Пищевая аллергия у детей курсовая

Ðàçìåùåíî íà https://www.allbest.ru/

Îáùèå ñâåäåíèÿ

Ïèùåâàÿ àëëåðãèÿ — ýòî ëþáàÿ àëëåðãè÷åñêàÿ ðåàêöèÿ íà íîðìàëüíóþ áåçâðåäíóþ ïèùó èëè ïèùåâûå èíãðåäèåíòû.

Êàêîé-ëèáî îäèí âèä åäû ìîæåò ñîäåðæàòü ìíîæåñòâî ïèùåâûõ àëëåðãåíîâ. Êàê ïðàâèëî, ýòî áåëêè è ãîðàçäî ðåæå — æèðû è óãëåâîäû. Ïðè àëëåðãèè èììóííàÿ ñèñòåìà âûðàáàòûâàåò àíòèòåëà â êîëè÷åñòâå, ïðåâûøàþùåì íîðìó, äåëàÿ òåì ñàìûì îðãàíèçì íàñòîëüêî ðåàêòèâíûì, ÷òî îí âîñïðèíèìàåò áåçâðåäíûé áåëîê òàê, êàê åñëè áû ýòî áûë èíôåêöèîííûé àãåíò. Åñëè èììóííàÿ ñèñòåìà íå âîâëå÷åíà â ïðîöåññ, òî ýòî íå ïèùåâàÿ àëëåðãèÿ, à íåïåðåíîñèìîñòü ïèùè.

Èñòèííàÿ ïèùåâàÿ àëëåðãèÿ âñòðå÷àåòñÿ ðåäêî (ìåíåå ÷åì ó äâóõ ïðîöåíòîâ íàñåëåíèÿ). ×àùå âñåãî ïðè÷èíîé åå ÿâëÿåòñÿ íàñëåäñòâåííîñòü. Ó äåòåé àëëåðãèÿ îáû÷íî ïðîÿâëÿåòñÿ â ïåðâûå ãîäû æèçíè (÷àñòî ê ÿè÷íûì áåëêàì), à çàòåì îíè «ïåðåðàñòàþò» åå. Ñðåäè âçðîñëûõ, ïîëàãàþùèõ, ÷òî ó íèõ åñòü ïèùåâàÿ àëëåðãèÿ, ïðèìåðíî 80% íà ñàìîì äåëå èñïûòûâàþò ñîñòîÿíèå, êîòîðîå ýêñïåðòû îêðåñòèëè «ïèùåâîé ïñåâäî àëëåðãèåé». Õîòÿ ñèìïòîìû, êîòîðûå íàáëþäàþòñÿ ó íèõ, ïîäîáíû òåì, ÷òî áûâàþò ïðè èñòèííîé ïèùåâîé àëëåðãèè, ïðè÷èíà ìîæåò êðûòüñÿ â ïðîñòîé íåïåðåíîñèìîñòè ïèùè. Áîëåå òîãî, ó íåêîòîðûõ ëþäåé ìîãóò ðàçâèòüñÿ ïñèõîñîìàòè÷åñêèå ðåàêöèè íà åäó ïîòîìó, ÷òî îíè ñ÷èòàþò, ÷òî îíà ÿâëÿåòñÿ äëÿ íèõ àëëåðãåíîì.

Ïðè÷èíû ïèùåâîé àëëåðãèè

Ðåáåíîê, îäèí èç ðîäèòåëåé êîòîðîãî ñòðàäàåò àëëåðãèåé, èìååò ðèñê ðàçâèòèÿ àëëåðãèè â äâà ðàçà áîëüøå, ÷åì òîò, ÷üè ðîäèòåëè íå ÿâëÿþòñÿ àëëåðãèêàìè. Åñëè îáà ðîäèòåëÿ ñòðàäàþò àëëåðãèåé, ðèñê åå ðàçâèòèÿ ó ðåáåíêà âîçðàñòàåò åùå â äâà ðàçà, è òàêèì îáðàçîì ñòàíîâèòñÿ â ÷åòûðå ðàçà áîëüøå. Îäíàêî âåùåñòâà, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ äëÿ ðåáåíêà àëëåðãåíàìè, ìîãóò îòëè÷àòüñÿ îò àëëåðãåíîâ åãî ðîäèòåëåé.

Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî àëëåðãèÿ ìîæåò ðàçâèòüñÿ ïðàêòè÷åñêè íà ëþáîé âèä åäû, íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûå àëëåðãåíû ýòî ìîëîêî, ÿéöà, ðûáà, ìîëëþñêè, ñîÿ, ïøåíèöà è îðåõè, îñîáåííî àðàõèñ.

Ñóùåñòâóåò òàêæå ïåðåêðåñòíàÿ àëëåðãèÿ, êîòîðàÿ ðàçâèâàåòñÿ âñëåä çà ðåàêöèåé íà êàêîé-ëèáî îäèí àëëåðãåí. Òàêèì îáðàçîì, ëþäè, ñòðàäàþùèå àëëåðãèåé íà àðàõèñ, ìîãóò ñòàòü àëëåðãèêàìè è â îòíîøåíèè äðóãèõ áîáîâûõ, â òîì ÷èñëå ãîðîõà, ñîåâûõ áîáîâ, ÷å÷åâèöû. Òàêæå áîëüíûå ñ àëëåðãèåé íà ìóñêóñíóþ äûíþ ìîãóò ñî âðåìåíåì ðàçâèòü ðåàêöèþ íà îãóðöû è òûêâó; è òî÷íî òàê æå ñòðàäàþùèå àëëåðãèåé íà êðåâåòîê ñòàíîâÿòñÿ ÷óâñòâèòåëüíûìè ê êðàáàì.

Ó íåêîòîðûõ ëþäåé ðàçâèâàåòñÿ àëëåðãèÿ íà ñóëüôèòû — õèìè÷åñêèå âåùåñòâà, èñïîëüçóåìûå äëÿ ñîõðàíåíèÿ öâåòà åäû, íàïðèìåð â ñóõîôðóêòàõ è îâîùàõ. Ðåàêöèÿ íà íèõ âêëþ÷àåò â ñåáÿ ïðåðûâèñòîå äûõàíèå èëè àëëåðãè÷åñêèé øîê ïîñëå óïîòðåáëåíèÿ ïèùè, ñîäåðæàùèé ñóëüôèòû. Ñóëüôèòû ìîãóò òàêæå âûçûâàòü òÿæåëûå ïðèñòóïû àñòìû.

Ñèìïòîìû ïèùåâîé àëëåðãèè

Àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè îáû÷íî ðàçâèâàþòñÿ â ïåðèîä îò íåñêîëüêèõ ìèíóò äî äâóõ ÷àñîâ ïîñëå ïðèíÿòèÿ ïèùè. Íî ó áîëüíûõ, ñòðàäàþùèõ òÿæåëîé ôîðìîé àëëåðãèè, ïðîñòî ïðèêîñíîâåíèå èëè çàïàõ åäû ìîãóò âûçâàòü àëëåðãè÷åñêèé îòâåò. ïèùåâîé àëëåðãèÿ èììóíîòåðàïèÿ

Òèïè÷íûå ðàííèå ñèìïòîìû âêëþ÷àþò îòå÷íîñòü è çóä ãóá, ðòà è/èëè ãîðëà.

Ïîïàâ â ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìó, ðàçäðàæàþùàÿ ïèùà ìîæåò âûçâàòü òîøíîòó, ðâîòó, êèøå÷íûå êîëèêè è äèàðåþ.

×àñòî íà÷èíàåòñÿ çóä, êðàïèâíèöà, ýêçåìà è ïîêðàñíåíèå êîæè.

Ó íåêîòîðûõ áîëüíûõ ïèùà ìîæåò âûçâàòü àëëåðãè÷åñêèé ðèíèò, äëÿ êîòîðîãî òèïè÷íû íàñìîðê, êàøåëü è ïîâåðõíîñòíîå äûõàíèå.

Èíîãäà ìîæåò âîçíèêàòü îòñðî÷åííàÿ àëëåðãè÷åñêàÿ ðåàêöèÿ — â ïåðèîä îò íåñêîëüêèõ ÷àñîâ äî äâóõ äíåé ñ ìîìåíò ïðîãëàòûâàíèÿ àëëåðãåíà. Ïî ñðàâíåíèþ ñ íåìåäëåííûì îòâåòîì ñèìïòîìû îòñðî÷åííîé àëëåðãè÷åñêîé ðåàêöèè íå òàê ñèëüíî âûðàæåíû è ìîãóò âêëþ÷àòü ýêçåìó, êðàïèâíèöó è àñòìó.

