Можно ли ребенку пельмени при аллергии

Приветствую вас, сегодня поговорим о том, что можно детям при аллергии?

Будем обсуждать такие вопросы, как диета у ребенка во время аллергии, а также поговорим о многих популярных продуктах питания, и о их влиянии на малышей во время диеты и проявления аллергии.

Что же…

Полноценным ответом на вопрос, что можно детям при аллергии станет индивидуально составленная диета.

Растущий организм способен негативно реагировать на самые разные раздражители: продукты питания, лекарственные препараты, растения, домашних питомцев, средства гигиены, синтетические ткани.

Избавиться от последствий аллергии поможет правильное питание, направленное на выведение шлаков из организма и снижение гиперчувствительности иммунной системы.

Что можно детям при аллергии? Диета?

Рекомендуем: Аллергия у ребенка от чего может быть и как лечить аллергию?

Главный постулат диетического рациона в рассматриваемом случае – исключение всех продуктов, способных вызвать негативные реакции неокрепшего детского организма.

Совместно с аллергологом родители разрабатывают схему питания ребенка, чтобы при всех требуемых пищевых ограничениях он не пострадал от нехватки полезных веществ.

Если аллергия не пищевая, то достаточно ограничить употребление жирных блюд, покупных сладостей и полуфабрикатов. В иных случаях важно соблюдать следующие принципы питания:

Исключить из рациона все продукты, включающие вещества, вызывающие аллергию у ребенка. Сдача необходимых анализов позволит определить их перечень;
Обогатить рацион овощами и фруктами, изобилующими клетчаткой;
Исключить из диеты белок или стабильно чередовать продукты, содержащие его;
Делать питание разнообразным: не готовить все по одной технологии, пополнять меню новинками;
Грамотно работать с вкусовыми качествами блюд, исключая из рациона слишком кислые, сладкие или соленые лакомства;
Не допускать переедания.

Старайтесь сделать питание ребенка с гиперчувствительной иммунной системой вкусным, исключив из него продукты с высокой степенью аллергенности.

Вкусное! Не аллергенное меню для малышей на каждый день!

Можно ли кушать творог при аллергии?

Возможность употребления кисломолочных продуктов зависит от причины появления пищевой аллергии.

Непереносимость коровьего белка исключает употребление творога даже после его термической обработки. Разрешается его есть только после получения одобрения аллерголога.

Родители должны быть осведомлены, что аллергия на творог может проявляться не только кожными реакциями. Возможные симптомы:

Головокружение;
Насморк, слезотечение;
Отек слизистой рта;
Болевые спазмы желудка;
Тошнота, рвота, расстройства кишечника.

Творог полезен далеко не всем детям, поэтому проконсультируйтесь с аллергологом относительно возможности его включения в рацион своего ребенка.

Помните, что молоко бывает не только коровьим. Козье считается намного более полезным и питательным. Из него также можно приготовить творог.

Непереносимость молочных продуктов обычно проходит к 3-м годам жизни малыша.

Какое мясо можно кушать во время аллергии?

В период обострения аллергии ребенку позволено есть только постные сорта мяса.

Отварная крольчатина, индейка, ягнятина станут для него лучшими источниками белка.

Мясные продукты из курицы допускаются в диетическое меню не каждого ребенка – вопрос обсуждается с аллергологом.

Говядина – постное мясо, но ее употребление исключено при непереносимости коровьего белка.

Из дозволенных видов мяса можно приготовить:

Жидкую подливку из фарша;
Диетически суп с фрикадельками;
Котлетки на пару;
Голубцы или тефтели;
Зразы.

Заметьте, что колбасные изделия не причисляются к мясным продуктам.

Их употребление исключено детьми с аллергическими реакциями.

Это же касается магазинных пельменей и любых полуфабрикатов «с мясом».

Можно ли кушать каши и бобовые?

Злаки незаменимы в детском питании, но существует понятие «непереносимость глютена».

