Что давать ребенку на полдник в год при аллергии на молоко
Маленькие дети должны много и хорошо кушать, чтобы расти здоровыми. Поэтому между обедом и ужином мамы готовят для своих чад полдники.
А чем же кормить ребенка с аллергией на коровий белок на полдник? Чем его порадовать? Ведь таким малышам и так достаточно сложно составить меню.
Что ж, кроме блюд с молоком существуют такие варианты как – оладьи и блинчики из моркови, кабачка или тыквы, детское питание в баночках (фруктовое), специальный соевый йогурт и другие продукты из сои. Деткам с аллергией также можно попробовать дать зефир и пастилу, сушки и крекеры, сухари и детское печенье.
Вот некоторые рецепты блюд, которые можно есть ребенку с аллергией на коровий белок. Их можно готовить как на полдник в качестве перекуса, так и на завтрак.
Творог из козьего молока с кальцием
Ингредиенты: козье молоко и хлорид кальция (его можно купить в аптеке).
Как правило, хлорид кальция продается в капсулах по 10 мл. На 100 гр. козьего молока нужно примерно 3 мл хлорида.
Козье молоко довести до кипения и влить в него хлорид кальция. Когда молоко свернется, а это произойдет почти сразу же, нужно откинуть массу на дуршлаг. После стекания сыворотки, получается плотный вкусный творог из козьего молока, насыщенный кальцием.
Читайте: чем отличается коровье и козье молоко?
Аллергия на козье молоко — бывает ли?
Рулетики из лаваша
Замешать однородное тесто на воде (мука, соль, вода). Раскатать его тонким слоем, обжарить на раскаленной сковороде, получится что-то вроде лаваша.
Дальше все просто – завернуть в этот лаваш начинку и можно подавать.
Начинкой может быть все, что угодно из того, что можно вашему ребенку – крабовые палочки, творог с зеленью, грибы и т.д.
Печенье на рисовой муке без молока
Ингредиенты:
Рисовая мука 70-75гр;
Курурузная мука 20-25 гр;
Сахар;
Крахмал 1 ст.л.;
Вода 2 ст. л.;
Сода и ванилин.
Замесить тесто, для чего просто смешать все ингредиенты. Поставить массу в холодильник или на балкон, чтобы она немного охладилась на полчасика.
Раскатать тесто и вырезать из него фигурки или просто сформировать лепешечки.
Можно обвалять печеньки в кунжуте или мелко нарезанных сухофруктах.
На противне печеньки должны печься в духовке 40 минут при 180 градусах.
Кексы с сухофруктами
Ингредиенты:
Скисшее козье молоко (простокваша);
Яйца перепелиные 3 шт.;
Кукурузная смесь или мука;
Сухофрукты: изюм, курага, инжир, чернослив;
Сахар, соль, ванилин, сода, вода.
Яйца и сахар взбить в блендере, добавить соль и соду.
Залить смесь простоквашей из козьего молока и, помешивая, всыпать муку. Получится густое как сметана тесто.
Добавить ванилин, перемешать.
Добавить мелкопорезанные сухофрукты. Перемешать.
Формочки для кексиков смазать оливковым маслом и разложить по ним тесто. При раскладывании теста по формочкам учтите, что в процессе выпечки тесто поднимется.
Печь кексы 30 минут при 180 градусах.
Паштет из кролика
Сварить печень кролика. Отварить морковь и лук. Смешать все в блендере до однородной массы.
Паштет можно мазать на хлеб, делая бутербродики.
Читайте: кролик в детском питании.
Штрудель рисовый
Рис отварить до полуготовности. Зеленые яблоки нарезать кубиками или колечками.
В форму для выпечки выложить нижний слой из риса затем слой яблок. Смазать растительным маслом.
Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
Тефтели с брокколи
Сделать фарш из того мяса, которое можно кушать ребенку (индейка, кролик).
Брокколи промыть, разорвать на соцветия и нарезать их.
Запассеровать морковь и лук.
Из фарша и обжарки сформировать тефтельки.
Посыпать их нарезанными брокколи и залить нежирной сметаной.
Запекать в духовке 40 минут при 180 градусах.
Мороженое без молока
В микроволновой печи «испечь» яблоко или грушу, иными словами, довести до состояния пюре. В это пюре добавить размятый банан 50/50. Разложить смесь по формочкам, вставить палочки для мороженого и поставить в морозилку.
Читайте также меню завтрака, обеда и ужина для малыша с аллергией на коровий белок.
Источник
Девочки , поделитесь ,чем кормите детей на полдник . Рецепты или блюда СТРОГО без яиц и любой молочки.(ребенку 2 года)
На завтрак мы едим безмолочные каши с фруктами, на обед суп и овощной гарнир с мяской или без мяски, НО полдник — это моя головная боль, просто фруктик ему до ужина не хватает, поэтому прошу подсказок.!!