Àíàôèëàêòè÷åñêèé øîê — ýòî ðåäêîå, íî îïàñíîå äëÿ æèçíè ñîñòîÿíèå, ïðè êîòîðîì íåñêîëüêî îðãàíîâ è ñèñòåì îðãàíèçìà îõâà÷åíû àëëåðãè÷åñêîé ðåàêöèåé. Ñèìïòîìû âêëþ÷àþò â ñåáÿ èíòåíñèâíûé çóä, êðàïèâíèöó, ïîòëèâîñòü, îòå÷íîñòü ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ãëîòêè, çàòðóäíåííîå äûõàíèå è ñíèæåííîå àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå. Åñëè ýòî ñîñòîÿíèå áûñòðî è ïðàâèëüíî íå ëå÷èòü, îíî ìîæåò áûñòðî ïðîãðåññèðîâàòü, ïðèâîäÿ ê ïîòåðå ñîçíàíèÿ èëè äàæå ñìåðòè.

Êëàññèôèêàöèÿ

Ðåàêöèÿ èììóíèòåòà íà ïèùåâîé àëëåðãåí ìîæåò ðàçâèâàòüñÿ â ðåçóëüòàòå ðàçëè÷íûõ ôàêòîðîâ — ïðè óïîòðåáëåíèè ïèùè, ïðè åå çàïàõå èëè äàæå êîíòàêòå.

Ïèùåâàÿ àëëåðãèÿ ó äåòåé è âçðîñëûõ ïîäðàçäåëÿåòñÿ íà äâà âèäà — ñêðûòàÿ è ÿðêî âûðàæåííàÿ. Ñêðûòûé âèä ÿâëÿåòñÿ äèíàìè÷íûì. Ðåãóëÿðíîå èëè ÷ðåçìåðíîå óïîòðåáëåíèå ïðîâîöèðóþùåãî ïðîäóêòà ïðèâîäèò ê õðîíè÷åñêîé ôîðìå çàáîëåâàíèÿ. Èñêëþ÷åíèå åãî èç ðàöèîíà ïðèâîäèò ê ôàçå ïîêîÿ.

Ñêðûòûé âèä ïèùåâîé àëëåðãèè ïîäðàçäåëÿåòñÿ íà ãðóïïû:

1. 1) Êðóãëîãîäè÷íóþ — ïðîÿâëÿþùóþñÿ íà ïîñòîÿííîé îñíîâå â ïðîäîëæåíèå âñåãî äíÿ;

2. 2) Ñêà÷êîîáðàçíóþ — ïðîÿâëåíèå íåîáû÷íîé ðåàêöèè íà ïðîäóêòû, êîòîðûå äàæå íå ÿâëÿþòñÿ àëëåðãåííûìè, è âûðàæàåòñÿ, â îñíîâíîì, ãîëîâíûìè áîëÿìè;

3. 3) Òåìïåðàòóðíóþ, ïðè êîòîðîé àëëåðãèÿ ïðîÿâëÿåòñÿ äàæå ïðè íåáîëüøîì ïåðåîõëàæäåíèè îðãàíèçìà, âûçûâàÿ óñêîðåííîå ïðîÿâëåíèå ñèìïòîìàòèêè;

4. 4) Ñîïóòñòâóþùóþ, ÿâëÿþùóþñÿ ñìåøàííûì âèäîì. Ïðèçíàêè ïèùåâîé àëëåðãèè óñèëèâàþòñÿ íå òîëüêî íà ïèùåâûå ïðîäóêòû, íî è íà çàïàõè.

ßðêî âûðàæåííûé âèä õàðàêòåðåí ïðîÿâëåíèåì àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé ñðàçó æå ïîñëå ïðèåìà ïðîäóêòà-àëëåðãåíà. Àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè ó âçðîñëûõ íàèáîëåå ÷àñòî ïðîÿâëÿþòñÿ ïðè óïîòðåáëåíèè:

· ðûáíûõ èçäåëèé è ìîðåïðîäóêòîâ;

· íåêîòîðûõ ôðóêòîâ è ÿãîä;

· ÿèö 

· àðàõèñà è ðàçëè÷íûõ âèäîâ îðåõîâ;

· ìåäà è øîêîëàäà.

