Питание при аллергии на металл
Исследуем симптомы аллергии на никель, – металл, который присутствует во многих объектах и продуктах питания. Прочитав статью, Вы узнаете, каких следует избегать, а какие можно есть без опаски, и какое лечение использоваться в острых случаях.
Что такое аллергия на никель
Аллергия на никель – это расстройство работы иммунной системы и, в большой степени, зависит от гиперчувствительности последней. Говоря проще, иммунная система ошибочно определяет в качестве потенциального противника относительно безвредные вещества (в данном случае никель).
При такой неправильной интерпретации в организме развивается воспалительная реакция, что определяет симптомы заболевания.
Где используется никель
Никель находит широкое применение в современной промышленности.
Перечислим ниже лишь малую часть направлений, в которых наиболее распространенно использование никеля:
- Металлические сплавы с высокой стойкостью к коррозии. Нержавеющая сталь, которая широко используется в пищевой промышленности, например, для производства контейнеров и оборудования производственной цепи. Сплавы, содержащие никель, также активно используются для производства бижутерии, пирсинга, аксессуаров одежды (пуговицы, клипсы, петли, пряжки на ремни), посуды и кухонных принадлежностей, инструментов, монет, оправ для очков, ключей для замков и т.д.
- Компонент красок для раскраски стекла, керамики, терракота, фарфора.
- Компонент косметики. Входит в состав лака для ногтей, теней для век, туши для ресниц, тонального крема и шампуня.
- Сплавы с „памятью формы“. Используются, например, в стоматологии.
- Компоненты аккумуляторов.
- В качестве покрытия поверхности объектов из железа и меди.
- В качестве катализатора реакций гидрогенизации растительных масел, для производства маргаринов.
В скромных количествах никель содержится в почве и воде. Его уровень в почве очень сильно варьируется от места к месту (от 5 мкг металла на каждый грамм земли до 500 мкг/гр). Средние концентрации в воде колеблются в диапазоне от 5 микрограмм на литр до 100 мкг/л.
Живые организмы (животные, растения, грибы), получая питание из земли и от воды, также накапливаются никель тканях их организм. В растениях и грибах концентрация, как правило, в 4 раза выше, чем у животных организмов и составляет от 0,5 мкг/гр до 5 мкг/гр.
Человек, поедая мясо и овощи, поглощает, в том числе, и никель. Исследования показали, что человек каждый день «съедает», примерно половину миллиграмма металла. В человеческом теле никель, безусловно, участвует в биологических процессах, которые, однако, не очень хорошо известны, ввиду более или менее равномерного распределения металла по всему телу.
Лишь небольшой процент (от 1% до 10%) из половины миллиграмма никеля, который поступает с продуктами, всасывается из кишечника. Процент усвояемости никеля сильно зависит от потребления витамина C и железа, которые мешают его поглощению. В поток крови никель попадает после соединения с белками и особенно альбумина.
Физиологический уровень никеля в крови находится на уровне между 1,5 и 6 мкг/л.
Симптомы различных форм аллергии на никель
Аллергия на никель…
Аллергия на никель может проявляться разнообразными симптомами, которые могут быть как кожными (воспаление в точке контакта с металлом), так и системными. Поэтому принципу можно различить некоторые формы реакции на никель:
Аллергический контактный дерматит на никель. Аллергическая реакция кожи развивается в месте непосредственного контакта с аллергеном, в данном случае это никель. В результате развивается воспаление кожи в областях, которые находятся в тесном контакте с предметами или веществами, которые содержат никель (смотрите выше). Чаще всего к аллергическому контактному дерматиту на никель приводят пуговицы, молнии, пряжки, монеты, которые могут вызвать раздражение даже через одежду, серьги, пирсинг и т.д.
Вы можете узнать больше о симптомах и причинах контактного дерматита.
Синдром системной аллергии на никель. У некоторых лиц, с явной чувствительностью на никель, могут появиться системные аллергические реакции. Это особое состояние аллергии на никель, в 70-е годы оно было признано самостоятельным заболеванием.
