Аллергия на красный перец у грудничка
Главная » Аллергены » Пищевые
При склонности к проявлениям аллергического характера, нарушенных функциях пищеварительной системы, независимо от возраста, может развиться аллергия на перец. Попавший в организм антиген может спровоцировать мгновенный ответ иммунной системы или вызвать постепенное развитие патологических проявлений различной выраженности.
Причины аллергии на перец
Вещество-провокатор проникает в организм не только с пищей, признаки аллергии могут появиться при попадании частиц аллергена воздушным путем (при вдохе) на слизистую оболочку. Острая реакция может развиться на кожных покровах при непосредственном контакте с веществом антигенной природы.
Располагающими к аллергии факторами могут стать:
- генетическая предрасположенность;
- ослабление иммунитета;
- несбалансированный рацион;
- патологии внутренних органов;
- сочетание с другими пищевыми аллергенами;
- неблагополучная экологическая обстановка.
Симптомы непереносимости могут развиться при чрезмерном употреблении перца. Неблагоприятным фактором является использование большого количества токсичных удобрений при выращивании овоща, обработка химическими веществами перед поступлением в продажу.
На черный перец
Черные горошины получают из незрелых плодов специально культивирующегося многолетнего растения. Высушенные плоды содержат около 11% белковых соединений, которые и вызывают иммунопатологический процесс. Жгучесть специи придает органический компонент пиперин, при вдыхании или попадании в глаза приправа вызывает ожог слизистой оболочки.
Причиной симптомов непереносимости может стать приправа с истекшим сроком хранения.
На красный перец
Провоцируют развитие иммунного ответа специфические ферменты, отвечающие за красный цвет. Фенольное соединение капсаицин придает остроту стручковому перцу, который относится к сильным раздражителям. Некоторые разновидности вызывают мгновенную реакцию кожи от легкого прикосновения. Непереносимость часто развивается по причине выработки антител к ликопину, который содержится в овоще.
На болгарский перец
Этот сорт отличается насыщенным сладким вкусом. Цвет овоща может быть красным, желтым или зеленым. Наиболее безопасными при склонности к аллергии считаются зеленые плоды. Провоцируют нежелательные симптомы специфические растительные белки, придающие овощу выраженный вкус и яркий оттенок. Располагающим к непереносимости фактором является обилие витамина C в составе продукта.
Чувствительность к болгарскому перцу встречается в редких случаях, чаще у детей в возрасте до 1 года, из-за несформировавшейся иммунной системы.
На рассаду растения
Проявления аллергии возможны при выращивании рассады, когда кожа контактирует с растением. Особая осторожность необходима в случае прямого контакта с растительным соком (при повреждении растения). При неосторожной посадке активные вещества могут попасть с рук на слизистые оболочки глаз или носа.
При непереносимости перца садовые работы нужно проводить в перчатках, после завершения работ следует вымыть руки, затем лицо.
Симптомы аллергии
Комплекс симптомов, скорость их развития могут отличаться в зависимости от сорта перца и особенностей организма.
У взрослых
Распространенное проявление аллергии – патологическое изменение цвета и структуры участков кожи конечностей, лица и в области паха. Покрасневшие участки могут быть горячими.
Другие признаки патологии:
- малопродуктивный кашель;
- выделение секрета из носовых ходов;
- першение в горле;
- отек слизистой оболочки глаз, гортани;
- слезотечение;
- нарушение функций органов пищеварительного тракта (изжога, метеоризм, диарея, рвота, тошнота);
- учащение пульса, повышение кровяного давления;
- повышение температуры.
Аллерген может вызвать головокружение, слабость или нервное возбуждение, в тяжелых случаях – потерю сознания.
У детей различного возраста
Иммунопатологический процесс у детей младшего возраста протекает в более тяжелой форме из-за особенностей растущего организма, вследствие незрелости пищеварительной системы. Даже малое количество частиц специи может вызвать у ребенка головную боль, вялость, дискомфорт в животе. Становится красной и припухшей кожа вокруг рта. Дети грудного возраста постоянно плачут, отказываются от еды.
При непереносимости красного перца комплекс симптомов часто имеет сходство с простудным заболеванием (заложенность носа, слезотечение, недомогание, интенсивные головные боли). Аллергическую реакцию на болгарский перец родители могут спутать с пищевым отравлением (тошнота, рвота, боли в животе).
