Памятка для пациента при аллергиях

Памятка
больному аллергическим заболеванием
Гипоаллергенная диета,
рекомендуемая больным с аллергическими заболеваниями, когда при аллергологическом обследовании не удается выявить причиннозначимые аллергены.
Рекомендуемые пищевые продукты | Продукты, которые нужно исключить |
Молочные продукты и яйца. Козье молоко. Кисломолочные продукты (однодневные): кефир, ацидофилин, мацони, наринэ, творог (индивидуально). Сливочное масло — младшим детям 10-15 г., старшим — 20-25 г. (лучше топленое) Не острые сорта сыра. Крутой желток не менее 1-2 раз в неделю (индивидуально). | Пресное коровье молоко (в т. ч. сухое и консервированное), простокваша, ряженка, сливки, сметана, детские сливочные сырки, плавленый сыр, острые сыры, сыры со специями. Яйцо (в т. ч продукты его содержащие: майонез, кремы, соусы, некоторые сорта хлеба, сладости). При сенсибилизации к плесневым грибам исключают кефир, творог, сдобы, квас, плесневые сорта сыров. |
Крупы и блюда из них. Гречневая, перловая, овсяная, кукурузная, рисовая каши (готовятся на воде). Макаронные изделия (1-2 раза в неделю). Для уменьшения аллергенности крупу желательно вымочить в холодной воде 1-2 часа. | Манная и пшенная крупы, крупа Артек, пшеница, рожь. |
Овощи (зелёной или белой окраски). Картофель (вымоченный 10-12 часов). Капуста (белокочанная, цветная, свежая). Петрушка, укроп, листья салата, кабачки, патисоны, свежие огурцы (кроме парниковых). Вареная морковь (индивидуально). Для уменьшения аллергенности овощи желательно вымочить в холодной воде 1-2 часа. | Тыква, репа, брюква, помидоры, томатный соус, редис, семена подсолнечника; баклажаны, горох, фасоль, зеленый горошек, сельдерей, сырой лук репчатый, щавель, соленые огурцы, квашеная капуста. |
Фрукты, ягоды (светлой окраски). Яблоки зеленого цвета, слива, белая и желтая черешня, белая смородина, груша зеленого цвета. Черника, голубика, брусника, чернослив. Старшим детям: крыжовник, клюква, бананы (индивидуально). Менее аллергенны фрукты очищенные, хранимые в холодильнике, приготовленные в запеченном виде или в виде компотов. | Клубника, земляника, малина, смородина (черная, красная), вишня. Персики, абрикосы, дыня, хурма, виноград, ананасы, манго, папайя, гранат, облепиха. Консервированные соки и компоты. Цитрусовые (апельсин, мандарин, лимон, киви и др.). |
Жиры. Растительное масло рафинированное — до 30 — 40 г. (лучше кукурузное или оливковое масло). | Сало, животный кулинарный жир, маргарин. Рыба (красная и белая, копченая и соленая), рыбные консервы. Икра (красная и черная). Уксус, майонез, перец, горчица, чеснок, корица, хрен, солёные продукты. |
Хлеб. Хлеб с отрубями. Хлеб белый (несдобный) и черный (несладкий); сушки простые, крекеры, сухари, печенье диабетическое. Старшим детям — пирог домашний на дрожжах без яиц, с черносливом или яблоками. Мармелад яблочный. Зефир ( в небольших количествах). | Шоколад, шоколадные конфеты, кофе, какао, торты с кремом, сдобный печеный хлеб и булочки, тульские и медовые пряники, пастила, мороженое. Орехи, халва, мёд. |
Мясо. Говядина (паровая, вареная). Кролик, индейка. Конина. Свинина и баранина (постная). Специализированные детские консервы. Аллергенная активность мяса снижается при замораживании и последующем постепенном оттаивании, вымачивании, продолжительной варке. Мясо молодых животных является более аллергенным. | Курица, утка, гусь. Куриный, мясной, рыбный, грибной бульоны. Свинина, баранина (жирные). Телятина. Печень, почки. Грибы. Колбаса, сосиски, субпродукты, сардельки, ветчина, мясные консервы. При выявлении аллергии к коровьему молоку из рациона исключается говядина, телятина, говяжья печень, т. к. белок коровьего молока имеет антигенное сродство с продуктами из тканей крупного рогатого скота. |
Напитки. Чай черный (листовой, несладкий без ароматизаторов и без фруктовых добавок). Вода питьевая негазированная. Соки (разбавленные кипяченой водой на 1/3) и компоты из сухофруктов и свежих фруктов и ягод, рекомендованных выше. | Газированные напитки. Квас. Консервированные продукты. Пищевые добавки (красители, консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы). Жевательная резинка. |
Кроме гипоаллергенной диеты из рациона питания детей старше 1 года с пищевой аллергией следует исключить продукты, богатые гистамином, или являющиеся либераторами гистамина.
