Аллергия на глютен комаровский видео
Растительный белок глютен, содержащийся в злаковых культурах, непереносим многими людьми. И им ставится диагноз: аллергия на глютен, при которой могут быть разные симптомы. Еще каких-то сто лет назад считалось, что только дети грудного возраста подвержены этому недугу.
Сегодня патологическая реакция организма человека на глютен наблюдается у одного из ста жителей планеты, поэтому остро стоит вопрос о пользе и вреде данного вещества, а в моду вошли безглютеновые диеты.
Что такое глютен?
Глютеном называется клейковина, входящая в состав зерновых злаковых растений, а, значит, он содержится в таких продуктах, как мука и крупы:
- пшеничная;
- ржаная;
- овсяная;
- манная;
- перловая;
- ячневая.
Растительная клейковина добавляется для склеивания и консервации в такие полуфабрикаты:
- котлеты;
- пельмени;
- сосиски;
- колбасы;
- майонезы, разные соусы;
- творожки;
- йогурты.
Если организм человека не справляется с расщеплением глютена, тогда говорят, что у него непереносимость глютена или глютеновая аллергия, достаточно сложно диагностируемая. Длительное время заболевание может проходить в скрытой форме и «незаметно» перейти в хроническое заболевание целиакию – аллергию на содержащийся в злаках белок – клейковину.
Что представляет собой подобная аллергия
Аллергия на клейковину – это реакция на глютен со стороны иммунной системы, воспринимающей растительный злаковый белок, как чужеродный. При этом организм не способен вырабатывать достаточно ферментов, чтобы переварить глютен. Надо сказать, что даже при вдыхании пыльцы злаковых растений и употреблении продуктов с их содержимым может проявиться глютеновая аллергия.
При аллергии на глютен (целиакии), непереваренный белок накапливается в тонком кишечнике, возникает интоксикация организма, что приводит к нарушениям в работе пищеварительного тракта. Если причиной аллергической реакции стала пыльца, проявление аллергии выражается в кашле, чихании, выделениях из носа, слезотечении, бронхоспазмах. В тяжелых случаях могут поражаться почки, эндокринная система, наступать перебои в работе сердечнососудистой системы, нарушаться деятельность головного мозга.
Причины возникновения аллергии
Аллергия на глютен (симптомы указаны ниже) может проявляться в двух формах:
- временная аллергия на глютен у грудных детишек, возникающая на фоне первых прикормов;
- целиакия из-за недостаточного количества фермента для растворения глютена.
Временная непереносимость глютена ребенком чаще всего возникает при неправильном вскармливании младенца, введении в его рацион продуктов, содержащих глютен – тяжело перевариваемый белок. Сразу отметим, что прикорм нужно вводить, когда новорожденный достигает пяти-шести месячного возраста. И кашки должны без глютена и максимально легко усвояемыми детским не сформировавшимся организмом: гречневая, рисовая, кукурузная.
Аллергия на глютен у взрослых, симптомы которой могут долгое время вообще не проявляться, является не только неприятным заболеванием целиакией, но и таящей в себе опасность для многих жизненно важных систем организма. Аллергия на глютен проявляется следующим образом: вначале человека могут «посещать» колики, вздуваться и побаливать живот, наблюдаться повышенное газоотделение. Человек может чувствовать себя постоянно уставшим и обессиленным.
Обостриться недуг может от:
- стрессового состояния;
- повышенных физических и психологических нагрузок;
- неумеренного потребления алкогольных напитков;
- аутоиммунных заболеваний (сахарного диабета, синдрома Дауна, болезни щитовидной железы Хашимото, других);
- кишечных инфекций;
- длительного приема антибиотиков.
Попросту говоря, любое нарушение кишечной микрофлоры вызывает непереваривание глютена.
К причинам возникновения целиакии и глютеновой аллергии относятся также наследственный фактор и повышенная чувствительность организма к глютену.
