Пищевая аллергия лечение профилактика фото
Нередко распространена пищевая аллергия. Она выражается в непереносимости конкретных продовольствий. Выражаются симптомы по-разному: высыпания на коже, расстройства желудочно-кишечного тракта, чесотка. На фото пищевая аллергия заметна покраснениями и иными признаками.
Ну а чтобы диагностировать болезнь делают пробы на аллергию, изучают анамнез, дневник больного и сдают анализы. Сейчас подробно обо всем.
Немного об аллергии
Аллергия широкое получила распространение среди аллергопатологии. У ребенка младше 12 лет и людей преклонного возраста риск возникновения малозначителен. Зачастую возникает в связи с контактом, новым для организма, антигеном и реактивностью. Во всех остальных ситуациях при приеме пищи формируется иммунная толерантность, что понижает причину появления аллергического воздействия.
Есть и предрасположенность пищевой аллергии у ребенка по генетике. Редко, но, иногда на всю дальнейшую жизнь сохраняется аллергия.
Причины развития аллергии
Причиной отклонения служит попадание в ЖКТ соединений белка, где они узнаются и проводят ответную реакцию. Обнаружено множество предрасположенных состояний для организма. Часто они образовываются у детей. Можно рассмотреть другие:
Аллерген. Антигены в пище с повышенной иммуногенностью с легкостью преодолевают препятствия пищеварительного тракта, щелочную среду желудка. Их много в молоке, рыбе, злаках, орехах. Исследования показывают, что около 80% аллергии начинаются из-за них.
Возможно от генетики и наследственности. Это согласовано с реактивностью, активной деятельностью иммунитета.
Предрасположенность под контролем генов, находящихся на хромосомах. На генетику большое влияние оказывает окружающая среда и ее факторы: курение, образ жизни, инфекции.
Возраст. У детей может быть повышенная чувствительность стенок ЖКТ, низкая кислотность сока желудка.
Влияет и количество употребленного продукта. Встречается аллергия на пыль, пыльцу, соединения в продуктах.
Показатели аллергии
Иногда симптомы пищевой аллергии случаются после 2-х часов приема какой-то пищи. Потом может идти зуд, крапивница, астма. Это еще не все. Смотря на тяжесть, протекание болезни может идти от некоторых часов до некоторых дней. Заторможенные реакции выражаются до суток, быстрые в течение 30 минут.
Если кушать продукт снова, то аллергия снова возобновиться с ухудшающими итогами. Живот может болеть, может тошнить, рвать. Прямо во время употребления пищи могут возникнуть эти симптомы.
Как может проявиться пищевая аллергия? Аллерген может отражаться в отеке рта, языка, в заложенности носа. А некоторые продукты, к примеру, клубника, арахис, могут вызвать так называемый анафилактический шок и отек.
Больные с астмой имеют высокую уязвимость к перекрестной аллергии. Некоторые люди испытывают боль, усталость, слабость.
Осложнения
Самым большим и тяжелым осложнением может быть анафилактический шок с дегрануляцией и выделением гистамина. Возникнуть он может от аллергических продуктов, при длительном употреблении и в больших количествах.
Если так и продолжать принимать аллерген, то в итоге симптомы провоцируют шок, электролитные нарушения. Потом может быть перекрестная реакция на пыльцу, пыль.
Диагностика
Диагностику делает врач. При ней смотрят анамнез, результаты исследований, тестов и анализов. А при риске отека и шока исследование делать нельзя.
Для определения, к какому продукту аллергия, осматривают кожу, берут анамнез, то есть спрашивают, что и когда ели.
При сдаче анализа крови смотрят эпизоды аллергии. Могут сделать смывы носоглотки.
Лечение
Лечение пищевой аллергии заключается в: снятии симптомов, повышении элиминации и предупреждении дальнейших последствий. Если нужно кушать незаменимые продукты, а на них аллергия, то в данном случае нужна иммунотерапия.
Также применяют другие методы лечения:
- Симптоматическая терапия, где следует принимать антигистаминные препараты. Одноразовое их применение вполне хватает для устранения небольшой аллергии. При тяжелой форме назначают целый курс лечения.
- Выведение аллергена возможно диетой или фармацевтическими путями. Может помочь активированный уголь, Полисорб. Если эти препараты не помогли через сутки, двое, то можно воспользоваться инфузионной терапией или диуретиками.
- АСИТ применяют в исключительных случаях тогда, когда недозволенных продовольствий чересчур много или есть незаменимые компоненты. На этом этапе вводят завышенную дозировку аллергена, для выработки терпимости.
При аллергии пользуются:
- Сорбентами: Энтеросгель, Белый уголь, Лактрофильтрум.
- Антигистамины: Цетиризин, Дезлоратадин, Супрастинекс, Лоратодин.
