Можно ли березовый сок при аллергии
И весной в наших краях можно найти самые что ни на есть натуральные витамины
Всем известно: к весне накапливается усталость от солнечного, витаминного и микроэлементного голодания наших организмов, у многих к тому же ослабленных бесконечными стрессами. Но если яркое солнышко к нам приходит ближе к лету, то источники витаминов и микроэлементов в природе можно найти гораздо раньше. Об этом читателям «ВП» рассказывает Елена Евгеньевна Лесиовская (на фото), профессор, председатель секции фитотерапии Санкт-Петербургского общества терапевтов имени С. П. Боткина.
— Первым весенним источником полезных веществ является березовый сок, который в старину называли березовица. Он содержит фруктозу и глюкозу, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, фитонциды, эфирные масла, ферменты, сапонины, яблочную и другие органические кислоты. Все эти вещества повышают устойчивость к дефициту кислорода. Эти антигипоксические и антиоксидантные свойства березовицы способствуют улучшению энергетического обмена в клетках и повышению резервных возможностей организма. Именно поэтому после стаканчика сока вы чувствуете бодрость и повышение работоспособности. Ценным является и сочетание микроэлементов — калия, магния, марганца, меди и железа. Вместе с органическими кислотами и ферментами они хорошо усваиваются и улучшают кроветворение, работу сердца и сосудов.
Особенно полезен березовый сок при болезнях почек, склонности к высокому артериальному давлению. Он оказывает мочегонное действие, выводит из организма токсины и радионуклиды. Березовица укрепляет нервную, эндокринную и иммунную системы. Сохранились свидетельства повышения мужской силы под влиянием березовицы. Доказан ее благотворный эффект на проявления климакса у женщин — снижение потливости, облегчение приливов и нормализация сна. С хорошими результатами назначают его при мочекаменной болезни, заболеваниях суставов, сахарном диабете.
Выпив чашечку березового сока, вы непременно почувствуете прилив бодрости.
Как заготавливать березовый сок
Собирать березовицу следует только в экологически чистых местах и вдали от дорог в течение 1 — 2 недель в начале сокодвижения, обычно в апреле — мае (в зависимости от особенностей погоды). Хотелось бы предостеречь желающих оздоровиться от добычи сока из ствола дерева. Крупное дерево с толщиной ствола 20 см и более может дать до 5 — 7 литров сока, но после этого чаще всего погибает. Поэтому для сохранения дерева, чтобы использовать его многие годы, лучше получать сок из крупной нижней ветви, поскольку береза каждый год нижние ветви теряет. Нижнюю крупную ветку (лучше с южной стороны) обрезают секатором или острым ножом на расстоянии 20 — 30 см от ствола и подставляют (подвешивают) посуду для сбора сока. Наши предки делали такие сосуды из бересты. Их и сегодня можно найти в сувенирных магазинах.
Бересту вполне заменяет стекло. Пластмассовые и полиэтиленовые емкости использовать не рекомендуют, поскольку ферменты березового сока весьма активны и могут способствовать выходу токсических веществ из такой посуды в сок.
От одного дерева не следует собирать больше литра сока, а после сбора сока срез ветки нужно закупорить садовым варом. Хранить сок березы нелегко. Из-за значительного содержания сахаров он легко начинает бродить. Лучше всего его выпивать сразу в день сбора, что несложно, если пить его всей семьей — по 0,5 — 1 стакану в день.
Появились и возможности быстрой заморозки, которые позволяют сохранить основные компоненты сока. Но делать это совсем не обязательно, потому что на смену березовице быстро приходит очень полезный сок из листьев березы, которым можно наслаждаться все лето до листопада (готовят его так же, как сок из листьев крапивы).
