Аллергия на овсянку у годовалого ребенка
Последнее обновление статьи: 13.02.2019
Овсянку рекомендуют детям первого года жизни, так как ее полезные свойства неоспоримы. Она богата натуральной клетчаткой, сложными углеводами, антиоксидантами, витаминами А, Б, Е, микроэлементами: кальцием, фосфором, железом, магнием. В то же самое время, это низкокалорийная пища, что особенно важно для ребенка, находящегося на искусственном вскармливании для профилактики ожирения. Клетчатка и протеины помогают формированию мышечной ткани, а микроэлементы способствуют умственному развитию. При всех перечисленных положительных качествах есть у овсянки и недостаток. Она может оказаться для некоторых детей аллергеном.
Чем вызывается аллергия на овсянку
Белок глютен (клейковина) содержится в злаковых культурах, таких как овес, пшеница, ячмень и другие. У некоторых людей он вызывает аллергическую реакцию по типу пищевой непереносимости с ярко выраженными симптомами.
В состав глютена входит фермент глиадин, который препятствует нормальному обмену веществ, блокирует процессы всасывания кишечником углеводов и липидов и вызывает атрофию тонкой кишки. Реакция бывает немедленной или отсроченной. Аллергия может иметь острую или хроническую форму.
Следует различать детскую аллергию и непереносимость глютена. Непереносимостью или целиакией человек страдает всю жизнь. Аллергия, проявившаяся в детском возрасте, через несколько месяцев или лет проходит.
При несбалансированном однообразном питании, когда овсяную кашку дают малютке ежедневно возникает вероятность развития недостатка в организме витамина D и кальция, что может привести к нарушениям в развитии нервной системы и минерализации костной ткани.
Нужно отличать аллергическую реакцию на овсянку и на пищевые добавки, попадающие в блюдо при приготовлении каши из различных смесей. Нужно тщательно изучить состав и с осторожностью отнестись к продуктам с консервантами, усилителями вкуса, подсластителями, фруктовыми, витаминными и минеральными добавками.
Причины возникновения аллергии
Провоцирующими аллергию факторами могут быть:
- нарушение местного иммунитета ребенка;
- наследственность;
- нарушение баланса жиров, белков и углеводов в рационе беременной женщины и во время грудного вскармливания;
- раннее проникновение аллергена в пищеварительную систему грудничка, вследствие короткого периода гв или преждевременного введения прикорма;
- индивидуальные свойства всасывания питательных веществ слизистой оболочкой тонкого кишечника.
Симптомы заболевания
Аллергия на овсяную кашу проявляется следующими симптомами:
- кишечные колики;
- вздутие животика, метеоризм;
- расстройство стула, у разных детей проявляется по-разному запорами или диареей;
- наличие в стуле ребенка большого количества жиров;
- высокая утомляемость, апатия, плач и капризы без видимой причины;
- плохой аппетит, и как следствие недобор веса;
- кожные высыпания, в интернете можно найти множество фото детей c крапивницей;
- железодефицитная анемия;
- отечность нижних конечностей.
Если по какой-либо причине аллерген не исключен из рациона малыша, то к вышеперечисленным проявлениям могут добавиться симптомы авитаминоза: сухость кожи, кровоточивость десен, частые респираторные вирусные инфекции.
Как правильно кормить овсянкой
Белок глютен, попадая с продуктами в организм кормящей женщины, в молоко не поступает. Поэтому пока грудничка кормит мамочка, проблем не возникает. Они могут появиться в момент введения прикорма с глютеносодержащими продуктами. Педиатры рекомендуют режим гв как минимум до шести месяцев.
Врачи советуют вести дневник питания, в котором записывать, какие продукты и когда давались ребенку. Особенно важно это делать, если у малютки наблюдается перекрестная реакция на несколько различных продуктов.
Первый раз нужно предложить малышу минимальную порцию овсянки и сделать перерыв на 3 дня. Внимательно следить за его состоянием. Если никаких изменений в поведении и самочувствии не наблюдается, увеличить размер порции. Включать овсяную крупу в рацион рекомендуется не более трех раз в неделю, чтобы избежать появления пищевой непереносимости.
Аллергия на овсянку может проявляться как сразу после первого приема в пищу, так и постепенно, с отложенными на несколько дней проявлениями, поэтому наблюдать за состоянием малыша после введения прикорма рекомендуется длительное время.
Аллергия у малютки может быть вызвана не только физиологическими особенностями, но и простым перееданием. Регулярное перекармливание может дать отрицательную реакцию даже на те блюда, которые раньше хорошо усваивались пищеварительной системой.
