Аллергия на молок чем кормить
Репутация коровьего молока сильно пострадала за последнее десятилетие. Из списка безусловно полезных продуктов оно перекочевало в список «спорных». Чаще всего «молочку» советуют убрать из рациона при подозрении на пищевую аллергию. Но как понять, что реакция идет именно на молоко? И что с этим делать? О пользе и вреде молока «Литтлвану» рассказала аллерголог-иммунолог Ольга Жоголева.
Ольга Жоголева — врач аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук, главный врач медицинского центра Everyday Clinic, член Европейской академии аллергии и клинической иммунологии (EAACI).
Образование: Воронежская государственная медицинская академия, Санкт-Петербургская медицинская академия постдипломного образования (специализация — аллергология и иммунология).
Опыт работы — 10 лет.
Аллергия на молоко у ребенка: есть ли проблема?
— Проблема аллергии на коровье молоко действительно актуальна сегодня?
— До возраста 3–5 лет аллергия на молоко один из самых распространенных видов — по разным данным, от нее страдают до 90% от всех детей с пищевой аллергией. У взрослых она встречается довольно редко. В большинстве случаев к 8 годам дети «перерастают» этот вид пищевой аллергии. Но сегодня все чаще создается впечатление «гипердиагностики». Аллергию на молоко находят даже там, где ее нет и быть не может. Например, есть функциональные проблемы с ЖКТ или высыпания на коже у ребенка. Они могут быть далекими от пищевой аллергии на молоко, но почему-то в первую очередь будут искать источник проблемы именно в этом продукте.
— Аллергия и непереносимость белков коровьего молока — это одно и то же?
— Если мы называем непереносимостью любую негативную реакцию на продукт, то аллергия будет ее частным случаем. Но для удобства терминологии к непереносимости врачи относят неаллергические реакции. Например, если у человека непереносимость лактозы, молочного сахара, то у него после употребления молочных продуктов будут усиливаться бурление в животе, диарея, газообразование. И это происходит не из-за аллергии, а вследствие дефицита специального фермента лактазы, из-за чего молочный сахар лактоза не переваривается. То есть аллергии нет, но человек плохо переносит молочные продукты.
Аллергия на молоко: симптомы
— Как проявляется аллергия на молоко у детей? Какие типичные симптомы?
— Пищевая аллергия немедленного типа, которую можно выявить при помощи лабораторных тестов, проявляется в виде крапивницы, отеков, обострения атопического дерматита в первые 2 часа после употребления молочного. Также симптомами такой аллергии могут быть рвота, диарея, заложенность носа, насморк. Но, как правило, дыхательные симптомы не возникают без кожных. Главное проявление — это кожная реакция, ее относят к немедленному типу. Существуют также аллергические реакции замедленного типа, которые возникают от 2 до 48 часов после употребления аллергена. В этом случае диагностировать аллергию невозможно никакими анализами и кожными пробами.
— И как же тогда понять, что это?
— Понять, на что реагирует человек, можно только путем ведения пищевого дневника, наблюдений, провокационного введения продукта. Проявлениями такого вида аллергии могут быть атопический дерматит или некоторые симптомы со стороны ЖКТ: боли в животе, запор с мягким стулом или хроническая диарея.
Аллергия на молоко: чем кормить и что есть?
— Всегда ли при аллергии на коровье молоко надо полностью исключить все молочное из рациона ребенка?
— В составе коровьего и любого другого животного молока множество белков. Если, например, у малыша реакция на казеин, то перерастать этот вид аллергии он будет медленно, а если на сывороточные белки — быстрее. До конца механизмы перерастания пищевой аллергии на молоко мы не знаем, часто толерантность развивается спонтанно. Но всегда оправдана рекомендация соблюдать диету не менее одного года. По истечении этого времени можно обсудить с вашим врачом возможность пробного возвращения в рацион молочных продуктов.
— Для чего необходимо это делать?
