Может ли быть аллергия на кофейный напиток
Аллергические реакции могут проявляться абсолютно на все, что существует в окружающей среде – от капусты до примесей в воде или в воздухе.
По состоянию на 2017 год, согласно информации Европейской академии аллергологии и клинической иммунологии (EAACI), в Европе насчитывается 150 млн хронических аллергиков, а это почти 20% населения. В мире наиболее распространенной является пищевая аллергия, возникающая неожиданно на любой продукт.
Несмотря на то, что пища – единственный источник питательных веществ, которые способствуют поддержанию жизненной энергии, она может вызвать значительные проблемы со здоровьем, если у человека есть аллергия на пищевые продукты и напитки, такие как соки, лимонады, алкоголь, чай и кофе.
Кофеин – аллерген?
Кофеин, содержащийся в кофе, – действительно аллерген, поэтому в 1 прием пищи в организм здорового взрослого человека опасно и нежелательно поступление свыше 100-200 миллиграммов чистого кофеина, что равнозначно 3 чайным ложкам натурального кофе или 2 ложкам растворимого.
Рекомендуемая суточная норма – не более 2-3 порций кофе, тогда напиток оказывает слабое тонизирующее влияние, не причиняя при этом вред.
Может ли быть аллергия на кофе: зерновой и растворимый
Существует две распространенные формы кофе – зерновой и растворимый. Первый – более натуральный и дорогой, а второй – подвергается специальной обработке, удобен в приготовлении и дешевле.
Полезно знать бывает ли аллергия на чай?
Состав кофейного зерна
Сырые кофейные зерна состоят из сотни активных химических элементов, в числе которых:
- кофеин, тригонеллин и хлорогеновая кислота, отвечающие за аромат;
- вода;
- белок;
- минеральные соли;
- клетчатка;
- кофейное масло.
Откуда берется аллерген в кофе: ответ
Из всего изобилия веществ аллергическую реакцию может вызвать сам кофеин, а также хлорогеновая кислота.
В растворимом кофе (особенно в порошковом) помимо элементов, содержащихся в зерновым кофе, присутствует большое количество пищевых и химических примесей. За счет примесей снижается качество, и к тому же – они противопоказаны аллергикам.
Причины возникновения аллергии на кофе
Аллергическая реакция на кофе, как и на любой другой пищевой продукт, возникает при наличии следующих факторов:
#1 Наследственность
Если родители являются аллергиками, велика вероятность, что ребенку передастся склонность к аллергии. Существует закономерность: когда в семье болеют оба родителя, аллергия точно проявится у детей, если аллергик только один – шанс 50 на 50 процентов.
#2 Слабый иммунитет
Если иммунная система ослаблена, то она восприимчива к воздействию чужеродных субстанций, также называемых аллергенами, которые токсичны для человеческого организма.
#3 Заболевания ЖКТ
Заболевания пищеварительного тракта и патология поджелудочной железы. При наличии болезней желудочно-кишечного тракта происходит воспаление его слизистой, вызванное отравляющими веществами.
#4 Красители и добавки
Защитная реакция организма на химические и ненатуральные добавки. Данный фактор имеет место в отношении растворимого кофе, в котором зачастую высокое содержание различных вредных примесей.
#5 Злоупотребление
Аллергия может проявиться неожиданно в случае чрезмерного употребления напитка.
Проявления аллергических реакций: первые симптомы
Симптомами аллергии на кофе являются:
- Высыпания, которые сопровождаются зудом, сыпью, шелушениями и покраснениями на лице и руках, а также других участках кожного покрова.
- Крапивница, проявляющаяся в виде зудящих волдырей на коже, схожих на ожог крапивой.
- Воспаления органов дыхания и глаз, характеризующиеся отеком слизистых оболочек с избыточным накоплением в них жидкости, и как следствие – насморк, слезотечение, першение в горле и приступы кашля.
При злоупотреблении растворимым кофе признаками аллергии будут: расстройства пищеварения с резкой болью в животе, тошнотой, ознобом, вдобавок мигрень, учащенный пульс.
В некоторых случаях возможны осложнения в виде повышения температуры тела и отека Квинке в области гортани: при этом возникает удушье, похожее на приступы астмы. Данный приступ требует немедленного медицинского вмешательства.
Кто подвержен аллергии: взрослые или дети (новорожденные и груднички)
Аллергические реакции возникают и у взрослых, и у детей. Старшему поколению легче определить аллерген и исключить его из питания, тогда как за ребенка отвечают и решают его родители. Хотя и в обоих случаях можно ошибиться, поэтому в любых непонятных ситуациях лучше прибегнуть к медицинской помощи.
