Торты для детей с аллергией на сладкое

16.03.2020
0
Главная › Аллергия › Торты для детей с аллергией на сладкое
Торты для детей с аллергией на сладкое thumbnail

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Привет!
Подскажите пожалуйста, какой тортик можно приготовить для ребёнка с аллергией на молоко, яйца, почти на все фрукты,можно только яблоки, бананы ,виноград,груши.
А из злаковых можно только гречу,рис и кукурузу.
Спасибо.

22.09.2001 16:29:38, Мишель

10 комментариев

Спасибо большое.
Но 🙁 нам нельзя творог,йогурт,сливки,масло(только оливковое подходит)
Скоро 2 года, а что приготовить не знаю.
Мамочки, у кого у деток такая жёсткая диета,помогите пожалуйста.
Единственный вариант,это из кукурузной крупы что-нибудь сделать,как Маша предложила.
А можно интерестно из неё блинчики сделать?
22.09.2001 23:37:37, Мишель

так попробуйте мамалыгу сделать, просто сахар добавьте и масло оливковое. а сверху фрукты. А для блинчиков яйца тоже нужны. Перепелиные тоже нельзя?
23.09.2001 08:16:49, Шин

Да еще, есть мамалыга — каша-лепешка из кукурзной крупы. рецепт https://www.cook.dp.ua/r215/42.shtml или здесь
https://www.cook.dp.ua/r215/46.shtml
На нее уже можно яблочко (печеное опять же, банан (можно и поджарить) или виноград и груши, можно закрепить все это шпажками, как это описывалось в одном из рецептов.
если аллергия только на молоко , а творог и йогурт можно , то количество вариантов расширяется. 🙂
22.09.2001 21:51:28, Шин

Посмотрите здесь. может что-то вам подойдет. Тоже видимо для кого-то из аллергиков придумывался, либо на этой основе сами что-то сообразите.
100 грамм масла 150 гр.измельченного шоколада (какой можно? молочный, соевый, белый?) растопить на водяной бане или в микроволновке. Смешать со 150 гр. кукурузных хлопьев. Hе давить. Лист пергамента смазать маслом, на него выложить 12 чайныйх ложек массы (это для украшения) и оставшуюся массу выложить на дно разъемной формы. Дать застыть. Для крема — 12 гр. желатина замочить на 10 минут в холодной воде, 100 гр сах.пудры растереть с 250 гр нежирного творога, протертого через сито. 200 грамм сливок взбить, все перемешать, желатин растворить в небольшом количестве воды на слабом огне и влить туда же. Половину крема выложить на корж из хлопьев, потом фрукты (в данном рецепте вишня), сверху оставшийся крем. Дать застыть. Украсить двенадцатья розочками приготовленными из хлопьев.

*****

100 грамм сливочного масла растопить, добавить 200 грамм сахара, 100 грамм рисовых хлопьев (кукурузных, кукурузных или рисовых палочек), 50 грамм молотых лесных (любых) орехов и 50 гр кокосовой стружки (или 100 гр чего-нибудь одного) Затем влить 3 ст.л. сгущеного молока без сахара или столько же сливок. Перемешать, выложить в разъемную форму, уплотнить. Сверху выложить нарезанное кусочками мороженное (или давай придумаем крем), сверху оставшуюся массу и опять уплотнить. В заморозку. Перед подачей украсить взбитыми сливками дольками киви и мандарина.

******
200 гр. размягченного сливочного масла и 300 гр кукурузных хлопьев смешать. Выложить в разъемную форму. 750 гр протертого творога, 150 гр. сахара, 3 ст.л. апельсинового ликера (замени чем-нибудь, соком или молоком, яблоко вотри) перемешать. Растворенный желатин (16 грамм) влить в творог. Добавить 200 грамм взбитых сливок. Все перемешать, выложить на корж и дать пропитаться и застыть. Украсить фруктами, присыпать кукурузными хлопьями (50 грамм)

22.09.2001 21:36:48, Шин

Аллергия только на куриные яйца или любые? Просто можно использовать перепелинные
22.09.2001 20:59:26, Шин

Аллергия на яйца, как правило, вызывается яичным желтком, а не белком.
Значит, можно использовать отделенный белок для приготовления «Шарлотки»: 1 стакан муки (какая подходит), один стакан сахара, три-пять яичных белка взбиваются в миксере. Этой смесью заливаются кусочки яблок, выложенные на смазанную (любым удобным маслом) красивую форму для теста — и в духовку, 180-200 градусов. Через 20-25 минут любимый детьми торт готов. Можно украсить сверху кусочками груш и бананов:)
22.09.2001 18:12:19, Элла Прокофьева