Синдром системной аллергии на никель отличается двумя разными клиническими формами:
- С кожной симптоматикой, также известен, как системный дерматит от аллергии на никель.
- С дополнительными симптомами – очень похож на пищевую непереносимость.
В случае синдрома системной аллергии воздействие никеля может осуществляться через кожу, при приеме продуктов, содержащих никель, при вдыхании, внутривенно.
Клиническая картина синдрома системной аллергии на никель:
- Локализованные кожные симптомы в районах, которые имеют прямой контакт с металлом: внутри бедра, в сгибах локтей, на шее и ладонях.
- Обострение симптомов на коже в местах ранее подвергавшихся контакту с металлом.
- Дополнительные симптомы различного типа. Эти симптомы могут проявляться нарушением работы желудочно-кишечного тракта, органов дыхания, нервной системы.
Кожные и системные симптомы
Ниже приведены симптомы и признаки аллергии на никель, разделенные по форме расстройства.
Клиническая картина аллергического контактного дерматита на никель:
- Сыпь красного цвета, состоящая из рельефных пятен, воспринимаемых на ощупь.
- Зуд – может быть интенсивным и даже невыносимым.
- Участки сухой кожи, отслаивающейся и измененного цвета, похожи на ожоги, которые начали заживать.
- В тяжелых случаях пузырьки, заполненные жидкостью.
Клиническая картина синдрома системной аллергии на никель:
- Обострение контактного дерматита, появившегося в результате предыдущего контакта с объектами, содержащими никель.
- Везикулобуллезная экзема рук. Пузырьки, заполненные жидкостью, на пальцах или на ладонях рук, сильно зудящие.
- Локализованная сыпь на коже: возникает, чаще всего, в зонах сгибов, таких как подмышки, веки, внутренняя поверхность коленного сустава, в области ягодиц, в области половых органов, рядом с анусом. Цвет сыпи розовый.
- Папулезная сыпь. Эрозивное изменение кожи с красноватыми рельефными пятнами. Локализуется на шее, лице, складках локтей, внутренней поверхности бедер, в области промежности.
- Хроническая крапивница. Красные пятна, отличающиеся распространением по всему телу.
- Отек Квинке. Отек кожи, слизистых оболочек и прилежащих тканей.
Хроническая крапивница и отек Квинке далеко не всеми признается в качестве симптома аллергии на никель. Но некоторые исследования указывают на то, что 40% таких симптомов встречается у пациентов, страдающих от аллергии на никель.
Клиническая картина в синдрома аллергической реакции с внекожной симптоматикой:
Симптоматика желудочно-кишечного тракта:
- Тошнота и рвота.
- Изжога.
- Вздутие живота и метеоризм.
- Запор.
- Боли в животе.
Симптомы дыхательных путей:
- Ринит. Воспаление внутренней слизистой оболочки носа.
- Астма. Воспалительное заболевание дыхательных путей различной этиологии, характеризующееся обратимой обструкцией бронхиального дерева.
Неврологическая симптоматика:
- Головные боли.
Системные симптомы:
- Субфебрильная температура.
- Боли в сустава и прилежащих тканях.
- Боли в мышцах и их жесткость, хронического характера.
- Синдром Богарта-Бэколла. Более известный, как синдром напряжения-утомления и изменения тембра голоса из-за усталости, которая приводит к дисфонии (охриплости, например). Название сочетает в себе фамилии двух известных актеров, которые страдали от этого расстройства: Хамфри Богарт и Лорен Бэколл.
Причины аллергической реакции и факторы риска
Как я уже сказал,
аллергия на никель – это сбой иммунной системы
, которая воспринимает никель в качестве врага, и поэтому каждый раз, когда тело контактирует с этим металлом, вызывает защитную (воспалительную) реакцию. Эта чувствительность к никелю может проявиться как при первом контакте с металлом, так и в результате постоянного и длительного воздействия, продолжающегося с разной интенсивностью в течение всей жизни.
