Что давать ребенку на полдник при аллергии на молоко

Что давать ребенку на полдник при аллергии на молоко thumbnail

Маленькие дети должны много и хорошо кушать, чтобы расти здоровыми. Поэтому между обедом и ужином мамы готовят для своих чад полдники.

А чем же кормить ребенка с аллергией на коровий белок на полдник? Чем его порадовать? Ведь таким малышам и так достаточно сложно составить меню.

Что ж, кроме блюд с молоком существуют такие варианты как – оладьи и блинчики из моркови, кабачка или тыквы, детское питание в баночках (фруктовое), специальный соевый йогурт и другие продукты из сои. Деткам с аллергией также можно попробовать дать зефир и пастилу, сушки и крекеры, сухари и детское печенье.

Вот некоторые рецепты блюд, которые можно есть ребенку с аллергией на коровий белок. Их можно готовить как на полдник в качестве перекуса, так и на завтрак.

Творог из козьего молока с кальцием

Ингредиенты: козье молоко и хлорид кальция (его можно купить в аптеке).

Как правило, хлорид кальция продается в капсулах по 10 мл. На 100 гр. козьего молока нужно примерно 3 мл хлорида.

Козье молоко довести до кипения и влить в него хлорид кальция. Когда молоко свернется, а это произойдет почти сразу же, нужно откинуть массу на дуршлаг. После стекания сыворотки, получается плотный вкусный творог из козьего молока, насыщенный кальцием.

Читайте: чем отличается коровье и козье молоко?

Аллергия на козье молоко — бывает ли?

Рулетики из лаваша

Замешать однородное тесто на воде (мука, соль, вода). Раскатать его тонким слоем, обжарить на раскаленной сковороде, получится что-то вроде лаваша.

Дальше все просто – завернуть в этот лаваш начинку и можно подавать.

Начинкой может быть все, что угодно из того, что можно вашему ребенку – крабовые палочки, творог с зеленью, грибы и т.д.

Печенье на рисовой муке без молока

Ингредиенты:

Рисовая мука 70-75гр;

Курурузная мука 20-25 гр;

Сахар;

Крахмал 1 ст.л.;

Вода 2 ст. л.;

Сода и ванилин.

Замесить тесто, для чего просто смешать все ингредиенты. Поставить массу в холодильник или на балкон, чтобы она немного охладилась на полчасика.

Раскатать тесто и вырезать из него фигурки или просто сформировать лепешечки.

Можно обвалять печеньки в кунжуте или мелко нарезанных сухофруктах.

На противне печеньки должны печься в духовке 40 минут при 180 градусах.

Кексы с сухофруктами

Ингредиенты:

Скисшее козье молоко (простокваша);

Яйца перепелиные 3 шт.;

Кукурузная смесь или мука;

Сухофрукты: изюм, курага, инжир, чернослив;

Сахар, соль, ванилин, сода, вода.

Яйца и сахар взбить в блендере, добавить соль и соду.

Залить смесь простоквашей из козьего молока и, помешивая, всыпать муку. Получится густое как сметана тесто.

Добавить ванилин, перемешать.

Добавить мелкопорезанные сухофрукты. Перемешать.

Читайте также:  Козье молоко при диатезе аллергии

Формочки для кексиков смазать оливковым маслом и разложить по ним тесто. При раскладывании теста по формочкам учтите, что в процессе выпечки тесто поднимется.

Печь кексы 30 минут при 180 градусах.

Паштет из кролика

Сварить печень кролика. Отварить морковь и лук. Смешать все в блендере до однородной массы.

Паштет можно мазать на хлеб, делая бутербродики.

Читайте: кролик в детском питании.

Штрудель рисовый

Рис отварить до полуготовности. Зеленые яблоки нарезать кубиками или колечками.

В форму для выпечки выложить нижний слой из риса затем слой яблок. Смазать растительным маслом.

Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

Тефтели с брокколи

Сделать фарш из того мяса, которое можно кушать ребенку (индейка, кролик).

Брокколи промыть, разорвать на соцветия и нарезать их.

Запассеровать морковь и лук.

Из фарша и обжарки сформировать тефтельки.

Посыпать их нарезанными брокколи и залить нежирной сметаной.

Запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.

Мороженое без молока

В микроволновой печи «испечь» яблоко или грушу, иными словами, довести до состояния пюре. В это пюре добавить размятый банан 50/50. Разложить смесь по формочкам, вставить палочки для мороженого и поставить в морозилку.

Читайте также меню завтрака, обеда и ужина для малыша с аллергией на коровий белок.

Источник

Девочки , поделитесь ,чем кормите детей на полдник . Рецепты или блюда СТРОГО без яиц и любой молочки.(ребенку 2 года)

На завтрак мы едим безмолочные каши с фруктами, на обед суп и овощной гарнир с мяской или без мяски, НО полдник — это моя головная боль, просто фруктик ему до ужина не хватает, поэтому прошу подсказок.!!

Комментарии

Любовь
30 января 2016, 17:09

У меня не аллергик брат, но его любимым «кексонямом» как он называл его, были кексы из: мука-200 гр, сахар или фруктоза 80-100 гр, 3 ст.ложки масла подсолнечного, сода гашеная или разрыхлитель(чем больше, тем суше и пористее, чем меньше-тем влажнее), теплая вода около 0,5-1 стакана(должно быть негустое тесто, как оочень густая сметана, как для шарлотки, но немного гуще). всё это хорошо взбивается, можно часть муки заменить манкой. в конце добавляется: ягоды, фрукты(не не очень сочные), сухофрукты. Всё, что угодно. Запекается в духовке 180-200 градусов, около 30-40 минут.