Механизм развития
Аллергия на глютен, симптомы и признаки которой разнятся у детей и взрослых, требует пересмотра всего образа жизни, а, главное, питания. Каков же механизм развития аллергической реакции на глютен и целиакии? Злаковая клейковина, попав в желудочно-кишечный тракт, не переваривается, а «склеивает» пищу, еда и белок накапливаются, начинают раздражать слизистую кишечника, иммунная система вырабатывает антитела, разрушающие саму слизистую.
Далее – по схеме: нарушение пищеварительных процессов, не усвоение полезных питательных веществ и витаминов и, как следствие, глютен аллергия и симптомы, главными из которых как у взрослых, так и у детей являются вялость и апатичность.
Симптомы аллергии на глютен
При аллергии на глютен у ребенка симптомы могут проявиться не сразу, болезнь может протекать в скрытой форме годами. Первая аллергия на глютен у грудничка может появиться в 7-8 месяцев, с введением первого прикорма. Аллергия на глютен у малышей проявляется следующими признаками:
- они постоянно хотят пить;
- они плохо спят;
- часто капризничают;
- их часто рвет;
- их кожа обсыпана прыщиками;
- их стул жидкий и плохо пахнущий;
- у них вздутый твердый животик.
Аллергия на глютен: симптомы у детей от двух лет, кроме нарушений в работе желудочно-кишечного тракта (вздутие, боли, диарея), у них наблюдаются такие признаки болезни:
- плохой рост;
- неправильная осанка;
- плохие зубы и ломкие ногти;
- постоянные диатезы, крапивница;
- быстрая утомляемость;
- сильное потоотделение;
- быстрая возбудимость.
Аллергия на глютен: симптомы у взрослых выражаются:
- болями в животе;
- вздутым животом;
- метеоризмом;
- диареей;
- тошнотой и рвотным рефлексом;
- пониженным аппетитом;
- снижением веса;
- ломкостью ногтей;
- сухостью, покраснением, высыпаниями, зудом на коже (экзема, эритема);
- частыми головными болями;
- хронической усталостью;
- частыми инфекциями (простудными и прочими заболеваниями);
- другими.
При аллергии на глютен взрослые и дети имеют разные симптомы, и их надо вовремя выявлять и принимать меры.
Непереносимость у детей
Аллергия на глютен у ребенка, если она имеется, выражается остро, они абсолютно не переносят продукты из злаковых культур, кишечник не всасывает полезные вещества и витамины. У грудничка аллергия на глютен проявляется следующими признаками и симптомами. У малышей жидкий пенистый стул в виде частого зловонного поноса – это гниет нерасщепленный растительный белок.
Детский животик постоянно вздут и болит, ребенок теряет вес, плохо кушает, беспокойно спит, капризный и вялый. Постепенно детский организм истощается, у малыша развивается малокровие, он начинает отставать в развитии. Если вовремя не выявить болезнь и не принять меры, начинают слабеть косточки, часты случаи их переломов, искривляется позвоночник, портятся молочные зубки, расслаиваются ноготки, возникает риск аутоиммунных заболеваний.
Зная, как проявляется аллергия на глютен у ребенка, вы, переведя его на безглютеновую диету, исключающую клейковину из рациона, быстро исправите положение. С возрастом, развитием и укреплением всего организма, а также при своевременном грамотном лечении все может нормализоваться.
Диагностика (тесты и анализы)
Для установления точного диагноза аллерголог проводит иммуноферментный анализ на антитела, на уровень иммуноглобулина Е, количество антител иммуноглобулина G и назначает эффективное лечение.
В качестве теста служит так называемая элиминационная диета, при которой месяц не употребляют в пищу продукты с глютеном. Затем их начинают вводить, внимательно следя за реакцией организма.
Кроме того берут анализы мочи, кала, проводят биохимический анализ крови, гистологию слизистой кишечника для выявления воспалительного процесса (гастроскопию и биопсию кишечника), глютеночувствительный кишечный тест.
Прочие дополнительные исследования:
- рентген органов брюшной полости;
- УЗИ органов пищеварения;
- КТ брюшины;
- МРТ брюшной полости.
Поставив диагноз, назначается терапия.