Как лечится аллергия
Когда родители замечают первые симптомы заболевания, нужно сразу обратиться к специалисту, который назначит анализ венозной сыворотки крови и поставит точный диагноз. Результатов исследования нужно ожидать несколько дней. Кожная проба, которая дает быстрый ответ, для младенцев не рекомендуется и проводится только в том случае, если кто-либо из близких взрослых родственников страдает целиакией. В случае тяжелого состояния ребенка доктор назначит антигистаминные препараты и лекарства для нормализации микрофлоры кишечника. В легких случаях можно ограничиться диетой.
Глютен содержится не только в овсяной крупе. Следует придерживаться диеты, которая исключает продукты раздражители:
- кашу из овса, ячменя, пшеницы, ржи;
- печенье, пирожные и торты;
- хлебобулочные изделия и макароны;
- йогурты;
- мясные субпродукты и колбасы;
- консервы;
- острые приправы.
Список разрешенных продуктов включает:
- гречневую, рисовую, кукурузную кашу;
- картофель;
- свежие, печеные, тушеные овощи;
- рыбу и постное мясо;
- творог;
- горох, фасоль и сою.
При своевременном лечении и соблюдении ограничений в питании состояние малыша довольно скоро придет в норму, а по мере взросления аллергические реакции исчезнут совсем и соблюдение диеты не понадобится.
Нельзя самостоятельно ставить диагноз и назначать лечение малышу. Вы можете допустить серьезную ошибку и вместо облегчения принести существенный вред здоровью ребенка.
Источник
Современные дети очень сильно подвержены любым заболеваниям, тем более появлению аллергических реакций. Практически любое вещество или продукт питания может стать причиной аллергии.
Порой такой простой и полезный продукт как овсянка может вызвать неадекватные реакции в молодом и развивающемся организме. Даже первый прикорм, который часто проводится при помощи овсянки, должен происходить под строгим наблюдением.
Польза овсянки
Овсяная каша очень полезна и лидирует среди всех остальных по содержанию витаминов и полезных веществ, клетчатки. Но, как и другие продукты питания, овсянка имеет свои минусы.
Аллергии от овсянки больше подвержены дети, во взрослом возрасте такой тип аллергической реакции встречается очень редко.
Почему может появиться аллергия на овсянку
Одна из основных причин появления любого типа аллергической реакции – наследственная предрасположенность. Причем неважно, есть аллергия у обоих или только у одного из родителей. Наследственность может проявиться даже через поколения, то есть при наличии у дедушки или бабушки, но при этом у родителей нет никакой аллергии, у внука или внучки может развиться аллергия.
Немаловажно, есть ли у ребенка какое либо хроническое или аутоиммунное заболевание.
Провокатором аллергии на овсянку может и стать перекрестная аллергическая реакция, к примеру, если ребенок не переносит солод или другие злаковые, муку, то очень велика вероятность появления реакции.
Глютен – также является провокатором аллергии, но причиной неадекватной реакции организма бывает очень редко. На фоне непереносимости глютена, часто ставят неправильный диагноз – целиакия: то есть отсутствие в организме фермента, отвечающего за расщепление злакового белка.
Такой диагноз заставляет человека на протяжении всей жизни отказываться от употребления любых злаковых культур. Но! Прогноз на выздоровление, при непереносимости глютена очень хороший, как правило, при взрослении, глютен прекрасно переносится организмом, и аллергия полностью исчезает.
Аллергия на овсянку может быть немедленного типа или развиваться постепенно. Вследствие этого рекомендуется очень внимательно следить за состоянием малыша при первом прикорме овсяной кашей.
Как проявляется аллергия на овсянку?
Все симптомы реакции на овсянку характерны пищевой аллергии:
- наличие запоров или наоборот диареи;
- стабильное уменьшение массы тела;
- огромное количество жиров в каловых массах;
- метеоризм;
- постоянная усталость;
- боли и рези в области ЖКТ;
- слабое развитие костных структур;
- проблемы с кожным покровом.
Если не убрать из рациона овсяную кашу хотя бы на короткое время, у ребенка могут появиться другие проблемы – от авитаминоза до постоянных респираторных заболеваний. Кожа становится сухой и появляется кровоточивость десен.
Терапия
Установить точный диагноз можно только в условиях медицинского учреждения. Для детей, в данном случае, рекомендовано исследование венозной сыворотки крови. Только после постановки диагноза возможно назначение лечения – от использования антигистаминных препаратов и гипоаллергенной диеты с отказом от употребления овсянки.
