Брокколи и цветная капуста аллергия
Тема сегодняшней статьи – аллергия на брокколи у грудничков и взрослых. Этот вид аллергических реакций – достаточно большая редкость. Брокколи считается гипоаллергенным продуктом и часто включается в рацион людей, страдающих от различных аллергических реакций.
Но, к сожалению, аллергическая реакция на этот вид капусты бывает и у взрослых, и у детей. Поэтому ответ на вопрос, может ли быть аллергия на брокколи, — положительный.
К уникальным полезным свойствам брокколи относятся:
- Гипоаллергенность. В большинстве случаев родители могут не опасаться аллергических реакций от первого прикорма с брокколи в составе клетчатки, нормализующей работу кишечника. По этой причине, данный сорт капусты хорошо помогает детям, страдающим запорами.
- Капуста содержит практически весь набор витаминов, необходимый для полноценного функционирования организма, в частности, витамины А, С, калий, фолиевая кислота и многие другие. Эти вещества укрепляют сопротивляемость младенца инфекциям, нормализуют сон и настроение ребенка. Брокколи – злейший враг таких заболеваний, как язва желудка и анемия.
- Фитонциды, содержащиеся в овоще, усиливают противодействие организма вирусным инфекциям.
- Если ребенок не любит мясо, то брокколи сможет стать полноценным источником белка в детском меню. В этом отношении капуста ничем не уступает куриным яйцам, гораздо более аллергенным.
- Если малыш подвержен бронхитам или проживает в семье, где есть курильщики, — желательно введение брокколи в детский рацион. Брокколи повышает иммунитет.
Важно!
Специалисты рекомендуют брокколи в качестве первого прикорма детям с избыточным весом. Клетчатка делает продукт достаточно сытным, поэтому, чтобы наесться, вполне довольно маленькой порции.
Можно ли есть брокколи при аллергии?
Если речь не идет об аллергии на саму капусту брокколи, то можно. Цветная капуста и брокколи считаются одними из самых гипоаллергенных продуктов и часто вводятся в состав лечебного питания для аллергиков.
Будет ли аллергия на прикорм из брокколи домашнего приготовления, если есть аллергия на брокколи из баночки?
Вариантов несколько. Аллергия на прикорм брокколи из баночки может быть вызвана как самим овощем, так и различными добавками. Поэтому внимательно изучите этикетку на баночке, что входит в состав пюре. Если точно установлена реакция на белок брокколи, то аллергия обеспечена и на «домашнее» пюре.
Противопоказания к применению
При всей полезности чудо-капусты, есть и противопоказания к ее применению.
- Брокколи нельзя есть при болезнях поджелудочной железы.
- При отваривании капусты отвар следует выливать по причине содержания в нем слаботоксичных веществ.
Важно!
- Вводить брокколи в рацион ребенка необходимо постепенно, поскольку «ударная доза» может спровоцировать кишечные колики.
- Отказ ребенка от брокколи – настораживающий фактор, поскольку может свидетельствовать о недостаточности йода в организме.
В чем причина аллергии на брокколи
Есть несколько основных вариантов:
- Причиной истинной аллергии на брокколи у взрослых и детей является усиленная выработка иммуноглобулина на белки, которые содержатся в продукте.
- Аллергию на брокколи у грудничков может спровоцировать гипервитаминоз, вызванный чрезмерно большими порциями.
- Аллергия (как взрослая, так и детская) может быть спровоцирована химическими веществами, которыми обрабатывают овощи для длительного хранения.
- Наследственный фактор. Повышенный риск возникновения аллергии бывает у людей, чьи родители страдали от аллергических реакций.
- Иногда в развитии аллергии «виноваты» перенесенные заболевания, вызвавшие ослабление иммунитета и повышенную проницаемость слизистых органов пищеварительной системы.
- Заболевания органов пищеварения, в частности, дисбактериоз. Установлено, что риск аллергии на брокколи возрастает, если есть эту капусту во время простудных заболеваний или пищеварительных расстройств.
