Если у ребенка аллергия на яйца
Аллергическая реакция на яйца – одна из самых распространенных у грудничков. Она встречается у 0,5-2,5% жителей Земли, заставляя их внимательно следить за тем, что попадает на тарелку. Патология имеет различные симптомы и требует соблюдения строгой диеты. Научиться жить с ней в гармонии – сложная, но вполне выполнимая задача.
Причины
Куриные яйца – известный аллерген. Интересно, что непереносимость вызывает не сам продукт, как таковой, а содержащиеся в нем протеины. Попадая в пищеварительный тракт, они расщепляются и всасываются в кровоток. Иногда иммунитет рассматривает их как нечто чужеродное и вредное, запуская процесс уничтожения — выработку специфических антител и гистамина.
Основные белковые компоненты в яйце:
лизоцим;
кональбумин;
овомукоид;
овоальбумин.
Если первые два разрушаются при термической обработке и безопасны, то овоальбумин и овомукоид действуют на организм довольно агрессивно. Реакция на них возникает даже при употреблении блюд, содержащих яйца в небольшом количестве (например, выпечки).
Аллергия на желток диагностируется реже. Единственный неприятный компонент в их составе – вителлин – быстро распадается при варке или жарке яиц.
Обратите внимание! Примерно у 50-60% пациентов с аллергией на белок или желток наблюдается непереносимость куриного филе и бульона. Кроме того, из-за отсутствия видовой специфичности невозможна замена куриного яйца на утиное или гусиное – они также спровоцируют извращенную реакцию иммунитета. Реже всего аллергию вызывают яйца перепелки.
Как проявляется
Впервые аллергию на куриное яйцо у детей обычно замечают в возрасте 6-8 месяцев (это связано с введением прикорма). Доказано, что с течением времени толерантность к яичному белку растет: к возрасту 4 лет от непереносимости продукта избавляется 4% пациентов, 6 лет – 12%, 10 лет – 37%, 16 лет – 68%. Более чем в 30% случаев данная проблема со здоровьем сохраняется на всю жизнь.
Симптомы пищевой аллергии могут быть самыми разными. У каждого конкретного человека варьируется не только сила клинических признаков, но и время их появления (обычно от нескольких секунд до 2-3 часов после употребления аллергена).
Дыхательная система
Респираторная симптоматика у детей и взрослых встречается чаще всего. Она проявляется:
чиханием;
зудом в носоглотке;
прозрачным отделяемым из носа;
резью в глазах;
слезоотделением;
влажным кашлем;
иногда – одышкой.
Аллергический конъюнктивит у мальчика
Кожа и слизистые
Со стороны покровных тканей наблюдается:
покраснение, отечность и нестерпимый зуд кожи;
крапивница (см. фото);
атопический дерматит;
мокнущая экзема.
Пищеварительный тракт
Нежелательная реакция со стороны ЖКТ больше характерная для грудничков. У ребенка развивается:
обильные срыгивания, рвота фонтаном;
жидкий стул;
повышенное газообразование в кишечнике, колики.
Состояния, представляющие угрозу жизни
При аллергии на яйца данные симптомы встречаются редко. Тем не менее, они очень опасны и требуют немедленного оказания медицинской помощи. К ним относится:
сильная головная боль, головокружение;
потеря ориентации во времени и/или пространстве;
потеря сознания;
отек Квинке – внезапная припухлость лица, шеи и дыхательных путей;
анафилактический шок, характеризующийся сильной болью в животе, рвотой, артериальной гипотонией.
Диагностика и лечение
Аллергию на куриные яйца можно определить клинически, учитывая яркую симптоматику. На приеме врач-аллерголог предложит пациенту пройти несколько тестов:
накожные пробы;
анализ крови с определением концентрации IgE.
