Кобылье молоко при аллергии на коровье молоко
Молоко и молочные продукты являются долгое время основным питанием для маленького ребенка. Насыщенные огромным количеством полезных веществ, они помогают ему расти и развиваться в соответствии с возрастом.
Но нередки случаи, когда у ребенка обнаруживается аллергия на какое-либо молоко: козье, коровье или даже материнское. Она есть у 10% детей, согласно статистике.
Причины и механизм возникновения
В молоке присутствует большое количество разнообразных белков-антигенов, и некоторые из них, попадая в пищеварительный тракт, не могут быть полноценно расщеплены ферментами незрелого детского организма, поэтому возникает аллергическая реакция.
Наиболее сильные белки-антигены, чаще всего вызывающие аллергическую реакцию, — сывороточный альбумин, казеин, альфа-лактоглобулин и бета-лактоглобулин.
Не следует путать аллергию на белок-антиген с лактозной недостаточностью, которая возникает из-за недостатка ферментов в пищеварительной системе, расщепляющих лактозу — присутствующий в только в молоке и молочных продуктах природный сахар.
Помимо истинной аллергии, существует еще и ложная, когда организм ребенка работает так, как следует, ферменты способны справиться, но ему дали слишком много молока, и поэтому пищеварительная система не сумела переварить избыток белка.
Иногда аллергия возникает не на белки-антигены, а на препараты, которые по разным причинам дают животным. Но если у ребенка присутствует аллергия и на переработанные молочные смеси, то это однозначно говорит о том, что главный аллерген — именно белок.
Также на появление аллергии могут влиять:
- генетическая предрасположенность;
- низкое качество молока;
- плохая экологическая обстановка;
- искусственное вскармливание;
- патологическое протекание беременности.
Как проявляется аллергия на подгузники у ребенка? Узнайте об этом из нашей статьи.
к содержанию ↑
Какое вызывает реакцию?
Наиболее часто аллергическая реакция возникает на коровье молоко, главный аллерген в котором — казеин — имеет крупные молекулы, которые трудно перерабатываются ферментами.
Гораздо реже вызывают аллергию овечье и козье молоко.
А вот аллергии на материнское молоко не может быть, и единственная причина возникновения реакции — мать малыша употребляет в пищу продукты-аллергены: куриные яйца, копчености, морепродукты, майонез, молоко, помидоры, мед, шоколад, кофе, какао и прочее.
В каждом виде животного молока набор аминокислот различается, поэтому ребенок, страдающий аллергией на, к примеру, коровье молоко, в некоторых случаях может пить овечье или же козье.
к содержанию ↑
Может ли быть на кисломолочную продукцию?
Аллергия на белки-антигены может возникнуть и при употреблении кисломолочных продуктов, таких как кисломолочные смеси, кефир, творог, йогурт и прочее.
Однако кисломолочные продукты имеют более низкую аллергенность по сравнению с цельным молоком.
Также аллергическая реакция способна появиться не столько от молока, сколько от пищевых добавок, которые есть в составе очень многих кисломолочных продуктов, поэтому родителям следует внимательно читать состав, прежде чем покупать что-то для своего ребенка.
к содержанию ↑
Симптомы и признаки
Как проявляется аллергия на молоко у детей? Аллергия на молоко может проявиться совершенно по-разному, но общие симптомы есть всегда:
- Рвота.
- Понос с примесью слизи и остатками пищи, иногда — даже с вкраплениями крови.
- Сильные кишечные колики.
- Метеоризм.
- Сильные срыгивания.
- Обезвоживание.
- Отставание в физическом развитии.
- Кожные высыпания: крапивная сыпь, экзема, отеки, атопический дерматит.
- Может появиться насморк, кашель, слезоточивость.
- В редких случаях возможно развитие отека Квинке.
Если у ребенка наблюдается выраженная аллергическая реакция, в кале есть кровяные вкрапления, а сам понос долго не прекращается, то необходимо срочно обратиться в больницу, поскольку сильное обезвоживание может даже привести к летальному исходу.
А если же наблюдаются симптомы отека Квинке (отекают слизистые в области лица и шеи, дыхание значительно затруднено, может наблюдаться потеря сознания), то следует немедленно вызвать скорую помощь.