Мамочкам полезно будет знать о возможности аллергии на брокколи у грудничка, также на портале вы найдете обзор производителей детского питания и рецепты приготовления пюре для первого прикорма
Какая степень аллергенности брокколи?
Брокколи считается гипоаллергенным продуктом (степень аллергенности брокколи – низкая), но, поскольку овощ содержит большое количество белка, — есть вероятность и индивидуальной непереносимости продукта.
Может ли у грудного ребенка быть аллергия, если мама ест много брокколи?
Может, поэтому маме, кормящей младенца грудью, необходимо строго контролировать свое меню.
Аллергены
На данный момент нет охарактеризованных аллергенов. Однако, исследования показали наличие белка переносчика липидов (БПЛ). Данное вещество является термостабильным, поэтому термообработка его не разрушает.
Перекрестная аллергия
Перекрестная реактивность может иметь место между разными сортами брокколи, а также другими видами капусты (цветной, брюссельской, белокочанной). Также имеется перекрестная реакция между брокколи, редисом, редькой, горчицей, рапсом, репой.
Схожи между собой аллергенный белок брокколи и таких растений, как морковь и персик. А значит, вероятность перекрестной реактивности между ними велика.
Что менее аллергенно: брокколи или цветная капуста?
И брокколи, и цветная капуста относятся к одинаково гипоаллергенным продуктам. Аллергия на брокколи и цветную капусту – явление нечастое. Что касается непереносимости белков, входящих в состав этих продуктов, то здесь все индивидуально и зависит от особенностей организма.
Симптомы аллергии на брокколи
Фото: Кожное проявление аллергии на брокколи у грудничка
К симптомам аллергии относятся.
- Кожные проявления (припухлость и воспаление кожи).
- Отечность, зуд, покалывание слизистых оболочек.
- Головная боль, общая слабость.
- У детей аллергия проявляется болями в животе, диареей, рвотой.
- Отек Квинке.
- Анафилактический шок (резкое падение артериального давления, затруднение дыхания, нарушение сознания).
Если первые четыре симптома неприятны, но угрозы для жизни не представляют, то анафилаксия и отек Квинке – состояния, грозящие летальным исходом. Поэтому при этих проявлениях аллергии необходимо срочно вызывать «Скорую помощь».
Бывает ли аллергия на брокколи у взрослого человека?
Бывает. Иногда непереносимость белка, содержащегося в этом виде капусты, сохраняется на всю жизнь.
Психологические симптомы аллергии
“Нервная аллергия” — это появление характерных аллергических проявлений от страха возможности столкнуться с аллергеном. В этом случае, главной в формировании аллергической реакции выступает нервная система. Распознать такую реакцию довольно проблематично, поскольку аллергические симптомы в спокойном состоянии не возникают, а проявляются лишь в состоянии стресса.
Аллергическая реакция на нервной почве характерна как для взрослых, так и для детей. Помимо “классических” симптомов, нервная аллергия проявляется повышенной сонливостью, головными болями, быстрой утомляемостью, мышечными болями, плохим настроением.
Диагностика, лечебные и профилактические мероприятия
Постановка диагноза аллергии на капусту брокколи ничем не отличается от диагностики других видов аллергии: ведение пищевого дневника, анализ крови на концентрацию антител. При аллергии концентрация антител высокая, в то время как в нормальном состоянии они отсутствуют вообще (или их немного).
Найти аллерген возможно и путем проведения кожных проб. Оптимальные диагностические мероприятия врач-аллерголог выберет сам.
Ориентировочная стоимость анализов составляет.
- Общий lgE — 150 рублей.
- Анализ на выявление аллергена — 450 рублей.
Лечение аллергии на брокколи — комплексное. Оно включает в себя организацию рационального питания, медикаментозное лечение и физиотерапию. И, конечно же, необходимо исключить все продукты, содержащие брокколи, из меню аллергика.
