Аллергия на молоко чем заменить
Продукты при аллергии на молоко — это меню, которое исключает саму проблему — коровий белок. Если в рационе нет йогуртов, творога, сметаны, сливочного масла и т.д., то нет и реакции на них. Чем заменить молочные продукты, и возможно ли вылечить эту болезнь?
Реакция на молоко: аллергия или нет
Аллергией на молоко часто называют любые нежелательные реакции при его употреблении.
Это особенно беспокоит молодых родителей: чем же кормить, если не молоком? Чем заменить ребенку молочные продукты при аллергии, какие подобрать смеси, как готовить каши, подойдет ли козье молоко или придется переходить на растительные продукты и т. д.?
В ряде случаев непереносимость молока возникает из-за недостаточной выработки кишечником лактазы — фермента, расщепляющего молочный сахар. В этом случае желудочно-кишечный тракт реагирует поносами, вздутием, рвотой, у грудничков — частыми и обильными срыгиваниями.
Если к проблемам со стороны ЖКТ добавляются кожные проявления (атопический дерматит, крапивница, экзема и т. д.), насморк, кашель, затрудненное дыхание, то это аллергическая реакция.
Диагностирует аллергию на молоко только врач. Для этого проводят анализы крови, кала, кожные тесты и т. д.
Аллергия на молоко возникает и у детей, и у взрослых. Но чаще она проявляется у грудничков. Возможные причины — наследственность, нарушения режима мамой при беременности, иммунные сбои.
Различают два вида реакции на молоко:
- истинная аллергия, когда организм любые молочные белки воспринимает как враждебные, выдавая соответствующую реакцию;
- псевдоаллергия — ответ не на сам продукт, а на его количество.
Во втором случае при аллергии можно пить молоко, если соблюдать меру.
Чем заменить молоко
В коровьем молоке белков-аллергенов более 20, самый опасный — казеин.
Если выявлена молочная аллергия, цельное молоко придется полностью исключить из рациона.
Внимательно изучайте этикетки пищевой продукции — молоко содержат сладости, выпечка, мясные полуфабрикаты и т. д.
Продукты кисломолочные при аллергии на молоко не всегда вызывают такую острую реакцию, и их давать ребенку разрешено. Но делать это необходимо осторожно, понемногу, внимательно следя за возможными проявлениями.
Для малышей на естественном вскармливании важен рацион мамы: аллергены — белки коровьего молока способны проникать в грудное. Кормящей маме необходимо отказаться от цельного молока и осторожно есть творог, кефир и т. д. Даже сливочное масло при аллергии на молоко способно вызвать негативную реакцию. Посоветуйтесь с врачом: молочные продукты — основной поставщик кальция, так необходимого после родов. Возможно, вам понадобятся специальные препараты, чтобы компенсировать этот дефицит.
Если ваш малыш — искусственник, придется переходить на гипоаллергенные смеси. Они гораздо дороже, но обеспечат малышу сбалансированное, полноценное питание.
Если выявлена аллергия на коровий белок, чем заменить его, подойдет ли козье и овечье молоко? В большинстве случаев они тоже не выход, поэтому что содержат практически те же молочные белки.
Если вы все-таки решите попробовать давать ребенку козье молоко, делайте это осторожно, внимательно отслеживайте реакцию. Бывают случаи, когда она еще тяжелее, чем на коровье. А если молоко «деревенское», есть риск, что через несколько месяцев у ребенка проявится поллиноз на цветение березы или луговые травы — на то, что жевала «экологически чистая» коза.
Чем еще заменить молоко:
- соевое молоко. Подходит и как напиток, и для приготовления каш и творожков.
- рисовое молоко — самое безопасное для малышей. Его легко приготовить дома: бурый рис варят в воде (1/4) с небольшим количеством сахара, остужают, взбивают блендером и отжимают через марлю.
- ореховое молоко. Орехи (миндаль, кокос или кешью) заливают водой на несколько часов, очищают, измельчают в блендере и отжимают. Ореховое молоко полезно, богато витамином Е, но способно само вызывать аллергию.