Исключение яиц, а также блюд, содержащих яичный белок или желток — основная мера предупреждения тяжелых аллергических реакций. Поскольку этот продукт широко распространен в пищевой промышленности, отказаться придется от:
большинства сортов макарон;
некоторых хлебобулочных изделий;
колбас и мясных полуфабрикатов;
мясных рулетов, котлет, фрикаделек;
блинов, пирожных, сдобы, кондитерских изделий;
зефира, щербета, пастилы;
мороженого;
майонеза и прочих соусов.
Если аллергия выявлена у грудного ребенка, свой рацион необходимо пересмотреть и кормящей маме.
Важно! Некоторые вакцины изготавливают из штаммов вирусов, выращенных на куриных эмбрионах, а значит, эти препараты содержат остатки специфического белка. Для аллергика такая инъекция может быть смертельно опасна. Обязательно предупредите врача перед вакцинацией об имеющейся непереносимости.
При попадании аллергена в организм важно купировать острую реакцию иммунитета. Для этого назначают:
антигистамины – препараты, воздействующие на Н1-гистаминовые рецепторы (Сурастинекс, Цезера, Лоратек, Эриус);
сосудосуживающие назальные капли при насморке (Ксилометазолин);
мази для наружного применения, уменьшающие отечность и зуд (Оксикорт, Фенистил);
энтеросорбенты, связывающие и ускоряющие выведение аллергена из ЖКТ (Смекта, Полисорб);
в тяжелых случаях — глюкокортикостероиды – синтетические аналоги гормонов надпочечников (Дексаметазон, Преднизолон).
Поскольку с большой долей вероятности ребенок со временем перерастет аллергию, имеет смысл периодически проводить контрольное обследование у врача. Критериями хорошего прогноза непереносимости считаются:
ранний возраст дебюта;
нетяжелые клинические проявления аллергии;
отсутствие реакции к вареному яйцу;
низкий результат кожного тестирования;
низкий уровень иммуноглобулина, специфичного для яиц;
высокая скорость снижения специфических IgE в динамике.
Профилактика
Чтобы свести к минимуму риск непереносимости яиц у детей, важно правильно ввести их в рацион малыша.
Руководствуйтесь следующими рекомендациями:
До 7-8 месяцев жизни знакомить грудничка с таким высокоаллергенным продуктом нежелательно.
Перед употреблением варите яйцо не менее 15 минут.
Начните с 1/5-1/4 части желтка и в течение суток наблюдайте за реакцией малыша. Если симптомов аллергии нет, увеличивайте количество продукта постепенно.
В возрасте 9-10 месяцев можно предложить ребенку немного белка.
Целое куриное яйцо вводите в рацион не раньше 1 года.
Обратите внимание! Если у ребенка уже есть чувствительность к какому-то продукту, вводить яйцо (лучше перепелиное) можно не раньше 10 месяцев.
Взрослому избежать аллергических реакций поможет ЗОЖ, соблюдение принципов правильного питания, прогулки на солнце. Это делает организм крепким и выносливым. Такие простые рекомендации помогут снизить патологическую напряженность иммунитета и снизить риск развития осложнений.
Источник
Аллергия на яйца у ребенка
Яйца являются одной из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.
Аллергия на яйца
Яйцо симптомы аллергии обычно происходят от нескольких минут до нескольких часов после еды яиц или продуктов, содержащих яйца. Знаки и симптомы варьируются от легкой до тяжелой и могут включать сыпь на коже, ульи, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. Редко, яичная аллергия может вызвать анафилаксию – опасную для жизни реакцию.
Аллергия на яйца может произойти уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают свою аллергию на яйца до подросткового возраста.
