Можно ли есть сыр с плесенью если есть аллергия на пенициллин

Считается, что сыр появился в питании человека почти одновременно с хлебом, или даже раньше.

Сегодня о пользе сыра и его высокой питательной ценности известно всем. В нём много белка, причём этот белок очень легко усваивается нашим организмом, витаминов и минералов, особенно кальция. Кальция в сыре столько, сколько нет ни в одном продукте: ни в овощах и фруктах, ни в яйцах и бобовых, ни в крупах, ни даже в других молочных продуктах. Чтобы получить суточную норму кальция, достаточно съесть 100 граммов хорошего сыра – однако в качестве сыра нужно уметь разбираться.

В настоящее время существует около 2000 сортов сыра, и конечно, появляются новые. Мы коротко расскажем об одном из самых экзотических для жителей нашей страны видов сыра – сыре с плесенью.

О том, что сыр с плесенью является деликатесом, тоже слышали все, но далеко не все наши соотечественники пробовали данный вид сыра. Причины могут быть разными: опасения, неприятие, недостаток информации, неумение правильно употреблять такой сыр, да и просто нехватка денег – ведь элитные сорта сыра с плесенью стоят достаточно дорого. Тем не менее, выбрать можно – нужно только знать, как правильно это сделать.

Прежде всего, людей отпугивает запах такого сыра – он пахнет так, что кажется уже испортившимся. Да и вкус необычен, не то что у наших привычных российских или других сыров: плавленых, твёрдых, мягких, рассольных и т.д. Истинные ценители сыра понимают, что сыр с плесенью – действительно деликатес, и знают, что есть его надо редко и понемногу. Как повседневный продукт питания такой сыр употреблять не стоит, так как можно получить определённые проблемы со здоровьем.

Сыр с плесенью может быть твердым или мягким, но делается в основном из самого жирного коровьего молока. Правда, некоторые сорта такого сыра делаются из козьего и овечьего молока – к ним относится и один из самых знаменитых – «Рокфор», а также некоторые сыры из стран Восточной Европы.

Различают несколько видов сыра с плесенью, однако различия между ними не слишком существенны. К первому виду можно отнести сыры с белой плесневой корочкой. Самые известные из них – «Камамбер» и «Бри», о которых много слышали и у нас.

Для производства этих сыров молоко створаживают, а потом солят. Вызревает такой сыр в подвалах, где живут плесневые грибки из рода пенициллиновых – там ими покрыты все стены, а называют их «благородной плесенью». У зрелого сыра такой пушистой плесенью покрыта вся корочка.

Следующий вид – голубые плесневые сыры, а точнее, сыры с голубой плесенью – тоже благородной. На срезе такого сыра мы видим множество зеленовато-голубых вкраплений, а самые известные сорта – Рокфор, Фурм д’Амбер, Горгонзола, Бле де Косс.

Створоженное молоко выкладывается в специальную форму; когда сыворотка стечёт, сыр натирают солью, и вводят определённый штамм грибка. Для этого в полученную сырную массу втыкают особые иглы из металла, помогающие плесени лучше распространяться, и помещают сыр в хорошо проветриваемое помещение для вызревания. Наверное, многие обращали внимание на необычные разводы и прожилки, хорошо заметные на срезе этого вида сыров.

Есть и другие виды плесневых сыров – с обмытой корочкой. Ещё их называют красноплесневыми или пикантными. В процессе созревания этот вид сыра промывают специальным рассолом, чтобы препятствовать образованию обычной плесени. Потом сыр обрабатывают особыми грибковыми культурами, благодаря которым корочка сыра становится красной, бордовой, оранжевой или жёлтой. Сорт сыра различают именно по цвету корочек.

Все виды и сорта плесневых сыров объединяет технология их производства: они обрабатываются штаммами различных пенициллиновых грибков.

Полезен ли сыр с плесенью?