Не помешает обследоваться и у опытного гастроэнтеролога. Возможно, причина кроется не в самом продукте, а в заболеваниях пищеварительной системы.
Вот краткий список терапевтических мероприятий.
- Прием антигистаминных препаратов (зиртек, кларитин, цетрин).
- Иммунотерапия (постепенное введение в организм аллергена малыми дозами), что постепенно приводит к выработке «нужных» антител.
- Прием энтеросорбентов (Энтеросгель, активированный уголь).
- Для устранения кожного зуда подойдут мази Синафлан, Локоид, для детей – Бепантен.
Приведенные мероприятия актуальны и для взрослых, и для детей.
Начала прикорм с брокколи — аллергия, как быть дальше?
Возможно, организм ребенка еще не готов к введению прикорма как такового. Возможно, что причина аллергии на брокколи в первый прикорм именно в этом. Во всяком случае, после инцидента до годовалого возраста брокколи ребенку не давайте. Подождите, пока проявления аллергии затихнут, дайте ребенку отдохнуть недели две и попробуйте в качестве первого прикорма кабачковое пюре.
Народные методы лечения аллергии
Эти рецепты помогут вам избавиться от неприятных проявлений пищевой аллергии.
Травяной сбор №1
- Крушина,
- Корни лопуха,
- Корни одуванчика,
- Корни солодки,
- Плоды фенхеля
Травы берутся в равных объемных пропорциях. Пять чайных ложек травяной смеси заливают 0,5 л кипятка. Настаивают в продолжение ночи. Принимают три раза в день по 0,5 стакана, за 30 минут до еды.
Травяной сбор №2
- Кукурузные рыльца,
- Ольховые соплодия,
- Подорожник большой,
- Полынь горькая
Травы берутся в равных объемных пропорциях, их измельчают, перемешивают. Столовую ложку травяного сбора заливают стаканом кипятка. Проваривают на медленном огне пять минут, настаивают 60 минут. Принимать по одному глотку 4 раза в день за 20 минут до еды.
Травяной сбор от кожных проявлений аллергии
Для устранения кожных проявлений аллергии подойдет вышеприведенная смесь трав (в равных объемных пропорциях). 300 граммов сбора заливают четырьмя литрами кипятка, настаивают 60 минут. Используют для принятия ванн (ванны дают хороший эффект в сочетании с приемом лекарственных препаратов).
Лучшее профилактическое мероприятие для аллергика – не употреблять в пищу брокколи. Обязательно имейте при себе антигистаминный препарат, на случай соприкосновения с аллергеном.
Как правильно выбрать брокколи
По-настоящему полезными могут быть только качественные овощи. Выбирая капусту, обращайте внимание на следующее.
- Качественная капуста – ярко-лилового или сочно-зеленого цвета.
- Кочаны брокколи – упругие на ощупь, стебель также крепкий и плотный.
- Капуста имеет приятный свежий запах. Наличие «грибного» запаха, плесени и темных пятен указывает на некачественный продукт.
Источник
Аллергическая реакция на продукты, чаще возникает у маленьких у детей. Любой вид капусты не является раздражителем. Несмотря на это, организм может отреагировать неадекватно. Перед тем, как вводить такие продукты в рацион следует соблюдать правила прикорма.
Может ли быть аллергия на капусту?
Аллергия на капусту относится к редкому виду патологии. Обычно этот продукт рекомендуют при соблюдении гипоаллергенной диеты. Кроме этого, такой овощ вводят в прикорм детям грудного возраста.
Взрослый человек также может столкнуться с такой аллергией. Определить конкретный аллерген может только врач, после проведения полноценной диагностики.
Аллергична ли цветная капуста?
Цветная капуста содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Так же как и брокколи ее в виде пюре дают грудничкам. Это самый безопасный овощ для первого прикорма.