Симптомы аллергии на никель…
Причина, которая заставляет иммунную систему таким образом реагировать на никель, на данный момент неизвестна. Известно лишь, что данная чувствительность может быть частично записана в генах, так как некоторые люди имеют большую предрасположенность к развитию аллергии.
Хотя точная этиология заболевания неизвестна, выделяют определенные факторы, которые повышают вероятность развития аллергической реакции:
- Болезнь у родственников. Дети, братья и другие родственники людей, страдающих от аллергии на никель имеют более высокую вероятность развития аллергии.
- Женский пол. У женщин, по сравнению с мужчинами, вероятность развития аллергии заметно выше.
- Аллергия на другие металлы, особенно такие как кобальт, никель и палладий.
- Длительное воздействие металла.
Как часто встречается аллергия на никель
Не существует точных данных о распространенности аллергии на никель. Безусловно, в последние годы она имеет тенденцию к росту. По данным института надзора европейского союза по аллергии этот показатель на территории ЕС составляет 20%. Эти данные, однако, имеют малое значение, потому что распространенность существенно меняется от страны к стране.
Женщины более подвержены, чем мужчины, в соотношении, по разным данным, от 3:1 до 14:1. Причиной этого, возможно, является более активное воздействие металла через ношение ювелирных изделий и бижутерии (пирсинг, проколы ушей, кольца). Мужчины, в большинстве случаев, сталкиваются с никелем в профессиональных целях.
Аллергия может поразить в любом возрасте. В зоне риска даже младенцы!
Диагностика – как проявляется аллергия на никель
Диагностировать аллергический контактный дерматит на никель довольно просто, в то время, как подтверждение синдрома системной аллергии на никель очень сложно и противоречиво.
Чтобы подтвердить подозрения об аллергическом контактном дерматине на никель, достаточно обследовать пациента на наличие характерных симптомов и получить информацию случаях контакта с металлом, после которых появились симптомы.
Впоследствии диагноз может быть подтвержден тестом. Он заключается в наложении пластыря, содержащего металл. Пластырь размещается на руке или лучше на спине пациента и через 48 часов удаляется. Признаки воспаления кожи под пластырем указывают на гиперчувствительность к металлу.
Диагностики синдрома системной аллергии на никель, как уже упоминалось, процедура довольно сложная. Данное расстройство может возникать как при вдыхании никеля, так и употреблении вместе пищей.
В случаях респираторных симптомов, следовательно, астмы и ринита, которые, однако, очень редки, процедура диагностики сравнительно проста. Осуществляется стимуляция слизистой носа частицами металла, а затем проверяется проходимость носа, чтобы оценить воспаление и отек слизистых оболочек.
К сожалению, диагностировать синдром пищевой системной аллергии на никель намного сложнее. Прибегают к искусственной стимуляции появления симптомов при контакте с металлом (через продукты питания). После этого подбирают диету, которая должна привести к ремиссии клинической картины. К сожалению, в случае никеля, ликвидация симптомов с помощью диеты практически невозможна, потому что не существует продуктов полностью без металла.
Кроме того, даже если бы это было возможно, учитывая, что металл играет в организме биологическую функцию, неизвестно к каким расстройствам может привести его удаления из рациона. Таким образом, актуальной является диета с низким содержанием никеля, но, конечно, такой метод не дает никакой гарантии.
Есть ли лекарства от аллергии на никель
На самом деле, не существует какого-либо эффективного лечения аллергии на никель. Чувствительность на металл сохраняется на всю жизнь. Однако, можно контролировать симптомы.
Давайте посмотрим, как это можно осуществить, рассматривая по отдельности разные формы заболевания.
Препараты от аллергического контактного дерматита
Местная терапия кремами и мазями, наиболее часто используют:
- Кортизоновые мази. Как правило, на основе клобетазола пропионата или бетаметазон дипропионат. Они очень эффективны, но имеют различные побочные эффекты, в том числе истончение и хрупкость верхнего слоя кожи.
