Ферментная недостаточность и пищевая аллергия

Существуют различные причины, по которым пища может вызывать ухудшение самочувствия, наиболее известными являются пищевая аллергия и пищевая непереносимость. Общим для обеих аллергий является то, что в них вовлечена иммунная система. Тем не менее, есть некоторые различия в том, как иммунная система реализует свой ответ и к каким изменениям это приводит.

Иммуноглобулины — это специфические белки, продуцируемые в ответ на антигены. Главная функция иммуноглобулинов — связывание и удаление опасных антигенов: бактерий, вирусов, аллергенов. Иммуноглобулины еще известны, как антитела. Существует пять основных типов антител (Ig): A, G, M, E и D. В-лимфоциты — особый тип белых кровяных клеток — продуцируют антитела, переключая их выработку с одного на другой тип. В-лимфоциты являются звеном адаптивной иммунной системы.

Иммуноглобулины реализуют вторичный иммунный ответ.

Классическая IgE пищевая аллергия

Классическая аллергия проявляется, когда иммунная система вырабатывает специфические IgE-антитела. Антитела подкласса E приводят к немедленной аллергической реакции.

Типичным примером реакций по аллергическому типу является пищевая аллергия на арахис. Когда человек с аллергией употребляет арахис впервые, В-лимфоциты подвергаются воздействию аллергенов арахиса. В-клетки начинают вырабатывать IgE-антитела для борьбы с «инфекцией» арахиса. Для организма арахис представляет яд, а не пищу.

IgE-антитела создаются специально для защиты организма от арахиса, поэтому называются специфическими. Антитела IgE к арахису связываются с аллергенами и прикрепляется к тучным клеткам. Тучные клетки — это тип лейкоцитов, который содержат гистамин и другие маркеры воспаления. Воспалительная реакция призвана защитить организм, посредством ограничения действия аллергена.

В тучных клетках антитела IgE ждут до следующего взаимодействия с арахисом. Когда человек повторно употребляет арахис, антитела IgE сигнализируют тучным клеткам о выделении гистамина и других соединений. Гистамин и другие соединения являются причиной таких симптомов аллергии, как зуд и воспаление, отек.

Симптомы аллергии появляются в течение нескольких секунд или минут после контакта с аллергеном: зуд, сыпь, слезоточивость, сильный отек, затрудненное дыхание или анафилактический шок в тяжелых случаях.

Симптомы могут быть сезонными, как при аллергии из-за пыльцы или плесени, или круглогодичными, как, например, при пищевой аллергии. Проявления аллергии могут варьироваться от легкой до тяжелой степени. Аллергические реакции представляют особую опасность для детей, поскольку их иммунная система окончательно формируется лишь к 8–12 годам жизни.

Тест на общий IgE проводится как тест первого уровня обследования при аллергии. Повышенные значения указывают на аллергическую природу заболевания или паразитарные инфекции. Следующим этапом является определение специфических IgE. Эти тесты нужны для подтверждения аллергической природы заболевания. В случае, если у человека подозревают аллергию на несколько компонентов пищи, то рекомендуется пройти полное аллергологическое обследование.

Пищевая непереносимость

Пищевая непереносимость — это неблагоприятная реакция на пищу без ответа антиген-антитело. Пищевая непереносимость – это собирательный термин, который объединяет различные состояния, но при которых наблюдаются такие же проявления, что и при классической аллергии.

Пищевая непереносимость имеет схожую симптоматику с аллергическими реакциями, но отсроченную во времени. Ее симптомы могут проявиться сразу или спустя 1–3 дня после приема триггерной пищи. Поэтому не всегда так заметна связь пища↔️реакция.

В механизме развития пищевой непереносимости иммунная система участия не принимает. Реакции пищевой непереносимости не являются самостоятельным заболеванием, а лишь маскируют проблему более глубокого порядка. Только врач сможет разобраться в причинах.

Сложность в диагностике пищевой непереносимости заключается в отсроченности симптомов заболевания и отсутствия специфичности. Симптомы могут появиться сразу или через три дня и более, после употребления триггерной пищи.

