Сильная пищевая аллергия у взрослых

Одно из популярных околомедицинских заблуждений звучит так: пищевая аллергия — прерогатива в основном младенцев. Именно они чаще всего покрываются сыпью от цитрусовых, чешутся от шоколада и их рвёт от брокколи. С возрастом симптомы аллергии часто сглаживаются, и аллергиков, кажется, становится меньше. Но это только кажется.

По статистике , аллергиков среди взрослых примерно столько же, сколько и среди малышей.

Правда такова, что аллергия на продукты питания может развиться в любом возрасте. В том числе и на те, которые вы годами ели без проблем и даже, возможно, считали своими любимыми блюдами.

Почему так происходит, наука пока не знает. Просто иммунная система в какой-то момент сходит с ума и начинает атаковать съеденную пищу, считая её смертельно опасной. Продуктам-то ничего, их уже съели. А вот хозяину такого организма очевидно нездоровится.

Коварство пищевой аллергии в том, что она непредсказуема: возникает в любой момент и проявляется по-разному. С одинаковым успехом может затрагивать кожу, слизистые оболочки, пищеварительный тракт, дыхательную систему и даже сердце — в зависимости от того, где именно иммунная система решила выделить побольше антител и гистаминов.

Неопределённости добавляет и тот факт, что первая аллергическая реакция на продукт может отличаться от второй, а вторая — от третьей. Организм пробует разные пути борьбы с продуктом-«токсином», и это сбивает с толку.

Иногда аллергия бывает явной. Съели арахис — и зашлись в удушливом кашле, например. Тут очевидны и продукт, и реакция на него. Но часто заподозрить пищевую аллергию можно по куда менее очевидным симптомам.

6 необычных признаков пищевой аллергии

Обратите внимание на следующие симптомы. Если сможете связать их с употреблением каких-либо продуктов, возможно, речь идёт именно о проявляющейся у вас пищевой аллергии.

1. У вас иногда чешется кожа

Зуд может иметь десятки причин — от неподходящей, раздражающей кожу одежды до диабета или заболеваний печени. Но зудящие пятнышки, которые иногда появляются на руках, ногах, суставах или вокруг губ, могут быть и признаком иммунной реакции на определённые продукты питания.

2. Вы время от времени отмечаете слабость и замедлившийся пульс

Пищевые аллергены способны вызвать снижение артериального давления. Заметить это можно по косвенным признакам: лёгкой слабости и замедлившемуся пульсу. Наблюдаете подобные симптомы после очередного угощения — задумайтесь об их происхождении.

3. Сразу после еды у вас чешется во рту или присутствует лёгкий сухой кашель

Пищевая аллергия также иногда вызывает зуд во рту или першение в горле. Часто такую реакцию провоцируют овощи и фрукты, в составе которых есть белки, похожие на пыльцу.

В большинстве случаев подобный аллергический кашель проходит спустя несколько минут после употребления продукта-аллергена. Поэтому люди не обращают на него внимание, считая случайностью.

4. Вам что-то мешает глотать

Стеснение в груди, сложности с глотанием могут быть проявлениями эозинофильного эзофагита . Так называется состояние, при котором иммунная система в ответ на померещившуюся ей опасность отправляет к пищеводу большое количество белых кровяных телец (эозинофилов). Это вызывает воспалительную реакцию и отёк, а кускам пищи становится сложнее проходить путь изо рта в желудок.

5. Иногда после еды вам срочно нужно в туалет

В данном случае не обязательно речь об аллергии. Это может быть вызвано отравлением или непереносимостью каких-либо пищевых продуктов, например лактозы. Но если побеги в туалет сразу после завтрака, обеда или ужина становятся регулярными, есть смысл серьёзно задуматься о причинах такой реакции.

6. Вы чешетесь во время тренировки

Аллергия, вызванная физнагрузкой, — один из самых странных, но вместе с тем распространённых типов пищевой аллергии. Выглядит она так.

Иммунная система, даже обнаружив в желудке продукт-аллерген, остаётся спокойной. Но ровно до тех пор, пока вы не отправляетесь в спортзал. Как только температура тела поднимается, начинается аллергическая реакция: зуд, кашель, слезящиеся глаза, головокружение и прочее.

Если подобные симптомы появляются во время тренировок, вспоминайте, что именно вы ели незадолго до них. И держите обнаруженные продукты в уме. По крайней мере, постарайтесь более не употреблять их перед походом в спортзал.

Что делать, если вы подозреваете у себя пищевую аллергию

Прежде всего — не отмахиваться от подозрений. Ещё раз повторим: пищевая аллергия — штука непредсказуемая. И если в последние три раза она проявляла себя, положим, всего лишь лёгким кашлем, то на четвёртый вполне может устроить вам анафилактический шок.

