Как проверить аллергию на алкоголь

В довольно редких случаях у человека может появиться аллергия на алкоголь, симптомы которой – крапивница, сыпь на лице и теле, зуд кожи, проблемы с дыханием и другие признаки.

Основная причина появления аллергической реакции – употребление низкокачественных спиртных напитков. Но появиться пищевая аллергия может и из-за врожденной непереносимости этанола.

Причины аллергии на алкоголь

Про алкогольную аллергию мало кто слышал, поэтому возникает закономерный вопрос: бывает ли такая реакция в действительности? Истинные аллергические реакции на этанол – явление довольно редкое.

Чаще всего реакцию вызывают входящие в состав напитка компоненты: дрожжи, ароматизаторы, ячмень, рожь, пшеница, солод и пр.

При проявлении клинической картины аллергии, речь может идти о гиперчувствительности к компонентам пива, шампанского или водки. Также красные пятна, бронхоспазм или насморк могут возникнуть по другой причине – вследствие псевдоаллергии.

Как проявляется аллергия на алкоголь

Псевдоаллергия отличается от истинной аллергии в первую очередь отсутствием иммунологической реакции на спиртное.

При истинной аллергии при попадании в организм аллергена происходит повышенная выработка иммуноглобулинов. Их еще называют антителами. Вследствие повышенной выработки антител возникает воспаление – аллергический ответ.

Воспалительная реакция может быть вполне безобидной, хотя и неприятной. Она проявляется в виде кашля, сухости слизистой носа, першения в горле, покраснения кожи. В тяжелых случаях возникает анафилактический шок – резкое снижение кровообращения, посинение кожи, отек, зуд.

Отек квинке

Кожа пострадавшего холодеет, гортань отекает, ему тяжело дышать после алкоголя. Последствием истинной аллергии может стать и отек Квинке – опухание лица и слизистых оболочек. При отеке Квинке не наблюдается зуда и изменения цвета кожи, которые характерны для анафилактического шока.

После приема алкоголя чаще возникает именно псевдоаллергия, то есть повышенная реакция на состав горячительного напитка. Иммуноглобулины при псевдоаллергии не вырабатываются, а происходит сразу выброс медиаторов, провоцирующих воспаление.

Чаще всего это происходит из-за нарушения обмена гистамина – специального соединения, регулирующего обменные процессы в организме. Гистамин могут содержать и сами напитки, особенно красные вина и пиво.

Содержание этилового спирта в алкогольных напитках

к содержанию ↑

Признаки алкогольной аллергии

Истинная аллергия на алкоголь выглядит следующим образом:

• Возникают дерматиты на лице и груди.
• Отекают веки и щеки.
• Появляется краснота вокруг крыльев носа, на щеках.
• Покрасневшая область чешется.
• Появляется аллергический ринит с выделениями из носа.
• Появляются приступы удушья.

Реакция печени на алкоголь, причины аллергии

Симптомы псевдоаллергии:

• Покраснения могут располагаться на разных участках тела: ногах, руках, лице, животе.
• Покраснение наступает стремительно.
• Жар ощущается не только на коже лица, но и во всем теле.
• К симптомам добавляется ощущение нехватки воздуха.
• Наблюдается нарушение пищеварения: изжога, боли в животе, тошнота, ощущение переполненности желудка.

Аллергия на алкоголь: симптомы, фото

Общие симптомы для истинной и ложной аллергии на этиловый спирт:

• Головокружение.
• Рвота.
• Потеря аппетита.
• Онемение языка.
• Покраснение слизистой рта.
• Зуд во рту.
• Колики в кишечнике.
• Диарея.

Следует помнить, что неоднократное проявление симптомов после приема алкоголя – повод обратиться к врачу. После проведения анализов можно определить, почему появилась аллергия, и назначить лечение.

Самостоятельно определить тип аллергической реакции сложно.

Признаки аллергии на алкоголь

к содержанию ↑

Лечение аллергии на алкоголь

Вылечить аллергию можно после точной постановки диагноза. Диагностика включает полное исследование на возможные аллергены. Аллергическую реакцию могут вызывать многие продукты, входящие в состав алкогольного напитка: злаковые, цитрусы, орехи, мед, яйца, полынь, хмель, кофе. Кроме того – красители, консерванты, сульфиты, пищевые добавки.

Диагностика включает:

• Полный анамнез на пациента.
• Информация о частоте употребления алкоголя.
• Сведения о непереносимости пищевых продуктов.
• Медицинский осмотр.
• Лабораторные исследования.
• Кожные пробы с введением аллергенов.
• Выявление иммуноглобулинов Е и G.

