Может ли быть аллергия на арахис у грудничка

Может ли быть аллергия на арахис у грудничка thumbnail

Специалисты считают, что аллергия на арахис у ребенка и взрослого человека возникает в результате реакции организма на белок, входящий в его состав. Усиленно вырабатывая антитела, иммунная система защищает внутренние органы от негативного воздействия, что может привести к довольно серьезным последствиям, вплоть до летального исхода. Что нужно знать о данном заболевании, и как предупредить его появление?

Причины аллергии

Спровоцировать специфический иммунный ответ способна любая пища. Однако арахис (земляной орех или боб) входит в восьмёрку наиболее аллергенных и тяжелых продуктов, благодаря наличию в составе вицилина, глицинина, конглютина, профилина. Именно эти глобулины (белки) являются мощными провокаторами аллергии. У детей она развивается из-за раннего введения прикорма, переедания, искусственного вскармливания. Доказано, что груднички-искусственники, длительно употребляющие соевую молочную смесь, гораздо чаще страдают от гиперчувствительности к бобовым культурам, включая орехи.

В США и Англии продукты, включающие арахис, практически тридцать лет запрещено вводить в перечень меню детских учебных и медицинских заведений. Почему у американцев аллергия на арахис встречается чаще всего, ученые до сих пор не выяснили. Но предполагается, что причиной ее возникновения служит генетический фактор. К тому же потребление этого ореха и его производных в западных странах довольно широко распространено.

Негативная реакция на земляной боб в детском возрасте развивается, если иммунная система считает белковые соединения в его составе чужеродными веществами. При этом происходит выброс гистамина, блокирующего поступление этих элементов в ткани и кровь. Если организм малыша реагирует на орехи именно так, то небольшой порции продукта хватит, чтобы спровоцировать сильнейшую аллергию.

Степени реакции

Степень тяжести аллергии на арахис зависит от возраста, состояния иммунной системы, стадии патологического процесса. Все признаки непереносимости подразделяют на легкие, средние и тяжелые.

Симптомы легкой и средней тяжести

При легкой и средней степени тяжести иммунного ответа на арахис возникает:

  • сыпь, покраснение кожных покровов, зуд, отечность;
  • атопический дерматит;
  • покраснение, слезотечение, припухлость век, конъюнктивит;
  • набухание языка, ощущение распирания его в гортани;
  • отечность, жжение, зуд слизистой ротовой полости;
  • колики в области живота;
  • рвотные позывы, тошнота;
  • диарейный синдром.

Иногда аллергия сопровождается вздутием живота, изжогой, кашлем, одышкой, бессонницей, частыми позывами к мочеиспусканию, слабостью, вялостью.

Признаки тяжелых осложнений

Если аллергия на арахис у грудничка или более взрослого ребенка приобретает острый или тяжелый характер, может развиться анафилаксия. При этом поражаются жизненно важные органы и системы, сопровождаясь артериальной гипотензией, коллаптоидным состоянием, потерей сознания, нарушением дыхания из-за отека гортани либо бронхоспазма. В этом случае больной нуждается в экстренной медицинской помощи, так как риск впадения в кому становится крайне высоким.

Группа риска

Существует несколько располагающих факторов, способных вызвать симптомы аллергии на арахис и продукты, в которые он входит:

  • детский возраст;
  • наличие гиперчувствительности на другой продукт;
  • хронические патологии органов дыхания, частые простудные заболевания;
  • курение, алкоголизм, употребление наркотиков часто служит причиной развития неприятного синдрома;
  • неблагополучная экологическая обстановка.

Непереносимость того или иного продукта возникает у грудничков в первый год жизни, если кормящая мама не придерживалась специальной диеты.

Кроме того, опасная реакция развивается на фоне:

  • дисбактериоза;
  • аутоиммунных заболеваний;
  • хронических патологий, поражающих пищеварительный тракт.