- Мази: Фенистил, Скин – Кап, Бепантен.
Продукты-аллергены
У маленьких детей это: молоко (коровье), яйца, любую рыбу. У детей постарше: цитрусовые фрукты, орешки, специи, шоколад, клубника.
Пищевая аллергия у взрослых людей на: морепродукты, специи, овощи, фрукты.
Аллергию в мясе вызывает альбумин и гаммоглобулин. Она вообще попадается изредка потому, как аллергены теряют свое свойство при обработке. На колбасу тоже возможна аллергия.
Аллергия на орехи может иметь тяжелое течение потому, как при малом количестве все равно начало аллергии может пойти. Она может остаться до конца жизни.
Аллергеном в рыбе является белок. Он в малом употреблении способен вызвать аллергию. Непереносимость рыбы, обычно, сохраняется на всю жизнь.
Нередко аллергия на пищу проявляется на детях. У взрослых встречается редкостно, но куда сложнее проходит протекание заболевания. За аллергией нужно следить, соблюдать диету при аллергии, иначе она может привести к серьезным последствиям.
Фото пищевой аллергии
Также рекомендуем просмотреть:
- Лечение аллергии
- Аллергия на глазах
- Виды аллергии
- Анализ на аллергию
- Мазь от аллергии
- Аллергия у взрослых
- Аллергия на солнце
- Симптомы аллергии
- Аллергия у ребенка
- Аллергия на коже
- Аллергия на белок
- Аллергия на красное
- Как выглядит аллергия
- Капли от аллергии
- Таблетки от аллергии
- Аллергия на руках
- Как проявляется аллергия
- Аллергия на пыль
- Аллергия на траву
- Аллергия на ногах
- Аллергия на лице
Помогите проекту, раскажите друзьям:
Источник
Для современного человека аллергическая реакция на определенную пищу не редкость. Повышенная чувствительность к определенным продуктам может проявляться не только в детском, но и во взрослом возрасте. Это непростое заболевание, которое накладывает ограничения на выбор продуктов питания. При игнорировании симптомов и отсутствии лечения пищевая аллергия может приводить к серьезным заболеваниям органов ЖКТ и осложнениям.
Причины и проявления пищевой аллергии
Предрасположенность к заболеванию во многом обуславливается наследственностью и особенностями иммунной системы человека. Зачастую аллергия на определенные продукты начинается еще в детстве.
Аллергические реакции на продукты у взрослых могут быть:
- обусловлены, как генетической предрасположенностью;
- проявиться под действием внешних негативных факторов.
Индивидуальные особенности реакции организма:
- сильное раздражение гистаминовых рецепторов и проницаемость сосудов может давать толчок к проявлению реакций аллергического характера – затрудненность носового дыхания, отечность языка, зуд кожи и т.д.;
- реакция организма затрагивает лимфоциты и плазматические клетки;
- при ярком аллергическом действии затрагиваются иммунные клетки, реакция следует немедленная.
Развитие пищевой аллергии у взрослых провоцируется такими факторами:
- неупорядоченный характер питания, за которым следует нарушение секреции желудка;
- кислотность желудочного сока тоже влияет на формирование чувствительности организма к белковым продуктам;
- нарушение периода всасывания может быть следствием плохой работы поджелудочной железы, недостаточным количеством ферментов и т.д.;
- увеличение проницаемости стенок кишечника и заболеваниях органов ЖКТ.
В ряде случаев реакции организма на продукты могут быть не они сами, а красители, ароматизаторы и различные дополнительные включения.
Классификация основных видов реакций
По отрицательной реакции на продукты выделяется несколько разновидностей аллергии:
- Псевдоаллергия. Это распространенное проявление, которое не имеет под собой никакой физиологической основы. Такое негативное проявление создается путем самовнушения, воздействия навязчивой рекламы препаратов против аллергии и т.д.
- Истинная аллергия. При взаимодействии антител и вещества-антигена происходит реакция организма, обусловленная наследственной предрасположенностью. Встречается всего у 3 человек из 100.
- Перекрестная реакция. Эта разновидность пищевой аллергии относится к опасной, так как реакция организма проявляется не только на конкретный продукт, но и на другие из той же пищевой группы.
Медики классифицируют аллергические проявления по форме:
- скрытая, которая дает о себе знать при накоплении аллергена и постепенном проявлении реакции организма;
- ярко-выраженная – симптомы появляются сразу после приема определенного продукта.
По времени и характеру аллергических проявлений различают следующие виды:
- Температурная – при переохлаждении дает реакцию на некоторую пищу.
- Смешанная, которая дает аллергическую реакцию не только на продукт, но и на его запах. Больной переносит состояние тяжелее, чем при обычной форме.
- Круглогодичная. В этом случае организм реагирует даже на незначительное употребление аллергенного продукта.