У беременных и кормящих женщин
Вследствие гормональной перестройки, усиленной выработки кортизола у беременных женщин снижается чувствительность к антигенам, но в некоторых случаях проявления иммунного ответа усиливаются или появляются впервые. Даже нарезка свежего перца может вызвать сыпь или покраснение. При склонности к аллергии рекомендуется исключить из рациона все виды перца.
После рождения ребенка свежие плоды и приправу следует полностью исключить, чтобы предотвратить развитие нежелательных симптомов у грудничка.
Перекрестная форма
Механизм перекрестной формы характеризуется иммунным ответом на белок, структурно похожий на первичный антиген. Иммунная система ошибочно реагирует на белки из разных источников, воспринимая их как идентичные вещества. При непереносимости перца может возникать чувствительность к баклажанам, помидорам или картофелю (культуры семейства пасленовых), к экзотическим фруктам.
Симптомы перекрестной формы могут быть интенсивнее первичной аллергии. Заболевание не является врожденным, может развиться постепенно на фоне имеющейся пищевой непереносимости.
Диагностика и противопоказания к тестированию
После первичного осмотра аллерголог назначает проведение кожных проб. Метод заключается в помещении на участки кожи веществ-провокаторов. Благодаря тестам обнаруживается непереносимость отдельных видов перца.
Врач может назначить радиоаллергосорбентный тест для определения веществ, вызывающих аллергию, на основе наличия в сыворотке крови lgE-антител.
Диагностику нельзя проводить в острой фазе заболевания, при наличии анафилаксии в анамнезе.
Другие противопоказания:
- беременность;
- период лактации;
- инфекционные заболевания;
- СПИД;
- психические отклонения.
Пробы не рекомендуется проводить детям младше 5 лет и взрослым старше 60 лет из-за возможности осложненных аллергических реакций.
Лечение аллергии на перец
Необходимо полностью исключить употребление продукта, вызвавшего симптомы непереносимости. Важно употреблять достаточное количество воды, чтобы снизить концентрацию аллергена в крови, ускорить его вымывание из организма.
В экстренных случаях необходимо вызвать скорую помощь.
Лекарственные препараты
Медикаментозное лечение включает прием препаратов, подавляющих активность гистамина. Блокировка рецепторов медиатора приводит к торможению негативных эффектов. Врач подбирает лекарственное средство с учетом особенностей организма.
Симптоматическая терапия подразумевает применение:
- назальных спреев для снятия симптомов аллергического насморка;
- глазных капель для устранения отека, покраснения и раздражения в области глаз;
- кортикостероидных мазей при выраженных реакциях на коже.
В зависимости от комплекса и тяжести симптомов могут назначаться сорбенты, бронхолитики, препараты для очищения крови.
Рекомендации народной медицины
Средства народной медицины применяются для усиления терапевтического эффекта.
Облегчить симптомы помогают следующие методы:
- Настой крапивы (трава заваривается кипятком) помогает избавиться от выделений из носовых путей. Принимается до приема пищи.
- Отвар коры калины устраняет проявления аллергического ринита. Употребляется после еды.
- Раствор мумие оказывает восстанавливающее действие, снимает кожные проявления. Внутрь принимается до приема пищи, наружно используется в виде компрессов и в составе мазей.
Применение травяных отваров согласовывается с врачом, противопоказано при непереносимости отдельных компонентов и пыльцы растений.
Возможные осложнения
Отек Квинке и анафилактический шок – самые распространенные осложнения аллергии. Своевременное начало лечения предотвращает их развитие.
Признаки развития тяжелой реакции:
- Отек Квинке. Это стремительное отекание подкожной клетчатки и слизистой оболочки дыхательных путей, вследствие которого затрудняется дыхание. Из-за опухания тканей периорбитальной области становится невозможным открытие век. Вероятен отек головного мозга.
- Анафилактический шок. Скорость развития – от нескольких секунд до 5 часов. Характеризуется резкой болью, сильным отеком, покраснением и выраженным зудом кожи. Резко падает кровяное давление, могут развиться тошнота, рвота, диарея. Вследствие бронхо- и ларингоспазмов развивается гипоксия. Состояние приводит к развитию коллапса.
Игнорирование симптомов аллергии слабой выраженности, регулярное употребление в пищу аллергена может спровоцировать развитие бронхиальной астмы.
Профилактика обострений
При наличии аллергии все виды перца следует исключить из рациона, а также все продукты, вызывающие перекрестную реакцию.
Рекомендуются следующие меры профилактики:
- укреплять иммунную систему;
- изучать состав покупаемых полуфабрикатов;
- в местах общественного питания уточнять состав блюд;
- исключить использование косметических средств, содержащих перец.
