Аллергия на кофе три в одном
Главная » Аллергены » Пищевые
Аллергия часто возникает на самые привычные продукты и напитки. Человек продолжает употреблять их каждый день, не связывая с ними неважное самочувствие. Одним из таких напитков является кофе. Открыт он был в 9 в. до н.э., а ежедневно в мире выпивается около 2 миллиардов чашек.
Может ли быть аллергия на кофе?
Непереносимостью этого продукта страдает около 5% людей. Реакцию провоцирует аллерген – хлорогеновая кислота. Это сочетание молекул кофейной кислоты с остатком хинной кислоты. Она есть в кофейных зернах, разных видах кофе. Также провоцирующим фактором является кофеин. Эти вещества вызывают истинную аллергию. Иммунная система анализирует их как чужеродные вещества. Но возможна и непереносимость разных ароматических добавок, красящих веществ и т.п., которые нередко добавляют в дешевый растворимый напиток. Они не только отравляют организм, но и препятствуют выводу кофеина, что чревато передозировкой вещества. В таких случаях может помочь смена продукта на более качественный.
Редко наблюдается непереносимость вещества танина. Его уровень зависит от обжарки кофейных зерен – чем она сильнее, тем уровень танина меньше. В максимальной концентрации танин содержится в зеленом кофе.
Распространено мнение, что зеленый кофе более безопасен, чем черный. Действительно, концентрация кофеина в нем ниже. Но уровень хлорогеновой кислоты в 7-10 раз выше нормы.
Реагирование может появиться и на прочие продукты, где есть кофеин. Особенно это важно для малышей, поскольку кофе им не рекомендуется хотя бы до достижения возраста 7-8 лет. Под запретом окажутся шоколад и шоколадные конфеты, выпечка с какао-бобами, шоколадное мороженое ,а также некоторые газированные напитки. Если у ребенка есть аллергия к шоколаду, вполне вероятно, что в более старшем возрасте проявится реакция и на кофе.
Аллергия на кофе имеет свои особенности. Она может возникнуть даже просто на бодрящий аромат. У человека начинается головная боль, чихание, учащенное сердцебиение. Но люди обычно связывают такие проявления с начавшейся простудой.
Почему появляется непереносимость?
Провокаторы аллергии:
- наследственная предрасположенность. Родители-аллергики могут передать гиперчувствительность и ребенку;
- патологии эндокринной и иммунной систем;
- нарушения функций почек, печени, желудка, кишечника;
- ослабление иммунитета после болезней;
- кофемания – постоянное употребление напитка в чрезмерном количестве.
Редко, но бывает местная реакция при использовании косметики с кофеином, маслом какао, например, шампуней, скрабов. Такую косметику чувствительным людям надо использовать с осторожностью. Следует предварительно протестировать ее на небольшом участке кожи у сгиба локтя. Если в течение короткого времени возникла припухлость, краснота, зуд, эту косметику применять нельзя.
Симптомы
Могут возникать сразу после того, как человек выпивает чашку продукта, а также когда он вдыхает аромат.
Со стороны пищеварения наблюдаются:
- вздутие живота, болезненные ощущения;
- изжога, тошнота, рвота;
- икота;
- диарея.
Респираторные признаки:
- чихание;
- заложенность носа, слизь;
- затрудненное дыхание;
- кашель, раздражение в горле;
- краснота глаз, обильные слезы;
- в тяжелых случаях – отек гортани и бронхоспазм. Нужна срочная медицинская помощь.
Проявления на кожных покровах:
- шелушащиеся участки, краснота и зуд на щеках, возле рта и носа. Кожа становится пересушенной;
- сыпь на теле – от мелкой сыпи до крупных розоватых и красных волдырей, которые сильно чешутся. Часто поражаются пальцы рук, грудная клетка, подмышечные впадины.
Также возможны:
- скачки температуры;
- тахикардия;
- дрожь в теле, озноб;
- слабость,
- сонливость вместо бодрящего действия.
Симптомы у взрослых зависят и от того, в каком виде употреблялся продукт. Если употребляется напиток, сваренный из зерен, ярче проявляются реакция на коже и респираторные симптомы, если растворимый – расстройства пищеварения.
Перекрестная аллергия
Если существует аллергия на кофеин и хлорогеновую кислоту, то явления, схожие с непереносимостью кофе, могут возникнуть при употреблении других продуктов, содержащих эти вещества.