- Иммуномодулирующие мази. Действуют на клетки иммунной системы, подавляя высвобождение цитокинов, которые являются посредниками воспалительного процесса. Среди наиболее распространенных – в основе пимекролимуса.
- При стойком воспалении, могут быть использованы кортикостероиды и оральные антигистаминные препараты.
Диета при синдроме системной аллергии на никель
Единственная возможная терапия в случае синдрома системной аллергии на никель – это диета с низким содержанием никеля. Эффективность такой терапии, однако, является спорной, потому что в научной литературе, как уже упоминалось, не существует единого мнения.
Диета – никель в пищевых продуктах
Продукты, которых следует избегать (с высоким содержанием никеля):
- Какао и его производные.
- Консервированные продукты.
- Бобовые, в частности фасоль, горох, чечевица и соя, и её производные.
- Арахис, грецкие орехи и фундук.
- Мука из цельного зерна и, в частности, овса и пшеницы.
- Моллюски и ракообразные.
Продукты со средним содержанием никеля:
- Сельдь, скумбрия и тунец.
- Коровье молоко и сыры.
- Оливковое масло.
- Каши не из цельного зерна, зерна в целом.
- Печень.
- Морковь, спаржа, брокколи, лук.
- Бананы, вишни и дыни.
Продукты с низким содержанием никеля:
- Мясо говядины, телятины, свинины и баранины.
- Треска и её производные.
- Яйца.
- Молочные продукты.
- Полированный рис и очищенная мука.
- Картофель.
- Капуста и салат-латук.
- Груши и абрикосы.
Профилактика – как избежать реакции на никель
Единственное возможное, что позволяет предотвратить аллергию на никель, – это сокращение времени воздействия (контакта) с металлом. Конечно, учитывая повсеместное распространение последнего, сделать это трудно.
Несколько простых правил помогут достигнуть поставленной цели:
- Используйте столовые приборы, кастрюли и посуду из альтернативных материалов, без никеля.
- Используйте ювелирные изделия и пирсинг из гипоаллергенных металлов (золота или титана).
- Создавайте каждый раз, когда можете, барьер между своим телом и металлом. Это особенно важно, если вы подвержены воздействию никеля в профессиональных целях. Типичным примером является работа в парикмахерской, где рекомендуется использовать латексные перчатки.
Источник
Пряжка ремня, браслет, монетки, металлическая застёжка бюстгальтера, заклёпки на джинсах, часы — что могло бы объединить эти предметы? Ответ на этот вопрос знает каждый десятый. Именно столько людей в мире страдают от контактного дерматита, вызываемого аллергией на металл.
Механизм развития аллергии на металлы и особенности заболевания
Для обычных людей контакт с металлом абсолютно безвреден. Но организм аллергиков реагирует на соприкосновение специфическим образом: когда ионы металла проникают через верхний слой эпидермиса и начинают влиять на родные клетки, он воспринимает это как вражескую атаку и сигнализирует об опасности раздражениями на коже. Происходит это не вдруг. Аллергены накапливаются в организме с течением времени, но проявить себя могут внезапно.
Что такое контактный дерматит — видео
Причины
От контактного дерматита не застрахован никто. Наоборот, армия аллергиков из года в год становится всё многочисленнее. У человека есть все шансы пополнить эти ряды, если в его жизни присутствует хотя бы один из следующих факторов:
- Проживание в мегаполисе. Чем больше город, тем сильнее загрязнён воздух, которым дышат его жители, тем выше вероятность того, что их ослабленная неблагоприятной экологией иммунная система поведёт себя неадекватно при встрече с какими-либо веществами.
- Родители, которые страдают от аллергии на металл: по наследству передаётся не сама аллергия, а предрасположенность к ней.
- Ослабленный иммунитет. Недавно перенесённое тяжёлое заболевание или болезнь, которой приходится противостоять ежедневно, — на это нужны силы, и однажды их может не хватить на борьбу с аллергенами.
