Может быть аллергия на зефир у взрослых
Сахар – это важный ингредиент любого блюда, без которого современный человек не представляет своей жизни.
Многие с удивлением воспринимают утверждение, что может появляться аллергия на сахар.
Неужели это просто миф?
Само развитие сенсибилизации связано с проникновением в организм чужеродного белка, но ведь сахар – это не белок, а углевод.
Тем не менее, после употребления блюда, с высоким содержанием сахара, у некоторых могут возникать неприятные симптомы.
Почему такое происходит?
Польза и вред
Сложно переоценить достоинства сахара, но, как и любой продукт, он имеет свои ограничения и даже вред.
Рассмотрим достоинств и недостатки в зависимости от вида.
Белого
Белый сахар каждый человек употребляет практически каждый день в том или ином виде.
Он представляет собой углевод, который способен обеспечить организм энергией.
Продукт не содержит никаких полезных веществ.
Избыток вещества в организме может приводить к чрезмерному откладыванию в виде жиров в подкожных складках, что доставляет эстетические неудобства.
Инсулин распределяет сахар по клеткам организма, нормализуя его уровень в организме.
Если же человек злоупотребляет продуктом, поджелудочная железа может просто не успевать справляться со своей функций, что приводит к развитию сахарного диабета.
Кроме того, сахар способен разрушать зубную эмаль, повышать уровень вредного холестерина, а также негативно влиять на стенки сосудов.
Сахар – это враг нашему сердцу.
Избыточное его употребляет нарушает нормальную сердечную деятельность.
Наверное, главным вредом этого продукта является влияние на работу иммунной системы.
Есть такая закономерность: чем выше уровень глюкозы в организме, тем слабее иммунитет.
Все же сахар просто незаменим для организма.
В первую очередь хочется отметить то, что он является главным лакомством для головного мозга.
Без него мозг просто не сможет нормально функционировать.
Также продукт является другом нашей печени.
Их взаимодействие способствует выведению токсических веществ из организма.
Все хорошо в меру, поэтому контроль за количеством употребляемого продукта – это лучший способ избежать вреда, который несет с собой сахар.
Коричневого
Этот вид продукта богат витаминами и минералами.
По сравнению с белым сахаром, в нем содержится большое количество:
- калия;
- кальция;
- железа;
- цинка;
- магния;
- фосфора.
Кроме того, этот продукт отличается высокими показателями витаминов группы В.
Также эту разновидность любят гурманы, благодаря насыщенному вкусу и аромату.
Говоря о вреде, невольно вспоминаются красители, которые зачастую и придают цветовую гамму и насыщенность.
Как и белый продукт, этот вид, если злоупотреблять его употреблением, также может приводить к ожирению и атеросклеротическим изменениям.
Рафинированного
Без сахара мы просто не сможем жить, он:
- усиливает процессы кровообращения в спинном и головном мозге;
- а также предотвращает появление склеротических изменений в органах.
Продукт задерживает в организме свободные радикалы, чем способствует старению клеток организма.
Мало кто знает о привыкании к этому лакомству.
Оно вызывает похожие действия на мозг, как кокаин и морфин.
Рафинированный продукт не содержит ни витаминов, ни минералов.
Более того, он не содержит витамины группы, а значит на его усвоение необходимо использовать эти витамины из жизненно важных органов.
Он способен усиливать рост вредных микроорганизмов, которые вытесняют полезную флору, как следствие, ослабевает иммунитет.
Сахар может повышать уровень глюкозы в организме, что приводит к появлению сильных головных болей, быстрой утомляемости и перепадам настроения.
Продукт создает ложное чувство голода, из-за чего человек съедает намного больше, чем это необходимо организму.
Злоупотребление этой разновидностью продукта происходит чаще всего, так как он содержится практически везде, начиная от еды, заканчивая напитками.
Особенности состава
Сахар состоит из:
- фруктозы;
- сахарозы.
Из пищеварительного тракта эти вещества всасываются в кровеносную систему.
Если же в кишечнике еда не до конца расщепилась, сахар способствует ее тлению.
