Аллергия на сухое молоко у взрослого
Молоко является первым продуктом питания всех новорожденных малышей.
Отсюда и название, объединяющее детенышей не только людей, но и животных – млекопитающие. Мамино молоко дает силы жить, развиваться и содержит все то, что необходимо для развития и роста младенца. На материнское молоко у малышей аллергии не бывает. Чего не скажешь о молоке животных. Конечно, этот бесценный продукт остается любимым, питательным и полезным для людей любого возраста.
Аллергическая реакция организма на молочный белок всегда является большой неожиданностью и проблемой, особенно в нежном грудном возрасте, когда молоко является главным продуктом.
Причина аллергических реакций иммунитета
Иногда иммунитет может сработать против нас, когда вместо того чтобы нейтрализовать вредные для здоровья вирусы и микробы он «переусердствует» и начинает «воевать» также с полезными элементами. Происходит активизация антител к определенному веществу или продукту, в нашем случае – к белку молока.
К слову, на распространенность аллергии на молоко влияет расовая принадлежность. Например, европейцы редко страдают от такого вида аллергии, тогда как жители африканских и азиатских стран подвержены данной проблеме.
Как проявляется аллергия на молоко у взрослых и детей
По какой причине в последнее время увеличилось количество данного вида аллергии? Согласно выводам ученых, корень проблемы находится в том, что современные мамочки рано прекращают грудное кормление ребенка. Как уже отмечалось, молоко матери само по себе не может вызывать аллергическую реакцию у младенца. Зато адаптированные смеси, произведенные на основе молока, сои и сыворотки способны вызывать аллергическую иммунную реакцию. Что очень важно, достаточный период грудного вскармливания обеспечивает ребенка целым комплексом питательных веществ, витаминов и минералов и способствует выработке устойчивого иммунитета к болезням и аллергиям.
В чем же выражается аллергия на молоко?
Признаки аллергии на молочный белок могут быть слабыми и хорошо выраженными. Это такие нарушения:
- Отклонения в деятельности пищеварительного тракта (тошнота с рвотой, а также понос, рези в животе)
- Зуд в области горла и полости рта
- Затруднение дыхания вследствие отека слизистых носоглотки
- Внешние кожные поражения, к примеру, крапивница и др.
К счастью, отек Квинке и еще более тяжелое проявление аллергии – анафилактический шок – случаются крайне редко.
Физиология аллергии на молочный белок
В корне аллергической реакции организма на молоко и другие молочные продукты лежит недостаточность такого фермента как лактаза. Этот фермент нужен для расщепления и переработки молока, а именно молочного сахара – лактозы. Именно нерасщепленная лактоза и провоцирует цепную аллергическую реакцию.
Некоторые известные кисломолочные продукты можно советовать людям с ферментной недостаточностью. Это йогурты, кефир, сметана, творог. Причина в том, что при молочнокислом брожении подавляющая часть лактозы переходит в молочную кислоту. Но не стоит забывать, что определенная часть остается в неизменном виде, поэтому принимать такие продукты людям, склонным к аллергии, все же следует с осторожностью. Принимать их следует с осторожностью, прислушиваясь к реакции вашего организма.
Какое количество белков находится в молоке? Общее количество протеинов в молоке коровы больше 25, и аллергическую реакцию в организме могут спровоцировать одновременно несколько видов кряду.
Одна из форм особой иммунной реакции на молочные продукты, правда, достаточно редкая – это контактная аллергия. Она проявляется в том, что даже прямое попадание молока на кожные покровы вызывает зуд и гиперемию кожи, иногда даже волдыри.
Какая альтернатива коровьему молоку
Молоко всех известных животных состоит из множества белков. Поэтому возлагать надежду на то, что если начать пить вместо молока из-под коровы молоко из-под овцы, козы или верблюдицы, сразу избавишься от аллергии, не стоит. Вряд ли удастся избавиться от реакции на молочный протеин только потому, что молоко от других животных.
Бывает ли аллергия на сухое молоко
Часто у малышей, а также и у взрослых часто случается аллергия на такой распространенный молочный продукт как сухое молоко. Примечательно, что при этом цельное молоко у этих людей подобной реакции не вызывает. Провокатором аллергии в переработанном в порошок продукте является уже не сам белок, а те измененные компоненты жиров и белков, которые происходят в процессе производства. Аллергию у детей, а также взрослых на сухое молоко обусловливают также входящие в его состав стабилизаторы.