Можно ли пить березовый сок аллергикам
Березовый сок обычно хорошо переносится. Осторожность нужна при аллергии на пыльцу березы. Однако причиной аллергии является нарушение функций иммунной системы, а березовый сок благотворно влияет на иммунные процессы. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям, можно попробовать принимать сок березы в разведенном в 10 — 100 раз виде по нескольку капель. При хорошей переносимости дозу можно постепенно увеличивать. Такой прием березовицы может способствовать восстановлению иммунитета и уменьшению проявлений аллергии.
Источник
Березовый сок активно начали употреблять в советские времена, хотя спустя время и по сей день, популярность этого напитка сильно снизилась. В тоже время, березовый сок обладает прекрасными витаминными свойствами, в его состав входит множество полезных микро- и макроэлементов.
Калорийность на 100 грамм всего лишь 24 ккал. Срок хранения натурального продукта – не более 2 суток и при соблюдении определенных условий.
Сбор березового сока начинается в середине апреля и до момента, пока не распустятся почки на березе.
Сок используется не только для лечения внутренних заболеваний, но и для снятия наружных проявлений каких-либо заболеваний, к примеру, при экземе или фурункулах. Березовый сок способствует заживлению ран и предотвращает выпадение волос.
В тоже время, его нельзя употреблять при наличии язвенной болезни желудка. Также не рекомендуется употребление напитка, если у человека мочекаменная болезнь. И естественно, что ни в коем случае нельзя употреблять сок, если есть аллергия на пыльцу березы.
Нельзя употреблять сок березы, если он собран с деревьев, которые произрастают вдоль оживленных трас или около промышленных объектов. Деревья сильно накапливают канцерогены и другие вредные вещества, и естественно, что все они оседают в соке березы.
При покупке березового сока в магазине, обращайте внимание на упаковку, она должна быть прозрачной и желательно стеклянной. Как правило, за закрытыми и непрозрачными упаковками прячут подслащенную воду. Вызвать аллергическую реакцию может и не сам сок, а консерванты, которые добавляются в процессе подготовки сока к продаже. Также производитель может добавлять глюкозу и сахар в напиток.
Основные симптомы
Как правило, аллергия на березовый сок сопровождается поллинозом, поэтому симптоматика практически одинаковая. Человек может чихать и кашлять, повышается количество слез. У некоторых людей наблюдается конъюнктивит, в сопровождении с покраснением глаз и век, бесконечным зудом.
При тяжелых проявлениях аллергической реакции, появляется удушье, бронхоспазм. Нередко можно наблюдать крапивницу по всему телу, после употребления напитка. Обычно все симптомы проявляются сразу же после употребления сока.
Методы борьбы с заболеванием
При появлении симптомов, следует немедленно обратиться к врачу, для установления точного диагноза. Для начала проводятся диагностические исследования, чтобы точно поставить диагноз, это может быть анализ крови или специальное тестирование. Только после этого назначается лечение.
Некоторым людям помогают и средства народной медицины. К примеру, делают настойку из трав земляники, полыни и крапивы. Травы смешиваются и завариваются кипятком, затем употребляются в течение дня небольшими порциями.
От пищевой аллергии можно избавиться и методом иммунноспецифической терапии, но она может проводиться исключительно на назначению врача и под контролем медицинского персонала.
Профилактические мероприятия
Если есть аллергия на березовый сок, то рекомендуется оградить себя и от пыльцы дерева, в период цветения. Придется сократить время пребывания на улице, когда цветет береза. Дома обязательно регулярно проводить влажную уборку. Включать кондиционер и меньше проветривать помещение, либо это делать ночью, когда концентрация пыльцы в воздухе минимальная. В период цветения чаще купаться, тем более после прихода домой.
Естественно, что придется полностью отказаться от употребления сока березы. Вести здоровый образ жизни и придерживаться гипоаллергенной диеты.
Как правило, помимо аллергии на сок и поллиноза, может быть и перекрестная реакция, и чаще всего, на зерновые.
