Почему аллергия на арбуз у

Арбуз — это сочная и освежающая ягода, которой вы можете полакомиться в конце лета и начале осени. Однако, если у вас есть некоторые разновидности аллергии, аллергия на арбуз также может проявиться. Особенно это касается амброзийного поллиноза.

Помимо отличного вкуса, арбуз содержит большое количество полезных веществ, таких как: витамины группы В, С, РР, микроэлементы (магний, калий, фолиевая кислота, медь). Кроме этого, ягода отличается выраженным мочегонным эффектом, что способствует удалению их организма вредных веществ.

Арбуз помогает избавиться от отеков, улучшает работу желудка и кишечника, а также от лишнего веса. Употребление его в пищу — хорошая профилактика от мочекаменной и почечнокаменной болезней. Но, к сожалению, для некоторых людей эти ягоды под запретом. И причина аллергия на арбуз.

В каких формах можно встретить:

свежая ягода — мякоть, кожура, семена,
свежие соки, фреши, смузи,
консервированный.

Вызывает ли аллергию арбуз — причины появления реакции

Полыннолистная амброзия Фото: Амброзия Полыннолистная — сорняк, пыльца которого провоцирует большое количество аллергических реакций. В том числе и перекрестных (можно увеличить)

В основе любой аллергии (пищевой в том числе) лежит реакция иммунной системы организма. Из-за того, что тот или иной белок воспринимается организмом как чужеродное вещество, начинается усиленная выработка антител, что в итоге и приводит к развитию проявлений аллергической реакции.

Гиперчувствительность к арбузам.
Перекрестная реактивность.
Кожура арбуза отлично адсорбирует попадающие на нее вещества, поэтому аллергия может быть связана с оседающей на ней пыльцой. Например, амброзии или полыни.
Консервирующие вещества, добавки в составе готового магазинного продукта (соки, кондитерские изделия).

В подавляющем числе случаев реакцию вызывает свежий арбуз.

Бывает, что ошибочно путают аллергию на арбуз с отравлением нитратами. Это неверно. Сами по себе азотные удобрения аллергенами не являются (отравление ими наступает быстрее, чем аллергическая реакция), поэтому речь идет о токсической реакции на удобрения.

Основные симптомы отравления:

повышение температуры,
тошнота,
боль в животе,
диарея, понос.

Аллергены

Cit la 2 — профилин.
Cit la MDH — малат дегидрогеназы.
Cit la TPI — триозофосфатизомераза.

Кроме того, из семян тыквенных растений были выделены 7 ингибиторов трипсина. Оценка их аллергенного потенциала не проводилась.

Перекрестная аллергия

В первую очередь, перекрестная реактивность возможна между другими растениями семейства Тыквенные.

Аллергены
Тыквенные	Дыня, тыквы, огурцы, кабачки

Профилин

Белок Cit la 2 — профилин — может привести к перекрестным реакциям с другими продуктами, содержащими его.

Как перекрестные аллергены профилины были обнаружены почти у 20% пациентов, больных аллергией на растения (в частности, поллинозом).

Содержат профилин
Пыльца деревьев, кустарников и цветов	амброзия, полынь
Фрукты, овощи, ягоды	дыня (наибольшее сходство с профилином арбуза), кабачки, огурцы, помидоры, сельдерей, морковь. Экзотические: бананы, киви, папайя, авокадо.

Другое

Кроме вышеперечисленного, аллергия на арбуз может быть связана с аллергией на латекс.

Симптомы аллергии на арбузы

Отекшая губа Фото: отекающая губа как признак местной аллергии на арбуз (можно увеличить)

Как правило, аллергия проявляется в течение 5 — 30 минут после употребления ягоды в пищу.

К наиболее часто встречающимся симптомам аллергической реакции на арбуз относится синдром оральной аллергии. В первую очередь он влияет на слизистые и проявляется покалыванием и зудом, отеком губ, языка и горла, ощущение «комка» в горле.

Также при контакте с ягодой (особенно мякотью и соком) на коже может появиться сыпь и раздражение.

Эти местные симптомы не представляют собой опасности и исчезают после устранения контакта с аллергеном.

Достаточно прополоскать рот, умыться, выпить воды или промыть участок раздраженной кожи.

Другие симптомы:

Кожные симптомы: появление красной зудящей сыпи (крапивница).
Со стороны органов дыхания: кашель, аллергический насморк.
Аллергический конъюнктивит.
Анафилактический шок.
Отек Квинке
Кроме того, может начаться обострение астмы.