Полезен ли сыр с плесенью для здоровья? Полезен, если есть его в небольших количествах и не слишком часто. В нём много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка, содержащего необходимые нам аминокислоты.

Многие диетологи считают, что в таком сыре есть и полезные бактерии, помогающие работе кишечника, а турецкие учёные открыли ещё одно полезное свойство плесневых сыров: благородная плесень содержит особые вещества, способные защищать нашу кожу от солнечных лучей. Когда эти вещества накапливаются в подкожном слое, то у нас вырабатывается больше меланина, и риск солнечных ожогов существенно снижается.

Как правильно есть сыр с плесенью? У него острый, выраженный вкус, поэтому его рекомендуют подавать с сильными напитками, например, танинными винами. Однако некоторые знатоки и ценители сыра утверждают, что он вообще несовместим с вином, за исключением некоторых белых вин.

Сыр с плесенью подают к столу, когда он нагревается до комнатной температуры, с овощами, фруктами, крекерами и хрустящими хлебцами. Англичане едят такой сыр с зеленью и добавляют в суп, итальянцы добавляют в пиццу и соусы, а датчане просто едят с хлебом. Салаты тоже можно готовить с добавлением плесневых сыров, за исключением Рокфора – его лучше ни с чем не смешивать, а есть отдельно.

Могут ли сыры с плесенью быть вредными?

Дело в том, что пенициллиновые грибки, используемые для производства данного вида сыров, выделяют антибиотики, подавляющие рост нежелательных бактерий. Именно поэтому в своё время из них и научились делать пенициллин.

Если есть сыры с плесенью редко и понемногу, то опасности для здоровья нет, однако их частое употребление может негативно повлиять на микрофлору кишечника, и даже вызвать дисбактериоз, особенно после заболеваний, связанных с кишечными инфекциями.

К тому же грибки, содержащиеся в сырах, при частом их употреблении могут вызывать аллергию. Содержание жира в таких сортах сыра тоже достаточно высокое, поэтому мы получаем с ним довольно много калорий. Здоровому человеку можно употреблять не более 50 граммов сыра в день, однако лучше всё же поменьше.

Сыр с плесенью категорически запрещается употреблять беременным, так как плесневые грибки могут плохо повлиять на плод и даже вызвать его гибель. Маленьким детям сыр с плесенью тоже не дают, чтобы предупредить развитие листериоза – опасного заболевания, поражающего печень, лимфатические узлы и нервную систему.

Как правильно выбрать сыр с плесенью?

Как правильно выбирать и покупать сыр с плесенью? В «голубом» сыре не должны быть слишком заметны каналы, через которые в него поступала плесень, и вообще, полостей, заполненных голубой плесенью, в сыре должно быть не слишком много.

Сыр должен быть слегка рыхлым, влажным и нежным, и не должен рассыпаться.

Не стоит сразу покупать Рокфор или Камамбер – у них слишком непривычный вкус и запах. Можно купить мягкий сливочный сыр, или Бри, и попробовать их с грушами или виноградом. Если очень хочется начать с «голубых» сыров, то можно сначала купить крем-сыр, который вполне совместим со сладким чаем и кофе.

Выбирая мягкий сыр с белой плесневой корочкой, обратите внимание на запах. У хорошего сыра лёгкий «пенициллиновый» запах. Корочка сыра должна быть светлой, обычно белого цвета, со слегка заметными следами от решётки, на которой его выдерживали. Внимательно читайте состав: там должны быть молоко, ферменты, за счёт которых сыр созревает, соль и пенициллин. Консерванты и красители в настоящий сыр не добавляют.

На вкус сыр как свежее масло, с лёгкой кислинкой или горчинкой, и тает во рту. Сухой слой вдоль корочки может говорить о том, что сыр долго хранился. Дырочек в сыре должно быть совсем немного, иначе он считается не слишком качественным.

Как хранить сыр с плесенью?

