Аллергия на мастику для тортов
Торт для детей считается финалом праздника. Он обязательно должен быть ярким, красивым и вкусным. Сегодня для создания уникального дизайна часто используется мастика и возникает вопрос «не вредна ли она»? Мастика появилась еще в 16 веке, но использовалась преимущественно в виде конфет, а в 20 веке ее стали активно применять для украшения тортов.
Компоненты сахарной мастики
Ее основой является сахарная пудра, а дополнительные компоненты включают:
• Крахмал;
• Желатин;
• Белок;
• Марципан;
• Маршмеллоу;
• Ароматизаторы;
• Красители.
Из названия, кажется, что продукт состоит лишь из сахара, но на практике это далеко не так.
В ее состав входит множество вредных веществ:
• Глюкозный сироп;
• Искусственный заменитель какао;
• Пищевой стабилизатор;
• Модифицированный крахмал;
• Краситель;
• Сорбат калия;
• Консерванты;
• Стабилизаторы вкуса и цвета.
Иногда мастика состоит только из искусственных компонентов и есть ее просто невозможно. Кроме эстетического внешнего вида торта вы не получаете ничего. Поэтому при ее использовании можно просто удалять ее перед употреблением. Если у ребенка есть аллергия, то этот продукт вовсе противопоказан. Ее срок годности достигает нескольких лет, поэтому ничего натурального вы там не найдете.
Помните, что пищевые красители запросто могут вызвать аллергию, и не подвергайте детей опасности. Лучше всего заказать детские торты без мастики, которые также можно уникально и красиво украсить и приятно скушать. В натуральных тортах в качестве украшений используются орехи, шоколад, свежие фрукты. Ребенок получит не только удовольствие, но и пользу.
Польза и вред
В большинстве случаев она содержит красители и ароматизаторы, которые небезопасны и вредны для человека, а особенно для неокрепшего детского организма. Поэтому ее не следует давать детям, особенно если вы заказываете торт, а не готовите самостоятельно. Мастику можно приготовить и дома. Тогда вы будете знать, какие компоненты в нее входят, и решите, стоит ли давать такой торт малышам. При покупке тортов рекомендуется отдать предпочтение натуральным ингредиентам. Если в мастике содержится только желатин и марципан, то продукт полезен.
Желатин восстанавливает защитную функцию суставов и содержит большое количество коллагена, который благотворно влияет на рост волос и ногтей, а также нормализует работу нервной системы, головного мозга, сердечной мышцы. Происходит регуляция обмена веществ.
Марципан содержит витамин «E» в большом количестве. Он помогает избавиться от стресса и обеспечивает защиту клеток от повреждений.
В любом случае сахарную мастику не рекомендуется кушать детям, так как это тяжелый продукт, который отрицательно скажется на фигуре, зубах и желудочно–кишечном тракте. Лучше отдать предпочтение тортам из натуральных компонентов, тем более что их можно очень красиво украсить сезонными фруктами и йогуртом.
Детские торты без мастики – залог здоровья
Как понять, что торт состоит из натуральных компонентов, если готовите его не вы?
• Для украшения торта используются натуральные кондитерские элементы: орехи, ягоды и фрукты;
• Торт не имеет не естественного яркого цвета. В противном случае в нем есть химические красители;
• Небольшой срок годности продукта. Торты с натуральным составом хранятся не более 3– х суток.
Помните, от качества торта зависит здоровье ребенка. Поэтому выбирайте качественные и полезные продукты, которые действительно не вызовут негативных реакций организма, ведь на празднике вы отвечаете не за одного человека и должны понимать, что у любого ребенка может быть аллергия или индивидуальная непереносимость химических компонентов. Фото детских тортов без мастики можно найти в интернете, где вы увидите уникальные идеи для украшения.
Источник
Торт при аллергии на молоко и яйца
Сейчас звонит заказчица,у девочки аллергия на молоко,у малышки даже выпадают волосы,бровки,реснички.Что за торт без молока можно приготовить,сливки и сметана не вариант,растительные сливки тоже(Ломаю голову,прошу совета у вас!
Комментарии
СмоÑÑиÑе Ñакже
- ÐÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¸ÑпеÑÑ ÑоÑÑ?
ÐевоÑки, дд! ÐÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑакÑÑ, кÑо гоÑов иÑпеÑÑ ÑоÑÑ ÐºÐ¾ Ð´Ð½Ñ ÑÐ¾Ð¶Ð´ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑÑна. ÐÑжен вкÑÑнÑй, ÑоÑно без маÑÑики…и еÑли Ñакие бÑваÑÑ, Ñо без ÑÐ¸Ñ ( Ñ Ñебенка аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑйÑа).
- ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÑÑо?