Может ли возникнуть аллергия на материнское молоко?
Нет! Молоко матери – это идеальный питательный и полезный, абсолютно неаллергенный продукт питания малыша. Если у ребенка, находящегося исключительно на грудном вскармливании, возникла аллергия, то причина этому – продукты, которые съела мать. Это могут быть в том числе молочные продукты.
Если есть аллергия на молоко, что делать?
Полноценной заменой молочным продуктам может быть только продукт, содержащий похожий белок. Такими можно считать некоторые растения, дающие нам молоко, похожее по составу на коровье. Это такие растения:
- Соя. Из соевых бобов выжимают соевое молоко, содержащие достаточное количество белка, минералов и аминокислот. В домашних условиях бобы, разваренные до консистенции пюре, процедить и остудить. Перед варкой, как и любые бобы, замочить.
- Рис. Сваренную крупу залить водой, измельчить блендером и отцедить. Продается и в готовом виде.
- Овес. Он варится на малом огне около часа, обязательно в шелухе. Процедить, добавить сахар или мед. Овсяный напиток имеет ряд целебных свойств для нашего организма.
- Кокос, миндальный орех. Молоко этих орехов используют в качестве компонентов к соусам и супам, избегая употребления в чистом виде. Само по себе это молоко может также вызывать аллергичекую реакцию.
Молоко является очень ценным источником кальция, белка, витаминов и его трудно заменить. Если при попытке замены молочных продуктов молочнокислыми аллергия не уходит, стоит попробовать найти замену среди растительных продуктов.
Если же по какой – то причине вам не подходит ни один из предложенных вариантов и вам пришлось отказаться и от молочного, и от растительного белка, то необходимо сбалансировать поступление необходимого количества кальция из поливитаминных и других источников. В современной медицине и фармакологии достаточно решений и для такой проблемы.
Источник
Исследования показывают, что аллергия на молоко у человека может развиваться уже во время внутриутробной жизни. Все больше младенцев рождаются с непереносимостью компонентов коровьего молока, а некоторые груднички дают аллергическую реакцию даже на материнское молоко.
В чем причина повышенной чувствительности организма? Как распознать проявления аллергии на молоко и что делать, если диагноз уже поставлен?
Аллергическая реакция на молоко или иные продукты относится к пищевой аллергии. Развивается в организме, когда естественные защитные барьеры у человека не срабатывают.
В случае с молочными продуктами защитным барьером является пищеварительная система. Сбой в ней приводит к тому, что организм малыша или взрослого человека не может переработать составляющие молока до удобоваримой формы.
Аллергия на молоко развивается вследствие непереносимости молочного белка (казеина) или молочного сахара (лактозы). В обоих случаях из рациона человека приходится удалять молочные продукты.
Обратите внимание! Аллергия на молоко животного происхождения является излечимым заболеванием. У большинства маленьких детей проявления непереносимости молока исчезают к 3 годам.
У взрослых людей аллергическая реакция часто фиксируется на цельное молоко, но ее не наблюдается на молочные продукты, продукты, приготовленные с добавлением молока или на предварительно створоженное молоко.
Аллергия на коровий белок у грудничка
Ступени развития аллергической реакции
Реакция на аллерген у человека развивается трехступенчато:
- Первичный контакт с аллергеном или стадия иммунной реакции. Иммунная система на этом этапе запоминает чужеродное вещество и вырабатывает на него «противоядие». До видимых проявлений аллергии на молоко проходит некоторое время.
- Второй этап характеризуется тем, что при контакте с аллергеном организм моментально реагирует выбросом готовых «антител». Это стадия биохимических реакций. Результатом происходящих процессов является выброс гистамина, серотонина и других веществ, которые изменяют физическое состояние ребенка.
- Третья стадия развития стойкой аллергической реакции на чужеродные вещества является физическое проявление симптомов. Стадия клинических проявлений зависит от силы и количества аллергена.
По типу развития аллергические реакции делят на:
- немедленные – когда все этапы протекают стремительно, реакция возникает сразу после попадания антигена в организм.
- отложенные – симптомы проявляются спустя несколько часов или дней.