— У нашей иммунной системы есть способность развивать толерантность к аллергенам, в том числе и к белкам молока. По сути, это привыкание иммунной системы к белку, на который раньше возникала аллергическая реакция. Когда иммунная система начинает правильно распознавать его, воспринимать как безопасный, у человека аллергия сходит на нет. Поэтому после диеты врач может принять решение пробовать начинать вводить разные молочные продукты.
— А как правильно их вводить?
— Существует так называемая «молочная лесенка»: определенная последовательность введения продуктов с учетом содержания в них разных видов молочных белков и нарастания их количества.
Если изначально полностью убирают молочный белок, то после такой диеты может появиться переносимость отдельных молочных продуктов. То есть изначально человек не мог употреблять ничего молочного, а теперь может есть выпечку с содержанием молочного продукта. Очень важно, когда появляются какие-то переносимые молочные продукты, сохранять их в рационе. Тогда ускоряется перерастание аллергии.
— Бывают ли случаи, когда от молочного приходится отказаться на всю жизнь?
— Так бывает, хотя и очень редко. Чаще всего речь тогда идет об аллергии на казеин, когда человек не может переносить даже термически обработанные молочные продукты.
— Правда ли, что термическая обработка молока делает его менее аллергенным?
— Да. Некоторые белки молока разрушаются при нагревании. Если молочный продукт подвергнуть термической обработке, то для некоторых людей он будет менее аллергенным.
Грудное вскармливание и смесь при аллергии на молоко
— Первое, что рекомендуют кормящей маме, если у ребенка проблемы с животом, — убрать из своего рациона все молочное. Это оправдано?
— Хотя молоко и может вызывать аллергию у детей, особенно у детей первого года жизни, зачастую соблюдение строгой диеты мамой не оправдано. Здесь можно следовать такому принципу.
Если диета не дала своего эффекта в отношении кожных проявлений в течение 2 недель и в отношении кишечных проявлений в течение 4-6 недель, то нет никакого смысла продолжать ее соблюдать. Это значит, что причину дискомфорта ребенка надо искать в чем-то другом.
— Когда при аллергии могут рекомендовать отказаться от грудного вскармливания в пользу смесей?
— Грудное вскармливание всегда в приоритете. Ни при каких обстоятельствах мы не пропагандируем введение смесей. Если предлагается такая замена, надо выяснить причины. Боязнь того, что мама не способна исключить молочное из рациона, к ним не относится. Единственное показание для замены грудного вскармливания на смесь, когда есть непереносимость именно грудного молока из-за его специфических компонентов. Но это встречается крайне редко и диагностируется очень сложно.
— А может ли быть аллергия на грудное молоко?
— Аллергии на грудное молоко не бывает.
— И все-таки, если ситуация требует отказа от грудного молока, то какие рекомендуете смеси?
— Если необходима смесь, то это всегда глубокий гидролизат, а при его непереносимости — аминокислотная смесь. Ни смеси на козьем молоке, ни растительные не могут быть в таких случаях альтернативой.
— В более старшем возрасте можно заменять козьим молоком коровье при подозрении на «молочную» аллергию?
— Если речь не об основном источнике пищи (смесь в первый год жизни), а просто о добавке к рациону, то можно заменять коровье молоко растительным. Но это будет не полноценной заменой по питательному составу, а одним из вариантов вкусового разнообразия еды. При этом козье молоко не может заменять коровье при аллергии на молочный белок. Очень велик риск того, что и на него тоже будет аллергия, так как между ними есть сходство по белковому составу. Конечно, есть и уникальные белки, которые отличают коровье молоко от козьего. Однако вероятность аллергии на них очень мала. Подбирая альтернативу, нужно учитывать, что если есть аллергия на коровье молоко, то очень велика вероятность, что она будет и на любое другое молоко животного происхождение.
Слизь и аденоиды при аллергии на молоко
— Можно ли по косвенным признакам — визуально или по жалобам ребенка — заподозрить пищевую аллергию именно на молоко?
