Как похудеть для тех у кого аллергия
Когда в анамнезе присутствует аллергическое заболевание похудеть, как правило, очень сложно и трудно. Гипоаллергенная диета для аллергиков дает шанс каждому, кто имеет избыточный вес, привести последний в норму, а также избавиться от ряда сопутствующих лишнему весу заболеваний. Чем эта методика похудения отличается от популярных диет, почему при аллергии сложно худеть и как нужно снижать вес, если врач ставит диагноз: аллергия.
Гипоаллергенная лечебная диета для аллергиков: главные принципы
Единодушно, по мнению диетологов Москвы и Санкт-Петербурга (в частности Е. В. Хотенко – СПГМУ им. И. П. Павлова), сложности, с которыми сталкивается любой аллергик при попытках избавиться от лишних килограммов обусловлены гормональными и иммунными нарушениями. Поэтому чаще всего человек с аллергическим заболеванием и избыточным весом разочаровывается в тех низких результатах, которые дают диеты популярные, начинает сомневаться в собственных силах и существенно сам себе снижает не вес, а самооценку.
На сегодняшний день существует бесчиcленное количество диет, моносистем снижения веса, разгрузочных дней, с помощью которых можно эффективно избавиться от лишних килограммов. Однако, далеко не все из них подходящи и безопасны для тех, кто страдает аллергией. Для этих людей разработаны особые принципы здорового питания. Из их рациона полностью исключены продукты-аллергены и провокаторы заболевания:
- любые рыбные блюда;
- морепродукты;
- представители ракообразных;
- фрукты и овощи красной и желтой окраски;
- любые орехи;
- цитрусы;
- шоколад;
- яйца.
Некоторые диетологи добавляют в этот запрещенный список мед и любые продукты пчеловодства.
Неспецифическая гипоаллергенная диета Адо – именно так называется система питания для аллергиков, которая исключает из рациона все вышеперечисленные продукты. Придерживаться ее предписаний всем болеющим врачи советуют независимо от того, каким образом себя проявляет заболевание: насморком, зудом и кожными высыпаниями, нарушениями пищеварения или астматическими приступами. Соблюдение этих пищевых принципов уменьшает вероятность обострения болезни, но в то же время существенно ограничивает варианты возможных для похудения диет.
Дополнительные ограничения к гипоаллергенной диете
Для аллергиков очень важно чтобы в рационе отсутствовали продукты, способные повысить в организме уровень гистамина – главного провокатора болезни. Поэтому круг разрешенных безопасных диет сужается для тех, кто страдает аллергическими заболеваниями, еще больше. К продуктам, способным вызвать повышение гистамина относятся:
- консервы;
- колбасы;
- продукты, содержащие трансжиры;
- выдержанные ферментированные сыры;
- квашеная капуста;
- маринады;
- уксус;
- редис;
- помидоры;
- кетчуп;
- редька;
- перец;
- аджика;
- чеснок;
- любые другие острые и жгучие приправы.
Поэтому главное правило гипоаллергенной диеты – пресность. Единственное, что разрешают диетологи аллергикам, чтобы разнообразить однообразный вкус блюд – соевый соус в умеренных количествах, поскольку непереносимость сои во врачебной практике практически не встречается.
Как же похудеть аллергику
Подбирая методику похудения тем, кто страдает аллергиями, стоит обязательно помнить, что оптимальнее всего для них подходят системы, основанные на употреблении водянистых овощей. И здесь бесспорным лидером будет кабачковая диета на неделю для похудения и оздоровления, в основе которой лежат блюда, приготовленные из свежих плодов (исключению подлежат только рекомендуемые диетой острые и жгучие специи).
Кабачок считается максимально безопасным, гипоаллергенным продуктом, поэтому и потеря избыточных килограммов на нем дает видимый эффект. Впрочем, тот же результат дает и похожая диета на цуккини.
По рекомендациям диетологов подбирать для похудения плоды необходимо:
- молодые цуккини или кабачки (готовить их лучше с кожицей, поскольку при ее срезании овощи теряют до 80% своей полезности);
- среднего размера (считается, что они сохраняют в себе максимум питательных веществ, витаминов и микроэлементов).
Помимо этих овощей в рацион аллергиков можно включить спаржу, цветную капусту и брокколи, морковь, макароны из твердых сортов пшеницы, каши, морковь, тыкву, зелень. Допускается гипоаллергенной диетой для всех аллергиков неограниченное употребление свежей белокочанной капусты и пекинской капусты. Белковая пища в рационе должна быть представлена мясом (отварной молодой говядиной, телятиной, кониной, индейкой, крольчатиной). В сутки разрешено до 200 г мяса или мясного фарша.