Давать детям заварной или растворимый кофе до 14-15 лет не рекомендуется и даже считается опасным, так как он может приводить к перевозбуждению нервной системы и нарушениям сердечного ритма, к тому же, кофеин имеет свойство вымывать кальций из костей. Конечно, почти никто из родителей не будет поить маленького ребенка крепким кофе, но кофеин содержится также в шоколаде и какао, которыми так любят баловать детей – на данные сладости тоже бывает аллергия.
МИФ: Кормящим и беременным мамам кофе запрещен
Очень долго считалось, что употребление кофе беременными и кормящими женщинами строго запрещено, но сейчас такой запрет применяется всё реже и реже, и на это есть причины. При приеме матерью незначительного количества кофеина в пределах нормы ничего плохого не произойдет при условии, что у малыша нет индивидуальной непереносимости.
Иногда может казаться, что кашель, сыпь и боли в животе у малыша – обычная простуда, не многие задумываются об аллергии. Аллергические реакции отличаются от инфекционных тем, что долго не проходят и через время возобновляются.
Симптомы аллергии у маленьких детей
После приема ребенком грудного молока или контакта с аллергеном, у него наблюдаются следующие симптомы:
- Кашель, затрудненное дыхание и насморк.
- Воспаление глаз, конъюнктивит и покраснения.
- Сыпь на щеках и теле, шелушения кожи, опрелости и зуд.
С молоком матери грудничок получает небольшую дозу кофеина, который из организма младенца выводится через один или пару дней. Поэтому употреблять кофе можно раз в три дня или через несколько дней при отсутствии у малыша каких-либо признаков аллергии.
Рекомендации при ГВ
Несколько общих правил по употреблению кофе кормящей мамой:
- Не злоупотреблять кофе.
- Наблюдать за реакцией грудничка, так как возможна аллергическая реакция или чрезмерное возбуждение.
- При расчете суточной нормы потребления необходимо учитывать любую пищу и напитки, содержащие кофеин.
- Употреблять кофе лучше либо в первой половине дня, либо за несколько часов до кормления.
Заключение
Важной особенностью аллергии на кофе является её скрытный характер. Это означает, что можно регулярно его употреблять и не обращать внимания на видимые сигналы организма, т. к. симптомы проявляются с течением времени.
Чтобы избежать проблем со здоровьем и серьезных осложнений, необходимо при первом проявлении аллергической реакции обратиться в медицинское учреждение к специалистам и по результатам обследования принимать дальнейшее решение. При выявлении положительной реакции на аллергены следует полностью отказаться от потребления кофеина.
Источник
В наше время, к сожалению, не все напитки полезны для здоровья. Аллергия на кофе у взрослых людей встречается не так часто, но все равно является для них большой проблемой.
Бывает ли аллергия на кофе
Практически любой природный продукт может вызвать аллергическую реакцию в организме. Может ли быть аллергия на кофе или это миф? Этот напиток сам по себе очень концентрированный и содержит очень много активных веществ, которые противопоказаны тем, у кого больной желудок и сердце. Стоит отметить, что у некоторых людей бывает нестандартная реакция на кофе.
Причины
Механизм аллергической реакции организма очень сложен. Аллергическая реакция может зависеть не только от аллергена, но и от индивидуальной реакции организма. Аллерген попадает в кровь, минуя иммунный барьер. Тогда иммунная система начинает резко на это реагировать. Человек при этом покрывается пятнами, чихает или чешется.
Может ли быть кофе аллергеном или нет? Натуральный кофе вызывает аллергические признаки намного чаще, чем кофейный напиток. В данном случае аллергеном выступают хлорогеновая кислота или кофеин. Также вызвать аллергическую реакцию могут и другие 2000 веществ, которые содержатся в кофейных зернах.
Если у пациента никогда не было подобных симптомов, но вдруг они появляются, то причиной могут быть следующие факторы:
- неблагоприятная экологическая обстановка;
- стресс;
- длительный прием антибиотиков;
- эмоциональное перенапряжение.
В результате этих причин у человека ослабляется иммунная система и результатом может быть аллергическая реакция на любой продукт.
Симптомы
Очень важно то, как выражается аллергия на кофеин. В основном пациенты жалуются на следующие симптомы:
- кожный зуд;
- заложенность носа;
- чихание;
- диарея;
- вздутие живота;
- повышенная температура тела;
- одышка;
- мигрень.
Самые опасные симптомы при аллергии на кофеин – это отеки. Распространенным отеком является отек Квинке. Он может появляться у людей даже при одном запахе кофейного напитка. При этом отекает лицо, шея, воспаляются органы дыхания.
Внимание! У человека при отеке Квинке может наступить удушье, а без медицинской помощи возможен летальный исход.
Такая аллергическая реакция возникает не так часто как, например, кожный зуд или заложенность носа. Но по статистике каждый десятый аллергик хотя бы раз в жизни переносил подобный отек в той или иной форме.