- Скачкообразная. Симптомы аллергии в виде сыпи, затрудненности носового дыхания и прочих проявлениях возникают на продукты, которые раньше воспринимались организмом хорошо.
Симптомы
Чаще всего наблюдается немедленная аллергическая реакция, возникающая буквально сразу после употребления определенного продукта. В других случаях аллерген никак себя вначале не проявляет, а через часы дает реакцию.
К сведению! Скрытая форма считается опасной, так как аллерген может быть употреблен в пищу в очень больших количествах до того момента, пока появится реакция.
Начальное проявление аллергии может иметь следующие симптомы:
- отек языка и зуд слизистой ротовой полости;
- затрудненность носового дыхания;
- очень жидкие бесцветные выделения из носа;
- крапивница или сыпь.
Проявление пищевой аллергии на коже (фото ↑)
Следующие возникающие симптомы аллергии на пищу, которые присоединяются позже:
- тошнота;
- запор или диарея;
- кишечные колики.
Наиболее тяжелое и опасное проявление симптомов – отек Квинке.
К сведению! Наличие слизи в кале сигнализирует об аллергическом энтероколите.
Лечение
В зависимости от проявления симптомов и тяжести заболевания определяется способ лечения. Он чаще всего направлен на снятие симптоматики и предупреждение обострений.
Главным моментом становится подбор рациона питания, которое будет учитывать:
- возраст больного;
- вес;
- физические нагрузки;
- наличие заболеваний (не связанных с аллергией).
В зависимости от формы проявления реакции организма назначаются подходящие лекарства:
- острая форма снимается при помощи супрастина или тавегила (являющихся препаратами первого поколения);
- при легкой или средней степени помогают препараты нового поколения, например, лоратадин, кестин, телфаст и др.
При кожных проявлениях пищевой аллергии применяются мази, которые могут быть:
- Гормональными (при средней тяжести проявлений и в тяжелых случаях). Например, на основе гидрокортизона. Такие препараты назначаются с осторожностью ввиду возможных побочных эффектов.
- Негормональными (при легких и средних проявлениях). Например, фенистил. Мазь устраняет зуд, снимает раздражение и отечность.
В некоторых случаях может быть достаточно исключить определенный продукт из рациона. В этом случае лекарственная терапия не назначается. Если же продукт, вызывающий аллергическую реакцию, жизненно необходим, то может быть выбрана врачом аллерген-специфическая иммунотерапия. Данный подход ориентирован преимущественно на детский возраст пациента.
К сведению! Пройдя курс лечения, больному следует уделить внимание профилактике рецидивов.
Профилактика
Профилактика рецидива аллергической реакции делает упор на соблюдение диеты, исключение тех продуктов, употребление в пищу которых может вызвать негативную реакцию со стороны организма.
Ограничения касаются:
- обязательного изучения состава пищевых продуктов, в том числе добавок и красителей;
- соблюдать осторожность при употреблении в пищу новых незнакомых блюд;
- исключение опасных для здоровья и потенциально опасных продуктов;
- употреблять в пищу следует только качественные продукты, свежие, с хорошим сроком годности.
Пищевая аллергия наиболее часто возникает на следующие продукты:
- яйца;
- цитрусы;
- ягоды;
- рыбу и морепродукты;
- мед;
- шоколад;
- молокопродукты;
- арахис.
Наиболее слабые аллергены, которые дают реакцию в крайне редких случаях:
- куриное мясо;
- говядина;
- сливы;
- кабачки;
- яблоки.
Разрешенные и запрещенные продукты при определенном пищевом аллергене:
В случае проявлений аллергических реакций необходима врачебная консультация, а в дальнейшем — соблюдение диеты и изучение состава продуктов. Для уточнения аллергена и исключение повтора обострений рекомендуется консультация врача-аллерголога.
Видео: Пищевая аллергия — как возникает, можно ли с ней справиться, и правда ли, что эту болезнь можно «перерасти»?
Источник
Пищевая аллергия – это реакция иммунитета на определенные продукты питания, развитие симптома личной непереносимости компонентов пищи.
Аллергеном выступает еда, которую мы употребляем каждый день. Хотя специалисты в данной области уверены, что аллергия на продукты питания встречается редко.
Восприимчивость организма к химическим веществам, которые содержит пища, зависит от состояния иммунитета. Ответ организма на аллерген развивает при вступлении в реакцию иммуноглобулина Е и компонентов. Заболевание бывает выраженного и скрытого типа.
Выраженная аллергия проявляется после приема пищи. Скрытый тип заболевания более активный и имеет свойство накапливаться, часто приводит к хроническому течению болезни, на начальном этапе симптомы не проявляются.