Источник
Анонимный вопрос · 3 мая 2018
124,1 K
С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим — хочу делиться…
Берёзовый сок является диетическим и, даже, лечебным продуктом. Собирают его из надреза на дереве. Свежесобранный сок должен храниться в холодильнике, не более двух дней. Свежий березовый сок содержит: калий, медь, магний, натрий, кальций, фруктовые сахара, витамины С, В6 и В12, ферменты, эфирное масло, фитонциды, дубильные вещества, бетулол.
Сок березы оказывает благотворное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, помогает бороться с воспалительными процессами, обладает тонизирующим действием, имеет мочегонный эффект. При этом, пищевая ценность березового сока низка (22 ккал на 100 г). Рекомендованное врачами употребление березового сока составляет 1-2 литра в сутки. Во время летней жары количество сока может быть увеличено.
В народной медицине березовый сок применяется при лечении остеохондроза. Кроме того, березовый сок используется в косметологии.
Но не следует забывать, что сок березы противопоказан при язвенной болезни желудка, а, также, при аллергических реакциях на пыльцу дерева. Следует ограничить количество сока при наличии почечно-каменной болезни.
Хранится в холодильнике не меньше недели,пьётся как очень чистая вода.Не беда если закиснет,тогда пить как квас.Я,п… Читать дальше
Утоляет жажду,,бодрит,имеет много полезных элементов,прекрасное угощение,полезный.Прекрасный квас,но может сохраниться без кипячения более 8месяцев не потеряв вкуса.Добавь изюм и появится новая вкусовая изюминка …. И т.д.
Открыла банку трехлитровую. Сколько дней хранить и где? Стоит на столе открытая. Можно пить? Сколько пить? На следующий день заболела голова. Это от сока?
замораживайте сок , и всё будет оК ????
Наверное пить столько сколько и воды,а хранится в холодильнике хорошо на меньше недели.Потом можно датььему прокиснуть вне холодильника и пить как квас.Только не перекислять.
С древних времён +++, ежегодно сбор и отдаю
эту природную силу, положительную энергетику близким,друзьям,соседям ,с удовольствием, а — организм подскажет индивидуально.С уважением С.И.
Береза самый полезный источник здоровья:сок,листья(удаляют нарывы и фурункулы,почки от многих недугов,чай из молодых листьев,веники в баньку ,деготь и даже чага превосходит женьшень..Употребляйте и прислушивайтесь к организму-он сам подскажет сколько и чего надо употреблять.
Как правильно сделать квас из березового сока в домашних условиях?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Существует множество рецептов приготовления кваса из сока березы в домашних условиях, в результате которых получается натуральный напиток с интересными вкусами: от сладковато-фруктового до резко-кисловатого. С его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Помимо этого, чтобы сделать напиток, понадобится совсем немножко времени, усилий, а также необходимых ингредиентов. Представляем вашему вниманию самые популярные рецепты кваса с изюмом, полезные свойства которого вы ощутите на своем здоровье.
Классический рецепт
Для приготовления напитка по этому рецепту необходимо запастись следующими его компонентами: сок березовый — 3 литра; сахар- 2 ст. лож; изюм — 1 ст. лож; Этапы приготовления: Прежде всего заготовленный березовый сок следует процедить через сито, используя еще и два-три слоя марли для более тщательного избавления от возможного мусора (кусочков коры, щепок).Кроме напитка нам понадобится стеклянная банка, пластиковая бутылка, а также сахар и хорошо промытый изюм. В трехлитровую стеклянную банку добавляем сахар. Затем в эту же банку помещаем тщательно вымытый изюм. Наливаем заготовленный сок и хорошо перемешиваем ингредиенты. Накрываем банку с напитком специальной капроновой крышкой с отверстиями или 3-4-ма слоями ткани и оставляем в теплом месте для того, чтобы он начал бродить. Через 5-8 дней квас готов. Теперь, для удобства хранения и использования, его можно поразливать по пластиковым бутылкам. Хранить готовый квас лучше в погребе или же другом темном и прохладном месте. Напиток при правильном хранении не теряет своих ценных свойств на протяжении 2-3 месяцев.