к содержанию ↑
Что в молоке провоцирует аллергическую реакцию?
Коровье молоко относят к сильным аллергенам. Оно содержит около 40 видов белков, 7 из которых признаны сильными аллергенами. Молоко других животных несколько отличается по своему составу и величине молекул белка от коровьего.
Например, козье молоко имеет более мелкодисперсный состав и легче усваивается организмом детей. Верблюжье молоко лишено лактоглобулина, что делает его гипоаллергенным продуктом.
Все белки коровьего молока можно разделить на 2 большие группы:
- казеиновые (80%).
- сывороточные (20%).
Казеин усваивается хуже чем, чем сывороточный протеин. Среди сывороточных первенство по непереносимости у детей отдано бета лактоглобулину, альфа лактальбумину. Вызвать аллергию может не только коровье молоко, но и продукты его переработки.
Непереносимость белка коровьего молока может перерасти в перекрестную реактивность организма.
Это когда аллергическая реакция у детей развивается не только на цельное молоко, но и на продукты, содержащие близкородственные аллергены – говядину, сыры, творог, кисломолочные продукты.
Аллергия на молоко, причины и способы развития
к содержанию ↑
Симптомы аллергии на молоко
Все симптоматические проявления аллергических реакций разделяют на:
- местные проявления – реакция отдельных систем или органов.
- системные – когда задействован весь организм.
- контактные – локальные симптомы.
В более чем 90% случаев проявлений аллергии на молоко у детей возникают местные симптомы:
- Пищеварительная система – плохой аппетит, отказ от еды, несварение и боли, вздутие живота (колики), диарея, срыгивания, рвота.
- Органы дыхания – насморк, кашель.
- Дерматологические реакции – крапивница, покраснение, сыпь, зуд, отек.
Из общих симптомов у детей можно отметить неустойчивость настроения, утомляемость, вялость или перевозбуждение. Если не принять мер к лечению, то такие груднички отстают в развитии, у них формируется дефицит массы тела по возрасту, слабый иммунитет, неустойчивая психика. Редкой, но возможной аллергией на молочный белок может стать анафилактический шок.
Обратите внимание! У новорожденных может развиться аллергия даже на материнское молоко.
Аллергия у грудничка на молоко
к содержанию ↑
Симптомы непереносимости молока у взрослых
Как проявляется контактная аллергия? У взрослых больных это может быть связано с работой. Например, симптомы удушья при вдыхании сухого молока. Кожный контакт на работе у работников на молочных производствах вызывает дерматологические проявления аллергии.
Часто непереносимость цельного молока развивается с возрастом. Это выглядит как несварение, поскольку печень и поджелудочная железа не выделяют достаточно ферментов для полноценной переработки молока.
У взрослых симптомы аллергии выявить просто — пожилые пациенты жалуются на диарею, вздутие, урчание в животе непосредственно после употребления молока или молочных каш, супов.
Обратите внимание! При непереносимости цельного молока у взрослых часто сохраняется толерантность к продуктам переработки. Для таких больных не является аллергеном сыр, сгущенка, кондитерские изделия, кисломолочная продукция.
Чтобы не снижать качество питания, а молоко это очень ценный продукт в питании пожилых людей, следует заменить цельный продукт кисломолочными производными. Это творог, сыр, йогурты, кефир, сметана.
Из национальных кухонь можно отметить Наринэ, айран. При необходимости питаться нежирными продуктами, можно исключить из меню сливочное масло, сметану, сливки, жирные сыры, но оставить нежирную молочку.
Аллергия на молоко и молочные продукты у взрослых
к содержанию ↑
Диагностика
Диагностические исследования для выявления аллергии на молоко у ребенка начинаются с его осмотра и опроса мамы. Для взрослых сбор анамнеза упрощается, если аллергия имеет видимые проявления.
Окончательные выводы о природе аллергии делают на основе лабораторных анализов и специфических проб.
Диагностические исследования при аллергии:
- Общий анализ мочи и крови. Данные исследования указывают на возможность аллергии посредством повышения белка и лейкоцитов. Однако их нельзя назвать специфическими, поскольку сходную картину дает присутствие, например, глистной инвазии.
- Биохимия крови. Анализ, который позволяет судить об аллергической реакции по увеличенному количеству определяемых иммунных комплексов.