С осторожностью придется употреблять или совсем убрать из меню следующую продукцию:
- Любую продукцию с какао-бобами, особенно шоколад.
- Картошку.
- Баклажаны.
- Чернику.
- Зеленые бобы.
- Семечки подсолнуха.
- Ягоды барбариса.
- Щавель.
- Энергетики, а также колу.
Кофеин по своему составу схож с пурином, поэтому осторожно надо употреблять мясо любых видов, особенно красное. Возможно реагирование на некоторые анальгетики, а также на никотин. Иногда, если отказаться от курения, может исчезнуть и непереносимость кофе.
Кофеин есть и в чае. Лучше пить чай из трав, соки, минеральную воду. Тем, кто не представляет себя без кофе, рекомендуется перейти на напиток на основе цикория. Начинать употреблять цикорий нужно осторожно, поскольку он тоже может спровоцировать аллергические реакции. Кофеин обычно присутствует и в средствах для снижения веса.
При непереносимости танина возможно реагирование также на красное вино, гранаты, гвоздику, хурму, корицу. Следует знать, что разбавление напитка молоком неэффективно. Его аллергичность при этом не уменьшится.
Во время беременности и лактации женщине желательно отказаться от напитка. Это поможет понизить риск развития аллергических проявлений у малыша, поскольку реакцию крохи на какао-бобы прогнозировать сложно.
Диагностика
Непереносимость самостоятельно можно диагностировать, ведя индивидуальный пищевой дневник. Нужно фиксировать свои ощущения после употребления разнообразных продуктов в течение 3-5 дней. Надо выпить немного кофе, если самочувствие ухудшилось, принять антигистаминное средство в строго указанной дозировке. Улучшение самочувствия говорит о том, что реагирование появляется конкретно на этот напиток.
Окончательный диагноз может поставить врач-аллерголог или иммунолог. Проводятся анализ крови либо кожные пробы, когда в небольшую царапину впрыскивается минимальное количество предполагаемого аллергена. Покраснение и припухлость говорят о том, что раздражитель найден.
Лечение
Полностью вылечить истинную аллергию на кофе не получится. Любителям этого продукта придется полностью убрать его из меню. Но у некоторых людей болезнь выражается незначительно, и им бывает достаточно ограничить потребление до 1-2 чашек в день. Они смогут и насладиться вкусом, и избежать нежелательных последствий.
Для устранения внешних признаков заболевания при замедленной реакции врач может порекомендовать:
- Энтеросорбенты, чтобы побыстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, активированный уголь, Смекту, Энтеросгель и др. Желательны и препараты, предотвращающие развитие дисбактериоза.
- Антигистамины – Зиртек, Лоратадин, Кларитин, Цетрин, Телфаст, Цетиризин и др.
- Для снятия зуда и устранения высыпаний – Белодерм, Акридерм, Совентол, Фенистил-гель и др.
- Лекарства, которые уменьшат воспаление слизистых – Кромогексал, Кронасол, Аллергокром, Тизин, Виброцил, Галазолин и др.
Народные методы
Перед тем, как воспользоваться опытом народной медицины, нужна консультация врача. Возможно усиление аллергических симптомов.
Рецепты:
- Если аллергия на кофе проявляется на коже, помогут отвары череды, ромашки, зверобоя, шалфея, крапивы. Череду можно употреблять вместо чая.
- 1 г мумие растворить в литре прокипяченной воды. Пить четверть стакана перед едой 3-4 недели.
- 1 ч.л. чистотела заварить 500 мл кипятка, настоять 3-4 часа, пить стакан настоя в день.
- 30 г лабазника залить 500 мл кипятка, оставить на полчаса. Процеженную настойку употреблять по 1 ст.л. до еды на протяжении 2 месяцев с перерывами 3-4 дня.
- Сельдерей (корень) натереть на частой терке, выжать сок. Принимать по 1 ч.л. за 30 минут до еды и запивать водой.
- Шишки хмеля и череду в одинаковых пропорциях заварить кипятком, настоять полчаса, делать примочки на зудящие участки.
Аллергическая реакция на кофе – явление достаточно редкое. Поэтому болезнь считается легкой и не представляющей серьезной угрозы. От человека требуется лишь быть внимательным, следить за рационом и не употреблять сам напиток, а также продукцию, которая может вызвать перекрестную реакцию.