Арбуз в детском питании: аллергия и введение в прикорм

Ребенок ест арбуз Пектины, витамины, легкоусвояемые сахара, микроэлементы (калий, магний и пр.), клетчатка делают арбуз чрезвычайно полезным. Педиатры рекомендуют начинать “знакомить” ребенка с новым продуктом, начиная с 8-10-месячного возраста.

Нужно помнить о том, что полезную ягоду нужно предлагать ребенку только в августе-сентябре (период естественного созревания арбуза). Плод необходимо тщательно проверить на предмет содержания нитратов.

Помочь с обнаружением слишком большого количества нитратов смогут специальные приборы или тесты. Но есть и признаки, косвенно указывающие на то, что ягода была выращена с большим количеством удобрений. Это чрезмерно красный цвет мякоти, желтые прожилки в ней, косточки белого и черного цвета.

Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть и удалить косточки. Начинать прикорм нужно с половины чайной ложечки арбузного сока, отжатого через марлю. Мякоть для сока нужно брать из середины арбуза, поскольку наибольшая концентрация нитратов и других вредных веществ — именно в кожуре.

Можно смешать арбузный сок с яблочным. Если малыш отказывается от нового лакомства, не настаивайте, предложите арбуз через несколько дней. При появлении признаков аллергии у ребенка на арбуз, продукт давать ребенку нельзя, по меньшей мере, до трехлетнего возраста (многие дети “перерастают” аллергию).

В магазинах можно найти арбузный сок, но он не рекомендуется для употребления детьми.

Симптомы аллергии на арбуз у детей

Симптомы пищевой аллергии у ребенка не отличаются от проявлений у взрослых. Они могут включать:

Аллергия у мальчика на арбуз Фото: сыпь на щеках мальчика как симптом аллергии (можно увеличить)

покраснение кожи,
крапивницу,
отек слизистых,
насморк,
слезотечение,
затрудненное дыхание,
редко: боль в животе, рвота.

Обычно проявляются в течение 2 часов после употребления ягоды. Самые распространенные симптомы — зуд, покалывание, отек губ, неба и языка.

Диагностика

Для постановки диагноза необходимо обратиться к специалисту-аллергологу. Врач поможет не только найти аллерген, но и подскажет, каких продуктов и веществ нужно избегать, чтобы не допустить аллергической реакции. Поставить правильный диагноз можно не только по “внешним” проявлениям заболеваниям, но и на основании клинических анализов. Из диагностических методик можно выделить следующие.

Проведение кожных проб.
Провокационные тесты.
Анализ крови на предмет содержания иммуноглобулина Е.
Иммуноферментный анализ.

Выработать четкую стратегию лечения можно только в том случае, если аллерген найден правильно.

Лечение аллергической реакции

Если аллергия протекает легко (ринит, конъюнктивит, кожный зуд), то справиться с ней можно и при помощи антигистаминных препаратов. В зависимости от симптомов эффективно применение таких лекарственных средств как:

зиртек-препараты

Супрастин,
Тавегил,
Кларитин,
Зиртек,
Эриус,
Фенистил.

В случае более тяжелых симптомов возможно применение глюкокортикостероидов. Корректно составить курс лечение может только врач-аллерголог.

Если же возникают затруднения дыхания, нарушения сознания, резко падает артериальное давление, появляются отеки языка, шеи, то необходимо немедленно вызвать бригаду скорой помощи. — медлить нельзя. С анафилактическим шоком может справиться только врач!

До приезда “Скорой” больного укладывают на спину с приподнятыми ногами. Если есть возможность, необходимо использовать аутоинъектор с эпинефрином (адреналином). Также необходимо дать антигистаминный препарат.

Профилактика

По причине перекрестной аллергии, важно знать, что можно есть при аллергии на арбуз. Необходимо учитывать, что люди, страдающие от данной аллергии, с большой вероятностью могут обладать гиперчувствительностью к следующим продуктам:

Дыня

Семейство Пасленовые: перец, баклажаны, помидоры.
Семейство Тыквенные: кабачки, дыни, огурцы, патиссоны;
Подсолнечник и его производные (халва, растительное масло);
Цитрусовые;
Экзотические фрукты: бананы, киви, папайя.

Чтобы не возникла реакция, нужно отказаться от этого продукта (особенно, во время цветения амброзии).