Подводим итоги
Если у вашего малыша не лактазная недостаточность, а аллергическая реакция, очень важно соблюдать диету. Не давайте ребенку то, что нельзя при аллергии на молоко — творог, кефир, йогурты, другую молочную продукцию. Переждите, возможно, со временем его иммунитет окрепнет, он просто перерастет свою аллергию, и она пройдет без следа.
Но не исключено, что эта проблема на всю жизнь. Не пускайте ее на самотек, регулярно консультируйтесь со специалистами-аллергологами.
Берегите себя и своего ребенка!
Источник
Аллергия на молоко: по понятиям
Сперва разберемся, откуда у людей возникает аллергия на молоко. Определимся сразу: коровье молоко (а наравне с ним козье, кобылье, овечье, буйволиное, верблюжье и прочее молоко животного происхождения) люди не могут употреблять по нескольким причинам. Во-первых, кто-то страдает полной или частичной непереносимостью лактозы (молочного сахара).
Лактоза расщепляется в организме человека на глюкозу и галактозу с помощью специального кишечного фермента – лактазы, отсутствие которого (алактазия) или недостаточное его количество (гиполактазия) и вызывают аллергию на молоко.
Аллергия на молоко встречается примерно у 15% жителей Европы и у 95% – Азии. А население Африки и Тихоокеанского региона вообще использует лишь кокосовое, да и то в качестве основы для супа. В России не усваивает лактозу примерно четверть населения.
Вторая причина, по которой люди не пьют молоко – аллергия, обусловленная гиперчувствительностью к содержащемуся в нем белку. В-третьих, от него отказываются убежденные вегетарианцы.
Аллергия на молоко? Поберем растительный аналог!
Надо понимать, что при аллергии на молоко никакие замены коровьего молока козьим, или, например, овечьим недопустимы. Дело в том, что содержание животного белка и лактозы в коровьем молоке примерно такое же, как и в молоке других животных. Правильной заменой служит лишь растительное молоко, в котором никаких компонентов животного происхождения по определению нет.
Видов его не так много, но выбрать есть из чего – соевое, рисовое, овсяное, миндальное, кокосовое… Чуть подробнее о каждом.
- Соевое молоко – самый распространенный вид растительного молока. Производится этот продукт из соевых бобов, причем приготовить соевое молоко можно и самому – предварительно замоченные в воде соевые бобы следует сварить до состояния пюре, затем полученный отвар слить, отфильтровать и остудить. Соевое молоко на редкость богато белком (около 30–40%), в котором содержатся в достаточном количестве все необходимые аминокислоты и минералы.
- Рисовое молоко, так же как и соевое, можно купить готовое, а можно сделать самостоятельно. Для этого в сваренный рис добавляется несколько стаканов воды, после чего вся смесь тщательно перемалывается в блендере и фильтруется. Иногда в него добавляют сахар или ваниль.
- Овсяное молоко считается прекрасным средством от простуды. Готовится оно предельно просто: стакан промытого овса (обязательно с шелухой) варится в воде, можно даже сказать – томится, на слабом огне чуть больше часа, после чего процеживается. Как правило, в него добавляют мед или сахар.
- Миндальное и кокосовое молоко (иногда называют просто ореховым) практически не употребляют в чистом виде, а используют как один из компонентов коктейлей или блюд. Миндальное можно приготовить самому: орехи замачиваются в воде на ночь, затем перемалываются в блендере, после чего миндальная кашица фильтруется. Кокосовое молоко используется как основа для супов или соусов (особенно в тайской или полинезийской кухнях). Ореховое молоко сложно назвать абсолютно безопасным заменителем коровьего, поскольку сами орехи тоже нередко вызывают аллергию.
Кисломолочный рацион как способ борьбы с аллергией на молоко
Бытует мнение, что люди, страдающие аллергией на молоко, могут заменить его кисломолочными продуктами. Отчасти это так: в твороге, сметане, йогуртах, кефире большая часть лактозы, подвергаясь брожению, превращается в молочную кислоту.
