Если у флориста аллергия на
«Жёлтые тюльпаны — к разлуке», «красные гвоздики годятся только для похорон» и другие мифы о цветах
В рубрике «Человек дела» «Инде» рассказывает о самых разных профессионалах. Бизнесмены и производственники, студенты и специалисты сферы услуг — все занимаются разными делами и отлично с ними справляются.
Семь лет назад арт-директор цветочной мастерской «Дари» Дарья Доленговская окончила физико-математический лицей и поступила в КАИ. «Родители говорили, что первое образование обязательно должно быть инженерным», — вспоминает она. В университете Даше открылся волшебный мир студенческих вёсен, дней первокурсника и хенд-мейда — специальность «Радиоэлектроника» в этот круг интересов явно не вписывалась. «Учёба не приносила мне никакого удовольствия, будущее казалось туманным, я была в полной апатии, — рассказывает Даша. — И в этот момент мне посоветовали попробовать себя во флористике». «Инде» поговорил с одним из самых талантливых флористов Казани о любви к хелиборусам, ненависти к гипсофиле и подлой Наташе Королёвой.
Я пошла учиться чуть ли не на первые выпавшие в поисковике курсы флористики
и после восьми базовых занятий сразу устроилась по новой специальности. До «Дари» я сменила пять цветочных салонов, но в ларьках никогда не работала — наверное, хотелось какого-то уважения.
Мастерская «Дари» появилась в тот момент, когда я поняла, что замедлилась в развитии и мне не хватает свободы со стороны начальства.
Я сомневалась, стоит ли брать на себя такую ответственность, и, как это обычно бывает в неопределённых ситуациях, ждала какого-то знака от мира. За две недели до увольнения из последнего «чужого» салона ко мне вдруг стали один за другим подходить клиенты и благодарить за работу: «Девушка, у вас талант, не бросайте это дело». Тогда я решила, что надо пробовать.
Рабочий день флориста начинается за 15–20 минут до открытия мастерской.
Приходим, включаем музыку для настроения, зажигаем свет в помещении и в холодильнике с цветами. Вообще-то срезанным цветам лучше всего постоянно находиться в холоде и темноте, иначе они быстро раскроются и будут меньше стоять, но у нас открытая витрина, так что полной темноты всё равно не получится. Потом проверяем воду в вазонах — она должна быть чистая и холодная, менять её приходится в среднем раза три в неделю. Потом открываем ноутбук и смотрим, есть ли заказы на сайте или в паблике «ВКонтакте». Потом проверяем календарь: люди заранее обращаются к нам перед праздниками и важными событиями. Дальше начинается самое интересное — мы собираем заказы.
Чтобы букет стоял долго, достаточно каждый день мыть вазу, менять воду и обновлять срез.
Срезать лучше под углом — чем больше площадь впитывающей влагу поверхности, тем лучше. Ещё в помещении не должно быть сухо или душно, иначе ничто из перечисленного не поможет. И никаких сквозняков — они тоже обезвоживают. Аспирин не помогает, а убивающие бактерии химикаты типа «Кризала» (Chrysal — фирма, производящая средства для профессионального ухода за цветами, в том числе кондиционеры, продлевающие свежесть цветка после срезки. — Прим. «Инде») действуют на цветы как наркотик. Если в первый раз вы поставили букет в «Кризал», то придётся добавлять его в вазу снова и снова, потому что цветы чувствуют, что кто-то борется с микробами вместо них, расслабляются и теряют защитную функцию.
Я терпеть не могу гипсофилу.
Первая ассоциация: базар и вульгарные красные розы, жуткий резкий переход от красного к белому. Ещё мне сложно работать с крупными монохромными лилиями — они броские, тяжёлые, их трудно с чем-то сочетать. В последнее время популярным стал цветок антуриум: он считается мужским и состоит из большого плоского листа и торчащей тычинки. Мне кажется, он должен лежать на болоте, а рядом должна сидеть лягушка и квакать — другого уместного применения антуриуму я пока не придумала. Раньше я мучилась с орхидеями: спереди у цветка будто бы ротик, а по краям — острые ушки, выглядит странно, что с этим делать — совершенно непонятно. Но недавно у нас был заказ на 10 тысяч рублей, и главным условием клиента было наличие орхидей. Так я научилась встраивать их в композицию. Я редко себя хвалю, но букет получился прекрасным, и теперь орхидея всегда есть у нас в холодильнике.
Если говорить о цветах, с которыми я люблю работать, на ум приходят пион, гвоздика и хелеборус.
Последний специфический, его не все понимают, но я люблю его за оттенки — цветки бывают розовыми, баклажановыми и даже чисто зелёными. Вообще я фанат оттенков — мне может понравиться любой цветок, если он будет какого-то интересного цвета.