И наконец, как хранить сыр. Температура воздуха должна быть не ниже 0, и не выше 5°С, а влажность – 90%. Лучше хранить сыр не в холодильнике, а в специальном шкафу, если есть такая возможность. Приток свежего воздуха должен быть постоянным, и на сыр не должен попадать свет.

Лучше всего хранить сыр с плесенью в той оболочке, в которой он был куплен, а срез всегда прикрывать, иначе грибок начнёт разрастаться. Вообще мягкий сыр не следует хранить в полиэтиленовой плёнке или пакете: заворачивайте его в вощёную бумагу.

Сыр – один из самых ценных продуктов в нашем питании, помогающий жить, расти и развиваться. В хорошем сыре множество элементов, которые нам жизненно необходимы, и к тому же он очень вкусен. Так пусть на вашем столе всегда будут ваши любимые сорта сыра!

Гатаулина Галина
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Source: www.inflora.ru

Причины аллергии на сыр

Распространенной причиной аллергии на сыр является лактазная непереносимость

Причины возникновения аллергических реакций на сыр достаточно простые и понятные. И для того чтобы разобраться почему возникает аллергия на этот продукт, достаточно просто вспомнить что входит в его состав. Сыр изготавливается из молока, специальных ферментов и молочнокислых бактерий. Учитывая такой состав, становится понятно, что аллергические реакции на сыр возникает по тому же принципу, что и аллергия на молочные продукты. То есть, главной причиной аллергии на сыр, является индивидуальная непереносимость некоторых белков и прочих компонентов продукта.

В зависимости от сорта сыра, негативная реакция может возникать на следующие составляющие:

казеин. Он имеется в составе любого молочного продукта и чаще всего вызывает аллергическую реакцию;
химические добавки, которые часто применяются для изготовления продукта;
споры культурной плесени. Аллергическая реакция на сыр с плесенью довольно часто возникает даже в том случае, когда иммунитет положительно реагирует на лактозу и прочие составляющие сыра. Организм воспринимает безвредную плесень за опасные микроорганизмы, поэтому начинает негативно реагировать.

Еще одной распространенной причиной аллергии на сыр является лактазная непереносимость. Лактоза – это молочный сахар, который содержится во всех молочных продуктах, в том числе и сыре. От непереносимости лактозы чаще всего страдают дети, в особенности груднички, но и во взрослом возрасте может возникнуть такая проблема. Причиной лактазной непереносимости является наследственная предрасположенность. Аллергия на сыр обычно возникает в детском возрасте в силу неразвитости организма.

Во взрослом возрасте такая реакция обычно проходит сама собой, поэтому медицинское вмешательство в данном случае является не обязательной мерой. И если существует аллергия на молочный белок, то не стоит забывать о перекрестной аллергии. Помимо молока, сыра и прочих молочных продуктах, белок молока присутствует в колбасе и шоколаде, поэтому, перед покупкой необходимо хорошо изучать состав продукта. Очень часто возникает перекрестная реакция на злаки.

Признаки аллергии на сыр

Симптомы: красные пятна, отечность лица

Симптомы аллергической реакции на сыр такие же, как и при любой другой пищевой аллергии. После употребления сырных продуктов появляется ярко выраженная симптоматика, которая держится в течение нескольких дней. Иногда могут даже возникать осложнения, но такое бывает крайне редко и считается больше исключением, чем правилом. Первые симптомы, которые появляются при аллергии на сыр, являются:

зуд в ротовой полости;
заложенность носовых пазух;
обильное выделение слизи из носа;
отечность лица;
онемение языка и слизистых оболочек рта.

Спустя некоторое время, помимо вышеперечисленных признаков, у больного могут наблюдаться еще некоторые симптомы:

приступы астмы;
повышенная температура тела;
тошнота, переходящая в рвоту;
расстройство желудка;
изменения стула;
ощущение тяжести в животе;
отсутствие аппетита;
ухудшения общего самочувствия;
колики, метеоризм, диарея.

