Аллергия на селедку у детей
Частота обращений с аллергическими реакциями неукоснительно растет. Развитие научно-технического прогресса привело к тому, что изменилась практически до неузнаваемости окружающая среда. Человеческий организм в свою очередь реагирует на эти изменения и не всегда адекватно. Больных аллергией немного меньше, чем лиц, с заболеваниями сердца и сосудов.
Аллергия не является наследственным заболеванием, но все же наследственный фактор в появлении такой болезни присутствует. Проще говоря, что у ребенка очень большой шанс заболеть каким-либо типом аллергии, если его родители страдают аллергией. Естественно, что немаловажную роль играет и иммунная система: чем она слабее, тем больше риск возникновения аллергии.
Пищевая аллергия лидирует вместе с поллинозом, среди всех типов аллергических реакций. Реакция на морепродукты стоит не на последнем месте. В опасной пищевой группе находится не только морская, но и речная рыба, икра, тунец и селедка.
Чаще всего, если у человека аллергия хотя бы на один вид рыбы, то, скорее всего, что он будет достаточно тяжело переносить и другие морепродукты. Большой риск и появления перекрестной аллергии.
Селедка, как в прочем и другие виды рыб, опасны для аллергиков по причине наличия в ней специфического рыбного протеина, под названием парвальбумин. Этот протеин не исчезает полностью после обработки, включая и тепловой способ. После приготовления селедки, если в семье есть человек с аллергией на нее, следует тщательно мыть посуду, чтобы на ней не оставалось и следа аллергена.
При наличии аллергии на сельдь, необходимо полностью отказаться от ее употребления. Тщательно проверять состав всех приобретаемых готовых продуктов. Никогда не готовьте на масле, в котором готовили рыбу. В заведениях общественного питания всегда читайте меню и уточняйте состав приправ и соусов, чтобы там не было рыбьего протеина.
Обязательно пройдите медицинское обследование, чтобы четко установить диагноз. Если диагноз – аллергия на селедку подтвердится, то придется на всю жизнь отказаться от ее употребления. Хотя, по сути, для людей с таким видом аллергии не возникает проблем в жизни, они просто отказывают от данного вида рыбы.
Также следует провести исследования, на предмет наличия гельминтов в организме, так как об их наличии очень часто человек даже и не подозревает, а именно это паразиты могут стать причиной появления аллергической реакции. Поэтому, если после приема в пищу сельди появляется аллергическая реакция, а тесты не показывают наличие антител, то обязательно следует провести тестирование на наличие гельминтов.
Самостоятельно определить есть ли аллергия на селедку или нет, достаточно сложно. Тем не менее, данный вид аллергии имеет характерные симптомы. Как правило, на теле появляются волдыри, крапивница. Высыпания часто сопровождаются не только жжением, но и зудом. Область вокруг рта может покалывать и отекать. Отечность может появляться и на веках, вокруг глаз.
Со стороны желудочно-кишечного тракта, могут тоже появляться проблемы. Наряду с диарей, могут быть и запоры. Если аллергическую реакцию не лечить, то часто человек замечает повышение температуры тела, учащается сердцебиение и может появиться даже спазм бронхов, и как следствие – анафилактический шок.
В качестве лечения аллергии на селедку, может выступать не только полный отказ от ее употребления и принятие антигистаминных препаратов, но и иммуносупрессорная терапия. Если аллергия протекает в тяжелой форме, то могут назначить даже плазмофорез, и другие виды интенсивной терапии.
Источник
Все чаще и чаще обращения аллергиков к врачу связаны с реакцией на рыбу. Причиной аллергии может стать как морская, так и речная рыба.
Селедка в нашей стране достаточно распространенный продукт и поэтому у некоторых людей есть аллергия именно на эту рыбу.
Аллергия появляется на фоне поступления огромного количества белка – парвальбумина, которого в избытке в селедке и в других видах рыб.
Примечательно, что никакая обработка рыбы не убивает белок, и он также одинаково агрессивно влияет на организм аллергика, вне зависимости от того если рыба жареная, варенная, вялена или копченная. Поэтому селедка, приготовленная любым способом, опасна для аллергика.
Обычно, все симптомы пищевой аллергии одинаковы, в независимости от того, на какой продукт аллергия у человека.
Аллергия проявляется:
- в виде болей и резей в животе;
- может появиться рвота и понос;
- у некоторых людей наблюдаются боли в груди и шеи;
- появляются высыпания схожие на крапивницу, причем по всему телу;
- высыпания, как правило, сопровождаются еще и жжением и зудом.
