Можно индейку если на курицу аллергия
Аллергия на индейку относится к перекрестным аллергиям, поскольку при этой форме аллергии часто наблюдается и склонность к развитию аллергических реакций на мясо курицы, утки, гуся, а также на куриные яйца и яйца другой домашней птицы.
Аллергия на индюшиное мясо, как правило, проявляется в очень раннем возрасте – еще в период введения прикорма, несмотря на то, что мясо индейки считается даже более диетическим продуктом, чем куриное мясо.
Именно такое мясо в отварном виде разрешено время от времени употреблять в пищу даже людям, страдающим сильной подагрой, для которых табу является даже куриное филе (не говоря уже о так называемом «красном» мясе – свинине, говядине, баранине и телятине).
Однако если у ребенка имеется аллергия на индюшиные белки, то вкусное и очень полезное мясо «заморской» птицы придется исключить из его рациона надолго.
К счастью, у 20%-25% детей, страдающих аллергией на мясо индейки, болезнь проходит самостоятельно годам к 5-6, так что впоследствии они могут употреблять в пищу этот замечательный диетический продукт без опасений.
Аллергия на индейку причины
Аллергия на индейку, мясо которой считается не только ценным источником белка и микроэлементов, но и относится к гипоаллерегенным (то есть со сниженным аллергенным потенциалом) встречается очень редко.
Как правило, эта достаточно экзотическая разновидность пищевой аллергии обусловлена наследственной склонностью – в этом случае реакцию, развивающуюся 1-3 часа спустя после употребления индюшатины в пищу, вызывают содержащиеся в ней сывороточные белки:
- альбумин
- гамма-глобулин
Однако в мясе индеек, которые выращиваются на специальных птицефермах (как, впрочем, и в мясе другой птицы, выращиваемой промышленным способом) могут содержаться вещества, которые были введены в организм индюков и индюшек намеренно с кормом. Такие вещества, строго говоря, не являются пищевыми аллергенами, а реакцию человеческого организма, вызываемую ими, можно отнести к категории лекарственной аллергии.
Проблема заключается в том, что выращиваемая на специализированных фермах домашняя птица (включая, разумеется, и индеек) с первых дней жизни регулярно получает с кормом вещества трех групп:
- антибиотики
- гормональные препараты
- регуляторы роста
Благодаря таким средствам повышается выживаемость «крылатых питомцев», ускоряется прирост их веса и они раньше достигают товарной кондиции.
Однако все перечисленные препараты для птичьего допинга способны накапливаться в мясе и вызывать аллергию у людей с повышенной чувствительностью к ним.
Ситуация усугубляется тем, что для защиты птицы от болезней и стимуляции ее роста применяются отнюдь не «человеческие» препараты, а их аналоги для ветеринарной медицины – более дешевые и менее очищенные.
Таким образом мясо индейки может вызывать аллергию и в том случае, если у потребителя отсутствует аллергия на птичьи белки, но имеется повышенная чувствительность, например, к антибиотикам тетрациклинового ряда.
Аллергия на индейку симптомы
Аллергия на индейку, симптомы которой могут отличаться в зависимости от аллергена, обычно относится к реакциям отсроченного или замедленного типа – то есть ее проявления становятся заметны не ранее чем 30-60 минут спустя после того как человек употребил мясо этой птицы в пищу. Иногда реакция появляется на следующий день.
Для аллергии на альбумин и другие белки индюшиного мяса характерны такие симптомы:
- тошнота, рвота
- резь в желудке
- диарея
- кожная сыпь в виде мелких пузырьков или красных точек
- слабо выраженный аллергический ринит (насморк)
Однако картина заболевания может резко измениться если причиной аллергии стали препараты, накопившиеся в мясе индейки – в этом случае при наличии у человека аллергии на антибиотики не исключено развитие и более тяжелых реакций:
- крапивница
- атопический дерматит
- анафилактический шок.
При подозрении на то, что причиной аллергии у ребенка или взрослого стало мясо индейки, следует сразу же исключить его из рациона – а в случае анафилактической реакции немедленной вызывать «скорую помощь».
Родителям маленьких детей будет нелишне знать, что в мясном пюре для детского питания с мясом индейки или куриным мясом может содержаться крахмал и некоторые другие вещества, также способные вызывать аллергию у сверхчувствительных детей.
Аллергия на курицу
Аллергия на курицу наблюдается приблизительно у половины людей, у которых уже имеется более опасная аллергия на яйца.