В большинстве случаев возникает индивидуальная реакция на определенный вид продуктов. Следует учитывать условия хранения овощей и срок годности готовых пюре. Аллергию могут спровоцировать дополнительные вещества, которые не содержит сам овощ.
Брокколи — аллерген или нет?
Брокколи не относится к сильным аллергенам. Овощ, как и кабачок, начинают вводить в прикорм детям в возрасте 7-8 месяцев. Он считается очень полезным и безопасным. Очень редко врачи сталкиваются с аллергической реакцией на этот овощ.
Взывать реакцию могут химические вещества, которые используют для обработки овощей. Например, аллергенные средства содержатся в составе веществ от поражения брокколи насекомыми и молью. Поэтому важно выявить настоящий раздражитель.
Важно! Для прикорма лучше выбирать свежие овощи и самостоятельно готовить из них пюре. Таким образом, можно выбрать качественный продукт для малыша.
Возможные аллергены в белокочанном овоще
В белокочанной капусте содержится белок, который очень редко может стать причиной аллергии. Кроме этого данный вид капусты вызывает у грудничков вздутие живота, метеоризм, газоотведение.
Также в составе этого овоща находятся витамины и ферменты. Хитиназ является одним из них и может вызывать аллергию у маленьких детей. Взрослый человек очень редко сталкивается с таким видом патологии.
Причина реакции и факторы риска
Причина аллергии у каждого человека может быть индивидуальной. К основным относятся:
- агрессивная реакция иммунитета на белок капусты;
- чрезмерное употребление таких продуктов;
- вещества для обработки овощей;
- генетическая предрасположенность (провоцирует развитие реакции у 50% случаев);
- ослабленный иммунитет;
- хронические заболевания.
Организм ребенка может не воспринимать любой продукт. Даже те, что относятся к гипоаллергенным, нередко становятся причиной реакции.
Перекрестная аллергия
Пищевой вид аллергии провоцирует перекрестную реакцию. Она может проявляться между непереносимостью цветной и других видов капусты. Особенно если употреблять много овощей.
Перекрестная аллергия может возникать на такие овощи, как редис, репа, редька, горчица. Похожий белок имеет морковь и персик. Поэтому риск перекрестной реакции между ними очень велик.
Как проявляется реакция на капусту?
Если аллергия на брокколи, первый прикорм становится основным периодом ее развития. У каждого ребенка она может проявляться по-разному. При этом количество употребляемого аллергена не имеет значения.
Ребенок легче переносит аллергию, чем взрослый. Симптомы также проходят быстрее и редко наблюдаются тяжелые осложнения. Обычно проявляется легкая форма патологии.
Симптомы у детей
Аллергия на цветную капусту у ребенка может возникнуть уже через несколько часов ее употребления. Это также касается реакции на другие сорта капусты. К основным симптомам относятся:
- раздражение и покраснение кожи;
- зуд;
- крапивница;
- рвота;
- диарея;
- раздражительность;
- аллергический ринит.
Малыш редко сталкивается с такими симптомами, как отек Квинке и анафилактический шок. В этом случае надо вызывать скорую помощь.
Признаки у взрослых
Капуста – не аллергенный овощ. Несмотря на это аллергия может возникнуть не только у детей, но и у взрослых. Пищевая реакция может вызывать не только перекрестную форму, но и тяжелые осложнения. К основным признакам относятся:
- крапивница;
- одышка;
- раздражение слизистых оболочек;
- слезотечение;
- кашель;
- частое чихание.
У взрослых большой риск столкнуться с анафилаксией. Важно вовремя вызвать скорую помощь. Анафилактический шок может привести к летальному исходу.
Диагностика аллергии
Для того чтобы диагностировать такую патологию используют много разных методов. Аллергенных продуктов очень много, поэтому диагностика является непростой. Кожные тесты, аллергопробы лабораторные исследования назначают комплексно.
Как узнать на что у вас аллергия?
Как выявить аллерген у ребенка?