Интересно! Передается ли аллергия на арахис по наследству? Специалисты провели исследования этой проблемы и выяснили, что если гиперчувствительность выявлена у одного родителя, то вероятность возникновения ее у ребенка значительно повышается.

Где содержится арахис

Сам земляной орех убрать из меню при непереносимости не сложно, но стоит учесть, что он входит в состав:

  • арахисовой пасты, масла, муки;
  • ореховой шоколадной пасты;
  • конфет, выпечки, халвы, мороженого, печенья, нуги, марципана;
  • соусов;
  • корма для животных;
  • вегетарианских и экзотических блюд.

Видов пищевых продуктов, содержащих вкусные ядра, очень много. Поэтому, если человек знает, что у него или у его ребёнка есть аллергия на орехи арахис, то он должен внимательно читать состав товара перед покупкой, а также сообщать об этом официанту, заказывая блюдо в ресторане.

Виды аллергии на арахис

У аллергии на земляные орешки существует несколько видов, каждый из которых характеризуется своими причинами и признаками. Любая из этих разновидностей может протекать с разной степенью тяжести и привести к анафилактическому шоку.

Пищевая аллергия

Характеризуется гиперчувствительностью организма к пищевым продуктам, имеющим аллергическую природу. Это наиболее распространенный тип непереносимости. Развивается вследствие употребления орешков в любом виде, даже в составе других блюд и продуктов.

Интересно! В список самых аллергенных продуктов питания кроме арахиса входит рыба, рыбная икра, куриные яйца, мясо, цельное молоко, зерновые культуры, дрожжи, шоколад, какао, мед, морепродукты.

Контактная аллергия

Начинается из-за контакта с продуктами (косметическими, пищевыми), в которых присутствуют орешки. Ребенку для развития яркой реакции достаточно прикоснуться к аллергену. Особенно опасно, если он попадет на слизистую, что чревато возникновением тяжелого воспалительного процесса.

Оральная аллергия

Редкая форма, которую наблюдают после употребления или контакта с аллергеном. Выражается першением в горле, зудом, отечностью слизистой рта. При этом другие органы и системы не страдают.

Псевдоаллергия

Диагностируется при переедании продукта, содержащего аллерген. Чаще всего встречается у детей. Симптоматика схожа с истинной аллергией, но здесь иммуноглобулины не вырабатываются, и отсутствует воспаление.

Перекрестная аллергия

Если возникает перекрестная аллергия на арахис, то причины ищут в употреблении продуктов, имеющих схожий химический состав с земляными бобами или бобовыми культурами. Причиной возникновения такой реакции могут выступать бананы, другие орешки, косточковые фрукты и ягоды, картофель, томаты, соя.

Симптомы аллергии

Чтобы своевременно принять меры по лечению, нужно знать, как проявляется аллергия на арахис у людей. Так как дети реагируют на аллергены остро, признаки иммунной реакции у них выражаются сильнее. Как правило, для ее выявления не обязательно употреблять бобы в пищу. Достаточно дать малышу понюхать еду с наличием этого продукта или прикоснуться к нему тыльной стороной ладошки.

Общая симптоматика

К общим симптомам аллергии можно отнести:

  • зуд;
  • ринит;
  • сыпь;
  • покалывание в ротовой полости и горле;
  • отек губ, век, лица;
  • воспаление и покраснение глаз, слезотечение;
  • боли в животе.
Читайте также:  Препараты против аллергии на амброзию

Не исключается генерализированная крапивница, рвота, диарея, кашель.

Признаки аллергии у беременных

При вынашивании ребенка признаки иммунной реакции у женщин ничем не отличаются от других людей. Если будущая мама знает о своей гиперчувствительности, ей следует воздержаться от орешков, чтобы не спровоцировать опасную симптоматику.

Интересно! Исследования показали, что частое употребление земляных орешков при беременности снижает риск развития аллергии у детей на 69%. Однако, чтобы не развилась аллергия на арахис у грудничка, при грудном вскармливании этот продукт следует исключить из рациона кормящей мамы.