Комментарии
Любовь
30 января 2016, 17:09
У меня не аллергик брат, но его любимым «кексонямом» как он называл его, были кексы из: мука-200 гр, сахар или фруктоза 80-100 гр, 3 ст.ложки масла подсолнечного, сода гашеная или разрыхлитель(чем больше, тем суше и пористее, чем меньше-тем влажнее), теплая вода около 0,5-1 стакана(должно быть негустое тесто, как оочень густая сметана, как для шарлотки, но немного гуще). всё это хорошо взбивается, можно часть муки заменить манкой. в конце добавляется: ягоды, фрукты(не не очень сочные), сухофрукты. Всё, что угодно. Запекается в духовке 180-200 градусов, около 30-40 минут.
обычные булочки, кексы, бисквиты- ВСЁ ему пахло яйцами и на вкустоже, он не ел, а эти кексы с собой брал в садик. Можно в любой форме, как кексами, так и одной большой формой
Наташа
1 ноября 2015, 16:08
Ингредиенты: Тыква — 400 Грамм Яблоко — 3-4 Штук Сахар — По вкусу Вода — 0.5 Стакана Количество порций: 3-4 Как приготовить «Запеченная тыква с яблоками» 1. Вот перед вами ингредиенты, необходимые по этому рецепту приготовления запеченной тыквы с яблоками. 2. Вымойте и очистите тыкву. Не забудьте удалить семена. Нарежьте средними кусочками. 3. Вымойте, обсушите и очистите от кожуры яблоки. Удалите сердцевину, нарежьте такими же кубиками. При желании можно использовать сок лимона, сбрызнув им не только яблочки, но и тыкву (для мягкости). 4. Возьмите жаропрочную форму подходящего размера. Выложите на дно тыкву. 5. А сверху ровным слоем распределите яблоки. 6. Сварите сладкий сироп. Для этого соедините сахар с водой и доведите до кипения. Когда сахар растворится, влейте сироп в форму. 7. Теперь можно отправить форму в разогретую духовку и запекать от 20 до 30 минут (в зависимости от размера кусочков
анна
4 октября 2015, 19:27
а бобовые употребляете?
да .делаю иногда чечевичные котлетки
анна
5 октября 2015, 09:16
очень легко адаптируются для детей блюда ближневосточной и греческой кухонь, просто убирая специи. например фалафель или любые овощные замазки типа хумуса и прочие.
У нас тоже ребзя аллергик. Варианты: смесь 100мл, кусок хлеба(или печенье без яйца, я беру хлебные палочки или соломку) или вместо смеси сок. Салат морковь яблоко, тоже можно закусить хлебушком. Фруктовый салат( мы едим только бананы и яблоки) ничем не заправляю. Вот все варианты нашего полдника. Чаще всего у него на полдник смесь и палочки. Но он не жалуется на однообразие)))))
ÐÐ¾Ñ Ð´Ð¾ÑÑ Ð½Ðµ аллеÑгик, но Ð²Ð¾Ñ ÐµÐµ двоÑÑоднÑй бÑÐ°Ñ — да. ÐайÑе ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ Ð±ÑлоÑкÑ, пеÑенÑе Ñ Ñаем. Ðз ÑÑÑкÑов дайÑе банан. СделайÑе бÑÑеÑбÑод Ñ Ð²Ð°ÑенÑем. ÐапиÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ киÑелÑм, компоÑом. СделайÑе оладÑи, Ð±Ð»Ð¸Ð½Ñ — еÑÑÑ ÑеÑепÑÑ, Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´ÑÑие под ваÑи ÑÑебованиÑ.
Источник
Что дать, если аллергия на молоко? Едим мы каши овощи, фрукты, печенье…очень хотела ввести кефирчик и творог, но у нас реакция-даже на капельку молока на лице именно контактно, т.е. куда попало там и красная сыпь как крапивой…Как без молочных продуктов быть, что можно дать на полдник? Мы на гв, стараюсь уже заменять кормления , но обед у нас в 12-13 получается, а ужин только в 19. Что в этот промежуток дать не знаю, спим мы на подсосе днем с грудью, но через час после сна хотим есть, а гм каждый час естся, не наедается им уже.
Комментарии
Norda
28 августа 2017, 13:49
А вы не подскажете, что за печенье давали? Не могу найти печенье без сухого молока в составе…
Вы в итоге переросли эту аллергию?
я смешивала грушевое пюре с печенькой и давала.
Фрукты можно дать, сколько съест их и печеньку можно в водичке растворить и тоже дать.
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
ÐиÑÐµÐ»Ñ Ð¸Ð»Ð¸ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ñ Ñ Ð¿ÐµÑенÑкой, бÑлоÑкой?Â
РоÑÑиÑ, ÐалинингÑад
ÐÑ Ð´Ð°, можно, киÑелÑ, кÑÑаÑи, идеÑ. Ðожно ли Ñаким мелким ÑолÑко его…
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
ÐÑ ÐºÐ°ÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ñже пÑобовали? ÐÑмаÑ, Ñогда можно. Ð¢Ð¾Ñ Ð¶Ðµ кÑÐ°Ñ Ð¼Ð°Ð», ÑолÑко в пÑоÑилÑ. Ðного не добавлÑйÑе, пÑоÑÑо загÑÑÑиÑе ÑÑÑоÑкÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÑнее бÑло. ÐÑли пока опаÑаеÑеÑÑ, ваÑиÑе компоÑик, давайÑе Ñ Ð¿ÐµÑенÑкой, Ñоже Ð½ÐµÐ¿Ð»Ð¾Ñ Ð¾.