Если человек употребил большое количество сыра, то через какое-то время может произойти изменение кожных покровов, в результате которого появляется сыпь на коже, развивается атопический дерматит, по всему телу появляется зуд. В самых тяжелых случаях может возникнуть анафилактический шок или отек Квинке, которые, без немедленного лечения способны привести к летальному исходу. Симптомы анафилактического шока при аллергии на сыр выглядят следующим образом:

сильное головокружение;
удушье;
резкое побледнение кожи;
слабость;
тошнота и рвота через несколько минут после принятия арахиса.

Тяжелые случаи аллергической реакции на сыр бывают крайне редко, поэтому не стоит особо переживать, но курс лечения пройти все же необходимо.

Лечение аллергии на сыр

Активированный уголь – эффективное средство для очистки организма

Сразу после того, как вы обнаружили у себя первые симптомы, нужно обратиться к врачу-аллергологу для постановления точного диагноза. Прежде чем начать лечение аллергических реакций на сыр, нужно поставить точный диагноз. Для этого необходимо сдать анализ крови, пройти кожные пробы и некоторое время придерживаться специальной диеты при аллергии, основой которой является то, что нужно полностью исключить сыр и все блюда, в состав которых он входит.

Далее нужно наблюдать за самочувствием и общим состоянием здоровья. И если симптомы проходят в самое короткое время, то это аллергическая реакция, а если симптоматика держится несколько дней, то причиной неприятных изменений является лактазная недостаточность. Если возникнет необходимость, врач может назначить дополнительные обследования, позволяющие определить природу аллергии. От аллергической реакции необходимо излечиться как можно быстрее, иначе последствия будут намного серьезнее.

После постановки правильного диагноза специалист назначает лечение, главным моментом которого является полное исключение из рациона малыша аллергенных продуктов, то есть сыра, и в некоторых случаях молочных продуктов. А для устранения выраженных симптомов аллергии, врач может назначить следующие медикаменты:

антигистаминные препараты;
сорбенты;
глюкокортикостероиды;
витамины, минералы, иммуностимулирующие препараты;
мази и спреи наружного применения для снятия зуда и покраснения кожи;
капли или спреи для глаз и носа, которые помогут избавиться от аллергического ринита или конъюнктивита.

Аллергия на сыр у ребенка встречается гораздо чаще, чем у взрослого, поэтому нужно осторожно вводить сыр в прикорм малыша. Симптоматика заболевания у ребенка более выражена, чем у взрослого человека, поэтому лечение нужно начинать незамедлительно.

Source: telemedicina.one

Коротко о плесени – плесневелых грибах

Яркими представителями отдельного, многочисленного мира живых организмов – Царства грибов, являются плесневелые грибы. Для плесени, как и для всех других грибов, характерным является необычное сочетание признаков, присущих как растениям, так и животным. Выглядит плесень, как обширные колонии мелких плодовых тел, которые образуют ветвящиеся мицелии разного цвета.

Плесневелые грибы можно встретить везде, но их излюбленными местами являются питательные среды, расположенные в тёплых условиях с повышенной влажностью. В наших домах грибки великолепно себя чувствуют практически на любой поверхности: древесине, бетоне, штукатурке, краске, линолеуме, коврах, на резиновых и пластиковых изделиях, в книгах и даже в цветочных горшках. Идеальные условия для домашней плесени – отсутствие движения воздуха, температура> 20°С и влажность> 90%.

Это интересно

Хотя плесень любит комфортные условия, она способна выжить и в экстремальных обстоятельствах. Плесневелые грибы обнаружили во льдах Антарктиды и в очаге взрыва на атомной станции Чернобыля, а проведённый космический 2-х годичный эксперимент доказал – тяжёлые условия открытого космоса не убили плесень, а заставили её мутировать, повысить свою жизнеспособность и агрессивность.