Аллергия у детей

Аллергия на арахис у ребенка чаще всего проявляется насморком, крапивницей, нарушением стула. Индивидуальная непереносимость часто возникает при раннем контакте малыша с аллергеном, включая продукты питания, ухаживающие косметические средства, наполненные выжимками ядер.

Важно! Детская аллергия на земляные бобы относится к тяжелым формам пищевой аллергии, которая остается на всю жизнь.

С какого возраста можно давать орехи?

Врачи дают разные рекомендации по поводу введения арахиса в детское меню. Лучше всего начинать знакомить малыша с полезным орехом после пяти лет.

Объясняется это несколькими причинами:

  • дети до 2-3-летнего возраста чаще всего сталкиваются с аллергией на данный продукт и тяжело ее переносят;
  • до 2 лет малыш может подавиться или травмировать слизистую ротовой полости, так как он еще не умеет тщательно пережевывать пищу;
  • до 3 лет желудочно-кишечный тракт не способен полностью переваривать орехи.

Некоторые специалисты советуют вводить ореховые плоды в детский рацион после шести лет. Однако есть и другое мнение – чем раньше ребенок начнет их употреблять, тем крепче будет иммунная система, а значит, это воспрепятствует развитию аллергической реакции на арахис.

Как часто возникает реакция

По статистическим данным 2001 года, основанным на 32 летальных исходах установлено, что именно арахис является причиной смерти в 90% случаев. Национальный Институт Аллергических заболеваний в 2008 году провел исследования по распространенности аллергии на земляной орех. В США эта цифра составляет 0,6%.

Риски аллергической реакции

Почему у американцев аллергия на арахис считается очень серьезной проблемой, знают люди, столкнувшиеся с ней. Достаточно посмотреть фото пациентов, у которых возникла кожная реакция после контакта с раздражителем.

Ответная реакция организма может привести к:

  • отеку Квинке;
  • атопическому дерматиту;
  • аллергическому насморку;
  • поллинозу;
  • бронхиальной астме;
  • анафилаксии;
  • крапивнице.

В тяжелых случаях развивается гемолитическая анемия, контактный дерматит, аутоаллергическое поражение ЦНС.

Диагностика заболевания

Выясняя, может ли быть аллергия на арахис, необходимо обратиться к аллергологу.

Специалист направит ребенка или взрослого на:

  • общие анализы крови;
  • кожные пробы на иммуноглобулин Е;
  • скарификационные кожные тесты;
  • пероральный провокационный анализ.

На основе полученных результатов врач подбирает соответствующее лечение.

Первая медицинская помощь

Если у взрослого или ребенка началась аллергия на арахис, симптомы которой выражены довольно ярко, необходимо:

  • прекратить употребление раздражителя;
  • принять антигистаминный препарат и энтеросорбент;
  • прополоскать рот водой;
  • обратиться к специалисту.

В тяжелых случаях немедленно вызывают скорую помощь.

Если человек отреагировал на употребление ореха потерей сознания, необходимо:

  • максимально расслабить одежду, чтобы облегчить дыхание;
  • уложить больного на бок;
  • при необходимости снять зубные протезы;
  • при рвоте освободить рот от рвотных масс;
  • зафиксировать язык.

Способы лечения

В первую очередь борьба с аллергией направлена на устранение опасных симптомов посредством выведения гистамина из организма. Если при легких признаках негативной реакции взрослый может обойтись самостоятельным лечением, то ребенка следует показать врачу. Он назначит действенные препараты, рассчитает дозировку и определит безопасную продолжительность терапевтического курса.

Медикаментозная терапия

К востребованным и действенным препаратам можно отнести:

  • Супрастин (стоимость от 137 рублей);
  • Зиртек (стоит 215 рублей);
  • Телфаст (стоимость от 550 рублей);
  • Кларитин (стоимость 225 рублей);
  • Диазолин (стоит 27 рублей);
  • Эриус (стоимость 145 рублей).