Лечение аллергии
Прежде всего разрабатывается гипоаллергенная безглютеновая диета. Симптомы недуга снимаются антигистаминными препаратами (Тавегил, Супрастин), поливитаминными комплексами. Если имеются кожные симптомы аллергии (сыпь, зуд, отечность), а также желудочно-кишечные расстройства, назначаются противовоспалительные стероиды.
Что нельзя есть при аллергии
При глютеновой аллергии противопоказаны:
- мука пшеничная, ячменная, овсяная;
- хлебобулочные изделия;
- макаронные изделия;
- манная, ячменная, овсяная каши;
- крахмалосодержащие продукты (картофель);
- пшеничные отруби;
- полуфабрикаты мучные (пельмени, вареники, хинкали, прочие);
- пиво и солодовые напитки;
- конфеты;
- чипсы;
- сосиски, колбасы, сардельки, содержащие сою.
Кроме того, стоит внимательно подбирать лекарственные препараты. Такие лекарства, как Аллохол, Валериана, Диклофенак, Ибупрофен, Мезим-форте, Парацетомол, Фестал, другие содержат в своем составе глютен.
Диета при аллергии на глютен
Безглютеновая диета назначается людям, не переносящим клейковину, растительный белок глютен. Чтобы не провоцировать аллергенную реакцию организма, нужно строго следить за тем, что попадает внутрь желудочно-кишечного тракта. Есть много разрешенных при глютеновой аллергии продуктов. В рацион можно смело включать:
- натуральные мясо и рыбу;
- грибы всех видов и мастей;
- печень говяжью, свиную, птицы;
- яйца куриные, перепелинные;
- рисовую крупу;
- кукурузу;
- гречневую крупу;
- ячменные, рисовые, кукурузные хлебобулочные изделия;
- кисломолочные продукты (сыр твердый, молоко, кефир, ряженка, йогурт, домашний творог);
- овощи, фрукты, ягоды — все;
- масло растительное, сливочное;
- растительные приправы и специи;
- черный горький шоколад.
Глютеновая непереносимость (аллергия) – не приговор, своевременная диагностика, правильное лечение, диета без глютенсодержащих продуктов позволят вам полноценно жить и радоваться жизни. Будьте здоровы!
Видео по теме: Доктор Комаровский про глютен
Источник
С проявлениями аллергии у ребенка сталкивалась каждая мама и знает ее симптомы не понаслышке. Но иногда даже опытным родителям сложно определить причину высыпаний на коже и слезящихся глаз. Помочь разобраться в этом вопросе готов врач высшей категории, педиатр Е. О. Комаровский.
Фото: Доктор Комаровский
Что такое аллергия
Аллергия — это реакция организма на поступление антигена. В ответ, иммунитет создает антитела, сражающиеся с чужеродными частицами. Результатом этой борьбы оказываются внешние проявления, которые мы привыкли наблюдать.
Характерно, что антигенами являются обыденные вещи, не несущие вреда здоровью. Почему у одних детей иммунитет адекватно воспринимает эти вещества, а у других нет.
Два фактора:
- ранний возраст, когда иммунитет не полностью сформировался;
- избыток антигена.
Причины
Основными причинами доктор считает:
- внешний аллерген, взаимодействующий с кожей;
- внутренний антиген, попадающий в кишечник с пищей.
К первым относятся:
- шерсть;
- пыльца;
- пыль;
- химические вещества;
- косметика.
Вторыми можно назвать пищу, напитки, лекарства.
Фото: Возбудители: шерсть и пыльца
Виды и факторы аллергии
В последнее время аллергиков среди детей становится все больше. Это связано с плохой экологией и неправильным образом жизни.
Если в организме здоровый иммунитет, со слов Комаровского об аллергии у ребенка, ему не будут страшны никакие антигены.
Если малыш неправильно питается, физически не развит, то иммунитет у него будет ослаблен.
Также необходимо следить за качеством продуктов. Многие «натуральные» йогурты и соки содержат синтетические добавки.
Существует несколько разновидностей этой болезни у детей.
На белок коровьего молока
Молоко является самой частой причиной возникновения данного заболевания. Белок казеин, содержащийся в нем, способен вызвать сильнейшие проявления и даже угрозу здоровью.