Как правило, аллергия на белки куриного мяса проявляется еще в раннем детстве, когда малышу на первом году жизни начинают вводить прикорм.
У ребенка, склонного к развитию аллергической реакции на альбумин и некоторые другие белки, который содержится в мышечной ткани кур, могут появиться специфические симптомы всего 1,5-2 часа после того как он отведает этого диетического продукта:
- кожная сыпь на лице, за ушами и в локтевых и коленных сгибах
- нарушения в работе желудка и кишечника (рвота, колики, понос)
- отечность слизистой рта
Кроме белков, в курином мясе (как и в любом другом) всегда содержатся пурины. Эти вещества обладают способностью вызывать подагру, связанную с нарушением обмена мочевой кислоты – но они обладают и аллергенным потенциалом.
Однако кроме названных химических соединений, образующихся в организме курицы в процессе жизнедеятельности, ее съедобные части обычно содержат и различные препараты, что характерно для любой домашней птицы, выращенной на больших специализированных птицефермах.
Не секрет, что для снижения падежа домашней птицы и для ускорения ее роста в таких хозяйствах массово применяются различные добавки к корму:
- антибактериальные препараты (антибиотики)
- гормоны и другие регуляторы роста
Эти вещества в микроскопических количествах сохраняются в тканях тушек кур и также способны вызывать аллергическую реакцию у людей.
Однако в подобных случаях речь может идти о лекарственной аллергии, а не о пищевой, причем у человека с повышенной чувствительностью (например, к антибиотикам) тяжелая реакция может развиться даже после нескольких ложек куриного бульона.
Автор: врач аллерголог Остапенко Марина Станиславовна
Источник
Комментарии
индейка не курица)))))) самый неалергенный продукт. кстати правильно написали, что перепелов тоже можно
конеÑно, попÑобÑйÑе индейкÑ. а еÑе кÑолика и нежиÑнÑÑ ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
ÐÑ Ð² ТÑÑÑии — ÑÑÑ ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð½ÐµÑ:)) РкÑолика поиÑем
а еÑе нам аллеÑголог Ñказала, ÑÑо из мÑÑа пÑиÑек можно пеÑепелов, Ñ Ð½Ð¸Ñ Ð¸ ÑйÑа менее аллеÑгеннÑе, Ñем кÑÑинÑе
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
оо, ÑÑого Ñ Ð½Ð°Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ вкÑÑнÑе:) нÑ, наÑнем Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¸. СпаÑибо
РоÑÑиÑ, ÐÑÑ Ð°Ð½Ð³ÐµÐ»ÑÑк
))) индейка — не кÑÑиÑа, ее и ÑовеÑÑÑÑ Ð½Ð°Ñавне Ñ ÐºÑоликом, Ð´Ð»Ñ Ð¿ÐµÑвого пÑикоÑма, как наименее аллеÑгеннÑÑ
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
оÑÐµÐ½Ñ ÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ñада:) СпаÑибоооо
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
кÑолики здеÑÑ ÐµÑÑÑ-Ñ Ð²Ð¾Ñ ÑÐ·Ð½Ð°Ñ Ñ Ñвоей молдованки.они внÑÐºÑ Ð¿Ð¾ÐºÑпали.
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
Ð½Ñ ÐµÑÑÑ, но Ñложно навеÑное найÑи. кÑолик — мÑж Ñ Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð±Ñл в Ñоке:))
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑÑиÑа аллеÑгеннна.Ðндейка — неÑ
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
СпаÑибо, оÑÐµÐ½Ñ Ñада, Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð±Ñдем кÑÑаÑÑ Ñогда
РоÑÑиÑ, СÑеÑлиÑамак
ÑÑоиÑ. в поÑледнее вÑÐµÐ¼Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ ÑекомендÑÑÑ Ð´Ð°Ð¶Ðµ ÑанÑÑе кÑÑиÑÑ, Ñипа она еÑе более гипоаллеÑÐ³ÐµÐ½Ð½Ð°Ñ Ñем кÑÑиÑа. кÑолик, индейка — лÑÑÑее мÑÑо Ð´Ð»Ñ Ð¿ÐµÑвого пÑикоÑма
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
Ðа? У Ð½Ð°Ñ ÑÑÑ ÐºÑоликов неÑ, Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÑ Ð² баноÑÐºÐ°Ñ ÐºÑпила, когда домой в ÐоÑÐºÐ²Ñ ÐµÐ·Ð´Ð¸Ð»Ð°. Тогда попÑобÑÑ Ð½Ð° Ñлед.неделÑке. СпаÑибо
вводили по 1Ñ.л.? белое мÑÑо?
