Есть ли аллергия на мак

Аллергия на мак встречается достаточно редко. Медики отмечают, что семена мака представляют собой безопасные продукты, которые практически никогда не вызывают негативную реакцию со стороны иммунной системы.

Несмотря на это, случаи проявления аллергической реакции на блюда с добавлением маковых семян все-таки происходят. К тому же, если человек употребляет рулеты или булочки с маком, диагностировать точный вид аллергических проявлений достаточно сложно из-за большого количества компонентов выпечки. Однако особенная осторожность все-таки должна быть проявлена, так как от этого во многом зависит дальнейшее состояние здоровья.

Маковая булочка

Причины аллергии на мак

Пищевая аллергия обычно наблюдается у детей до одного года. Важно отметить, что негативную реакцию со стороны иммунитета запускают растительные и животные белки, на контакт с которыми человеческий организм способен вырабатывать специфические антитела, гистамины. Однако мак также представляет собой потенциальный аллерген, поэтому молодым мамам желательно отказаться от этого продукта во время грудного вскармливания.

Следует отметить, что низкий иммунитет и наследственная предрасположенность также зачастую приводят к нежелательным аллергическим реакциям. В связи с этим, рекомендуется учитывать генетическую предрасположенность и стараться улучшать работу иммунной системы.

К аллергии на мак также зачастую приводят аллергические реакции перекрестного типа. Заболевание предполагает следующую схему развития нежелательных отклонений со стороны иммунитета: изначально человек обладает повышенной реакцией на определенные продукты, но впоследствии происходит реакция на продукты с похожим белковым составом. Реакция на мак может проявиться, если человек восприимчив к орехам, семенам кунжута, крупам, экзотическим фруктам, пыльце деревьев.

Крайне важно исключить аллергию на другие компоненты маковой выпечки. Например, к нежелательным реакциям со стороны иммунитета могут приводить такие продукты, как сливочное масло, сахар, разные пищевые добавки. Если же в начинку добавляют орехи или мед, также повышается риск нежелательных симптомов.

Учитывая предполагаемые причины возможной реакции, можно понять, чем обуславливается ухудшение состояние здоровья и как лучше всего поступать в таких ситуациях.

Боли в животе

Симптомы

В большинстве случаев симптоматика проявляется достаточно быстро. Зачастую достаточно одного часа после употребления маковых семян.

У пациента наблюдаются следующие нежелательные симптомы аллергии:

Покалывание и жжение во рту.
Отек слизистой оболочки губ, языка.
Тошнота.
Рвота.
Нарушения работы пищеварительной системы.

Кроме этого, взрослые зачастую сталкиваются с кожными проявлениями, обусловленными аллергией на мак:

Мелкая кожная сыпь с сильным зудом.
Крапивница.
Атопический аллергический дерматит.
Ярко выраженные отеки.

Крапивница на спине

При тяжелых формах аллергии могут развиваться такие симптомы, как удушье, отек Квинке. В таких ситуациях отмечается особенный риск для жизни больного.

Кормящие женщины должны понимать, что при грудном вскармливании своих детей они могут подвергать их аллергии на мак. В этом случае у грудничка зачастую проявляется диатез, который обычно затрагивает лоб, подбородок, щеки, изредка – тело и складки кожи. Если грудничок реагирует более ярко, аллергическая реакция становится заметной и может привести к другим нежелательным явлениям.

Особенности диагностики

В домашних условиях невозможно поставить точный диагноз, поэтому рекомендуется при подозрении на аллергию обратиться к опытному врачу для проведения обследований.

Основной метод – это анализ крови на определение концентрации иммуноглобулина типа Е (f224). Подобный анализ является достоверным, поэтому можно подтвердить наличие или отсутствие аллергии на мак.

Важно отметить, что диагностическое мероприятие абсолютно безвредно для аллергика, поэтому можно без каких-либо проблем обратиться к врачу для постановки точного диагноза.

Возможности лечения

Во многих ситуациях требуется проведение симптоматического лечения, направленного на устранение признаков аллергической реакции. Для этого используют современные медикаменты.

Обычно врачи назначают следующие препараты для лечения реакции на мак:

Антигистаминные средства (Зотекс, Эдем, Диазолин, Супрастин). Зачастую достаточно принимать по таблетке раз в день. Продолжительность курса должна составлять 3 – 5 дней.
Сорбенты для ускоренного очищения организма от аллергена. Обычно назначают активированный уголь или Энтеросгель.
Для устранения кожной сыпи и зуда принимают гель или мазь с гидрокортизоном.
При тяжелых формах аллергии требуются кортикостероиды, которые принимают только под тщательным контролем врача.