В итоге происходит всасывание не только полезных веществ, но и продуктов распада.
Они распространяются по всему организму, вызывая появление клинической картины сенсибилизации.
По сути сахароза не может быть аллергеном, она либо усугубляет уже имеющуюся сенсибилизацию, либо же способствует развитию болезненного состояния.
Предпосылки
Аллергическая реакция, независимо от вида, появляется в результате таких факторов:
- экзогенные причины (влияние на организм извне: физическое, химическое, механическое);
- эндогенные причины (влияние изнутри: болезни внутренних органов).
В данной ситуации к эндогенным предпосылкам можно отнести:
- наследственную предрасположенность;
- гормональный дисбаланс во время полового созревания;
- беременности или климакса.
Приобретение повышенной чувствительности может быть связано с негативным влиянием сигаретного дыма, а также промышленных отходов и паров.
Кроме того, неумеренное употребление сахара также может провоцировать развитие аллергических реакций.
Хотелось бы отметить, что сюда относятся не только торты, конфеты или пирожные.
Как отмечалось ранее, сахар включает в себя не только сахарозу, но и фруктозу, поэтому злоупотребление фруктами также может негативно сказаться на организме.
Характерные симптомы
Как показывают результаты исследований, чаще всего сенсибилизация появляется у людей зрелого возраста. Почему?
В организме начинают происходить физиологические изменения.
Энергия все меньше начинает расходоваться, и как следствие, потребность в еде и сне значительно уменьшается.
Но мало кто ориентируется на естественные изменения в организме, меняя свои привычки.
Большинство людей все также балуют себя сладким, а порой просто заедают трудности, употребляя их в неограниченном количестве.
В результате этого развивается клиническая картина аллергия, которая включает в себя появление таких симптомов:
- высыпания. Как правило, кожная сыпь имеет характерный розовый оттенок и может локализоваться на каком-то отдельном участке кожных покровов либо на всем теле;
- сыпь сопровождается сильным зудом и шелушением;
- симптомы со стороны пищеварительной системы: болевой синдром, диарея, тошнота и даже в некоторых случаях рвота;
- кашель;
- заложенность носа, ринорея, ринит;
- слезоотделение, конъюнктивит.
Видео: Общие особенности
Идентификация
Для того, чтобы правильно идентифицировать проблему, в первую очередь следует разобраться в том, является ли она действительно аллергией на сахар или проблема в пищеварительном тракте.
Этот вопрос является принципиальным, так как у больного может быть обычная непереносимость продукта.
По одной лишь клинической картине сложно точно диагностировать патологию, ведь симптоматика достаточно разнообразна.
Следующие методики помогут достоверно идентифицировать проблему:
- скарификационные тесты. На предплечье делают небольшие царапины, в которые помещают аллерген. Если возникла реакция, то можно думать о развитии сенсибилизации;
- анализ крови на выявление антител;
- элиминационное тестирование. Пожалуй, самый простой метод, который заключается в том, что из рациона исключают предполагаемый аллерген;
- провокационные пробы. Суть их заключается в том, что небольшое количество аллергена вводят в организм. Такие тесты должны проводится под наблюдением специалиста и в условиях стационара.
Реакция на лактозу
Если сказать просто, лактоза – это сахар, который содержится в молоке.
Если возникает раздражение на это вещество, организм вызывает бурные симптомы, среди которых:
- боль в животе со схваткообразным характером;
- вздутие и метеоризм;
- диарея.
Диетическое питание включает в себя использование заменителей молока.
В молочных продуктах содержится кальций, поэтому вследствие ограничения этих продуктов может развиваться недостаток этого вещества.
Можно употреблять другие продукты с высоким содержанием кальция:
- миндаль;
- соя;
- злаки;
- брокколи;
- лосось.
Что делать при аллергии на сахар?
Основным принципом лечения является абсолютное исключение сахара и сладких блюд.
В острой фазе развития процесса не обойтись без медикаментозного лечения.
Хорошо с клинической симптоматикой борются антигистаминные препараты.