Ïðîäóêòû-àëëåðãåíû ïðèíÿòî ðàçäåëÿòü íà ãðóïïû èñõîäÿ èç ñòåïåíè èõ àêòèâíîñòè.

 ãðóïïó âûñîêîé ñòåïåíè àêòèâíîñòè âõîäÿò:

· ÿéöà è ìîðêîâü;

· äûíÿ è öèòðóñîâûå ôðóêòû;

· ìåä, øîêîëàä è êîôå;

· ðûáà, ãðèáû, êðàñíûå ÿãîäû è ìíîãèå äðóãèå ïðîäóêòû.

Ê ãðóïïå ñðåäíåé àêòèâíîñòè îòíîñÿòñÿ:

· êóêóðóçà è ãîðîõ;

· ñâèíèíà è êàðòîôåëü;

· ïåðñèêè;

· ðèñ è ãðå÷êà.

Ê ãðóïïå ñëàáîé àêòèâíîñòè îòíîñÿò:

· áàðàíèíó è ÿáëîêè;

· ñëèâû è àãðóñ;

· êàáà÷êè.

Äîâîëüíî ÷àñòî àëëåðãè÷åñêóþ ðåàêöèþ âûçûâàþò íå ñàìè ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, à âñåâîçìîæíûå êðàñèòåëè, äîáàâêè, ýìóëüãàòîðû è ðàçíûå àðîìàòèçàòîðû.

Ëå÷åíèå ïèùåâîé àëëåðãèè

 ëå÷åíèè ïèùåâîé àëëåðãèè ïðèìåíÿþò êîìïëåêñíûé ïîäõîä, ðàçäåëÿÿ åãî íà ýòàïû. Òåðàïèÿ íàïðàâëåíà íà óñòðàíåíèå ñèìïòîìîâ, è ïðîôèëàêòèêó îáîñòðåíèÿ çàáîëåâàíèÿ. Îäíèì èç îñíîâíûõ óñëîâèé — ñîáëþäåíèå ïðàâèëüíîãî ñáàëàíñèðîâàííîãî ïèòàíèÿ.

1. Ïðè îñòðîé ôîðìå çàáîëåâàíèÿ íàçíà÷àþòñÿ ïðåïàðàòû, èíòåíñèâíî óñòðàíÿþùèå ñèìïòîìû — Ñóïðàñòèí èëè Òàâåãèë.

2. Ïðè ñðåäíåé è ëåãêîé ñòåïåíè, íàèáîëåå èíòåíñèâíûå àíòèãèñòàìèííûå ïðåïàðàòû — Òåëôàñò, Ëîðàòàäèí, Êåñòèí, Öåòèðàçèí.

Òàêèå ïðåïàðàòû íå èìåþò «ïîäâîäíûõ êàìíåé» â âèäå ïîáî÷íûõ ýôôåêòîâ, ïîýòîìó áåçîïàñíû è íàçíà÷àþòñÿ äàæå ñàìûì ìàëåíüêèì äåòÿì. Åñëè àëëåðãèåé ñòðàäàåò ðåáåíîê, îáû÷íî ýòî ïðîÿâëÿåòñÿ äèñáàêòåðèîçîì. È ëå÷åíèå, ïðåæäå âñåãî, íàïðàâëåíî íà âîññòàíîâëåíèå ôèçè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ ìèêðîôëîðû.

Èíîãäà ïðèåì, êàêèõ ëèáî ïðåïàðàòîâ íå òðåáóåòñÿ, äîñòàòî÷íî ëèøü óáðàòü èç ðàöèîíà ïðîâîöèðóþùèé ôàêòîð.

Àëëåðãåíñïåöèôè÷åñêàÿ èììóíîòåðàïèÿ — îäèí èç ñîâðåìåííûõ ìåòîäîâ ëå÷åíèÿ. Âçðîñëûì îíà íå íàçíà÷àåòñÿ. Ïðîâîäèòñÿ ëèøü â òîì ñëó÷àå, êîãäà àëëåðãåí æèçíåííî íåîáõîäèì, è èñêëþ÷èòü åãî èç ðàöèîíà íåâîçìîæíî. Ïðèìåíÿåòñÿ ê äåòÿì, êîòîðûå íàõîäÿòñÿ íà ãðóäíîì âñêàðìëèâàíèè, íî èìåþò àëëåðãè÷åñêóþ ðåàêöèþ íà ìîëîêî.