Что можно детям при аллергии до года, когда уже нужно делать прикорм более разнообразным, чем каждодневная смена однокомпонентных пюре?

Такая проблема существует и в семьях более взрослых детей, для которых полноценный завтрак на основе бодрящей каши является лучшим зарядом энергии.

Для деток до года выпускаются безглютеновые каши, решающие основную проблему заботливых родителей малыша-аллергика.

При непереносимости коровьего молока приобретайте для своего крохи каши на основе соевого белка. Для грудничков изготавливаются смеси, включающие гидролизованные белки или козье молоко.

Детям постарше при аллергии не на глютен можно приготовить подслащенную овсянку, гречку, рис, пшено.

Из бобовых разрешается использовать свежезамороженную стручковую фасоль, горох, нут в виде вкуснейших пюре. Кукурузная крупа может входить в рацион только с разрешения аллерголога.

Исключительно он решает, что можно детям при аллергии вне зависимости от «благих» намерений родителей.

Можно ли кушать яйца при аллергии?

Рекомендуем: Аллергия на молоко у детей Симптомы. Лечение. Диагностика

Белок куриного яйца может спровоцировать кожную реакцию, поэтому этот продукт не рекомендуется давать малышам до года.

Когда ребенок подвержен частым пищевым аллергиям, то в его рацион допустимо иногда включать яичный желток, термически обрабатываемый не менее 10 минут.

Если аллергия спровоцирована не продуктами питания, то куриные яйца могут входить в диетический рацион в ограниченном количестве по предписанию лечащего доктора.

Не исключено, что в вашем случае специалист предложит разнообразить меню ребенка перепелиными яйцами. Вопрос, что можно детям при аллергии с рождения, должен обсуждаться исключительно с профессионалом.

Какие овощи кушать при аллергии у ребенка?

Сбалансированный рацион обязан включать свежие овощи.

Когда речь идет о питании ребенка-аллергика исключение составляют многие из них.

Проще говоря, детям с чувствительным организмом можно употреблять только зеленые овощи: кабачки, патиссоны, огурцы, пастернак, сельдерей, капусту.

Допускается включение в рацион картофеля и репчатого лука. Из зелени можно использовать укроп, петрушку, зеленый лук.

Овощные гарниры ребенку-аллергику готовят на пару, в горшочках. Из них отваривают супы, нежные пюре и многокомпонентные рагу.

Допускается добавлять в блюда лавровый лист для аромата, заправлять их оливковым, льняным или кунжутным маслом.

Можно ли кушать хлеб при аллергии?

Хлеб становится запретным продуктом при непереносимости глютена. В этом случае вето накладывается на мучные изделия, основой которых стала пшеничная, овсяная, ржаная или ячменная мука.

Аллергия на глютен проявляется расстройством ЖКТ, ринитом, кожным раздражением, прогрессированием астмы и даже анафилактическим шоком.

Большинство домашних хлебобулочных изделий помимо пшеничной муки содержат продукты молочного происхождения.

Это еще больше усложняет вопрос, что можно детям при аллергии на молоко и глютен. В детском рационе хлеб при необходимости заменяют диабетическими хлебцами из клетчатки.

Можно ли кушать тыкву или морковь?

Рекомендуем: Препараты от аллергии для ребенка до года

Рассматриваемые продукты относятся к аллергенным. Их не рекомендовано использовать для первого прикорма. Даже термическая обработка не гарантирует, что белок из тыквы или моркови полноценно усвоится детским организмом без каких-либо последствий.

Они могут вызвать следующие аллергические реакции:

Экзему, кожный зуд;
Болезненные спазмы в животе;
Чихание;
Тошноту, сопровождаемую рвотой;
Аллергический ринит;
Отек слизистой рта;
Конъюнктивит;
Каротиновую желтуху

Вышеперечисленные осложнения дают однозначный ответ, что можно детям при аллергии абсолютно исключить из рациона тыкву и морковь.