ÐевÑонки,Ñ Ð¼Ð°Ð»ÑÑки Ñже меÑÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ даже два еÑÑÑ Ð½ÐµÐ±Ð¾Ð»ÑÑие вÑÑÑÐ¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð° бÑÐ¾Ð²ÐºÐ°Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð¶Ðµ к пеÑеноÑиÑе,ÑÑÑÑ Ð½Ð° ÑкÑÐ»Ð°Ñ ,и на пÑавой ÑеÑке Ñоже еÑÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾(а на левой неÑÑ).Ðни Ñо кÑаÑнеÑÑ Ñо неÑ,ÑелÑÑаÑÑÑ Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ð´Ð°.ÐÑ Ð½Ð° ÑмеÑи.Ðдин Ñаз пÑимеÑно…
- ТоÑÑ
ТоÑÑ «ÐелоÑка» ÐнгÑедиенÑÑ:ÐÐ»Ñ ÑеÑÑа:⢠ÑйÑа â 5 ÑÑ.;⢠ÑливоÑное маÑло â 200 г;⢠ÑÐ°Ñ Ð°Ñ â 250 г;⢠мÑка â 1 ÑÑакан;⢠ÑазÑÑÑ Ð»Ð¸ÑÐµÐ»Ñ â 1Ñ. ложка;⢠какао â 1,5 ÑÑ. ложки;⢠оÑÐµÑ Ð¸ â 1 ÑÑак;⢠ÑмеÑана â…
- аллеÑгиÑ
ÐоÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгик , на молоко ÑелÑное и вÑе в Ñаком Ñоде , но аж до Ñлез Ñ Ð¾ÑÐµÑ ÐµÑÑÑ ÑоÑÑÑ , Ñ Ð±Ð¸ÑквиÑом Ñ Ð¾Ð¿ÑеделилаÑÑ Ð° ÑÑо делаÑÑ Ñ ÐºÑемом ?ÑиÑала пÑо ÑвоÑожнÑй Ñ Ð¶ÐµÐ»Ð°Ñином и…
- ÐÑи аллеÑгии на ÑвоÑог, на ÑÑо еÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгиÑ?
ÐÐ¾Ð¶ÐµÑ Ð²Ð¾Ð¿ÑÐ¾Ñ Ð¸ ÑÑÑаннÑй, но подÑкажиÑе, пожалÑйÑÑа, еÑли Ñ Ð½Ð°Ñ ÑеакÑÐ¸Ñ Ð½Ð° ÑвоÑог (ÐгÑÑа, ТÑма, домаÑний) — на ÑÑÑÐºÐ°Ñ Ð¿Ð¾ÑвлÑÑÑÑÑ ÐºÑаÑнÑе пÑÑнÑÑки и пÑÐ¾Ñ Ð¾Ð´ÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð·Ð° 30, Ñо бÑÐ´ÐµÑ Ð»Ð¸ ÑÐ°ÐºÐ°Ñ ÑеакÑÐ¸Ñ Ð½Ð° дÑÑгие пÑоизводнÑе…
- ÐллеÑгиÑ
ÐевоÑки Ð½Ð°Ñ Ð´Ð¸Ð°Ð³Ð½Ð¾Ð· ÐРмладенÑеÑкой ÑÑадии ÑоÑма обоÑÑÑение.назнаÑили пÑепаÑаÑÑ Ð´Ð¸ÐµÑÑ,аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° белок коÑовÑего молока и глÑÑен.назнаÑили диеÑÑ Ð¼Ð°Ð»ÑÑке и Ñказали пеÑейÑи на ÑоевÑе ÑмеÑи.как ваÑи малÑÑи Ð¸Ñ ÐºÑÑаÑÑ?Ñем они Ð¾Ñ Ð¾Ð±ÑÑнÑÑ Ð¾ÑлиÑаÑÑÑÑ?
- ÐакÑÑ Ð²ÐºÑÑнÑÑÐºÑ Ð¸ÑпеÑÑ ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгикÑ???
ÐевоÑки, милÑе, подÑкажиÑе ÑÑо можно иÑпеÑÑ ÑÑнÑ. У него аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° молоко и вÑÑ Ð¿Ñоизводное Ð¾Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ° (маÑло кеÑÐ¸Ñ Ñливки Ñ.д.) УпоÑÑеблÑем ÑолÑко козÑе молоко.