Прочитать ещё 2 ответа
Откуда берётся берёзовый сок если на растении ещё нет листьев?
Березовый сок, как правило, начинают собирать весной, когда дерево начинает питаться, это начало сокодвижения. Этот сок, вопреки советским баночному консервированному Березовому соку — совсем не тот. Он имеет очень слабый сладковатый вкус и хранить его надо не долго и желательно в холодильнике. Это получается хорошо отфильтрованная древесиной вода.
Прочитать ещё 2 ответа
С какого возраста можно покупать безалкогольные энергетические напитки?
Зависит от того что написано на товаре. Если написано НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ УПОТРЕБЛЯТЬ ДО 18 ЛЕТ то продавец обязан продать товар т.к. это только рекомендация и человеку решать покупать или нет. Если продавец отказал в продаже, то он или она нарушил закон о защите прав и потребителей и дабы решить спор лучше вызвать милицию для завершения конфликта. Иногда доходит до судебного разбирательства.
Прочитать ещё 3 ответа
Как долго может храниться уже заваренный чай?
Кроме обычной рекомендации выпивать чай сразу, то есть пока он не остыл и не стал выделять всякое в воду хотелось бы добавить еще несколько вещей.
Например, если чай довольно качественный и собирают его не много раз в год, его силы хватает, чтобы песчинки, пройдя через сито, продолжали его заваривать! То есть он продолжает завариваться в пиале/чашке. Чуть дольше заварится — начет горчить. Таковы свойства хорошего чая. В принципе вам и не захочется хранить заварку долго, учитывая, что ароматы и вкусы будут отвратительными.
Другое дело, что во всем мире сейчас растет мода на бутылочки с чаем, которые молодежь, пока в основном азиатская, носит с собой, например, полдня. Это связано с тем, что если вы хорошенько профильтровали настой — он может находиться в этой бутылочке без дополнительного заваривания какое-то время. Другое дело, что это больше касается качественного зеленого чая, например, чая Лун Цзин или Тай Пин Хоу Куй.
Прочитать ещё 1 ответ
Источник
Прекрасное время – весна, радует глаз зелёной травой, цветением деревьев. Именно в это время люди начинают сбор берёзового сока. С апреля до конца мая. Ценность этого напитка очень велика. Ещё наши прадеды занимались его сбором.
В его составе большое количество эфирных масел, витаминов, калия, магния, натрия и других полезных микроэлементов. В нём есть сахар и в то же время его пьют для стройности фигуры, так как, у него низкая калорийность. Недаром, в древней Руси говорили: стройная как берёзка. А как быть людям склонным к аллергическим реакциям? Бывает ли аллергия на сок берёзы?
Основные симптомы
Вещества, находящиеся в пыльце берёзы вызывают аллергию. Что сопровождается воспалением слизистых глаз и дыхательных путей, то есть, поллинозом. Человек с таким заболеванием часто чихает, кашляет, у него краснеют глаза, может появиться конъюнктивит. К этому присоединяется нестерпимый зуд.
Если человеку, склонному к аллергии выпить сок, то она не заставит себя долго ждать. Всё потому что при сборе сока в него попадает пыльца разных деревьев и самой берёзы. Все симптомы проявятся очень быстро. В тяжёлых случаях может быть спазм бронх и удушье.
Если после употребления сока появились симптомы, срочно обратитесь к врачу. Не рискуйте своим здоровьем. Он поставит точный диагноз. Вам назначат исследования, диагностику, сдачу анализа крови. После всех мероприятий доктор выпишет лекарство для лечения. В большинстве случаев это антигистаминные средства дозировку устанавливает врач. И важный момент устранение самого аллергена.
Причины происхождения аллергии
Причины происхождения и развития аллергии выяснить сложно. Это могут быть:
- Наследственный фактор.
- Ослабленный иммунитет.