Ни в коем случае ни белок! Извините конечно, но как раз наоборот не на желток, а на белок про это многое написано, да и на собственном опыте, у меня ребенок страшный аллергик я ему давала желток с определеноого возраста, а потом в год врач сказала включить и белок, так не передать что с нами было. Все тело покрылось волдырями красными опухли глаза уши. Так можно было и до удушья дойти. А то что желток яркий это ничего не значит, его можно есть без проблем
22.09.2001 18:27:22, Жасмин

Читайте также:  Лечить зубы при аллергии на лекарства

Понятно… Но, возможно, есть какое-то неаллергенное вещество, которое можно использовать при приготовлении теста без яиц…
P.S. Маме ребенка-аллергика никогда не следует советоваться с непрофессионалами в данной области…
22.09.2001 19:25:45, Элла Прокофьева

Простите, но в данном случае, скорее, мамам детей-неаллергиков не стоит советовать, ИМХО. Здесь у многих дети аллергики, так что вопрос вполне уместен.
Как мама ребенка-аллергика я бы сделала кашу из кукурузной крупы, густую, потом охладила бы, нарезала кусочками как основу для пирожных, обжарила, а сверху — кусочки разрешенных фруктов или сделать из них фруктовый салат, и его выложить на обжаренные кусочки.
22.09.2001 21:19:13, Маша

Ну, в общем-то, к этому я и вела:)
Понятно, что нужно жить на необитаемом острове, чтобы начать с белка раньше, чем с желтка…
Но есть рекомендации, более опасные…
23.09.2001 10:17:48, Элла Прокофьева

Источник

Торт при аллергии на молоко и яйца

Сейчас звонит заказчица,у девочки аллергия на молоко,у малышки даже выпадают волосы,бровки,реснички.Что за торт без молока можно приготовить,сливки и сметана не вариант,растительные сливки тоже(Ломаю голову,прошу совета у вас!

Комментарии

Смотрите также

  • Аллергия на молоко.Какой торт испечь?

    Сейчас звонит заказчица,у девочки аллергия на молоко,у малышки даже выпадают волосы,бровки,реснички.Что за торт без молока можно приготовить,сливки и сметана не вариант,растительные сливки тоже(Ломаю голову,прошу совета у вас!

  • Кто может испечь торт?

    Девочки, дд! Ищу контакты, кто готов испечь торт ко дню рождения сына. Нужен вкусный, точно без мастики…и если такие бывают, то без яиц ( у ребенка аллергия на яйца).

  • Аллергия или что?

    Девчонки,у малышки уже месяц или даже два есть небольшие высыпания на бровках ближе к переносице,чуть на скулах,и на правой щечке тоже есть немного(а на левой нету).Они то краснеют то нет,шелушатся иногда.Мы на смеси.Один раз примерно…

  • Аллергия

    д.день девочки. У малышки высыпало на лице. Кто знает как долго аллерген находится в молоке? исключила все продукты которые могли вызвать сыпь.

  • аллергия

    Дочь аллергик , на молоко цельное и все в таком роде , но аж до слез хочет есть торты , с бисквитом я определилась а что делать с кремом ?читала про творожный с желатином и…

  • Аллергия

    Девочки наш диагноз АД младенческой стадии форма обострение.назначили препараты диету,аллергия на белок коровьего молока и глютен.назначили диету малышке и сказали перейти на соевые смеси.как ваши малыши их кушают?чем они от обычных отличаются?

  • При аллергии на творог, на что ещё может быть аллергия?

    Может вопрос и странный, но подскажите, пожалуйста, если у нас реакция на творог (Агуша, Тёма, домашний) — на щёчках появляются красные пятнышки и проходят минут за 30, то будет ли такая реакция на другие производные…

  • Какую вкусняшку испечь ребенку аллергику???

