Рецепт печенья для детей склонных к аллергии

Рецепт печенья для детей склонных к аллергии thumbnail

Лактоза, глютен, коровий белок и другие подобные вещества – сильные аллергены. Они часто входят в состав выпечки, поэтому для малышей, страдающих пищевой аллергией, нужно готовить только дома и тщательно подбирать рецепты. Медовый торт, булочки на молоке и другие подобные сладости вызовут негативную реакцию.

печенье для детей аллергиков

Определив на что аллергия, можно заменить этот ингредиент. Например, вместо яйца использовать желатин или перепелиные яйца, вместо молока коровы – миндальное или соевое молоко, газированную минеральную воду. Можно готовить пресное или овсяное или печенье из кукурузной муки для детей аллергиков.

Из рецептов следует исключить пшеничную муку и манную крупу, вместо которой используют кукурузную и рисовую муку, гречневую крупу. Для приготовления также применяют специальные пекарские смеси без глютена. Об опасности глютена и продуктах, содержащих это вещество, смотрите здесь.

Симптомы пищевой аллергии

В первую очередь важно определить на что аллергия. Сделать это может только врач. Если вы заметили признаки негативной реакции на продукты, сразу обратитесь к педиатру. Он назначит анализы и тесты, поставит диагноз, назначит лечение, и вы вместе составите гипоаллергенное меню ребенку.

Чтобы определить аллергию после введения нового продукта, ждут двое суток. Именно за это время проявляется негативная реакция, если она есть.

Пищевая аллергия имеет следующие симптомы:

  • Сыпь, покраснения, зуд и/или шелушения на коже;
  • Обильные опрелости и/или потница;
  • Крапивница;
  • Отечность;
  • Нарушение стула (запор, понос, пенисиный стул и пр.);
  • Рвота, обильное срыгивание, боли в желудке;
  • Раздражение глаз и слезоточивость;
  • Заложенность носа, насморк и/или чихание;
  • Кашель и першение в горле;
  • Астма или бронхоспазм, когда воздух поступает в дыхательные пути с трудом.

Помните, что данные симптомы могут говорить и о другом заболевании. Поэтому обязательно обратитесь к эксперту, чтобы правильно установить диагноз. Как лечить пищевую аллергию, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/problems-with-baby/pischevaya-allerguya-u-grudnichka/. А далее мы рассмотрим рецепт, как приготовить печенье для детей аллергиков до трех лет.

Рецепты печенья для детей аллергиков

Классическое печенье для аллергика

  • Кукурузная мука – 700 гр;
  • Минеральная газированная вода – 1 стакан;
  • Подсолнечное масло – 1 столов. ложка;
  • Сахар – ½ – 1 стакан по вкусу;
  • Изюм – 50 гр;
  • Щепотка соды.

кукурузное печенье для аллергиков

Вместо кукурузной муки можно взять специальную безглютеновую смесь, либо взять кукурузную муку пополам с рисовой. Замесить тесто и оставить настояться на 10-15 минут. Затем добавить изюм. Можно готовить без изюма или добавить другие сухофрукты (курагу, чернослив). Они очень полезны для малыша и крайне редко вызывают негативную реакцию. Сухофрукты перед готовкой следует вымачивать 15-25 минут, курагу и чернослив нужно обязательно измельчить. Из теста раскатать пласт и вырезать печенье желаемой формы. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Печенье из творога

  • Творог – 250 гр;
  • Кукурузная мука – 300 гр;
  • Сода – ½ чайн. ложки;
  • Сливочное масло – 180 гр;
  • Сахар – 2 столов. ложки;
  • Сметана – 1 столов. ложка.

творожное печенье для аллергиков

Творог перемешать с мукой, всыпать сахар и положить сливочное масло. Соду погасить, добавить в массу и размягчить сметаной. Тщательно перемешать тесто и выложить на противень в виде отдельных шариков. Выпекать 20 минут при двухстах градусах.

Печенье из гречки

  • Гречневая мука или крупа – 170 гр;
  • Яйца перепелиные – 4 штуки;
  • Гречишный мед – 70 гр;
  • Сахарная пудра – 125 грамм.

гречневое печенье для аллергиков

Если вы используете крупу, а не муку, гречку предварительно перемалывают в кофемолке. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить мед и всыпать муку. Кстати, мед не рекомендуется для годовалого малыша. Поэтому такой рецепт подходит для детей старше 2-3 лет.

Полученную массу вымешивают до однородности, затем оставляют настояться на полчаса. На противень выкладывают тесто в виде кругов. Выпекают 20 минут при 160 градусах. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Постное печенье для ребенка в 1-2 года

  • Безглютеновая мучная смесь – 3 стакана;
  • Картофельный крахмал – 1 стакан;
  • Растительное масло – ½ стакана;
  • Сода – ½ чайн. ложки;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан.