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
да, дала даже менÑÑе ложки Ñ Ð²Ð°Ñеной каÑÑоÑкой. белое мÑÑо.
tonna
29 иÑÐ½Ñ 2011, 19:12
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
У Ð½Ð°Ñ Ñоже аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° белок молока, но на мÑÑо (лÑбое, в Ñ.Ñ. говÑÐ´Ð¸Ð½Ñ Ð¸ кÑÑиÑÑ Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ¾Ð¹) не ÑÑпало ни ÑазÑ. ÐÐ¾Ð¶ÐµÑ Ð¼ÑÑо дало нагÑÑÐ·ÐºÑ Ð¸ киÑеÑник его не пеÑеваÑил, оÑÑÑда и ÐºÐ¾Ð¶Ð½Ð°Ñ ÑеакÑиÑ?
ТÑÑÑиÑ, ÐнкаÑа
не знаÑ, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ. но Ð½Ð°Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑголог пÑедÑпÑеждал, ÑÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ð½Ð° кÑÑиÑÑ. Я Ð²Ð¾Ñ Ð¼ÐµÐ½ÑÑе ложки дала и ÑеÑез ÑÐ°Ñ Ð¾Ð±ÑÑпало:(
Источник
Негативные реакции на пищу проявляются не только у людей, но и у четвероногих питомцев. Одно из распространенных явлений – аллергия у собак на курицу.
Насколько это серьезно и поддается ли лечению, волнует многих владельцев.
Виды аллергии
Пища – это один из факторов, вызывающих аллергическую реакцию у домашних питомцев.
Среди прочих причин можно выделить:
- блошиную слюну;
- микробы, грибки, вирусные инфекции;
- лекарственные препараты;
- шампунь, которым моют собаку;
- собственную шерсть и других животных;
- экологическую обстановку.
Были времена, когда аллергию у животных диагностировали в единичных случаях, и чаще это связывали с аутоиммунной системой. Сейчас не только собакам, но и птице дают корма, содержащие консерванты, ароматизаторы, красители, гормоны. Все это делает курятину сильным аллергеном.
Почему возникает аллергия на курицу
В списке аллергенных продуктов находится не только мясо. Одна собака может спокойно есть курицу и неадекватно реагировать на сою, молочные и копченые продукты, растительное масло и т.п. Другие питомцы страдают от избытка мяса в рационе, и не обязательно это курятина.
На птицу аллергия проявляется чаще всего. Не важно, в каком виде поступает продукт в организм. Это может быть свежее или отварное мясо, корм из пакетика, жестяной банки или гранулы.
Основной аллерген – белок, на который и реагирует собачий организм. Если чувствительность к компоненту передается по наследству, то аллергия на курицу возникнет у щенка почти сразу после рождения. У взрослой собаки симптоматика – признак переизбытка белка, и свидетельствует о том, что у питомца нарушен рацион.
Как проявляется
Заметив плохое состояние собаки, нельзя с точностью сказать, что в этом виновата именно курица. Неадекватную реакцию провоцируют и другие продукты, но симптомы пищевой аллергии идентичны:
- Кожа животного покрывается сыпью. Заметить ее можно в области ануса, на животе, лапах, подмышечных впадинах, морде.
- Питомец начинает сильно чесаться.
- В складках кожи появляются мокнущие участки.
- У пса слезятся и закисают глаза, течет из носа.
- Отекает морда.
- От шерсти и кожи идет неприятный запах.
Частое проявление неадекватной реакции на пищу – расстройство кишечника (диарея). К признакам аллергии относят поражение слухового прохода и наружного уха.
Как выявить патологию
Реакция на продукт проявляется не сразу. Необходимо, чтобы иммунная система выработала гормон-антигистаминник. Обычно на это уходит 2-3 недели. Поэтому, дав питомцу куриное мясо и заметив описанную симптоматику, не стоит сразу грешить на продукт. Это может быть кожный дерматит, и он не связан с питанием.
Чтобы убедиться на 100%, что аллергия именно на курицу, необходимо посетить ветеринара и сдать анализы крови. Только тестирование поможет установить, на какой продукт реагирует собака.
Чтобы определить аллерген в домашних условиях, нужно постоянно следить за питомцем, отмечать его реакцию на корм.