    Девочки, милые, подскажите что можно испечь сыну. У него аллергия на молоко и всё производное от молока (масло кефир сливки т.д.) Употребляем только козье молоко.
    а он так любит всякие блинчики, кексики, тортики

  • торт на заказ

    Здравствуйте дорогие девочки, предлагаю свои услуги по изготовлению тортов.Только свежие и натуральные продукты без добавления консервантов и ароматизаторов.Покрытие тортов: мастика, крем, взбитые сливки, шоколад.Коржи: бисквитные классические, ванильные и шоколадные, сметанные, песочные, медовые.Крем: , кофейный, шоколадный,…

Читайте также:  Аллергия на лице от жареного

Источник

24 января 2020, 11:17

Девочки, можно кто знает, рецепт тортика для ребёнка аллергика? Он очень любит сладкое, но из того, что в магазине, ему ничего нельзя(( хочется его порадовать. Аллергия на яйцо, на молочные продукты, ягоды красные(( может есть какие то рецепты без этих ингредиентов, ну или с их минимальным количеством хотя бы


Подпишись на канал baby.ru в

Следить за комментариями

Комментарии пользователей

 17

В выпечке сладкой яйцо можно заменить мягким бананом. Молочные продукты, на что именно? Если лактоза, то полно всего безлактозного. Даже шарлотка уже сладкая выпечка и без вреда для ребёнка

Яна

Спасибо большое. Насчёт банана не знала такого.

Можно муссовый сделать. Испечь печенье без яиц на безлактозном масле. Мусс — растительные сливки, сахарная пудра, желатин, можете добавить фрукты и ягоды, на которые нет аллергии. Так же можно попробовать торт на раз, два, три, заменив коровье молоко растительным, масло так же безлактозное взять, яйца перепелиные (если нет на них аллергии). Крем: взбитые растительные сливки, возможно, с добавлением филадельфии безлактозной и сах.пудры. Ягоды и фрукты так же те, которые можно.

Лена

О, спасибо)) такого в голову даже не пришло. А где продаются такие продукты — растительные и безлактозные сливки, молоко, масло..? Не встречала такое у нас в магазинах.

Светлана

Возможно, у вас есть магазины для кондитеров, там сливки точно будут. Если нет, то посмотрите в интернете, где заказать. У нас даже в мелких продуктовых магазинах уже есть. Только стоят они отдельно от обычной молочки.

Молоко овсяное, рисовое, гречневое — должно тоже продаваться в обычных маркетах, спросите у сотрудников магазина. Масло берём эстонское, вкусное. У дочки на молочку аллергия.

Лена

Ой, спасибо вам огромное! Поищу в наших магазинах

Посмотрите в интернете рецепт бисквита без яиц и молока)) там много вариантов) насчёт крема сложнее… так же попробуйте найти заварной коем без яиц и молока) там используется манная крупа) ну и украсьте допустимыми фруктами)))

Lesya

На манку тоже очень сильная аллергия(( спасибо за идею!

Светлана

В принципе, вам можно выпечь бисквит и пропитать его сиропом))) ну или искать рецепт крема без запрещенки)))

Lesya

Да, вот выше написали, что можно заменить яйцо бананом)) с кремом конечно сложнее… Поищу растительные и безлактозные продукты)

Светлана

У меня с бананом не сложилосьпоэтому не посоветовала вы только заранее пробуйте)) т

Lesya

Да я не на др, просто на выходных хочу приготовить ему, он большой сладкоешка у нас☺️

С минимальным количеством. Готовила сыну на др. Очень вкусно и просто

Посмотрите в своём городе, может есть те, кто занимаются тортами и делают их без тех ингредиентов, которые нельзя ребёночку)

Kapi

Спасибо. На день рождения ему пробовала так заказать, но никто не взялся сделать. Говорят, подумаем, если что перезвоним, так и не перезвонили.

Рекомендованные посты

30 октября 2014

Кулинарная книга аллергикаРецепты для аллергиков. Тортик.

ТортикЭтот торт я сделала специально к дню рождению Анечки. Он не содержит глютена, яиц и молочного белка. Но требует специальных ингредиентов.Рецепт подходит для людей с непереносимостью: глютена, яиц, молочного белка.
Возможные аллергены: банан, масло подсолнечное, кокосовые сливки, сахар.
Торт состоит из двух видов коржей и кокосового крема.Темные коржи это «банановый хлеб» и его рецепт вы можете посмотреть здесь www.baby.ru/blogs/post/286422480-14024453/Второй вид коржей с соевым иогуртом требует специальных безмолочных ингредиентов или их молочных заменителей. Если у вас нет данных продуктов, а молочный белок ребенок не переносит, возможно приготовление тортика только из банановых ко…

1 августа 2018

ЖУРНАЛТорт аллергику

Читайте также:  Что следует исключить из рациона при аллергии

Уже думаю о ДР сына, и торт под вопросом, так как у него аллергия на молочное. Очень хочется красивый торт на заказ, а такое нельзя. Как быть?