В особенно тяжелых случаях больному вводят Преднизолон (от 16 рублей) и Гидрокортизон (от 30 рублей) внутримышечно. Для снятия сопроводительных симптомов применяют капли в глаза и нос, мази и гели, снимающие отечность и раздражение.

Рецепты народной медицины

Аллергия бывает на любые продукты.

Избавиться от симптомов расстройства помогают простые народные средства:

  • Заварить отвар череды. На столовую ложку сырья берут стакан кипятка. Томят на медленном пламени 15 минут, ждут полчаса, процеживают и пьют по половине стакана трижды за сутки в течение 7дней.
  • 10 сваренных вкрутую яиц, высушенных и освобожденных от пленки, измельчают в порошок и принимают трижды в сутки по ¼ чайной ложки.
  • 1 г горного воска растворяют в литре кипяченой воды и принимают по трети стакана трижды за сутки.

В тяжелых случаях нельзя обращаться к средствам народной медицины, так как они являются дополнением традиционного лечения. Тем более запрещается использовать народные рецепты при аллергии у маленьких детей. Любой травяной или природный компонент способен усугубить состояние малыша и привести к непоправимым последствиям.

Профилактика болезни

Почему у американцев аллергия на арахис диагностируется намного чаще, чем в постсоветских регионах, объяснить не трудно. Потребление данного ореха в странах бывшего СССР не распространяется так широко, как на Западе. Ореховое масло и паста являются редкостью, а сами ядра чаще всего добавляют в кондитерские изделия. Однако даже незначительное количество продукта способно спровоцировать аллергию у малышей.

Избежать её возникновения помогают следующие профилактические мероприятия:

  • при отсутствии аллергии молодой маме необходимо включать в рацион все продукты питания, не забывая об ореховых культурах;
  • если малыш уже страдает гиперчувствительностью, нужно убрать из меню все продукты с включением ореха.

Родители всегда должны иметь с собой препарат, который в экстренном случае можно ввести ребенку при случайном употреблении/контакте с аллергеном. Это может быть Адреналин (стоимость от 90 рублей), дозировку которого рассчитает аллерголог.

Чем можно заменить арахис?

Если выявлена специфическая реакция на земляные бобы, их легко заменить другими продуктами, по количеству полезных элементов и благотворному воздействию на организм ничем не уступающим плодам арахисового кустарника.

Читайте также:  Лучшие бифидобактерии для детей при аллергии

Это могут быть:

  • миндаль;
  • фундук;
  • кешью;
  • семечки тыквы и подсолнуха;
  • овсяные хлопья;
  • горох.

Советы по питанию

При пищевой непереносимости на время лечения необходимо категорически отказаться от употребления аллергена в любом виде, а также воздержаться от продуктов, вызывающих перекрёстную аллергию.

Больному в первые дни после приступа разрешается есть:

  • нежирные сорта мяса;
  • ферментированную пищу;
  • продукты, выращенные в месте проживания;
  • белые и зеленые овощи и фрукты;
  • субпродукты;
  • крупы;
  • подсушенные хлебобулочные изделия с отрубями;
  • кисломолочные напитки.

Снизить нагрузку на организм помогает обильное питье и голодание. В дальнейшем список разрешенных блюд постепенно расширяют. При легкой симптоматике от орешков нужно отказаться на несколько месяцев. Когда пищеварительная система отдохнет, можно снова попробовать ввести их в меню. Вероятно, что признаки негативной реакции не проявятся.

Аллергия на арахис протекает крайне тяжело, особенно в детском возрасте. Иногда иммунный ответ наступает через несколько часов после употребления в пищу запретного продукта. Однако при острых состояниях (анафилаксии) симптомы патологического процесса развиваются в течение нескольких минут. Чтобы избежать серьезных последствий, нужно исключить контакт с раздражителем до конца жизни, если человек единожды отреагировал на земляной орех тяжелыми симптомами.