Человек научился извлекать выгоду из соседства с плесенью: производить деликатесные продукты, сахаристые вещества, вина, а также такие, ставшие уже незаменимыми, лекарства – антибиотики, микотоксин-содержащие препараты и некоторые витамины. Тем не менее, плесень приносит и много «неприятностей» – портит продукты, разрушает отделочные и строительные материалы, поражает сельскохозяйственные культуры и препятствуют хранению собранного урожая.

Размножается любая, в том числе и домашняя плесень сразу несколькими способами – делением, почкованием, фрагментацией и образованием микроскопических спор. Именно последние являются опасными для человека аллергенами.

Среди группы токсических заболеваний, вызываемых плесневелыми грибами, аллергия на грибок плесени выделена в отдельную патологию, которая состоит из нескольких разновидностей: аллергия на плесень в квартире, аллергия на плесень в ванной комнате и аллергия на «съедобную» благородную плесень, которая содержится в сыре с плесенью. Они отличаются друг от друга не симптоматикой, а различными причинными возбудителями.

Разновидности домашней плесени и аллергические реакции на них

Основные представители домашней плесени – это виды семейств Aspergillus, Penicillium, Alternaria и Cladosporiu. В неблагоприятных условиях их колонии замирают в развитии, а при благоприятных начинают разрастаться и выделять споры, которые являются сильными аллергенами и становятся причиной развития, как минимум, аллергического ринита.

Aspergillus

Аспергиллы или «леечные плесени» насчитывают более 100 видов, которые в домашних условиях живут на сильно «сладких», «солёных» или «крахмалистых» продуктах, в субстрате земли или на самих горшечных растениях. Все они покрывают поверхность, на которой паразитируют, крошечными пушистыми белыми шариками с небольшим «клизменным носиком».

В процессе своего развития, колонии аспергиллов могут менять свою белую окраску на желтые, серые и коричневые тона, разной степени цветовой интенсивности. Отдельной строкой в семействе аспергиллов стоит Aspergillus niger – чёрная плесень, которая предпочитает расти на стенах в сырости и полумраке. Именно она является виновницей аллергии на плесень в ванной.

При контакте кожи с жидкостью, которая разбрызгивается из плодовых тел аспергиллов, у некоторых взрослых, но особенно у детей со слабым иммунитетом, развивается аллергический дерматит, а при сочетанном воздействии развиваются аспергиллёзы – неспецифические поражения придаточных пазух носа, кожи, ногтевых пластин, органов слуха и дыхательной системы.

Самыми токсичными формами Aspergillus признаны подвиды flavus и parasiticus. Они живут на пищевых продуктах, вырабатывая при этом очень сильный гепатотоксический и канцерогенный яд – афлатоксин. Распознать эти формы плесени можно по характерному жёлтому цвету.

Penicillium

Патогенные разновидности пенициллов – это bertai, crustosum, mycetomygenum, giordanoi. Сходное отрицательное воздействие на организм человека оказывают также плесни Scopulariopsis brevicaulis и S.castellani. Все они легко распознаются по бархатистой, пушистой поверхности мицелия, в большинстве случаев окрашенного в белый цвет, иногда с голубым или зелёным отливом, разной насыщенности. Однако не редки и другие цвета окраски: коричневые и тёмно-коричневые, фиолетовые, розовые и тёмно-красные.

Это интересно

Среди полезных пенициллов, кроме источника пенициллина – Penicillum notatum, есть и те, благодаря которым получаются деликатесные плесневые сыры, а также микофеноловая кислота, используемая для изготовления лекарств и косметических средств. А вот среди вредных разновидностей пенициллов есть и особо «избирательные». Например, жители Юго-Восточной Азии, заражённые Penicillium marneffei, более подвержены системному инфицированию СПИД.

В целом же, патогенные пенициллы, вернее их споры, являются причиной возникновения аллергических реакций и пенициллиозов, заболеваний схожих с аспергиллёзами.