Медикаментозная терапия – это основа лечения при аллергии любой формы. Кроме этого, в остром периоде требуется гипоаллергенная диета, направленная на исключение любых аллергенов из рациона и предотвращение ухудшения состояния здоровья.

Профилактика

Основная задача при профилактике аллергии – это полный отказ от употребления маковых семян, которые не должны содержаться даже в готовых продуктах. Контроль за рационом должен сохраняться не только дома, но и в любых заведениях общественного питания.

Кормящие мамы должны осторожно вводить мак в свой рацион при лактации. Это обусловлено заботой о состоянии здоровья грудного ребенка, которого нужно защитить от нежелательного развития аллергических реакций на продукты.

Аллергия на мак проявляется достаточно редко. Зачастую маковые семена в кулинарии успешно используются для улучшения вкусовых характеристик выпечки и для получения дополнительных питательных компонентов, в которых нуждаются практически все люди.

Источник

Мак часто используется в кулинарии, фармацевтической промышленности. Но, при всех своих полезных свойствах, мак может стать причиной появления пищевой аллергии.

Польза маковых семян

Даже в древние времена мак считали магическим и очень полезным растением. Его семенами не только изгоняли злых духов, но и останавливали диарею, «выгоняли» глистов. Отвар из семян пили, чтобы убрать кашель и снять усталость.

Отвар подходит для лиц страдающих бессонницей и при нервных расстройствах. В самом маке и его семенах огромное количество витаминов и полезных веществ.

Опасность аллергии на мак

Выявить, что именно мак вызывает аллергию, особенно в домашних условиях, достаточно сложно. Ведь на сегодняшний день мало кто употребляет семена в чистом виде или в виде настойки, в основном это кулинарные «изыски». Тем не менее, если диагностирована аллергия на мак, то необходимо быть осторожным, так как последствия могут быть ужасными.

Как проявляется аллергия

Как правило, все начинается с банального аллергического орального синдрома, но может закончиться анафилактическим шоком. Оральный синдром характеризуется зудом, отечность во рту, может неметь язык.

Иногда, аллергия может проявляться и другими симптомами. К примеру, больного может мучать кашель или обильное выделение слез. Возможно появление крапивницы. Но, по статистическим медицинским данным, такие признаки аллергии на мак очень редко, из-за того, что мак не употребляется в огромных количествах. К примеру, в булке с маком его около 20 грамм.

Как диагностировать аллергию

Как правило, если определить аллергию на мак в домашних условиях не удается, то назначается анализ крови на определение концентрации иммуноглобулина типа Е (f224). Такой анализ дает точные результаты и абсолютно безвреден для аллергика, по сравнению с теми же кожными пробами. Хотя, при таком типе аллергии, как правило, для диагностики вполне хватает анализа крови.

Как бороться с аллергической реакцией на мак

Понятное дело, что при наличии аллергии придется отказаться от употребления маковых семян. Необходимо следить за составом всех готовых продуктов, которые приобретаются в магазине. То же самое потребуется делать и в заведениях общественного питания.

Обычно, чтобы избавить от аллергической реакции, следует всего лишь отказаться от мака, в случае, если он случайно попал в организм, можно выпить сорбенты, чтобы быстрее освободить организм от семян.

Вводить в рацион грудничка мак также стоит очень осторожно. Если малыша часто беспокоят запоры, вздутие и есть какие либо проблемы с пищеварением, то от введения мака в рацион лучше отказаться. Употребление выпечки с маком и самих семян в ином виде не рекомендуется кормящим матерям, если у малыша есть какой-либо тип аллергии.

Не стоит беспокоиться, что от мака в выпечке может появиться наркотическая зависимость. Действительно, мак обладает одурманивающим и снотворным действием, но только тот, который выращивается для фармацевтической отрасли. На бытовом уровне используют самый обычный, можно сказать дикий мак, которой не обладает наркотическими свойствами и не может вызвать привыкания.

Естественно не стоит забывать, что переедание – это плохая привычка, какой бы полезный продукт не употреблялся, во всем необходимо знать меру.

Маковые семена как лекарственное средство

Если есть индивидуальная непереносимость мака, то любые медикаменты на его основе должны применяться с большой осторожностью и только после консультации с врачом.

