Зефир при аллергии на молоко

17.03.2020
0
Главная › Аллергия › Зефир при аллергии на молоко

Питание вне периода обострения

Для некоторых из этих заболеваний провоцирующим фактором будут именно пищевые продукты. Для других более значимы такие аллергены как пыльца растений, шерсть животных, пыль и др. Понятно, что диетические рекомендации для столь разных патологии будут значительно отличаться. Однако существует ряд рекомендаций, которые будут полезны всем.

  1. Согласуйте с вашим аллергологом точный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов питания. Возможно, для определения наличия конкретных аллергенов вам назначат проведение кожных скарификационных тестов или анализ на специфические IgE в сыворотке крови.
  2. Следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это в домашних условиях и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.
  3. Готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.
  4. Старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.
  5. Внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.

Данные рекомендации касаются и детей, и взрослых. Если ваш ребенок страдает аллергией, необходимо очень внимательно следить за его рационом. Все относительно просто, пока малыш маленький и не посещает школу или детский сад. Как только ребенок подрастает и приобретает самостоятельность, контролировать его становится труднее. Необходимо объяснить ребенку, какие продукты ему можно есть, а какие нет. При этом вам следует выбрать такую форму диалога, чтобы ребенок понял, что ваши указания это не «мамочкина прихоть», а необходимость. Если «запрещенных» продуктов много имеет смысл записать их на карточку и дать ребенку с собой. Буфетчица и учителя в школе также должны иметь представления о проблеме вашего ребенка. Если вы не уверены в качестве школьных завтраков, следует готовить ребенку еду дома и давать с собой в пластиковом контейнере.

Питание во время обострений аллергических заболеваний

Как уже упоминалось, физиологической особенностью людей, страдающих любым аллергическим заболеванием является их изначальная склонность к разнообразным проявлениям аллергии. Тем более острой становится ситуация в период обострения основного заболевания, когда организм находится в состоянии гиперреактивности, в это время даже незначительный раздражитель может усилить проявления основного заболевания или манифестировать новой аллергической реакцией.

Именно поэтому, диетические рекомендации в период обострения схожи для всех заболеваний и являются достаточно строгими.

Вот приблизительный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов.

Исключаются:

  • бульоны, острые, соленые, жареные блюда, копчености, пряности, колбасные и гастрономические изделия (вареная и копченая колбасы, сосиски, сардельки, ветчина), печень;
  • рыба, икра, морепродукты;
  • яйца;
  • острые и плавленые сыры, мороженное, майонез, кетчуп;
  • редька, редис, щавель, шпинат, томаты, болгарский перец, квашеная капуста, соленые огурцы;
  • грибы, орехи;
  • цитрусовые, земляника, клубника, малина, абрикосы, персики, гранаты, виноград, облепиха, киви, ананас, дыня, арбуз;
  • тугоплавкие жиры и маргарин;
  • газированные фруктовые напитки, квас;
  • кофе, какао, шоколад;
  • мед, карамель, зефир, пастила, торты, кексы (с ароматизаторами и пр.);
  • жевательная резинка.

Ограничиваются:

  • манная крупа, макаронные изделия, хлеб из муки высших сортов
  • цельное молоко и сметана (дают только в блюдах), творог, йогурты с фруктовыми добавками;
  • баранина, курица;
  • морковь, репа, свекла, лук, чеснок;
  • вишня, черная смородина, бананы, клюква, ежевика, отвар шиповника;
  • сливочное масло.

Рекомендуются (с учетом индивидуальной переносимости):

  • крупы (кроме манной);
  • кисломолочные продукты (кефир, биокефир, йогурты без фруктовых добавок и пр.);
  • неострые сорта сыра;
  • постное мясо (говядина, свинина, кролик, индейка), специализированные мясные консервы для детского питания;
  • все виды капусты, кабачки, патиссоны, светлая тыква, зелень петрушки, укропа, молодой зеленый горошек, стручковая фасоль;
  • зеленые и белые яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы, белая и красная смородина, крыжовник;
  • топленое сливочное масло, рафинированное дезодорированное растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и др.);
  • фруктоза;
  • хлеб пшеничный второго сорта, хлебцы зерновые, несладкие кукурузные ирисовые палочки и хлопья.
Читайте также:  Можно ли чечевицу при аллергии

Такую диету назначают при обострениях аллергических заболеваний на 7-10 дней, далее в соответствии с рекомендациями врача можно медленно переходить на индивидуальную гиполлергенную диету (диета, исключающая конкретные пищевые продукты, являющиеся аллергенами для конкретного пациента).

В заключении, хочется попросить всех аллергиков не относиться к диете как к мучению.
Помните, что соблюдая диетические рекомендации, вы даете себе возможность жить здоровой и полноценной жизнью несмотря на наличие аллергического заболевания.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Сыр при аллергии на коровий белок

Уже 2 дня ем только каши, бульоны, куриные груди, нежирную свинину, естественно все отварное, без приправ без масла… Короче капец! Я хожу постоянно голодная!(( Боюсь, что-нибудь сьесть не то… Подскажите пожалуйста, кто сталкивался, какие продукты можно есть??????

