Лечение аллергии скорлупой перепелиных яиц
18.01.2017
Применение яиц в питании обусловлено их полезностью для здоровья человека и высокой питательной ценностью. И наибольший интерес с этой точки зрения представляют перепелиные яйца, которые уже длительное время рекомендуется диетологами для всех групп населения. И это не удивительно, ведь за счет богатого состава, простоты приготовления и особенностей организма перепелки, которая за счет своей высокой температуры тела (42°С, и это норма) не подвержена сальмонеллезу, перепелиные яйца обеспечивают необходимыми веществами даже в большей степени, чем привычные всем яйца куриные.
Скорлупа перепелиных яиц, имея повышенную хрупкость, легко превращается в тончайшую пудру. Ее использование в пищу определяется составом, который позволяет пополнять необходимыми элементами организм человека.
Польза и вред скорлупы от перепелиных яиц
Многочисленные исследования подтвердили особую пользу приема в пищу перепелиных яиц тем, кто выздоравливает после перенесенного тяжелого заболевания либо хирургического вмешательства. Возникает вопрос: полезна ли скорлупа этих яиц?
Наибольшей ценностью перепелиные яйца, а особенно их скорлупа, отличаются за счет содержания в них значительного легкоусвояемого кальция, который гарантирует крепость костей, волос и ногтей. Именно благодаря кальцию при приеме порошка из скорлупы становится возможным сохранить здоровье костей, обеспечить их быстрое восстановление после травм и переломов, а также продлить молодость и красоту кожи и волос.
Также в состав яиц перепелок и скорлупы от них входят следующие вещества, полезные нашему организму и принимающие непосредственное участие в процессе обмена веществ:
- молибден, который помогает сохранять целостность и упругость сосудов;
- кобальт, известный как вещество, способствующее нормализации гемодинамических процессов в организме;
- никель в незначительных количествах;
- цинк, несущий ответственность за целостность кожных покровов и быстрое заживление мельчайших повреждений кожи;
- магний, определяющий равновесие водно-солевого баланса.
Польза и вред порошка, приготовленного из скорлупы перепелиных яиц, состоит в быстрой усвояемости всех полезных веществ, а отсутствие негативного проявления даже при повышенной чувствительности организма позволяет назначать ее в качестве общеукрепляющего средства даже людям, склонным к проявлению аллергии.
Важно! Прием порошка из скорлупы яиц перепелок улучшает состояние многих органов человеческого организма; однако для исключения негативного влияния его компонентов рекомендуется перед началом его приема проконсультироваться с врачом.
Когда рекомендуется применять
Применение порошка, приготовленного из скорлупы яиц перепелок, может определяться двумя основными факторами:
1. Нехваткой кальция в основном рационе питания и наличием внешних проявлений нехватки кальция в организме — ухудшением состояния волос и их выпадением, истончением и ломкостью ногтей, а также появлением проблем с зубами.
2. Профилактикой нехватки кальция. В этом случае прием порошка позволяет предупредить появление проявлений такой нехватки, улучшить состояние зубов, волос и костей. Особенно важна профилактика нехватки кальция в детском возрасте, когда потребности в данном микроэлементе увеличены, и в пожилом возрасте, когда наблюдается повышение хрупкости костей.
Представляя собой отличную минеральную «подкормку» организма, порошок из скорлупы подойдет практически каждому человеку в любом возрасте. Зная, как готовить и как принимать этот продукт, можно надолго сохранить собственное здоровье и обеспечить долголетие.
Особенности приготовления
Осознав всю ценность такого диетического продукта, как перепелиные яйца, возникает вопрос: как употреблять их скорлупу? Наиболее оптимальной формой будет приготовление порошка тонкой фракции, который быстро усваивается и не вызывает сложностей при приеме.
Разбираясь, как приготовить кальций из скорлупы перепелиных яиц, можно изучить стадии, на который условно разделяется этот процесс.
Подготовка сырья
Методика приготовления порошка из скорлупы яиц перепелок проста, однако требует внимания подготовка сырья: на поверхности скорлупы не должно оставаться никаких посторонних механических частиц, что может в значительной мере снизить ожидаемый эффект. Для исключения этого рекомендуется перед измельчением тщательно промывать скорлупу и обрабатывать ее слабым содовым раствором.
Также рекомендуется удалить все пленки, которые имеются на внутренней поверхности скорлупок.
Важно! Для приготовления наиболее полезного порошка с высоким содержанием кальция скорлупу не требуется кипятить, чтобы в ней сохранилось максимум полезных веществ. Это объясняется отсутствием возможности заражения птицы (перепелок) сальмонеллезом за счет высокой температуры ее тела.