- Иммунограмма крови показывает детальное соотношение иммунных комплексов, их специфичность.
- Анализ на чувствительные к белкам молока антитела и лимфоциты. Точность данного диагностического исследования около 92%.
- Кожные скарификационные тесты или «пробы на аллергию». Это кожные пробы на предполагаемые виды аллергенов. По воспалительному процессу, который развивается в царапине с аллергеном, ставят диагноз на компоненты молока, которые не переносит пациент.
В ряде случаев диагностические исследования проводят в стационаре провокационным тестом. Больному дают предполагаемый аллерген в концентрированном виде и фиксируют симптомы. Это исследование является одним из самых точных, но опасно для использования у детей.
Кожные пробы на молочную непереносимость
к содержанию ↑
Лечение
Аллергия на молоко – это пищевая аллергия и первый этап лечения состоит в полном исключении провоцирующего продукта из питания. Детям, находящимся на грудном вскармливании назначают безмолочные смеси, на основе соевого белка, безлактозную смесь.
Можно ли кисломолочные смеси? Это следует решать с лечащим врачом. Переход на кисломолочную гипоаллергенную смесь обычно возможен после 6 месячного возраста.
В целях профилактики возникновения аллергии, во время беременности будущей маме стоит воздерживаться от употребления большого количества цельного молока.
Старшим детям заменяют молоко не только соевым продуктом, но и овсяным, рисовым молоком.
Высокоаллергенные продукты
к содержанию ↑
Диетическое лечение
Что нельзя есть при аллергии на молоко? Когда вызвать аллергию может присутствие молочных компонентов, из питания взрослого исключаются не только молочные продукты, но и пища, одним из ингредиентов которой является цельное, сухое молоко или сыворотка.
Продукты, в состав которых входит лактоза, молочный протеин:
- кондитерские изделия, включающие выпечку, сгущенку, маргарин.
- полуфабрикаты мясные.
- колбасные изделия.
- готовые продукты, в составе которых есть казеин, сыворотка, топленое или сливочное масло.
Обратите внимание! Молочная кислота (натуральный консервант E270), лактат натрия или кальция не имеет отношения к молоку и безопасна при аллергии.
к содержанию ↑
Медикаментозная терапия
Медикаментозная терапия направлена на снятие симптомов и торможение биохимических процессов реакции на антиген.
- Медикаментозное купирование симптомов заключается в приеме энтеросорбентов, для связывания продукта в пищеварительном тракте и выводе из организма.
- Дерматологические симптомы купируются наружными противоаллергическими препаратами – кремами, мазями, гелями.
- Системные реакции при аллергии на молоко лечат с помощью антигистаминов – препаратов, которые подавляют проявления аллергии в ответ на раздражающий фактор.
Энтеросорбенты и эубиотики
Энтеросорбенты – это медикаментозные средства, которые собирают, связывают и выводят из организма (из кишечника) вредные и токсические вещества.
При аллергии на молоко у взрослых и детей в кишечнике нарушается здоровая микрофлора. Здоровый пищеварительный процесс замещается гниением, брожением. Отсюда вздутие живота, боли и симптомы интоксикации.
Энтеросорбенты показаны в комплексной антиаллергенной терапии для эффективного восстановления здоровой работы ЖКТ и снятия общей интоксикации.
| Препарат | Действие, форма выпуска | Цена в руб. |
| Лакто-фильтрум | пастилки жевательные | от 300 за 30 шт. |
| Полисорб | Неорганический порошок для приготовления суспензии | от 330 за 50 г |
| Фильтрум-сти | Таблетки, продукт гидролиза древесины | от 297 за 50 шт. |
| Энтегнин | Таблетки, продукт гидролиза древесины | от 190 за 50 шт. |
Эубиотики (пробиотики) — препараты, нормализующие кишечную микрофлору при аллергии на молоко. Содержат в разном количестве и комбинациях микроорганизмы, которые в норме заселяют здоровый кишечник.
Такое искусственное «обсеменение» кишечной микрофлоры способствует быстрому подавлению патологических процессов пищеварения, параллельно инициируя здоровое пищеварение.
Препараты этой группы показаны:
- в комплексной терапии аллергии на молоко, которая сопровождается воспалительными процессами.
- при антибактериальной терапии.