Тем, у кого аллергическим заболеваниям сопутствует ожирение, диетологи рекомендуют включать в рацион кашу или кисель из овсянки. Ведь овес — не просто ценный диетический, но и гипоаллергенный продукт.
Гипоаллергенная диета для аллергиков: меню на 3 дня
Первый день
Завтрак: овсяная каша на воде с добавлением стевии по вкусу, несладкий черный чай;
Ланч: запеченное яблоко, стаканчик морса;
Обед: суп-пюре из брокколи, салат из свежих огурцов и капусты, заправленный нерафинированным оливковым маслом, 100 г порция запеченной индейки, фрэш из зеленых яблок;
Полдник: два киви, чай;
Ужин: отварная цветная капуста, 100 г отварной телятины, салат из капусты и моркови, заправленный льняным маслом.
Второй день
Завтрак: тушеные с сельдереем, петрушкой и укропом цуккини, несладкий ромашковый чай;
Ланч: порция маложирного творога, натуральный биойогурт;
Обед: суп-пюре из кабачков и картофеля, салат из свежей белокочанной капусты и зеленого болгарского перца, заправленный оливковым маслом extra virgin;
Полдник: полстаканчика яблочного фреша, полстаканчика запаренного чернослива;
Ужин: кабачки гриль, отварная телятина – 100 г, салат из огурцов и маложирной сметаны.
Третий день
Завтрак: порция тушеных с зеленью кабачков, чай;
Ланч: два киви, ромашковый настой;
Обед: кабачковая икра, суп-пюре, 100 г отварной индейки;
Полдник: запеченное яблоко с маложирным творогом;
Ужин: гречневая каша с паровыми котлетами из кролика, стаканчик морса.
Составлять рацион в период обострения болезни и в период ремиссии следует согласно основным принципам, которые рекомендует гипоаллергенная диета Адо: ничего экстрапродуктового, способного вызвать рецидив или усугубить приступ болезни.
Хороший эффект похудения до полутора килограмм за сутки без обострения основного заболевания даст обычная однодневная разгрузка на гречке и кефире малой жирности.
Принимаемая пища должна быть теплой (около 25 градусов), диета предусматривает также частое и обильное питье, щадящие способы готовки (запекание, гриль, варка, тушение, паровая обработка), частое и дробное питание (6 приемов пищи через примерно одинаковые промежутки времени). Более недели соблюдать гипоаллергенную диету, разработанную для аллергиков, не рекомендуется.
Администрация сайта vse-pro-dieti.com считает не лишним напомнить, что аллергия – заболевание коварное. А если она усугубляется лишним весом в обязательном порядке необходимо записаться к профильному доктору: терапевту, дерматологу, эндокринологу, иммунологу. И начинать худеть!
Источник
О сезонной аллергии слышали все, более того, многие из нас неоднократно испытывали на себе и ее крайне неблагоприятное воздействие. А ведь кто-то мучается от подобной неприятности каждый сезон, и таким бедолагам становится совершенно не до похудения и не до здорового образа жизни. Как же сохранить стройность фигуры в этот непростой период, как быть со спортивными нагрузками и что необходимо включить в рацион?
Сезонная аллергия – что же это?
Сезонная аллергия – это защитная реакция человеческого иммунитета, проявляющаяся в теплое время года на те или иные внешние раздражители. Данное состояние частенько называют поллинозом, а главной причиной его возникновения становятся всевозможные части растений и высвобождаемые ими во время цветения и роста компоненты. Чаще всего поллиноз проявляется в виде конъюнктивитов и ринитов, правда, у некоторых пациентов наблюдаются и кожные проявления этого неприятного недуга, а в особо тяжелых случаях он может даже осложняться бронхиальной астмой. Между прочим, сезонная аллергия – это явление достаточно распространенное, так как ею в различной степени страдает каждый пятый житель планеты.
Особенно ярко выраженными симптомы поллиноза бывают осенью и весной, а в середине лета они обнаруживают себя гораздо реже. Весной поллиноз обычно развивается во время цветения платана или орешника с кленом. Летом же усиление аллергии происходит при непереносимости различных злаковых культур, а также садовых и полевых цветов. Как правило, по окончании лета и в осенний сезон начинается и обильное цветение с выделением семян у лебеды с полынью.
В немалой степени влияние на состояние страдающих поллинозом людей оказывают и погодные условия – в хмурые дождливые деньки, когда пыльца прибивается к земле, их состояние заметно улучшается, а в жаркие и слишком ветреные дни переносимые по воздуху частички пыльцы без особого труда проникают внутрь помещений, провоцируя развитие конъюнктивитов и ринитов.