Эффективным методом являются кожные тесты. Ребенку под кожу вводят небольшое количество предполагаемых аллергенов. Через небольшой промежуток времени оценивают результат. Если на месте прокола кожа покраснела, то это подтверждает наличие аллергии на определенный продукт.
У грудничка
Перед тем как вводить прикорм, ребенку надо завести дневник питания. В него записывают продукты, которые малыш употреблял в течение дня. Метод исключения также помогает в диагностики аллергенов.
Также назначают общий анализ крови. Превышение нормы эозинофилов тоже могут подтверждать данное заболевание. Иммунологический анализ крови на наличие антител также назначают в ходе диагностики.
У ребенка старше года
Выявить, что стало аллергеном у детей старше года можно любым методом. При этом учитывают записи в дневнике питания и жалобы родителей. Эффективно помогают провокационные пробы и лабораторные исследования. Часто аллергия на цветную капусту первый прикорм проявляется не на сам овощ, а на химические добавки.
Как найти причину аллергии? — Доктор Комаровский
Методы диагностики для взрослых
Если человек аллергик, то у него всегда появляется риск развития нового вида патологии. Даже соблюдение гипоаллергенной диеты не дает безопасных гарантий. Методы диагностики состоят из провокационных и кожных проб, способа исключения раздражителя и лабораторных исследований.
На приеме врач учитывает жалобы пациента, проводит визуальный осмотр, проверяет наличие хронических заболеваний и другой аллергической реакции.
Лечение
В любом случае лечение должен назначать врач. Обычно достаточно исключить аллергический продукт из рациона и соблюдать гипоаллергенную диету. В зависимости от степени сложности симптомов, возраста и веса пациента могут назначать медикаментозную терапию.
Как лечить детей?
Многие родители задумываются: может ли быть аллергия у ребенка на брокколи? При первых введениях новых продуктов реакция может возникнуть на что угодно. Поэтому важно вести дневник питания для детей.
В лечении достаточно ограничить контакт с аллергеном и скорректировать питание. Лекарственные препараты назначают при средних и тяжелых симптомах. В этом случае помогут антигистаминные препараты и сорбенты.
Груднички
Если ребенок грудничок, то ему вводить новый продукт следует с особой осторожностью. Антигистаминные препараты предназначены для детей от 3-х и 6 месяцев. Но обычно достаточно исключить аллерген, чтобы избавится от симптомов аллергии.
Дети старше года
Для детей аллергиков назначают специальную диету. Начинать лечение следует из ограничения контакта с провокатором. Если ребенок страдает от непереносимости цветной капусты ему нельзя употреблять другой вид этого овоща.
Терапия для взрослых
Капустная непереносимость у взрослых встречается очень редко. Пациенту следует исключить рациона любой сорт этого овоща, а также те, которые могут вызывать перекрестную реакцию.
При развитии симптомов средней и тяжелой стадии врач назначает антигистаминные препараты. Сорбенты используют для очищения организма от токсинов. Чтобы быстрее устранить проявления на коже и крапивницу используют гормональные мази и увлажняющие кремы.
Чем заменить капусту для первого прикорма?
В первые прикормы очень важно, чтобы маленький организм получал пользу от продуктов. Заменить капустный вид овощей можно кабачком, шпинатом, зеленым горошком.
Гипоаллергенную диету должен определить врач, учитывая особенности детского организма. Также рекомендуют самостоятельно готовить малышам овощные пюре. В них находится больше полезных веществ.
Аллергия у детей — причины, виды и как с ней бороться?
Рекомендации по профилактике
В качестве профилактики следует постоянно повышать иммунитет. Если ребенок имеет склонность к пищевой аллергии, то следует соблюдать гипоаллергенную диету. Кроме этого может возникать реакция на аромат овощей.
Пищевая реакция является самым распространенным видом заболевания. Если нет противопоказаний, человек должен постоянно заниматься спортом. Эффективным считается закалывание организма с раннего возраста.
Источник