Причины и симптомы аллергии на вино

При ложной аллергии аллергологические исследования в подавляющем большинстве случаев будут отрицательными. Для получения более точной картины в организм вводят гистамин и сравнивают реакции до введения и после.

Для устранения признаков псевдоаллергии из рациона исключают пищу и напитки с содержанием тирамина и гистамина. Эти вещества содержатся во многих продуктах, таких как:

• Вино.
• Маринады.
• Сыры.
• Копчености.
• Пиво.
• Колбаса.

Необходимо знать, что даже чистый алкоголь, не содержащий добавок, повышает всасываемость гистамина. Поэтому нельзя одновременно употреблять продукты из списка и горячительные напитки.

Для повышения качества жизни употребление спиртного сводят на нет либо существенно ограничивают дозы.

Анализ на аллергены

к содержанию ↑

Как проявляется аллергия на алкоголь?

Бывает так, что человек с рождения не переносит спирт и легкие алкогольные напитки. Дело в том, что в гене, отвечающем за расщепление ацетальдегида, происходит мутация. Из-за этого ацетальдегид, который является продуктом окисления этанола, накапливается в организме.

Из-за накопления ацетальдегида происходит:

• Повышение температуры.
• Учащение сердцебиения.
• Головная боль.
• Ухудшение дыхания.
• Покраснение лица.
• Возникновение красных пятен на коже.
• Помутнение сознания.
• Нарушение зрения.

Из-за дефицита в организме фермента, отвечающего за расщепление алкоголя, могут возникнуть различные осложнения. Так, человек с подобной мутацией рискует заболеть раком пищеварительной системы, в то время как у здорового человека такая вероятность в 5-10 раз ниже.

У людей с врожденной непереносимостью алкоголя обычно понижено кровное давление. У таких людей снижена потребность в спиртосодержащих напитках.

Виды аллергии на алкоголь

к содержанию ↑

Лечение врожденной непереносимости алкоголя

Лечение заключается в воздержании от алкоголя. Также до распития напитков можно выпить препарат для снятия изжоги с действующим веществом:

• Фамотидин (торговые названия: Гастросидин, Фамонит, Ульфамид и др.).
• Ранитидин (ТМ Ранитин, Гистак, Неосептин-Р, Ацидекс и пр.).

Некоторые люди испытывают дискомфорт из-за невозможности пить мартини, виски или пиво и интересуются, можно ли пить спиртные напитки? Считается, что умеренный прием алкоголя приводит к постепенной выработке нужных ферментов.

Доказательств тому нет, а вот риск от приема существенный – как уже было сказано, у людей с непереносимостью риск заболеть раком выше, чем у обычных людей.

Точно узнать о том, страдает ли человек подобным недугом, можно лишь по составу крови или выдыхаемого воздуха. В крови определяется содержание ферментов, отвечающих за расщепление этанола. Непереносимость алкоголя легко спутать с карциноидным синдромом или куперозом.

к содержанию ↑

Ложная аллергия на алкоголь

Возникновение ложной аллергии чаще всего наблюдается из-за злоупотребления спиртным.

Так же в группе риска:

• Любители вина, так как вино часто содержит диоксид серы. Он представляет собой консервант, снижающий размножение бактерий в продукте.
• Любители бутилированных горячительных напитков, содержащих продукты ферментации вин.
• Любители пива, которое содержит гистамин.

Также риску подвергаются те, кто пьет дешевые напитки низкого качества и контрафактную продукцию.

Чаще всего подделывают коньяк, водку, вино, виски, текилу, мартини.

Проявление красных пятен от алкогольной продукции

к содержанию ↑

Ответ организма на прием алкоголя

Аллергия на алкоголь может проявиться внезапно. Отек Квинке или анафилактический шок может возникнуть сразу после приема алкогольного напитка. Так как подобные реакции в некоторых случаях приводят к летальному исходу, нужно сразу же вызвать скорую и оказать первую помощь.

Как лечить больного с аллергией на алкоголь до приезда медиков:

1. Открыть окно для поступления свежего воздуха.
2. Расстегнуть одежду, уложить больного.
3. Дать лекарство: активированный уголь или Полисорб.
4. Дать любое антигистаминное средство. Популярные таблетки от аллергии: Супрастин, Зиртек, Зодак, Эриус и аналоги. Препараты помогут избавиться от приступа до визита докторов.

В больнице пациенту с отеком Квинке назначат лечение глюкокортикоидами, антигистаминами, препаратами для регулирования давления, мочегонными средствами. Также может быть проведена процедура очищения крови от токсинов.