Его размер слишком велик, чтобы детский организм справился с расщеплением, поэтому он поступает в кровь в цельном виде и воспринимается как вредоносный элемент.
Есть 3 причины, которыми это вызвано:
- генетическая предрасположенность;
- раннее введение в прикорма коровьего молока;
- попадание казеина с молоком матери.
В случае истинной непереносимости, малыш будет страдать и от приема смесей на его основе.
Важно! Бывают случаи, когда болезнь вызвана попавшими в молоко антибиотиками, которыми кормили корову. В этом случае следует найти качественный продукт для своего ребенка.
Негативная реакция на белок коровьего молока имеет специфические симптомы:
- обильные срыгивания после приема;
Фото: Обильное срыгивание
- рвота;
- понос;
- колики и вздутие живота;
- наличие крови в стуле;
- молочный струп (корочки на голове);
- дерматит и крапивница;
- в тяжелых случаях возникает отек Квинке.
Во избежание осложнений рекомендуется соблюдать диету, в основе которой стоит полное исключение аллергена.
В больших количествах он содержится в:
- сухом и сгущенном молоке;
- масле;
- твороге;
- маргарине;
- мороженом;
- сыре.
Для предупреждения возникновения симптомов всегда читайте состав. Коровье молоко можно заменить на козье, оно будет хорошо переноситься.
Чтобы ребенок не страдал от недостатка белка, стоит употреблять:
- постную говядину;
- телятину;
- печень.
С осторожностью следует относиться к:
- хлебобулочным;
- кондитерским изделиям;
- а также коктейлям.
Сезонная
Фото: Аллергическая сыпь
Симптомы, которыми Комаровский характеризует сезонную аллергию:
- появление симптомов в одно и то же время года;
- острый поллиноз.
Ее вызывает пыльца цветущих растений или пух, образующийся на них.
Заболевание невозможно вылечить, но можно заранее подготовиться, чтобы оно протекало без сопутствующих симптомов.
Для этого необходимо за несколько недель до начала сезона посетить врача аллерголога-иммунолога, который выработает курс применения необходимых препаратов.
Пищевая аллергия
Врач отмечает самые сильные аллергены для детей:
- молоко;
- яйца;
- орехи;
- арахис;
- соя;
- пшеница.
Если не злоупотреблять ими, ребенок со временем может перерасти заболевание. В связи с этим необходимо знать, на что можно заменить аллергены, чтобы не появился дефицит витаминов и минералов.
Молоко содержит важный элемент кальций, который необходим для правильного формирования скелета, зубов, мышц. Также от него зависит состояние кожи, волос и ногтей у ребенка.
Фото: Популярные пищевые аллергены
Лучше получать кальций из таких продуктов, как:
- темно-зеленые овощи;
- рыба;
- инжир;
- чернослив;
- бобовые культуры;
- сыр тофу.
Яйца следует полностью исключить из рациона и заменить на такие источники белка:
- мясо;
- рыба;
- зерновые и бобовые.
Если у ребенка пищевая аллергия на арахис, следует исключить его попадание с кондитерскими изделиями. Даже если его нет в составе, велика вероятность того, что остатки арахисового порошка попали в шоколадку или конфету.
Арахис и орехи — сильные аллергены, и даже малое их количество может вызвать сильные проявления, вплоть до отека Квинке. Поэтому необходимо полностью исключить фабричные сладости.
Соя может вызвать непереносимость лишь в избыточных количествах, поэтому стоит немного употреблять ее для выработки привычки к этому продукту.
Из всех видов злаков, пшеница обладает самой высокой степенью аллергенности. Поэтому не стоит давать ее в пищу с раннего детства. Содержащийся в ней глютен повреждает чувствительную оболочку детского кишечника и нарушает всасываемость питательных веществ.
На цветение
Особый вид аллергии у детей и взрослых, который вызван далеко не всеми растениями. Дело в том, что есть пыльца, которая переносится насекомыми, и она не имеет высокой концентрации в воздухе. Но есть цветки, опыляемые ветром, их пыльца способна перемещаться на большие расстояния. Именно цветение вызывает поллиноз.