Аллергия может быть вызвана и растворимым кофе. В данном случае реакцию вызывает не только кофеин, но и различные пищевые добавки. Ведь в таком напитке кофе содержится всего 15%, а остальные 85% – добавки, красители и ароматизаторы. Они задерживают в организме кофеин и в результате регулярного употребления этого напитка возникнет передозировка кофеином.
Симптомом заболевания могут быть различные кожные высыпания. При чем они могут быть как мелкими, так и в виде волдырей. Красные пятна появляются на лице, животе, руках, в области подмышек.
Реакция также может быть не на сам кофе, а на различные косметические средства, в состав которых он входит. В данном случае также возможны покраснения кожи, высыпания в виде прыщей и насморк.
Также симптомы могут быть в виде покраснения глаз, отеком слизистых оболочек и обильного слезовыделения.
Диагностика
Для правильного лечения следует выяснить причину такой реакции организма на кофе. Это может быть ослабленная иммунная система или проблемы в пищеварительной системе. Только после выяснения причины, можно начинать полноценное терапевтическое лечение. Данные заболевания лечит врач-аллерголог.
Провоцировать аллергические симптомы может следующее:
- непереносимость кофеина;
- индивидуальная реакция организма на химические вещества, входящие в состав кофейных зерен;
- каждодневное употребление кофе в больших объемах;
- заболевания кишечно-желудочного тракта, печени и почек;
- слабый иммунитет;
- наследственная предрасположенность.
При обращении к врачу следует выяснить, а действительно ли эта реакция именно на кофе? Врач назначит:
- кожные пробы;
- сделает диагностику волос;
- возьмет общий анализ крови;
- радионика.
Кожная проба заключается во введении небольшого количества кофе под кожу для выявления реакции. Если организм содержит антитела, то реакция наступит незамедлительно.
Анализ волос заключается в добавлении антител в волосы пациента. В данном случае также должна быть реакция организма.
При анализе крови следует учитывать все иммуносорбенты. Затем выясняется конкуренция естественных иммуноглобулинов.
Можно ли пить кофе при аллергии
Бывает так, что у человека никогда не было раньше никакой реакции на данный напиток. Но бывает, что он начинает чихать просто от одного только запаха. В данном случае нужно быть осторожным, т.к. это может быть начальной стадией развития аллергической реакции. 
Нестандартная реакция может быть регулярной, а может быть только один раз. В любом случае нужно обратиться к врачу для своевременного лечения.
Если у вас обнаружилась нестандартная реакция на данный напиток, то лучше кофе при аллергии полностью исключить из своего рациона. Если вам нужен бодрящий напиток, то свежевыжатый апельсиновый сок бодрит не хуже, а пользы гораздо больше.
Кроме того, следует отказаться от таких продуктов, как шоколад, какао и прочих, которые содержат аллерген.
Лечение
Некоторые считают, что кофе без кофеина – это отличный выход из сложившегося положения. Но на самом деле такой напиток вызывает желчнокаменную болезнь.
Лечение в данном случае заключается в приеме антигистаминных препаратов. Самым популярным препаратом является супрастин. Его следует пить 3 раза в день по одной таблетке. Также врач выписывает кларитин, лоратодин или зотекс.
Также отличным средством является активированный уголь. Он продается во всех аптеках в виде таблеток и стоит не очень дорого. Его следует пить в течение месяца по 3 таблетки в день.
Если в результате реакции у вас на коже появилось воспаление, прыщи или крапивница, то такие участки кожи смазывают фенистил гелем.
При появлении насморка и заложенности носа используют аквамарис и другие средства для промывания носа.
Если лечение таблетками не принесло результатов, то врач-аллерголог выписывает внутримышечные инъекции, а в самых сложных случаях – антигистаминные препараты внутривенно.
Рекомендации народной медицины
Если кофе вызывает аллергию, то кроме традиционных методов лечения может помочь народная медицина. В нашем случае отлично подходит мумие. Данный препарат продается во всех аптеках в виде таблеток. Нужно развести 1 грамм мумие на 1 литр воды и пить по 100 мл. в день.
Эффективен при лечении аллергии отвар череды. Для этого нужно сделать отвар из этого растения, настоять в течение 20 минут и пить каждый день утром натощак.
Отвар чистотела также помогает при подобных реакциях организма. Это растение продается в аптечных киосках. 1 столовую ложку нужно заварить в двух стаканах воды, настоять 2 часа и пить каждый день по 1 стакану.
Таким образом, аллергия на кофе у взрослых лечится и вполне успешно. Самое главное – это во время заметить нестандартную реакцию на кофеин и обратиться к врачу-аллергологу.
Источник
Кофе — любимый многими напиток. Он бодрит, приводит в чувство по утрам и уже давно стал частью офисной культуры. Представить себе крупные города, где люди бы не спешили куда-то со стаканчиком кофе в руках, довольно сложно.