Комментарии

Смотрите также

  • Аллергия на белок коровьего молока

    Девочки, подскажите пожалуйста кто сталкивался с таким диагнозом? Как перешли на прикорм? Мы на гв, врач запретила есть все молочные продукты, кроме сливочного масла. Кто-нибудь может мне объяснить его можно?

  • Аллергия на коровий белок

    Сделали сегодня анализ малышу , реакция была на белок коровьего молока . Сказали переводить ребенка на смесь , вводить
    прикорм (рис), сироп от аллергии
    Прибавки все меньше и меньше (20-40гр в неделю), понос .
    Девочки…

  • аллергия на белок коровьего молока

    кто сталкивался? расскажите симптомы этой каки

  • Аллергия на коровий белок…

    Девочки, кто сталкивался с подобной аллергией? Именно на коровий белок в любом виде ( молочка, кисломолочка, мясо)
    Как выявили? Как и долго ли лечили? Что ели?

  • Аллергия на коровий белок(АД).

    Девочки,может кто то сталкивался пьем Нутрамиген месяц сыпет все равно,как вы думаете может перейти стоит на аминокислотную смесь? Может у кого то так было?

  • Аллергия на коровий белок.

    Как завершать грудное вскармливание при аллергии на коровий белок?Чем заменять?Ребенку 1,5 года.Кто сталкивался с такой проблемой?

  • Аллергия на коровий белок!!!!!

    Вот что, беспокоит моего мальчика!!!!! Я в шоке! Я даже не знала, что такое бывает! А я ела масло, сыр, кашу на молоке, говядину!!! Капец!!!! Кто бы знал! Я бы ни за что не ела…

  • аллергия на белок коровьего молока

    Кто с сталкивался с аллергией на белок коровьего молока…есть подпзрения на эту аллергию-срыгивает, все тело сухое и красные экземки, щеки краснющие второй день…дерматолог сказала атопический дерматит…все пройдет как вылечите дисбактериоз…но пока пропьем все что выпишут,…

  • Аллергия на коровий белок и смесь!

    Девочки, судя по анализам у нас точно на коровий белок аллергия! Врач только смес советует подбирать, но ничего конкретного не советует. Помогите, кто сталкивался с такой проблемой?

  • Аллергия на белок коровьего молока

    Девочки, судя по всему у нас аллергия на белок коровьего молока. Рвали на протяжении 6 мес, ставили подозрение на рефлюкс. Какие только лекарства не пили, не помогало. Показались другому врачу, она определила аллергию. Сейчас едим…

Источник

Девочки какие у вас у деток симптомы бкм??? У меня у малышки плохой набор веса и в сутки раза 2-3 беспокойное поведение у груди…

Юля, а как вам такой диагноз поставили? Какая симптоматика?

У нас тоже аллергия на коровий белок, и следовательно на яйца, курицу, сладкое, цитрусовое, ну т.д. Ем индейку -тушу с картошкой, тыкву с картошкой тоже тушу, каши на воде, макароны без глютена, свинина не жирная, зеленые яблоки. Ну вот вообще-то и все) тоже надоело есть эту муть, но как только съем, что-то не то — сразу высыпает!

Валерия

А разве сладкое тоже нельзя? Я ем зефир, халву..?

У нас такая же проблема (((
Вчера нашла супер блюдо!!! И вкусно, и очень быстро !!!!
Покупаете утиные грудки. Делаете надрезы глубокие. Добавляете соль, перец и мёд. Пусть 20 минут постоят. После обжарить каждую сторону минут по 4. После каждый кусочек завернуть в фольгу ( тут я ещё раз добавила мёд и соевый соус) и отправить в духовку на 20 минут. Получается нежное сочное мяско))) очень вкусно )))
Сегодня испекла печенье. Так как во всем покупном в составе что-то да есть молочное. В Стакан сахара добавляем два яйца. Помешали. И добавляем стакан муки. После в часть теста добавила корицу, в другую часть изюм, в третью орехи, в четвертую сухофрукты. И в духовку минут на 15.
На утро спасаюсь мексиканскими лепешками. Половину лепешки мажу майонезом, раскладываю варёную индюшку, добавляю кукурузу и закрываю лепешку пополам. После обжариваю с двух сторон. Вкусно, сочно и небанально))) мужу добавляю тертый сыр, так это вообще вкуснотища !!!!!!!
А ещё красную рыбку можно)))

Натали

Во всех продуктовых магазинах продаются ) очень вкусно получается и быстро))) а когда гости приходят, то съедаться до подачи на стол! Только гостям сыра побольше кладите ))))

Екатерина

Спасибо! Главное, чтобы на мёд реакции не было. Я его ещё не пробовала

Веганские продукты для Вас ))

А про то что пучит — забейте. Ешьте все, просто без молочки. Это не из-за овощей и вообще не из-за еды. Пройдёт с возрастом. Если будете себя изводить, то никаких сил не хватит.