Аллергия детская — Популярные статьи
Источник
Главная » Аллергены » Пищевые
Овсянка считается одним из самых полезных продуктов, её рекомендуют вводить в рацион ребёнка уже в полугодовалом возрасте. Однако овёс способен вызывать сильнейшую пищевую аллергию, выявить симптомы и причины которой не просто.
Состав злака, польза и вред
Овёс богат необходимыми человеку витаминами Е и группы В, фолиевой кислотой и большим количеством минералов: кальций, кремний, железо, фосфор, магний, йод, фтор и многими другими. Овсянка считается одной из самых полезных каш, она нормализует процессы пищеварения, способствует похудению, повышает иммунитет. Цельнозерновые каши насыщенны клетчаткой, необходимой для нормального функционирования кишечника, очищения от шлаков и токсинов.
При всей своей полезности овёс может нанести вред. Два вещества в составе злака могут негативно влиять на организм: фитиновая кислота и глютен.
Последние научные изыскания показывают, что фитиновая кислота, которая содержится в злаках, орехах и других продуктах растительного происхождения негативно влияет на организм. Она подавляет выработку некоторых ферментов, необходимых для нормального пищеварения и выводит из организма минералы: кальций и фосфор. Недостаток минеральных веществ особенно опасен в детском возрасте, так как приводит к нарушениям в росте и развитии.
В состав клейковины овса входит белок глютен. Он является одним из истинных аллергенов, который вызывает ответную реакцию у 1% населения.
Рекордсменами по содержанию глютена являются пшеница, рожь, ячмень, овёс. Кроме того, его активно добавляют в производство полуфабрикатов, колбасы, йогурты, соусы. Он обеспечивает необходимую клейкость, которая нужна тесту. Для большинства людей это вещество не несёт вреда, его широкое применение в пищевой промышленности оправдано натуральным происхождением.
Не только глютен, входящий в состав крупы, может вызвать реакцию организма. Необходимо с осторожностью относится к готовым кашам и смесям. Пищевые добавки, ароматизаторы, красители и консерванты часто становятся причиной аллергии.
Другой причиной реакции на овсяную кашу может стать молоко. Лактоза, которая входит в его состав является одним из истинных аллергенов. Непереносимость лактозы часто встречается у грудничков, по причине недостаточного развития пищеварительной системы, отсутствием необходимых ферментов. С возрастом пищеварение может нормализоваться, однако существуют случаи и врожденного генетического заболевания.
Проявления аллергии
Ответная реакция организма на употребление овсянки может быть разнообразной. Виды непереносимости:
- Наследственное генетическое заболевание – целиакия. Считается наиболее тяжелой формой, не проходит со временем, объясняется отсутствием необходимых пищеварительных ферментов. При отсутствии лечения имеет тяжелые последствия, начиная с поражения ЖКТ и заканчивая поражением печени, костной ткани, нервной системы.
- Истинная аллергия предполагает выработку гистаминов при употреблении глютена и вызывает типичные реакции.
- Повышенная чувствительность клеток. Белок вызывает местные воспалительные реакции.
Если первый вариант непереносимости встречается довольно редко, менее чем у одного процента населения нашей планеты, то остальные случаи встречаются достаточно часто.
Признаки непереносимости белка
Проявления непереносимости глютена можно разделить на несколько разновидностей:
Поражения ЖКТ характеризуется:
- нарушением стула. Могут быть как запоры, так и диарея;
- вздутие, колики, повышенное газообразование;
- жирный стул, в его составе остаётся много неусвоенных веществ.
Неправильная работа системы пищеварения приводит к плохой усвояемости необходимых питательных веществ в результате возникают проблемы общего характера:
- анемия;
- повышенная утомляемость;
- головные боли;
- болевые ощущения в суставах и костях;
- отёки нижних конечностей;
- рахит;
- снижение массы тела;
- нарушение внимания, процессов мышления;
- пониженный иммунитет;
- задержка в развитии.
При выработке гистамина наблюдаются следующие проявления:
- покраснение, зуд, крапивница, местные воспаления и высыпания на коже;
- отёк Квинке;
- анафилактический шок.
Последние симптомы проявляются сразу после употребления аллергена, могут потребовать экстренной медицинской помощи. Другие проявления накапливаются со временем, постепенно усиливаясь. Опасность состоит в том, что сложно выявить истинные причины.
Если проявления истинной аллергии несут угрозу жизни, то поражение ЖКТ способно вызвать серьезные нарушения в развитии и росте особенно у детей. Это объясняется нехваткой жизненно важных витаминов и минеральных веществ. Она возникает в результате дисфункции кишечника. Нехватка полезных веществ усугубляется действием фитиновой кислоты.
