Дает ли аллергию цветная капуста
Аллергия на цветную капусту — один из самых редких видов пищевой аллергии. Эту капусту рекомендуют вводить первым прикормом грудным детям. Но аллергическая реакция может последовать практически на любой продукт, даже такой гипоаллергенный, как цветная капуста.
Причины аллергии на цветную капусту
На сегодняшний день считается, что две фракции, получаемые из капусты, могут рассматриваться, как аллерген:
- термостойкий белок, переносящий липиды;
- хитиназы — ферменты, имеющие хитинолитические качества (растворяющие хитин).
Более, чем в 85% случаев именно белок вызывает чрезмерную реакцию иммунной системы. Она воспринимает этот белок, как потенциальную угрозу и синтезирует к нему антигены. Факторами, способствующими аллергизации, считаются:
- генетическая предрасположенность;
- употребление большого количества продукта;
- для грудного ребенка — это может быть раннее введение прикорма;
- нарушение биоциноза кишечника;
- воспалительные заболевания системы пищеварения.
При этом, даже если пациент уверен, что аллергию вызвал тот или продукт, стоит обратиться к специалисту (врачу-аллергологу). Подобная реакция часто маскирует ферментативную недостаточность и нарушение работы кишечника. Кроме того, как аллерген может быть воспринят не собственно продукт, а химические удобрения, содержащиеся в нем в чрезмерных количествах или вещества, которыми цветная капуста обрабатывалась от вредителей.
Признаки патологии
Аллергия на цветную капусту может проявляться в виде кожных симптомов, что часто бывает у младенцев, респираторных признаков и нарушений работы ЖКТ, такая реакция тоже не редкость у детей младшего возраста. Наиболее типичные проявления аллергии:
- зуд в области неба, покалывание языка, губ, кожи лица;
- гиперемия кожи, высыпание (чаще в области спины, у детей на щеках) ;
- зуд кожи очень сильный, нестерпимый.
Пищевая аллергия часто принимает форму уртикарии (крапивницы), в тяжелых случаях может трансформировать в ангионевротический отек и закончится анафилаксией. В нелеченом состоянии длительно текущая кожная форма аллергической реакции может трансформироваться в экзему.
Чаще у детей, реже у взрослых пищевая аллергия сопровождается нарушением пищеварения, поносом, метеоризмом. Иногда, хотя и реже, чем кожная форма, пищевая аллергия проявляется конъюнктивитом, ринитом и бронхоспазмом.
Диагностика
Сам факт аллергии может быть установлен исходя из симптоматики, и подтвержден с помощью анализа крови. Изменение формулы крови, появление в ней специфического IgE и повышение уровня гистамина свидетельствуют о развитии реакции аллергического типа. После купирования острых признаков аллергии выявить аллерген можно с помощью провокационных тестов, кожных проб и методов лабораторной диагностики.
Лечение
Эффективных на 100% методов лечения аллергии на сегодняшний день нет. Основной способ помочь аллергику, страдающему пищевой формой аллергии — это устранить аллерген из его меню.
Следующий важный момент — это некоторое время придерживаться гипоаллергенной диеты. То есть устранить из рациона любой продукт, который с большой долей вероятности может быть воспринят, как аллерген (алые овощи, яйца, продукты, содержащие какао-бобы, цитрусовые, красные фрукты). Взрослым продеться отказаться на время от алкоголя, маринадов, солений и блюд, приготовленных методом копчения. Пища, приготовленная для человека с гиперреакцией на пищевые продукты, должна быть щадящей:
- химически;
- термически;
- механически.
Это позволит избежать раздражения кишечника и усиления неприятных симптомов. Если параллельно с аллергией вывалена ферментативная недостаточность, дисбактериоз (дисбиоз), колит, нужно обязательно пролечить основное заболевание. В этом случае назначают пробиотики или симбиотические препараты (Максилак, Линнекс). И ферментативные препараты (Креон, Панзинорм).
Для купирования симптомов аллергии применяются несколько групп медикаментозных средств:
- антигистамины (общего и местного применения);
- энтеросорбенты;
- гормоны (ГКС) назначаются в тяжелых случаях.
- противоотечные и сосудосуживающие средства при рините и конъюнктивите.
При легкой кожной форме реакции может быть достаточно местных средств (Фенистил в виде геля). В более серьезных случаях назначают ГКС местного применения (Синафлан, Целестодерм). В качестве сорбирующих средств лучше применять не активированный уголь, а препараты способные сорбировать токсины из капилляров слизистой выстилки кишечника (Энтеросгель).