Продукты, богатые гистамином: Маринованная сельдь, клубника, земляника, арахис, бобы, дичь, пивные дрожжи. Либераторы гистамина: Кислая капуста, шпинат, свиная печень, сухие копченые колбасы, ферментированные сыры, майонез, уксус.
При выявлении причиннозначимых аллергенов больному назначается индивидуальная гипоаллергенная диета с исключением продуктов, вызывающих обострение болезни, и облигатных аллергенов. Длительность диеты устанавливается лечащим врачом и составляет не менее 1 месяца, а нередко она должна соблюдаться 1 год и более.
Памятка
больному аллергическим заболеванием
Контроль
за окружающей средой больного аллергическим заболеванием.
Помимо элиминационных диет, первостепенное значение имеет также прекращение или уменьшение контакта с бытовыми, пыльцевыми или эпидермальными аллергенами, для чего проводят санитарно-гигиенические мероприятия по месту жительства, месту учебы и др.
При сенсибилизации к аллергенам домашней пыли: • поддерживать оптимальную влажность в жилом помещении (около 40%), обеспечить хорошую вентиляцию, запретить курение в квартире и использование дезодорантов, лаков и др. косметических средств, вызывающих раздражение дыхательных путей • убрать из квартиры все коллекторы домашней пыли (ковры, книги, цветы). • убрать из комнаты больного телевизор и компьютер, концентрация пыли вокруг них значительно повышена. • хранить одежду в закрытых стенных шкафах. • занавески использовать хлопчатобумажные или синтетические; стирать их необходимо не реже 1 раза в 3 месяца. • не использовать перьевые и пуховые подушки и одеяла. Подушки должны быть из синтепона или других синтетических волокон. Лучше использовать специальное постельное белье, защищающее от воздействия пылевых и клещевых аллергенов. • постельное белье необходимо менять не реже 2 раз в неделю. • для уменьшения концентрации клещей необходимо стирать постельные принадлежности при температуре 60°С и выше • Не реже 1-го раза в год следует менять подушки на новые, обязательно проводить влажную уборку помещения, а также чистку ковров, мягкой мебели с использованием моющих пылесосов не реже 1 раза в неделю (уборку проводить в отсутствие больного). |
При сенсибилизации к спорам плесневых грибов: • обеспечить хорошую вентиляцию и тщательно убирать помещения, которые легко поражаются плесенью. • после пользования ванной следует насухо вытереть все влажные поверхности. Для уборки нужно использовать растворы, предупреждающие рост плесени, не менее 1 раза в месяц. • не допускать роста плесневых грибов в кухне, пользоваться вытяжкой для удаления пара, применять порошок буры для обработки мест скопления плесени (например, мусорные ведра). • не рекомендуется употребление в пищу продуктов, содержащих различные виды грибков: плесневые сорта сыра, копченые мясо и рыба, квашеная капуста, кефир, квас, пиво, дрожжевое тесто и др. • не рекомендуется разводить дома комнатные цветы, так как земля в горшках служит местом роста некоторых плесневых грибов. • при наличии кондиционера в помещении необходимо регулярно менять фильтры. |
Элиминационные мероприятия при эпидермальной аллергии • не держать дома животных и аквариумных рыбок. • после удаления животного из квартиры провести тщательную уборку помещения для полного удаления следов слюны, экскрементов, шерсти животного. • не посещать цирк, зоопарк и другие помещения, где есть животные. • не пользоваться одеждой из шерсти и меха животных. |