обычные булочки, кексы, бисквиты- ВСЁ ему пахло яйцами и на вкустоже, он не ел, а эти кексы с собой брал в садик. Можно в любой форме, как кексами, так и одной большой формой

Наташа
1 ноября 2015, 16:08

Ингредиенты: Тыква — 400 Грамм Яблоко — 3-4 Штук Сахар — По вкусу Вода — 0.5 Стакана Количество порций: 3-4 Как приготовить «Запеченная тыква с яблоками» 1. Вот перед вами ингредиенты, необходимые по этому рецепту приготовления запеченной тыквы с яблоками. 2. Вымойте и очистите тыкву. Не забудьте удалить семена. Нарежьте средними кусочками. 3. Вымойте, обсушите и очистите от кожуры яблоки. Удалите сердцевину, нарежьте такими же кубиками. При желании можно использовать сок лимона, сбрызнув им не только яблочки, но и тыкву (для мягкости). 4. Возьмите жаропрочную форму подходящего размера. Выложите на дно тыкву. 5. А сверху ровным слоем распределите яблоки. 6. Сварите сладкий сироп. Для этого соедините сахар с водой и доведите до кипения. Когда сахар растворится, влейте сироп в форму. 7. Теперь можно отправить форму в разогретую духовку и запекать от 20 до 30 минут (в зависимости от размера кусочков

Читайте также:  Аллергия за ушами у собак

анна
4 октября 2015, 19:27

а бобовые употребляете?

да .делаю иногда чечевичные котлетки

анна
5 октября 2015, 09:16

очень легко адаптируются для детей блюда ближневосточной и греческой кухонь, просто убирая специи. например фалафель или любые овощные замазки типа хумуса и прочие.

У нас тоже ребзя аллергик. Варианты: смесь 100мл, кусок хлеба(или печенье без яйца, я беру хлебные палочки или соломку) или вместо смеси сок. Салат морковь яблоко, тоже можно закусить хлебушком. Фруктовый салат( мы едим только бананы и яблоки) ничем не заправляю. Вот все варианты нашего полдника. Чаще всего у него на полдник смесь и палочки. Но он не жалуется на однообразие)))))

Моя дочь не аллергик, но вот ее двоюродный брат — да. Дайте ребенку булочку, печенье с чаем. Из фруктов дайте банан. Сделайте бутерброд с вареньем. Запить можно киселём, компотом. Сделайте оладьи, блины — есть рецепты, подходящие под ваши требования.

Источник

Что дать, если аллергия на молоко? Едим мы каши овощи, фрукты, печенье…очень хотела ввести кефирчик и творог, но у нас реакция-даже на капельку молока на лице именно контактно, т.е. куда попало там и красная сыпь как крапивой…Как без молочных продуктов быть, что можно дать на полдник? Мы на гв, стараюсь уже заменять кормления , но обед у нас в 12-13 получается, а ужин только в 19. Что в этот промежуток дать не знаю, спим мы на подсосе днем с грудью, но через час после сна хотим есть, а гм каждый час естся, не наедается им уже. 

Комментарии

я смешивала грушевое пюре с печенькой и давала.

Фрукты можно дать, сколько съест их и печеньку можно в водичке растворить и тоже дать. 

Россия, Вышний Волочек

Кисель или компот с печенькой, булочкой? 

Россия, Калининград

Ну да, можно, кисель, кстати, идея. Можно ли таким мелким только его…

Россия, Вышний Волочек

Вы картофель уже пробовали? Думаю, тогда можно. Тот же крахмал, только в профиль. Много не добавляйте, просто загустите чуточку, чтобы посытнее было. Если пока опасаетесь, варите компотик, давайте с печенькой, тоже неплохо.

Россия, Калининград

Надо попробовать ) спасибо!

Россия, Вышний Волочек

Не за что!))) Вкусных вам полдников)))

Россия, Ульяновск

А если аллергия на молочку какое печенье,подскажите? И как давать? Размягченное?

Россия, Вышний Волочек

Вообще деткам чем проще, тем лучше. Сухие галетки, к примеру. Типа Марии (только состав смотрите, некоторые производители умудряются и туда молока напихать) или Зоологического. Или сушки. Еще хорошо постное печенье, там точно не должно быть ни молока, ни масла сливочного. Обязательно смотрите состав. 

Можете печь самостоятельно. В принципе, бисквиты классические без молока (правда, с яйцами и большим количеством сахара), но это, наверное, на постарше, малышикам мягковато будет, или постное печенье на рассоле с растительным маслом.

Если ребенок еще не пробовал печеньки, попробуйте дать сушку погрызть. Посмотрите, как справляется. А там поймете, надо ли размачивать, или и так сгрызет.

Россия, Ульяновск

Спасибо,сушки даю и боюсь…грызет вроде но страшно…чуть размякнет отнимаю и даю новую.))

Россия, Вышний Волочек

Да, я тоже боялась))
Все время казалось, что откусит больше, чем надо.  Попробуйте тогда дать печеньку, может, лучше пойдет… Или поищите детское печеньице (я не помню, есть там молоко или нет), оно растворяется во рту. 

Россия, Калининград

Печенье детское хайнц, там есть молоко, но почему то аллергии на него нет…ращмягчаю водичкой или в ниблере даю, ниблер окунаю в воду что б тоже размягчилось и легче есть можно было )

Россия, Ульяновск

Ясно спасибо

Комментарий удален

Россия, Вышний Волочек

При чем тут консистенция, если аллергия на молочное? 

Россия, Москва

Нам год и мы тоже ввести не можем по этой причине, на полдник фрукты и печенье даю

Россия, Калининград

Россия, Москва

Источник