Действуя методом исключения
Убедившись в том, может ли быть у собаки аллергия на курятину, владелец начинает ограничивать четвероногого друга в питании. Обычно достаточно убрать вредный продукт из рациона, и аллергическая симптоматика уйдет сама собой.
После исключения из питания кормов, в которых содержится куриный компонент, наблюдают несколько дней за состоянием питомца. Если изменений в лучшую сторону не происходит, убирают из меню куриные яйца, рыбу, злаки.
Лечение аллергии
Аллергию нельзя оставлять без внимания. Запущенная форма дает серьезные осложнения.
Лечение питомца назначит ветеринар после проведения обследования животного. Владелец должен следить за рационом собаки.
Что предпринять
Питомца, у которого появились признаки пищевой аллергии, переводят на строжайшую диету, оставив в рационе только баранину и рис. Это меню придется выдержать 3 недели.
Затем в рацион постепенно возвращают привычные продукты, начав с менее аллергенных. Первыми в списке стоит гречневая каша и крольчатина. Вводить следует по одному новому компоненту и тестировать его в течение 2 недель.
На этом этапе важно восстановить микрофлору кишечника, включив в меню питомца свежие кисломолочные продукты (бифитум-ряженку, биокефир и т.п.). Они помогают наладить пищеварение и защитить животное от негативных последствий. После полного очищения организма от токсинов в рацион возвращается мясо курицы.
Если у животного возобновляется аллергия на птицу, этот вид питания исключают из рациона и подбирают гипоаллергенные корма.
Медикаментозное лечение
Лечение назначается индивидуально. Терапия содержит:
- введение антигистаминных препаратов (Тавегил, Супрастин, Диазолин);
- применение наружных средств (Алюспрей, Стоп-зуд): их наносят на кожу после того, как проблемные участки обработают антисептиком;
- диуретики, которые помогают снять отечность и вывести аллерген с мочой.
Собакам, генетически склонным к негативным реакциям, прописываются иммуномодуляторы.
Хозяин может помочь своему питомцу еще до посещения специалиста, дав абсорбирующие препараты, среди которых Активированный уголь, Энтеросгель. Из новинок неплохо зарекомендовал себя препарат Тыквеол.
Если аллергия на курицу у щенка
Все малыши склонны к аллергии. Щенки переносят ее тяжелее, чем взрослые собаки, поэтому рацион маленького питомца подбирают с особой тщательностью. Свежее мясо лучше исключить из меню, переведя щенка на сбалансированные корма.
Если малышу давали курятину, не зная об аллергии на продукт, и негативная реакция со временем проявилась, самолечением заниматься нельзя. Только ветеринар подбирает нужные препараты и составляет рацион для животного.
Противоаллергенное питание
Обнаружив у собаки симптомы аллергии, не стоит экспериментировать в поисках опасного компонента.
Достаточно полностью отказаться от привычного рациона и полностью перевести питомца на новое меню, отдав предпочтение гипоаллергенным кормам. Они бывают сухими и влажными, содержат необходимые витамины, жирные кислоты и другие полезные вещества.
Преимущества гипоаллергенных кормов
- Изготавливаются только из свежего филе, фруктов и овощей.
- Выбираются мясные виды, не провоцирующие аллергию, выращенные без применения гормонов.
- Не содержат животных жиров, субпродуктов, канцерогенов.
В большинстве кормов основными компонентами являются рис и мясо ягненка. Среди производителей лучшими считаются бренды «Eukanuba», «Hiil`s», «Royal Canin». Подбирая корм для щенков, рекомендуется обратить внимание на такие фирмы: «Grain Free», «Холистик», «Now Natural», «Go!».
Можно ли давать индейку при аллергии
Если у пса аллергия на курицу, это не значит, что мясо другой птицы ему противопоказано. На вопрос, можно ли давать индейку домашнему питомцу, ответ однозначный: нужно.
Индейка и утка менее всего способны вызывать негативную пищевую реакцию и входят в состав сбалансированного питания. Но при выборе кормов необходимо обращать внимание на упаковку, где указан состав продукта.
Заключение
Выяснив, может ли возникнуть у собак аллергия на мясо курицы и другие продукты, и узнав, что делать, если она возникнет, хозяин сможет правильно составить рацион четвероногого питомца и избежать серьезных проблем с его здоровьем.
Предыдущая
Здоровье собакВоспаление параанальных желез у собак: причины и методы терапии
Следующая
Здоровье собакБельмо у собаки на глазу: причины и лечение
Источник