Лечение также подразумевает диетическое питание.
Дополнительно используют средства в зависимости от симптомов:
- если беспокоит заложенность носа и ринорея, помогут сосудосуживающие капли;
- в случае возникновения кожной сыпи подойдут антигистаминные мази;
- а если появились пищеварительные расстройства, то необходимо принимать ферменты.
Советы по питанию
Говоря о питании, стоит упомянуть два момента:
- базовая диета. Ее целью является снижение общей пищевой нагрузки на организма. Специалисты рекомендуют лечебное голодание, во время которого позволяется пить много воды и некрепкий чай. После голодания назначается гипоаллергенная диета, при которой больные должны включать в свой рацион следующие продукты: каши, овощные супы, несвежий хлеб. Интервалы между приемами пищи должны быть небольшими;
- элиминационная диета. Ее цель – исключить аллерген, который и причинил развитие клинической симптоматики.
Какие продукты должны быть под запретом?
К продуктам, которые находятся под запретом, относятся:
- кондитерские изделия;
- а также сладкие блюда (варенье, конфеты).
Кроме того, лучше исключить из своего рациона следующие продукты:
- алкогольные напитки;
- мороженое;
- алкогольные напитки;
- шоколад;
- какао;
- сдоба;
- соленое;
- копченое;
- жареное.
Также следует избегать тех продуктов, в состав которых входят красители, стабилизаторы и усилители вкуса.
В чем опасность?
В каждом отдельном случае заболевание протекает по-разному.
У одних симптомы проявляются через несколько секунд, после употребления продукта, а у других могут быть затяжные формы.
Симптомы аллергии на сахар опасны появлением неприятных и даже опасных для жизни последствий, среди которых:
- бронхиальная астма;
- ангионевротический отек;
- сывороточная болезнь;
- сахарный диабет;
- экзема.
Чем заменить?
Зачастую повышенная чувствительность возникает к тростниковому, рафинированному или молочному сахару.
В таком случае сахарозу можно поменять на фруктозу.
Еще сахар можно заменить медом, сухофруктами, горьким шоколадом, при условии, что на них нет аллергии.
Специалисты также рекомендуют употреблять глюкоза содержащие продукты, к ним относятся:
- овощи (тыква, капуста, морковь);
- фрукты (вишня, черешня, яблоки, груши, слива);
- ягоды (земляника, черная смородина).
Профилактика
Если человек склонен к аллергическим реакциям, ему необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- ведение пищевого дневника, в котором будут зафиксированы реакции организма на те или иные продукты;
- соблюдение диетического питания, которая подразумевает исключение аллергена, а также ограничение легкоусвояемых углеводов и сладостей;
- санация организма, которая подразумевает в себя контроль за имеющимися патологиями и стараться не допустить перерастания их в хронические формы;
- меры по укреплению иммунной системы. Специалист назначит те медикаменты, которые будут активизировать работу иммунной системы.
Итак, учитывая все вышесказанное, можно ли сделать вывод, что сахар – это белая смерть? Ответ очевиден – нет!
Умеренное употребление продукта, контроль за своим здоровьем, а также своевременная консультация с врачом при первых признаках аллергии – все это поможет избежать неприятных последствий, связанных с употреблением продукта.
Source: allergycentr.ru
Читайте также
Вид:
Источник
как вы думаете зефир может дать сыпь у ребенка?
нет
очуметь можно от категоричности.
может, почему нет. Всё что угодно может быть аллергеном.
Тем более зефир зефиру рознь. Есть и с прохимиченным составом
Элвис не умер, он просто улетел домой
koch
как вы думаете зефир может дать сыпь у ребенка
Может. В зефире много сахара. Плюс могут быть и добавки всякие, вы ж не самодельный зефир ели скорее всего
Я точно знаю, что такое счастье ©
koch
как вы думаете зефир может дать сыпь у ребенка?