- Непосредственный контакт с аллергеном.
Особенно подвержены аллергии те, у кого есть родственники аллергики. Беременные женщины и маленькие дети, те, кто работает на открытом воздухе. Пожилые и работники лесхоза.
Аллергия у детей
У детей аллергия протекает также, как у взрослых, единственное главное отличие, что у малышей она проявляется обычно в виде кожных высыпаний. Чаще всего это происходит на лице, реже на других частях тела. Они больше подвержены таким осложнениям, как бронхиальная астма и кожные дерматиты. В таких случаях убрав аллерген, высыпания проходят сами собой. Но можно и помочь мазью с заживляющим эффектом.
Если у кормящей мамы появилась аллергия, это доставит много хлопот, потому как, пить препараты против аллергии во время лактации, нельзя. Необязательно, что у малыша будут такие же симптомы, как у матери. Поэтому если она не хочет лечиться, то может спокойно кормить ребёнка дальше.
Если случай тяжёлый и лечение неизбежно, грудное вскармливание следует прекратить до прекращения приема лекарств. При этом обращение к врачу будет обязательным, чтобы найти оптимальное решение проблемы.
Весной у многих проявляется аллергия, и на что конкретно угадать сложно. Обязательно проконсультируйтесь у врача. Он назначит ряд анализов, которые надо будет пройти. Чтобы узнать, на что именно аллергия, проводятся специальные кожные пробы, расшифровать которые, может только врач.
Народные способы лечения аллергии
Лёгкие случаи можно лечить народными средствами. Траву земляники полыни и крапивы смешать в равных пропорциях. Столовую ложку смеси заварить кипятком, настоять 15 минут и пить в течение дня. Время приёма 2 недели. В других случаях лечение назначает врач.
Облепиховым маслом мазать поражённые места. Отвар из ромашки добавляют в ванную для купания, то же самое можно сделать из крапивы. А можно принимать отвары внутрь. Это касается взрослых. Но консультация врача необходима в любом случае. Не стоит рисковать здоровьем.
В целях профилактики рекомендуются меньше находиться на улице в период цветения берёзы. Проводить влажную уборку в квартире, не открывать окна. После улицы принимать душ. Придерживаться диеты, вести здоровый образ жизни.
Если у вас нет аллергии, то можно смело отправляться за соком. Его целебные свойства известны ещё с давних времён. Его применяют не только внутрь, но и используют наружно. Например: с помощью берёзового сока можно избавиться от выпадения волос, если после мытья голову ополаскивать соком. Царапины и ранки заживут быстрее, если их смочить соком. При экземе и фурункулах делайте примочки. Следите, чтобы сок был свежесобранным, в местах вдали от дорог и заводов. Сок из магазина для этих целей не подойдёт.
Сок берёзы нельзя пить людям с заболеваниями мочекаменной болезни, при язве желудка.
Польза напитка
Поскольку в нём большое количество витаминов, он укрепляет иммунитет. После долгой зимы это особенно актуально. Организм требует витаминов. Отправляйтесь в лес на сбор этого напитка. При высокой температуре он вам поможет, так как сок берёзы выводит шлаки токсины и мочевую кислоту из крови. Его используют как мочегонное и глистогонное средство. Если повышает иммунитет, значит, препятствует новообразованиям в организме. Отмечены случаи, когда больные с камнями в почках и мочевом пузыре принимали сок продолжительное время. Камни растворялись и выходили. Поэтому людям с заболеваниями почек и желчного пузыря сок следует пить с осторожностью.
Все лечебные и полезные свойства находятся только в свежем соке. Срок его годности 2 суток. Но можно и запастись им впрок, если добавить на литр сока 2 столовые ложки сахара.
Берёзовый сок – это целебный напиток. Но, к сожалению, подходит не всем. Если вы в группе риска, подыщите себе другой источник жизненной силы, который не принесет вреда вашему здоровью.
Источник