симптомы
Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:
Кожное воспаление или ульи – самая распространенная реакция аллергии на яйца
Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота
Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, свистящее дыхание, стеснение в груди или одышка
Анафилаксия
Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии, угрожающей жизни чрезвычайной ситуации, которая требует немедленного выстрела адреналина (адреналина) и поездки в отделение неотложной помощи. Симптомы и симптомы анафилаксии включают:
Сужение дыхательных путей, включая опухшее горло или комок в горле, что затрудняет дыхание
Боль в животе и судороги
Быстрый импульс
Удар, с сильным падением артериального давления, ощущался как головокружение, легкомысленность или потеря сознания
Обсудите с вашим врачом любую реакцию – независимо от того, насколько мягкий – у вас или вашего ребенка есть яйца. Тяжесть реакций на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если реакция прошлого была мягкой, следующая может быть более серьезной.
Если ваш врач считает, что у вас или вашего ребенка может возникнуть серьезная реакция, он или она может назначить экстренный эпинефрин, который будет использоваться, если произойдет анафилаксия. Снимок входит в устройство, которое позволяет легко доставлять его, называемый автоинъектором.
Когда нужно обратиться к врачу
Обратитесь к врачу, если у вас или вашего ребенка есть признаки или симптомы пищевой аллергии вскоре после употребления в пищу яиц или яичного продукта. Если возможно, обратитесь к врачу, когда возникает аллергическая реакция. Это может помочь в постановке диагноза.
Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, обратитесь к немедленному срочному лечению и используйте автоинъектор, если вам предписано.
Запросите назначение в клинике Майо
причины
Воздействие избыточной иммунной системы вызывает аллергию на пищевые продукты. Для аллергии на яйца иммунная система ошибочно идентифицирует определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок соприкасаетесь с яичными белками, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о высвобождении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические симптомы и симптомы.
И яичные желтки, и яичные белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но наиболее распространена аллергия на яичные белки. Возможно, грудные дети должны иметь аллергическую реакцию на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.
Факторы риска
Некоторые факторы могут увеличить риск развития аллергии на яйца:
Атопический дерматит. У детей с таким типом кожной реакции гораздо чаще развивается пищевая аллергия, чем у детей, у которых нет проблем с кожей.
История семьи. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если у одного или обоих ваших родителей есть астма, пищевая аллергия или другой тип аллергии, такие как сенная лихорадка, крапивница или экзема.
Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает, а аллергические пищевые реакции реже встречаются.
осложнения
Самым значительным осложнением яичной аллергии является тяжелая аллергическая реакция, требующая инъекции адреналина и экстренного лечения.
Те же реакции иммунной системы, которые вызывают аллергию на яйца, также могут вызывать другие состояния. Если у вас или у вашего ребенка есть аллергия на яйца, у вас или вашего ребенка может быть повышенный риск:
Аллергии на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис
Аллергии на перхоть домашних животных, пылевые клещи или пыльцу травы
Аллергические кожные реакции, такие как атопический дерматит
Астма, которая, в свою очередь, увеличивает риск возникновения тяжелой аллергической реакции на яйца или другие продукты
профилактика
Вот некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и не дать ей ухудшиться, если это произойдет.
Прочтите этикетки с пищевыми продуктами. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие только следовые количества яиц.
Будьте осторожны при еде. Ваш сервер или даже повар не могут быть полностью уверены в том, содержит ли пища яичные белки.
Наденьте браслет или ожерелье из аллергии. Это может быть особенно важно, если вы или ваш ребенок испытываете серьезную реакцию и не можете сказать воспитателям или другим людям, что происходит.
Пусть воспитатели вашего ребенка знают об аллергии на яйца. Поговорите с приятелями вашего ребенка, учителями, родственниками или другими опекунами о аллергии на яйца, чтобы они не случайно дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он или она могут реагировать на протеины, прошедшие через ваше молоко.
Скрытые источники яичных продуктов
К сожалению, даже если пища помечена без яиц, она может содержать некоторые яичные белки. При возникновении сомнений обратитесь к производителю.