РоÑÑиÑ, ÐалинингÑад
Ðадо попÑобоваÑÑ ) ÑпаÑибо!
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
Ðе за ÑÑо!))) ÐкÑÑнÑÑ Ð²Ð°Ð¼ полдников)))
РоÑÑиÑ, УлÑÑновÑк
РеÑли аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° молоÑÐºÑ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ðµ пеÑенÑе,подÑкажиÑе? Ркак даваÑÑ? РазмÑгÑенное?
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
ÐообÑе деÑкам Ñем пÑоÑе, Ñем лÑÑÑе. СÑÑ Ð¸Ðµ галеÑки, к пÑимеÑÑ. Типа ÐаÑии (ÑолÑко ÑоÑÑав ÑмоÑÑиÑе, некоÑоÑÑе пÑоизводиÑели ÑмÑдÑÑÑÑÑÑ Ð¸ ÑÑда молока Ð½Ð°Ð¿Ð¸Ñ Ð°ÑÑ) или ÐоологиÑеÑкого. Ðли ÑÑÑки. ÐÑе Ñ Ð¾ÑоÑо поÑÑное пеÑенÑе, Ñам ÑоÑно не должно бÑÑÑ Ð½Ð¸ молока, ни маÑла ÑливоÑного. ÐбÑзаÑелÑно ÑмоÑÑиÑе ÑоÑÑав.Â
ÐожеÑе пеÑÑ ÑамоÑÑоÑÑелÑно. РпÑинÑипе, биÑквиÑÑ ÐºÐ»Ð°ÑÑиÑеÑкие без молока (пÑавда, Ñ ÑйÑами и болÑÑим колиÑеÑÑвом ÑÐ°Ñ Ð°Ñа), но ÑÑо, навеÑное, на поÑÑаÑÑе, малÑÑикам мÑгковаÑо бÑдеÑ, или поÑÑное пеÑенÑе на ÑаÑÑоле Ñ ÑаÑÑиÑелÑнÑм маÑлом.
ÐÑли Ñебенок еÑе не пÑобовал пеÑенÑки, попÑобÑйÑе даÑÑ ÑÑÑÐºÑ Ð¿Ð¾Ð³ÑÑзÑÑ. ÐоÑмоÑÑиÑе, как ÑпÑавлÑеÑÑÑ. Ð Ñам поймеÑе, надо ли ÑазмаÑиваÑÑ, или и Ñак ÑгÑÑзеÑ.
РоÑÑиÑ, УлÑÑновÑк
СпаÑибо,ÑÑÑки Ð´Ð°Ñ Ð¸ боÑÑхгÑÑÐ·ÐµÑ Ð²Ñоде но ÑÑÑаÑно…ÑÑÑÑ ÑазмÑÐºÐ½ÐµÑ Ð¾ÑÐ½Ð¸Ð¼Ð°Ñ Ð¸ Ð´Ð°Ñ Ð½Ð¾Ð²ÑÑ.))
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
Ðа, Ñ Ñоже боÑлаÑÑ))
ÐÑе вÑÐµÐ¼Ñ ÐºÐ°Ð·Ð°Ð»Ð¾ÑÑ, ÑÑо оÑкÑÑÐ¸Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе, Ñем надо.  ÐопÑобÑйÑе Ñогда даÑÑ Ð¿ÐµÑенÑкÑ, можеÑ, лÑÑÑе пойдех Ðли поиÑиÑе деÑÑкое пеÑенÑиÑе (Ñ Ð½Ðµ помнÑ, еÑÑÑ Ñам молоко или неÑ), оно ÑаÑÑвоÑÑеÑÑÑ Ð²Ð¾ ÑÑÑ.Â
РоÑÑиÑ, ÐалинингÑад
ÐеÑенÑе деÑÑкое Ñ Ð°Ð¹Ð½Ñ, Ñам еÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ¾, но поÑÐµÐ¼Ñ Ñо аллеÑгии на него нехÑаÑмÑгÑÐ°Ñ Ð²Ð¾Ð´Ð¸Ñкой или в ниблеÑе даÑ, Ð½Ð¸Ð±Ð»ÐµÑ Ð¾ÐºÑÐ½Ð°Ñ Ð² Ð²Ð¾Ð´Ñ ÑÑо б Ñоже ÑазмÑгÑилоÑÑ Ð¸ легÑе еÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ бÑло )
РоÑÑиÑ, УлÑÑновÑк
ЯÑно ÑпаÑибо
ÐомменÑаÑий Ñдален
РоÑÑиÑ, ÐÑÑний ÐолоÑек
ÐÑи Ñем ÑÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑиÑÑенÑиÑ, еÑли аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° молоÑное?Â
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ðам год и Ð¼Ñ Ñоже ввеÑÑи не можем по ÑÑой пÑиÑине, на полдник ÑÑÑкÑÑ Ð¸ пеÑенÑе даÑ
РоÑÑиÑ, ÐалинингÑад
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Источник