Никогда не следует, при наличии аллергии на семена мака, делать из них настойки для улучшения сна или чтобы успокоиться, как бы убедительно не звучали заверения народной медицины.

Источник

[21-814]
Аллерген f224 — семена мака, IgE (ImmunoCAP)

970 руб.

Синонимы русские

Специфические иммуноглобулины класса Е (IgE) к семенам мака.

Синонимы английские

Allergen f222 — poppy seeds, IgE.

Метод исследования

Иммунофлюоресценция на твердой фазе (ImmunoCAP).

Единицы измерения

кЕдА/л (килоединица аллергена на литр).

Какой биоматериал можно использовать для исследования?

Венозную кровь.

Как правильно подготовиться к исследованию?

Не курить в течение 30 минут до исследования.

Общая информация об исследовании

Аллергия на мак встречается достаточно редко, в плане аллергенности это довольно безопасный продукт, практически никогда не вызывает негативную реакцию со стороны иммунной системы. Маковые зерна могут быть потенциальным аллергеном, но в целом обладают низкой аллергенной активностью. Однако случаи проявления аллергической реакции на маковые семена все же возможны, при индивидуальной непереносимости последствия их употребления могут быть очень серьезными. Мак встречается в составе выпечки — рулетов, булочек, печенья. Часто при реакциях непереносимости после их употребления не ясно, что является аллергеном, добавленные семена мака или множество компонентов муки с большим количеством глютена, а также пищевые добавки.

Симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем нарастают и достигают максимума через 1-3 ч. Аллергические симптомы включают в себя местные (жжение, зуд, ощущение покалывания и отечность языка, губ, неба и десен, першение, высыпания около рта, шелушение зоны губной красной каймы, так называемый оральный аллергический синдром) и общие проявления. Аллергия сопровождается крапивницей с характерными покраснением, жжением и зудом. Высыпания могут быть различного характера, им наиболее подвержены лицо, живот, грудь. Также может возникать насморк, першения в горле, отёчность, одышка, чихание, кашель, слезотечение, отёчность губ. У аллергика с пищевой аллергией часто возникают желудочно-кишечные расстройства. Сложные случаи могут сопровождаться приступами удушья, отеком Квинке или анафилактическим шоком.

Целью данного исследования является определение специфических IgE к аллергену мака методом ImmunoCAP. Аллергодиагностика технологией ImmunoCAP характеризуется высокой точностью и специфичностью, что достигается обнаружением в очень малом количестве крови пациента даже низких концентраций IgE-антител. Исследование основано на иммунофлюоресцентном методе, что позволяет увеличить чувствительность в несколько раз по сравнению с другими диагностическими методами. Во всем мире до 80% определений специфических иммуноглобулинов IgE выполняется данным методом. ВОЗ и Всемирная организация аллергологов признают диагностику с использованием ImmunoCAP как «золотой стандарт», так как эта методика доказала свою точность и стабильность результатов в независимых исследованиях.

Для чего используется исследование?

Выявление сенсибилизации к маку у детей и взрослых;
определение возможных причин обострения аллергического заболевания (аллергического ринита/риноконъюнктивита, бронхиальной астмы, атопического дерматита, крапивницы, анафилактического шока, ангионевротического отека, нарушения работы ЖКТ).

Когда назначается исследование?

При подозрении на аллергию на мак у пациентов;
при обследовании пациентов с клиническими проявлениями аллергических реакций (кожными высыпаниями, ангиоотеками, покраснением и жжением в ротовой полости, отеком век, слезотечением, чиханием, заложенностью, ринореей, кашлем, одышкой, бронхоспазмом, тошнотой, рвотой, диареей) после употребления продуктов, содержащих мак;
при невозможности проведения кожных проб.

Что означают результаты?

Референсные значения: 0.00 — 0.35 кЕдА/л.

Причины повышенного результата:

сенсибилизация к маку.

Причины отрицательного результата:

отсутствие сенсибилизации к данному аллергену;
длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.

Важные замечания

Выполнение данного исследования безопасно для пациента по сравнению с кожными тестами (in vivo), так как исключает контакт пациента с аллергеном. Прием антигистаминных препаратов и возрастные особенности не влияют на качество и точность исследования.

Также рекомендуется

Суммарные иммуноглобулины E (IgE) в сыворотке
Фадиатоп (ImmunoCAP)
Фадиатоп детский (ImmunoCAP)
Аллерген f4 — пшеничная мука, IgЕ
Аллерген f79 — глютен (клейковина), IgE

+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам

Кто назначает исследование?

Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.

Литература

Pediatric Allergy: Principles and Practice, 18, 167-176.
Henry’s Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods, Chapter 55, 1057-1070.
Nelson Textbook of Pediatrics, Chapter 146, 1121-1124.
Pollen–Food Syndrome. Antonella Muraro and Cristiana Alonzi. Food Allergy, Chapter 7, 83-98.
www.phadia.com. ImmunoCAP-Allergens.

Источник

Анекдоты про булочки с маком как источник наркотика недостоверны: на самом деле семена мака не содержат опиатов, которые стали причиной запрета выращивать это растение в Украине. Но есть в шутке и зернышко правды: мак может быть опасен для здоровья. Ведь существует аллергия на мак, которая иногда развивается мгновенно.

Факторы аллергических реакций на маковое семя

Правда, гиперчувствительность к маку встречается редко. В течение последних лет было зарегистрировано незначительное количество сообщений о таких случаях. Однако польские врачи отмечают рост количества людей с аллергией на маковые семена.

При этом почти все пациенты с аллергией на мак имели сопутствующую чувствительность к орехам, в частности, фундуку (лещине), что подтверждено кожными тестами и специфическими IgE в сыворотке крови.

Как и семена других растений, в том числе семечки и орехи, мак содержит несколько аллергенных белков.

Во-первых, это Pap s 17 kDa, гомологический, то есть подобный главному аллергену березы Bet v 1. Из-за этого сходства чувствительность к маку возникает у людей, сенсибилизированных к пыльце березы, ведь пыльца выступает здесь первичным аллергеном. Кроме того, сенсибилизированные к маковым семенам люди подвержены воздействию пыльцы злаков.

Также в маке обнаружили белки Pap s 34kD и Pap s профилин. Последний относится к одному из самых распространенных видов растительных аллергенных белков.

Профилины есть в каждой клетке растений, и 75 % из них структурно подобны – даже у представителей неродственных видов.

Однако перекрестная реактивность аллергенов мака обычного в первую очередь распространяется на ближайших родственников: другие виды мака, часто декоративные, а также на чистотел (Chelidoniummajus).

Это лекарственное растение, как и мак, входит в семейство маковых (Papaveracea). Потому людям, чувствительным к аллергенам мака, нежелательно применять лекарства с содержанием чистотела.

Также аллергия на семена мака часто наблюдается у пациентов с сенсибилизацией к ржаной муке и пшенице. Кроме того, известны случаи перекрестной аллергии на мак и гречку, а также на мак и нут.

Симптомы аллергии на мак

Аллергические проявления чувствительности к маку во многих случаях развиваются мгновенно и могут иметь разную степень тяжести. К ним относятся:

Системные реакции	Анафилаксия, в том числе индуцированная физическими упражнениями
Проявления со стороны кожи и слизистых оболочек	ангионевротический отек; обострение атопического дерматита; экзема; генерализованная эритема (покраснение кожи); экзантема (сыпь на коже); отек и/или покраснение лица; зуд рук и ног; риноконъюнктивит; отек горла; крапивница, в том числе генерализованная; синдром оральной аллергии — отек слизистой оболочки рта и/или гортани, зуд во рту и в горле
Симптомы поражения желудочно-кишечного тракта	боль в животе; диарея; эпигастральная боль; тошнота; рвота
Симптомы поражения дыхательной системы	астма; кашель, одышка; хрипы; дыхательный дистресс — отек легких, нарушения внешнего дыхания и гипоксия

Аллергия на семя мака: диагностика и лечение

Диагностировать аллергию на мак можно с помощью анализа крови на специфические иммуноглобулины IgE. А наиболее информативным методом диагностики, который позволит определить и перекрестные аллергены, будет молекулярный тест ALEX.

Аллергия на мак, как и любая другая пищевая, прежде всего требует обезопаситься от проявлений болезни. Для этого необходимо избегать употребления маковых семян и содержащих их продуктов.

Это касается в первую очередь кондитерских изделий и выпечки. Известны случаи, когда сильные аллергические реакции возникали после употребления пирога или мороженого с маком. Кроме того, следует избегать продуктов и косметических изделий с содержанием макового масла.

Когда аллергия на семена мака имеет незначительные симптомы, преодолеть их помогут антигистаминные средства.

Тем, кто испытывал приступы анафилаксии, нужно иметь при себе дозатор адреналина. Это устройство может прописать только врач – после консультации и установления точного диагноза.

Источник