Отечность кожного покрова появляется на фоне расширения сосудов, в связи с чем повышается проницаемость стенок.
Все это сопровождается покалыванием вокруг ротовой области, причем все симптомы появляются сразу же после приема рыбы внутрь. Могут даже отекать веки.
Если состояние аллергика запущено, то может повышаться температура тела, сердце учащенно биться и появляться бронхоспазм. В очень тяжелых случаях появляется анафилактический шок.
Для предотвращения аллергии придется отказаться от селедки и скорее всего от всех сортов рыбы и морепродуктов, от суши и икры.
Симптоматическое лечение основывается на применении антигистаминных препаратов и специальных мазей для снятия внешних проявлений аллергии.
Хорошо снимает симптомы Цетрин, инструкцию по применению препарата читайте здесь.
Придется тщательно изучать состав всех употребляемых продуктов, следить за меню в заведениях общественного питания. Проверять состав приправ, именно в них всегда огромное количество рыбного протеина.
Самое страшное, что, скорее всего, если в детстве появилась аллергия на селедку, то эта реакция останется на всю жизнь, следовательно, придется отказаться от всех морепродуктов.
Но, аллергия на селедку может появиться не только на фоне непереносимости рыбного белка, но и из-за гельминтов.
Любой рыбный продукт опасен для человека наличием гельминтов, если блюда приготовлено не по всем правилам или у рыбы истек срок годности.
Никогда не пытайтесь ставить себе самостоятельно диагноз. Обязательно обращайтесь в медицинское учреждение, чтобы врач установил точный диагноз и смог назначить адекватное лечение.
Для детей очень важна рыба, включая и селедку. Ведь именно в рыбе огромное количество витамина Д. Рекомендуется очень осторожно вводить этот продукт в рацион малыша: не стоит давать ее ребенку раньше 8 месяцев.
Начинать следует с половинки чайной ложки. Рыбу лучше смешивать с овощным супом, кашей или пюре. Со временем доза увеличивается.
Рекомендуется давать рыбу на завтрак малышу, чтобы она успела перевариться к вечеру. Но, эти рекомендации относятся только к тем малышам, которые не страдают абсолютно никакими аллергическими реакциями.
Если же у ребенка есть аллергия на какой-либо продукт питания, то лучше проконсультироваться с врачом перед тем, как вводить в рацион рыбу.
Как можно дольше кормите малыша грудным молоком, и тогда риск появления аллергии сведется практически к нулю.
Не исключено, что у аллергика может быть перекрестная аллергия: если человек страдает на непереносимость красной рыбы, то велика вероятность непереносимости и на селедку.
Больше узнать, что такое аллергия и как она проявляется у детей и взрослых читайте на сайте https://allergiik.ru/.
Источник
F205 Herring (Сельдь) — относится к семейству Сельдевых, которые в основном обитают в Атлантическом и Тихом океане. Сельдь в основном обитает в морских водах, однако случается, что и в пресной воде можно выловить сельдь. Аллергия на сельдь проявляется в результате избытка в нем такого биологически активного вещества, как гистамин. Данное соединение является причиной многих аллергических реакций, так как при попадании большого количества в кровь провоцирует отек кожи, ее покраснение, жжение, расширяет сосуды. Помимо высокого показателя гистамина (33 мкг/г), в мышечной ткани сельди содержится также повышенный уровень тирамина (3030 мкг/г). Это вещество в большом количестве приводит к острым кишечным реакциям: тошноте и рвоте.
Реакция организма при аллергии на рыбу в большинстве случаев проявляется крапивницей. Симптомы аллергии на рыбу со стороны желудочно-кишечного тракта проявляются нарушением секреторной и моторной функций – диарея, рвота и пр. Иногда может развиться такое очень опасное для жизни состояние как анафилактический шок. Обычно первые симптомы аллергии на рыбу начинают проявлять уже в процессе приема пищи и выражаются в покалывании или зуде губ, неба, языка или горла; в тяжелых случаях нередко наблюдается астматический приступ. Несколько реже симптомы проявляются на протяжении первых часов после употребления рыбных продуктов и выражаются крапивницей, диареей и рвотой. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве указывает на наличие сенсибилизации организма к этому аллергену.
Подготовка к исследованию
Не принимать пищу в течение 2-3 часов перед сдачей анализа, можно пить чистую негазированную воду.
Показания к исследованию
Для диагностики аллергических заболеваний (пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз).
Для оценки риска развития аллергических реакций на сельдь.