Продукты, содержащие яйца, могут включать:
Зефир
Майонез
меренга
Выпечка
Панированные продукты
Марципан
глазурь
Переработанное мясо, мясные рулеты и фрикадельки
Пудинги и заварные кремы
Заправка салата
Многие пасты
Пена на алкогольном, специальном кофе
крендельки
Несколько терминов показывают, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:
Альбумин
Глобулин
Лецитин
ливетина
Лизоцим
Vitellin
Слова, начинающиеся на «ova» или «ovo», такие как овальбумин или овоглобулин
Другим потенциальным источником воздействия является перекрестное загрязнение в приготовленных на дому блюдах или блюдах, особенно когда вы едите в чужих домах, где они могут не знать о риске.
Прививки и яичная аллергия
Некоторые снимки для предотвращения болезни (вакцины) содержат яичные белки. У некоторых людей эти вакцины создают риск возникновения аллергической реакции.
Вакцины против кори-эпидемического паротита (MMR), как правило, безопасны для детей с аллергией на яйца, даже если яйца используются для их производства.
Вакцины против гриппа иногда содержат небольшое количество яичных белков. Тем не менее, вакцина против гриппа, которая не содержит эти белки, одобрена для использования у взрослых в возрасте от 18 лет и старше. И даже вакцины, у которых есть яичные белки, могут быть безопасно предоставлены большинству людей с аллергией на яйца без каких-либо проблем. Если у вас или вашего ребенка была реакция на яйца в прошлом, поговорите с врачом, прежде чем принимать прививку от гриппа.
Вакцина против желтой лихорадки может спровоцировать аллергическую реакцию у некоторых людей, у которых есть аллергия на яйца. Это дается путешественникам, въезжающим в страны, где существует риск заражения желтой лихорадкой. Обычно это не рекомендуется для людей с аллергией на яйца, но иногда дается под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
Другие вакцины обычно не опасны для людей, у которых есть аллергия на яйца. Но спросите своего врача, чтобы быть в безопасности. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли это вызвать реакцию.
Чтобы диагностировать аллергии на яйца, ваш врач будет использовать несколько подходов, в том числе исключить другие условия, которые могут вызывать симптомы. Во многих случаях кажущаяся аллергия на яйца на самом деле вызвана непереносимостью пищи, которая, как правило, менее серьезна, чем пищевая аллергия и не включает иммунную систему.
Ваш врач ведет медицинскую историю и проводит физический осмотр. Он или она может также рекомендовать один или несколько следующих тестов:
- Испытание кожного укола. В этом тесте кожа колотится и подвергается воздействию небольшого количества белков, обнаруженных в яйцах. Если у вас или у вашего ребенка есть аллергия на яйца, на месте теста может появиться поднятый удар (улей). Специалисты по аллергии, как правило, лучше всего подходят для проведения и интерпретации тестов на аллергию.
- Анализ крови. Анализ крови может измерять реакцию иммунной системы на яйца, проверяя количество определенных антител в кровотоке, которые могут указывать на аллергическую реакцию.
- Пищевая проблема. Этот тест включает в себя предоставление вам или вашему ребенку небольшого количества яйца, чтобы узнать, вызывает ли это реакцию. Если ничего не происходит, больше яиц дается, пока врач наблюдает за признаками пищевой аллергии. Поскольку этот тест может вызвать серьезную реакцию, специалист по аллергии должен это дать.
- Продовольственная отслеживание или ликвидация диеты. У вашего врача или вашего ребенка может быть, что вы храните подробный дневник съеденных продуктов и можете попросить вас уничтожить яйца или другие продукты из диеты по одному, чтобы увидеть, улучшаются ли симптомы.
лечение
Единственный способ предотвратить симптомы аллергии на яйца – избегать яиц или яичных продуктов. Однако некоторые люди с аллергией на яйца могут переносить продукты, содержащие хорошо приготовленные яйца, такие как хлебобулочные изделия.
Антигистамины для облегчения симптомов
Лекарства, такие как антигистамины, могут снижать симптомы и симптомы легкой аллергии на яйца. Эти препараты можно принимать после воздействия яиц. Они не эффективны для предотвращения аллергической реакции яиц или для лечения тяжелой реакции.
