Аллергия на муку симптомы фото
Одним из самых распространенных пищевых аллергенов является мука. Также провокатором проявления негативной реакции организма может стать ее пыль, к примеру, во время приготовления выпечки.
Особого внимания заслуживает пшеничная мука, поскольку имеет много аллергенов в своем составе. Реакция может быть и на ржаную, кукурузную и овсяную муку.
Причины
Аллергия на муку — частый диагноз. Особенно ему подвержены дети, отчего рацион их прикорма тщательно составляется с участием грамотного педиатра. Возникает аллергия на муку чаще всего из-за наличия в ее составе глютена (пшеничный белок). Диагноз также может быть поставлен по причине:
- Индивидуальной непереносимости продукта.
- Ослабленного состояния иммунной системы.
- Перекрестной реакции, в случаях поллиноза на злаковые культуры.
У детей аллергия на муку может быть спровоцирована:
- Нарушенной диетой матери во время беременности, а именно, чрезмерным употреблением продуктов, имеющим в составе белую муку.
- Ранним или неправильным введением прикорма за счет многообразия меню.
- Наследственной предрасположенностью при наличии идентичного недуга у другого члена семьи.
Вне зависимости от причины симптомы проявления аллергии у детей и взрослых схожи.
Симптомы аллергии на муку
Аллергия – недуг, симптомы которого не ограничиваются ринитом и небольшим очагом крапивницы. Это заболевание может быть очень опасным для здоровья человека, особенно если речь идет о грудном ребенке, организм которого особенно уязвим. Для реакции на муку и ее пыль характерны следующие сбои:
- Желудочно-кишечный тракт. Зачастую первые симптомы именно с этой стороны: вздутие, колики, боли и спазмы, расстройство стула и диарея.
- Эпидермис. По всему телу на кожном покрове могут проявиться: крапивница, сыпь, дерматит. Это самое характерная реакция на раздражитель.
- Слизистая. С этой стороны наблюдаются следующие симптомы: отеки, чрезмерная слезоточивость глаз. Самую большую опасность для здоровья человека представляют отеки гортани и Квинке. Это еще одна причина незамедлительного обращения за помощью к специалисту-аллергологу;
- Дыхательная система. Самые популярные симптомы при наступлении борьбы организма с аллергеном это: насморк, чихание, кашель, першение горла и затрудненное дыхание. Если во время приготовления любимого пирога у вас проявились подобные симптомы или «бронхоспазмы», следует незамедлительно надеть медицинскую маску и вызвать врача.
У деток, грудного возраста, аллергическая реакция может проявляться:
- Частыми срыгиваниями и очень маленькой прибавкой в весе. Э значит, что в рационе кормящей мамы присутствуют раздражители ЖКТ малыша. Также его могут беспокоить болезненные колики.
- Волдыри красного и белого цвета. Они не только меняют постоянно локацию, но и чешутся, доставляя особенный дискомфорт.
- Ринитом, отеком Квинке, бронхоспазмом и отеком гортани. Все эти реакции могут стать причиной асфиксии.
Во избежание подобных проявлений следует при любом малейшем симптоме аллергии обращаться к аллергологу и иммунологу.
Диагностика
После обращения к квалифицированному специалисту будет определена необходимость проведения диагностики и выявления конкретного раздражителя-провокатора симптомов аллергии. В современной медицине есть несколько целенаправленных методов выявления аллергенов путем сдачи анализов или проб:
- Анализ крови. Позволяет выявить конкретный аллерген;
- Эпидермические пробы. На коже делают маленькие царапины, нанося аллерген, после чего смотрят на реакцию клеток эпидермиса. Этот метод используется для получения подтверждения непереносимости аллергена, выявленного при исследовании крови. Не исключается их проведение и без предварительных анализов;
- Аппликационный патч — зачастую определяет контактную аллергию, что характерно для рассматриваемого недуга.
Пищевую аллергию у малыша можно диагностировать и самостоятельно путем исключения продукта из рациона ребенка или кормящей мамы. Что касается муки, то под запрет попадут следующие продукты, содержащие глютен:
- Выпечка.
- Кондитерские изделия.
- Манная крупа.
- Конфеты.
- Высевки.
- Все крахмалсодержащие продукты.
- Мороженое.
- Майонез и кетчуп.
- Макаронные изделия и прочее.