Элиминационные мероприятия при аллергии к пыльце растений • в сезон цветения причинных растений больному следует рекомендовать выезд в другую климатическую зону. При невозможности смены климатической зоны исключить выезды за город, прогулки в лес, особенно в ветреную и солнечную погоду. • на улице носить плотно прилегающие к лицу очки; приходя с улицы, сменить одежду, прополоскать рот, промыть глаза, носовые ходы или принять душ. • герметизировать окна или установить герметичные стеклопакеты; при открытой форточке использовать влажную марлю. • исключить употребление пищевых продуктов, имеющих перекрестные реакции с пыльцевыми аллергенами, например, при аллергии к пыльце деревьев запрещено употребление в пищу орехов, косточковых, моркови, киви. • не использовать для лечения фитопрепараты, не применять растительные косметические средства (мыло, шампуни, кремы, бальзамы). • следует воздержаться от цветущих растений в доме (особенно примулы и герани). |
Подготовил врач дерматовенеролог УЗ «Брестский областной кожно-
кабинета первичной профилактики венерологический диспансер»,
заболеваний Предварительная запись к аллергологу
, 8 (029) 22-33-888
При подготовке памятки использованы материалы кафедры
педиатрии ФППО педиатров ММА имени ,
отделения аллергологии 4-й детской клинической больницы г. Минска. и др. источники.
Источник
Пищевая аллергия — это совокупность побочных реакций, от которых страдают некоторые люди после употребления определенных продуктов.
Число случаев возникновения пищевых аллергии возросло в геометрической прогрессии в последние годы. По оценкам, они затрагивают 6-8% детей в возрасте до трех лет и около 1-3% взрослых. Это потому, что, несмотря на отсутствие лечения, многие пищевые аллергии преодолеваются с возрастом. Однако, когда пищевая аллергия появляется уже в зрелости, она имеет тенденцию быть более стойкой.
Пищевая аллергия — что это?
ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ
Иногда аллергию часто путают с непереносимостью с более или менее тяжелыми реакциями, в которые не вовлечена иммунная система. Пищевая аллергия – это возникновение чрезмерная реакции вашего организма на определенное вещество, которое содержится в продуктах питания. Даже небольшой процент его содержания может вызывать сильные реакции и неприятные симптомы, которые требую контроля.
ЧТО ЧАЩЕ ВСЕГО ВЫЗЫВАЕТ АЛЛЕРГИЮ
У ДЕТЕЙ
У детей наиболее сильным аллергеном выступают яйца, а так же курица. Так же внимательно следует следить за реакцией на такие продукты, как: молоко, в основном коровье, и рыба, особенно голубая или жирная.
Яйца и коровье молоко могут вызывать аллергию у детей
У ВЗРОСЛЫХ
У взрослых наиболее частым аллергеном выступают фрукты, такие как персик, абрикос или нектарин, и экзотические — киви или ананас. Однако их аллергены являются термолабильными соединениями, что позволяет термообработкам облегчать их переносимость. То есть, при запекании, например, аллерген не будет действовать.
Пищевые продукты, которые считаются аллергенами: зерновые, которые содержат глютен, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соя, молоко, орехи , сельдерей, горчица, кунжут, сульфиты, люпин и моллюски.
Узнайте, что кушать людям с аллергией
КАК ПИТАТЬСЯ ЧЕЛОВЕКУ С АЛЛЕРГИЕЙ?
В настоящее время законодательство пытается облегчить выбор продуктов питания для потребителей. По этой причине маркировка продуктов расширяется, чтобы потребители с аллергией могли легче идентифицировать состав. Рестораны, столовые и компании, поставляющие продукты питания, должны информировать своих клиентов об аллергенах, которые появляются в их меню.
ЛЕЧЕНИЕ ПРИ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ
Первое, что нужно сделать при обнаружении побочной реакции при употреблении пищи, — проконсультироваться с соответствующим медицинским работником. Это позволит сделать соответствующие тесты и получить правильный диагноз, с которого начнут предприниматься соответствующие меры.