Ïðè ëþáîé ñòåïåíè òÿæåñòè ïèùåâîé àëëåðãèè îáðàùåíèå ê âðà÷ó íåîáõîäèìî. Ñàìîëå÷åíèå, êîíå÷íî, ìîæåò äàòü ðåçóëüòàòû, íî ðåöèäèâû íå èñêëþ÷åíû.

Ðàçìåùåíî íà Allbest.ru

…

    Казанский
федеральный (Приволжский) университет.

    Кафедра
анатомии, физиологии и охраны здоровья
человека. 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Реферат
на тему: «Аллергические
заболевания у 
детей». 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Казань
2011

    Содержание. 

1. Введение……………………………………………………….3
2. Аллергия
   у детей………………………………………………4
3. Аллергены………………………………………………………5
4. Признаки
   аллергии…………………………………………….7
5. Виды аллергических
   заболеваний……………………………9
6. Заключение……………………………………………………17
7. Список использованной
   литературы…………………………18

    Введение. 

    Большое
распространение и непрерывное 
учащение аллергических болезней у 
детей, регистрируемые во всем мире, привлекали
и привлекают пристальное внимание
педиатров как старших поколений,
так и наших современников, что 
в свою очередь послужило началом
планового изучения аллергии. Параллельно
развивалась детская аллергология.

    Вопросы
аллергических болезней у детей 
разрабатываются во многих научно-исследовательских 
институтах и на кафедрах педиатрии

    В
последние десятилетия отмечается
неуклонный рост распространенности аллергических
болезней среди детей.

    Аллергические
заболевания, как правило, развиваются 
у людей с генетической предрасположенностью.
Современной науке известны гены
и хромосомы, принимающие участие 
в формировании аллергии. Это так 
называемые гены атопии. Этот термин в
переводе на русский язык означает странную,
необычную реакцию организма на какие-либо
факторы окружающей среды, то есть аллергены.
Существует понятие «атопический марш»,
которое обозначает естественное развитие
проявлений аллергии у ребенка по мере
его взросления. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Аллергия 
у детей. 

    Термин
«аллергия» означает повышенную чувствительность
человека к воздействию различных 
агентов внешней среды. Аллергия
приводит к разнообразным нарушениям
в организме — воспалению, отекам, спазму
бронхов, шоку и др. Признаки аллергии
известны очень давно. В развитии аллергической
реакции учавствуют аллергены и иммунные
клетки организма.

    В
развитии аллергии и аллергических 
болезней у ребенка большое значение
имеет состояние нервной, эндокринной
системы, желудочно-кишечного тракта.
В то же время, аллергический процесс охватывает
весь организм, нарушая деятельность почти
всех органов и систем, а также поведения
малыша.

    В
наибольшей степени это касается
незрелого и быстро растущего организма
младенца. Именно в грудном возрасте начинается
большинство болезней взрослых людей.
Большую роль в развитии аллергии играет
наследственная предрасположенность
(особенно по линии матери) и разнообразная
патология беременности (токсикозы, анемия
беременных, угроза выкидыша и др.). Наиболее
часто аллергические болезни развиваются
у детей с заболеваниями кишечника (например
при кишечной инфекции, дисбактериозе),
с поражениями центральной нервной системы,
при раннем искусственном вскармливании,
лечении антибиотиками в периоде новорожденности.
Позже начинают играть роль другие факторы:
нарушения питания, инфекции, прививки
и лекарства.

    Физиологический
механизм аллергии заключается в 
образовании в организме антител,
что приводит к понижению или 
повышению его чувствительности.

    Аллергия 
проявляется сильным раздражением
слизистых оболочек, кожными сыпями,
общим недомоганием и т.п. греч. Аллос
— другой + Эргон — действие. Причиной аллергии могут
быть различные вещества, которые, попадая
в организм, вызывают иммунный ответ гуморального
или клеточного типа. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Аллергены. 