Стоит заметить, что такая аллергия может повлечь не только бронхиальную астму, а и физические отклонения. По этой причине следует немедленно обратиться за врачебной помощью, сдать требуемые анализы.
Лечение и профилактика
Как при любом лечении пищевой аллергии, в первую очередь исключите все продукты-провокаторы из рациона питания. Далее для блокировки последствий следует придерживаться специальной диеты. Получив рекомендации врача-аллерголога, стоит отнестись очень серьезно к их соблюдению. В полном объеме принимать препараты с прописанными дозировками.
Основные медикаменты в назначениях специалистов и их роль в лечении:
- Антигистаминные препараты. Помогут снять зуд и решить большую часть проблем с ЖКТ. Среди популярных препаратов, чаще всего применяют: Телфаст, Лоратидин и Цетиризин.
- Глюкокортикоиды. Это регулирующие иммунитет препараты: Дексаметазон, Бронходилататор, Эпинефрин, Преднизолон и Гидрокортизон.
- Кортикостероиды. Принимать гормональные препараты стоит только после назначения врачом и с полным соблюдением дозировки.
- Сорбенты. С их помощью быстро выводят токсины и аллергены из организма, что значительно способствует лечению и снятию многих симптомов. Из таких препаратов могут прописать: Энтеросгель, Эубикор или Лактофильтрум. Существует еще несколько вспомогательных препаратов: Меклозим (от рвоты) и Аттапульгин (от диареи).
Если говорить о лечении деток, то рекомендуют следующие процедуры и препараты:
- Антигистаминные — не более одной таблетки в сутки, курс не превышает 10 дней;
- Эпидермис — для устранения сыпи и зуда следует делать ванночки на травах: календула, череда или ромашка. Также редко смазывают поврежденные участки кожи лосьонами, в составе которых есть салициловая кислота;
- ЖКТ — для устранения проблем можно использовать активированный уголь, также применяют Энтеросгель, но не более 3 ч. л. в сутки.
Применяя такие препараты, вы сможете блокировать дальнейшее развитие аллергии и избавиться от причиненных ею сбоев в организме. Помните: здоровье ребенка полностью на вашей ответственности, не стоит пренебрегать консультациями специалистов — последствия развития аллергии могут быть очень опасны для здоровья.
Источник
Аллергические заболевания в современном обществе появляются все чаще. Одними из провокаторов аллергии становятся продукты питания. Обусловлена она обычно некоторыми белками, которые есть в составе пищи.
Одним из возможных аллергенов является пшеница и пшеничная мука. Симптомы аллергии на муку могут проявляться у всех по-разному. Чаще заболевание диагностируют в детском возрасте, недуг требует особого внимания. Если своевременно не обратить внимания на проблему, пищевая аллергия может стать постоянным спутником на протяжении всей жизни с частыми рецидивами и осложнениями.
- Причины развития заболевания
- Клиническая картина
- Диагностика
- Общие правила и методы лечения
- Медикаментозная терапия
- Народные средства и рецепты
- Меры профилактики
Причины развития заболевания
Аллергическая реакция на пшеничную муку может быть вызвана:
- глютеном, который входит в ее состав;
- вдыхаемой мучной пылью, раздражающей органы дыхания.
Глютен – белок, который становится самой частой причиной непереносимости злаковых культур. Если кишечник не синтезирует фермент, отвечающий за расщепление глютена, происходит его накопление. Впоследствии он начинает действовать как токсин на слизистую кишечника, вызывает атрофию и развитие аллергии на глютен.
Причинами непереносимости глютена могут быть:
- генетическая предрасположенность;
- неправильное питание беременной женщины – при чрезмерном употреблении ей изделий из пшеничной муки, возрастает вероятность развития на нее аллергии у малыша;
- неправильное или раннее введение прикорма, особенно если рацион расширяется молочной манной кашей.
На заметку! Химический состав муки зависит от зерна, из которого ее произвели. Виновником аллергии может быть крахмал, которого больше всего в муке высшего сорта. Также симптомы аллергии может вызвать не сам злак, а добавки, которые есть в очищенной белой муке.
Клиническая картина
Симптомы пищевой аллергии на пшеничную муку проявляются по-разному, в зависимости от индивидуальных особенностей организма и способов воздействия аллергена.