А вы как думаете? %)
Огласите сначала состав того зефира, который вы дали ребенку…
%) Да запросто. Во-первых, но сладкий, на сахар у многих аллергия. Во-вторых, вы знаете, какие ароматизаторы-консерванты там напиханы? А аллергия — она, поганая, на что угодно может быть, даже на солнце и зеленые яблоки 🙂
Нельзя впихнуть невпихуемое
Аssiya
на сахар у многих аллергия
Вот как раз на сахар аллергии не бывает ни у кого 😉
Клюква
на сахар аллергии не бывает ни у кого
Ну ладно, не аллергия, не так выразилась. А сыпь может! Может, может! 😀 Чегой-то там с микрофлорой в кишках связано, от сахара не то бактерии ненужные распложаются, не то содержимое бродит. Один фиг, слишком много сахара неполезно. 🙂
Нельзя впихнуть невпихуемое
а ещё зефир — это взбитые белки с агаром, а белок яичный вообще-то аллергенный!
Каппа
очуметь можно от категоричности.
лаконичный ответ
koch
как вы думаете зефир может дать сыпь у ребенка?
Конечно. У меня ребенок даже от чая с сахаром осыпается, так что сахар пришлось пока полностью исключить. Да и белок может быть аллергеном.
У меня ребенок вообще не аллергик, а от зефира сразу обсыпается.
Если идти трудно, значит, ты идешь в гору!
зефир содержит белок яйца и кучу еще всего %)Сообщение было изменено пользователем 28-02-2009 в 15:55
Not pale in comparison to who you think I am
спасибо поняла придется в мусорку отправить зефир
koch
спасибо поняла придется в мусорку отправить зефир
Да зачем, лучше самой съесть 🙂
дак я сама его и ем ведь не ребенка кормлю, титей его кормлю. а тут все поняли что я ребенка накормила что-ли? 😀 нет я сама съела зефир
koch
. а тут все поняли что я ребенка накормила что-ли?
Я именно так подумала 😀 Возраст же ребенка не указан.
koch
дак я сама его и ем ведь не ребенка кормлю, титей его кормлю. а тут все поняли что я ребенка накормила что-ли?
дак мы тут ясновидящие что ли, может у вас ребеночку 15 лет? 😀
дак так то форум Детки до года, ну ссори тогда.
Да ладно тут и не таким ДЕТЕЙ кормят, а потом какашки зеленые или высыпания по всему телу или рвота у ребенка :bad:
Главное с членом во рту в ютуб не попасть, остальное -фигня.
Дак в этом зефире наверняка кроме сахара и яичного белка загустители, стабилизаторы,вкусовые добавки и прочая Е.
Кушайте кормящие мамочки на здоровье. 🙁
koch
как вы думаете зефир может дать сыпь у ребенка?
Смотря сколько съесть… пол зефиринки, может, и нет, а когда я пару-тройку штук стрескала за раз, мой мигом отреагировал.
смотря сколько малышу и сколько съесть. Если ляле меньше 3 мес, то и с одной зефирины посыпет (там и сахара много и всякие консерванты и добавки). А если больше 6 то можно и упаковку съесть — ниче не будет 😉 . Ну и от малыша зависит сильно, у вас аллергия то часто бывает?
Я в роддоме пила чай с сахаром — у меня потом малыш долго был пятнистый 🙂
Источник
Пищевой аллергией называют повышенную чувствительность организма к определенным продуктам. Около 20 % населения имеют эту проблему. Данное заболевание в наши дни встречается намного чаще, чем полвека назад. Загрязнение окружающей среды, применение пестицидов, множество химических препаратов, с которыми нам приходится сталкиваться в повседневной жизни, — все это приводит к возрастанию количества людей, которым ставят диагноз «пищевая аллергия». Симптомы развиваются за период от нескольких минут до часа, могут быть разной интенсивности — от зуда во рту до анафилактического шока. Аллергическая реакция возникает после того, как человек съел даже маленькое количество продукта-аллергена, вдохнул его или просто имел контакт с ним.