Развитие аллергии на молоко может быть не мгновенным, а длительным.
к содержанию ↑
Как распознать?
Как понять, что реакция именно на молоко?
Следует обратиться к доктору, и он предложит провести специальные тесты, по результатам которых станет ясно, что именно наблюдается у ребенка: лактозная недостаточность или аллергия.
Для этого ему следует несколько дней соблюдать безлактозную диету:
- перевод ребенка на особую смесь, не содержащую лактозу;
- если ребенок находится на грудном вскармливании, то матери следует отказаться от приема молока и молочных продуктов;
- исключение из рациона ребенка всех молочных продуктов.
Если и после этого у ребенка есть признаки аллергической реакции, то это значит, что у него непереносимость именно белков-антигенов, а не лактозы.
Для уточнения диагноза проводятся дополнительные лабораторные исследования: кожные прик-тесты, кожная аллергическая проба, радиоаллерго-сорбентный тест и, если возникнет необходимость, другие исследования, чтобы выяснить, нет ли у ребенка аллергической реакции еще на что-то или если аллергия на молоко не подтвердилась.
Самостоятельно, без вмешательства медицины, понять, на что именно у ребенка аллергия, затруднительно, поскольку многие аллергические реакции очень схожи.
Также желудочно-кишечные проявления аллергии можно спутать с банальными отравлениями на что-либо, а дыхательные — с заболеваниями верхних дыхательных путей. Поэтому тянуть с обращением к доктору и заниматься самолечением не следует.
Каковы последствия тяжелой асфиксии новорожденных при родах? Ответ вы найдете на нашем сайте.
к содержанию ↑
Молочные составляющие в продуктах
Казеин, один из известных аллергенов, содержится во всех молочных продуктах и молоке в тех или иных количествах.
В чистом козьем и коровьем молоке его примерно 80% от всего количества белков.
Поэтому в отдельных случаях аллергия у ребенка может возникнуть в том или ином проявлении при употреблении в пищу какого-либо продукта с казеином (особенно в большом количестве), а именно: любое молоко, сыры твердых и полутвердых сортов, творог, кефир, простокваша, сметана, сливки, молочные заварные крема, йогурты, молочный шоколад, мороженое, молочные коктейли, творожные сырки и прочее.
При очень выраженной восприимчивости аллергическую реакцию могут вызвать даже следы молока в продуктах.
При непереносимости сывороточного альбумина может наблюдаться аллергическая реакция на говяжье и телячье мясо, однако она очень редка, поскольку альбумин разрушается при термической обработке, но вероятность наличия его следов остается.
к содержанию ↑
Диагностика
Для определения аллергии доктору нужно немало времени, требуется проведение довольно обширного количества диагностических процедур. Будут учтены все симптомы, анамнез и результаты лабораторных исследований.
Перед посещением педиатра родителям следует подготовиться: выяснить, какие аллергии есть у родственников, встречалась ли аллергия на молоко у кого-либо из них, вспомнить, как развивается аллергия у ребенка, какие у него присутствуют симптомы и какие из них наиболее выраженные.
Все это поможет доктору при диагностике. Если у вас после первой консультации остались какие-то вопросы, то вам непременно стоит их задать доктору.
Аллергологические тесты чаще всего включают в себя кожные пробы, анализ крови, диеты.
При диагностике очень часто используются кожные тесты, так как их можно провести наиболее легко и быстро.
Однако только по результатам этих тестов диагноз не ставится, потому что есть вероятность ошибки. Только комбинация исследований даст точный результат.
Кожные прик-тесты — довольно хорошее средство диагностики аллергии на молочный белок. Предплечье ребенка обрабатывают спиртом и на кожу капают незначительное количество молока, а после делают прокол ланцетом.
Если появляется реакция, то это однозначно говорит о том, что молоко для ребенка является аллергеном. Но в некоторых случаях реакция не появляется, симптомы могут возникнуть не сразу.
После прик-теста доктор дает направление на остальные исследования: кожная аллергическая проба и анализ крови на специфический иммуноглобулин Е. Кожная проба помогает выявить реакции, которые проявляются не сразу, а спустя время. Это исследование считается наиболее эффективным в плане выявления аллергии.