Актуальные посты

Источник

Befana10 января 2014, 12:38

блин, счас заплачу. Вы так жалостно описали(((((

Торт без сахара… Не знаю, не знаю.
Мед тоже нельзя?

мед давали по капельке. вроде прокатывало пока. я о нем что то и забыла совсем )))))

Какой-нибудь творожный тортик поищите, только вместо сахара — мед.
Иногда в магазинах есть отделы, в которых продают заменители сахара — там и печенья какие-то есть.

спасибо)))) поищу. может и правда творожный)))))

Веснушка, 2 ребенка10 января 2014, 13:01

да-да-да. Щас куча продуктов на заменителях. Моя свекровь лют покупать шоколад на изомальте, всякие повидла еще…

Хеленка, 1 ребенок10 января 2014, 13:28

мед сильный аллерген, если уж на сахар аллергия, то на мед тоже будет

Автор пишет, что только на сахар аллергия, а на мед не было)

Хеленка, 1 ребенок10 января 2014, 13:34

странно))

Ольга, 2 ребенка10 января 2014, 13:39

Ничего странного, у моего сына так же…. на сахар и пыльцу растений есть аллергия, на мед нет :D

Ольга, 2 ребенка10 января 2014, 12:49

Наберите в поискрвике тотр без сахара, вылезет куча рецептов, мне очень медовик нравится, украсить можно любыми фруктами

Ольга, 2 ребенка10 января 2014, 12:51

Могу рецепт скинуть

была бы очень благодарна))))) скиньте пожалуйста!

Ольга, 2 ребенка10 января 2014, 12:55

На почту скрин страницы с рецептом отправила, сюда планшет фотки не вставляет

мед давали по капельке. вроде прокатывало пока. я о нем что то и забыла совсем )))))

Вообще-то мед очень аллергенный продукт.

ну прокатывало как то. то ли уж очень мало давали. и мне кажется мед в обработке, т.е. после обработки в корже там, или еще где, уже не до такой степени аллергенен.

Ольга, 2 ребенка10 января 2014, 12:59

Мед очень аллергичный, но не обязательно на него будет реакция у ващего ребенка, мой сын аллергик, ему много чего нельзя…. но мед ест ложками и все отлично, причем мы сыну мед с самого рождения давали… соску макали :D 

Вам кажется. Вообще не вижу смысла так извращаться и рисковать здоровьем ребенка. Мало ли чего ему хочется. Меньше на этом «несчастье» внимания акцентируйте. Сделайте фруктовый салат из разрешенных фруктов+ разрешенный йогурт.
Еще успеет налопаться сладкого в жизни.
Если вы сейчас сами из этого трагедию делать не будете, то ребенок тоже спокойно отнесется к отсутствию конфент.

Кулебяка, 2 ребенка10 января 2014, 12:40

любой рецепт можно изменить. заените сахар тем, чторебенку можно (мед, фруктоза, заменитель сахара). к тому же в магазинах и аптеках куча конфет, печений, джемов, шоколада без содержания сахара

Может с сахарозаменителем попробовать?Жалко Вашего сыночка

<VERA>, 2 ребенка10 января 2014, 12:41

а если на фруктозе?

Не представляю себе торт без сахара.
Заменители ребенку можно? Сорбит, например? Или фруктозу? Рецепты с ними, наверное, есть в интернете.

~exid~10 января 2014, 12:42

Можно сделать так, мы готовили маме, она не ест сахар 

Режете бананы тонкими продольными пластинками, укладываете плотно слоем. Как крем брали легкую сметанку из холодильника, не кислую, смешивали с ванилином, мелко нарезанными финиками, потом опять бананы, чтоб «закрепить» крем. Можно чередовать с плотным слоем чернослива. Делали четыре слоя, в серединке был слой толченой клубники замороженной. Только с нее надо воду сливать, а то поплывет) 
Ну а сверху опять бананы, тонкий слой крема, сверху грильяж из грецких орешков. Вещь сытная, довольно сладкая, поэтому и разбавили клубникой, дает приятную кислинку. Крема везде нужно чуть больше столовой ложки на слой, иначе жирновато) 

Источник

Предыдущая статья
Солодка при аллергии на коже
Следующая статья
Аллергия на коже у детей на кошек
© Законы аллергии