Можно ли кушать сладости?

Аппетитные и свежие кондитерские изделия любимы всеми.

Аллергологи же их исключают из детского меню.

Далеко не каждый ребенок понимает серьезность пищевых ограничений, надеясь, что «чуть-чуть можно».

И это действительно так – чуть-чуть сладкого организму совсем не навредит, если это будет «правильный» десерт.

Абсолютный отказ от продуктов, содержащих глюкозу, создаст человеку больше проблем, чем принесет пользы.

Если говорить о детях, то это:

Раздражительность;
Быстрая утомляемость;
Психологический дискомфорт.

Аллергия на сладкое возникает по причине не натуральности покупаемых лакомств.

В них помимо глютена и животного белка присутствуют ароматизаторы, консерванты.

Кроме этого сахар усиливает процесс брожения в ЖКТ, провоцирующий аллергические реакции.

Выявить конкретный раздражитель позволяют специальные лабораторные пробы. Изменить отношение детского организма к сладостям можно посредством применения следующих мер:

Отказаться от покупных десертов и полуфабрикатов;
Насытить рацион свежими продуктами и постными блюдами, хорошо переносимыми ребенком;
Самостоятельно готовить десерты и напитки на основе разрешенных аллергологом фруктов.

При таком подходе отпадает также вопрос, что можно детям при аллергии на белок коровий.

Разнообразие рецептов позволит вам готовить уникальные десерты из самых простых и доступных ингредиентов.

Послушайте о вреде сахара для наших малышей!

Могут ли антибиотики вызвать аллергию?

В инструкциях ко многим фармакологическим препаратам указаны возможные побочные действия в виде аллергических реакций различной степени тяжести.

Не исключением являются и антибиотики.

Слабый организм реагирует на многие медицинские препараты появлением зуда, крапивницы, которые могут не сильно беспокоить ребенка.

В таких случаях антибиотик должен быть заменен схожим по действию аналогом.

При наблюдении проявления подобных реакций важно максимально скоро сообщить о них лечащему врачу.

При назначении антибиотиков в уколах обычно делается проба на аллергию, позволяющая определить подходящий ребенку препарат.

Если же предписывается внутренний прием антибиотиков, то побочные эффекты придется устранять с помощью антигистаминных средств и специальной диеты, направленной на скорейшее очищение ЖКТ.

Что можно ребенку при аллергии, если выявилась непереносимость назначенного врачом антибиотика?

Диета грудничка особенно не изменится, поскольку его рацион пока не настолько разнообразен, как меню взрослого ребенка.

Педиатр его может дополнить антигистаминным препаратом в форме сиропа, сорбентом, назначением клизмы.

Детям постарше прописывается прием абсорбирующего средства и строгая диета:

Исключение копченого, жирного, жареного и блюд фабричного изготовления;
Ограниченное употребление макаронных продуктов, мучных изделий;
Недопустимо добавление в рацион свиного и утиного мяса, цельного молока и необезжиренных кисломолочных продуктов;
Исключены в рационе морепродукты

Избавиться от последствий аллергии на антибиотик реально за несколько дней, если реакция родителей и педиатра была своевременной.

Питание при аллергии может быть весьма разнообразным, как и реакция организма на раздражитель.

Наиболее важно выявить ее причины, определить перечень запрещенных для ребенка продуктов, направить силы на снижение гиперчувствительности организма к аллергенным веществам.

Задача заботливых родителей сделать меню ребенка интересным даже при наличии строгих пищевых ограничений.

Нужно ли давать антибиотики детям? Ответы Доктора.

Видео «Как питаться малышам-аллергикам?»

Питание малыша-аллергика. С первых уст!

Что важно запомнить?

При выявлении аллергии у вашего малыша обязательно нужно внедрить гипоаллергенную диету в ваш повседневный рацион.

Нужно исключить молочные продукты, и перечень всех опасных продуктов, которые перечислены немножко выше в данной статье.

