Может ли быть аллергия на борщ

Борщ, салат из свеклы с черносливом, сельдь под шубой, овощное рагу, винегрет, свекольник. С этими блюдами все знакомы с детства. Яркость и неповторимый вкус им придает свекла. Она поставляет в организм калий, магний, кальций, фосфор, серу, железо, цинк, марганец, бор, хром, кобальт, витамины А, В1, В6 ,B3 ,В9 ,С, Е. Такого сочетания веществ не имеет ни один другой овощ. Полезные свойства свеклы не утрачиваются даже при тепловой обработке.

Но несмотря на пользу, свекла нередко становится причиной аллергической реакции, особенно у маленьких детей. Выясним, почему это происходит, как лечить аллергию и возможна ли профилактика.

Может ли свекла вызывать аллергию?

Врачи отвечают на этот вопрос утвердительно. Безбоязненно употреблять овощ в пищу можно не всем. Свекла – сильный аллерген.

Причины аллергической реакции:

1. Наследственность.
2. Нарушение обмена веществ.
3. Неправильное питание и вредные привычки у взрослых.
4. Незрелый пищеварительный тракт у детей.
5. Реакция на отдельные микроэлементы, витамины.
6. Накопившиеся в корнеплоде радионуклиды, тяжелые металлы.

Виды и классификация аллергических реакций

Аллергические реакции классифицируют по разным признакам.

По скорости и интенсивности проявления:

• замедленные;
• немедленного вида.

По области воздействия раздражителя:

1. Поражение глаз: отечность слизистой, слезотечение, зуд.
2. Респираторные: поражаются дыхательные пути и носоглотка.
3. Кожные: дерматоз, атопический дерматит.
4. Ангионевротический отек – отек Квинке – острая реакция организма на раздражитель. Проявляется быстрым развитием отека слизистых оболочек и кожи.
5. Анафилактический шок – угрожающая жизни острая реакция организма на сильный аллерген. Нарушается деятельность кровеносной, дыхательной и центральной нервной систем.

По типу раздражителя:

1. Гуморальные – на приём анальгетиков, антибиотиков, витаминов группы В. Проявляются нарушением работы сердца, общей слабостью, анемией.
2. Иммунокомплексные – на многие виды лекарств. Затрагивают многие системы органов.
3. Местные реакции – при контакте с аллергеном, к которому организм обладает сверхчувствительностью, появляются покраснения, сыпь, зуд на теле.

Читайте также:

Что такое тыквенный мед.

Чудодейственное копеечное средство, может приготовить каждый — чесночный сок.

Особенности ухода за желтоплодными томатами.

Аллергия на свеклу у взрослых и детей

У взрослых редко бывает аллергическая реакция на свеклу, чаще этому подвержены груднички и дети до трех лет. У детей аллергия обычно проявляется высыпаниями на коже щек, заложенностью носа, насморком. В большинстве случаев причина подобной реакции – незрелость пищеварительного тракта.

У взрослых наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта, покраснение кожи, зуд, слезоточивость. Анафилактический шок и ангионевротический отек при аллергии на свеклу встречаются крайне редко.

При появлении первых симптомов необходимо изъять свеклу из рациона и провести антигистаминную терапию.

Справка. Малышам на грудном вскармливании рекомендовано вводить свеклу в рацион не ранее восьмимесячного возраста. Кормящим мамам стоит исключить из своего рациона супы, борщи, рагу, салаты, в состав которых входит этот корнеплод.

Симптомы и диагностика

Если после приема в пищу свеклы наблюдается жидкий стул, слезоточивость, насморк, водянистая сыпь, покраснения и шелушения на коже, необходима консультация аллерголога и диагностика причин состояния человека.

Методы диагностики:

• кожные аллергопробы;
• анализ венозной крови на антитела к аллергену;
• изучение рациона.

Как вылечить аллергию

В первую очередь необходимо принимать антигистаминные («Фенистил», «Зиртек», «Зодак» и др.) и абсорбирующие («Полисорб», «Смекта», активированный уголь и др.) препараты, выписанные врачом.

Остроту кожных проявлений – зуд, отечность, шелушение – снимут кремы и мази («Цинокап», «Скин-кап», «Салициловая паста», «Бепантен», «Элоком», «Адвантан», «Пимафукорт» и др.).

Внимание! Медикаментозное лечение проводится только по назначению и под контролем врача.

Советы народных целителей:

1. Ромашковый чай. 1 ст. ложку цветков ромашки залить 200 мл кипятка, настоять, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день.
2. Ванны с ромашкой или чередой для детей. Настой (1 ст. ложка ромашки (череды) на 1 л кипятка,) добавлять в ванночку для купания.
3. Компресс из картофеля. Очищенный, мелко натертый картофель разложить на марлю или бинт и прикладывать на 30 минут к оттекшим местам.
4. Болтушка с валерианой (мазь).
5. Две-три ягоды калины в день (или калиновый чай).

Сочетание традиционных и народных методов лечения аллергии усиливает результат.

Профилактика

Чтобы избежать аллергии, соблюдайте правила ввода свеклы в рацион ребёнка:

• первый прикорм с овощем вводить малышу в 8 месяцев или после полутора лет, если один из родителей страдает аллергией;
• до трех лет ребенку употреблять свеклу в сыром виде нельзя;
• всегда срезать верхнюю часть корнеплода – в ней содержится самая высокая концентрация нитратов.

При выявлении аллергии уберите этот продукт из рациона. После курса лечения и диеты начинайте с одного кусочка, постепенно приучая ребенка есть этот овощ.

Важно! Делать это можно только с разрешения вашего врача.

Альтернативные продукты в меню

Морковь – лучший заменитель свеклы в рационе по вкусовым качествам. При этом также необходимо увеличить в меню количество продуктов, содержащих клетчатку, витамины группы В, Е, С, фосфор, магний, железо, цинк. Эти вещества содержатся в свекле. Исключая этот овощ из пищи, позаботьтесь о качественной его замене.

Капуста белокочанная богата клетчаткой, витамином C. Морковь – витамином A. Яблоки – железом. Облепиха, шиповник, абрикос – витамином Е. Изюм, чернослив – витамином В1. Бананы, шпинат, цветная капуста – витамином B6. Тыквенные и подсолнечные семечки – фосфором. Миндаль, грецкий орех – цинком. Разнообразное и сбалансированное питание – залог здоровья.

Справка. Аллергические реакции вызывает не сама свекла, а вещества, накопленные в ней (радионуклиды, металлы, производные минеральных удобрений). Они содержатся и в других овощах и фруктах, выращенных на том же участке в тех же условиях.

Заключение

Предугадать, есть ли у человека аллергия на тот или иной продукт, заранее нельзя. В случае с детьми это покажет только постепенный ввод овоща или фрукта в рацион. Не бойтесь делать это. Соблюдайте рекомендации педиатра, диетолога. При появлении неприятных симптомов обратитесь к аллергологу.