— Удивительное дело, но никогда, осмотрев ребенка, врач-аллерголог не может точно сказать, что у него аллергия на молочные продукты или на пшеницу. Нет никакой специфической сыпи или других характерных для этой пищевой аллергии проявлений. Врач собирает информацию, анализирует, наблюдает. Когда возникает аллергия, как отвечает ребенок на исключение определенных продуктов, дает ли эффект диета, и какой именно. Собрав и проанализировав всю эту информацию, врач может сделать выводы и предположения. Просто осмотрев ребенка невозможно поставить диагноз. Аллерголог, по сути, занимается расследованием, как детектив: собирает огромное количество информации и анализирует ее.
— Но есть мнение, что аденоидиты у детей и повышенное образование слизи после употребления молочного — явные признаки аллергии на молоко.
— Насчет повышенного образования слизи при употреблении молочных продуктов было проведено не одно исследование. Этот феномен не имеет никакого отношения к аллергии. Скорее он связан с субъективными ощущениями человека. Молочные продукты никак не влияют на количество слизи. Но по субъективным ощущениям отдельного человека она может становиться гуще. Действительно, некоторые компоненты молока могу вступать во взаимодействие со слизью, в результате чего она становится более вязкой и густой. Человек ее просто начинает ощущать — кажется, что не было, попил молока, и вот она появилась. Но на самом деле это слизь в том же количестве, но иная по консистенции и поэтому более заметная. Также нет никакой взаимосвязи у аллергии на молоко и разрастания аденоидных тканей. Эту информацию можно было встретить лишь на просторах бывшего СССР. Нет никаких убедительных доказательств этой теории.
Больше интересных новостей, мнений, интервью и материалов о родителях и детях — на портале Littleone
Источник
Причины
Почему именно коровье молоко? Ведь издавна в деревнях дети пили его литрами и не страдали. Дело в том, что молоко бурёнки содержит более 25 разновидностей белка, расщепить которые нежный желудок малыша неспособен. В результате организм грудничка воспринимает молочные белки как чужеродные клетки — отсюда и аллергия. Деревенские дети тоже частенько страдали поносами и «золотухой» (диатезом), просто никто не придавал этому значения.
Риск развития аллергии на коровье молоко высок, если у кого-то из родственников малыша есть подобная непереносимость или хотя бы один из родителей аллергик.
Симптомы:
высыпания, экземы, трещины, сухость кожи (чаще всего страдают щёки, локти и колени, ягодицы и пах);
отёк губ, языка, полости рта, глотки;
осиплость, хрипы, затруднение дыхания, заложенность носа;
колики, жидкий стул (с пеной, слизью, иногда и с кровью), срыгивания.
Отличить этот вид аллергии от других патологий поможет лабораторная диагностика (анализы крови, кожные пробы). В случае с младенцами проще и комфортнее просто исключить все продукты, содержащие коровье молоко, из рациона ребёнка (или кормящей мамы!) и посмотреть, будет ли эффект.
Как кормить грудничка с аллергией
Если малыш питается грудным молоком, маме необходимо отказаться от молочных продуктов, а на первое время — ещё и от говядины и кисломолочной продукции. В термически обработанном мясе и «кисломолочке» белки частично разрушены, а значит, не так аллергенны, поэтому эти продукты можно будет понемногу возвращать в мамин рацион после полного исцеления крохи.
Если малютка на смешанном или искусственном вскармливании, нужно будет подобрать подходящую смесь, не содержащую цельные белки коровьего молока, — гидролизатную. В таких смесях белки расщеплены до дипептидов и не вызывают аллергию.
Как вводить прикорм
Молоко и молочные каши деткам с аллергией на коровий белок противопоказаны. Творог и кефир можно давать с осторожностью и не раньше 8-9 месяцев. Также не стоит торопиться кормить ребёнка курицей и куриными яйцами, орехами, экзотическими фруктами и цитрусовыми, говядиной и телятиной.