При вдыхании мучной пыли первыми на аллерген реагируют органы дыхания, развиваются респираторные нарушения:
- аллергический ринит;
- першение в горле;
- кашель аллергического характера;
- отек гортани;
- бронхоспазм;
- отек Квинке.
Употребление изделий из муки у аллергиков выражается кишечными расстройствами:
- боль в животе;
- тошнота;
- рвота;
- понос;
- метеоризм.
У грудных детей бывают частые срыгивания, колики, из-за чего они отказываются от пищи, капризничают, плачут, теряют в весе. Кал пенистый, обильный, имеет примеси жира, неприятный запах, есть частички непереваренной пищи. Если ребенку вовремя не диагностировать заболевание, может развиться кахексия. Температура тела обычно в норме, но может повышаться в случае бактериальной инфекции и снижения защитных функций иммунитета.
Реакция на аллерген отмечается также на поверхности кожи. Появляются высыпания в форме крапивницы, экземы, атопического дерматита. Симптомы сопровождаются отечностью кожи, сильным зудом. Элементы аллергической сыпи могут менять локализацию, сливаться между собой. При осмотре ротовой полости можно обнаружить атрофические изменения, глоссит.
О причинах развития и вариантах терапии аллергии на коже вокруг глаз прочтите по этому адресу.
Диагностика
При появлении симптомов аллергии необходимо выяснить, что именно послужило их причиной. Может потребоваться консультация нескольких специалистов: дерматолога, аллерголога — иммунолога, гастроэнтеролога.
Для уточнения диагноза проводятся лабораторные исследования:
- общий анализ крови определит количество эозинофилов;
- кожные пробы дают возможность выявить аллерген.
При подозрении на непереносимость глютена из рациона на некоторое время следует исключить все продукты, которые его содержат (элиминационная диета). Потом обратно ввести их в рацион и оценить степень возникающих реакций.
Аллергию на муку выявляют с помощью иммуноферментного анализа. Он также дает возможность определить выраженность аллергической реакции. Если имеет место истинная аллергия, реакция проявляется остро, даже при минимальных дозах аллергена. Проявления псевдоаллергии зависят от количества введенного в организм раздражителя.
Общие правила и методы лечения
Лечение аллергии на муку следует начинать с полного исключения контакта с аллергеном и употребления мучных изделий. Продуктов с пшеничной мукой очень много и полностью убрать их очень сложно. Аллерген содержится в выпечке, макаронах, полуфабрикатах, соусах и многих других продуктах.
Если причиной мучной аллергии стал глютен, придется исключить не только пшеницу, но и другие злаки, содержащие это вещество. Их можно заменить безглютеновыми продуктами. На упаковке можно найти маркировку, которая указывает, что продукт не содержит глютен (зачеркнутый колосок пшеницы). Обычно вместо пшеничной муки используют рисовую, овсяную, гречневую. Обязательно нужно выяснить, не проявляется ли аллергическая реакция на заменители пшеничной муки (овсянка или кукуруза тоже могут быть аллергенами).
Медикаментозная терапия
Медикаментозные средства назначают для купирования симптоматики аллергии. Они не могут вылечить заболевание, но существенно облегчают состояние больного.
В первую очередь назначают антигистаминные препараты, которые блокируют выброс гистамина, снимают воспаление, зуд, отечность. Какую форму препарата принимать и в какой дозировке должен определить врач, исходя из возраста пациента, его состояния и характеристики симптоматики.
Эффективные антигистамины:
- Зиртек;
- Эриус;
- Фексадин;
- Лоратадин;
- Цетрин и другие.
При кишечных расстройствах необходимо нормализовать работу кишечника и вывести токсины из организма при помощи сорбентов:
- Атоксил;
- Энтеросгель;
- Смекта;
- Полисорб;
- Сорбекс.
Зудящие и воспаленные участки кожи рекомендуется обрабатывать 1-2 раза в день негормональными мазями и кремами:
- Фенистил гель;
- Гистан;
- Ла-Кри;
- Псило бальзам;
- Вундехил;
- Солкосерил.
В тяжелых случаях назначается короткий курс применения кортикостероидов:
- Локоид;
- Адвантан;
- Гидрокортизон.
Народные средства и рецепты
С помощью методов народной медицины можно облегчить течение аллергии, снять воспаление и кожный зуд. Народные средства не должны заменять основное лечение, а служить только дополнением. Обязательно нужно предварительно тестировать средства на чувствительность организма. Многие травы являются потенциальными аллергенами и могут усугубить заболевание.