Не стоит покупать арбузы раньше, чем начинается сезон, поскольку в них содержится много веществ, которые способны спровоцировать аллергию. Арбузы — августовские продукты, а “ускорители созревания” ничего, кроме вреда, принести не могут.
Не следует есть слишком много арбуза сразу. Особенно это касается детей. Если возникли симптомы аллергии, — можно быстро принять меры, чтобы минимизировать негативные последствия.

Беременным и кормящим женщинам нужно соблюдать особенную осторожность при употреблении в пищу арбузов. Аллергия на арбуз при беременности — достаточно опасное явление. Нередко она вызывается гормональными изменениями в организме женщины. Вернее, для беременных женщин опасна не только и не столько аллергия как таковая, сколько прием антигистаминных препаратов, многие из которых негативно влияют на плод.

Если кормящая женщина ест слишком много арбуза, — у младенца может появиться расстройство пищеварения или кожная сыпь. В этом случае, женщина должна немедленно исключить арбуз из повседневного меню.

Как правильно выбрать арбуз

Арбуз с нитратами и без Фото: пример арбуза с нитратами — справа — и без (можно увеличить)

Тщательно выбирая арбузы, вы намного снижаете вероятность возникновения аллергической реакции на арбуз с “химией”. Идеальный вариант, если вы обзаведетесь портативным прибором для измерения количества нитратов или хотя бы имеете при себе специальные экспресс-тесты. Кроме того, есть несколько внешних признаков, по которым нужно выбирать ягоду.

Не следует покупать слишком большие арбузы: слишком велик риск того, что они выросли до огромных размеров из-за того, что их усиленно удобряли. Идеальный вариант — средних размеров плод с сухим “хвостиком” и желтоватым пятном на кожуре.

Также вы можете попробовать опустить в стакан с водой кусочки раздавленной мякоти, если вода только помутнеет — арбуз хороший. У перекормленных удобрениями ягод вода окрашивается в розовый цвет.

Все это — косвенные признаки того, что арбуз вырос не в тепличных условиях с запредельными дозами удобрений, а на бахче.

Ответы на частые вопросы

Можно ли лимон при аллергии на арбуз?

Нет, поскольку велика вероятность перекрестной аллергии (арбуз — цитрусовые). Лучше воздержаться от лимона.

Сохраните себе карточку данного аллергена с информацией о нем, и вы всегда сможете легко вернуться к этой статье.

Источники исследований, используемые в статье

Pastor C, Cuesta-Herranz J, Cases B, Pérez-Gordo M, Figueredo E, de las Heras M, Vivanco F. Identification of major allergens in watermelon. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19295232
Cases B, Pastor-Vargas C, Gil DF, Perez-Gordo M, Maroto AS, de Las HM, Vivanco F, Cuesta-Herranz J. Watermelon profilin: characterization of a major allergen as a model for plant-derived food profilins. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20484919
Enberg RN, Leickly FE, McCullough J, Bailey J, Ownby DR. Watermelon and ragweed share allergens. Ссылка: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3584742
Figueredo E, Cuesta-Herranz J, Minguez A, Vidarte L, et al. Allergy to pumpkin and cross-reactivity to other Cucurbitaceae fruits.

Источник

Арбуз – яркая, сочная, сладкая ягода, настоящий символ лета. Этот продукт прекрасно освежает в жаркие дни, отлично «промывает» почки, содержит в себе много полезных веществ. Может ли быть аллергия на арбуз? Ведь он на 80% состоит из воды и не имеет ярко выраженного вкуса. Тем не менее, аллергические реакции на арбуз встречаются, хотя не столь часто, как например, на апельсины или клубнику.

Почему возникает аллергия на арбуз

Крупная ягода очень богата полезными микроэлементами и витаминами. Арбуз, сам по себе, крайне редко может вызывать аллергию. В большинстве случаев реакцию провоцируют нитраты, которыми удобряют бахчу.

Особенно опасны ранние арбузы. Фермеры вносят в почву большое количество химических подкормок, чтобы урожай созрел как можно скорее, ведь цена на первые ягоды намного выше.

польза арбуза Арбуз — очень полезная ягода, содержащая много полезных веществ и витаминов

Бывает, что бахчевые поля расположены вдоль дорог. Арбузы, которые зреют ближе к обочинам, впитывают в себя выхлопные газы и прочие токсичные вещества.

Для отпугивания вредных насекомых, некоторые бахчеводы сажают между арбузами полынь. Это растение – сильный аллерген. Ягода вбирает в себя часть эфира, выделяемого полынью.