- для повышения защитных сил организма.
| Препарат | Форма выпуска, состав | Цена в руб. |
| Бифиформ | Энтеррококки + бифидобактерии в кишечнорастворимой оболочке, капсулы. Раствор для детей. | от 474 за 30 капсул |
| Хилак форте | Комплексный препарат для нормализации кислотности желудочного сока и кишечной микрофлоры. Водный субстрат продуктов обмена веществ. | от 600 за 30 доз |
| Нормобакт | Лактобактерии + бифидобактерии в саше с порошком | от 400 за 10 саше |
| Аципол | Ацидофильные лактобациллы + кефирные грибки в капсулах | от 325 за 30 шт. |
| Бифидумбактерин | Бифидобактерии бифидум в капсулах, растворе, порошках | от 100 за 10 доз |
Антигистаминные средства
Антигистаминные препараты (без лактозы в питании) при медикаментозном лечении аллергии на молоко являются ведущими лекарствами. Эти медикаменты блокируют биохимические процессы в организме, которые возникают при аллергии на молоко.
| Препарат | Действие, форма выпуска | Цена в руб. |
| Супрастин | Таблетки | от 98 за 20 шт. |
| Лоратадин | Таблетки | от 25 за 10 шт. |
| Клемастин (Тавегил) | Таблетки клемастина фумарат 1 мг | от 120 за 20 табл. |
| Фенистил | Раствор для приема внутрь, наружный гель | от 500 за флаконтуб |
| Цетиризин | Таблетки, раствор | от 90 за 10 таблеток, от 260 за 20 мл |
Кортикостероиды
Кортикостероиды являются гормональными препаратами. Для лечения аллергических реакций применяются в случае тяжелого течения болезни, когда прочие медикаменты не эффективны.
Чаще применяются наружно, для быстрого избавления от воспаления кожи, зуда и болей.
| Препарат | Действие, форма выпуска | Цена в руб. |
| Дексаметазон | Таблетки, ампулы | от 26 за 10 таблеток, от 175 за 25 ампул |
| Адвантан | Мазь, крем | от 560 за туб в 15 г |
к содержанию ↑
Симптоматическое лечение
Симптоматическая терапия включает препараты, которые снимают различные аллергические реакции организма со стороны дыхательной системы, работы сердца, ЖКТ или неврологические.
| Препарат | Действие, форма выпуска | Цена в руб. |
| Сальбутамол | Дозированный ингалятор | от 104 за баллон |
| Эуфиллин | Бронхолитик, таблетки, раствор | от 15 за 20 табл., от 43 за 10 ампул |
| Кетотифен | Таблетки при аллергическом бронхоспазме | от 78 за 30 шт. |
| Адреналин | Раствор для уколов при реанимационных мероприятиях, сердечный стимулятор | от 86 за 5 ампул |
| Дротаверин | Спазмолитик, таблетки, раствор | от 34 |
| Лоперамид | Капсулы от диареи, улучшают всасывание питательных веществ в кишечнике | от 25 за 10 капсул |
| Бензокаин | Гель, раствор для облегчения боли, зуда при дерматологических проявлениях аллергии | от 300 |
| Фестал | Ферменты | |
| Мезим | Ферменты в таблетках |
к содержанию ↑
Снижение уровня чувствительности к аллергену
Повышенная чувствительность иммунной системы поддается коррекции. Одним из методов возвращения человека к нормальному питанию является «приучение» его организма к продукту, который изначально им не принимался.
В случае с молоком – это постепенный возврат продукта в питание пациента. Научное название процесса – десенсибилизация и гипосенсибилизация организма.
Проводится следующим образом: пациенту в условиях стационара регулярно вводят в вену небольшую дозу аллергена. Успех гипосенсибилизации по Безредко (так называется метод) зависит от уровня квалификации аллерголога. Врач должен подобрать дозу, достаточную для ответной реакции, но недостаточную для бурного системного ответа.
Применение метода оправдано, когда аллерген невозможно исключить из жизни пациента. Аллергия на молоко к таковым не относится. Исключение молока из жизни взрослого аллергика не представляет трудностей.
В целях профилактики возникновения аллергии, во время беременности будущей маме стоит воздерживаться от употребления большого количества цельного молока.
к содержанию ↑
Видео
Загрузка…
Источник