Если симптомы аллергической реакции беспокоят длительно, назначают антигистаминные средства общего действия (Фенистил капли, Эриус сироп или таблетки, Зодак таблетки, Супрастин таблетки, инъекции).
При развитии ангионевротического отека, бронхоспазма, анафилаксии пациенту требуется неотложная помощь. Скорую помощь нужно вызывать обязательно. Потому что может понадобиться трахеотомия, иначе пациент погибнет. При развитии неотложных состояний используют инъекционную форму гормональных средств (Дексаметазон, Преднизолон) в больших дозах. Применяют бронхолитики (Эуфиллин) и диуретики (Фуросемид). Реже применяют адреналин.
При оказании доврачебной помощи нужно помнить, что для любого препарата есть возрастные ограничения. Не все лекарства можно давать детям, особенно первого года жизни. И даже разрешенные препараты дают сообразно возрасту пациента.
Профилактика
К сожалению, заранее нельзя предсказать какой именно продукт будет воспринят организмом, как аллерген. Что касается грудных детей, им нужно вводить прикорм сообразно возрасту, не превышая рекомендованные количества, один продукт за раз.
Если наблюдалась аллергия на какой-то продукт из семейства капустных (брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная виды капусты, редис или рапс), возможна перекрестная аллергия. Это бывает нечасто, но такую возможность исключать нельзя. И давая ребенку продукт из этого семейства нужно соблюдать особую осторожность.
Если в доме аллергик, независимо от формы проявления аллергической реакции в доме нужно соблюдать особую чистоту. Чаще делать влажную уборку, не собирать «пылесборники» (мягкие игрушки, тяжелые балдахины).
С этой статьей также читали:
Источник
Аллергия на цветную капусту встречается редко, однако, иногда ей сопутствуют серьезные симптомы. Да, симптоматика данного типа аллергии зачастую мягкая, но порою возникает анафилаксия, которая может вызвать опасную для жизни реакцию! Поэтому так важно быть в состоянии идентифицировать у себя аллергию на цветную капусту, чтобы вовремя начать лечение.
Причины
Хитиназа является белковым ферментом, что содержится в стеблях цветной капусты. Собственно, это вещество и способствует возникновению аллергии. Иммунная система идентифицирует этот белок как представляющее опасность для организма вещество. Поэтому начинает продуцировать антитела. Они как раз активируются и связываются с провоспалительными иммуноклетками, известными как тучные клетки. Симптоматика капустной аллергии обусловлена высвобождением гистамина и иных химвеществ в организм.
Симптомы
Симптомы капустной аллергии появляются в продолжение 2-3 минут либо часов после употребления аллергена. В зависимости от человека аллергические симптомы варьируются от острых и умеренных до крайне тяжелых. Какие же наиболее вероятные симптомы при данном типе аллергии?
• Выпуск гистамина в кровоток способствует отеку и зуду в ротовой полости и на губах.
• Кроме этого, присутствуют припухлости, покраснения кожи, высыпания.
• Гистамин также выделяется в желудочно-кишечном тракте, что вызывает боли в животе, тошноту, рвоту и диарею.
• Выпуск гистамина в горле, гортани и дыхательных путях приводит к отеку и сужению дыхательных путей, свистящему дыханию, стягиванию грудной клетки, кашлю.
Важно помнить! Редко, но все же у аллергика может развиться анафилаксия, угрожающая жизни реакция, которая вызывает учащенное сердцебиение, тошноту, легкое головокружение. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вас возникли подобные симптомы!
Диагностика
Симптомы пищевой аллергии практически всегда идентичны. Именно поэтому для подтверждения диагноза аллергии на цветную капусту необходимо обратиться к аллергологу. Доктор подвергнет вас тестированию. Один из тестов – кожный, в ходе которого ваши кожные покровы подвергаются воздействию различных аллергенов, в числе которых и цветная капуста. Если на месте укола появились покраснения или зудящая сыпь, то диагноз аллергии считается подтвержденным.
Лечение
- Как только аллергия подтвердится, вам необходимо начать следовать строгой диете. Гиперчувствительный капустный аллергик должен держаться подальше от всех пищевых продуктов, которые включают цветную капусту, также избегать овощей, которые включают сходную структуру белка.