- Возраст от 20 лет. Чем старше человек, тем больше в его организме концентрация вредных веществ.
- Индивидуальная непереносимость продуктов, содержащих металл.
Полностью исключить факторы, провоцирующие аллергию, невозможно, потому что металлы в нашей жизни были, есть и будут всегда. Значит, следует внимательно прислушиваться к своему организму, чтобы принять меры при первых проявлениях заболевания.
Металлы-аллергены
Негативную реакцию могут вызвать разные металлы. В список наиболее коварных для человека попали:
- никель. Номер один в списке металлов-аллергенов. Его можно найти в бижутерии, швейной фурнитуре, ортопедических и медицинских изделиях, в некоторых продуктах;
- медь. От медной бижутерии можно отказаться, но медные деньги исключить из жизни практически невозможно;
- алюминий. Опасность представляют и алюминиевые столовые приборы, и антиперспиранты, в составе которых он присутствует;
- цинк. Он используется в пломбах, поэтому аллергия может возникнуть во время или после посещения стоматологического кабинета;
- кобальт. Подстерегает аллергиков в салонах красоты, потому что входит в состав некоторых красок для волос;
- хром. Присутствует в лакокрасочных изделиях.
- железо. Содержится во многих медицинских препаратах. Подобный тип аллергии может стать серьёзной проблемой для людей с анемией;
- титан. Применяется при производстве зубных и костных имплантатов;
- хирургическая сталь. Из неё делают «медицинские» серьги. Их носят люди, которым недавно прокололи уши и которые страдают от аллергии на какой-либо другой металл;
Хирургическая сталь наиболее безопасна, но даже она может вызвать аллергическую реакцию из-за содержащихся в ней примесей.
- драгоценные металлы (серебро, белое и красное золото, родий и пр.). Они были бы самыми безобидными, если использовались сами по себе, без примесей. На деле, чем ниже проба у серебряного кольца или у золотой цепочки, тем больше вероятность аллергической реакции.
Симптомы
Покраснение кожи в месте контакта с металлом — один из главных симптомов аллергии
Симптомы аллергии на металл схожи с другими аллергическими проявлениями:
- покраснение, сыпь, шелушение и волдыри на коже в том месте, где происходит контакт с металлическим изделием-раздражителем: от пряжки ремня на поясе, от браслета на запястье, от цепочки на шее и т. д.;
- отёки и припухлости;
- зуд;
- повышение температуры, если аллерген воздействует на организм слишком долго;
- если металл попал в организм с едой, то экзема может распространиться на зону половых органов и сопровождаться головной болью, проблемами с ЖКТ, тошнотой;
- при установке аллергенных зубных имплантатов во рту появляются волдыри, развивается стоматит, возможен отёк Квинке.
При появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу. Специалист проведёт необходимые исследования для постановки верного диагноза.
Диагностика
Главная задача для врача — выявить все аллергены. Для этого проводится ряд диагностических исследований:
- Анализ крови на иммуноглобулин. С его помощью определяются сбои в работе иммунной системы.
- Различные кожные пробы, которые осуществляются в период ремиссии заболевания. Аллерген либо наносится непосредственно на кожу, либо вводится в организм через царапины или проколы. Далее исследуется реакция пациента.
Во время кожных проб аллергены наносятся непосредственно на кожу
- Провокационные пробы. Проводятся, когда результаты кожных проб противоречат визуальным симптомам. Этот метод диагностики считается самым опасным, поскольку аллергены вводятся напрямую в орган — нос, глаза, дыхательные пути.
Тест на аллергию на металл (патч-тест) можно провести дома самостоятельно. Для этого необходимо дождаться, пока все визуальные симптомы на коже пройдут, взять предмет, который вызывает подозрения (украшение, заклёпку и пр.), и прикрепить его к руке на несколько дней. Если он действительно представляет для вас угрозу, то за это время проявятся новые аллергические признаки.