Анализ крови на специфический иммуноглобулин Е позволяет выявить количество особых антител. Уровень иммуноглобулина Е высок у детей, имеющих аллергию или астму.
Однако, даже если тест не показал положительный результат, ребенок может иметь аллергию, просто реакция была отсроченной. Также может быть проведена элиминационная диета.
С учетом результатов всех тестов ставится диагноз и начинается специфическое лечение аллергии.
к содержанию ↑
Методы лечения и диета
Основной способ лечения аллергической реакции на молоко — смена детского рациона. Чем кормить?
Если есть возможность, то малыша следует перевести полностью на грудное молоко, в ином же случае используются специальные гипоаллергенные смеси, изготавливаемые на основе молока с уже расщепленными белками.
Если у ребенка нет аллергии на козье молоко, то его нужно включить в рацион. Также можно вводить кисломолочные продукты в качестве прикорма после полугода, если у ребенка нет на них аллергии.
Допускается использование молочных продуктов на основе сои, но нужно учитывать, что соя тоже может вызвать аллергию. Также существуют и другие альтернативы: овсяное и рисовое молоко.
Аллергия на материнское молоко — скорее миф, чем факт. Если младенец находится полностью на грудном вскармливании и имеет аллергию, то основная рекомендация в таком случае — откорректировать рацион кормящей матери, исключив из него продукты, которые имеют в составе молоко: сливки, шоколад, хлебобулочные изделия, сухое молоко, мороженое и прочее.
Но если мать по каким-то причинам не может соблюдать диету, то ребенка следует перевести на искусственные смеси.
к содержанию ↑
Прогноз
У подавляющего большинства детей, которые имеют аллергию на молоко, она проходит самостоятельно через время. Порядка 50% детей выздоравливают после года, а 80%-90% — к пяти годам. Крайне редко аллергия остается на всю жизнь.
Если вовремя обратиться в больницу, провести нужные исследования и следовать всем рекомендациям педиатра, вероятность полного излечивания от аллергии возрастает, пищеварительная система ребенка станет крепче, и пищевые аллергические реакции вряд ли побеспокоят его в более старшем возрасте.
Чем заменить молоко в питании ребенка при аллергии? Об этом вы можете узнать из видео:
Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!
Source: pediatrio.ru
Источник
Обычно мамы к шестому месяцу жизни малыша начинают задумываться — чем дальше кормить ребенка? Этот вопрос актуален для всех без исключения — и для тех, кто намеревается кормить грудью в соответствии с рекомендациями ВОЗ до двух-, а то и трехлетнего возраста. И для тех, чьи дети растут на искусственных смесях. Если у ребенка есть предрасположенность к аллергии, перед родителями встает задача максимально обезопасить малыша и исключить возможные аллергены из его рациона. Какие же продукты выбрать для первого прикорма, чтобы ребенок рос здоровым и сильным, а про аллергию можно было забыть?
Кобылье молоко
В идеале ребенок должен продолжать питаться материнским молоком — его состав изменяется в соответствии с потребностями растущего ребенка, но иногда по разным причинам это становится невозможным. В любом случае, количество грудного молока рано или поздно начинает уменьшаться, так что вопрос о его замене все равно встанет.
Любое искусственное молоко не может выступить полноценным аналогом — в женском молоке содержится более 500 элементов, к настоящему времени ученым удалось выделить, изучить и повторить с большим или меньшим правдоподобием едва ли полсотни из них.
Казеин и альбумин
Коровье молоко, из которого изготавливается большинство смесей, плохо усваивается и остается одним из главных аллергенов у детей. Причина, по которой маленькие дети быстро и надолго засыпают после смеси — в белке под названием «казеин». На его переваривание у ребенка тратится до трех часов глубокого сна, в то время как самые важные для здоровья процессы происходят, напротив, во время сна поверхностного. Да и сил на подобное переваривание белка казеина тратится слишком много, что может быть критичным для недоношенных или ослабленных детей.
Альбумин — это простой белок. Он обычно усваивается организмом почти полностью и в нем содержится множество незаменимых кислот. Он отлично растворяется в воде, его молекула относительно мала, поэтому не создает такой нагрузки на пищеварение младенца. Кобылье и женское молоко химически относятся именно к этой группе белков.