- Применение антигистаминов и других стероидных кремов для уменьшения воспаления может облегчить кожные аллергические симптомы.
- Магазинные салаты, овощные смеси, квашеная капуста, наборы для приготовления супа также содержат цветную капусту в качестве ингредиента.
- Брокколи и брюссельская капуста относятся к той же семье, что и капуста цветная, и, таким образом, содержат подобные белки. Поэтому избегайте их употребления.
- Если вы случайно глотаете капусту и вырабатываете мягкую аллергическую реакцию, антигистаминные препараты и кортикостероиды могут помочь уменьшить воспаления и дискомфорт.
- Если вы испытали серьезную аллергическую реакцию в прошлом (анафилаксию), поговорите со своим врачом о назначении автоинжектора адреналина.
Важно помнить! Если вы знаете, что у вас аллергия на капусту, лучший способ избежать аллергической реакции — это строгое избегание сырой или приготовленной капусты. Для этого приучите себя внимательно изучать этикетки продукции, которую вы намерены употребить.
Источник
Аллергия на цветную капусту первый прикорм
Ввела прикорм -цветную капусту Гербер. Итог-сыпь на щечках, кроме этого сынуля уже кушает картошку, брокколи и кабачок0на эти продукты аллергии нет ( ввоже новый вид еды раз в неделю и наблюдаю)
Неужели на цв капусту бывает пищевая аллергия или это может на что то другое? (мы на ИВ). Теперь ее вообще давать не стоит?
Комментарии
СмоÑÑиÑе Ñакже
- ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ???
Ðвела пÑикоÑм -ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ ÐеÑбеÑ. ÐÑог-ÑÑÐ¿Ñ Ð½Ð° ÑеÑÐºÐ°Ñ , кÑоме ÑÑого ÑÑнÑÐ»Ñ Ñже кÑÑÐ°ÐµÑ ÐºÐ°ÑÑоÑкÑ, бÑокколи и кабаÑок0на ÑÑи пÑодÑкÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгии Ð½ÐµÑ ( ввоже новÑй вид ÐµÐ´Ñ Ñаз в Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ Ð¸ наблÑдаÑ)
ÐеÑжели на Ñв капÑÑÑÑ… - аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ…
Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ?Ð¼Ñ Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñ ÐµÐ»Ð¸ кабаÑок «Ð´Ð¾Ð¼Ð°Ñний»,Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ наÑали пÑикоÑм поÑом ввела ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ,два Ð´Ð½Ñ ÐµÐ»Ð¸ на ÑÑеÑий Ñеки покÑаÑнели.ЧÑо ÑепеÑÑ Ð´ÐµÐ»Ð°ÑÑ Ð½Ðµ даваÑÑ ÐµÐµ вообÑе или ÑеÑез неделÑÐºÑ Ð¿Ð¾Ñом опÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð¿ÑобоваÑÑ?а как бÑÑÑ Ñ Ð¿Ñодолжением…
- ÑвеÑÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑа и аллеÑгиÑ
девоÑки подÑкажиÑе!Ñ ÐµÐ»Ð¿!Ð²Ð²Ð¾Ð¶Ñ ÑÐ²ÐµÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ.дала 1/4 Ñ.л.немного Ñеки покÑаÑнели ÑеÑез 2 ÑаÑа,на Ñлед Ð´ÐµÐ½Ñ Ð²Ñе пÑоÑло,кожа ÑиÑÑаÑ.дала 0,5 Ñ.л.Ñеки Ñнова немного покÑаÑнели,но на Ñлед Ð´ÐµÐ½Ñ Ð¾Ð¿ÑÑÑ Ð¿ÑоÑли.ÑÑÑом ÑмоÑÑÑ-вÑе ÑиÑÑо.вопÑоÑ?пÑодолжаÑÑ Ð»Ð¸ вводиÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ?боÑÑÑ ÑÑо аллеÑÐ³Ð¸Ñ ÑазÑгÑаеÑÑÑ Ñнова.поделиÑеÑÑ…
- Ðозможна ли аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ?