Коровье молоко можно попробовать заменить козьим или соевым, однако на них также часто возникают аллергические реакции.
Лучшие блюда для прикорма маленьких аллергиков — безмолочные каши, гипоаллергенные овощи и фрукты (кабачок, цветная капуста, брокколи, яблоко, груша).
Заменить молочные и кисломолочные продукты можно грудным молоком или гидролизатной смесью (при аллергии малышу лучше получать их как можно дольше, чтобы не страдать от недостатка витаминов и микроэлементов).
Чем кормить ребёнка старше года
Если после года аллергия на коровий белок не прошла, кроха должен продолжать соблюдать безмолочную диету. В этом случае необходимо дополнительно давать малышу кальций.
Вместо коровьего молока можно поить ребёнка отваром из риса или овса, продолжать кормить смесью или грудным молоком. В случае сильной реакции даже на небольшое количество белка не стоит также вводить в рацион карапуза кисломолочные продукты, говядину и телятину.
Внимательно читайте этикетки: сухое молоко содержится в печенье, выпечке, колбасе и других продуктах.
Прогнозы
У большинства детей аллергия на белок коровьего молока проходит к трём годам. Если причиной была нехватка ферментов, то и ещё раньше — после года. Лишь единицы страдают подобной непереносимостью всю жизнь (и, к слову, находят адекватную замену). В любом случае, время от времени стоит пробовать медленно вводить молочные продукты в рацион ребёнка и смотреть на его реакцию. Не расстраивайтесь: в крайнем случае, жизнь без молока возможна — и вполне комфортна!
Видео дня. Что стало с детьми, которых считали самыми красивыми
Источник
Юля, так любое блюдо может быть безмолочным, то есть молоко заменяется на воду, либо овощной отвар, либо гипоаллергенную молочную смесь. Основное питание малышей — злаки, то есть кашки. Они, естесственно будут безмолочными.
А вообще любое юлюдо можно превратить в гипоаллергенное.
Судите сами, ведь любое блюдо – это набор продуктов, сочетая которые мы получаем вкусное кушанье. Проблема питания деток-аллериков заключается в том, что маме необходимо тщательно изучать состав того или иного рецепта и заменять «опасные» продукты на относительно безопасные.
Если вы принять это во внимание, то меню ребенка-аллергика можно расширить до серьезных размеров.
Пример превращения аллергенного блюда в гипоаллергенное:
МЯСНОЙ ПУДИНГ
Исходные продукты: мясо, коровье молоко, куриные яйца, морковь.
От изначальных ингредиентов в нем остается лишь мясо, которое разрешено малышу. А вот все остальное заменяем: молоко коровье — на низкоаллергенную молочную смесь или даже на кипяченую воду, яйца заменят овсяные хлопья. Представьте себе, они способны скрепить пудинг не хуже яичного белка, придав ему новые ароматы вкуса. В такой пудинг можно добавить любой переносимый ребенком фрукт или овощ, который необходимо мелко натереть, все перемешать и посолить. Готовьте пудинг на пару 40 мин. Если использовали мясо индейки или крольчатину, – 30 мин.
Вы можете сами поэкспериментировать, если призовете на помощь фантазию. Проведите небольшой эксперимент: возьмите какой-нибудь детский рецепт и попробуйте его слегка подкорректировать. Запретные продукты либо замените чем-то разрешенным, либо не добавляйте вовсе. Первую дегустацию доверьте себе, чтобы быть твердо уверенным, что ваш опыт удался и результат ваших испытаний вполне съедобен! Спустя некоторое время вы вполне самостоятельно составите индивидуальное меню для своего карапузика, в котором будет много вкусных и разнообразных блюд.
Замены аллергеных продуктов
Коровье молоко заменяем на:
• Козье молоко
• Соевое молоко
• овсяное молоко.
Овес по своему составу очень близок к лучшему детскому питанию — женскому молоку. Он содержит от 4 до 6,5% жира и от 11 до 18% белка. Овсяное молоко обладает прекрасным вкусом.