Источник
Из множества пищевых аллергических реакций, которые могут возникнуть у человека, пожалуй, стоит выделить самую неприятную — аллергию на кофе. Кофе — один из немногих продуктов, от которого человеку довольно трудно отказаться. Кофе содержит кофеин, который является тем самым наркотиком и вызывает привыкание.
На данный момент существуют два вида кофе: растворимый и нерастворимый. Нерастворимый — натуральный кофе, в растворимом же находится лишь 15 процентов кофе, а остальные составляющие — искусственный состав из эмульгаторов и вкусовых добавок, среди которых могут находиться разного вида аллергены. Существуют три сорта натурального кофе: Арабика, Робуста и Либерика.
Каждое утро многие люди первым делом бегут на кухню и делают себе душистый и ароматный кофе. Но не каждый человек знает, что на пустой желудок пить кофе чревато последствиями. Кофе способствует усиленному перевариванию в желудке. А если переваривать нечего? Желудок попросту будет гонять желудочный сок, что может привести к заболеванию гастродуоденитом. Кроме этого, кофеин является довольно сильным возбудителем, и поэтому кофе противопоказано людям, страдающим сердечно-сосудистым заболеваниям. Но самое страшное, к чему кофе может привести, особенно своих фанатов, — это аллергия со всеми вытекающими последствиями.
Аллергия на кофе — довольно загадочный и странный процесс, врачи по сей день не в состоянии точно определить основной аллерген, который вызывает данный недуг. Современная медицина ещё не знает метод излечения от этого недуга, и единственный способ лечения — это полный отказ от кофе. По предположению специалистов в кофе содержится хлорогеновая кислота, именно она и является основным фактором вызова сильной аллергии. Но данное вещество воздействует на любой организм. Какая же основная причина?
Скорее всего, причина таится в изъянах самого организма, в котором и происходит подобный процесс. К примеру: пониженный иммунитет, проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, отклонения в работе органов фильтрации организма (печень, поджелудочная железа и почки). Следует напомнить читателям, что кофе — один из немногих напитков, который является высококонцентрированным и может нанести вред человеческому организму. В любом случае организм время от времени требует кофеин. Но кофе должен быть только натуральным и качественным. Поэтому, если вы чувствуете подобную необходимость, то покупайте кофе только у официальных представителей в вашей стране или в авторизованных точках. А если решили выпить чашечку ароматного напитка в уютном питейном заведении, баре или ресторане, например, то потребуйте документ, удостоверяющий качество продукта, страну производителя, анализ качества подобного продукта. Вы как потребитель имеете на это полное право, независимо от страны, в которой вы находитесь. Особенно следует предупредить спортсменов о применении данного продукта.
В последнее время вошла в моду тенденция употреблять натуральный кофе после занятия спортом, так как стаканчик кофе благоприятно действует на пищеварение. Но обычно после двухчасовой тренировки сердечно-сосудистая система человека работает с усиленной нагрузкой, а кофеин является возбудителем. И можете ли вы себе представить, что происходит с сердцем?
Симптомы аллергии на кофе
Самое основное, что следует отметить, так это то, что, как и при любых пищевых аллергических реакциях, проявляются кожные дефекты (зуд, крапивница), изменения в работе верхних дыхательных путей (одышка, кашель, чиханье), нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (икота, метеоризм, диарея). Также при более сложных аллергических реакциях может проявиться сильный озноб, учащение биения сердца, мигрень. К наиболее распространённым симптомам на кофе, которые встречаются у кофеманов, относят покраснения кожи, шелушения, сыпь, волдыри, отёки, боли в животе, расстройство желудка. В некоторых осложнённых формах аллергии наблюдается сильное повышения температуры, также возможен отек Квинке (увеличение определённой части лица), который может даже привести к летальному исходу.
В большинстве случаев при повторной аллергической реакции на тонизированный напиток возникает непереносимость на запах, который может сопровождаться тошнотой, головокружением, рвотой и насморком. Также стоит отметить, что в составе растворимого кофе содержатся химические примеси и пищевые добавки, которые и являются провокаторами аллергии. Данные вещества по своему составу содержат кофеин, именно поэтому частое употребление растворимого кофе чревато последствиями, а именно передозировкой кофеина. Современные продавцы умудрились на производственном уровне выводить кофеин из зёрен, но мало кто знает, что подобный напиток может вызвать желчнокаменную болезнь.