Ðде-Ñо Ñже на пÑоÑÑжении меÑÑÑа Ñ Ð¼Ð°Ð»ÑÑа кÑаÑное пÑÑнÑÑко на Ñеке, диамеÑÑом 1,5-2 Ñм. Ðо наÑÐ°Ð»Ñ Ð½Ðµ паÑилаÑÑ, дÑмала Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ ÑкÑÑил кÑо-Ñо.. или наÑÑÑ.. поÑом ÑÑала ÑбиÑаÑÑ Ð½ÐµÐºÐ¾ÑоÑÑе пÑодÑкÑÑ Ð¸Ð· Ñвоего ÑаÑиона (Ð¼Ñ Ð½Ð° гв),…
- ЦвеÑÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑа
ÐевоÑки, милÑе, подÑкажиÑе плиз. Ð¢Ð°ÐºÐ°Ñ Ð¸ÑÑоÑиÑ. Ðой ÑÑн аллеÑгик — аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° коÑовий белок. ÐÑе вÑемÑ, ÑÑо коÑмила Ñидела на воде и гÑеÑке (в пÑÑмом ÑмÑÑле ÑÑого Ñлова и вÑе Ñавно ÑеÑки бÑли кÑаÑнÑе). С…
- ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
ХоÑÑ ÑзнаÑÑ Ð²Ð°Ñе мнение. Ðело в Ñом, ÑÑо Ñ Ð½Ð°Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° Ñв. капÑÑÑÑ. ÐопÑоÑ: ÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð»Ð¸ даваÑÑ Ð±Ñокколи? ÐÐµÐ´Ñ ÑÑо Ñоже ÐÐÐУСТÐ!
- ÐÐ°Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ñ ÑвеÑной капÑÑÑÑ?
ÐомогиÑе, подÑкажиÑе! ÐаÑала пÑикоÑм, ввела кабаÑок (ХейнÑ) на пÑоÑÑжении недели какали один Ñаз в Ð´ÐµÐ½Ñ Ñем-Ñо оÑÐµÐ½Ñ Ð¿Ð¾Ñ Ð¾Ð¶Ð¸Ð¼ на кабаÑковое пÑÑе ÑолÑко погÑÑе, Ñ Ð¿Ð¾Ð½ÐµÐ´ÐµÐ»Ñника наÑала даваÑÑ Ñв. капÑÑÑÑ (ÐеÑбеÑ) и Ð²Ð¾Ñ Ñже два днх
- ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ?!
ÐÑеÑа пеÑвÑй Ñаз дала попÑобоваÑÑ Ð¿ÑÑе из ÑвеÑной капÑÑÑÑ, Ñама пÑигоÑовила, нам 6 Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð¸Ð½Ð¾Ð¹. СÑноÑÐºÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑавилоÑÑ Ð½Ð° вкÑÑ Ð¸ Ñ Ð´Ð°Ð»Ð°, по Ñвоей нлÑпоÑÑи, ÑÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе, Ñем надо:(( Ðлиде к веÑеÑÑ ÑеÑки покÑаÑнели…. ÐÑо…
- диаÑез на ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ?
СкажиÑе, бÑÐ²Ð°ÐµÑ Ð»Ð¸ аллеÑÐ³Ð¸Ñ (диаÑез) на ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ? Ð²Ð²Ð¾Ð¶Ñ Ð¿ÑикоÑм, ÑÐµÐ³Ð¾Ð´Ð½Ñ 4 Ð´ÐµÐ½Ñ ÐµÐ´Ð¸Ð¼, Ñеки поÑозовели еÑе вÑеÑа… Ðли Ñ Ñего-Ñо не Ñого ÑÑела?
- ÐллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° ÑвеÑнÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
ÐÑеÑа ÑеÑила ввеÑÑи пÑикоÑм, по ÑовеÑÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑголога, наÑала Ñ Ñв капÑÑÑÑ. УÑÑом дала ÑайнÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ, Ñже к веÑеÑÑ Ð½Ð°Ñало вÑÑÑпаÑÑ. УÑÑом еÑе болÑÑе, ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð´Ð°Ð»Ð° ÑениÑÑил. Рк веÑеÑÑ Ð²Ð¾Ð¾Ð±Ñе пÑÑнами поÑло, Ñ Ð¾ÑÑ Ñак бÑла…
Источник
Аллергические реакции многие ученые считают своеобразной платой человечества за технический прогресс. Мы живем в искусственно измененной и зачастую загрязненной среде, используем в пищу синтезированные вещества, засоряем почву и воду, используя пестициды, гербициды и инсектициды.