Все привыкли считать, что гвоздика годится только для кладбища или 9 Мая.
Но это давно неактуально: сегодня это чуть ли не самый свадебный цветок, невесты от него без ума. Есть очень интересные сорта со сложными оттенками и переходами — от персикового внутри до ярко-розового снаружи. Бывают капучиновые, тёмно-сиреневые, глубоко бордовые, малиновые гвоздики — издалека иногда совсем неясно, что это за цветок, и его часто принимают за гортензию.
Невесты — отдельная категория клиентов.
Тут бывают и срывы, и звонки в два часа ночи, и возврат букета в день свадьбы, хотя последнее — редко. Но мы всегда идём навстречу: это её день, и если ей не понравился букет, значит, мы как-то неправильно поняли её замысел и должны успеть всё переделать. Зачастую невесты нам доверяют, но мы всегда на всякий случай обговариваем все детали: форму букета, цвет, состав — вплоть до ленты, которой будут перемотаны стебли. Хотя, по моим наблюдениям, чем меньше невеста заморачивается по поводу букета, тем больше он ей в итоге нравится.
Все свадебные букеты мы между собой делим на две категории: «я бы с таким пошла» и «я бы с таким не пошла».
Иногда букет получается настолько удачным, что думаешь: «Боже, ну почему я не невеста?!».
Это сейчас много мастерских, которые составляют авторские композиции из цветов редких сортов.
Когда «Дари» только открылась, нам было очень сложно убеждать клиентов, что розы не панацея, упаковка не обязательна, а без гипсофилы букет тоже может получиться красивым. Иногда мы просто обманывали людей и говорили, что упаковка закончилась, хотя она лежала у нас на самый крайний случай в самом укромном месте. Конечно, некоторые клиенты до сих пор просят «упаковать попышнее», но это единичные случаи.
Я уже мало чему удивляюсь в цветочных трендах, поэтому даже не заметила, когда началась эта мода на хлопок.
И точно не знаю, когда она закончится, — наверное, когда хлопок начнут продавать по акции в «Букете столицы».
Посмотрите на мои руки: сухие, исколотые, порезанные.
Если делаю маникюр, то только шеллаком и гель-лаком — остальное сдирается в тот же день. Все цветы обрабатывают химией, чтобы дольше стояли, поэтому, когда в магазин приходит очередная партия, мы чистим стебли и срезаем лишние листья в перчатках. Но раздражение всё равно появляется — в какой-то момент дошло до того, что у меня открылась аллергия на розы, хотя до этого я пять лет работала без побочных эффектов. Роза — самый нестойкий цветок, поэтому поставщики обрабатывают её сильнее всего. Сначала аллергия была только на руках, но как-то я уснула в комнате, где стоял розовый букет, и проснулась вся красная и опухшая — хорошо хоть не задохнулась. Но работать с розами всё равно приходится — главное, потом быстро вымыть руки.
Если бы я не любила цветы, я бы всем этим не занималась.
Но, к сожалению, люди боятся дарить мне букеты — наверное, думают, что я буду придираться. И зря, потому что в эти моменты я полностью отключаю флориста: мне всё равно, как расположены цветки в композиции, сколько она стоит и как её упаковали, я просто наслаждаюсь. Недавно мне подарили охапку садовой сирени, и это было так приятно, что первый час я только о сирени и могла говорить.
Не могу сказать, какой у меня рекорд по количеству букетов в день.
На неделе перед 8 Марта мы спим часа по два в сутки и не понимаем, когда день начинается и когда заканчивается. Байки про то, что флористы в ночь с 7-го на 8-е марта спят в коробках, — чистая правда. Если, конечно, вообще спят. Точно могу сказать, что в последний День матери я составила 40 букетов.
На курсы флористики чаще всего приходят инженеры и бухгалтеры, которые устали сидеть с бумажками: «Я так хочу чего-то творческого и женского, буду заниматься цветами!».
Почему-то всем кажется, что флористы порхают как бабочки от цветка к цветку и вдыхают райские ароматы. На самом деле это тяжёлый физический и моральный труд: ты должен быть психологом, который понимает клиента, бухгалтером, который разбирается в накладных, уборщиком, который постоянно что-то моет и подметает (кстати, чем больше мусора во время работы — тем быстрее ты развиваешься), и, конечно, грузчиком, который таскает коробки и вазоны с водой. Это огромная нагрузка: из-за стоячей работы болят спина, руки, ноги. Поэтому в Европе считается, что флорист — мужская профессия.
Наташа Королёва всё испортила.