постное печенье для аллергиков

Крахмал растереть с мукой и растительным маслом. Соду погасить с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты, при желании добавить немного соли и добавить в тесто. Перемешать, влить воду и всыпать сахар. Получившуюся массу раскатать и вырезать желаемые фигурки. Выложить на бумагу или в емкость для выпечки. Готовить в духовке при 180 градусах 15 минут.

Читайте также:  Как делается проба при аллергии

Аллергия на продукты проявляется у детей, возраст которых составляет до двух лет. Негативная реакция, как правило, проявляется на коровье молоко и куриные яйца, цветные овощи и цитрусовые фрукты, иногда на глютен и лактозу. Интересно, что на подобную пищу аллергия проходит самостоятельно к четырем годам у 90% детей. А вот негативная реакция на рыбу, морепродукты и орехи часто остается на всю жизнь. Поэтому женщине важно следить за рационом в период кормления грудью и следить, что кушает ребенок в первый прикорм.

Источник

Галетное печенье для ребенка

У нас АД дочке год и месяц, я хотела узнать какое печенье на полдник вы даете? Все детское печенье с добавками и ароматизаторами, давать я боюсь у нас и так пятна не сходят… Баранки нам надоели… 

Комментарии

Смотрите также

  • Аллергия на детское печенье?

    Вообщем, замучили меня уже эти периодически покрасневшие щеки у Кирилльчика..и педиатр надоел: «Ð˜Ñ‰Ð¸Ñ‚е аллерген»! Исключили рыбу, яблоки желтые, желток (от него сразу красные становимся) а они всё равно краснеют и именно к вечеру. Единственный подозреваемый…

  • Какое печенье даете на полдник?

    Скажите, какое печенье даете на полдник? Мои очень хорошо рубали «ÐœÐ°Ñ€Ð¸ÑŽ» Лебедянского завода что ли, такая длинная упаковка прозрачная, круглое тонкое само печенье. Но стала замечать, что у маленькой краснеют щечки(( Грешу только на это…

  • Даете ли вы своим малышам печенье ?

    Моя дочь очень любит детское печенье (берем Хайнц или Бегемотик Бонди), так вот вопрос в том сколько можно давать ребенку 10 (почти 11 мес.) такого печенья в день ? Я даю по 1-2 штучки, но…

  • Какое печенье даете?

    Девочки, кто какое печенье дает детям? В ниблере печенье пока не даю, но добавляю в кашку. Долго читала-изучала отзывы и составы, остановилась на 2-х марках: Флер Альпин и Семпер (есть ванильное, есть с бананом). Но…

  • Аллергия…не дает разгуляться

    Первый раз у нас появилась аллергия после ОРЗ в год. Тогда мы давали жаропонижающее ярко желтого цвета в сиропе и на него у нас высыпало, это была явная сыпь, какой раньше никогда не было. После…

  • Даете ли вы

    малышам около полутра лет такие лакомства типа Киндершоколад, Барни, молочные ломтики? И что вообще даете из сладкого? Я вот думаю, может я отсталая мать и мучаю ребенка — старшему я до трех вообще ничего из…

  • Печенье. Когда?

    Всем здравствуйте!
    Сразу оговорюсь я мамой совсем недавно стала, опыт первый) Строго,даже заморочено отношусь к введению прикорма, ничего лишнего, кроме рекомендованного педиатром и воз не даю. Так вот, какого было мое удивление, когда я узнала…

  • Печенье при аллергии.

    Были у аллерголога вчера. Расстроилась ужасно. Кушали мы печенье и баранки. И вроде все нормально. Реакции ни какой. Но она полностью запретила все продукты, где хоть намек есть на молочный белок, и куриные яйца, при…

  • А вы даете ребенку печень в год?

    Ребенок очень любит мясо с печенью, в частности Тема «Ð³Ð¾Ð²ÑÐ´Ð¸Ð½Ð° с печенью». Хочу готовить сама. Какую печень лучше — говяжью или куриную?Как вы ее готовите с чем? Как часто даете. Поделитесь рецептами. Спасибо.

  • Печенье

    Какое вы даете печенье малышам. Когда его начинать даваь, и как?