Впрочем, поллиноз может развиться не только на пыльцу, но и на вредоносные споры грибков, которые тоже беспрепятственно распространяются ветром. Сюда же можно отнести и образующуюся в слишком влажных помещениях плесень. Кстати, на плесень аллергия может проявляться на протяжении всего года, так как рост и размножение плесени происходит вне зависимости от сезонов.
Можно ли облегчить симптомы?
Оказывается, облегчить симптомы поллиноза вполне реально. Для того, чтобы он не превратился в самую настоящую пытку, в первую очередь следует обратить внимание на то, какие фрукты и овощи преобладают в рационе. Дело в том, что некоторые из них содержат в своем составе вещества, схожие с некоторыми компонентами пыльцы, в связи с чем они легко могут усугубить проявления поллиноза и привести к появлению пищевой аллергии. Так, около 75% людей, у которых имеется аллергия на сено, могут заполучить аналогичные симптомы при употреблении сельдерея либо яблок, а те, чьим врагом является амброзия, могут испытывать страдания после употребления бананов. Так что внимательность к рациону будет в данном случае совершенно не лишней.
Облегчить симптомы неприятного недуга поможет и отказ от употребления красного вина. Безусловно, бокал этого яркого хмельного напитка отлично помогает расслабиться, вот только с аллергией он не только не справится, но и еще больше усугубит ее. Общеизвестно, что алкоголь является сосудорасширяющим средством, и у людей, склонных к расширению сосудов, довольно быстро появится заложенность носа. А если симптомы аллергии уже налицо, то они могут заметно обостриться. В принципе, данное правило распространяется на любой алкоголь, однако именно красное вино особенно богато различными красящими веществами и диоксидом серы.
Зато очень неплохим помощником в облегчении пренеприятнейших симптомов поллиноза станет утренний кофе. В химической формуле кофеина прослеживается его сходство с теофиллином, который достаточно широко используется для борьбы с симптомами не менее неприятной астмы. Так что после чашечки крепкого кофе многие аллергики испытывают самое настоящее облегчение! А если среди основных симптомов имеются еще и головные боли, то чашечка кофе по утрам просто необходима, ведь кофе употребляет и большинство страдающих от мигрени людей!
А вот занятия спортом переносить на утро категорически не рекомендуется – в это время концентрация пыльцы в воздухе всегда существенно выше, нежели во второй половине дня. Так что все тренировки и пробежки желательно планировать именно на вторую половину дня. А по возвращении домой сразу же следует сменить кроссовки на уютные домашние тапочки, так как первые нередко собирают на себя ударные дозы всевозможных аллергенов. Разумеется, и спортивную одежду тоже сразу же необходимо заменить на повседневную, а еще не помешает помыть голову и принять душ. Кстати, полностью игнорировать спортивные нагрузки страдающим сезонной аллергией ни в коем случае не стоит – им жизненно необходим именно активный образ жизни, ведь во время спортивных тренировок не только заметно снижается уровень гормонов стресса, но и происходит сужение сосудов, соответственно, дышать становится намного легче. Да и фигура всегда будет выглядеть превосходно!
Что касается слишком частых визитов в бассейн, то их, конечно, желательно сократить – имеющийся в воде бассейнов хлор не только сушит кожу, но и оказывает раздражающее воздействие на дыхательные пути, что в немалой степени способствует обострению таких неприятных симптомов поллиноза, как заложенность носа, сильный кашель и зуд. Поэтому не стоит слишком усердствовать с походами в бассейн.
Не нужно чрезмерно увлекаться и использованием специальных сосудосуживающих средств для носа – слишком частое их применение (от трех до пяти дней непрерывно) способно, наоборот, усилить заложенность носа. Лучше все-таки отдать предпочтение хорошим антигистаминным препаратам.
А если в доме имеется увлажнитель воздуха, важно не забывать о его своевременном очищении, ведь регулярно заливаемая в него вода нередко содержит пагубные аллергены и бактерии. Хотя бы единожды в неделю необходимо очищать и фильтры, и загрязнившийся резервуар с водой!
И еще один немаловажный нюанс – тем, кто носит контактные линзы, не помешает знать о том, что на них нередко концентрируется не только дорожная пыль, но и пыльца. В общем, если в период обострения поллиноза наблюдается раздражение и покраснение глаз, стоит попытаться заменить удобные линзы очками.
Как питаться, чтобы похудеть?