Способ домашнего приготовления:
Нужен чистый, непротравленный овес в шелухе — его можно купить на рынке. Можно использовать цельную овсяную крупу.
Берете 100 г овса, промываете на дуршлаге и ставите кипятить в 1,5 л воды в эмалированной кастрюле. Как только овес закипел, ставьте на медленный огонь. Кипятить надо всего один час, но через 40 мин. деревянной толкушкой прямо в кастрюле овес растолките. Потом доварите еще 20 минут. Остудив, процедите через очень мелкое сито (не больше капрона). Марля не годится — она растягивается и пропускает твердые кусочки. У вас получится белая жидкость, похожая на молоко. Она-то вам и нужна. Храните овсяное молоко в холодильнике. 2 дня его можно использовать, на третий день готовится новое.
Куриные яйца заменяем на:
• перепелиные яйца (при переносимости) (1 куриное яйцо = 2 перепелиным)
• кукурузный крахмал (1 яйцо = 1 ст. л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды)
• банан (при переносимости) (1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре)
Пшеничную муку заменяем на:
• кукурузную муку
• соевую муку
Сахар заменяем на:
• фруктозу
Белок заменяем на
• соевую муку
2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в блюдо.
Источник
Аллергия на молоко — довольно распространенное явление, в особенности среди малышей в возрасте до 1 года. Согласно статистическим данным, около 3% детей проявляют чувствительность к молочным белкам, вследствие несформированной пищеварительной системы и повышенной реакции неокрепшего иммунитета.
Может ли быть аллергия на молоко?
Пищевая аллергия на молоко возникает в том случае, когда иммунная система ошибочно воспринимает белковые компоненты, находящиеся в нем, как вредоносные и начинает их атаку, провоцируя выработку гистамина. Гистамин – это химическое вещество, содержащееся в тучных клетках, которое вызывает симптомы аллергической реакции.
Молоко может вызвать аллергию у грудничков, беременных женщин и взрослых людей в любом возрасте. Происходит это потому, что коровье молоко содержит в своем составе аллергены, которые встречаются в казеине (компоненты альфа- и бета-казеина) и компонентах сыворотки (альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин), а также бычий альбумин.
Аллергия на молоко у детей встречается гораздо чаще, чем у взрослых. Это явление обусловлено тем, что детская пищеварительная система не имеет необходимого набора ферментов, расщепляющих молочные белки.
Реакция на компоненты лактоглобулина, как правило, проходит по достижению детьми трехлетнего возраста, а негативные последствия после употребления казеина, могут сохраняться в подростковом или в зрелом возрасте.
Аллергия на молоко у взрослых может быть спровоцирована следующими факторами:
- Отягощенный наследственный анамнез. Употребление беременной женщиной продуктов с высокой аллергенной активностью, в том числе молока, увеличивает риск развития аллергии у ребенка в будущем.
- Присутствие паразитов в организме. Описторхи, лямблии и прочие паразиты способствуют снижению иммунитета человека, что может привести к проявлениям ложной аллергической реакции.
- Загрязнение окружающей среды. Снижение уровня экологии способствует развитию всевозможных заболеваний, в том числе и аллергических, таких как астма, дерматит, ринит и пр.
- Нарушения в работе ЖКТ и прочих внутренних органов. Гастрит, язва, заболевания печени и желчного пузыря способствуют менее тщательной переработке молока и сохранению его аллергенных свойств, что, в свою очередь, наносит вред организму, вызывая негативную реакцию.
- Дисбактериоз. Снижение уровня благотворных бактерий и развитие патогенной микрофлоры является распространенным основанием для формирования аллергии, поскольку происходит сбой в работе ЖКТ: аллергены не разрушатся и не выводятся из организма должным образом.
- Нездоровый образ жизни. Курение, употребление алкоголя, низкий уровень физической активности, злоупотребление фаст-фудом – это то, от чего нужно отказаться для укрепления организма и хорошего самочувствия в целом.