Парни до сих пор боятся покупать жёлтые тюльпаны, а девушки приходят к нам в мастерскую, смотрят на эти цветы и удивляются, почему им их не дарят. Есть клиенты, которые боятся вообще всех жёлтых цветов — переживают, что девушка неправильно их поймёт. Ещё одно дурацкое суеверие — подсчёт числа цветков в сложных композициях. На чётность-нечётность нужно проверять только монобукеты или небольшие композиции, всё остальное — на усмотрение флориста. Он может, к примеру, поставить в один букет две гвоздики, при условии, что там будет много других цветов.
Если у тебя плохое настроение — медитируй, а не вкладывай его в цветы.
Если клиент приходит и говорит, что хочет розово-сиреневый букет, а ты уже устал от этого сочетания и недавно в магазин завезли удивительной красоты малиновые кустовые розы, можно аккуратно начать доминировать: «Посмотрите, что у нас тут! Ну разве не замечательные цветы?». Иногда я ужасно рискую — меня просят составить нежную композицию для бабушки, а я добавляю туда яркие цвета. Но мои эксперименты ещё ни разу не проваливались. Очень часто люди не понимают, чего хотят на самом деле, и из-за отсутствия опыта не могут предугадать результат. Когда флорист отпускает себя, раздвигает границы, получаются самые интересные букеты.
Источник
модератор р. флористики
активный участник
Добавить в друзья
Сообщений: 2,424
Сказал(а) спасибо: 629
Поблагодарили 639 раз(а) в 256 сообщениях
Регистрация: 23.08.2008
Адрес: Тюмень
Возраст: 49
Рейтинг: 890
Re: Алергия. Как предотвратить? —
19.12.2009, 14:56
https://www.aroma-azbuka.ru/pages/page.php?page=324-11#1
Ароматерапевт-Александра Кожевникова.Москва.
Часть 1. Ароматерапевтический взгляд на пыльцевую аллерги. Обзор проблемы
Пыльцевая аллергия, или поллиноз (от латинского pollen — пыльца, пыльцевое зерно) — является одним из наиболее часто встречающихся хронических заболеваний носоглотки. Может протекать самостоятельно или в сочетании с острыми респираторными заболеваниями. Синонимы — сенная лихорадка, весенний катар, сезонный ринит, сезонный вазомоторный ринит, пыльцевая астма.
Проявления поллиноза характеризуются определенным комплексом симптомов, каждый из которых может быть выражен в разной степени: триада симптомов, наблюдающихся всегда
- затрудненное носовое дыхание и заложенность носа;
- обильные водянистые выделения из носа;
- приступообразное чиханье;
симптомы, наблюдаемые часто
- зуд в носу, горле и глазах;
- слезотечение, коньюктивит;
- ощущение «песка» в глазах;
- шум и боль в ушах;
- сезонная бронхиальная астма;
- сезонный дерматит с сильным зудом и разнообразными высыпаниями;
Как правило, аллергический ринит сопровождается дистрофическим процессом в слизистой носа, а в ряде случаев — костных стенок полости носа и образованием полипов.
Наиболее характерный признак заболевания- строгая цикличность течения болезни: обострение, наступающее в период массового цветения ветроопыляемых или продуцирующих большое количество мелкой пыльцы растений. При длительном течении болезни в патологический процесс вовлекаются верхнечелюстные (гайморовы) и фронтальная пазухи, дыхательные пути, пищеварительная, сердечно—сосудистая и нервная системы. Если в процесс вовлекаются слизистые оболочки бронхов и бронхиол, могут развиться приступы бронхиальной астмы. Для людей, страдающих пыльцевой аллергией, характерна реакция на неспецифические раздражители — сильные запахи, загрязненный или запыленный воздух, шерсть животных, старые книги или вещи, изменение температуры воздуха (в основном на холод), и в значительной степени — подверженность респираторным инфекциям.
Считается, что основным звеном патогенеза является проникновение пыльцы в организм через слизистые оболочки носа. При этом предполагается наличие у пыльцевых зерен так называемого «фактора проницаемости», способствующего проникновению пыльцевых зерен через эпителий слизистых оболочек и нарушению защитных функций верхних дыхательных путей. Широкое распространение заболевания зачастую связывают с тем, что у больных поллинозом «дефекты защиты» передаются по наследству.