Фармакологическое лечение, которое будет использоваться только для облегчения симптомов, никогда не заменит рекомендуемые диеты. ля правильной работы организма необходимо полноценное питание
Для правильной работы организма необходимо полноценное питание
Важно избегать продуктов, содержащих компонентов, которые вызывают аллергически реакции. Для этого рекомендуется предпринимать такие меры:
- внимательно читайте этикетки,
- следите за точным составом блюд, которые готовятся вне дома,
- хорошо обрабатывайте те продукты, которые могут содержать аллерген,
- в случае детей — информируйте учителей и воспитателей детских садов о наличии аллергии у ребенка, чтобы избежать случайного отравления.
Также важно обеспечить, чтобы ваше питание было разнообразным и сбалансированным. Это потому, что исключение определенных продуктов из своего рациона может вызвать недостаток некоторых питательных веществ в организме.
Источник
21 век называют веком аллергии!
К сожалению, в последние годы сезонная аллергия чаще стала проявляться у совсем маленьких детей 1,5-2 лет. Растет количество пациентов и среди дошкольников, школьников, многие взрослые впервые обнаруживают у себя признаки аллергии.
Детям, у которых есть предрасположенность к аллергии (в семье есть родственники, страдающие аллергическими заболеваниями или у ребенка были проявления на коже пищевой аллергии в виде атопического дерматита или аллергической крапивницы) лучше обратиться к специалисту заранее (лучше всего это сделать во время обострения сезонной аллергии).
Важно, чтобы врач аллерголог-иммунолог своевременно оценил степень тяжести проявлений аллергического заболевания, назначил необходимое обследование, определил сроки его проведения, дал рекомендации по медикаментозной терапии и самое главное — сориентировал родителей по профилактике обострений аллергии в следующем сезоне и методах лечения.
ДИАГНОСТИЧЕСКОЕ ОБСЛЕДОВАНИЕ
В Детской поликлинике «Мать и дитя-ИДК» мы проводим аллергодиагностику по результату крови: на выявление специфических антител класса иммуноглобулина Е к различным аллергенам в виде аллергопанелей и наборов индивидуальных аллергенов: пыльцевых, грибковых, пищевых, бытовых, эпидермальных. Мы стараемся обратить внимание наших пациентов, что этот анализ можно делать круглогодично вне зависимости от принимаемых лекарств, сразу после стихания выраженных клинических проявлений обострения аллергического заболевания, а также не зависимо от других сопутствующих заболеваний. В большинстве случаев данный вид диагностики позволяет выявить причину заболевания — значимый аллерген и проводить в дальнейшем правильное лечение.
В сложных диагностических случаях при наличии показаний наш специалист (врач-аллерголог-иммунолог) может порекомендовать проведение кожных скарификационных проб (КСП) с аллергенами (КСП проводят детям с 5-летнего возраста) и перенаправить пациента в специализированный аллергологический кабинет Самарской областной клинической больницы имени Середавина или Городской центр иммунопрофилактики, где проводят такие пробы. На поцарапанный участок кожи капают ряд специально приготовленных растворов, содержащих определенные аллергены. По правилам анализ делается в сезон, свободный от цветения (с октября до марта), и минимум через 7-10 дней после окончания приема антигистаминных препаратов. Процедура занимает порядка 20-30 минут. Положительная кожная проба позволяет выявить причинно-значимый аллерген.
Пациентам, страдающим аллергией важно всегда помнить о постоянном соблюдение рациона своего питания – именно поэтому на приемах в нашей клиникеврачи аллергологи-иммунологи выдают памятки для пациентов по гипоаллергенной диете, способах элиминации аллергенов. Этапность проведения обследования и лечения позволяет в большинстве случаев предотвратить расширение спектра причинно-значимых аллергенов и не дать развиться бронхиальной астме, симптомы которой иногда бывают для родителей первым сигналом, обращающим внимание на заболевание ребенка. Поэтому так важно грамотное и своевременное лечение имеющейся аллергопатологии со стороны кожи, носа, глаз у наших маленьких пациентов.
Процесс лечения аллергии включает:
1. Устранение или максимальное сокращение контакта с аллергенами;
2. Прием медицинских препаратов;
3. Аллерген-специфическую иммунотерапию (АСИТ);
4. Предсезонную профилактику обострений заболевания.