Рекомендуется всегда иметь при себе эффективный антигистаминный препарат для снятия острых проявлений при случайном контакте с аллергеном. Чтобы снизить риск развития непереносимости у ребенка, не следует вводить перец в детский рацион преждевременно.
Источник
Пищевая аллергия – патологический ответ иммунной системы организма на употребление тех или иных продуктов питания. Данное заболевание встречается не только у взрослого населения, на сегодняшний день проявления недуга все чаще отмечаются у детей младшего возраста.
Связано это с особенностями развития детского организма, незрелостью пищеварительной системы. Именно поэтому включать новые продукты в рацион маленького ребенка необходимо с большой осторожностью.
Как правило, аллергическую реакцию у ребенка вызывают продукты с ярким цветом и выраженным вкусом. К числу таких продуктов относят и перец – распространенную приправу, которую используют для приготовления различных блюд.
Наиболее аллергенным является острый перец, но нередко развивается и аллергия на болгарский перец у ребенка.
Может ли тыква вызывать аллергию у детей? Ответ узнайте прямо сейчас.
к содержанию ↑
Может ли возникать непереносимость?
Существует великое множество разновидностей перца.
Среди них, например, широко используются такие виды как черный, красный, зеленый, белый, перец чили, болгарский перец. Все эти разновидности продукта считаются довольно сильными аллергенами.
Аллергия на болгарский перец возникает несколько реже, чем на другие разновидности продукта, но тем не менее, данная проблема все е встречается.
Поэтому, несмотря на всю пользую данного продукта (например, в его составе содержится огромное количество всевозможных витаминов, а вит. С даже больше чем в цитрусовых), торопиться с введением его в рацион маленького ребенка все же не стоит.
Если ребенок находится на грудном вскармливании, вероятность развития аллергической реакции на болгарский перец несколько снижается, но тем не менее, аллергия все же может проявиться весьма неприятными для крохи симптомами.
Поэтому болгарский перец – нежелательный продукт в ежедневном меню ребенка первого года жизни.
Важно скорректировать и питание кормящей мамы, так как употребление ею перца может отрицательно сказаться на качестве грудного молока и спровоцировать развитие аллергии у грудничка.
к содержанию ↑
Причины возникновения недуга
К развитию аллергической реакции на болгарский перец приводят многочисленные негативные факторы, такие как:
- Чрезмерное потребление продукта, особенно в самом раннем возрасте.
- Снижение естественных защитных сил организма вследствие частых инфекционных заболеваний, ухудшения экологической обстановки в районе проживания, других неблагоприятных факторов.
- Аномалии развития и заболевания внутренних органов, в частности органов ЖКТ.
- Низкое качество потребляемого продукта (например, истечение срока годности, использование производителем опасных химических веществ при выращивании и хранении перца).
к содержанию ↑
Что является аллергеном?
При развитии аллергической реакции на болгарский перец аллергенами выступает белок, который содержится в составе продукта, а также различные химические элементы, которыми он обрабатывался при выращивании и хранении (недобросовестные производители часто используют различные пестициды, консерванты).
Перекрестная форма
Под перекрестной аллергической реакцией понимают такое явление, когда аллергия на один продукт питания может провоцировать и развитие неадекватного иммунного ответа на потребление и других продуктов, а также на другие возможные аллергены.
Так, аллергия на перец может сочетаться с аллергическими реакциями на употребление картофеля, томатов, баклажанов, тропических фруктов.
Поэтому в меню ребенка-аллергика содержание данных продуктов должно быть минимальным. Не исключено и развитие аллергической реакции на латекс и изделия из него.
к содержанию ↑
Симптомы и признаки
Аллергия на болгарский перец, как и любой другой вид пищевой аллергии, имеет характерные проявления. Это симптомы нарушения работы пищеварительной, дыхательной системы, кожные высыпания.
В некоторых случаях имеют место глазные симптомы недуга (то есть покраснение глаз, отек век, слезотечение). Возможно и развитие более серьезных признаков, таких как отек Квинке, анафилаксия.
Пищеварительный тракт | Органы дыхания | Кожные покровы |
|
|
|
У некоторых детей клиническая картина включает в себя и такие признаки, как общее ухудшение самочувствия, частые и интенсивные головные боли, гипертермия.
Аллергическая реакция на перец у грудничка — фото:
к содержанию ↑
Осложнения и последствия
Аллергия на болгарский перец нуждается в срочном лечении. Опасность данного явления заключается в стремительном развитии симптомов недуга, и чем быстрее они возникают, тем более тяжелым считается течение патологии.