Просушка скорлупы
Перед измельчением после обработки скорлупок следует их тщательно просушить. Это необходимо не только для облегчения процесса измельчения, но и для исключения вероятности возникновения в порошке процессов порчи.
Готовой к измельчению скорлупа будет тогда, когда на ее поверхности не будет капелек воды, она не будет липнуть к рукам.
Измельчение
После просушки идет черед измельчения, которое может проводиться как ручным методом (механическим способом), так и с помощью автоматических приспособлений (например, в кофемолке или блендере).
Измельчать нужно до полной однородности.
Правила и дозировка применения
Подготовив порошок с повышенным содержанием микроэлементов, следует изучить, как использовать его при различных состояниях.
Например, в качестве биологически активной добавки и для профилактики остеопороза следует применять средство 2-3 раза в день. Для взрослых доза составляет 1/5 чайной ложки за один прием. Детям доза уменьшается до 1/6 чайной ложки. Запивать обычной питьевой водой. Длительность использования в качестве профилактического средства не ограничена.
При выраженных нарушениях в состоянии волос, ногтей или зубов доза приема может увеличиваться: взрослым — до 1,2 чайной ложки за день, детям — до 0,8 чайной ложки. Длительность приема должна составлять не менее 1 месяца.
Статьи по теме
Источник
Перепелиные яйца являются ценным продуктом, который может быть рекомендован для диетического питания детей и взрослых при различных заболеваниях. Перепелы не подвержены сальмонеллезу и другим инфекционным заболеваниям, что позволяет безболезненно употреблять перепелиные яйца в сыром виде, при этом все витамины усваиваются организмом на 100%. Перепелиные яйца признаны медициной ценнейшим лечебным антибактериальным, иммуномодулирующим и противоопухолевым продуктом.
Говорят, что мир снова узнал о пользе этих яиц благодаря японцам, решившим изучить их свойства – японцы вообще любят всё изучать. Перепелов в Японию привезли из Китая, где их яйца использовались в народной медицине с древних времён. Японцы заинтересовались именно этим, и выяснили, что яйца перепелов не только улучшают умственные способности и работу нервной системы, но и могут выводить радионуклиды – а японской нации это актуально, как никакой другой.
Сегодня в Японии перепелиные яйца можно купить буквально на каждом углу, а в рационе школьников они присутствуют постоянно, и особенно в период интенсивных занятий.
Перепелиные яйца – настоящая природная кладовая витаминов, микроэлементов и аминокислот. По размерам перепелиные яйца в пять – шесть раз меньше куриных, но по содержанию питательных веществ в несколько раз превосходят их. О пользе перепелиных яиц известно со времен Древнего мира. Не зря на рисунках в древнеегипетских пирамидах часто встречаются изображения перепелов, а отдельными египетскими иероглифами служит изображение перепеленка. Благодаря высокому содержанию витаминов и аминокислот перепелиные яйца незаменимы в лечении различных заболеваний.
Доказана высокая эффективность перепелиных яиц в выведении из организма вредных веществ, в том числе и радионуклидов. Это свойство активно использовалось японцами в лечении больных лучевой болезнью и лиц, подвергшихся радиоактивному облучению. В Японии законодательно закреплено обязательное употребление в пищу перепелиных яиц. Особенно это касается детей. Употребление перепелиных яиц способствует умственному развитию детей, улучшает память. Не в этом ли заключается секрет технического прогресса в Японии?
Яйца перепелов употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными или маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов. Перепелиные яйца любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный цвет скорлупы и небольшая масса. Перепелиные яйца очень полезны и не вызывают побочных явлений (диатез) даже у тех людей, которым куриные яйца противопоказаны.
Вот только небольшой перечень болезней, которые лечат перепелиными яйцами.
Перепелиные яйца помогают лечить печень и почки, сердце и желудок, гипертонию и бронхиальную астму, возобновляют половую потенцию, выводят из организма радионуклиды
При расстройстве нервной системы, малокровии, сахарном диабете прием перепелиных яиц намного улучшает состояние больных
Перепелиное яйцо — необходимый продукт для регулярного употребления женщинами до и после родов, подверженных различного рода заболеваниям в это время.
Белком перепелиного яйца можно смазывать порезы на теле, ожоги.
Очень полезно употреблять перепелиные яйца детям, у которых замедлено общее развитие, а также для нормализации обмена веществ и стимуляции кровообращения. Дети, которые постоянно употребляют перепелиные яйца, лучше учатся, лучше воспринимают материал на уроках, легче запоминают.
У людей престарелого возраста, регулярно употребляющих перепелиные яйца, уже через два месяца у них наблюдалось улучшение здоровья: пропадали боли в суставах, укреплялись ослабленные корни волос, улучшалось зрение и слух.