    Аллергены
— это вещества, способные вызвать 
аллергическую реакцию. На внедрение 
аллергена организм реагирует повышенной
чувствительностью — сенсибилизацией.
При повторном попадании в организм
этого аллергена в нем вырабатываются
антитела с особым биологическими свойствами,
которые закрепляются на поверхности
клеток различных органов человека. Если
антитела закрепились на коже, развиваются
крапивница, экзема, дерматит; если в бронхаха
и в легких — астматический бронхит или
бронхиальная астма. Пищевые и лекарственные
аллергены попадают в организм через пищеварительный
тракт, ингаляционные — через дыхательные
пути; химические вещества — через кожу
и слизистые оболочки. Следует заметить,
что у одного человека может быть реакция
одновременно на несколько аллергенов. 

    Пищевая
аллергия чаще всего проявляется 
в первые годы жизни ребенка. Почти 
в 90% случаев ее вызывают коровье 
молоко, яйца, рыба и морепродукты, орехи 
и экзотические фрукты и овощи. Различают
животные и растительные пищевые аллергены.

    По 
данным отечественных ученых, частота 
непереносимости пищевых продуктов 
у детей-аллергиков составляет:

    молоко 
и молочные продукты — 76,9%

    яйцо
— 40,4%

    рыба
— 36,5%

    морковь
— 35,6%

    цитрусовые
— 28,8%

    курица
— 13,5%

    пшеница
и овес — по 12,5%

    говядина
— 9,6%

    шоколад
— 8,7%

    гречка,
клубника, смородина — 7,7%

    рис,
помидоры, картофель, свекла, яблоки, грибы,
виноград, рожь, капуста, зеленый горошек
— менее чем по 7%

    Как
правило, повышенная чувствительность
к одному продукту обнаруживается у 15,4%,
к двум — у 18,3%, к 3-9 — у 66,3% детей, страдающих
аллергическими заболеваниями. 

    Ингаляционные
(или аэроаллергены) попадают в организм
с током воздуха. Главными аэроаллергенами 
являются клещи домашней пыли, шерсть
и эпителий животных (кошки, собаки, лошади,
кролика, хомяка, морской свинки и других),
пух и перо птиц, пыльца ветроопыляемых
растений, и споры плесневых грибов.

    Эти
аллергены могут присутствовать
в воздухе круглый год, или 
только в определенный период, как это
происходит с пыльцевыми аллергенами.
Так весной в апреле и мае цветут и выбрасывают
в большом количестве в окружающую среду
свою пыльцу лиственные деревья (береза,
орешник, ольха, вяз, дуб), в июне и июле
– злаковые травы (мятлик, тимофеевка,
ежа сборная, рожь, костер), в августе и
сентябре – сложноцветные (лебеда, полынь).

    Лекарственную
аллергию чаще других вызывают антибиотики 
пенициллинового ряда, сульфаниламиды,
местные анестетики (новокаин), поливитамины.

    Также
аллергенами могу быть частички хитинового
покрова и яды насекомых (осы, пчелы, тараканы),
корм для рыб (дафнии), различные химические
вещества, содержащиеся в косметических
препаратах, красители и консерванты. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Признаки 
аллергии. 

    Известно,
что начало многих аллергических заболеваний
в детском возрасте приходится на первый
год жизни, когда основное место в структуре
аллергических факторов, занимают пищевые
антигены.

    Доказано,
что нерациональные пищевые нагрузки
плода (злоупотребление беременными 
сладкими продуктами, коровьим молоком,
шоколадом и куриными яйцами) увеличивают
аллергическую заболеваемость детей в
5 раз по сравнению с детьми, матери которых
питались рационально.

    Основные 
проявления пищевой аллергии встречаются 
у малышей с разной частотой:

    *поражения
кожи — 88,3%

    *желудочно-кишечного 
тракта — 76,1%

    *органов 
дыхания — 57,6%

    *нервной 
системы — 42,2%

    *нарушение 
регуляции температуры тела — 46,1%

    *сердечно-сосудистой 
системы — 12,2%

    *системы 
крови — 3,0%

    У
детей первых шести месяцев жизни 
наиболее частыми признаками пищевой
аллергии являются кожная сыпь, проявляющаяся
на фоне грудного вскармливания или при
введении прикорма(творог, желток, овощи,
каши).