Самыми аллергенными растениями в период цветения считают:
- амброзию;
- полынь;
- орешник;
- березу;
- луговые травы.
Чтобы точно определить причину следует провести кожные пробы.
Фото: Аллергены растительного происхождения
Как проявляется
Аллергическая реакция начинается сразу после проникновения антигена в кровь ребенка. Это наступает в течение первых 2 часов после попадания его на кожу, слизистые или желудок.
Все симптомы можно разделить на 4 большие группы:
- поражение органов дыхания. Вызывается внешними возбудителями. Характерны: зуд, приступы чихания, заложенность в носу, затруднение дыхания, сухой кашель;
- поражение ЖКТ происходит при попадании возбудителя в организм с пищей или лекарствами. Проявляется в виде тошноты, рвоты, срыгивания, поноса;
- поражение кожи и слизистых может возникнуть как от внешних, так и от внутренних факторов. Выражается такими симптомами, как крапивница и отек Квинке;
- также заболевание влияет на внутреннее состояние ребенка. Он становится раздражительным, вялым, имеет место повышение температуры.
Фото: Поражение на коже
Насморк
Аллергический ринит чаще бывает у детей, чем у взрослых, и характеризуется отеком носа и зудом. В результате этого возникает чихание и насморк. Это может быть вызвано сезонными факторами или бытовыми аллергенами.
Борьба с сезонными причинами:
- исключение поездок загород;
- проветривание комнат только после дождя или в безветренную погоду с завешенными влажной марлей окнами;
- исключение прогулок по утрам;
- необходимо принимать душ 2 раза в день с промыванием волос;
- не сушить вещи на открытом воздухе;
- увлажнение воздуха;
- ежедневная влажная уборка;
- применение антигистаминных препаратов.
Фото: Насморк у ребенка
Борьба с бытовыми аллергенами:
- избавление от источника (кошачья шерсть, пыль, химические средства для уборки);
- чистка ковров, мягких игрушек и других предметов, накапливающих пыль.
Единственным способом лечения болезни является полное прекращение контакта с аллергеном. Как бы ни было жалко отдавать любимого кота, говорит Евгений Олегович, здоровье дороже.
Сыпь
Высыпания на коже у ребёнка, сопровождающиеся зудом — наиболее частое проявление аллергии. Она может возникнуть от множества факторов: синтетическая одежда, продукты питания, лекарства, косметика и бытовая химия.
Аллергическая сыпь бывает нескольких видов:
- Крапивница — появляется спустя сутки после контакта с аллергеном и быстро проходит если его прервать. Может поражать кожу частями или полностью.
- Отек Квинке — тяжелая форма проявления сыпи. Охватывает область лица и переходит на гортань. Если не принять меры по снижению отечности, ребенок может задохнуться.
Помимо применения противоаллергических препаратов, врачом должны назначаться мази и крема для снятия раздражения.
Фото: Сыпь у ребенка
Как Комаровский лечит аллергию у детей
Школа доктора Комаровского предлагает несколько этапов решения проблемы. Чтобы лечение имело успех, необходимо определить причину. Для этого применяется один из нескольких видов анализа (кожная проба, анализ крови, провокационные тесты).
Очень важным моментом в достоверном установлении диагноза у детей является беседа с мамой. Она должна вспомнить, что ел и чем занимался в последние сутки ребенок. На основе анализов и этих показаний врач назначает препараты, облегчающие течение болезни.
Фото: Осмотр ребенка Комаровским
Виды лекарств
В современной медицине существует несколько видов противоаллергических лекарств. Антигистаминные препараты, гормональные лекарства и крамоны. Их выбор зависит от переносимости организма и особенностей течения заболевания. Выпускаются в форме таблеток, мазей, кремов и спреев.
Важно отметить, что их действие носит временный характер, и после окончания курса симптомы вернутся вновь. Единственное, что поможет навсегда, исключение аллергена из жизни ребёнка.
Побочное действие
Последнее поколение противоаллергических препаратов не имеет ярко выраженных побочных действий. Однако следует учитывать их проявления в оценке состояния ребенка, не нагружать его домашней работой.