Для профилактики.
Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их количества в порции для взрослых людей особого значения не имеет.
Рекомендуемые количества:
От 1 года до 3 лет — 1-2 яйца в день;
От 3 до 8 лет — 2-3 яйца в день;
От 8 до 12 лет — 3-4 яйца в день;
От 12 до 18 лет — 4 яйца в день;
От 18 до 50 лет — 5-6 яиц в день;
От 50 лет и старше — 4-5 яиц в день.
Прием должен быть систематическим, без перерывов, в течение 3-4 мес. Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре, суп или любой сок. Можно приготовить глазунью. Однако помните, что витамины при термической обработке значительно разрушаются.
Против аллергии.
Рецепт рассчитан для ребенка, но при желании его может употреблять и взрослый.
В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным.
Нужно в столовую ложку разбить яйцо, чуть присолить и дать выпить ребенку. Запить теплой водичкой. Если он захочет еще, пусть пьет — вреда от этого не будет.
Это лучше, чем виагра
Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели специальный коктейль под названием «Молодость». Перемешиваются 120 граммов колы, 20 граммов коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода. Эффект от употребления волшебного напитка потрясающий. Причина чудодейственного эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много фосфора, железа, микроэлементы, а также богаты минералами, витаминами А, В1 и В2. А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.
При лечении астмы и аллергии.
Для приема перепелиное яйцо разбить в мед. Принимать за три часа до еды, одно утром и два вечером. Продолжительность приема — 40 дней, затем 14 дней перерыв. Цикл повторить.
При ожогах.
Для того чтобы его приготовить, свежие яйца отварите в течение 15 минут, очистите, отделите желтки от белков. Желтки разотрите ложкой, чтобы получилась кашица без комочков. Затем эту кашицу жарьте на чистой сковороде 45 минут на медленном огне, чтобы получилось яичное масло. Готовое масло процедите и смазывайте им ожоги, как свежие так и застарелые.
При артритах, остеохондрозах, ревматизме, ушибах и растяжениях сухожилий.
4-5 сырых перепелиных яиц положите в стакан, сверху залейте уксусной эссенцией и оставьте на два дня, пока яйца полностью не растворится. Добавьте 100 г несолёного сливочного масла, всё перемешайте так, чтобы получилась мазь. Смазывайте больные места.
Для борьбы с устойчивым нарушением моторики желудка
(тошнотой по утрам, т.е. постоянным застоем в желудке непереваренной пищи).
Целесообразно выпивать натощак гоголь-моголь (3-4 перепелиных или 1 свежее куриное яйцо взбить, добавить 30 г коньяка и 1 чайную ложку сахара) Такой же коктейль нелишне будет принять и перед обедом. Обязательно с пищей есть крупномолотый хлеб — с ржаными отрубями
Если у вашего ребенка диатез,
то перепелиные яйца — то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных. У детей, употребляющих яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными, у них нет проблем с приготовлением уроков.
Лимон вымойте, порежьте, удалите косточки. Яичную скорлупу просушите, истолките в порошок. Посыпайте этим порошком лимон и кормите ребенка несколько раз в день.
Для общего укрепления организма
и восстановления иммунного баланса служит следующий рецепт:
«Пить перепелиные яйца сырыми, 3 утром и 3 вечером, в течение 40 дней (цикл — 240 яиц). При необходимости цикл повторить»
Для лечения высокой температуры
можно использовать такое народное средство: в 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.
Если у вас проблемы с желудком,
возьмите скорлупу перепелиного яйца и измельчите ее. 1/3 чайной ложки скорлупы положите на язык и запейте большим количеством воды. Процедуру желательно повторять не менее 2 раз в день независимо от приема пищи. Результат не заставит вас ждать.
Источник
Кальция смотрю у меня частенько не хватает. И вспомнила про
скорлупу. Нашла вот статью и решила сохранить её..
В старинных лечебниках в составе многих целительных смесей
упоминаются как яйца вместе со скорлупой, так и сама скорлупа.
Венгерский врач Кромпехер с группой медиков и биологов
заинтересовался полезными для здоровья свойствами скорлупы яиц.
Более чем 10-летние исследования показали, что яичная скорлупа — идеальный источник кальция,
который легко усваивается организмом.
Как известно, недостаток кальция, особенно в костях, — одно из
самых распространенных нарушений обмена веществ. Это рахит и
неправильный рост зубов у детей, искривление позвоночника и
испорченные зубы, хрупкость костей у пожилых людей. Расстройство
кальциевого обмена часто сопровождается малокровием,
подверженностью простудам, аллергией, герпесом на губах, понижением
сопротивляемости действию радиации. У женщин к этому добавляются
бели, слабость родовых схваток, атония мускулатуры матки. Выправить
нарушения обмена кальция удается с трудом, так как применяемые
медициной препараты — хлористый кальций, гипс, мел — плохо
усваиваются организмом.