Так, аллергическая реакция может привести к возникновению таких опасных осложнений как анафилаксия, отек Квинке.
Данные состояния сопровождаются значительными нарушениями процесса дыхания, что, в свою очередь, может привести к кислородному голоданию и полному прекращению поступления кислорода в организм.
А это уже чревато самыми печальными последствиями, начиная с нарушений работы внутренних органов и заканчивая гибелью ребенка.
к содержанию ↑
Диагностика и анализы
При постановке диагноза важно не только выявить наличие аллергической реакции, но и определить, какое именно вещество послужило причиной ее развития.
В случае с пищевой аллергией сделать это достаточно проблематично, особенно в том случае, если ребенок получает разнообразное питание.
Для постановки диагноза необходим осмотр ребенка, опрос его (или его родителей), оценка образа жизни и характера питания маленького пациента.
Получить более полную картину недуга позволяют дополнительные диагностические методы, такие как анализ крови на антитела к аллергену, аллергологические тесты, кожные пробы (например, если у ребенка возникает аллергия при попадании сока перца на кожу).
к содержанию ↑
Лечение
В зависимости от степени тяжести недуга, врач подбирает подходящую схему лечения. Но, вне зависимости от этого, терапия должна быть разносторонней.
Так, наряду с эффективными лекарственными препаратами, существенную помощь в устранении неприятных симптомов оказывают и рецепты народной медицины.
Однако, самое главное, что необходимо сделать, это исключить контакт ребенка с аллергеном.
В данном случае устранить продукты питания, способные спровоцировать аллергию (как сам перец, так и продукты, способные привести к перекрестной аллергической реакции).
к содержанию ↑
Медикаментозное
При возникновении симптомов аллергии на перец, необходим прием:
- противоаллергических (антигистаминных) средств;
- препаратов для нормализации работы органов пищеварения (в частности, сорбентов);
- симптоматических препаратов, необходимых для облегчения дыхания (назальные спреи с противоаллергическим действием, средства, облегчающие кашель);
- средств местного применения для устранения кожных симптомов аллергии (при тяжелом течении ребенку назначают гормональные мази, при легком – противовоспалительные местные средства, помогающие успокоить кожу и снять зуд).
к содержанию ↑
Средства народной медицины
Устранить активные симптомы недуга помогут различные средства народной медицины, такие как:
- Яичная скорлупа. 1 яйцо необходимо тщательно промыть, отварить до полной готовности. Далее с него снимают скорлупу, удаляют пленку. Скорлупу тщательно измельчают, дают ребенку в весьма ограниченном количестве 1 раз в день.
- Настой лаврового листа. Продукт (несколько листочков) заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Дают ребенку 1 раз в день (лучше всего натощак) по 1-2 ч.л.
Средство обладает общеукрепляющим, тонизирующим действием. - Справиться с кожными проявлениями недуга помогут травяные компрессы или примочки из таких трав как чистотел, тысячелистник, ромашка, календула, зверобой.
к содержанию ↑
Диета для ребенка и кормящей мамы
Коррекция рациона питания – необходимое условие для успешного лечения аллергической реакции у ребенка.
Причем это касается не только детского рациона, но и меню кормящей матери при грудном вскармливании.
Так, из рациона необходимо исключить перец (любые его разновидности), а также продукты, способные привести к перекрестной форме аллергии (то есть необходимо ограничить потребление картофеля, томатов, некоторых фруктов, баклажанов и блюд, приготовленных с добавлением этих продуктов).
Также в рационе ребенка должно быть как можно меньше блюд, тяжелых для переваривания. Это, например, продукты с высоким содержанием жиров, жареные блюда.
к содержанию ↑
Профилактика
Для того чтобы предупредить аллергическую реакцию необходимо:
- следить за тем, какие продукты употребляет ребенок (важно не только наименование продукта, но и его качество);
- регулярно укреплять иммунитет крохи, защищать его от развития инфекционных патологий;
- если аллерген все же попал в организм ребенка, необходимо сразу же дать крохе антигистаминный препарат, одобренный лечащим врачом.
Болгарский перец, несмотря на все свои полезные качества, является сильным аллергеном, поэтому продукт не рекомендован для употребления детьми младшего возраста.
Аллергическая реакция на данный продукт считается весьма распространенной, проявляется многочисленными неприятными симптомами, при наличии которых ребенку необходимо оказать своевременную медицинскую помощь.
О причинах аллергии на перец вы можете узнать из этого видео:
Убедительно просим не заниматься самолечением. Запишитесь ко врачу!
Источник