В период обострения такого неприятного состояния, как поллиноз, не помешает исключить из своего рациона высокоаллергенные продукты (к таковым относятся шоколад, мед, цитрусовые, томаты и т. д.), протеиносодержащую продукцию (бобовые, орехи, икру, рыбу и т. д.), а также такие наиболее распространенные аллергены, как телятина с курятиной, жирная свинина, яйца, пшеничная мука и молоко.
Легче всего оптимизировать свой рацион тем, кто точно знает, на что именно у него аллергия. Так, при аллергии на многочисленные сорные травы необходимо убрать из меню подсолнечное масло, дыни с арбузами и травяные чаи с мать-и-мачехой либо ромашкой, при аллергии на пыльцу луговых трав совершенно лишними будут квас, кофе и всевозможные хлебобулочные изделия, а при аллергии на пыльцу деревьев не помешает отказаться от употребления березового сока, орехов, травяных настоев и растущих на деревьях фруктов. Если же аллергические проявления наблюдаются преимущественно на грибок, то врагами станут дрожжевое тесто, пиво, вино, сахар и фруктоза.
Что же тогда есть? На самом деле, продуктов, пригодных к употреблению и способствующих похудению, остается немало: это тушеная либо отварная капуста, светлые сорта яблок, компотики из сухофруктов, изюм, кисломолочные продукты без каких-либо добавок и, конечно же, вездесущая гречка. Ну а если очень захочется картошечки, можно позволить себе и ее, правда, только в запеченном либо отварном виде. Однако в любом случае в ежедневном меню должна преобладать максимально легкая пища, особенно фрукты с овощами. Единственное что – весной лучше избегать употребления малины и клубники, а осенью желательно отказаться от винограда, дынь с арбузами и баклажанов. А на протяжении всего периода цветения не стоит употреблять мед, какао, а также шоколад, яйца и орехи.
Любителям приправ стоит обратить свое внимание на куркуму – содержащийся в ней куркумин (активный компонент) помогает блокировать высвобождение гистамина и способствует смягчению симптомов поллиноза. Эту чудесную приправу можно добавлять как в супчики или блюда из мяса либо овощей, так и в утренний кофе, молоко или даже во фруктовые коктейли.
Не помешает включить в рацион и витамины. Особенно полезны будут витамины B и C – они отлично помогут не только укрепить иммунитет, но и успешно справиться с аллергией на пыльцу.
Исключение аллергенов, применение антигистаминных препаратов и неукоснительное соблюдение гипоаллергенной диеты способны вернуть к полноценной жизни любого аллергика!
Поверьте, сезонная аллергия – это вовсе не повод отказываться от похудения и обретения желанной стройности!
Фото: zerbor/Rusmediabank.ru, Piotr Marcinski, svl861/Rusmediabank.ru, belchonock/Rusmediabank.ru, graletta/Rusmediabank.ru
Источник
Многие люди замечают, что употребление определенных продуктов питания приводит к появлению насморка, скопления слизи в глотке и сухому кашлю, першению или кожной сыпи. Кроме того, возможно избыточное газообразование, вздутие живота или головные боли. Это могут быть признаки пищевой аллергии или непереносимости продуктов. Помимо неприятных симптомов и нарушений пищеварения, эти состояния могут мешать похудению, нарушая обмен веществ и вызывая набор лишнего веса. Но как связана аллергия с похудением?
Лишний вес и непереносимость продуктов
Далеко не у всех людей есть аллергия на пищу или даже минимальные признаки непереносимости продуктов. У тех пациентов, которые страдают аллергией, спектр аллергенов или уровень чувствительности также различаются. Но со временем употребление в пищу продуктов, к которым имеется чувствительность, может привести к целому ряду проблем, и одна из них – это похудение, коррекция избыточного веса.
Многие люди могут просто не знать, что непереносимость пищи или аллергия может быть причиной набора лишнего веса или виновником неудач в похудении. Если пища приводит к нарушениям пищеварения, воспалению кишечника, нарушению его проницаемости, это может вызвать нарушения обмена веществ, провоцирует лишний вес. Наряду с потреблением избытка калорий или недостатком физических упражнений, негативные реакции на пищу в форме аллергии или непереносимости отдельных продуктов – это одна из вероятных причин лишнего веса и ожирения.
Проблема похудения: нарушение обмена веществ
Теория заключается в том, что аллергия (гиперчувствительность к определенным видам пищи) нарушает механизм обратной связи в мозге. В норме у здорового человека после еды гипоталамус получает сигналы из кишечника, что всосалось достаточно жира и углеводов, чтобы пополнить резервы тела. В результате в мозге формируется ощущение сытости. Когда этот механизм работает полноценно, вес тела остается постоянным, несмотря на довольно широкий разброс потребления калорий изо дня в день, не нарушается обмен веществ и скорость метаболизма.