Клинические проявления варьируют от головных болей и тошноты до депрессии, тревоги и гиперактивности, или усталости, вздутия живота или изменения настроения после еды. Темные круги под глазами, не связанные с режимом сна и бодрствования, также указывают на отрицательную реакцию печени на пищу, особенно у детей. Большинство людей живут с такими признаками порой годами.

Взрослые в большей степени подвержены развитию пищевой непереносимости, чем дети. Как правило, люди с патологией желудочно-кишечного тракта, нарушением обмена веществ, курильщики — составляют группу риска по пищевой непереносимости.

Определить, какая еда вызывает те или иные симптомы сложно, ввиду отсроченных реакций. Тест IgG помогает локализовать и ограничить перечень триггеров.

Не всякая пищевая непереносимость связана с иммунной системой. Поэтому не всегда неуместно связывать IgG с пищевой непереносимостью в целом.

Наиболее распространенной причиной пищевой непереносимости является недостаток ферментов. У детей недостаток ферментов является результатом незрелости ферментных систем, у взрослых — патологией поджелудочной железы, воспалительными заболевания кишечника, аутоиммунными состояниями.

Дефицит определенных ферментов желудочно-кишечного тракта приводит к побочным реакциям, таким как метеоризм.

Симптомы метеоризма:

диарея;
вздутие;
кожная сыпь;
головные боли;
тошнота;
усталость;
боли в животе;
насморк.

Целиакия и лактазная недостаточность — два ярких состояния пищевой непереносимости.

Наиболее яркими состояниями, при которых выявлена определенная зависимость между потребляемыми продуктами и частотой побочных явлений — являются целиакия и лактазная недостаточность.

Целиакия или глютеновая болезнь — это аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система атакует собственные ткани. Однако это не аллергия. Реакции, вызванные глютеном, поражают ворсинки стенок кишечника, что приводит к их атрофии.

Пр лактазной недостаточности присутствует дефицит фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар. Этот фермент активен у детей раннего возраста, поскольку они преимущественно находятся на грудном вскармливании. У взрослых активность фермента снижается и это считается нормой. Из-за того, что активность фермента снижается, возникают побочные явления, степень которых варьирует от легкой до тяжелой. Непереносимость возникает из-за нарушения всасывания и связана с приемом обычного стакана молока.

Элиминационная диета приводит к улучшению самочувствия.

Другими группами веществ, которые вызывают неприятные ощущения в животе являются тирамин и сульфиты. Тирамин содержащая пища может стать причиной мигрени, а у людей принимающих препараты МАО — вызвать резкий подъем артериального давления. Сульфиты используются в качестве консервантов, поэтому встречаются повсеместно. Сульфиты способны вызывать приступы астмы или такие симптомы, как: боль в животе, диарея, тошнота, рвота, свистящее дыхание, крапивница, отек.

Псевдоаллергические реакции

Этот тип реакции имеет аналогичные проявления, что и аллергия, однако отличается иными механизмами формирования.

Псевдоаллергические реакции можно объяснить активацией воспалительных или анафилактических механизмов, не связанных с антиген-специфическими иммунными реакциями. Эти реакции могут быть вызваны следующими агентами: прямыми активаторами тучных клеток, активаторами комплемента и нестероидными противовоспалительными препаратами. Эти вещества в организме человека могут вызывать ряд физиологических и патологических реакций, приводящих к появлению симптомов псевдоаллергических реакций, таких как тошнота, дерматит, гипотензия, анафилактический шок. Более 30% побочных реакций на лекарства являются реакциями немедленной гиперчувствительности, и до двух третей всех реакций немедленной гиперчувствительности могут быть псевдоаллергическими реакциями.

Псевдоаллергические реакции опосредует гистамин. Его высвобождение из клеток-мишеней обусловлено либо прямым действием пищевого аллергена, либо происходит через активацию биологических систем-системы комплимента и кининовой системы.

Наиболее частыми факторами развития пищевой непереносимости являются избыточное поступление и образование гистамина, повышенное всасывание гистамина из-за повреждения слизистой оболочки кишечника, повышенное высвобождение гистамина из клеток-мишеней. Основной причиной псевдоаллергии служит повышенное потребление продуктов, содержащих гистамин, тирамин, гистаминолибераторы. Ферментированные сыры и вина, кислая капуста, вяленая ветчина, сосиски, консервированная рыба, тунец — небольшой перечень, способный запустить псевдоаллергические реакции.