Самая ценная скорлупа – перепелиная.
Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц,
состоящая на 90% из карбоната кальция (углекислый кальций), легко
усваивается организмом. Она содержит все необходимые для организма
микроэлементы: медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор,
серу, цинк, кремний и другие — всего 27 элементов! Особенно важно
значительное содержание в ней кремния и молибдена — этими
элементами крайне бедна наша повседневная пища, но они совершенно
необходимы для нормального протекания биохимических реакций в
организме.
Введение в пищу измельченной скорлупы перепелиных яиц показало ее
высокую терапевтическую активность и отсутствие каких-либо побочных
действий, в том числе бактериального заражения. Принимая яичную
скорлупу, можно не опасаться, что излишек кальция отложится на
костях и суставах, не опасаться мочекаменной болезни. Если в
кальции нeт необходимости — он идеально выводится из
организма.
Особенно полезна скорлупа перепелиных яиц
для маленьких детей, начиная с годовалого возраста, в их
организме процессы образования костной ткани идут наиболее
интенсивно и требуют бесперебойного поступления кальция. Скорлупа,
включенная в детское питание, крайне благотворно действует при
рахите и анемии, развивающейся параллельно рахиту.
Наблюдалось ускоренное заживление при таких ортопедических
заболеваниях, как врожденный вывих бедра, остеопороз (размягчение
костей).
И у детей, и у взрослых применение скорлупотерапии положительно
сказывается при ломкости ногтей и волос, кровотечении из десен,
запорах, раздражительности, бессоннице, сенной лихорадке, астме,
крапивнице. Яичная скорлупа — прекрасное средство для выведения из
организма радионуклидов, препятствует накоплению в костном мозге
Стронция-90.
На основе своих исследований доктор Кромпехер дает следующие
рекомендации:
· обязательна скорлупочная профилактика при
беременности;
· чрезвычайно желательна для детей от 1 года до 6 лет;
· желательна в подростковом и юношеском возрасте (до
19–20);
· профилактика дважды в год полезна для взрослых в целях
предупреждения заболеваний позвоночника, кариеса зубов и
остеопороза;
· прием порошка из скорлупы особенно полезен в начале года, когда
кальциевый обмен в организме замедляется.
Очень часто родителей интересует вопрос: как принимать порошок —
натощак или после еды? В данном случае это не имеет значения. Можно
и одновременно, добавляя его в пищу. Эффект будет гораздо больше,
если перепелиный порошок потреблять с 3 — 5 каплями лимонного сока,
а также рыбьим жиром, где много витамина D и йода.
Бельгийцы толченую скорлупу заливают небольшим количеством
лимонного сока, лимонной или яблочной кислоты, выдерживают, затем
непосредственно перед потреблением эту приправу смешивают с
раздавленным чесноком и добавляют в пищу.
Еще лучше кальций и другие микроэлементы усваиваются растворенными
в воде. Кальциевый раствор готовится следующим образом. На дно
банки насыпается порошок (из расчета на 1 литр 1 чайная ложка
порошка из скорлупы перепелиных яиц), настаивается в течении 5
часов. Такая вода используется для питья и приготовления чая,
травяных настоев, кофе, супов, при этом мы насыщаем свой организм
ионами кальция и других микроэлементов.
Кстати, скорлупа очищает воду от хлора
и тяжелых металлов, восстанавливает кислотно-щелочной
баланс.
Порошок из скорлупы перепелиных яиц способен за десять дней снять
хронические боли в желудке, ускорить заживление кожи на местах
ожогов и язв.
Модницам можно дать отдельный совeт — принимайте перепелиную
скорлупу один раз в день на ночь по 1/3 чайной ложки и 2 капсулы
рыбьего жира, начиная c ноября по март — и волосы, и ногти у вас
будут просто отменные!
Принимая порошок из перепелиной скорлупы, абсолютно без помощи
медицинских или химических препаратов, можно восстановить здоровье,
повысить иммунитет и улучшить общее состояние без вреда для своего
организма!
Кальций из скорлупы перепелиных яиц можно получить самому. В
кастрюлю с холодной водой, высыпаем скорлупу и кипятим 5 минут.
Сливаем воду, ополаскиваем. Ещё раз заливаем водой и кипятим 5
минут — сливаем воду, ополаскиваем и заливаем яблочным уксусом на
24 часа. Уксус сливаем, ополаскиваем скорлупу и сушим так, чтобы на
нее не попадали солнечные лучи. Перемалываем в кофемолке два
раза…
Источник