Alternaria

Эта плесень живёт в любых условиях, в том числе, и в домах, и квартирах. Без участия этой разновидности грибков невозможно разложение органических веществ. Её колонии напоминают толстые «блины» чёрного или тёмно-коричневого цвета, а споры сохраняют свои аллергенные свойства в пыли, почве или воде. Именно поэтому аллергия на пыль и плесень – это, в большинстве случаев, непереносимость спор Alternaria Ascomycota.

У людей с пониженным иммунитетом, а особенно у детей, альтернария вызывает реакцию гиперчувствительности, аллергический ринит, оппортунистические инфекции и астму.

Cladosporiu

Внутри дома или квартиры, плесени этого рода представлены разновидностью кладоспория травяная, которая обитает на органических поверхностях, содержащих от 10 до 50% глюкозы или 12-24% соли, но только при наличии достаточной влаги в воздухе. Эти плесневелые грибы активно разрушают сырьё, содержащее целлюлозу и пектин. Сами они окрашены в коричневый, оливковый или чёрный цвет, поэтому изменяют цвет верхнего слоя древесины и бумаги. В процессе своего метаболизма кладоспория травяная вырабатывает летучие органические соединения, которые и выдают её присутствие, наполняя помещение характерным затхлым запахом.

Бортовые споры травяной кладоспории – это сильные аллергены, которые в первую очередь оказывают сильное воздействие на астматиков и людей с заболеваниями дыхательной системы. Токсических заболеваний она не вызывает, поскольку не вырабатывает особо ядовитых микотоксинов. Тем не менее возможны инфекционные поражения ногтей и кожи на ногах, слизистых носовых пазух и лёгких.

На заметку

Плесневелые грибы очень сложно вывести из организма человека, они могут послужить толчком к развитию онкологических заболеваний.

Разновидности проявлений и симптомы аллергии на плесень в квартире

Если аллергические реакции впервые возникают у взрослых людей, то здесь повинен длительный контакт со спорами, и в большинстве случаев в этом «виновата профессия» или несоблюдение санитарных норм в помещениях, где проживает человек.
Аллергия на плесень у детей – это следствие пониженного иммунитета и/или наследственной предрасположенности. Данная непереносимость у ребёнка возникает за достаточно короткий промежуток времени, а при проглатывании спор, симптомы развиваются также быстро, как и при пищевой аллергии.

Как и другие виды аллергий, непереносимость плесени может вызывать аллергические ринит, конъюнктивит и дерматит. Такие реакции возможны и от попадания аллергена через дыхательные пути и от употребления в пищу благородных сыров, и от случайного проглатывания продуктов, загрязнённых спорами или поражёнными самой плесенью.

Аллергический ринит

Аллергический насморк – это первый признак, который появляется после любого «контакта» с плесневелыми грибами как взрослых, так и у детей. В начале, аллергический ринит выглядит как жидкие и обильные сопли, которые очень похожи на обычный «простудный» насморк. Тем не менее, аллергический насморк невозможно остановить обычными мерами, например, назальными каплями, которые или приносят облегчение всего на несколько минут, или вообще не оказывают никакого эффекта.

Далее выделение слизи сопровождается:

затруднением дыхания;
щекотанием и зудом в носу и носоглотке;
першением в горле;
чиханием;
слезотечением;
отёком слизистых носа и носоглотки;
исчезновением обоняния (возможно).

Если не выпить антигистаминное средство или не закапать в нос специальные антигистаминные капли, жидкие сопли сменятся слизисто-густыми, разовьётся синусит и сильный приступообразный кашель.

Игнорирование симптомов аллергического ринита, как правило, приводит к развитию астматического бронхита, который, в случае его нелечения, обязательно приведёт к возникновению бронхиальной астмы.

Если у взрослых симптомы аллергии на плесень обычно выражаются только аллергическим насморком, то у маленьких детей возможно «продолжение» – развитие аллергического конъюнктивита и аллергического дерматита.