Источник

Всем доброго времени суток.
Решила поделиться с вами простым рецептом печенья, которое нравиться моей дочушки. У нас аллергия на яйцо, муку пшеничную, молоко.
-мука рисовая 75г
-мука кукурузная 25г
-сахар 40г
-масло 50г( маргарин)
-картофельный крахмал 1 ст. л + вода 2 ст. л. ( по рецепту было 1 яйцо) Читать далее»

+6

29 ноября 2016 года684 3 комментария

Рекомендации по приготовлению выпечки из кукурузной, рисовой, гречневой и соевой муки
1. Кукурузную муку лучше использовать для приготовления плотных, сухих изделий (заварные булочки, песочное печенье). Изделия из этой муки немного поднимаются на соде, яичных белках, но для пышной выпечки кукурузную муку лучше вообще не использовать или же смешивать ее с кукурузным крахмалом. На дрожжах кукурузная мука не поднимается.
2. Читать далее»

Читайте также:  Какие масла помогают при аллергии

+2

25 сентября 2016 года526 1 комментарий

Девчонки, вот у кого ребёнок аллергик, как Вы решали вопрос с питанием в детском саду? У меня сыну 2 года 10 месяцев, аллергия на многие продукты.
Когда ему было 8 месяцев кормила его детской низкоаллергенной кукурузной кашкой Хайнц, пюре яблочными и грушевыми. На остальные продукты у него сразу начиналась сыпь. После года начала варить ему лёгкие овощные супы с добавлением мясного пюре из кролика и индюка. Такой рацион продержался у нас почти до 2,5 лет. Читать далее»

+6

3 декабря 2013 года116 14 комментариев

Моему малышу два годика исполнилось, на коровий белок аллергия. Хочу попробовать подавать козье. Кто-нибудь своим деткам давал пробовать козье молоко»Чистая линия?»

+3

8 декабря 2011 года94 6 комментариев

150гр сливочного масла (комнатной температуры)
100гр сахара (можно меньше)
2 яйца
120гр кукурузной муки.
1. Растереть масло с сахаром.
2. Добавить яйца. Растереть.
3. Добавить муку, тщательно перемешать.
4. При желании можно добавить слегка порубленные орехи или изюм. Тщательно перемешать.
5. Выстелить протвень пергаментной бумагой (или смазать протвень маслом) и чайной ложечкой выкладывать на него массу. Можно использовать кондитерский мешок.
6. Выпекать 10-15минут при 200С Читать далее»

+3

8 октября 2011 года686 1 комментарий

Лучший кулинарный портал рунета
140946
Рецептов
1488910
Пользователей

Все рецепты

Состав:
куриная грудка
картофель
кабачoк
яйцо
соль
перец
ложка сметаны
1. перемалываем сырую куриную грудку — делаем фарш
2. трем сырые: кабачoк и картофель
3. добавляем яйцо, сметану, соль, перец (не обязательно)
4. ложкой (масса получается достаточно жидкой, но если хотите более плотные котлетки можно ложечку муки добавить) выкладываем на протвень и в духовочку пока не зарумянятся.
https://baby-gourmand.livejournal.com/108256.html

+5

8 октября 2011 года446 0 комментариев

Ингредиенты:
100 г вареной индейки (можно заменить на курицу или говядину)
100 г кабачка
1 куриное яйцо (или 3 перепелиных)
1 чл сливочного масла
2 ст. л молока ( у меня заменитель)
2 чл рисовой муки
соль и специи по вкусу
Яйцо разделить на желток и белок. Кабачок очистить и порезать крупными кубиками. Мясо порезать на кусочки. Все ингредиенты кроме белка сложить в чашу блендера и превратить в однородное пюре. Белок взбить до твердых пиков. Читать далее»

+3

8 октября 2011 года64 0 комментариев

Ингредиенты:
300 г мясного фарша
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
1 зубчик чеснока
соль, перец
1 чл сливочного масла
чашка вермишели (кукурузной без глютена или обыкновенной)
Режем мелко луковицу. В сотейник или на сковороду наливаем немного воды, чтобы слегка закрывало дно. Когда вода закипит, выкладываем лук и целую головку чеснока (мы ее потом вытащим). Читать далее»

+4

8 октября 2011 года534 0 комментариев

Ингредиенты:
200 г куриной грудки
1 маленькая луковица
1 маленькая морковь
1 стебель сельдерея
1 картофелина
2 ст. ложки риса
1 чл паприки
2 чашки бульона или воды
1 ст л растительного масла
соль, перец
1. Почистить овощи. Лук мелко нарезать. Морковь и сельдерей порезать на небольшие кусочки, картофель кубиками.
2. В сотейнике в масле потушить лук и морковь, добавить сельдерей, курицу и картофель.
3. Читать далее»

+1

8 октября 2011 года462 0 комментариев

На литр супа:
пол стакана сухого гороха
3 средних картофелины
1 морковь
1 небольшая луковица
немного растительного масла и соли.
1. С вечера замачиваем горох в холодной воде.
2. Утром промываем горох, заливаем свежей водой и ставим вариться на огонь чуть выше среднего-чтобы кипело, но не сильно. Не забудьте накрыть крышкой.
3. Когда горох станет мягким, добавляем очищенный и нарезанный мелкими кусочками картофель.
4. Натираем на мелкой терке морковь
5. Мелко шинкуем лук. Читать далее»

+4

8 октября 2011 года364 1 комментарий
Читайте также:  Аллергия на шее как лечить у детей

Источник

Девочки, кто знает, какое печенье можно…?
У нас аллергия на коровий белок, в печенье (хайнц, расти большой, чипа) в составе сухое молоко! Даете ли вы своим деткам такое печенье или есть другие варианты?