Аллергия и непереносимость коровьего молока – симптомы и отличия
Пищевая непереносимость лактозы (гиполактазия) – это явление, при котором недостаточное количество пищеварительных ферментов, содержащихся в ЖКТ, не способствует должному расщеплению лактазы (молочного сахара). В этом случае могут проявиться симптомы, включающие: боль в животе, вздутие, газообразование, диарею или мигрень. Проявления также могут быть похожи на пищевую аллергию, но они не опасны для жизни.
Истинная аллергия на коровье молоко — более серьезное, однако менее распространенное явление. В данном случае, реакция организма проявляется даже на крошечные следы аллергена, что в свою очередь может угрожать жизни человека, например, в случае анафилаксии.
Главное отличие заболеваний заключается в том, что человеку с истинной аллергией запрещено употреблять любые продукты, содержащие следы молока (шоколад, хлеб и пр.), в то время как больной с пищевой непереносимостью может безопасно использовать в своем рационе специальное безлактозное молоко.
Аллергия на молоко: перекрестные реакции
Когда у человека наблюдается аллергия на молочку, его организм может чувствительно реагировать и на другие продукты со схожим строением антигенных белков. Ниже приведены возможные приведены аллергены.
Вопреки распространенному мнению о гипоаллергенности козьего молока, отметим, что это не так. Аллергия на козье молоко наблюдается реже, чем на коровье, однако схожесть в строении белков составляет 95%, что не может свидетельствовать о его безопасности.
Заменять коровье молоко козьим самостоятельно не следует, особенно в том случае, когда речь идет о здоровье детей. Перед проведением любых манипуляций необходимо консультироваться с врачом – педиатром.
В том случае, если определяется аллергия на бычий сывороточный альбумин, возможна перекрестная реакция на телятину и говядину.
Аллергическая реакция на альфа – лактальбумин может давать негативный ответ организма на куриный белок (овальбумин).
При повышенной чувствительности к бета-лактоглобулину, следует ограничить контакт с кошкой и собакой, так как данный антиген встречается в перхоти этих животных и может спровоцировать развитие бронхиальной астмы.
Как проявляется аллергия на молочные продукты?
Признаки аллергии на молоко, как правило, могут выражаться в следующих видах:
- Немедленный тип (IgE-опосредованный). Такие явления как опухшие веки и губы, крапивница, сыпь или затрудненное дыхание, можно заметить спустя несколько минут либо до двух часов после употребления молока.
- Замедленный тип (не IgE-опосредованный). В этом случае может наблюдаться экзема, диарея, запор, кровь в стуле, респираторные симптомы, рефлюкс, которые проявляются от нескольких часов до нескольких дней.
Проявляется аллергия на молоко у взрослых гораздо легче, чем у грудничков. Поскольку взрослые чаще всего сталкиваются с несварением, в то время как дети реагируют более остро: обширными высыпаниями по всему телу, зудом, рвотой и пр.
Аллергия на молоко – признаки и симптомы
Аллергия на молоко у ребенка и взрослого может включать следующие симптомы:
- Поражение кожного покрова: экзема, красные зудящие пятна на теле, сыпь, крапивница, диатез, опухание век или губ, побледнение кожи.
Кожные высыпания в виде волдырей и красных пятен – характерный признак аллергии на молоко. Локализация сыпи может наблюдаться на щеках, шейных складках, локтевых сгибах, животе, ягодицах.
- Нарушения работы ЖКТ: рефлюкс, боль в желудке, понос, запор, стул зеленоватого оттенка, аллергический проктоколит (стул с кровяными прожилками), воспаление пищевода (эозинофильный эзофагит), метеоризм.
Повышенная плаксивость при прощупывании живота ребенка может свидетельствовать о коликах, вздутии, а также воспалении слизистой оболочки кишечника. В данном случае необходимо посетить врача-педиатра и определить подходящую смесь для ребенка. Если ребенок находится на естественном вскармливании, матери необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты, подразумевающей исключение молочных продуктов из привычного рациона.