Истинная пищевая аллергия у взрослых — явление не частое. В основном причиной такого заболевания являются наследственные факторы. У людей, которые считают, что у них пищевая аллергия, в большинстве случаев имеет место так называемая пищевая псевдоаллергия. Несмотря на то что признаки ее схожи с признаками истинной пищевой аллергии, причиной такого состояния является непереносимость пищи — реакция с совсем другим механизмом. Кроме того, возможно развитие психосоматических реакций на еду, потому что человек считает ее аллергеном.
Рассмотрим наиболее известные и распространенные виды аллергии на продукты.
Аллергия на коровье молоко
Так называют реакцию на основные белковые компоненты молока, которыми являются сыворотка или казеин. Таким видом аллергии страдают чаще дети: примерно 2,5 % малышей не могут пить молоко. Необходимо проявить осторожность родителям, в семьях которых имеются случаи заболевания среди ближайших родственников. Лучшим способом защитить малыша от аллергии на молоко в первые годы жизни является кормление грудью.
Как проявляется пищевая аллергия на молоко у ребенка? Самыми известными симптомами являются рвота после кормления, колики, газы, беспокойство малыша. Иногда возможно появление сухости кожи, зуда, сыпи, атопического дерматита.
Обычно дети с аллергией на коровье молоко чувствительны и к молоку других животных, поэтому предлагать его нужно с осторожностью.
У 85 % деток заболевание проходит к 5-летнему возрасту. Но следует помнить о том, что малыш, у которого имеется реакция на молоко, может иметь и другие виды аллергии. Кроме того, существует риск возникновения аллергического ринита в будущем.
Так как молочные продукты содержат кальций, который необходим для костей и зубов, без которого невозможна нормальная работа многих систем организма, нужно искать другие его источники. Полезно употребление темно-зеленых листовых овощей, рыбных консервов, апельсинового сока, сушеного инжира и чернослива.
Аллергия на яйца
Этому виду пищевой аллергии также подвержены в основном малыши. Аллергический ответ может вызывать употребление белка, желтка или обоих этих компонентов. Продуктом, провоцирующим аллергию, могут быть не только куриные яйца, но и гусиные, утиные, в редких случаях перепелиные. Заболевание также проходит к пятилетнему возрасту.
Аллергия на сою
Такой формой страдают примерно 0,3 % детей, но они перерастают ее в раннем возрасте. Реакций, которые несли бы опасность для жизни, этот продукт не вызывает. Такой вид аллергии нередко встречается у тех детей, которые реагируют на молочные продукты. Если питание у ребенка искусственное или смешанное, желательно подобрать для него специальные смеси с гидролизатом белка.
Аллергия на пшеницу
Пшеница способна провоцировать различные реакции и у детей, и у взрослых. Различают два типа реакций. В первом случае сразу же после употребления пищи возникает пищевая аллергия, симптомы которой проявляются в виде крапивницы или затрудненного дыхания.
Второй тип реакции называется целиакией, или непереносимостью глютена (это белок, который содержится в зерновых). Некоторое время заболевание протекает скрыто. Могут наблюдаться боли в животе, диарея, нервозность. Дети плохо набирают вес и медленно растут. Заболевание обычно начинает проявляться после введения в рацион круп, но иногда признаки настолько незначительны, что диагноз подтверждается только в подростковом возрасте.
Аллергия на арахис
Такой формой пищевой аллергии страдают примерно 0,6 % людей разного возраста. Болезнь может протекать в тяжелой форме, даже с угрозой для жизни. Перерасти ее могут всего 20 % детей, именно поэтому она является наиболее распространенной у взрослых. Тем, кто имеет аллергию на арахис, необходимо внимательно изучать состав продуктов и на всякий случай всегда иметь при себе шприц-тюбик с адреналином.
Аллергия на орехи
Этот вид заболевания также может быть опасен для жизни и не проходит с возрастом. Кроме того, часто возникает перекрестная реакция: при наличии аллергии на один вид орехов, скорее всего, будет аллергия и на другие виды.