Аллергический конъюнктивит

Эту иммунную реакцию называют «болезнью красных глаз» из-за характерных признаков:

веки краснеют и опухают;
возможно, разной интенсивности, покраснение белков и небольшие кровоизлияния;
зуд и жжение в глазах;
развивается светобоязнь (иногда).

Родителям на заметку!

Характерное отличие аллергического конъюнктивита от обычного – поражаются оба глаза, а не один.

Аллергический дерматит

Споры плесневелых грибов, живущих в наших домах и квартирах, а также эфирные вещества кладоспории травяной, относятся к триггерам – аллергенам или возбудителям аллергического дерматита. Такая реакция на плесень характерна для маленьких детей и людей, подверженных другим аллергиям и/или астматикам. Более того, в случае грубого нарушения правил гигиены и при антисанитарной обстановке в доме, тактильный контакт с «жёлтыми видами» аспергиллов может быть виновником детского контактного дерматита.

Несмотря на то, что данное проявление аллергии встречается не так уж часто, тем не менее, перечислим типичные симптомы аллергического дерматита:

Сперва, на любом участке кожного покрова появляются чётко очерченные красные пятна.
Спустя время, на пятнах образуются мелкие папулы, при лопании которых, образуются мокнущие ранки. Вокруг ранок кожа часто шелушится. При заживлении ранок образуются корки. Возможно утолщение кожи и нарушение пигментации.
Поражённые участки кожи зудят и чешутся. Этот зуд не прекращается даже во сне.
Перечисленные выше симптомы обязательно сопровождаются аллергическим ринитом.

При длительном игнорировании симптомов аллергического дерматита и его нелечении, может развиться синдром Лайелла: резкое повышение температуры, озноб, тошнотные позывы, рвота, воспаление паховых и подмышечных лимфатических узлов, поражение кожи в ягодичных складках, отслоение рогового слоя дермы.

Аллергия на плесень у ребенка – что надо знать дополнительно

Какие признаки могут быть предвестниками развития у детей аллергической реакции на плесень? Родителям следует быть особо внимательными, если существуют следующие симптомы:

появились тёмные круги под глазами, а кожные покровы побледнели;
ребёнок быстро устаёт, появились приступы одышки;
во время сна ребёнок «шумно дышит»;
по ночам возникают приступы кашля и отдышка;
периодически возникают носовые кровотечения;
сразу же после физической нагрузки ребёнок начинает кашлять.

Важно!

Аллергия на плесень у ребёнка, её несвоевременное или неадекватное лечение, приводит к развитию микозов, аспергилёза и сердечно-сосудистых патологий.

Лечение аллергии на плесень

Терапия аллергии на домашнюю плесень и плесневелые грибы в ванной комнате начинается с назначения антигистаминных препаратов: таблеток, капель и мазей. Необходим приём противогрибковых препаратов, сорбентов, пробиотиков и витаминно-минеральных комплексов. При этом необходимо выполнить несколько лабораторных анализов и ряд кожных проб, которые помогут точно установить «виновника» аллергической непереносимости.

Если установлен аллерген, то возможно проведение аллерген-специфической иммунотерапии, которая предусматривает применение специальных аллерговакцин. Данный метод ценен тем, что он не действует на симптомы, а изменяет сам характер всех звеньев иммунного ответа организма на аллерген.

В сети распространяется информация о том, что данная методика рекомендована только при тяжёлых и запущенных формах аллергии. Но это в корне неверно. Если есть возможность, то специфическую иммунотерапию надо проводить как можно раньше – это в разы повышает её эффективность и приводит к развитию устойчивой ремиссии на долгие годы.

И всё-таки, лечение аллергии на плесень надо начинать с устранения контакта с ней, а это значит, что предстоит ревизия всего содержимого и генеральная уборка во всех домашних помещениях. Возможно предстоит сделать ремонт или специально обработать те места, где были обнаружены плесневелые грибы, например, чёрная плесень.