- Респираторные симптомы: осиплость голоса, удушье, боль в груди, аллергический кашель, хрипы, астма, ринит.
Данные явления встречаются гораздо реже вышеперечисленных и являются следствием местного воспалительного процесса на слизистых оболочках после взаимодействия с аллергеном (например, при отеке гортани), а также с недостаточным обогащением тканей кислородом.
- Анафилактический шок: резкое снижение кровяного давления, помутнение сознания, головокружение, обморок.
- Другие проявления у детей: повышенная плаксивость, нарушения сна, низкая масса тела.
Молочная аллергия: способы диагностики, анализы
Для постановки верного диагноза и определения курса лечения необходимо обратиться за консультацией к врачу-аллергологу. На приеме у доктора необходимо подробно описать, когда начали проявляться симптомы аллергии на молоко, как выглядят негативные последствия его употребления и пр. Полученная информация поможет специалисту назначить необходимые диагностические мероприятия для облегчения состояния больного.
IgE-опосредованные реакции на молоко диагностируются при помощи тестов на аллергию (кожных проб) или путем лабораторных исследований крови. Рассмотрим методы диагностики молочной аллергии подробнее.
Кожное тестирование
Происходит тестирование следующим образом: на коже предплечья при помощи ланцета делаются незначительные царапины, которые покрываются каплями аллергенов. Проникая в кожный покров, антиген вызывает местную реакцию организма в виде небольшого отека и зуда, что свидетельствует о повышенной восприимчивости к данному веществу.
Удобство этого метода заключается в том, что за одну процедуру можно выявить целую группу возможных аллергенов.
Однако, кожные пробы при пищевой аллергии на молоко являются недостаточно информативным способом диагностики, так как могут показать ложноотрицательный или ложноположительный результат из-за влияния многих факторов на момент их проведения.
Лабораторные исследования крови
Иммунограмма
Точным, безопасным и информативным методом при выявлении реакции на белок коровьего молока, в том числе у грудничков, является лабораторное исследование сыворотки крови на Иммуноглобулин Е. Для проведения данного исследования не требуется специальная подготовка, в том числе и отмена приема антигистаминных препаратов.
Общий анализ крови
Данное исследование назначается при диагностике любых заболеваний для оценки состояния организма человека в целом. Повышенный уровень эозинофилов в ОАК указывает на аллергические процессы, происходящие в организме.
Как лечится аллергия на молоко?
Когда у малышей и взрослых проявляется аллергия от молока, на помощь приходят медикаментозные препараты и народные способы лечения, рассмотрим их подробнее.
Медикаментозная терапия
Для детей
Если у ребенка аллергия на молоко проявилась в виде высыпаний, зуда или отеков, назначаются антигистаминные препараты в форме:
- каплей (Фенистил, Зиртек и пр.);
- таблеток (Зодак, Супрастин и пр.);
- негормональных мазей (Фенистил гель, Цинковая мазь и пр.);
- гормональных кремов (Адвантан, Элидел и пр.).
Самостоятельное использование лекарственных препаратов без консультации специалиста не допускается, ввиду возможных побочных реакций детского организма.
Устранить боль и дискомфорт в животе при плохой усвояемости молока помогут препараты для нормализации кишечной микрофлоры: Хилак форте, Бифиформ, Bio Gaya и пр.
При выборе пробиотика для устранения дисбактериоза кишечника стоит обращать внимание на состав препарата, так как в нем, в качестве вспомогательного вещества, может использоваться моногидрат лактозы (например, Бифидумбактерин Форте), что может лишь усугубить симптомы.
Ускоренно вывести антигены из пищеварительного тракта можно при помощи таких препаратов как Смекта, Полисорб, Энтеросгель и пр.
Аллергия у детей может проявляться по-разному, поэтому подбирать грамотную терапию должны врач-педиатр и аллерголог-иммунолог.