По возможности исключите из рациона те продукты, которые кажутся вам опасными. Если это избавило вас от необычных симптомов, скорее всего, вы обнаружили ваши личные аллергены. Идите к терапевту или сразу к аллергологу. Медики подтвердят или опровергнут ваши подозрения и подскажут, что сделать, чтобы свести риск аллергических реакций к минимуму.

Если же обнаружить продукты-аллергены не получается, да вы и не уверены, аллергия ли это, визит к терапевту тоже обязателен. Подробно расскажите врачу о ваших симптомах. Скорее всего, терапевт назначит несколько анализов, чтобы исключить другие заболевания. И, если ваши подозрения покажутся ему оправданными, отправит к аллергологу. Далее вычислить продукт-аллерген — лишь дело техники.

Нередко распространена пищевая аллергия. Она выражается в непереносимости конкретных продовольствий. Выражаются симптомы по-разному: высыпания на коже, расстройства желудочно-кишечного тракта, чесотка. На фото пищевая аллергия заметна покраснениями и иными признаками.

Ну а чтобы диагностировать болезнь делают пробы на аллергию, изучают анамнез, дневник больного и сдают анализы.  Сейчас подробно обо всем.

Немного об аллергии

Аллергия широкое получила распространение среди аллергопатологии.  У ребенка младше 12 лет и людей преклонного возраста риск возникновения малозначителен. Зачастую возникает в связи с контактом, новым для организма, антигеном и реактивностью. Во всех остальных ситуациях при приеме пищи формируется иммунная толерантность, что понижает причину появления аллергического воздействия.

Есть и предрасположенность пищевой аллергии у ребенка по генетике. Редко, но, иногда на всю дальнейшую жизнь сохраняется аллергия.

Причины развития аллергии

Причиной отклонения служит попадание в ЖКТ соединений белка, где они узнаются и проводят ответную реакцию. Обнаружено множество предрасположенных состояний для организма. Часто они образовываются у детей. Можно рассмотреть другие:

Аллерген. Антигены в пище с повышенной иммуногенностью с легкостью преодолевают препятствия пищеварительного тракта, щелочную среду желудка. Их много в молоке, рыбе, злаках, орехах. Исследования показывают, что около 80% аллергии начинаются из-за них.

Возможно от генетики и наследственности. Это согласовано с реактивностью, активной деятельностью иммунитета.

Предрасположенность под контролем генов, находящихся на хромосомах. На генетику большое влияние оказывает окружающая среда и ее факторы: курение, образ жизни, инфекции.

Возраст. У детей может быть повышенная чувствительность стенок ЖКТ, низкая кислотность сока желудка.

Влияет и количество употребленного продукта. Встречается аллергия на пыль, пыльцу, соединения в продуктах.

Показатели аллергии

Иногда симптомы пищевой аллергии случаются после 2-х часов приема какой-то пищи. Потом может идти зуд, крапивница, астма. Это еще не все. Смотря на тяжесть, протекание болезни может идти от некоторых часов до некоторых дней. Заторможенные реакции выражаются до суток, быстрые в течение 30 минут.

Если кушать продукт снова, то аллергия снова возобновиться с ухудшающими итогами. Живот может болеть, может тошнить, рвать. Прямо во время употребления пищи могут возникнуть эти симптомы.

Как может проявиться пищевая аллергия? Аллерген может отражаться в отеке рта, языка, в заложенности носа. А некоторые продукты, к примеру, клубника, арахис, могут вызвать так называемый анафилактический шок и отек.

Больные с астмой имеют высокую уязвимость к перекрестной аллергии. Некоторые люди испытывают боль, усталость, слабость.

Осложнения

Самым большим и тяжелым осложнением может быть анафилактический шок с дегрануляцией и выделением гистамина. Возникнуть он может от аллергических продуктов, при длительном употреблении и в больших количествах.

Если так и продолжать принимать аллерген, то в итоге симптомы провоцируют шок, электролитные нарушения. Потом может быть перекрестная реакция на пыльцу, пыль.

Диагностика

Диагностику делает врач. При ней смотрят анамнез, результаты исследований, тестов и анализов. А при риске отека и шока исследование делать нельзя.

Для определения, к какому продукту аллергия, осматривают кожу, берут анамнез, то есть спрашивают, что и когда ели.

При сдаче анализа крови смотрят эпизоды аллергии. Могут сделать смывы носоглотки.

Лечение

Лечение пищевой аллергии заключается в: снятии симптомов, повышении элиминации и предупреждении дальнейших последствий.  Если нужно кушать незаменимые продукты, а на них аллергия, то в данном случае нужна иммунотерапия.

Также применяют другие методы лечения:

• Симптоматическая терапия, где следует принимать антигистаминные препараты. Одноразовое их применение вполне хватает для устранения небольшой аллергии. При тяжелой форме назначают целый курс лечения.
• Выведение аллергена возможно диетой или фармацевтическими путями. Может помочь активированный уголь, Полисорб. Если эти препараты не помогли через сутки, двое, то можно воспользоваться инфузионной терапией или диуретиками.
• АСИТ применяют в исключительных случаях тогда, когда недозволенных продовольствий чересчур много или есть незаменимые компоненты. На этом этапе вводят завышенную дозировку аллергена, для выработки терпимости.