Молоко в блюдах можно заменить миндальным, кофе хорош с соевым, а просто пить вкусно кокосовое молоко, также есть соевые и кокосовые йогурты и даже мороженое и десерты ? Сливочное масло в кашах, пюре и макаронах отлично заменяет кокосовое масло. Про курицу кстати странно, ведь откуда в курице коровий белок? ?

Mary Pavlo

А где продаются кокосовые йогурты и мороженое ?)))

Mary Pavlo

Кофе с соевым молоком — просто праздник жизни по утрам☺️ Про кокосовое масло спасибо — не додумалась. Курица тоже удивила, но при подробном изучении проблемы выяснилось, что и ее, и говядину нельзя есть при аллергии на белок коровьего молока

Екатерина

А ещё кстати можно сделать дома самостоятельно. Мороженное получается очень нежное и лёгкое 🙂

Mary Pavlo

А где взять соевые и кокосовые йогурты ?

Анастасия

Можно сделать дома из растительного молока, а можно купить в веганском магазине, если есть.

Mary Pavlo

А как вам поставили этот диагноз? Сдавали какие-то анализы ??

Анастасия

Врач предположил и я методом исключения определила реакцию на всю молочку. Про анализы мне сказали, что это неинформативно и не имеет особого смысла. Я пол года не ела ничего молочного, потом потихоньку ввела в свой рацион кисломолочку. Мне говорили, что после 1,5 лет возможно все пройдёт, поэтому дочке недавно успешно ввела творожок, на остальное пока ещё сыпет.(
А что печенье?

Читайте также:  Как промывать нос морской солью при аллергии

Такая же фигня(( но на говядину нет аллергии и на курицу. Это, действительно выручает… хотя бы что-то. По утрам ем овсянку с хлебцами, варёное яйцо и авокадо. На него нет ничего у нас плохого и хоть что-то свежее. Уже с ума схожу без свежего. Ещё у нас хорошо пошли морковка свежая (делает муж морковку по-корейски). И бананы вроде ничего. Ну вот есть у меня новый почти праздничный рецепт)) на долгоо хватает)). Быстро, но с гречкой. Мариную курицу, можно индейку, большие куски но не толстые. В чем угодно, масло, уксус, горчицу добавляю, травки… беру кастрюлю вок, крошу мелко лук, тру одну морковку. Сверху двастакана гречки. Все сырое. Сверху выкладываю промаринованную птицу. Доливаю воды, чтобы гречку покрыло. Фольгой закрываю, не крышкой, в духовку на полтора часа. Потом снимаю фольгу и ещё мин 20-30. Прямо и гостей так встречаю)) рыбу недавно замариновала в лимонном соке и прованских травах. Запекла в фольге. Быстро. Вообще любое мясо быстро потушить с укропом и добавить соевого соуса. Ещё макароны по-флотски едим… пюре делаю с котлетами, но котлеты муж печёт. У меня терпения не хватает. Сладость могу тоже полезную рассказать. Морковку трём, мешаем с сахаром, она выделяет сок. Туда внутрь муки немного, и соды. Выкладываю на пергамент и выпекаю. Без масла даже. Полезненько и сладенько. Ещё корицу и кунжут можно добавить… а ещё подумываю подстегнуть мужа домашние колбаски начать готовить (запекать которые). У нас родственники недавно из Австрии привезли. И я задумалась, хорошо наделать, наморозить и использовать. Недавно делала ещё говядину (можно постную свинину) с тыквой и черносливом. Обжариваем мясо, добавляем лук, тыкву кубиками и чернослив, корицу, паприку, чёрный перец. Заливаем водой. И в духовку. Вода там выпаривается. Вообще, говорят не надо много ингредиентов но меня задолбала уже эта преснятина. А из гарниров ещё булгур ем. Его оч быстро готовить.

Ася

Как всё вкусно, возьму себе на заметку?

Ася

А как булгур готовите ?

Ася

Спасибо за такие развёрнутые рецепты! Вок — отличная идея, очень его люблю, иногда сейчас заказываю.

Натали

Сыплю в кастрюльку, заливаю воды в два раза больше по объёму. Варю на медленном огне мин 10-15. Потом обставляю, даже если вода осталась, она впитается. Под крышкой оставляю мин на 10 ещё. И все. Можно масла добавить. В моем случае оливковое. А можно и не добавлять. Мне и так нравится) соль если хотите. Наверно можно его и с мясом сразу и овощами. Я не пробовала. Но вообщем смысл такой — готовится мин 15 и воды в два раза больше.

Юлия

Да-да, очень хорошо. Мы иногда едим и просто вок, с рисовыми макаронами или гречневыми. И с обыкновенными тоже. Единственное из овощей только лук, морковка. Правда один раз покрошили зелёный болгарский перец. Вроде нормально было..

Есть овощи и крупы. Готовьте все без мяса и молочки.

Юлия

Укропную воду давайте

А курицу тоже нельзя? Мне разрешили. Ем гречу, овсянку. Индейку, кролика.

Натали

Нельзя да( от гречи, овсянки и индейки уже тошнит?

Источник

Предыдущая статья
Тест на аллергию в новополоцке
Следующая статья
Чем закапать глаза от аллергии ребенку
© Законы аллергии