Аллергия на морепродукты
Реакция на них может быть очень тяжелой, даже со смертельным исходом. Эта пищевая аллергия в основном не проходит с возрастом, поэтому очень распространена среди взрослых. И хоть аллергическая реакция на один вид моллюсков необязательно говорит о том, что может возникнуть аллергия и на другой сорт, желательно воздерживаться от их употребления вообще. Это касается и различных сортов рыбы.
Аллергия на цитрусовые
Симптомы возникают еще в раннем детстве, но и взрослый человек не застрахован от этого заболевания. Аллергия на мандарины, апельсины, лимоны и другие цитрусовые может иметь такие проявления, как энтероколит, насморк, слезотечение и покраснение глаз, одышка, трудности с дыханием, отек бронхов, крапивница и зуд.
Особенно тяжело переносится аллергия на мандарины и другие цитрусовые детьми, у которых она проявляется энтероколитом и дерматитом. Ребенка мучает нестерпимый зуд, он расчесывают кожу, теряет аппетит и сон.
Причины аллергии у детей
В том случае, когда один из родителей имеет аллергию, у ребенка повышается риск развития патологии в два раза по сравнению с теми, чьи родители подобным заболеванием не страдали. При наличии заболевания у обоих родителей риск увеличивается еще в два раза. При этом пищевая аллергия у детей может вызываться иными продуктами, чем у родителей.
Возникновение аллергических реакций у ребенка может быть спровоцировано погрешностями в питании женщины в период беременности и кормления грудью. Поэтому желательно стараться исключать из рациона продукты, вызывающие аллергию. Кроме того, спровоцировать развитие заболевания может ранний переход на искусственное вскармливание, питание, не соответствующее возрасту малыша, болезни ЖКТ, печени и желчевыводящих путей.
Причины аллергии у взрослых
Это заболевания, при которых нарушается нормальный процесс пищеварения и функции кишечника. Кроме того, провоцируют возникновение аллергических реакций различные иммунодефицитные состояния, так как при этом возникает дисбактериоз, который является еще одной причиной аллергии.
В результате беспорядочного, слишком частого или редкого питания нарушается секреция желудка, развивается гастрит и другие расстройства, которые способствуют формированию пищевой аллергии.
Как проявляется болезнь?
В случае такого заболевания, как пищевая аллергия, симптомы могут возникать как через несколько минут после приема пищи, так и через несколько часов или же даже дней после контакта с аллергеном. Среди наиболее распространенных симптомов можно отметить возникновение крапивницы, анафилактических реакций, ринита, дерматита, астмы, сосудистого отека.
В случае замедленной аллергической реакции симптомы возникают постепенно, на протяжении нескольких дней после приема аллергена. Возможны боли в мышцах, депрессия, воспаление суставов, головные боли, спазмы сосудов, нарушения мочевыделительной функции, запоры, проблемы со зрением и др. Самыми частыми проявлениями заболевания со стороны ЖКТ является возникновение рвоты, коликов, запоров, диареи и др.
Из самых ранних симптомов истинной пищевой аллергии можно выделить зуд во рту, онемение языка, отек слизистой полости рта.
Кожные проявления аллергии наиболее распространены. Это касается и взрослых, и детей. Из самых характерных кожных реакций можно отметить возникновение крапивницы, атопического дерматита. Пищевая аллергия у детей проявляется стойкими опрелостями даже при тщательном уходе за кожей, дерматитами и зудом, которые появляются после кормления.
Кожные реакции могут быть локализованы в любой зоне, но чаще всего они возникают в области лица, после чего распространяются по всей поверхности кожи. На начальной стадии заболевания еще возможно заметить четкую связь между реакциями кожи и употреблением продукта-аллергена. Со временем эти реакции приобретают стойкий характер, часто возникают рецидивы, а это затрудняет определение причины такого заболевания, как пищевая аллергия. Как выглядит кожа человека с данным диагнозом, можно увидеть на фото.
Со стороны дыхательной системы возможно проявление аллергии в виде кашля, выделений из носа, чихания, затрудненного дыхания, заложенности носа. Подобные симптомы возникают после употребления молока, овощей, фруктов, пшеницы, яиц.