Рекомендуем посмотреть видео про аллергию на арахис

Загрузка…

Источник

О полезных свойствах и восхитительных вкусовых качествах арахиса спорить не приходится. Однако, этот продукт обладает одним недостатком – он является аллергенным и способен вызывать реакции, отличающиеся особой тяжестью.

Как правило, аллергия на арахис проявляется с самого детства. Однако известны случаи, когда реакция впервые возникала у уже взрослых людей.

Поэтому очень важно знать все об этом недуге. Как принято говорить: осведомлен – значит вооружен.

Статистика

Сам арахис, а также производимые с его участием продукты, широко распространены в рационе современного человека.

Поэтому возросшее число случаев возникновения реакций, особенно у малышей, вызывают немалые опасения специалистов.

Согласно данным Национального Института Аллергических и Инфекционных заболеваний, полученным на 2008 год, распространенность аллергии подобного рода в США составляет 0,6%.

Кроме того, в результате исследования, проводимого в 2001 году и основанного на 32 смертельных случаях, было выявлено, что именно арахис и орехи являются причиной смерти в более, чем 90% случаев.

Причины появления реакции

Основные причины проявления реакции на арахис следующие:

  • употребление в пищу самого ореха или масла, полученного из него;
  • наружное использование косметических или лекарственных препаратов, имеющих в своем составе арахисовое масло;
  • прикосновение к этому продукту.

Некоторые люди заверяют, что даже запах арахиса способен вызвать у них реакцию. Однако проводимые американскими учеными исследования опровергли это утверждение.

У человека, страдающего подобным недугом, возникает специфическая реакция иммунной системы, согласно которой организм реагирует на арахис, как на вредоносный продукт.

Результатом является выработка антител. Происходит выброс медиаторов воспаления и возникает вся специфическая симптоматика.

Гиппоаллергенный вид

В 2007 году из американского Университета Сельского Хозяйства и Техники, расположенного в Северной Каролине, поступило заявление о том, что один из его ученых, а именно доктор Мохамед Ахмедна, разработал технологию производства арахиса, не содержащего аллергенов.

Новый продукт по вкусовым качествам не уступает своим природным аналогам.

Согласно первоначальным исследованиям, проводимым ученым, удалось достигнуть 100% результата.

В частности, сыворотка крови испытуемых, страдающих арахисовой непереносимостью, никоим образом не отреагировала на обработку земляным орехом.

Многие продовольственные компании уже проявили интерес к лицензированию процесса производства.

Симптомы аллергии на арахис

Проявляться реакция может самыми разнообразными способами. Возникновение симптомов бывает и сразу после употребления продукта, и через определенное время.

Тяжесть проявляющихся признаков может быть не похожа у разных людей.

В случае легкого протекания реакции, можно отметить по прошествии нескольких часов после контакта с аллергеном, один или несколько признаков, описанных ниже:

  • проявляется зуд или высыпания на коже;
  • ощущение заложенности носа, человек часто чихает;
  • краснеют глаза, отмечается отек и зуд век, возможно слезотечение;
  • жжение или зуд в ротовой полости и горле;
  • язык и небо как будто распирает, наступает их онемение;
  • слизистая оболочка во рту отекает;
  • колики в животе;
  • проблемы со стулом (возникновение запора или диареи);
  • рвота.

Тяжелые варианты чреваты развитием анафилактического шока.

Мелкая сыпь на руках

Фото: Мелкая сыпь на руках

Распознать его можно в сравнительно небольшие сроки после употребления продукта:

  • в первую очередь ощущается зуд и неприятное жжение в глотке и ротовой полости;
  • после этого развивается диарея и рвота;
  • вся кожа начинает заметно краснеть, она ужасно зудит. Возникают характерные высыпания, похожие на волдыри;
  • происходит понижение артериального давления и человек может оказаться в бессознательном состоянии.

Вместе со всеми этими признаками развивается отек Квинке:

  • губы;
  • щеки;
  • веки;
  • слизистая оболочка рта заметно увеличиваются.