У некоторых случается аллергия непосредственно на сам арбуз. Причиной могут быть следующие факторы:

Заболевания ЖКТ.
Любые хронические заболевания.
Упадок иммунитета.
Нарушения обменных процессов.
Болезни почек и печени.
Недостаток некоторых пищеварительных ферментов.
Паразиты в организме.
Заболевания эндокринной системы.
Гормональный сбой.
Высокая концентрация токсинов в организме.
Генетическая склонность к пищевой аллергии.

Некачественное питание, постоянный контакт с вредными веществами, проживания в экологически неблагоприятных районах – все это может спровоцировать гистаминную реакцию на арбузы и некоторые другие фрукты, овощи.

Людей, склонных к гистаминным реакциям, часто интересует вопрос, бывает ли аллергия на арбуз, выращенный самостоятельно в экологически чистых условиях? Любые фрукты, овощи, ягоды, выращенные собственными трудами, конечно, менее безопасны. Риск развития неприятных симптомов после употребления домашнего арбуза значительно снижается, но не исключается полностью.

На заметку! Аллергия – это не болезнь, а патологическая реакция иммунной системы на безобидные вещества, поступающие в организм. Клетки, выполняющие роль защитников нашего здоровья, начинают атаковать аллергены, вследствие чего происходит выброс гистамина. Именно гистамин провоцирует последующие неприятные симптомы.

Почему у детей чаще бывает аллергия на арбуз

По статистике чаще встречается аллергия на арбуз у детей, чем у взрослых. Причина в том, что пищеварительная и иммунная системы формируются у малышей в течение нескольких лет, и окончательно укрепляются после полового созревания (к 14-16 годам). Все это время организм ребенка остается более чувствительным к внешним факторам, а желудок очень восприимчив к поступающей пище.

аллергия на арбуз у детей Чаще всего аллергии на арбуз подвержены дети

Если организм взрослого может переработать некоторое количество вредных веществ, поступивших с арбузом, то у малыша продукт рискует вызвать аллергию.

Бахчевая ягода считается безопасной для кормящих женщин. Но новорожденные могут получить дозу химикатов через молоко матерей, поевших некачественный арбуз.

На заметку! Пищевой аллергией на арбуз страдают около 7% населения, и 5% из них – это дети.

Симптомы

Симптомы гистаминной реакции на арбуз могут быть разнообразными. Аллергия, в целом, очень непредсказуема. Трудно предугадать, какие негативные признаки она повлечет за собой и насколько тяжелыми они будут.

Основные симптомы аллергии на арбузы:

Покраснения на коже, сыпь, зудящие волдыри.
Зуд гортани, кашель, першение.
Чихание, заложенность носа, обильное отделение жидкого секрета.
Слезоточивость, зуд и покраснение глаз, отек век.
Реакция, схожая с пищевым отравлением (тошнота, диарея, рвота, колики).
Общее ухудшение самочувствия, недомогание, учащенное сердцебиение, одышка, жар.

Не исключены случаи, когда при аллергии на арбуз развиваются острые и опасные симптомы, требующие немедленного купирования.

К ним относятся:

Отек Квинке. Происходит обширный отек слизистых оболочек, перекрываются дыхательные пути, человек начинает задыхаться.
Анафилактический шок. Реакция может развиваться очень стремительно, в течение считанных минут. Пострадавший испытывает острую дыхательную и сердечнососудистую недостаточность, возможны судороги, потеря сознания, летальный исход.
Бронхоспазм. Начинается резкое сокращение бронхов, и как результат – перекрытие дыхания.

Это наиболее распространенные признаки, как проявляется аллергия на продукты питания.

Как лечить

Патологическая работа иммунитета болезнью не является, соответственно, и не лечится. Все антигистаминные препараты направлены на купирование негативных реакций организма, но навсегда избавиться от проблемы они не помогут. Тем не менее, прием медикаментов при аллергии просто необходим, особенно при опасных и угрожающих жизни реакциях.

арбузы без нитратов Чтобы избежать аллергии на арбуз, выбирайте спелые ягоды без нитратов

Как быстро устранить тяжелую аллергию

При отеке Квинке, бронхоспазмах, анафилактическом шоке необходимо как можно скорее ввести пострадавшему лекарство. Следует сразу вызвать скорую помощь, но бездействовать в таких ситуациях нельзя. Пока врачи в пути, при возможности надо срочно ввести человеку внутримышечно один из антигистаминных препаратов в ампулах:

Супрастин.
Тавигил.
Диазолин.
Димедрол.
Клемастин.
Прометазин.

Для быстрого устранения аллергического отека также вводят кортикостероиды в виде внутримышечной инъекции:

Дексаметазон.
Дипроспан.
Преднизолон.
Гидрокортизон.