    Колики 
и понос возникают одновременно
с поражением кожи или несколько 
позже. Резже желудочно-кишечные симптомы
предшествуют кожным.

    В
возрасте 6-12 месяцев у ребенка 
отмечается усиление кожных проявлений,
обострение и распространение кожного 
процесса (экзема, дерматит). Появляются
признаки дыхательных расстройств
(негнойный насморк, воспаление уха,
спазматический кашель, приступы удушья).
Усиливаются желудочно-кишечные симптомы,
возможно даже снижение уровня гемоглобина.

    Кроме
отчетливых («больших») признаков 
пищевой аллергии, у детей наблюдаются 
и так называемые «малые клинические 
признаки»:

    *небольшие 
кожные изменения. Это ограниченные участки
шелушения кожи, зудящие сыпи, покраснение
вокруг рта после еды, вокруг заднего прохода
после стула, легкость возникновения опрелостей,
гнойничковых заболеваний, корочки на
голове и бровях, бледность кожных покровов,
рыхлость кожи и подкожной клейтчатки,
влажность кожи и снижение ее темпиратуры;

    *нарушения 
потоотделения. Резко усиливается 
потливость. Характерны «потовые 
кризы»: когда ребенок в течение 
буквально нескольких минут обливается 
потом. Кризы возникают во время
сна или во время кормления молочными
смесями. Больше всего потеет голова и
верхняя часть туловища. Потливость наступает
парадоксально — при снижении температуры
окружающего воздуха, что создает условия
для развития простудных заболеваний.
Склонность к обильному потоотделению
и охлаждению кожи приводит к легкому
возникновению потницы и гнойничковых
поражений;

    *усиленное 
слюнообразование и слизеобразование.
Это не имеет отношение к 
прорезыванию зубов. Выработка 
избыточной слюны и слизи во 
рту приводит к затруднению носового
дыхания, отеку слизистых оболочек, насморку
и слюнотечению. Воспаление носоглотки
усиливается через некоторое время после
кормления смесью, при охлаждении или
перегревании;

    *температурная 
неустойчивость.Колебания температуры 
тела в значительных пределах, возможны
кратковременные «свечки» лихорадки
без признаков инфекционного заболевания
(отит, пневмония, ОРВИ).

    Подъемы
температуры нередко наблюдаются 
спустя определенное время после 
кормления ребенка:

    *изменения 
в работе желудочно-кишечного тракта.
Характерны колики, обилие газов, неустойчивость
стула со слизью. Склонность к срыгиваниям
и рвоте, отказ от молочных смесей. Часто
бывает умеренное увеличение и уплотнение
печени.

    *изменения 
нервной системы. Повышенная возбудимость,
капризность, нарушения засыпания и сна,
«беспричинный» крик, плачь ребенка
по ночам;

    *изменение 
лимфатической ткани. Множественное 
увеличение лимфатических желез 
в малой и умеренной степенях,
быстрый рост миндалин, раннее 
появление у малыша аденоидов;

    *неустойчивость 
веса ребенка. При кормлении младенца
продуктом с аллергенными свойствами
у него наблюдаются неадекватно большие
прибавки массы тела вследствие задержки
жидкости (по сути, отечности организма).
При случайном или намеренном исключении
пищевого аллергена происходит стремительное
снижение массы тела ребенка из-за потери
жидкости. У ребенка, не склонного к задержке
жидкости, проявляется и нарастает дефицит
массы тела;

    *склонность 
к ОРВИ. Проявляется частыми распираторными 
инфекциями, эпизодами обструктивного 
бронхита(у младенца затруднен выдох),
а также судорогами на фоне высокой температуры;
склонность к кишечным инфекциям. Одновременно
с переодическими поносами, из-за непереносимостикомпонентов
питания, у ребенка обычно обнаруживают
дисбактериоз кишечника, кишечные инфекции,
бактерионосительство. 
 
 
 
 
 
 
 
 

Виды 
аллергических заболеваний. 

Медикаментозная
аллергия. 

Многие лекарственные 
препараты являются прямыми либераторами
(высвободителями) гистамина (вещества,
принимающего активное участие в 
аллергической реакции). Иногда они
оказывают токсическое действие в связи
с превышением дозы или недостаточно хорошей
их очисткой. Практически любой медикамент
может стать аллергеном.