Что делать при анафилактическом шоке:

1. Оградить от алкоголя.
2. Уложить больного с поднятыми вверх ногами.
3. Укутать.
4. Следить за тем, чтобы пострадавший не заглатывал язык. При западании языка голову повернуть набок. Нижнюю челюсть выдвинуть вперед.
5. Обеспечить доступ кислорода.
6. Дать препараты, вызывающие блокирование аллергена (антигистамины).
7. Следить за артериальным давлением, записывать показатели – это поможет врачу при сборе анамнеза.

Не следует самостоятельно делать внутривенные вливания, если вы не медик. В больнице пострадавшему с аллергией на алкоголь назначат лечение: растворы адреналина, димедрола, эуфиллина, диазепама.

Чего ни в коем случае нельзя делать, так это продолжать контакт с аллергеном. Поэтому стоит не только прекратить пить алкоголь, но и даже есть продукты, в которых может содержаться аллерген.

к содержанию ↑

Видео

к содержанию ↑

Заключение

Какой бы у больного ни был тип аллергии на алкоголь, обратиться к врачу нужно обязательно, чтобы избежать отека Квинке, анафилактического шока и возможного смертельного исхода. Следует помнить, что существует 3 типа аллергии на этанол:

• Истинная.
• Ложная.
• Врожденная непереносимость.

При схожих признаках, эти реакции организма существенно отличаются друг от друга.

Избавиться от аллергии можно только, если соблюдать рекомендации врача: пить алкоголь в умеренных дозах, есть продукты без содержания гистамина, избегать сильных аллергенов: меда, шоколада, яиц и пр.

Занимаются случаями аллергии аллергологи-иммунологи. Они проводят исследования крови, делают кожные пробы и устанавливают аллерген.

Известно, что алкоголь негативно влияет на здоровье и организм в целом. Однако мало кто знает, что спиртные напитки могут вызвать аллергические реакции. И в последнее время эта патология становится все более распространенной. Чтобы избежать серьезных осложнений, необходимо знать, как проявляется аллергия на алкоголь и каким образом ее можно излечить.

Какие спиртные напитки вызывают аллергическую реакцию

Чтобы улучшить вкус и аромат алкогольной продукции, многие производители включают в ее состав различные добавки. И чем больше дополнительных ингредиентов, тем выше вероятность развития аллергии. Проявление побочных эффектов зависит и от базового сырья. Алкоголь может быть произведен из зерна, фруктов, ягод, трав и овощей.

Зерновые спиртные напитки – самый распространенный вид алкоголя. Сюда входят пиво, водка, эль, виски. Для их изготовления используются пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис.

Сырье для пива и эля – рожь и ячмень. Сами по себе эти злаки практически не вызывают побочных эффектов. Но для приготовления напитков на их основе нередко используются дрожжи, которые и служат причиной аллергической реакции. Шотландский виски производится из ячменя по строго контролируемым стандартам. В составе оригинального напитка нет каких-либо добавок. Поэтому аллергия на виски возможна только в случае индивидуальной непереносимости ячменя или спирта. Пшеница – самый сильный аллерген. Напитки на ее основе (водка, пшеничное виски, горилка) чаще других вызывают иммунный ответ.

Самый известный алкогольный фрукт – виноград. Он задействован в приготовлении вина, бренди, коньяка, ракии. Технология производства каждого из этих напитков требует разных способов очистки и обработки. В процессе получения вина ягоды проходят наименьшую обработку. Поэтому винная продукция чаще других вызывает аллергию. Если говорить о напитках, изготовленных по народным рецептам и в домашних условиях (рябиновых, калиновых и прочих настойках), то они раздражают иммунитет гораздо реже остальной продукции. Обусловлено это отсутствием в составе ароматизаторов и красителей.

Чаще других вызывают аллергию на алкоголь напитки, изготовленные на основе пшеницы: водка, пшеничное виски.

Среди фруктово-травяных спиртных напитков самыми аллергенными считаются вермуты, ликеры и абсенты. Нередко в их составе значатся добавки в виде мяты, корицы, альпийской полыни, тысячелистника, муската, бузины или кардамона, которые и вызывают иммунный ответ.

Наиболее известные овощные алкогольные напитки – ром и текила. Для производства рома используется сахарный тростник. Текила изготавливается из сока агавы. Оба эти растения редко становятся причинами аллергии. Поэтому овощное спиртное можно назвать довольно безопасным.