Комментарии

В магазине «Копейка», есть такое печенье называется «Постное», у нас ребенок его с 9 мес. кушал и оно без молочка, у нас тоже аллергия

Россия, Москва

Спасибо,пока обходимся без печенья) при возможности надо глянуть.)

Россия, Москва

У нас на всю молочку аллергия.А вот хайнс печенько прошло…пробуйте

Россия, Москва

пробавали , но тогда не понятно на что сыпало ( . не буду испытывать ребенка ! Т.к аллергия на белок коровьего , а это в печенье ,в хайнц присутствует ! зачем давать то , что НЕЛЬЗЯ !? Поэтому и спрашиваю девочек с подобной ситуацией, как кто выходит из положения!

Россия, Москва

Я знаю что в хайнс присутствует сухое молоко, но видимо там его очень мало.Хотя у нас реакция на молочку мгновенна и очень сильная.Вот есть печенье с яблоком и бананом у хайнс на него была аллергия немного хотя банан и яблоко мы едим давно.А печенье где много злаков прошло как не странно.Все оч. индивидуально.Просто поделилась своим опытом….какая-та странная у вас реакция…  

Россия, Балашиха

Нам очень нравятся Хлебцы хрустящие (бывают рисовые, гречневые, кукурузные), например марки «Ð—Ð´Ð¾Ñ€Ð¾Ð²ÐµÐ¹» (не содержат глютен), продаются в магазинах Дети. Возможно есть еще где-то, но я видела только там. Сын с удовольствием ими хрустит 🙂

Россия, Москва

мы пробовали кукурузные (правда не здоровей) и когда давала ,то были высыпания. (хотя аллергии на кукурузу нет) А про печенье спрашиваю ,потому что очень любим его и блюдо -печеньки с молоком !

Юлия
1 февраля 2011, 16:42

Россия, Москва

Я детское не даю, там такой же состав как и в обычных магазинных печеньях да и сахара много. Попробуйте давать сушки останкинского завода, семейка ОЗБИ называются Ð¾Ð½Ð¸ без маргарина, и всякого сухого молока. У ребенка тоже аллергия, на них ничего не высыпает

Россия, Москва

кстати, да! какие только мы сушки не пробовали, а вот именно на эти повезло-хрумкаем!

Россия, Москва

мы как то одно время их ели ), это еще когда не знали что аллергия на коровий белок. потом как то на печенье подсели и сушки не покупали. спасибо, гляну еще раз составчик )

Израиль, Иерусалим

Россия, Москва

Спасибо, но морковь нам тоже особо нельзя(
может попробовать то же самое, только ,например, яблочки вместо моркови положить?)) получится?)

Израиль, Иерусалим

Я сама насчет других фруктов-овощей думала,но пока не эксперементировала.Думаю,что надо попробывать из половины продуктов сделать.Мне кажется,что яблоки надо отжать сильно,чтоб они суше были.

Россия, Москва

В смысле из половины? : )
вы имеете в виду отжать яблоки после того как натрешь?

Израиль, Иерусалим

Ну я имела ввиду,что делать не из 100 гр масла,350 гр муки,60 гр сахара и 250 гр овощей-фруктов,а из 50 гр масла,175 гр муки,30 гр сахара и 125 гр овощей.Потому что вдруг не получится или будет невкусно,так чтоб не жалко было выбрасывать:-)А про яблоки-да,думаю,что надо их натереть на терке и отжать сок,потому что они гораздо мокрее,чем морковка.Или муки больше положить.

Россия, Новороссийск

нам уже 1.6года.детские я не даю.они высыпания дают.Даю галетное,хлебцы с отрубями,или гречневые хлебцы.галеты с гречихой.в таких продуктах нет молока яиц и маргарина.Вообще стараюсь реже давать .

Россия, Москва

Спасибо за ответ! А где галетное покупаете? (никогда не обращала внимания на него,поэтому не знаю)
хлебцы вроде как читала и кукурузные можно, но вроде они нам не пошли…(( хочет?