Самый частый побочный эффект — сонливость. Он также может сопровождаться раздражительностью и заторможенностью. Иногда наблюдается сухость в горле и носу. Редко встречаются головные боли и тошнота.
Антигистаминные препараты
Гистамин — определенный тип нейромедиатора, влияющий на дыхательные пути, кожный покров, ЖКТ, сосудистую систему. Антигены усиливают его влияние, в результате чего появляются аллергические реакции.
Препараты, содержащие антигистаминные компоненты, способны снизить его активность и подавить симптомы у ребенка. Также они применяются для снятия симптомов простуды.
Существует 3 вида современных представителей этой группы:
- Н1-блокаторы — именно они используются при лечении аллергии (цетиризин, хифенадин, супрастин, лоратадин, левоцетиризин, сефихенадин);
Фото: Препараты Н1-блокаторов
- Н2-блокаторы — снижают желудочную секрецию;
- Н3-блокаторы — применяются при терапии заболеваний нервной системы.
Последнее поколение препаратов практически лишено побочных действий и имеет сильный эффект.
Видео: Лечение аллергии в школе Комаровского
Гормональные
К ним относятся топические стероиды. В отличие от таблеток, они действуют на местном уровне и имеют небольшую концентрацию гормонов. Доказана их безопасность при правильном применении даже у детей.
Преимущества гормональных препаратов в том, что они высокоэффективны и не оказывают общего воздействия на организм.
Из недостатков отмечается отключение местного иммунитета. В случае наличия инфекционного воспаления, гормоны лишь усилят его распространение.
По этой же причине не рекомендуется долговременное использование препарата на одном и том же участке. Это может привести к обратным эффектам. Нельзя назначать лечение самому, это делается только квалифицированными врачами.
Гормонофобия
Этот термин относится к родителям, которые категорически против использования препаратов на основе гормонов. Их страх обусловлен некомпетентностью в вопросе и ограниченностью информации.
Следует отметить, что грамотное применение современных гормональных лекарств во многом облегчает течение заболевания и позволяет жить полноценной жизнью.
Крамоны
Стабилизаторы мембраны тучных клеток выпускаются в форме спрея и позволяют избавиться от чихания, слезящихся глаз, отечности носа. В настоящее время они мало распространены среди аллергиков, но уже набирают популярность.
К плюсам можно отнести отсутствие побочных эффектов и универсальность использования. Они применяются местно на любой участок, подверженный аллергической реакции.
Лекарства для кормящей матери
Так как любые лекарства, которые кормящая мама употребляет внутрь проникают в молоко, все они строго запрещены. Выходом могут служить препараты местного назначения, такие как спреи или гормональные мази.
Не стоит бояться слова «гормон», современные средства не проникают в организм имеют только внешнее воздействие.
Профилактика
- комнату, где живет ребёнок, необходимо убирать каждый день. Периодически пылесосить мягкую мебель и шторы. Игрушки и постельное белье стирать не реже 1 раза в неделю при температуре 60- 90°;
Фото: Уборка квартиры
- пресечь контакты с животными. Если у ребенка аллергия на шерсть, то присутствие домашнего питомца может стать причиной тяжелых последствий, таких как анафилактический шок;
- поддержание нормального уровня влажности в доме. Слишком сухой воздух высушивает слизистые носа и горла, что приводит к першению и чиханию. И, наоборот, влажный провоцирует развитие плесени;
- несколько раз в год обрабатывайте квартиру инсектицидными спреями, убивающими микроорганизмы. Пылевой клещ и продукты его жизнедеятельности также являются аллергенами;
- избавьтесь от предметов, которые накапливают пыль на ворсе (ковры, покрывала). В них скапливается не только грязь, но и заводятся клещи;
- не позволяйте ребенку переедать. Кишечник не может справиться с переизбытком пищи и непереваренные частицы поступают в кровь. Иммунная система распознает их как антигены и возбуждает аллергическую реакцию.
Без грамотного подхода к проблеме и советов врача невозможно вылечить симптомы аллергии у детей. Каждый случай должен контролироваться специалистом и лечиться подходящими препаратами.
Source: allergycentr.ru
Читайте также
Вид:
Источник