В результате пища, которую мы по привычке считаем полезной для здоровья и очень вкусной, неожиданно дает побочные эффекты, выражающиеся в аллергических реакциях. Цветная капуста традиционно считается самой «нежной» и безопасной из всех капустных овощей, используется в диетическом питании. Поэтому для большинства молодых матерей аллергия у грудничка на цветную капусту становится настоящим шоком.
Такая реакция не является распространенной, но она возможна. Причин у развития состояния довольно много, поэтому родителям нужно их обязательно учитывать при кормлении ребенка.
Причины появления аллергии у грудничка на цветную капусту
Аллергия на цветную капусту может проявиться в следующих случаях:
- В семье один или оба родителя – аллергики, или подобная реакция уже встречалась у старших детей или у других членов семейства.
- При слишком раннем введении прикорма в меню маленького человечка. Нужно учитывать, что не сформировавшаяся окончательно иммунная система ребенка может неадекватно отреагировать на попадание в организм незнакомой пищи. Нужно вводить прикорм постепенно, согласовывая свои действия с педиатром и пристально следя за реакциями малыша.
- Использование ранних тепличных или привозных овощей, в которых присутствуют аллергены. Они могут содержать слишком большое количество нитратов, быть обработанными различными консервантами или инсектицидами, пестицидами. Внедрение таких веществ в хрупкую пищеварительную систему маленького ребенка может стать причиной развития аллергической реакции.
- Сочетание нескольких факторов, например, стресса после «похода» к врачу, последствий перенесенного инфекционного заболевания и нового продукта может вызвать неправильные реакции в организме.
Иногда установить причину пищевой аллергии на столь безвредный продукт, как цветная капуста, не удается. Приходится принимать во внимание сам факт наличия нарушения и бороться с ним.
Симптомы
Проявляется аллергия на цветную капусту у ребенка следующими признаками:
-
обильные кожные высыпания, отличающиеся от обычной опрелости сильным зудом и образованием «волдырей» – крапивницы; - воспаление и отечность слизистых оболочек рта, носоглотки, глаз, развитие конъюнктивита;
- слезоточивость, светобоязнь;
- кашель, чихание;
- изменения в работе пищеварительной системы – диарея, метеоризм, боли в животе, тошнота, рвота, у грудничков – сильная отрыжка после кормления;
- повышение температуры тела при острой аллергии;
- отказ от пищи;
- нарушения сна;
- капризность, плач;
- отеки конечностей в тяжелых случаях;
- отек Квинке, анафилактический шок в редчайших ситуациях.
Хотя цветная капуста считается диетическим овощем, она содержит много пищевых волокон, которые могут оказаться слишком грубой пищей для крохи. Поэтому прикорм должен даваться только в виде тщательно измельченного однородного пюре.
Лечение
Чаще всего возникает аллергия на цветную капусту при первом прикорме, поэтому начинать вводить продукт нужно не слишком рано. У разных детей время введения прикорма колеблется от 4 до 6 месяцев – правильный совет даст лечащий педиатр.
При обнаружении первых же признаков реакции капусту убирают из питания ребенка и обращаются за медицинской помощью. Врач назначит применение антигистаминных препаратов, форма введения которых и наименование зависит от возраста малыша и его состояния здоровья. Возможно применение и других медикаментозных средств, например, мазей от кожного зуда, капель в нос и в глаза при необходимости, средств для снижения температуры тела.
Нужно учитывать, что не только цветная капуста может проявлять аллергенность. Существует риск так называемой перекрестной реакции, то есть аллергии не только на саму цветную капусту, но и на всех ее «родственников», а также на другие овощи, имеющие сходный состав.
При согласии врача можно применять народные методы лечения кожных сыпей, например, ванночки с ромашкой аптечной и чередой.
Полезные рекомендации
Для питания маленького ребенка нужно использовать только чистые, органические овощи и тщательно перетирать массу, чтобы в ней не оказалось грубых комочков. При использовании готовых смесей нужно выбирать проверенных производителей, чья продукция имеет знак экологически чистой продукции. Так удастся избежать попадания в организм малыша опасных химикатов и удобрений.
Начинать прикорм всегда нужно с очень маленьких порций и использовать каждый продукт по отдельности, чтобы было понятно, на что именно возникла негативная реакция.
Не стоит торопиться с введением новой пищи. Делайте это размеренно, добавляя по одному продукту примерно раз в неделю. Это даст возможность организму ребенка адаптироваться к перевариванию и восприятию новой еды и не позволит развиться отрицательным последствиям.
Источник