Если отек опускается на слизистую оболочку гортани, то:

  1. дыхание становится затрудненным, шумным;
  2. голос хрипнет;
  3. появляется лающий кашель;
  4. лицо сначала краснеет, после чего резко бледнеет.

Если не оказать своевременную помощь, может возникнуть кома, а затем и смерть.

Особенности и опасности заболевания у детей

Подобный вид аллергии – крайне серьезная проблема. А все дело в том, что дети в единичных случаях способны перерасти арахисовую аллергию, обычно она вместе с ними переходит во взрослую жизнь.

Аллергия на арахис у ребенка может возникнуть не только вследствие генетической предрасположенности.

Участие в ее образовании принимают и иные факторы, а именно:

  • дети употребляют земляной орех, в то время, когда их иммунная система еще не стала достаточно зрелой;
  • в составе ряда кремов и мазей, предназначенных для малышей, отмечено наличие арахиса и сои;
  • во время обжарки арахиса, образуется немалое количество веществ, провоцирующих развитие аллергии;
  • у детей вместе с непереносимостью арахиса зачастую параллельно возникает и реакция на сою.

Риск появления арахисовой сенсибилизации значительно выше у тех представителей, в рационе которых регулярно присутствует соевое молоко или иные продукты с соей.

Читайте также:  Аллергия может сказаться на беременности

В особенности эта связь наблюдается у детей, которых в детстве кормили молочными смесями на основе сои.

Аллергия на арахис у грудничка может возникнуть, если его мама во время беременности чрезмерно употребляла этот продукт.

У малышей такая непереносимость развивается намного чаще, чем у взрослых.

Объяснить это можно, в первую очередь, несвоевременным введением твердой пищи или если она поступает в организм сразу в большом количестве.

Видео: Особенности пищевой формы

Что нужно знать беременным

Несмотря на то, что земляной орех – это отличное дополнение к здоровой пище беременных, употреблять его смело могут только будущие мамочки, у которых нет аллергической реакции на этот продукт.

Важное правило! Злоупотребление может привести к тому, что ребенок родиться с иммунной чувствительностью к арахису. Поэтому беременным женщинам можно есть этот продукт, но маленькими порциями.

При беременности женщины, имеющие непереносимость земляного ореха, должны всегда иметь при себе инъекцию адреналина, способную предотвратить серьезные реакции.

Группы риска

Существует ряд факторов, способных провоцировать аллергию на этот орех и продукты, производимые с его участием.

К таковым относятся:

  1. детский возраст;
  2. наследственность. Значительно выше риск появления подобной непереносимости у людей с наследственной предрасположенностью к пищевой аллергии;
  3. проявление иных реакций непереносимости. Значительно выше шансы заработать аллергию на арахис у тех людей, которые уже страдают каким-либо видом непереносимости;
  4. хронические заболевания. Предпосылками для развития арахисовой непереносимости принято считать частые ОРВИ или хронические патологии органов дыхания;
  5. курение. Такая вредная привычка, как курение, способна повысить риск аллергических проявлений у взрослого человека;
  6. экология. Неблагоприятная экологическая составляющая увеличивает вероятность развития неприятного недуга;
  7. другие факторы.

Бытует мнение о том, что аллергия может возникнуть на любой продукт у ребенка первого года жизни в том случае, если кормящая мама не придерживалась определенной диеты.

Кроме того, возникновению опасной реакции способствуют такие заболевания, как:

  • дисбактериоз;
  • нарушения деятельности иммунной системы;
  • хронические патологии пищеварительного тракта.

Лечение

Лечение, в первую очередь, основывается на полном отказе употребления аллергена. В доме не должно быть ни орехов, ни продуктов, содержащих их.

При возникновении реакции, необходимо оперативно устранить ее посредством медикаментов.