При псевдоаллергических реакциях имеет значение количество съеденной пищи — чем оно больше, тем ярче клинические проявления.

Источник

На данной странице собраны наиболее популярные посты и комментарии наших пользователей по теме «Ферментативная недостаточность или аллергия». Это поможет вам быстро получить ответ на вопрос, также вы можете принять участие в обсуждении.

Лечение молочницы СОДОЙ!!

Добрый вечер!!! Девченки, подскажите, кто лечил молочницу содой?? На сколько долго и какие результаты… П.С. Не было ли жжения??)) Спасибо!

Лечение молочницы содой

Кто лечил молочницу во рту у грудничков содовым раствором? Помогло ли? Как часто/долго протирали? Использовали параллельно какие то противогрибковые препараты?

Безопасное лечение молочницы при беременности

Спутать болезнь с другими крайне сложно, потому как женщину беспокоят зуд и жжение в области половых органов. Главный же признак молочницы – творожистые выделения, имеющие кислый запах. Лечение молочницы при беременности обязательно ввиду того, что она осложняет протекание беременности и повышает вероятность инфицирования плода во время прохождения по родовым путям. Если заражение произойдет,…

Безопасное лечение молочницы при беременности

Лечение молочницы народными средствами

Лечение молочницы народными средствами наиболее предпочтительно, когда кандидоз проявляет себя в легкой форме и не имеет рецидивирующего характера. Если же речь идет о хроническом заболевании, которое наступает раз в 1-2 месяца с ярко выраженными симптомами, то тут следует обратиться к врачу. Он, скорее всего, назначит медикаментозное лечение. А пока что поговорим о методах, относящихся к…

народные рецепты для лечения молочницы… кто пробовал?

Травы для лечения молочницыБелый клеверРомашка. КалендулаПолынь обыкновенная (чернобыльник)МорковьЧайное деревоБелый клеверДля укрепления иммунитета, предупреждения и лечения молочницы пить чай из цветков белого клевера.Ромашка. КалендулаСмешать две столовые ложки календулы и одну столовую ложку цветков ромашки. Залить литром кипятка, настоять ночь в теплом месте, можно в термосе, процедить и…

У малыша молочница полости рта. Содовый раствор при лечении молочницы.

Молочница или по-научному кандидоз слизистых оболочек, у малышей чаще всего поражает полость рта. На слизистой щек и внутренней поверхности губ появляется белый налет в виде створоженного молока (белые комочки «творога», которые достаточно плохо снимаются, или белые пятнышки). Так же налет может появиться на верхнем небе и языке. Обычно страдают дети в возрасте от 1 месяца до полугода….

Лечение Молочницы Дифлюканом!!! отзывы

уже третью неделю не могу вылечть у дочки молочницу… протирание содой и нистатином не помогает… написали что можно маленьким и лечат молочницу Дифлюканом… капсулу надо делить на 5 частей и давать 5 дней… рассскажите кто лечил так молочницу или может другими средсвами и как делить эту капсулу на 5 ровных частей? спасибо за ранее… и еще многие пишут про препарат Кандид но у нас он не продаеться……

Безопасное лечение молочницы при планировании Б перед О

Ну что ж такое-то, девочки?!?! На днях (сегодня 10 ДЦ) по идее должна быть О (была стимуляция и сегодня утром укол ХГЧ), а пару дней назад началось жжение, зуд, дискомфорт в интимной зоне((( И выделения непонятные (сори) Наверное это молочница начинается Становится лучше после подмывания простой водой, но не надолго… Вчера была у врача, сдала мазок, но он будет готов в понедельник-вторник…

Лечение молочницы на языке перекисью

Девочки, посоветовали молочницу лечить перекисью водорода (протирать язычок бинтиком смоченным перекисью) нам 1,5 месяца — содой что то не помогает, вот думаю остатки перекиси она же все равно будет заглатывать… это же вредно. кто лечил перекисью?

Лечении молочницы у ребенка во рту.