Аллергия или неблагоприятные реакции, вызванные регулярным употреблением в пищу продуктов, к которым человек чрезмерно чувствителен, приводит к тому, что планка нормального веса постоянно устанавливается на неправильном, более высоком уровне. Вот почему независимо от того, что ест пациент, не возникает эффективного похудения.
Другими словами, воспаленный или раздраженный кишечник посылает неправильные сигналы о насыщении, объеме всасываемых нутриентов. Это неблагоприятно влияет на обмен веществ, особенно на метаболизм углеводов и жиров. Однако, зачастую похудение практикуется без учета аллергии или имеющихся проблем с пищеварением, и одна только коррекция рациона оказывается безуспешной.
Важно выявить аллергию!
Знание этого факта может изменить отношение к питанию, поможет скорректировать диету таким образом, чтобы исключить аллергены или продукты, которые плохо переносятся. Но не всегда легко определить аллергические реакции замедленного типа или отсроченные формы пищевой непереносимости.
Некоторые виды чувствительности и аллергии являются немедленными, с яркими и бурными реакциями. Они могут быть обнаружены достаточно рано, так как для них типичны такие симптомы, как крапивница, отек ротоглотки или сыпь, зуд, диарея или рвота. Но другие формы часто длительно не распознаются, поскольку они имитируют различные иные проблемы. Например, головные боли, задержка жидкости, газообразование и запор могут быть ошибочно приняты за влияние стресса или синдром раздраженного кишечника. Некоторые симптомы могут появиться через несколько дней после употребления триггерной пищи, что еще больше усложняет ситуацию,
Вы много читаете, и мы это ценим!
Оставьте свой email, чтобы всегда получать важную информацию и сервисы для сохранения вашего здоровья
Опасное питание
Специалистами определены некоторые из наиболее распространенных продуктов питания, которые могут вызывать реакции, в том числе и отсроченные.
- Пшеница (отруби, мука манная крупа, дробленка и т. д.)
Некоторые люди могут быть чувствительны к глютену всех злаковых или страдают аллергией на белок какого-либо отдельного злака. Их питание должно исключать хлеб, хлебобулочные изделия, макаронные изделия, хлопья, крекеры, подливы с мукой, сухарики.
В основном возникает непереносимость лактозы или аллергия на казеин, лактоглобулин. Из питания при непереносимости лактозы стоит исключать цельное молоко и продукты на его основе. При аллергии на белки исключены любые молочные продукты с белками (сыр, сливки, сметана, сливочное масло, мороженое, йогурт, шоколад).
- Морепродукты и некоторые сорта рыбы
При их приеме наиболее часто возникает аллергия, нередко анафилактического типа. Из питания стоит исключать крабов, креветки, омаров, моллюсков, морские гребешки, кальмаров.
Наиболее аллергенным является белок альбумин куриного яйца. При аллергии необходимо исключать из рациона любое питание с содержанием куриного яйца (особенно – белка).
Наиболее аллергенным является арахис, он способен провоцировать анафилактические реакции или сыпь на коже. Менее реактогенны миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, орехи макадамия, орехи пекан, кедровые, фисташки и грецкие орехи. Салаты с орехами, выпечка, конфеты и любые другие продукты должны быть исключены из питания.
Возможна пищевая непереносимость не самих продуктов, а красителей или консервантов в их составе, а также различных Е-добавок, заменителей сахара.
Что нужно для похудения при аллергии
После того, как выявлены аллергические реакции или непереносимость определенной пищи, для успеха в похудении необходимо реализовать план по устранению пищевых аллергенов и восстановлению обмена веществ. Он состоит из трех этапов:
- Элиминационная диета в течение 3-4 недель. Нужно убрать из питания все выявленные пищевые аллергены и любую другую пищу, на которую подозревают реакции кишечника и всего организма.
- Потребление максимально здоровой, натуральной пищи, преимущественно растительной, с высоким содержанием клетчатки. Это очень важно для питания полезных бактерий, обитающих в кишечнике и для поступления питательных веществ, необходимых для оптимального функционирования, чтобы нормализовался обмен веществ.
- Ежедневный прием пробиотиков, чтобы стимулировать рост здоровых бактерий в кишечнике. Преимущественно стоит выбирать продукты питания, обогащенные бифидобактериями и лактобациллами.
После отказа от питания, которое раздражает пищеварение и формирует симптомы непереносимости, постепенно нормализуется пищеварение общее состояние. Насыщение будет наступать от гораздо меньшего объема пищи, а снижение объема калорий и расширение активности будут стимулировать плавное похудение.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Источник