Интерпретация
Концентрации специфического Ig E, кЕдА/л | Класс | Интерпретация результата |
<0.10 | отрицательно | |
0.10-0.34 | I | неоднозначный, часто без клинических проявлений |
0.35-0.69 | ||
0.70-3.49 | II | слабо позитивный |
3.50-17.49 | III | позитивный, с выраженными клиническими проявлениями |
17.50-52.49 | IV | |
52.50-99.99 | V |
Причины повышения уровня специфических IgE:
наличие аллергических реакций к сельди;
атопический дерматит, пищевая аллергия, обусловленные сенсибилизацией к сельди.
Причины снижения уровня специфических IgE
При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:
ограничение или исключение контакта с аллергеном;
проведение медикаментозного лечения.
На результаты могут влиять
Аллергия на рыбу проявляется весьма выраженно. У некоторых людей аллергическая реакция возникает после контакта даже с ничтожно малым количеством аллергена рыбы, в том числе даже от запаха её приготовления. Поэтому, если анализ выявил у Вас аллергию на рыбу, советуем не посещать рестораны, в чьем меню присутствуют морепродукты. Поскольку, даже если вы закажете блюдо не из морепродуктов, есть большой риск того, что на кухне посуда, в которой ранее было приготовлено ваше блюдо (лопатка, венчик или ложка), уже контактировала с рыбой. Определить, какой вид рыбы вызывает аллергию, поможет лабораторная диагностика.
Назначается в комплексе с
Суммарные иммуноглобулины E (IgE)
Определение специфических иммуноглобулинов класса E к пищевым аллергенам(палтус)
Общий анализ крови
Источник
Ребенку чуть больше года. Кушает много всего, но рыбу боялась давать. Пару раз давала всего) треску. Сын до сих пор активно ест грудное молоко (ночью, перед сном, утром после пробуждения). Пару раз была сильная аллергия, но причину я не нашла, поэтому были подозрения на грудь после застоя (думала может бактерия там какая-то появилась). Но вот на НГ приготовила селедку под шубой. И опять эта жесть.. Т.е он сам рыбу не ест, а рыбное молоко так действует((. И теперь думаю когда вводить рыбу можно? И какую? На рыбий жир видимо все оч плохо(((.
Комментарии
Дина, аллергия думаю именно на селедку она соленая ну и сама рыба. Детям рекомендуется вводить рыбный прикорм с тресковых пород и форели. Я своему дала первый раз телапию, паховые складки стали красные даже кожа там потрескалась. Теперь даю только тресковые породы: треска минтай хек, и все прекрасно. Если малышу уже давали треску и была хорошая реакция можете продолжать постепенное введение рыбы я начинала с 5 гр давала несколько раз в этом количестве (не чаще двух раз в неделю), потом 10 гр по этой же схеме всегда увеличивала на 5 гр пока не дошла до 30 граммовой порции. Сейчас уже могу сразу 50 гр дать. Рыбу ввела в 9 или 10 месяцев.
Вот я треску давала в виде фрикаделек. Вполне съедобно было — т.е ел довольно хорошо и никакой сыпи и тем более расстройства). И удивилась, что от рыбного молока так все плохо. Я еще в первый раз (когда сильно обсыпало) пила рыбий жир и активно ела соленую рыбу… Уф.. бедный ребенок. Пока пожалуй с рыбой пока повременю). Спасибо за ответ!
Я рыбу начала давать месяцев в 11.
Сейчас доче 1,1, ест треску, морской окунь, форель.
Запекаю в духовке с овощами в фольге, но чаще варю уху — с луком, картошкой, рисом или манкой.
У некоторых бывает сильная аллергия на рыбу….