Девочки подскажите , пожалуйста, чем лечили молочницу ( кандидоз) во рту у ребенка. Стал всё тянуть в рот и появились белые бляшки на губах и щечке. Хочу обработать . С первым использовала Нистатин в таблетках, их рамянала вмешивала с водой и мазала????♀️. Может что то новое появилось более удобное???
P. S. В соду не верю, ее пожалуйста не советуйте.
Заранее спасибо за советы!

лечение молочницы у ребенка.

вот сама купила кандид, потому что уже 1 нед. с лишним мажемся раствором соды по совету нашего педиатра и она начала только расти, а было вообще мало.Помог кандит ребетеночку, у кого было? а еше! надо обрабатывать игрушки как то же?

Кандид. Раствор для лечения молочницы во рту у детей. Как долго мазать? Плюс наш опыт.

Впервые за 4 года столкнулись с кандидозом ротовой полости у ребенка. Неделю назад заметила на небе ближе к дужкам белые пятнышки. Ну подумала это фарингит. Врач посмотрела. И ничего не увидела. Вчера поглядела и не поверила глазам. Рот внутри.небо.щеки. в белом налете. И не как творог а просто как пересохшая слизистая. Взяла соду и мирамистин и давай обрабатывать. Муж посоветовал раствор 1%…

Лечение молочницы у новорожденных. Подскажите!

Были на приёме у стоматолога, нашли у нас молочничу. В общем, я с этой бякой не первый раз встретилась и раньше лечила только раствором соды. Но врач, очень нудная тётя, сказала промывать рот раствором тетраборатом натрия, а в каких пропорциях делать раствор не сказала. Залезла я в интернет и ужаснулась… Оказывается им тараканов травят… И не только. Так вот, девочки, кто этим лечил,…

Лечение Содой

???? *ВСЁ О ЛЕЧЕНИИ СОДОЙ*

Области применения

1. Профилактика и лечение рака.
2. Лечение алкоголизма.
3. Отвыкание от курения.
4. Лечение всех видов наркоманий и токсикоманий.
5. Выведение из организма свинца, кадмия, ртути, таллия, бария, висмута и других тяжёлых металлов.
6. Выведение радиоактивных изотопов из организма, профилактика радиоактивного заражения организма.
7….

Польза пищевой соды

Всем знакомая и банальная сода имеет свою собственную древнюю историю. Пищевая сода добывалась нашими предками из золы некоторых растений и использовалась в быту, в кулинарии и для лечения различных заболеваний.

А уже в наши дни ценные свойства соды подтвердила и наука.

Так, выяснилось, что пищевая сода абсолютна нетоксична. Её можно без опаски применять в быту для мытья посуды, стекла,…

Спринцевание при молочнице ромашкой, содой, хлоргексидином

Молочница или кандидоз– это заболевание, вызываемое грибками рода Candida. Данное заболевание очень распространено среди населения земли. При этом женщины болеют в несколько раз чаще мужчин. Это связано с тем, что во женском влагалище предрасполагающая среда для размножения этих грибов. В нормальном здоровом организме женщины кандиды живут во влагалище и относятся к условно-патогенной флоре….

Молочница у грудничка

Некоторые родители замечают, что во рту грудничка появляется беловатый налет, похожий на остатки молока. Так обычно проявляется молочница — заболевание, довольно часто встречающееся у маленьких детей. Чем опасна молочница и как ее лечат?Что такое молочница?Молочница является одной из клинических форм такого заболевания, как кандидоз. Это грибковое заболевание слизистых оболочек, кожных…

Забот полон рот. Молочница у грудничка

Что такое молочница?Молочница является одной из клинических форм такого заболевания, как кандидоз. Это грибковое заболевание слизистых оболочек, кожных покровов, ногтей, внутренних органов человека, обусловленное дрожжеподобными грибами рода Кандида (Candida). Появление названия «молочница» связано с тем, что во время болезни вся слизистая пораженного органа покрывается беловатым налетом,…

Молочница у детей.

