладает также овёс. Аллергия на белок овса и овсяную кашу обычно связана с началом прикорма, поэтому манифестирует, как правило, в возрасте 6 месяцев и старше, когда ребёнок начинает получать не только грудное молоко.
Овсяная каша во многих культурах позиционируется как символ здорового питания. Считается, что регулярное употребление овсянки способствует поддержанию нормального функционирования пищеварительного тракта. Принадлежность овсянки к традиционным продуктам европейской кухни делает трудным сопоставление признаков аллергии с употреблением этого злакового продукта.
Овёс как аллерген
Непереносимость овса и блюд, в состав которых он входит, объясняется наличием в нём особого белка – глютена. Необходимо сразу же сказать о том, что глютен содержится и в других зерновых культурах (рис, ячмень, пшеница и др.). Поэтому аллергия на овсянку обычно не ограничивается реакцией только на продукты, включающие овёс. Пациенты восприимчивы к остальным крупам, названным ранее.
Наиболее известной патологией, связанной с чувствительностью к глютену, является целиакия, или глютеновая энтеропатия. Проблеме целиакии посвящены многочисленные исследования и публикации, тогда как другой вариант заболевания, обусловленный употреблением глютенсодержащих продуктов – аллергия на глютен без целиакии – изучен недостаточно. Обращать внимание на аллергические реакции, спровоцированные глютеном у пациентов, не страдающих целиакией, стали не так давно. Сегодня аллергия на глютен отнесена в категорию пищевых и описана как отдельная форма аллергопатологии.
Симптомы, признаки и проявления аллергии
Продолжительное отсутствие интереса научного сообщества к аллергии на глютен без целиакии объясняется в первую очередь схожестью симптомов целиакии и чувствительности к глютенсодержащим продуктам. При этом не вполне корректным является определение «чувствительность» или «непереносимость», поскольку в обоих случаях клинические проявления провоцируются поступлением в организм глютена. Говорить о точном диагнозе можно лишь после обоснованного исключения целиакии и других заболеваний, которые могли бы обусловить клинические проявления.
Симптомы аллергии на блюда, содержащие овёс, можно разделить как:
- кишечные;
- внекишечные.
Среди кишечных проявлений встречаются:
- Тошнота.
- Изжога.
- Рвота.
- Диарея.
- Запор.
- Боль в животе.
- Вздутие живота.
Значимыми в перечне проявлений, не связанных с пищеварительной системой, являются боль в мышцах, суставах и костях, судороги. У некоторых больных регистрируется глоссит (воспалительное поражение языка).
При длительном игнорировании патологических признаков и отсутствии лечения снижается масса тела, развивается анемия.
Аллергия на овсянку у ребенка и взрослого характеризуется различными проявлениями – от кожного зуда до анафилактического шока. «Скрытые» симптомы заболевания, описанные выше, наблюдаются не всегда. У многих пациентов в течение нескольких минут и/или часов после употребления овса регистрируются классические проявления пищевой аллергии – появление зуда (особенно в области рта, крыльев носа), возникновение зудящей сыпи в виде волдырей (крапивница), ангионевротического отёка (отёк Квинке). Могут возникать проявления со стороны респираторной системы – ринит (насморк), одышка, кашель, ощущение нехватки воздуха. Нельзя отрицать также вероятность развития системной реакции (анафилаксии).
Лечение и современные препараты
Пациенту, у которого диагностирована повышенная чувствительность к овсу, необходимо соблюдать диету. Аллерген – вещество, оказывающее провоцирующее реакцию действие даже в ничтожных, по сути, количествах. Поэтому строгое ограничение и употребление овсянки нечасто небольшими порциями равноценно отсутствию диеты вообще. Запрещено употреблять продукты, содержащие глютен, поэтому важно тщательно изучать состав блюд (в том числе готовых, продающихся в упаковке).
Диета составляет основу терапии: без неё неэффективны любые медикаментозные препараты.
Проблема аллергии на овсянку наиболее актуальна для педиатрии, поскольку признаки впервые появляются в детском возрасте. Аллергические реакции при постоянном употреблении продукта-провокатора способствуют формированию стойких воспалительных изменений. Учитывая, что существуют различные формы реакции, а инициация одной из них становится причиной «каскада» последующих, необходимо проявлять внимательность касательно восприимчивости ребёнка к глютенсодержащим продуктам.
Нужно помнить, что первым, кто замечает проявления аллергии, становится не врач, а кто-либо из взрослых, постоянно находящихся рядом с ребёнком. Если взглянуть на перечень симптомов, которые характерны для реакции на овсянку, можно видеть: они неспецифичны, могут быть приняты за признак абсолютно другого заболевания. Соответственно, и терапевтический подход будет иным. Жалобы на состояние ребёнка трудно дифференцировать не только по причине схожести с рядом неаллергических болезней, но и потому, что пациент не способен описать их самостоятельно.
Использование фармацевтических препаратов допустимо только с целью симптоматического лечения. Одной из наиболее популярных групп лекарств являются антигистаминные средства. Они быстро устраняют проявления аллергической реакции, однако помогают только при лёгкой форме заболевания, имеют ограничения согласно возрасту пациента, абсолютно бесполезны в качестве первичного препарата при системной аллергической реакции – анафилаксии. В последнем случае необходима неотложная медицинская помощь.
Широко известными средствами купирования проявлений аллергии на овсянку являются глюкокортикостероиды. Использование без назначения врача может не дать эффекта и способствовать реализации нежелательных реакций.
Автор: Торсунова Татьяна
Источники: medscape.com, mdlinx.com,
health.harvard.edu.
Источник