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð ÑÐ±Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ Ñ 1,3 пÑимеÑно, наÑинаÑÑ Ñ Ð½ÐµÐ¶Ð¸ÑнÑÑ ÑоÑÑов, ÑÐ°ÐºÐ¸Ñ ÐºÐ°Ðº ÑÑеÑка, ледÑнаÑ, окÑÐ½Ñ Ð¼Ð¾ÑÑкой, ÑÑдак. ÐаÑÑ Ð¿Ð¾ 50г оÑваÑной ÑÑÐ±Ñ Ð² обед Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñами , 2 Ñаза в неделÑ(вмеÑÑо мÑÑа). ÐоÑ в Ñвои 1,4 еÑÑ Ñ ÑдоволÑÑÑÐ²Ð¸ÐµÐ¼Â Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑкой пÑÑе еÑÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
У моего аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° киÑломолоÑнÑе пÑодÑкÑÑ. ÐÑимеÑно до года ÑеагиÑовал на гÑÑдное молоко (пÑавда, Ñ Ð¿Ð¾ÑÑи ниÑего не ела, оÑÐµÐ½Ñ Ñедко). Ðо Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ еÑе не оÑÐµÐ½Ñ ÑилÑÐ½Ð°Ñ ÑеакÑиÑ, надеÑÑÑ ÑкоÑо пÑойдеÑ.Â
Ðа гÑÑÐ´Ñ Ð¿Ð¾Ñле заÑÑÐ¾Ñ Ð½Ðµ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгии. Я Ð±Ñ ÑÑÐ±Ñ Ð½Ðµ давала Ð»ÐµÑ Ð´Ð¾ 3Ñ , а поÑом аккÑÑаÑно. Тем более на ÐРвÑе полÑÑÐ°ÐµÑ Ð½ÐµÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ð¼Ð¾Ðµ. Ðам Ð±Ñ Ñоже пока  ÑÑÐ±ÐºÑ ÑбÑаÑÑÂ
РоÑÑиÑ, ÐÑÑкино
Я не пÑо аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° гÑÑÐ´Ñ Ð¿Ð¾Ñле заÑÑоÑ)) ÐÑоÑÑо дÑмала, ÑÑо молоко могло бÑÑÑ Ñ Ð±Ð°ÐºÑеÑиÑми и Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ Ð¾Ñ ÑÑого ÑаÑÑÑÑойÑÑво… Рвидимо дело вÑе-Ñаки в Ñеледке) ÐÑидеÑÑÑ Ð¸ Ñамой забÑÑÑ Ð½Ð° вÑемÑ.
ÐÑоÑÑо Ñже и коÑе, и Ñоколад ем)) ÐÑе ок. Ð ÑÑÑ ÑÑба.. ÑÑ . ÐÑмала Ñже поÑле года на молоко Ñакой ÑÑвÑÑвиÑелÑноÑÑи не бÑдеÑ.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð Ñба один из главнÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгенов. оÑÐµÐ½Ñ ÑаÑÑо вÑзÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð¾Ñек Ðвинке, когда Ñебенок оÑекаеÑ, задÑÑ Ð°ÐµÑÑÑ (возможен леÑалÑнÑй иÑÑ Ð¾Ð´ еÑли вовÑÐµÐ¼Ñ Ð½Ðµ ÑделаÑÑ Ñкол) даже Ð¾Ñ ÐºÐ°Ð¿ÐµÐ»Ñки аллеÑгена. ÐÐ½Ð°Ñ Ð»Ñдей Ñ ÐºÐ¾ÑоÑÑÑ ÑÐ°ÐºÐ°Ñ ÑеакÑÐ¸Ñ Ð²ÑÑ Ð¶Ð¸Ð·Ð½Ñ, Ñо еÑÑÑ Ð¸Ð¼ вообÑе нелÑÐ·Ñ ÐµÑÑÑ ÑÑбÑ, Ð¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾ даже Ð¾Ñ Ð·Ð°Ð¿Ð°Ñ Ð°. Ðе ÑовеÑÑÑ Ðам пÑобоваÑÑ Ð´Ð°Ð²Ð°ÑÑ ÐµÐµ ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ Ð´Ð¾ 3Ñ Ð»ÐµÑ ÑоÑно. Ðозможно пеÑеÑаÑÑеÑ, а Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¸ неÑ
РоÑÑиÑ, ÐÑÑкино
ÐÑ Ð¾Ñека Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ Ð½ÐµÑ ÑоÑно, а Ð²Ð¾Ñ Ñ ÐºÐ¸ÑеÑником пÑоблемÑ(. РвÑÑÑÐ¿Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð½Ð° Ð±Ð¾ÐºÐ°Ñ . пÑиÑем когда давала ÑÑеÑÐºÑ Ð¸Ð¼ÐµÐ½Ð½Ð¾ ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ Ð±Ñло вÑе пÑекÑаÑно. Я Ñак понÑла Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ ÑеакÑÐ¸Ñ Ð½Ð° мое молоко, ÑолÑко на жиÑнÑÑ ÑÑбÑ. Ðо видимо пÑидеÑÑÑ Ð¶Ð´Ð°ÑÑ Ð²Ñе-Ñаки долго… ÐалÑ..
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑли ÑÑÐ¿Ñ Ñо ÑкоÑее вÑего ближе к 3м годам пÑойдеÑ
Источник