Молочница у детей.
Молочница у ребенка
Одним из самых распространенных и крайне неприятных заболеваний новорожденных и малышей постарше является молочница (или по-научному кандидоз, грибковое заболевание). С этим заболеванием знакомы и женщины, но у них молочница в основном проявляется в виде поражения гениталий, в то время как у детей это могут быть разнообразные проявления – от поражения…

Молочница на груди, при кормлении грудью!

~Молочница — одно из очень распространенных заболеваний. Причем встречается не только вагинальная молочница, но и другие ее разновидности. У кормящих матерей дрожжевая инфекция на сосках бывает достаточно часто, но, увы, врачи-гинекологи, педиатры и хирурги редко ставят верный диагноз.Молочницу вызывают кандиды (дрожжи) — грибы, которые живут на любых слизистых оболочках и на коже. Чаще всего…

Молочница на груди

Внимание! Данная статья размещена здесь для информации, а не как руководство к действию! Если вы подозреваете у себя молочницу на сосках, просим вас обратиться очно к врачу, который имел уже опыт лечения данного заболевания.

Молочница — одно из очень распространенных заболеваний. Причем встречается не только вагинальная молочница, но и другие ее разновидности. У кормящих матерей дрожжевая…

Молочница у мамы и малыша

Молочница — одно из очень распространенных заболеваний. Причем встречается не только вагинальная молочница, но и другие ее разновидности. У кормящих матерей дрожжевая инфекция на сосках бывает достаточно часто, но, увы, врачи-гинекологи, педиатры и хирурги редко ставят верный диагноз.

Молочницу вызывают кандиды (дрожжи) — грибы, которые живут на любых слизистых оболочках и на коже. Чаще…

Молочница у ребенка и мамы. Статья.

Это интересно) молочница

Молочница (кандидоз) – разновидность грибковой инфекции. Вызывается микроскопическими дрожжеподобными грибками Кандида (Candida albicans). Грибки Кандида могут присутствовать в составе микрофлоры у людей на протяжении всей жизни, не причиняя особого беспокойства, но при нарушении кислотно-щелочной среды (закислении) организма они начинают активно размножаться, поражая кожу, слизистые оболочки и…

Молочница

Нет такой женщины, которая хотя бы раз в жизни не столкнулась с молочницей. В любой женской компании, на любом форуме молодых мам, обязательно возникает вопрос — как лечить молочницу? Этот вопрос в обществе относится к разряду интимных, многие стесняются напрямую интересоваться этим вопросом и задают его через наш сайт.В этой статье я постараюсь дать ответ на основные вопросы связанные…

Молочница у новорожденных

***Молочница у новорожденных и грудных детей, как ни странно, не является редким исключением. Как правило, этим заболеванием болеет большинство младенцев, ведь заразиться им можно всевозможными способами, например, при несоблюдении правил гигиены во время кормления грудью малыша, при ослабленном иммунитете, а также в случае заражения ребенка при проходе через родовые пути матери.

Симптомы…

БЕРЕМЕННОСТЬ И МОЛОЧНИЦА

Молочница при беременности: основные симптомы и причины заболевания.МОЛОЧНИЦА ПРИ БЕРЕМЕННОСТИ встречается у многих женщин. Вызывается данное заболевание особым грибком рода Кандида. Поэтому и официальное название этой болезни – кандидоз.Основными симптомами молочницы во время беременности является зуд половых органов (порой нестерпимый), и белые творожистые выделения, имеющие кислый запах. Но…

Молочница у новорожденных

Молочница у новорожденных***Молочница у новорожденных и грудных детей, как ни странно, не является редким исключением. Как правило, этим заболеванием болеет большинство младенцев, ведь заразиться им можно всевозможными способами, например, при несоблюдении правил гигиены во время кормления грудью малыша, при ослабленном иммунитете, а также в случае заражения ребенка при проходе через родовые…

Наиболее распространенное заболевание у беременных: МОЛОЧНИЦА (этот пост о ней)

Много постов о том как беременные девочки встречают эту гадость как говорится «лицом к лицу», многие пугаются, некоторые не понимают что это такое… Нашла немного информации о ней и хотела поделиться, дабы информировать наших, и без того напуганных беременяшек, и успокоить!Думаете, молочница – редкое заболевание? Думаете, молочница бывает только у женщин при несоблюдении правил гигиены и…

Источник