Подобные патч-тесты обязательно должны проводить стоматологи перед зубопротезированием, чтобы оградить своих клиентов от неприятных аллергических реакций от металлокерамики, а себя — от последующих судебных разбирательств.
Лечение
Медикаментозная терапия
Лечение контактного дерматита — процесс сложный, но необходимый. Если оставить аллергию без внимания, то рано или поздно она перейдёт в хроническую форму, в этом случае избавиться от неё не удастся никогда.
- Снять кожное воспаление помогут кортикостероидные препараты универсального действия в виде таблеток, капсул, инъекций или мазей — Преднизолон, Декадрон, Флоринеф, Кеналог, Дермозолон, Мезодерм, Тримистин. Таблетки обычно назначают непродолжительным курсом до 5 дней.
- Противостоять дальнейшему развитию аллергических симптомов смогут антигистаминные средства — Кларитин, Зодак, Цетрин, Эриус.
- Для вывода из организма накопившихся токсинов можно обратиться к препарату-биодобавке Фитосорбовит-Плюс и к гомеопатическому средству Лимфомиозот.
- Для восстановления кожи поражённые участки обрабатывают мазями Пантенол, Адвантан или Ретинол.
Важно! Не занимайтесь самолечением. Любые препараты должны назначать квалифицированные специалисты — дерматолог и аллерголог.
Препараты для лечения аллергии на металл — галерея
Народные средства
- Поражённые участки рекомендуют лечить компрессами из сока сырых овощей и фруктов: картофеля, яблок, огурцов. Полезны примочки из травяных настоев: календулы и ромашки, коры дуба и зверобоя.
- При сильном шелушении наносится крем с облепиховым маслом и гусиным жиром, используется сметана и сливочное масло.
- Для поддержания кожи в тонусе принимаются ванны с настоями череды, ромашки.
- Немало положительных отзывов оставляют пациенты-аллергики от использования натурального мумиё, который хорошо снимает раздражение и укрепляет иммунитет.
Диета
Сбалансированное питание — ещё один способ противостоять контактному дерматиту. Диета при аллергии на металл призвана укрепить общий иммунитет и оградить человека-аллергика от продуктов, провоцирующих специфическую реакцию организма.
Следует минимизировать или вовсе исключить из рациона никельсодержащие продукты:
- бобовые (горох, коричневую фасоль, сою);
- зерновые (овсяные и пшеничные отруби, соевую муку);
- некоторые виды орехов (миндаль, фисташки, арахис);
- какао.
При этом нужно постараться, чтобы питание оставалось сбалансированным и включало в себя много свежих овощей и фруктов. Только так можно добиться стабильной работы иммунной системы.
Запрещённые продукты — галерея
Профилактика
Лучший способ избежать аллергии на металл — не контактировать с ним. Но это вряд ли возможно в современной жизни. Снизить риск возникновения контактного дерматита помогут следующие рекомендации:
- Не покупайте дешёвую бижутерию. Лучше вообще не иметь никаких украшений, чем носить те, которые причиняют физические страдания.
- Ограничьте по времени контакт с имеющимися металлическими украшениями. Носите их не постоянно, а исключительно по необходимости.
- Закройте поверхности пуговиц, заклёпок, застёжек и прочей фурнитуры на одежде небольшими кусочками ткани либо покройте их бесцветным лаком.
- Снимайте украшения, в том числе и обручальные кольца, в жаркую погоду и при контакте с водой.
- Приобретайте ювелирные изделия высокого качества, без примесей никеля.
- Придерживайтесь диеты.
- Чаще бывайте на свежем воздухе, не переутомляйтесь.Золото — металл-аллерген
Большинство врачей полагают, что аллергия не лечится. Но все они сходятся во мнении, что в силах человека добиться ремиссии на длительные сроки. Нужно всего лишь принять факт, что аллергия — это не приговор, а испытание, которое успешно преодолевается.
- Автор: Алёна Климова
- Распечатать
Здравствуйте! Меня зовут Алёна. Мне 35 лет. По образованию – медик.
Оцените статью:
Источник