Диагностика
При первом подозрении на недуг следует обратиться к врачу. Талантливый и опытный специалист сразу же назначит обследование. В первую очередь врач назначит кожные пробы и анализ крови. При назначении дополнительной диагностики пациенту предложат подвергнуться биоэнергетической диагностике на компьютере или диагностическому исследованию волос. Независимо от причин возникновения аллергии, данный недуг лечат как расстройство пищеварения, то есть врач назначит антигистаминные препараты. Самый качественный препарат, который присутствует в каждой семейной аптечке, «Супрастин», назначается для взрослых по 25 миллиграмм 3-4 раза в сутки. Данный препарат употребляется во время приёма пищи с обильным количеством воды. Также врач может назначить внутримышечные инъекции «Супрастина» или более сильные антигистаминные препараты. Кроме этого, врач может дополнить лечение сорбентом, к примеру, активированным углем.
Каждый день среднестатистический человек выпивает значительное количество кофе. При этом он даже не подозревает, наносит ли он себе этим вред или пользу. Когда организм сдаёт позиции, человек винит совсем не то, что следовало, продолжая употреблять кофейный напиток.
Подробнее: pluscoffee.ru
Источник
Аллергия на кофе может быть как у взрослых, так и у ребенка, проявляется спонтанно или постоянно. Кому-то подобная реакция на кофейный напиток не станет особой неприятностью, однако любителям кофе это с трудом можно пережить. Современная медицина не знает вариантов преодоления заболевания и поэтому единственным эффективным средством может быть полный отказ от кофе.
Источники аллергии
Рассмотрим основные симптомы, которые вызывает аллергия на кофе. В зернах содержится хлорогеновая кислота, которая, по заключению специалистов способна породить проблему. Однако это только вещество, активно воздействующее на организм. Причинами непереносимости кофе могут быть заболевание желудочно-кишечного тракта, проблемы с иммунитетом, больные органы, что отвечают за фильтрацию веществ в организме человека, к примеру, почки, печень, поджелудочная железа.
В некоторых случаях аллергию вызывает избыточное употребление напитка. Необходимо помнить, что кофе высококонцентрированный и может оказать огромный вред на организм. Его употребление противопоказано людям, имеющие симптомы сердечно-сосудистых заболеваний и больной желудок.
Люди с непереносимостью могут иметь ко всему прочему аллергию на какао, шоколад, чай, сладкую газированную воду. В этом случае необходимо соблюдать повышенную бдительность и осторожность, особенно для ребенка.
Вернутся к содержанию
Как проявляется
Аллергия на кофе может иметь те же симптомы, как и иная пищевая аллергическая реакция. Самые распространенные симптомы:
- воздействия на кожу в виде кожного зуда, крапивница, появления красных пятнышек на лице и других участках кожи;
- реакции на органы дыхания, что сопровождаются одышкой, кашлем, чиханьем;
- проблемы с пищеварительной системой, когда проявляются такие симптомы, как икота, метеоризм, диарея и прочие.
Помимо этого, аллергия на кофе может сопровождаться приступом мигрени, сильным неприятным ознобом, учащенным сердцебиением. Бывают случаи, когда реакцию вызывает просто запах: например, люди чихают, но не отказываются от напитка. Но ведь этот симптом может в действительности быть начальным тревожным знаком, к которому нужно прислушаться. Ведь спустя какое-то время, этот безобидный знак может усугубить основное проявление.
Заметив эти симптомы, Вам нужно применить антигистаминный препарат и понаблюдать за организмом. В случае когда прием лекарства вызвало улучшение самочувствия, то вы обладатель проблемы под названием аллергия на кофе. Помните, что на сегодняшний день, эта болезнь не поддается полнейшему излечению, можно на время ослабить неблагоприятные воздействия.
Вернутся к содержанию
Возбудитель
Кофейная аллергия зависит от вида напитка. Как мы знаем, существует два вида напитка – растворимый и заварной. Второй, как правило, вызывает аллергическую более сильную реакцию, что повлечет за собой волдыри, сыпь, покраснение и шелушение кожи на лице. Реже можно наблюдать боли в животе, отеки, диарею, одышку. Подобные симптомы есть признаками аллергического гастроэнтерита. Самые серьезные проявления, что могут вызвать аллергию, сопровождаются повышением температуры или отеком.