Нутрициолог-терапевт Элина Данфорд: «Дело не только в том, что молочный белок — один из самых сильных и неприятных аллергенов. В коровьем молоке гораздо больше по сравнению с женским и кобыльим фосфора и кальция — по 120 мг/кг и 95 мг/кг соответственно, это почти в шесть раз больше необходимой здоровому ребенку нормы. Так ли это хорошо?
Всасывание этих важных элементов происходит в кишечнике человека, при этом кальция организм малыша возьмет ровно столько, сколько ему необходимо — остальное выведется наружу, а вот фосфор усваивается по куда более простой схеме — и избавляться от излишков будет выделительная система младенца, в первую очередь — почки. Этот орган не может провести различия — и вместе с лишним фосфором автоматически будет выводить и нужный кальций — и родители будут удивляться: почему ребенок испытывает его дефицит?
Почки „дозревают“ только после годовалого возраста — поэтому давать малышу козье и коровье молоко есть смысл только с трех лет: тогда вреда его организму не будет, поскольку электролитный обмен к тому времени уже налажен».
Иммунитет ребенка
Он имеет прямое влияние на то, будет ли у ребенка аллергия на какие-то продукты. Аллергия может передаваться по наследству, но в ее возникновении играют большую роль и другие факторы — в частности, экология и гигиена, важно и общее состояние ребенка. Иммунитет очень важно укреплять с самого раннего возраста — в этом случае организм будет успешно сопротивляться возможным иммунным расстройствам.
Элина Данфорд: «В кобыльем молоке содержится множество иммуноглобулинов, так же, как и женское, оно может быть названо лечебным. Это позволяет говорить о том, что антитела, получаемые организмом ребенка, помогут бороться с бактериями и вирусами — мы сталкиваемся с ними ежедневно и не по разу. Укрепление кишечной микрофлоры в этом контексте представляется очень важным — улучшается и пищеварение, и иммунитет в целом».
Далеко не в каждом магазине есть на полках этот продукт — где же найти кобылье молоко хорошего качества?
SAUMAL — это кобылье молоко, которое выпускается в сублимированном виде. Сублимация или мгновенное замораживание парного молока — это уникальный способ сохранения всех питательных и полезных свойств, так остаются биологически активными все 40 компонентов кобыльего молока. Именно они полезны для детского организма.
Оно рекомендовано детям первого года жизни в качестве одного из видов прикорма, как основа для изготовления каш, супов и пюре. Оно отлично подходит и и детям постарше — особенно тем, что перенесли различные заболевания, нуждаются в нормализации функций внутренних органов или проходят период адаптации ко взрослой еде.
Прямые показания для приема кобыльего молока в качестве основной замены материнского — заболевания кожных покровов, органов пищеварения и многие респираторные заболевания.
Кобылье молоко способно укрепить кости без нагрузки на почки и отлично улучшает аппетит.
Продукция компании SAUMAL находится под постоянным контролем основателей из Германии. С 2005 года ведутся регулярные исследования: как именно кобылье молоко влияет на здоровье детей — и на сегодняшний день получены только положительные результаты, подтверждающие высокую питательную и витаминную ценность этого продукта.
Узнать больше о кобыльем молоке Saumal можно на официальном сайте saumalmilk.com.
Яйца цесарки
Этот продукт может считаться экзотическим в нашей стране — и совершенно напрасно. Яйца «африканской курицы» шире и короче куриных на вид, а под плотной скорлупой находится целая «сокровищница» в виде множества витаминов, аминокислот и микроэлементов. Железо, фосфор, кальций и калий — все эти вещества просто необходимы ребенку во время роста.
Эти яйца не переносят сальмонеллез и не заражаются им, так что их можно смело использовать в сыром виде — например, для крема в торт для детей постарше.
Элина Данфорд: «Для первого прикорма продукт можно считать идеальным: протеин из яиц цесарки быстро и легко усваивается и не требует введения дополнительных продуктов или приема витаминов. Даже профессиональные спортсмены вводят его в рацион при серьезных физических нагрузках.