Причины появления аллергии
Росту заболевания пищевой аллергией оказывает содействие излишнее питание, однообразное, употребление в пищу консервации, которые содержат много красителей и усилителей вкуса.
Многие из них могут взаимодействовать с белками, в итоге чего образуются компоненты, имеющие антигенные свойства. Например, общеизвестны случаи бронхиальной астмы и крапивницы у людей, использующих в еду таблетки, включающие лимонный пигмент тартразин.
Опытным путем также зафиксировано, что при прибавлении в пищу ферментных веществ, производящихся из гриба аспергилла, в человеческой крови возникают антитела.
Причины заболевания могут быть следующие:
- наследственная и генетическая предрасположенность (обосновано, что если кто-то из родных людей мучается аллергическими проявлениями, то это болезнь перейдет по наследству);
- человек имеет вредные привычки (курение, злоупотребление спиртными напитками способствуют развитию гастрита и других проблем с пищеварением);
- несоблюдение правильного питания (кто питается однообразно, или ест сухомятку, риск развития аллергии увеличивается);
- продукты питания, содержащие усилители, красители, канцерогены (эти компоненты организм воспринимает как чужеродное тело, и иммунитет отвечает на их появление ответной реакцией);
- беременная женщина много употребляет продуктов, способных вызвать аллергию у ребенка;
- ранний прикорм грудного ребенка;
- прием лекарственных препаратов для лечения малыша на первом году жизни;
- врождённые аномалии пищеварительной системы (печень, желудок);
- заболевания щитовидной железы у женщин.
Аллергия на органические соли сернистой кислоты – эти вещества используют для яркости цвета готовых блюд. При употреблении в пищу появляется задержки в дыхании и развивается аллергический шок. Сульфиты вызывают тяжелые приступы удушья.
Симптомы
Симптоматика аллергии достаточно разнообразна по своему характеру и месту расположения:
- кожные реакции: кожа сохнет, появляется сыпь и покраснение (см. фото выше), сильно чешется;
- со стороны органов дыхания: аллергический насморк, нос закладывает, чихание, кашель, в отдельных случаях с отделением мокроты, наблюдается отек глотки, увеличивается слезоточивость, трудное дыхание, астма;
- со стороны органов пищеварения: рвота, расстройство кишечника, тянущая боль в животе;
- бессонница.
- небольшое увеличение температуры тела.
- гипертония и гипотония.
Диагностика заболевания
Для постановки диагноза проводят медицинские тесты и тест на аллергию.
Большой смысл содержит составленный анамнез, который содержит знания о выявлении ранее аллергических реакций, особенности течения болезни, условие работы, бытовые условия, использование химии и т.д.
Диагностику в данном случае проводит аллерголог.
При сборе анамнеза доктор проверяет:
- наследственный фактор (присутствие заболевания у родных больного);
- при введении вакцины смотрят реакцию непереносимости на лекарство;
- влияние климатических условий;
- иммуноферментный анализ, исследование антител;
- воздействие различных нагрузок, стрессовых ситуаций;
- наличие вирусных заболеваний;
- проверяют связь с вынашиванием ребенка, родами, гинекологическими заболеваниями;
- какие продукты употреблял пациент, использование бытовой химии, наличие домашних животных, имеются ли комнатные растения, ковры, шерстяные одеяла.
Проводится наблюдение больных на допустимость появления аллергических реакций при приеме конкретных продуктов. Для специфического обследования требуется ведение пациентом пищевого дневника, куда фиксируют часы приема еды, ее ингредиенты, число пищевых продуктов, метод готовки, и появления нежелательной реакции.
Диагностирование подобных проявлений длится продолжительное время, потому в разных ситуациях требуется введение записей на протяжении 1 месяца. Дополнительно, в записях нужно фиксировать дозу лекарств, стрессовые и другие причины, способные влиять на организм.
При обнаружении пищевого аллергена его элиминируют из пищевого рациона, а восстановление признаков заболевания после вторичного приема аллергического продукта помогает поставить точный диагноз.
Иногда пищевая непереносимость не связана с продукта питания. Причина в дисбактериозе и связана с другими патологиями внутренних органов.
Лечение пищевой аллергии у взрослых
Первая помощь при аллергии – выведение аллергенов из желудка и кишечника с помощью гелевидного энтеросорбента Энтеросгель.
Насыщенный водой гель мягко очищает слизистую от аллергенов. Энтеросгель не прилипает к слизистой, а бережно обволакивает и способствует восстановлению.
Собранные аллергены надежно удерживаются в глобулярной структуре геля и выводятся из организма. Прочие порошковые сорбенты имеют мельчайшие частицы, которые, как пыль, забиваются в ворсинках стенок кишечника, травмируют и препятствуют восстановлению слизистой.
Поэтому гелевидный энтерсорбент Энтеросгель – п?