Однако часть лактозы остается в неизменном виде, поэтому люди, страдающие аллергией на молоко, все же рискуют (хотя риск этот не очень велик) заработать приступ после чашечки кефира или ряженки. Для сравнения: содержание лактозы в коровьем молоке составляет 4,73%, в кефире – от 3,8 до 5%, в сметане – от 2,5 до 3%, в йогуртах – около 3%, в твороге – от 1,7 до 2,8%.
Однако, даже если вы – стопроцентный аллергик, серьезных поводов для расстройства нет. Вы смело можете перейти на растительное молоко – соевые или рисовые аналоги молока обычного.
А можете вообще отказаться от молочных продуктов. Хотя в последнем случае вам придется постоянно заботиться о том, чтобы организм получал достаточную дозу кальция. Как бы то ни было – но при выборе своего «млечного пути» у вас все же есть кое-какие варианты.
Источник
Обновлено: 11 июня, 01:19
Рецепты блюд без глютена и молочных продуктов
Неожиданно для меня у дочери выявили аллергию на глютен и молочные продукты. Нам назначили теперь жесткую диету — исключить практически все. Она у нас любит и макарошки, печеньки, любит кефир и все то, что теперь нельзя. И вот тут наступил мой ступор — чем кормить? Пока еще и яйцо запретили, чем его заменить например в выпечке? Полистала инет, а там то мука тапиоки (что это?), то еще что-то. Может мы бы тоже покупали такие продукты, но в нашей местности такого…
Читать далее →
Аллергия на молоко
Скажите, есть ли такие, у кого аллергия на молоко прошла с возрастом — переросли? Нам 4 года, говорят в таком возрасте делать аллергопробы рано. Переживаю, что кальция не хватает. Чем заменить молочные продукты?
Читать далее →
Аллергия на коровье молоко у грудничков
Аллергия на белок коровьего молока — самый распространенный вид аллергии у грудничков. Нужно разделять аллергию на белок и его непереносимость. В чем разница? В первом случае иммунная система малыша воспринимает белок молока как чужеродный и атакует его. А непереносимость белка значит, что в организме ребенка недостаточно ферментов, необходимых для его переваривания. Больше страдают от этого вида аллергии малыши, которые находятся на искусственном вскармливании. А у детей, питающихся маминым молоком, аллергия может возникнуть, если коровье молоко присутствует в рационе мамы.
Как…
Читать далее →
Наше спасение.
Два месяца назад у Тасютки обнаружил аллергию сразу на два компонента: глютен и молочный белок. Казалось бы, вот спасение от наших бесконечных почесунчиков и красных пятен: просто исключить эти продукты и все! но все оказалось не так просто. Что значит исключить глютен? это значит исключить все мучные блюда,овсянку макароны, печенье, хлеб. также нам нужно было исключить все молочное и кисломолочное. и не только из рациона ребенка, но и из моего так как я кормлю грудью и с молоком аллергены попадают…
Читать далее →
10 продуктов, опасных для детей до 3-х лет
Некоторые продукты, которые мамы привыкли давать своим малышам, могут навредить детскому организму. Диетологи советуют быть осторожнее даже с пищей, которую принято считать полезной.
Все мамы знают, что маленьким детям совершенно не подходят чипсы, газировка и картофель фри. Но, оказывается, список продуктов, которые не стоит давать детям до 3-х лет, гораздо шире.
Читать далее →
Аллергия — финит а ля комедия
Пост писала пару дней урывками, в свободное время. Наконец, осилила. Оно того стоит.
Писать постараюсь подробно, ибо это из тех случаев, когда «у семи нянек дитя без глазу» или, точнее сказать, банальная истина — здоровье вашего ребенка зависит только от вас…
Читать далее →
Анонимно
Питание при аллергии
Добрый день! Ребенку 2г. 6 мес. пищевая аллергия на белок коровьего молока, куриные яйца. Затрудняюсь составить меню для ребенка . Чем кормить? Все нельзя?!! Помогите, пожалуйста, подскажите чем заменить молочные продукты и яйца? Какие существуют смеси для детей такого возраста. Пьем только воду. Возможно порекомендуете сайты на которых есть информацию о составлении меню…
Читать далее →
Аллергия на белок коровьего молока. Смеси фрисолак
Доброго времени суток!