Причины

Большинство аллергических реакций вызвано не этиловым спиртом, а содержащимися в напитках добавками. Нередко для изготовления спиртного используются некачественное сырье и различные синтетические примеси. Например, чтобы уменьшить процессы брожения, в дешевое вино добавляют диоксид серы, вызывающий сильные реакции со стороны иммунной системы.

Часто употребление алкоголя вызывает ложную аллергию. Связано это с хроническими заболеваниями кишечника. Слизистая оболочка пищеварительного тракта у таких больных не может препятствовать проникновению ложных аллергенов. В результате возникает острая реакция организма на принятый алкоголь.

Основная причина аллергии на спиртное – злоупотребление напитками низкого качества. В этом случае в организме накапливаются искусственные добавки, провоцирующие реакцию.

Симптомы

Клинические проявления аллергии на алкоголь многочисленны и зависят от вещества, ставшего их причиной, его количества, реакций организма, возраста и сопутствующих заболеваний.

К наиболее распространенным симптомам относятся:

• покраснение кожи (особенно на лице);
• зуд, крапивница, сухость или шелушения кожи;
• припухлости или отеки;
• зуд в носу, насморк, чихание;
• першение в горле;
• рвота, тошнота;
• боли в животе.

Тяжелые случаи аллергии сопровождаются отеком Квинке или анафилактическим шоком. Оба осложнения развиваются стремительно и требуют немедленной медицинской помощи.

Среди специфических проявлений аллергии выделяют: красные пятна по всему телу, которые могут опухать и чесаться, сильные головные боли, слишком быстрое опьянение.

Если алкоголь изготовлен из злаков, то аллергические реакции может вызвать непереносимость глютена. В этом случае возможны мигрень, расстройства пищеварения, беспричинные тревоги и резкие перепады настроения, воспаления и припухлость суставов. У женщин непереносимость глютена вызывает гормональные проблемы (сбой цикла, аменорею и другие).

Аллергические реакции не следует путать с алкогольной интоксикацией. Ее отличают синевато-красный цвет и одутловатость лица, отеки век, характерный запах и шатающаяся походка.

Диагностика

При обнаружении признаков непереносимости алкоголя необходимо обратиться к врачу. После сбора общего и аллергологического анамнеза медицинский специалист назначит комплекс специальных исследований. Помимо анализа крови и мочи необходимо будет сдать кожные аллергопробы.

Если результаты тестов показывают отсутствие аллергена, то, возможно, речь идет о псевдоаллергии. В этом случае потребуется дополнительный тест с гистамином. Это вещество вводят в двенадцатиперстную кишку, а затем фиксируют развивающиеся реакции, которые в дальнейшем сравнивают с реакцией на алкоголь.

Лечение

Самый простой и действенный метод избавиться от аллергии на алкоголь – отказаться от его употребления. Однако все ситуации предусмотреть невозможно: спиртное может содержаться в конфетах или кулинарных изделиях, некоторых лекарственных настойках. Если реакция все же возникла, важно уметь оказывать первую помощь.

При первых признаках аллергии необходимо провести симптоматическое лечение: сделать промывание желудка, вызвать рвоту. После этого выпейте антигистаминный препарат и сорбенты. Если состояние ухудшилось, немедленно обращайтесь за врачебной помощью.

В качестве антигистаминных препаратов для устранения аллергии примите таблетку Тавегила, Зиртека или Цетиризина. Супрастин запрещен при бронхиальной астме. Все антигистаминные лекарства плохо сочетаются с алкоголем. Особенно это касается Димедрола и Тавегила. Поэтому применять их следует с осторожностью.

При кожных проявлениях аллергии можно воспользоваться мазью. При этом гормональные препараты нежелательны в первые сутки после приема спиртного. Наиболее эффективна в этом случае будет мазь Гистан.

Профилактика

Чтобы избежать аллергических реакций на алкоголь, необходимо придерживаться описанных ниже правил.

• Приобретайте только качественную продукцию. Обязательно внимательно изучайте этикетку. Следите, чтобы в составе напитка не было искусственных добавок или красителей.
• Количество не должно преобладать над качеством. Лучше выпить немного дорогого спиртного, чем рисковать здоровьем.
• Внимательно отслеживайте реакцию организма на алкоголь. Если вы заметили, что какой-то определенный напиток оказывает на вас негативное действие, откажитесь от его употребления.
• Перед тем как выпить алкоголь, принимайте сорбенты (Полисорб, активированный уголь).

Аллергия на алкоголь – неприятное явление. Однако если учесть, что спиртные напитки сами по себе вредят здоровью, то их ограничение принесет только пользу. В любом случае не следует заниматься самолечением: при обнаружении первых симптомов недуга необходимо обратиться к врачу.