Действенные лекарства от пищевой аллергии

Если реакция не угрожает жизни, обычно врач назначает пациенту прием антигистаминных лекарств в виде таблеток. При назальной и глазной аллергии применяются капли. От кожных проявлений существует большой выбор мазей и кремов.

Наиболее эффективные препараты:

Таблетки: Зодак, Эриус, Супрастин, Зиртек, Цетрин, Гисманал, Дипразин.
Капли назальные: Аллергодил, Фенистил, Риноксил, Левокабастин, Кромгексал, Авамис.
Глазные капли: Окуметил, Дексаметазон, Кромогексал, Опатанол.
Мази: Фенистил, Псило-бальзам, Гистан, Скин-Кап, Элидел, Деситин.
Кортикостероидные мази (гормональные): Гидрокортизон, Синафлан, Преднизолон, Элоком.

Чем лечить аллергию у детей

чем лечить аллергию у детей Детям можно принимать не все препараты от аллергии, поэтому обязательно сходить к врачу.

Если возникла аллергия на арбуз у ребенка, необходимо обратиться к врачу как можно скорее. Далеко не все препараты можно давать детям, и только доктор может назначить медикаменты в соответствии с возрастом ребенка и степенью тяжести реакции.

Бывают ситуации, когда нет возможности пойти в клинику. В этом случае допустимо дать малышу лекарство без назначения врача, чтобы облегчить симптомы.

Какие антигистаминные препараты подходят детям:

Грудничкам: Капли Фенистил, Зиртек, Цетиризин, Супрастин.
Детям от 1 года и старше: Лоратадин, Димeтиндeн (капли), Тавегил, Зодак.

Для лечения у детей аллергического дерматита подходит мазь Фенистил. Если у грудничка случился отек Квинке или другая опасная реакция, ему вкалывают те же препараты, что указаны выше, для устранения тяжелых симптомов.

Аллергия у беременных

Лечение аллергии на арбуз при беременности также требует высокой осторожности. Антигистаминные препараты, разрешенные беременным женщинам: Тавегил, Фенистил, Кестин.

Если симптомы проявляются на коже, ни в коем случае нельзя применять гормональные мази без консультации врача. Самые безопасные медикаменты для наружного применения от кожного зуда, покраснения – Фенистил, Бепантен.

аллергия на арбуз у беременных При аллергии в период беременности обязательна осторожность и консультация врача!

Возможно ли навсегда избавиться от аллергии на арбузы?

Трудно отказаться от арбуза в жаркие летние дни. Можно ли устранить аллергию на эту ягоду полностью? К сожалению, на этот вопрос нельзя ответить точно.

Если реакция была вызвана нитратами, содержащимися в арбузе, вполне вероятно, что качественный плод, выращенный без химических удобрений, не вызовет проблем.

Чтобы точно понять, на что происходит гистаминная реакция, необходимо пройти диагностику.

Но стоит помнить, что аллергия – это, по сути, сбой иммунной системы. Для налаживания всех метаболических процессов в своем организме необходимо уделять особое внимание питанию, следить за весом, находить время для физической активности. Часто причиной снижения защитных сил становятся затяжные стрессы, длительные переживания. Психологическое состояние играет огромную роль в нашем здоровье.

Очищение кишечника при помощи травяных отваров или абсорбирующих препаратов пойдет на пользу.

Меры предосторожности

Почему аллергия на арбуз у Хороший арбуз редко вызывает аллергию, но с детьми лучше не рисковать и не давать им ягоду в больших количествах.

На высокое содержание селитры могут указывать мясистые желтые прожилки в арбузе и светлые косточки. Ягода с большим количеством нитратов не имеет интенсивного аромата. Стоит воздержаться от покупки ранних арбузов.

На заметку! У людей, страдающих аллергией непосредственно на сам арбуз, может наблюдаться реакция на кабачки, тыкву, персики, бананы, киви, болгарский перец, баклажаны, помидоры.

Некоторых волнует вопрос, можно ли есть дыню, если есть аллергия на арбуз. Хотя эти плоды и близки по своему происхождению, все же они имеют разный химический состав и не факт, что дыня вызовет какие-либо негативные проявления. Но лучше не рисковать и съесть сначала маленький кусочек, наблюдая за своим состоянием. Если в течение часа ничего не произошло, можно увеличить порцию.

Избавиться от аллергии навсегда можно, но требуется время и комплексный подход к проблеме.

Источник