Расстройства ЖКТ объясняются негативным влиянием глютена на ткани кишечника, возникающим при непереносимости белка. Он вызывает воспаление ткани и гибель кишечных ворсинок. Кишечник не выполняет своих функций: прекращается усвоение питательных веществ, нарушается перистальтика.
Длительное употребление аллергена способно привести к атрофии слизистой тонкого кишечника. Опасность в том, что симптомы проявления болезни не специфические, правильный диагноз может поставить врач. Единственный метод диагностики, доступный обычному человеку – отказ от подозрительного продукта. Если после исключения из рациона овсянки, процессы пищеварения нормализовались, то высока вероятность наличия непереносимости глютена.
Особенности введения овсянки в детский рацион
Зачастую аллергия на овсянку у ребёнка — временное явление, с возрастом она проходит. Основными причинами кроме врожденного генетического заболевания являются:
- Раннее введение каши в прикорм. Не стоит давать овсянку малышу младше 6 месяцев.
- Короткий срок грудного вскармливания. Раннее отлучение от груди.
- Однообразное питание, переедание. Употреблять овсянку следует не больше трёх раз в неделю.
- Пониженный иммунитет.
- Нехватка ферментов, повышенная восприимчивость кишечника.
Беременной и кормящей матери, при отсутствии врожденной непереносимости, можно употреблять овсянку и другие продукты, содержащие глютен. Он не проникает через плацентарный барьер и в грудное молоко. Малыш на грудном вскармливании, мама которого употребляет овсяную кашу, получит от этого только пользу в виде необходимых витаминов и минералов.
При введении любого нового продукта в прикорм малыша следует соблюдать все правила. Сначала даётся минимальное количество – одной чайной ложки будет достаточно, затем в течение двух трёх дней следует внимательно следить за состоянием малыша: не должно быть отёков и высыпаний. Изменения в стуле, неожиданно возникшие колики, повышенное газообразование должны привлечь внимание родителей. В этом случае лучше отложить введение продукта. При возникновении типичных аллергических реакций, он должен попасть в разряд запрещенных.
Родителям следует вести дневник питания, где отмечать введение новых продуктов и возникающие реакции. Аллергия на овсяную кашу может проявиться не сразу, поэтому необходим постоянный контроль за состоянием малыша.
Диагностика
Наиболее доступный способ выявления аллергена – отказаться от его употребления. Исчезновение симптомов после отказа от овсянки говорит о наличии непереносимости глютена.
Более достоверным способом является кожная аллергопроба, которая берётся у взрослых. Она покажет наличие или отсутствие реакции организма в течение получаса. Детям не делают данную процедуру, так как дополнительное проникновение аллергена в организм ухудшит состояние малыша. У детей определяют аллерген по анализу крови из вены.
Лечение
При возникновении любых признаков аллергии следует обращаться к специалисту, для выявления конкретного аллергена.
Главное в борьбе с аллергией – лечебная диета. Если при употреблении овсяной каши наблюдаются аллергические реакции или нарушения работы пищеварительной системы, то её следует полностью исключить из рациона. Следует избегать других продуктов, содержащих глютен:
- Хлебобулочные и кондитерские изделия.
- Консервы.
- Мясные полуфабрикаты, колбасная продукция.
- Соусы, в том числе майонез, кетчуп и другие.
- Каши из овса, ржи, пшеницы, ячменя.
- Йогурты.
В список разрешенных продуктов входят:
- Каши из риса, гречки.
- Мясо и рыба.
- Овощи и фрукты.
- Бобовые.
- Выпечка из кукурузной, гречневой рисовой муки.
- Творог, молоко, кефир.
Следует внимательно читать состав продуктов, так как глютен активно используется в пищевом производстве.
Для снятия симптомов врач может назначить антигистаминные препараты: Зиртек, Супрастин, Кетотифен, Тавегил и другие. При местных реакциях на овес для снятия воспаления, зуда и покраснения используют мази: Зодак, Лоринден. Для восстановления нормальной работы пищеварительной системы потребуются средства, восстанавливающие здоровую микрофлору кишечника: Линекс, Ацепол, Хилак Форте. Для снятия острого приступа, угрожающего жизни, применяют однократные инъекции гормональных препаратов, например, Дипроспана, Преднизолона. Назначением препаратов должен заниматься специалист, особенно при лечении детей.
Медикаменты не могут вылечить аллергию, они снимают симптомы. Главная роль отводится строгой лечебной диете. Нельзя допускать послабления – нет минимальной безопасной дозы аллергена.
Аллергия на овсяную кашу – опасное заболевание, которое нельзя игнорировать. При первых проявлениях следует вывести её из рациона и обратиться к врачу.
Источник