Все это необходимо для того, чтобы понять и выявить источник аллергии, и найти альтернативные ему продукты питания, которые будут также полезны, но аллергию вызывать не будут.

Конечно же, не нужно забывать и о том, что весь этот процесс нужно делать под пристальным присмотром специалиста, которые поможет вам быстрее подобрать нужную диету, и выявить аллерген.

И не стоит волноваться! Постепенно, аллергия отступит, если вы вовремя будете делать эти несложные, правильные и простые действия.

Увидимся в следующей статье!

Source: allergiya.site

Мясо при аллергии

В питание при аллергии у ребенка с разрешения врача могут быть включены:

индейка;
кролик;
курица (не для всех!);
постная свинина;
конина;
ягненок.

Возможные мясные блюда:

паровые тефтели;
подливка из фарша: кладем в сотейник фарш — немного прижаривается, добавляем тертый на крупной терке лук (или сельдерей, или пастернак), доливаем воду так, чтобы она покрывала фарш, тушим до готовности;
фрикадельки из фарша (перемешанным с луком или крупой), сваренные в бульоне и др.

Каши при аллергии, бобовые

При аллергии обычно разрешаются каши, бобовые:

гречневая каша;
овсяная каша;
рисовая каша: Nestle, Легка каша, Малышка, Nordic, биорисовый отвар HiPP; допускаются и рисовые макароны;
пшенная каша: ТЕРРА (хлопья), Лидер, Nordic;
горох (и нут – турецкий горошек) и гороховая каша: ТЕРРА (хлопья), Екстра, Лидер;
стручковая фасоль (замороженная);
кукуруза (не для всех!).

Возможное приготовление:

каши можно делать солеными и сладкими, с фруктозой;
сырой рис можно измельчить и варить в духовке в горшочке, отварить на пару с горошком, луком, разрешенным мясным фаршем или запечь с фаршем в духовке;
готовый рис можно перетирать блендером, разбавлять кипятком;
рис «по-флотски» с фаршем;
рис с ревенем в горшочке: готовим рис в горшочке в духовке, отдельно варим ревеневый соус (0,5 ст. воды + 3 ст.л. фруктозы, закипает, кладем ревень порезанный, варим на маленьком огне 3-5 минут, перетираем вилкой), заправляем рис соусом, ставим в духовку, чтобы подошло;
горошек можно замораживать на зиму самим, добавлять в суп или запекать к мясу;
нут можно просто отварить, сделать пюре блендером, добавить к фаршу в тефтели;
котлеты в духовке из перетертой гречневой крупы с фаршем;
ленивые голубцы: фарш (500 г), кабачок (1 шт.), капуста белокочанная (1 шт., небольшой кочан), репчатый лук (1 шт.), рис (100 г), вода (1 стакан), оливковое масло; доводим воду до кипения, кладем рис в кипящую воду, накрываем крышкой, отставляем, немного припускаем лук с фаршем, мелко шинкуем капусту и натираем кабачок, тушим с маслом в сотейнике, добавляем фарш, рис, соль, доливаем воду и тушим до готовности.

Покупая готовые детские каши, следите, чтобы это были безмолочные каши или на основе изолята соевого белка: Нутрилак, Хумана и др.

Зерновые, хлебные изделия при аллергии

Хлебные, зерновые изделия при аллергии:

хлеб Дарницкий;
диетические хлебцы (из клетчатки, без добавок, диабетические).

Хлебные изделия при аллергии на глютен пшеницы не должны содержать пшеничную муку.

Овощи при аллергии

Питание ребенка с аллергиями допускает употребление таких овощей, как:

кабачки;
капуста (цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста и др.);
пастернак;
огурцы;
картофель (замачивать на ночь, не менее 12 часов, перед приготовлением хорошо промыть при аллергии на крахмал);
топинамбур;
сельдерей;
патиссон;
зеленый лук (в супе и сырой) и репчатый лук;
лавровый лист;
петрушка;
укроп.