Аминокислоты помогут привести волосы и кожу в хорошее состояние — это может оказаться важным для мамы, которая вынуждена соблюдать особую диету с малышом-аллергиком. Вместе с тем, калорийность яиц цесарки довольно низкая — можно не переживать, что ребенок наберет избыточную массу тела».
Таро и батат
Эти два продукта интересны тем, что они довольно нейтральны по вкусу. Мамы обычно на них фактически не обращают внимание, в то время как они обладают богатым витаминным составом: хотя бы по содержанию витамина С они успешно заменят те же цитрусовые — на этот солнечный фрукт, к сожалению, аллергия — не редкость.
Элина Данфорд: «Корнеплоды можно запекать в духовке до мягкости — и просто выскребать ложкой. В батате содержится большое количество каротина — но, в отличие от тыквы и моркови, дети обычно едят его с большим удовольствием. Если добавить в него немного запеченного яблока или хорошенько вымытый чернослив, пюре будет сладковатым, „фруктовым“ на вкус, но сохранит всю пользу овоща. Калий и магний, которые содержатся в обоих этих овощах, нужны для развития водно-солевого обмена ребенка и для сердечно-сосудистой системы».
Киноа
Киноа — отличная замена злаковым. Главное достоинство этой псевдо-крупы — она не содержит в себе глютена и очень богата протеином. По своим полезным свойствам она близка к гречке и амаранту.
Элина Данфорд: «Самое важное в киноа — ее профиль аминокислот.
Злаковые часто заменяются в случае глютеновой непереносимости рисом, например, но киноа гораздо богаче и питательнее, чем любые злаковые — пшеница, или рожь, или тот же рис.
Особенно это актуально для вегетарианцев, или для тех, кто нуждается в полноценном питании с высоким содержанием протеина. В составе этой ценной крупы — омега-3 жирные кислоты, подобные можно найти только в морской рыбе или синтетических витаминах.
В этом продукте очень много клетчатки — а значит, пищевые волокна не позволят кишечнику „застояться“ и с пищеварением не будет никаких проблем. В случае с детьми это очень важно — всем известно, что новый прикорм порой провоцирует запоры или диарею».
Крупа очень богата витаминами и микроминералами: это марганец, магний, фосфор, медь, железо, цинк, калий и селен. Стоит заметить, что по их процентному содержанию киноа даже превосходит гречку.
Киноа очень легко готовить: достаточно лишь залить кипятком или горячим молоком сухую крупу, добавить специи по вкусу — и уже через 10-15 минут вы можете кормить ребенка вкусной кашей. Крупу можно смешивать с любыми овощами или фруктами, готовить блюда, похожие на плов или ризотто.
Шпинат
Эта трава довольно часто остается без должного внимания, а между тем в ней очень много кальция, калия, магния и витаминов. Маленьким детям он помогает укрепить кости и улучшает суставы, да и для растущих зубов от него только польза. Шпинат исключительно полезен и кормящим мамам — он придает силы организму и помогает выработке молока. Этот продукт может помочь при несварении, запорах и других проблемах с работой ЖКТ.
Элина Данфорд: «Шпинат богат триптофаном — это аминокислота, которая помогает выработке серотонина, „гормона радости и счастья“. Они улучшают кровоснабжение мозга, снижают риск появления послеродовой депрессии, нормализуют сон и аппетит.
Лютеин — еще один важный компонент шпината, который поддерживает здоровье глаз. Бета-каротин помогает правильному формированию органов дыхания — те дети, которые получают достаточное количество этого микроэлемента с питанием, гораздо реже страдают аллергией и астмой. Высокое содержание витамина С делает шпинат незаменимым в зимне-весенний период, когда многие страдают от гиповитаминоза, но при этом не могут позволить себе большое количество тех же цитрусовых.
Железо в составе шпината помогает выработке дополнительного количества эритроцитов, необходимых для снабжения тканей и органов кислородом и питательными веществами. Анемия — настоящая проблема жителей сегодняшних мегаполисов, а синтетические препараты с железом часто не показаны маленьким детям, поскольку могут быть раздражающими для ЖКТ».
Шпинат можно готовить различными способами — для маленьких детей оптимально измельчать свежую или размороженную траву в миксере в пюре и добавлять в омлет или суп.
Источник