Реже возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом. Может нарушаться стул, появляется боль в животе, рвота. Провоцируют такую реакцию молоко, рыба, злаковые, мясные продукты, яйца.
Угрожающее жизни состояние – анафилактический шок. Это редкое явление, которое сопровождает сильный зуд, крапивница, потливость, отек слизистой оболочки глотки, трудности с дыханием и пониженное артериальное давление. Эта реакция стремительно прогрессирует, поэтому если человеку не оказать помощь, возможна потеря сознания или даже смерть.
Диагностика
Для того чтобы подтвердить диагноз и выявить продукты, вызывающие аллергию, назначается элиминирующая диета, суть которой — в исключении по одному предполагаемых аллергенов до тех пор, пока не уйдут симптомы. После их исчезновения больному предлагают опять включить в рацион подозрительный продукт и наблюдают за тем, возвратится ли аллергическая реакция.
Для диагностики данной патологии используется и скарификационная проба. Заключается она в помещении на поверхность кожи разведенного экстракта предполагаемого аллергена. Предварительно делают царапины или проколы на коже. При отсутствии какой-либо реакции тест считают отрицательным. Возникновение покраснения и вздутия указывает на возможность аллергии на данный продукт. Однако результат не всегда бывает достоверным.
Более точных данных можно ожидать от радиоаллергосорбентного теста (РАСТ) и иммуноферментного анализа (ИФА), исследования антител. Хотя и в этом случае возможен ложноположительный результат.
Самым достоверным способом диагностики данного заболевания являются провокационные тесты. Но при их проведении существует опасность развития тяжелой системной реакции, поэтому делать осуществлять процедуру необходимо в условиях стационара.
Перед проведением таких тестов назначается двухнедельная диета, которая предполагает исключение возможных пищевых аллергенов. Исследование проводят натощак. Человек проглатывает несколько миллиграмм предполагаемого пищевого аллергена, заключенного в капсулу. После этого за ним ведется наблюдение на протяжении 24 часов, фиксируются жалобы больного, состояние кожи и слизистых оболочек, измеряется давление и частота сердечных сокращений. Если за это время не обнаружилось признаков пищевой аллергии, тест повторяют через сутки, увеличивая дозу аллергена. Продолжают исследование до тех пор, пока количество вводимого вещества не достигнет 8000 мг. Если и в этом случае реакция не возникает, тестирование прекращают, и считается, что данный продукт не является пищевым аллергеном для данного человека.
Маленьким деткам пищевой аллерген добавляют в еду, так как они еще не в состоянии проглотить капсулу. Тест проводится так же, как и для взрослых, отличается только доза вводимого вещества.
До появления признаков аллергии проходит обычно около 12 часов после введения продукта-аллергена. Не проводят тесты с теми продуктами, употребление которых может вызвать тяжелые системные реакции.
К сожалению, тесты не всегда информативны. Часто бывает ложноположительный результат, что можно объяснить склонностью к аллергии, которой может и не быть.
Аллергические пробы проводят в любом возрасте, но у детей до года результаты недостоверны. В том случае когда точно известно, какой именно продукт вызывает аллергию, тесты проводить необязательно, достаточно исключить аллерген из рациона.
Диета при аллергии
Заболевание лечится с использованием исключающих или элиминационных диет. Как вылечить аллергию таким способом и какая нужна диета?
Неспецифическая диета назначается обычно в начале исследования с целью снижения пищевой нагрузки, а также в том случае, когда нет возможности проведения специфического аллергологического исследования. В этом случае исключаются из рациона все продукты, которые с высокой вероятностью могут спровоцировать развитие аллергической реакции, и ограничивается употребление подозрительных. Кроме того, нельзя употреблять пищу с содержанием консервантов, красителей и эмульгаторов.
Второй вариант диеты подразумевает исключение из рациона всех продуктов, которые имеют связь с развитием пищевой аллергии. Например, когда у человека есть реакция на молоко, назначается безмолочная диета. При этом полностью исключаются молоко и молочные продукты. Кроме того, нужно тщательно изучать состав продукта, ведь в нем могут содержаться белки молока.