В широкой практике программа лечения поллинозов включает специфические и неспецифические меры. Прекращение контактов со специфическим аллергеном (окна и двери помещений держат по возможности закрытыми; проветривание проводят в ночное время, когда концентрация пыльцы в атмосфере минимальная; завешивают окна и двери влажной неплотной хлопчатобумажной тканью; ежедневно проводят влажную уборку). Неспецифическая терапия предусматривает воздействие на все стадии аллергической реакции: понижение чувствительности органов-мишеней путем применения антигистаминных и гормональных препаратов. При этом практически любой из применяемых препаратов сам по себе может стать аллергеном. Местное применение сосудосуживающих капель оказывает отрицательное влияние на течение заболевания, особенно при длительном их употреблении. Однако эти средства используются очень часто, поскольку облегчают носовое дыхание, хоть и кратковременно.
Длительное течение заболевание обусловливает значительное увеличение объема носовых раковин, образование полипов и постоянное затруднение носового дыхания. В этом случае прибегают к оперативному вмешательству.
В практике фитотерапии на первой стадии — раздражения слизистых носа — применяют капли, мази, экстракты и соки растений, обладающих противовоспалительными и сосудосуживающими свойствами. На стадии острого насморка и появления серозных выделений — назначаются водные настои или масляные экстракты из растений, обладающих вяжущими свойствами. Дополнительно больные принимают разнообразные настои, отвары, мази из растений с противовоспалительными, противоотечными, антиаллергическими свойствами.
Ароматерапевтический подход
Для начала важно определить место нормальности в проявлениях рассматриваемого нами аллергоза.
Симптомокомплекс, характерный для поллинозов, включает явления, в нормальных условиях происходящие в организме и выполняющие защитную функцию: чиханье, выделение из носа слизистого секрета, слезотечение.
Защитная функция носа представлена механизмами, с помощью которых воздух согревается, увлажняется и очищается во время его прохождения по носовым путям при вдохе.
Воздух согревается за счет богатой васкуляризации слизистой оболочки носа.
Увлажнение — за счет насыщения влагой, содержащейся в слизистом секрете, покрывающем слизистую оболочку.
Очищение воздуха в носу обеспечивается несколькими механизмами. С одной стороны, пыль и другие частицы задерживаются волосками кожи преддверия носа. Более мелкая пыль, которая прошла сквозь эти волоски, вместе с инфицированной пылью, осаждается на слизистой оболочке, покрытой слизистым секретом. В свою очередь, слизь удаляется из носа с помощью ресничек мерцательного эпителия. При нарушении морфологии слизистой оболочки, в частности, связанной с исчезновением ресничек, нарушается дренажная функция мерцательного эпителия.
Слизеотделение — основной механизм очищения вдыхаемого носом воздуха.
Чиханье и слезоотделение являются защитными механизмами, с помощью которых из носа удаляются раздражающие вещества.
Как было показано выше, комплекс лечебных мер, традиционно применяемых для лечения, направлен на подавление этих проявлений с целью устранения симптома.
По нашим наблюдениям большинство людей, страдающих сезонными аллергическими реакциями, до развития основного заболевания были подвержены и часто болели респираторно-вирусными инфекциями, в течении которых наблюдались ярко-выраженные катаральные явления. Для снятия симптомов заложенности носа, затрудненности носового дыхания, обильных выделений из носа и глаз они использовали капли в нос, содержащие галазолин, нафтизин, димедрол и другие кратковременно-действующие средства. При длительном применении таких капель, как правило, развивается уплощение, или атрофия, реснитчатого мерцательного эпителия, который покрывает слизистую оболочку носа и выполняет защитную и дренажную функцию. С атрофией и дистрофией слизистой оболочки носа наблюдается нарушение защитной функции носа, связанной с согреванием, увлажнением и очищением вдыхаемого носом воздуха. Понятно, что наблюдаемые реакции слизистых оболочек не идут ни в какие сравнения с тем количеством пыльцы, которое на них попадает, поскольку причиной является не сама пыльца, а состояние слизистых, контактирующих с нею. Поэтому задача лечения сезонного аллергического ринита смещается в область восстановления физиологического статуса слизистых носа и носоглотки.
Это достигается закапыванием в нос ароматерапевтических смесей и ингаляциями — холодными или горячими. Капли в нос готовят на растительных маслах, наилучшим образом воздействующих на слизистые — кунжутном, масле виноградных косточек, авокадо или Жожоба. Хороший результат получен при использовании трансдермальных кремов, содержащих эфирные масла, выпускаемых швейцарской фирмой Intra Cosmed и предлагаемые на российском рынке швейцарской компанией Vivasan. Тем более, что крем иногда оказывается более удобным в применении. Курс лечения начинают либо до начала активного цветения ветроопыляемых деревьев и кустарников — в марте-апреле и осенью, либо уже непосредственно при проявлениях заболевания. Рецептуры терапевтических смесей изложены в брошюре «Ароматерапия инфекционных и вирусных заболеваний»……………………
Последний раз редактировалось terra86; 19.12.2009 в 15:43..
Источник