Анализов не сдавали , но по всем показателем непереносимость коровьего и козьего молока.
Ребёнок до 1 года 1 мес на ГВ . Примерно с 10 мес каши утром и вечером на Фрисопеп. С завершением ГВ перешли на фрисолак га 2. Плюс к 2 порциям для каш добавила предутреннюю порцию смеси га под утро. Была реакция стула, все нормализовалось .
К году по рекомендации врача ввели творог по ротационной схеме — нормально вроде .
Ближе к году стала…
Читать далее →
Пищевая аллергия
Авторы: American Academy of Pediatrics
Аллергическую реакцию может вызвать любой продукт, но оказывается, что причиной 90% случаев пищевой аллергии у детей являются всего лишь 6 продуктов — молоко, яйца, арахис, орехи, соя и пшеница. У взрослых большинство серьезных аллергических реакций вызваны только 4 видами продуктов, это арахис, орехи, рыба, моллюски и ракообразные. Аллергия на фрукты и овощи встречается гораздо реже и, как правило, она менее серьезная.
Коровье молоко
Аллергия на коровье молоко — одна из наиболее распространенных у детей раннего…
Читать далее →
ПИТАНИЕ РЕБЕНКА И КОРМЯЩЕЙ МАМЫ ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ЛАКТОЗЫ У РЕБЕНКА
Лактоза, молочный сахар, часто бывает причиной пищевой аллергии у детей. Маленькие пациенты могут иметь наследственную непереносимость лактозы или благоприобретенную. В любом случае, необходимо изменить питание мамы, если малыш находится на грудном вскармливании, либо перевести его на особый рацион, если он растет на смесях и пр.
Питание кормящей мамы при непереносимости лактозы у ребенка
Не следует прекращать грудное вскармливание, если у малыша обнаружена непереносимость лактозы. Следует наоборот предлагать грудь ребенку почаще, кормить небольшими порциями. Рекомендуют сцеживать первую порцию молока, и держать…
Читать далее →
Nestogen 3 первое знакомство
Ребенку 1,2 был на ГВ, со временем стала искать ему замену и остановился мой выбор на Нестожен.
Первый раз сын попробовал и ему понравилось, животик после этого не беспокоил, аллергии не вышло, это главное.
Ребенку нравится, а значит и мама довольна.
….
Читать далее →
И снова вопросы про прикорм)
Появляются все новые и новые странные вопросы) С прикормом мне сложно разобраться, два педиатра говорят разное и оба предложили давать соки с 4 месяцев! Поэтому я их мнению не очень доверяю… Мама моя уже и не помнит про прикорм, а подруг с детьми нет п…..
Читать далее →
GAPS ГАПС ДИЕТА
Диета GAPS — это строгое диетпитание, которое требует, чтобы его последователи вырезали зерна, пастеризованные молочные продукты, крахмалистые овощи и рафинированные углеводы.
Это пропагандируется как естественное лечение людей с состояниями, которые вли…..
Читать далее →
Про прикорм
Один из самых правильных, на мой взгляд, подходов введения прикорма ребенку описывает Карлос Гонсалес в своих книгах. И он гласит «нет единственной абсолютно правильной схемы ввода прикорма.» т.е. есть та, которая подойдет вам и вашему ребенку.
Читать далее →
Завтрак: самый важный прием пищи
Традиционно в нашей стране основным блюдом для завтрака, особенно в детстве, является каша. Лет 15 назад, когда я была совсем юной и совершенно не обращала внимания ни на режим питания, ни на то, что я ем, я попала на прием к известному французскому гастроэнтерологу, работающему в то время в Москве. Особых проблем уважаемый доктор у меня не обнаружил, но строго-настрого наказал обязательно завтракать по утрам, добавив при этом: «У вас, у русских, есть замечательная традиция — есть кашу по утрам…
Читать далее →
Средства ухода для свого любимого бебика.