При аллергии на злаки необходимо исключение из рациона хлеба, отрубей, манной крупы, макаронных изделий, выпечки и др.
При аллергии на яйца нельзя употреблять продукты, которые содержат яичный белок (омлет, выпечка, зефир, колбасные изделия). Необходимо внимательно изучать состав. Наличие в списке ингредиентов лецитина, альбумина, овомуцина, вителлина, глобулина, ливетина, лизоцима, овальбумина, овомукоида – повод отказаться от употребления такого продукта, так как это все компоненты яичного белка.
Правильно подобранная диета при аллергии позволяет излечиться в сроки от недели до месяца. У тех, кто болеет не больше трех лет, симптомы исчезают за 5-7 дней. Чем раньше начать лечение, тем быстрее стабилизируется состояние.
Медикаментозное лечение
Конечно, отказ от продуктов-аллергенов является лучшим способом терапии такого заболевания, как пищевая аллергия. Чем лечить в том случае, если выполнение этого условия невозможно? При диагнозе «пищевая аллергия» симптомы помогают устранить медикаменты.
При незначительных проявлениях заболевания назначают антигистаминные препараты, такие как «Эриус», «Кларитин», «Телфаст», «Лоратадин» и др. При аллергических реакциях, которые угрожают жизни, применяют сорбенты (например, «Энтеросгель») для ускорения выведения аллергенов, которые попали в организм.
Для лечения анафилактического шока используют адреналин, который вводится подкожно. При необходимости вводят препарат повторно каждые 15 минут. Больного помещают в реанимацию для проведения дальнейшего лечения. Обязательно назначение глюкокортикоидов («Преднизолон», «Дексаметазон»). Препараты вводятся не менее 3 дней. При отеке Квинке дополнительно назначают мочегонные средства.
Крем от аллергии используют для лечения кожных проявлений. При реакциях легкой и средней степени тяжести используют негормональные мази («Фенистил», «Скинкап», «Бепантен»), которые снимают зуд, воспаление и отек. Гормональные («Гидрокортизон», «Преднизолон», «Элоком» и др.) необходимы при аллергии средней и тяжелой степени. Используя гормональный крем от аллергии, необходимо быть крайне осторожным, так как он имеет много побочных эффектов.
Ребенок с пищевой аллергией нуждается в тщательном уходе. Важно помнить о том, что при острой форме аллергии анафилактическая реакция может возникнуть даже от небольшого количества аллергена. Стоит позаботиться, чтобы ребенок имел с собой постоянно лекарства и медицинский браслет. Если малышу поставлен диагноз «пищевая аллергия», лечение подразумевает и медикаментозную терапию. Детям, как и взрослым, назначаются антигистаминные препараты, которые уменьшают зуд, отек и гиперемию кожи.
Народные средства от пищевой аллергии
У народной медицины есть немало ответов на вопрос, как вылечить аллергию. Прекрасным средством является яичная скорлупа. Нужно отварить яйцо, очистить, скорлупу подсушить. После этого она измельчается и смешивается с лимонным соком. Употребляя такое лекарство ежедневно, можно почувствовать облегчение уже через несколько приемов. Полное выздоровление наступает по истечении нескольких месяцев.
При диагнозе «пищевая аллергия» сыпь и кожный зуд устраняются при помощи целебных ванн с крапивой, полынью, лопухом, березовыми листьями, еловыми иглами и одуванчиком.
Достаточно эффективен прием отрубей. Заваренные кипятком отруби употребляют натощак утром. В течение нескольких минут аллергический насморк прекращается. Кроме того, такое средство помогает выведению вредных веществ из организма, способствует регуляции работы кишечника.
Еще один несложный метод — прием настоя крапивы. Сухое сырье заливается кипятком, настаивается несколько часов. Употреблять нужно по половине стакана несколько раз на день. Примерно через три недели полностью исчезают проявления такого состояния, как пищевая аллергия. Лечение при необходимости можно продолжить.
Source: www.syl.ru
Читайте также
Вид:
Источник