При этом с развитием кофейной культуры начала развиваться и аллергия на этот напиток. Как отмечают эксперты, кофе имеет в своем составе больше 2 тысяч разнообразных веществ, часть из которых благотворно сказывается на состоянии организма. Так, например, считается, что умеренное и разумное потребление данного напитка может защищать организм от потенциального развития болезни Паркинсона. Есть у него и другие плюсы.
Но при этом в составе натуральных зерен кофе могут содержаться элементы, которые вызывают симптомы аллергии. О том, что именно в кофе может приводить к нежелательным последствиям и чем чревата реакция на него, АиФ.ru рассказала аллерголог-иммунолог Анна Шуляева.
Редкий случай
Аллергия на кофе на самом деле встречается достаточно редко. Она может быть как на сам кофе, так и на кофеин. В некоторых статьях описывается и вовсе не аллергия, а непереносимость кофеина.
Аллергические реакции чаще встречаются на растущий кофе, например, такой вариант, как зеленый кофе, а также на зерна. Истинная аллергия на кофе проявляется так же, как и в любом другом случае. Как правило, появляется кашель, зуд в горле. Могут побледнеть кожные покровы, также появляется сыпь, например, отмечаются проявления крапивницы. Кроме того, могут быть высыпания на бедрах. При тяжелом развитии событий может дойти до реакций анафилактического характера.
Нежелательные реакции могут выражаться и в виде гастроэзофагеального проявления: рвоты (может быть однократная или двукратная) и анафилаксии. Но чаще всего гастроэзофагеальные проявления — это признак не аллергии, а непереносимости кофе. Например, на фоне использования кислых сортов развивается рефлюкс. Из-за такого же варианта напитка появляются боли в желудке, гастрит может обостряться, развиваются разнообразные кишечные патологии, язвенные колиты также обостряются. Но тут важно понимать, что это уже не аллергия, а непереносимость.
Опасные последствия
В ситуации с кофе, как и с любыми другими аллергенами, стоит понимать, что исход может быть тяжелым и непредсказуемым. Если разовьется отек, растут риски анафилаксии. Этот отек обычно не воспринимается как аллергия именно на кофе, человек оказывается к подобному течению событий не готов. На фоне отека и усугубляющейся им паники развивается дыхательная и сердечная недостаточность, а это, естественно, чревато летальным исходом в отсутствие должной помощи.
В более простых случаях возможно накопление антител к аллергену кофе, когда может быть как по чуть-чуть проявление, так и вдруг развивается сильная и тяжелая реакция.
Как справляться
Некоторым людям, у которых выраженность реакции на напиток слабая, могут предлагать лечение по принципу «клин клином вышибают». Рекомендуют использовать небольшие порции кофе под присмотром специалиста. Таким образом обеспечивают иммуноспецифическую терапию, когда человека знакомят и сталкивают с небольшим количеством аллергена на регулярной основе, чтобы выработать у него привычку к нему.
Если же реакции довольно ощутимые, тут совет может быть только один: не пить кофе вообще. Как вариант, если разбираться в причинах, проблема может крыться в том, что пьете растворимый кофе. И именно на него развивается аллергия. Тут вполне возможно, что у напитка просто не лучший состав. Ведь растворимый кофе — это не кофе, это выжимка из него и добавленные вещества, которые могут быть аллергенами. Поэтому стоит внимательно изучить состав продукта и попробовать просто поменять один вариант на другой.
Но вообще врачи рекомендуют отдавать предпочтение натуральным напиткам. Я, например, выступаю за то, что если нет времени варить кофе, то не надо брать растворимый и рассчитывать на равнозначную замену. Лучше выбрать натуральный вариант более мелкого помола. Достаточно взять ложку молотого порошка, положить ее в чашку и заварить кипятком. Достаточно настоять напиток 10 минут, чтобы на выходе получить отличный вариант для бодрого утра.
Кстати!
Специалисты отмечают, что есть ряд групп людей, которым не стоит увлекаться кофе, чтобы не вызвать аллергической реакции и проявлений непереносимости. Это дети до 10 лет и пожилые, так как у них иммунная система слабая и не готова противостоять агрессивным компонентам кофе. Также стоит поосторожнее быть с кофе беременным дамам, особенно на ранних сроках. В этот период организм активно перестраивается, и лишние нагрузки ему ни к чему. Стоит помнить, что все, что потребляет мама, переходит к ребенку, а растущему плоду кофе не нужен.
Воздержаться от кофе стоит тем, кто перенес респираторную инфекцию в тяжелой форме. Опять же из-за ослабления иммунной системы. Плохо среагировать на кофейный напиток могут и те, кто находится в постоянном стрессе и мучается от недосыпов. Опять же из-за того, что их защитные силы на нуле и не смогут противостоять аллергическим агентам.
Источник