Овощные блюда могут быть:

паровые;
в горшочках;
рагу (овощное или с мясом);
запеченные в духовке слоями (одни овощи или вместе с мясом);
овощные супы;
картофельное пюре: картофель готовится на пару, заливается овощным бульоном, добавляется льняное масло; можно делать пюре из картошки и пастернака или перемешивать с фаршем;
запеченный картофель с фаршем: у крупных картофелин вырезается серединка, начиняется фаршем, заворачивается в фольгу, запекается в духовке.

Масло при аллергии

Лучше использовать такие растительные масла:

льняное масло;
оливковое масло первого холодного отжима;
кунжутное масло.

Ягоды и фрукты при аллергии

Фрукты и ягоды не все запрещены при аллергии. Разрешаются:

зеленые яблоки;
зеленые груши;
белая смородина;
белая и желтая черешня;
желтые, зеленые сливы и др.

Фрукты при аллергиях у ребенка лучше употреблять сезонные, без кожуры.

Десерты при аллергии

Десерты при аллергии можно готовить в домашних условиях из разрешенных продуктов:

рисовое печенье: отваривается рис, остывает, часть измельчается в блендере и смешивается с остальным, добавляется льняное масло или оливковое масло, соль и фруктоза – по вкусу, можно добавить рисовые хлопья или пшенные хлопья вместо муки, формируются лепешки, высушиваются в духовке;
рисовая запеканка с фруктозой или с тертым зеленым яблоком;
творожная запеканка;
сырники с кефиром (не для всех!);
зоологическое печенье (не для всех!);
десертные продукты из диабетического отдела (проконсультируйтесь с врачом) и др.

Напитки при аллергии

При аллергии обычно допускаются следующие напитки:

слабый зеленый чай (без ароматизаторов и других добавок);
белый чай (без ароматизаторов и других добавок);
негазированная минеральная вода (например, Моршинская);
компоты на основе разрешенных фруктов, сухофруктов, ягод с фруктозой.

Питание при аллергии не должно содержать:

любые продукты и напитки с красителями, ароматизаторами, консервантами;
продукты из пшеничной муки;
мясо утки, гуся, говядину;
куриные яйца;
копчености, сосиски, вареная колбаса;
молоко коровье, сыры;
рыбу, особенно морскую рыбу, и рыбные продукты, особенно морепродукты;
овощи, фрукты, ягоды ярких цветов, особенно цитрусовые, киви, ананас;
грибы;
приправы и соусы (кетчуп, майонез, уксус, горчицу, хрен);
сдобу;
мороженое;
шоколад;
сахар;
орехи, особенно арахис;
шиповник;
мед;
газированные напитки и др.

Для детей аллергиков до года на грудном вскармливании важно следить за меню мамы – исключить все вышеперечисленные продукты. Для тех, кто на искусственном питании, приемлемы:

искусственные соевые смеси (не для всех!);
искусственные смеси на основе гидролизатов молочного белка: казеина/ сывороточных белков (Нутрилак ГА, HiPP ГА, НАН ГА, Хумана ГА и др.);
гипоаллергенные овощные, ягодные, фруктовые пюре: HiPP, Nestle, ФрутоНяня, Нутриция, Гербер и др.;
гипоаллергенные мясные пюре из индейки, кролика, ягненка с минимальным содержанием крахмала.

Введение прикорма для ребенка аллергика требует особой осторожности и миниальной дозы продукта в начале его введения в питание.

Рациональное детское питание при аллергии требует больше времени для составления, приготовления и согласования с врачом. Но оно существенно сбережет здоровье ребенка. Помните, что строгость и нюансы диеты для аллергика могут отличаться в каждом отдельном случае. Не забывайте вести пищевой дневник и следить за аллергической реакцией ребенка.

Приятного аппетита вашему малышу!

Наталья Мажирина
Центр «Азбука для родителей»