Как и любая мама, я всегда ищу для своего ребенка лучшие продукты для ухода. Кожа моей дочки в принципе такая же как и у всех детей, никаких особых средств не требующая. Но учитывая все таки особености нежной чувствительной детской кожи, стараюсь выбират…..
Читать далее →
Similac Premium
Совершенно неожиданно раздался звонок телефона, робот на другом конце сообщил о доставке…. Была очень удивлена!
Итак,теперь про similac.
Когда ребенку было 9 месяцев, я столкнулась с проблемой перехода с ГВ на ИВ ( а на тот момент для меня это была име…..
Читать далее →
Растём
Давно ничего не писала, а все таки хочется сохранить на память важные этапы развития доченьки. 25 мая нам было 1 год и 3 месяца.
Итак, сегодня были на приеме у педиатра, поставили очередную прививку — превинар, а также произвели замеры роста и веса. Что и…..
Читать далее →
Продукты, запрещенные при грудном вскармливании
Из интернета
Список запрещенных продуктов при грудном вскармливании
Перечень запретов в питании выглядит довольно внушительно, но не стоит унывать: разрешенных продуктов гораздо больше. О том, что можно кушать кормящей женщине, можно узнать в этой статье.
Запрещенные продукты для кормящей мамы следующие:
1. Жирное мясо, сало, копченые колбасы, окорок и т.д.
Жирная пища вызывает запоры не только у мамочки, но и у ребенка. Кроме того, высокая калорийность такой еды быстро поможет набрать лишний вес. Избыток животных жиров повышает холестерин.
2. Рыба…
Читать далее →
Гипоаллергенные смеси. Диетотерапия. (№3/3).Смеси, прикорм, полезные ссылки
https://anaskon.livejournal.com/3320.html
Гипоаллергенные смеси. Диетотерапия. (№3/3)
Встречающийся в литературе термин «неантигенные смеси» обозначает смеси с высокой степенью гидролиза белка, высоко эффективные в питании детей с тяжелыми и среднетяжелыми проявлениями атопического дерматита, обусловленными высокой степенью сенсибилизации к белкам коровьего молока. Одна группа таких продуктов: Нутрилон Пепти ТСЦ, Прегестимил, Альфаре — предназначена для детей с тяжелой поливалентной пищевой аллергией, синдромом нарушенного расщепления и всасывания в кишечнике, сопровождающимися серьезным повреждением функции и/или атрофией слизистой тощей кишки. В жировой состав этих смесей введены среднецепочечные триглицериды…
Читать далее →
Аллергия — финит а ля комедия
Пост писала пару дней урывками, в свободное время. Наконец, осилила. Оно того стоит.
Писать постараюсь подробно, ибо это из тех случаев, когда «у семи нянек дитя без глазу» или, точнее сказать, банальная истина — здоровье вашего ребенка зависит только от вас…
Читать далее →
Аллергия на смесь , девочки может кому интересно будет почитать !
Аллергия на смесь — достаточно распространенное явление у малышей, находящихся на искусственном вскармливании. Это связано с многочисленными факторами, основной из которых — непереносимость отдельных компонентов данного продукта. У детей до года наиболее распространенным пищевым аллергеном является белок коровьего молока, а так как подавляющее большинство детских молочных смесей изготавливаются на основе молочной сыворотки или коровьего молока, развивается аллергия на смесь. Для большинства мам спасением от данного вида аллергии являются специально разработанные гипоаллергенные смеси. К сожалению, некоторые мамы после начала производства гипоаллергенных…
Читать далее →
Заготовки перед родами, питание для мамочек
На этой неделе встречалась с хеббамой (потронажной сестрой) и мы обсуждали тему грудного вскармливания. Кроме всех ужасов и болезненности этого занятия мы затронуля иакже тему питания во время грудного вскармливания.
Первое и одно из важных правил это прием продуктов по сезонно. Т.е. не следует исключать все «потенциально опасные» продукты, но также и не стоит лакомиться к римеру клубничкой в январе. Наврятли она будет свежая и без биологических добавок.
Далее все продукты разделяем на 3 группы
I. Продукты воздействующие на лактацию:…
Читать далее →
Источник