Вернутся к содержанию
Реакция на растворимый продукт
Растворимый кофе способен спровоцировать аллергическую реакцию, присутствием в нем кофеина, которого больше, чем в зерновом. Он также содержит различные пищевые и химические примеси, красители, добавки, ароматизаторы, способные вызвать аллергию. Употребление продукта без кофеина не изменит ситуации – неизбежно развитие желчнокаменной болезни.
Среди первостепенных признаков аллергии можно выделить расстройства и боли в животе, рвоту.
Вернутся к содержанию
Диагностика
Перед тем как начать борьбу с этой болезнью, нужно сделать специальные тесты. Современная медицина способна выявить хворь посредством анализов на аллергены. А уже после консультации со специалистом, будет предложен наилучший способ диагностики. Это сделать можно путем сдачи кожных проб, биоэнергетической диагностики на компьютере или диагностического исследования волос или анализа крови.
Вернутся к содержанию
Способы лечения
После определения диагноза следует стадия противодействия аллергии. Независимо от причины, лечить болезнь нужно при помощи антигистаминных препаратов. Рекомендуется также пить сорбенты, например, активированный уголь. При этом надо помнить, что эти меры лишь частично ослабят аллергическую реакцию, а не полностью искоренят проблему. Такие лекарственные средства не имеют ограничений по возрасту, их можно покупать даже для ребенка для ускорения процесса выведением шлаков из организма. Применение энтеросорбентов устраняет проблемы с пищеварением, кожные проявления и респираторные.
Устранить как можно быстрее кожный дефект может антигистаминная мазь и компресс из противовоспалительных трав.
При тяжелых проявлениях назначаются гормональные наружные и внутренние средства. Кортикостероиды помогут быстро устранить зуд, отек, чихание, бронхоспазмы, предотвращая серьезные проблемы.
При лечении такой проблемы есть место и народным средствам, прекрасный результат дает раствор мумие и отвар череды.
Для исцеления народные целители советуют в течение нескольких лет пить отвар из череды утром вместо кофе. Для этого необходимо заварить отвар как чай, настоять в течение двадцати минут и употреблять внутрь.
Мумие разводится кипятком в пропорциях один грамм вещества на один литр воды. Доза ребенка до 3 лет составляет 50 миллиграмм, для ребенка до 7 лет эта доза будет уже 70 миллиграмм, а ребенка с 8 лет и взрослым рекомендуется принимать сто миллилитров раствора перед едой в течение месяца.
Для более эффективного лечения необходимо отказаться от употребления кофе, заменив его каким-то аналогом. Однако можно продолжать делать в СПА-салонах косметические процедуры с кофейным зерном, если только на организм негативное воздействие не оказывает запах продукта.
Вернутся к содержанию
Профилактика
Единственный способ избавить себя от аллергии это полностью исключить из рациона кофе, а также колу, шоколад. Медицинские исследования доказали, что кофейная аллергия способствует развитию специфической реакции на пурин, бобовые и никотин, поэтому следует ограничить их употребление.
Еще одна осторожность, необходимая к выполнению – употребление мяса в умеренных количествах, а также отказ от курения, поскольку никотин и пурины по химическому составу сродни кофеину.
Некоторые уверены, что напиток можно заменить зеленым кофе, однако это не так. В зеленом кофе на самом деле содержится гораздо меньшее количество кофеина, но хлорогеновой кислоты здесь больше, в связи с этим такая замена не принесет положительного результата.
Заменить кофейный напиток можно свежим, только что выжатым соком, травяным чаем. Прекрасной альтернативой является цикорий, который делают из корней этого растения и пьют утром вместо кофе. Кроме этого, отвар улучшает работу почек и печени, нормализуя нервную систему.
У многих аллергия на кофе заметна после определенного числа чашек. Поэтому таким людям просто следует ограничить до одной кружки ежедневное употребление напитка, что позволит насладиться вкусом, не испытывая ухудшения самочувствия.
Аллергия на кофе не проявляется при исключении напитка из употребления. Поэтому такая болезнь считается легкой. Правильное питание, здоровый образ жизни, терапия это основа отсутствия проблем.
Вернутся к содержанию
Source: coffeegid.ru
Читайте также
Вид:
Источник