Элиминация аллергенов включает:
1. Контроль концентрации пыльцы в помещении (не следует открывать окна в первой половине дня в сухую жаркую погоду, проветривать помещение можно после дождя, вечером или когда нет ветра, использовать очистители воздуха, водные пылесосы)
2. Ограничение выхода на улицу в сухую, солнечную, ветреную погоду
3. Выезд по возможности в другие климатические зоны в период цветения
4. Ежедневную влажную уборку в квартире ( доме)
5. Проведение туалета носовой полости, промывание глаз, полоскание горла физиологическим раствором хлорида натрия. Принятие душа не реже 2 раз в день.
6. Исключение продуктов с перекрестными аллергенными свойствами ( гипоаллергенная диета) и фитотерапии
МЕДИКАМЕНТОЗНАЯ ТЕРАПИЯ
Антигистаминные препараты применятся для лечения аллергии много лет. Их современные представители (лоратадин, дезлоратадин, цетиризин, левоцетиризин, эбастин) имеют высокую эффективность и длительное действие, они практически лишены побочных эффектов.
Помимо препаратов для перорального приема существуют антигистаминные капли для глаз и спреи для носа, гели для местного использования.
При более выраженных проявлениях не следует бояться, при назначении врача, применения современных глюкокортикоидов местного действия. Они эффективно купируют обострение и при правильном использовании имеют высокую безопасность.
Аллерген-специфическая иммунотерапия (АСИТ):
Такая терапия предусматривает уменьшение чувствительности больного к аллергену. Её проводят следующим образом: вводят в организм провоцирующий заболевание аллерген в минимальных количествах, приучая иммунную систему к действию этого аллергена. При данной терапии человеку вводят аллергены, плавно увеличивая дозы. Организм постепенно вырабатывает антитела к веществам, которые ранее провоцировали аллергическую реакцию. Аллерген может вводиться несколькими способами:
1. Введение внутрикожное (инъекции).
2. Капли под язык или сублингвальный способ.
3. Рассасывание таблеток.
В Детской поликлинике МК ИДК используется сублингвальный метод и используют аллергены для подъязычного введения французской фирмы Сталораль: Сталораль «Аллерген пыльцы березы», Сталораль «Аллерген клещей», таблетированный препарат « Оралейр».
АСИТ может проводиться только врачом аллергологом-иммунологом детям с 5-летнего возраста. Первое введение лечебного аллергена проводится в Детской поликлинике, а в дальнейшем пациенты вводят аллерген подъязычно один раз в день в домашних условиях. Данный способ АСИТ обладает минимумом побочных реакций по сравнению с другими. Это отличный способ для детей, которые боятся уколов.
Лечение препаратом Сталораль «Аллерген пыльцы березы» начинают не позднее, чем за 2-3 месяца до начала цветения деревьев (с декабря — до февраля) и продолжают в течение всего периода цветения. Положительный эффект от лечения наблюдается в 80-90% случаев и уже на первом году лечения у наших пациентов уменьшается медикаментозная нагрузка в период цветения и менее выражены симптомы аллергии.
Цель терапии — препятствовать расширению спектра причинно-значимых аллергенов и предотвратить развитию реакции со стороны слизистой бронхов в виде бронхиальной астмы.
Для достижения максимального и длительного эффекта АСИТ проводится в течение 3-4 лет подряд.
Предсезонная профилактика обострений проводится для предотвращения или снижения клинических проявлений заболевания в период цветения. Для профилактического лечения применяются противоаллергический иммуноглобулин, медицинский препарат рузам, курсы антигистаминных, антилейкотриеновых препаратов, местные противовоспалительные средства. Время проведения лечения определяет врач аллерголог-иммунолог после обследования, при наличии показаний, в соответствии с календарем цветения.
Авторы:
Соловова Алла Юрьевна
врач — педиатр, врач аллерголог-иммунолог
Заведующий лечебно-профилактическим отделением
Детской клиники «Мать и дитя-ИДК»
и
Кузнецова Ирина Владимировна
Врач-педиатр
Клиника «Мать и дитя» Новокуйбышевск
Понравился материал? Поделись с друзьями!
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
Source: samara.mamadeti.ru
Читайте также
Вид:
Источник