а он Ñак лÑÐ±Ð¸Ñ Ð²ÑÑкие блинÑики, кекÑики, ÑоÑÑики - ÑоÑÑ Ð½Ð° заказ
ÐдÑавÑÑвÑйÑе доÑогие девоÑки, пÑÐµÐ´Ð»Ð°Ð³Ð°Ñ Ñвои ÑÑлÑги по изгоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑоÑÑов.ТолÑко Ñвежие и наÑÑÑалÑнÑе пÑодÑкÑÑ Ð±ÐµÐ· Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð½ÑеÑванÑов и аÑомаÑизаÑоÑов.ÐокÑÑÑие ÑоÑÑов: маÑÑика, кÑем, взбиÑÑе Ñливки, Ñоколад.ÐоÑжи: биÑквиÑнÑе клаÑÑиÑеÑкие, ванилÑнÑе и ÑоколаднÑе, ÑмеÑаннÑе, пеÑоÑнÑе, медовÑе.ÐÑем: , коÑейнÑй, ÑоколаднÑй,…
- Ðва ÑоÑÑа, попивÑие кÑови 🙂
ÐÑо ÑÐ¾Ñ ÑамÑй ÑоÑÑ, на коÑоÑом ÑÐ°Ñ Ð°ÑÐ½Ð°Ñ Ð±Ñмага ломалаÑÑ. ÐÐ¾Ñ Ð¾Ð½, ÑеанимиÑованнÑй ÑелеÑон… Ðадо ли вам ÑаÑÑказÑваÑÑ, как Ñ Ð²Ñла дÑÑниной, ÑÑдала и билаÑÑ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¾Ð¹ о ÑÑенÑ, когда пеÑед ÑамÑм вÑÑ Ð¾Ð´Ð¾Ð¼ из дома ÑÑдо-ÑелеÑон вÑÑколÑзнÑл…
Источник
Всем привет! Вот смотрю на эти красочные торты и думаю, не вредная ли эта мастика цветная для маленьких деток? Там же в любом случае красители добавляют судя по всему?
Комментарии
Мастика это пищевой продукт, и если сравнивать её с теми же печеньками, то в ней намного меньше вредных веществ. Красители все сертифицированные. Те же красители вы умотребляете ежедневно с едой.
И как многие заметили, мастика бывает разная.
Вообще мастика это праздничная упаковка для торта, и есть её не принято. Ведь бумагу и бунты с подарка мы не едим.
Мастика бывает разная:
Хорошая — например на какао масле (или молочная — когда детская молочная смесь + сгущенка) и с минимальным кол-вом красителей (или полезные красители вроде какао порошка или угля активированного) и сахара.
Не очень хорошая (мягко говоря) — на пальмовом масле и с большим количеством красителей (тоже смотря каких красителей).
А красители сейчас везде — и в кашах и в чае… не говоря уже о конфетах из магазина… и это каждый день.
А торт — только по праздникам.
В чипсах, жвачках, покупных конфетках и шоколадках, в тех же киндерах и вообще в овощах и фруктах с пестицидами намного больше вредных веществ и красителей, чем в мастике) В колбасе больше гадостей, чем в подкрашенном сахаре)) В дыме от курения для детей тоже больше вреда)) Про детские смеси, которые якобы заменители грудного молока — вообще молчу, сколько гадостей…) А мастика — это подкрашенный сахар, который можно снять и вообще не есть)
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐеÑа, деÑи не могÑÑ Ð½Ðµ еÑÑÑ. Ðм обÑзаÑелÑно ÑигÑÑÐºÑ Ñ ÑоÑÑа нÑжно ÑкÑÑаÑÑ, инаÑе бÑдÑÑ ÑлезÑ.
Ð¡ÐµÐ±Ñ Ð² деÑÑÑве вÑпоминаÑ: еÑли даже половина кÑемовой ÑозоÑки не доÑÑалаÑÑ — вÑе! пÑаздник не ÑдалÑÑ )))
РоÑÑиÑ, ÐÑÑкино
СÑеÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ Ð½ÐµÑ — еÑли Ð½ÐµÑ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ð¹-Ñо оÑобенной пиÑевой аллеÑгии, Ñо вÑеда бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ðµ болÑÑе, Ñем Ð¾Ñ ÐºÐ¸Ð½Ð´ÐµÑа-ÑÑÑпÑиза, даже менÑÑе. ÐовÑоÑÑÑÑ, ÑÑо Ð¾Ñ Ð¾Ð±ÑденнÑÑ Ð¸ пÑивÑÑнÑÑ Ð²ÐµÑей вÑеда ÑебÑÐ½ÐºÑ Ð½Ð°Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ болÑÑе, Ñем Ð¾Ñ ÐºÑÑоÑка маÑÑики)
РоÑÑиÑ, СанкÑ-ÐеÑеÑбÑÑг
РобÑем ÑÑо в кÑем ÑÑо в маÑÑÐ¸ÐºÑ Ð½Ð¾ кÑаÑиÑели добавлÑÑÑ, но Ð¸Ñ Ð¼Ð°Ð»Ð¾, да и ÑовеÑÑенно ÑоглаÑна Ñ Ð´ÑÑгими мнениÑми, наÑÑÐµÑ Ñого ÑÑо в лÑбой конÑеÑе Ð¸Ñ Ð½Ð°Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ болÑÑе. Ðо и маÑÑика вообÑе ÑÐ°Ð·Ð½Ð°Ñ Ð±ÑваеÑ. ÐÑ ÐºÐ¾Ð³Ð´Ð° Ñо в магазине покÑпали ÑоÑÑ Ñ Ð¼Ð°ÑÑикой, Ñак ее и взÑоÑлÑе не не ели, она не вкÑÑÐ½Ð°Ñ Ð±Ñла.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
СколÑко Ñ Ð²Ð°Ñ Ð½Ð° одном кÑÑоÑке ÑоÑÑа бÑÐ´ÐµÑ Ð¼Ð°ÑÑики? ÐолоÑоÑка? ÐовеÑÑÑе в лÑбой конÑеÑе намного болÑÑе ÑÐ°Ñ Ð°Ñа и кÑаÑиÑелÑ,Ñем в ней и Ð¾Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑвеÑоÑка ÑоÑно ниÑего не бÑдеÑ)) ÑемнÑе ÑвеÑа не заказÑвайÑе, а в ÑвеÑлÑе кладеÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð¼Ð°Ð»Ð¾ кÑаÑиÑÐµÐ»Ñ (Ñ Ð³Ð¾Ð²Ð¾ÑÑ Ð¿Ñо домаÑнÑÑ Ð¼Ð°ÑÑикÑ),но и Ð¾Ñ Ð¿Ð¾ÐºÑпной еÑе никÑо не оÑÑавилÑÑ))) безе, леденÑÑ,конÑеÑÑ..кÑаÑиÑели везде,но ÑÑо же пÑазник не каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð²Ñ Ñакое едиÑе))(надеÑÑÑð ))
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐаÑÑÐ¸ÐºÑ Ð½Ðµ едÑÑ, ÑÑо ÑÑÐµÐ´Ð¾Ð±Ð½Ð°Ñ Ñпаковка. Ðо деÑи лÑбÑÑ ÐµÐµ пожеваÑÑ, еÑÑÑ Ñакое. Ðо еÑли поÑиÑаÑÑ ÑоÑÑав вÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¶ÐµÐ²Ð°ÑелÑнÑÑ Ð¼Ð°Ñмеладов, каÑамелек и пÑоÑей мелоÑевки, да даже Ñоколадок, Ñо маÑÑика Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°ÑÑÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ безобидней.)) Ð ÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¶Ðµ вÑÑд ли Ñебенок кÑÑÐ°ÐµÑ Ð¼Ð°ÑÑиÑнÑй ÑоÑÑ ÐºÐ°Ð¶Ð´Ñй денÑ) Ñ Ð±Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе пеÑеживала за ÑоÑÑав ÑÐµÑ Ð¿ÑодÑкÑов, ÑÑо каждÑй Ð´ÐµÐ½Ñ Ð½Ð° его ÑÑоле, а они заÑаÑÑÑÑ Ð¿ÑÑм Ñаки не безобиднÑ.
РоÑÑиÑ, СанкÑ-ÐеÑеÑбÑÑг
ÐавиÑÐ¸Ñ Ð¾Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑва. Так-Ñо по ÑÑÑи ÑÐ°Ñ Ð°Ñ ÑплоÑной.
ÐомменÑаÑий Ñдален
ÐелаÑÑÑÑ, ÐобÑÑйÑк
ÐÑ Ð½Ðµ едим маÑÑикÑ. Ðна вÑедна не ÑолÑко кÑаÑиÑелÑми, а Ñем, ÑÑо ÑÑо огÑÐ¾Ð¼Ð½Ð°Ñ Ð´Ð¾Ð·Ð° ÑÐ°Ñ Ð°Ñа, коÑоÑÐ°Ñ ÑовÑем ни к ÑÐµÐ¼Ñ Ð¾ÑганизмÑ
зеÑÐ¸Ñ Ñоже огÑÐ¾Ð¼Ð½Ð°Ñ Ð´Ð¾Ð·Ð° ÑаÑ
аÑа, еÑли ÑÑо.
вопÑÐ¾Ñ Ð²ÑÑ Ð¶Ðµ в обÑемаÑ
ÑÑеденного.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑо в наÑей ÑÑÑане едÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÐ¸ÐºÑ (заплаÑено Ð²ÐµÐ´Ñ Ð¸ кÑаÑоÑа какаÑ), а вообÑе-Ñо ÑÑо ÑвоеобÑÐ°Ð·Ð½Ð°Ñ «Ñпаковка»)))
Источник