Экстренные эпизоды эпинефрина
Возможно, вам понадобится всегда носить инжектор экстренного эпинефрина (EpiPen, Auvi-Q, другие). Анафилаксия требует выстрела эпинефрина, поездки в отделение неотложной помощи и наблюдения на некоторое время, чтобы убедиться, что симптомы не возвращаются.
Узнайте, как использовать автоинъектор. Если у вашего ребенка есть один, убедитесь, что у воспитателей есть доступ к нему и знаете, как его использовать. Если ваш ребенок достаточно взрослый, убедитесь, что он или она понимает, как его использовать. Замените автоинжектор до истечения срока его действия.
Большинство детей в конечном итоге перерастают аллергии на яйца. Поговорите с врачом вашего ребенка о частоте тестирования, чтобы увидеть, продолжают ли яйца симптомы. Возможно, вам небезопасно протестировать реакцию вашего ребенка на яйца дома, особенно если у вашего ребенка была серьезная реакция на яйца в прошлом.
Подготовка к назначению
Вероятно, вы начнете, увидев своего семейного врача или педиатра. Вы можете обратиться к врачу, который специализируется на аллергических заболеваниях (аллерголог-иммунолог). Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться к встрече.
Что ты можешь сделать
- Помните о предварительных ограничениях. Когда вы назначаете встречу, спросите, есть ли что-нибудь, что вам нужно сделать заранее. Например, если у вас будет тестирование на аллергологию, врач захочет, чтобы вы не принимали антигистамины какое-то время перед тестом.
- Запишите симптомы, включая те, которые могут показаться не связанными с причиной, по которой вы назначили встречу.
- Составьте список лекарств, витаминов и добавок, которые вы или ваш ребенок принимаете.
- Запишите вопросы, чтобы спросить врача.
Для аллергии на яйца, некоторые основные вопросы, чтобы спросить врача включают:
- Какие тесты необходимы? Требуют ли они специальной подготовки?
- Является ли эта реакция наиболее вероятной причиной аллергии на яйца?
- Какие другие условия могут вызывать эти симптомы?
- Будет ли мой ребенок или я должен избегать яиц или некоторые яйцепродукты нормально?
- Где я могу найти информацию о пищевых продуктах, наиболее вероятно содержащих яйца?
- Что я должен сказать школе моего ребенка о его или ее аллергии?
- У моего ребенка или у меня другие состояния здоровья. Как я могу наилучшим образом управлять этими условиями вместе?
- Должен ли я – или мой ребенок – нести автоинъектор?
- Есть ли брошюры или другой печатный материал, который я могу взять? Какие сайты вы рекомендуете?
Не стесняйтесь задавать другие вопросы.
Чего ожидать от врача
Врач, скорее всего, задаст вам вопросы, в том числе:
- Когда была ваша первая реакция на еду?
- Можете ли вы описать реакцию?
- Это происходит каждый раз, когда вы или ваш ребенок ест яйца или что-то сделанное с яйцами?
- Как скоро симптомы начинаются после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца?
- Насколько тяжелы симптомы?
- Кажется ли, что улучшают симптомы, такие как прием лекарств от аллергии или отказ от определенных продуктов?
- Что, если что-то, кажется, ухудшает симптомы?
- Есть ли у кого-нибудь в семье аллергия на яйца или другие продукты?
- У вас или у вашего ребенка другие аллергические расстройства, такие как экзема, сенная лихорадка или астма?
Что вы можете сделать за это время
Если у вас или вашего ребенка симптомы мягкой аллергии после приема пищи, содержащие яйца, антигистамин может помочь облегчить дискомфорт. Но будьте внимательны к ухудшению симптомов, которые могут потребовать медицинской помощи. Если у вас или вашего ребенка возникла серьезная реакция, обратитесь за медицинской помощью. Вызовите 911 или местный номер службы экстренной помощи.
Источник