В таких случаях назначают:

  • антигистаминные препараты. Для облегченных форм аллергии предусмотрены таблетки, более тяжелые формы требуют введения лекарств посредством инъекций. Чаще применяют Преднизолон или Адреналин, обладающих противошоковым эффектом;
  • энтеросорбенты необходимы для ускорения вывода аллергена и токсинов из организма;
  • если возник ринит, то обычные капли в нос помогут избавиться от заложенности;
  • кожные симптомы устраняются посредством мазей, обладающих противовоспалительным и противоотечным механизмом воздействия.

Если стали заметны улучшения в самочувствии, расслабляться все же рано. Симптомы анафилаксии могут через несколько часов возобновиться. Поэтому в течение нескольких часов необходимо находиться под наблюдением доктора.

Диета и ведение дневника

При любом виде пищевой непереносимости назначается диета.

Делается это для того, чтобы уменьшить основную пищевую нагрузку на организм и полностью исключить аллергенный продукт.

На начальном этапе такой процедуры лучше голодать и употреблять больше жидкости. Диеты следует придерживаться в течение нескольких дней, затем она расширяется.

В основе элиминационной диеты – полный отказ от арахиса.

Воздерживаться придется несколько месяцев, после чего целесообразно попробовать снова ввести продукт в меню, но только в самых незначительных количествах.

Чаще всего организм за это время успевает настроиться на необходимую работу и признаков аллергии больше не возникает.

Доктор может попросить вас вести пищевой дневник, куда будете записывать все, что ели, отмечать привычки в еде и описывать реакцию организма после приема пищи.

Такой способ помогает врачам выявить продукт, вызывающий аллергию.

В каких продуктах содержится

Лечение сенсибилизации предполагает полное исключение продукта из меню.

Сам орех убрать просто, но следует понимать, что он часто входит в состав совершенно неожиданных блюд.

Употребление даже самого минимального количества способно привести к плачевным последствиям.

Поэтому иметь представление о том, в состав каких продуктов входит арахис и что нельзя есть, крайне важно:

  • арахисовое масло – продукт, особенно популярный на Западе, где он применяется для приготовления бутербродов к завтраку;
  • некоторые виды шоколадной пасты также имеют в своем составе арахис;
  • выпечка, печенье, конфеты, халвы, мороженое также могут похвастать наличием подобного компонента;
  • для изготовления некоторых видов соусов, также используется земляной орех.

Помимо этого, существуют и другие виды продуктов, содержащих арахис. Поэтому людям, имеющим непереносимость, перед покупкой или употреблением необходимо внимательно изучать состав продукта.

Интересное мнение

Интересную точку зрения высказал профессор гарвардского Университета Николас А Кристакис.

По его убеждению, принятие ответных мер на участившиеся случаи развития арахисовой сенсибилизации, не что иное, как истерия, несоответствующая уровню опасности.

Арахисосодержащие продукты, а также сам земляной орех являются своеобразным способом борьбы с голодом третьих стран мира.

Доктора, работающие там, отмечают, что в подобных странах полностью отсутствует аллергическая реакция на арахис.

Кроме того, со слов профессора, около 3,3 млн. американцев убеждены, что имеют непереносимость к орехам. Но в год происходит только 2000 госпитализации пациентов с серьезными аллергическими реакциями.

Перекрестная форма

Перекрестная форма может быть в результате завышенной чувствительности к целому ряду похожих по строению аллергенов.

Например, такой же как в арахисе набор аминокислот имеется в латексе.

Поэтому велика вероятность того, что у человека, имеющего непереносимость этого продукта, организм может отреагировать на резиновые перчатки, имеющие латекс в своем составе, также, как и на арахис.

И это несмотря на то, что сами вещества различного происхождения и относятся к различным группам.

Такой вид аллергии весьма каверзен, ведь знать обо всех аллергенах-двойниках невозможно.

Реакция на арахис – одна из сильнейших проявлений пищевой формы.

Из-за такой серьезности меры предосторожности соблюдать просто необходимо.

Ни в коем случае не стоит стыдиться своего недуга. Главное помнить, что болезнь легче предотвратить, чем потом ее лечить.

Источник