При аллергии пользуются:

• Сорбентами: Энтеросгель, Белый уголь, Лактрофильтрум.
• Антигистамины: Цетиризин, Дезлоратадин, Супрастинекс, Лоратодин.
• Мази: Фенистил, Скин – Кап, Бепантен.

Продукты-аллергены

У маленьких детей это: молоко (коровье), яйца, любую рыбу. У детей постарше: цитрусовые фрукты, орешки, специи, шоколад, клубника.

Пищевая аллергия у взрослых людей на: морепродукты, специи, овощи, фрукты.

Аллергию в мясе вызывает альбумин и гаммоглобулин. Она вообще попадается изредка потому, как аллергены теряют свое свойство при обработке. На колбасу тоже возможна аллергия.

Аллергия на орехи может иметь тяжелое течение потому, как при малом количестве все равно начало аллергии может пойти. Она может остаться до конца жизни.

Аллергеном в рыбе является белок. Он в малом употреблении способен вызвать аллергию. Непереносимость рыбы, обычно, сохраняется на всю жизнь.

Нередко аллергия на пищу проявляется на детях. У взрослых встречается редкостно, но куда сложнее проходит протекание заболевания. За аллергией нужно следить, соблюдать диету при аллергии, иначе она может привести к серьезным последствиям.

Фото пищевой аллергии

Также рекомендуем просмотреть:

• Лечение аллергии
• Аллергия на глазах
• Виды аллергии
• Анализ на аллергию
• Мазь от аллергии
• Аллергия у взрослых
• Аллергия на солнце
• Симптомы аллергии
• Аллергия у ребенка
• Аллергия на коже
• Аллергия на белок
• Аллергия на красное
• Как выглядит аллергия
• Капли от аллергии
• Таблетки от аллергии
• Аллергия на руках
• Как проявляется аллергия
• Аллергия на пыль
• Аллергия на траву
• Аллергия на ногах
• Аллергия на лице

Необязательно съесть пищевой провокатор, чтобы запустить патологический процесс. Бывает достаточно прикоснуться к нему или же понюхать еду. Аллергия бывает яркой и скрытой. Крайний вид характеризуется динамичностью. Регулярное употребление аллергена обычно приводит к хронической форме болезни.

Причины развития пищевой аллергии

В настоящее время иммунная система и ее реакции продолжают изучаться. Считается, что симптомы пищевой аллергии берут свое начало в раннем возрасте. Однако нередки случаи, когда признаки аномальной реакции появляются уже во взрослом периоде. Причин нездорового состояния много, однако чаще всего специалисты акцентируют внимание на:

• генетической предрасположенности;
• дисбиозе кишечника;
• низком иммунитете;
• высокой чувствительности желудочно-кишечного тракта;
• постоянном воздействии на организм аллергенов.

У детей предрасположенность к аномальным реакциям закладывается на этапе внутриутробного развития и нередко продолжается в послеродовой период. К запускающим аллергический процесс причинам относится некорректное питание беременной. Далее реакцию провоцируют:

• передача антител с грудным молоком;
• введение в прикорм смесей с аллергенами (коровье молоко);
• большой объем еды в первом прикорме.

Врачи делят аллергию на четыре группы. Это круглогодичная, скачкообразная, температурная и сопутствующая. Чаще всего организм выдает реакцию на:

• шоколад и мед;
• алкоголь;
• цитрусовые;
• яйца;
• орехи;
• морепродукты;
• ягоды.

Возможно проявление симптомов при употреблении гороха и кукурузы, а также персиков, картофеля и свинины. Иногда аллергия провоцируется гречкой и рисом. Крайне редко наблюдается реакция на сливы, кабачки, баранину и яблоки.

Для улучшения состояния при пищевой аллергии специалисты рекомендуют прием медицинских сорбентов: одним из старейших является активированный уголь, среди современных сорбентов можно выделить, например, Полисорб.

Экология — одна из причин недуга

Согласно статистическим данным за 30 лет, аллергию называют одним из стремительно охватывающих мир заболеваний. Нередки случаи тяжелых форм, приводящих к временной или полной потере трудоспособности и даже инвалидизации. В разных областях Российской Федерации заболеваемость колеблется в пределах 15-35 %. Пищевая аллергия у взрослых и детей занимает третье место по распространенности после сердечно-сосудистых проблем и рака. В неблагоприятных областях она вовсе лидирует. Среди основных проявлений:

• поражение органов дыхания;
• дерматозы;
• хронические патологии кишечника;
• анафилаксия.

В экологически неблагоприятных зонах уровень аллергических реакций наиболее высокий. На развитие заболева