Для взрослых
Аллергия на молочные продукты у взрослых устраняется при помощи антигистаминных и кортикостероидных препаратов (в более тяжелых случаях).
Снять воспаление слизистой оболочки носа при аллергическом рините позволяют противоаллергические капли для носа, например, Аллергодил, Виброцил и пр.
Устранить зуд глаз и отек век можно при помощи противовоспалительных каплей, содержащих кромоглициевую кислоту: КромГексал, Диполькром и т.п.
Избавиться от кожных высыпаний поможет местная антигистаминная или гормональная мазь. Какой именно препарат подходит в отдельном случае устанавливает врач, так как длительное неконтролируемое применение стероидных мазей может вызвать атрофию кожного покрова и ряд прочих побочных эффектов. Как правило, широко применяются Фенистил гель, Гидрокортизон, Преднизон и пр.
Энтеросорбенты помогут организму быстрее вывести аллергены из ЖКТ и облегчить самочувствие человека, как правило, используется активированный уголь, Лактофильтрум и пр.
Народные средства
Если аллергия или непереносимость молока проявилась в виде легких симптомов, на помощь может прийти народная медицина. На сегодняшний день существует большое разнообразие рецептов, позволяющих облегчить самочувствие больного в домашних условиях.
Так, например, устранить кожный зуд можно при помощи примочек из яблочного уксуса, который можно встретить на кухне практически у каждой хозяйки. Для этого потребуется 1 ст. ложка яблочного уксуса и 200 мл. теплой воды. Ингредиенты следует смешать, а затем прикладывать в виде компрессов, либо протирать зудящие участки кожи ватным диском, смоченным в растворе.
Подсушить зудящие волдыри поможет паста, приготовленная из пищевой соды. Для того, чтобы приготовить данную смесь, необходимо смешать соду и воду в равных пропорциях (1:1), а затем намазать массу на высыпания на 5 минут и смыть теплой водой.
Однако, стоит помнить о том, что народные рецепты оказывают более эффективное действие в комплексе с медикаментозной терапией. Поэтому заниматься самолечением при аллергических заболеваниях не безопасно.
Диета при аллергии на молоко
Аллергия на коровье молоко резко ограничивает рацион человека, так как данный ингредиент содержится во многих блюдах и входит в состав разнообразной продукции.
Поэтому, для того, чтобы избежать негативных последствий, человеку необходимо соблюдать безмолочную диету, всегда читать состав, указанный на упаковке, а также, предупреждать обслуживающий персонал о своем заболевании в местах общественного питания. Рассмотрим рекомендованное меню с аллергией на молоко.
- Молоко при аллергии под запретом в любом виде, включая, в том числе: ацидофильное, сгущенное, сухое, цельное, обезжиренное, безлактозное, кипяченое, пастеризованное, козье, овечье и пр.
Стоит знать, что при кипячении молока разрушению подвергаются лишь белки молочной сыворотки, а казеин сохраняется в первоначальном виде, так как является устойчивым к повышению температуры веществом. Вследствие этого, кипяченое молоко обладает аллергенными свойствами и не является безопасным для употребления.
При этом, употребления кисломолочных продуктов бояться не стоит, так как они не являются аллергенными, поскольку при сквашивании происходит переработка молочных белков. Поэтому в отдельных случаях (когда у человека отсутствует аллергия на молочную кислоту и казеин), кефир, йогурты, творог, сметану и пр. можно без опасения использовать в своем рационе.
- Масло: маргарин, спред, топленое масло, ароматизатор сливочного масла и пр.
- Сыр: все его виды, сырный ароматизатор (искусственный и натуральный), вегетарианские сыры с казеином.
- Молокосодержащие продукты: крема, взбитые сливки, мороженое, сорбет, пудинг, сметана, полуфабрикаты, тан, айран, шоколад, нуга и пр.
- Сыворотка: деминерализованная, гидролизованная, сывор