Проверенные рецепты:
- Отжать сок из корня сельдерея. Пить по 10 ложек трижды в день за полчаса до приема пищи. Чтобы приготовить настой из растения, измельчить 3 ложки корней и залить прохладной водой (200 мл). оставить на 3 часа и процедить. Пить по 70 мл 3 раза в день.
- Успокаивающее действие на кожу оказывает настой ромашки. Заварить 1 ложку сырья в стакане воды. Использовать в качестве примочек для пораженной кожи или принимать внутрь по 1-2 ложки 4 раза в день.
Может ли быть аллергия на аскорбиновую кислоту у ребенка и как лечить патологию? У нас есть ответ!
О симптомах аллергии на репчатый лук и о лечении заболевания прочтите по этому адресу.
Перейдите по ссылке https://allergiinet.com/lechenie/preparaty/belyj-ugol.html и узнайте о правилах применения Белого угля для очищения организма от аллергенов.
Меры профилактики
Лучшей профилактической мерой при аллергии на пшеничную муку является полное исключение ее употребления. Если заболевание диагностировано в раннем детстве, высока вероятность того, что непереносимость продукта с возрастом пройдет. В таком случае гипоаллергенной диеты придется придерживаться определенное время, а не всю жизнь. Но часто с пищевой непереносимостью приходится жить всю жизнь, особенно если ее причина – глютен. Тогда безглютеновое питание должно стать нормой. Нужно внимательно изучать состав продуктов на упаковке, а также готовых блюд в кафе и ресторанах.
Важно учитывать, что вещества, которые содержаться в пшеничной муке, могут быть в составе различных средств по уходу за кожей, в медицинских мазях. Поэтому всегда нужно искать аналоги, которые будут более безопасными и не вызовут аллергической реакции.
Нужно закалять иммунитет, чтобы при контакте с аллергеном симптоматика была как можно меньше выражена и не вызывала осложнений:
- Правильно и полноценно питаться.
- Вовремя диагностировать и лечить острые и хронические заболевания.
- Нормализовать работу ЖКТ.
- Не принимать никакие лекарства без предписаний врача.
- Поддерживать уровень влажности в помещении около 50-60%.
- Заниматься умеренными физическими нагрузками, закаляться.
Аллергия на пшеничную муку – распространенное явление, недуг возникает на фоне пищевой непереносимости злаковых культур. Часто ее диагностируют в детстве и не всегда заболевание проходит во взрослом возрасте. Очень важно вовремя обнаружить причину аллергии и устранить ее. Для этого следует пройти комплекс обследований, сдать определенные анализы. Аллергия – серьезная патология, которая не терпит самолечения. Первые подозрения на какие-то нарушения в организме должны послужить толчком к обращению за помощью к квалифицированному специалисту.
Далее видео. Елена Малышева и причинах и лечении аллергии на пшеницу и пшеничную муку:
Источник
Среди болезней, которые сегодня прогрессируют, аллергия занимает одно из ведущих мест. Аллергия на муку, особенно на пшеничную – яркое тому подтверждение. Бурное развитие фаст-фуда увеличивает, соответственно, массовое потребление мучных изделий, и это – питательная почва для недуга.
Увеличение генномодифицированных сортов пшеницы увеличивает и риск проявления новых форм аллергии, лечение которых требует всё больших усилий со стороны медиков. Особенно опасна эта болезнь в детском возрасте, поскольку она может замедлять физическое развитие ребёнка и сильно ослабляет иммунитет.
Предрасполагающие факторы
Аллергия на муку считается пищевой, хотя может быть и контактной. В принципе, механизм этой болезни несложен. Если речь идёт о пищевой форме, в организм вместе с пищей попадает некий раздражитель – аллерген, который вызывает негативную реакцию. Организм начинает отвечать характерными симптомами – насморком, зудом, покраснением кожи.
Такая реакция на аллерген может выражаться далеко не сразу: человек иногда долгое время употребляет определённый продукт абсолютно безо всяких реакций, но потом неожиданно заболевает.
Это может быть связано сразу с несколькими факторами:
- Генная предрасположенность к болезни способна до определенного момента себя не проявлять, но потом показать себя, например, во время другой болезни, ослабляющей организм.
- Ослабление иммунитета может способствовать аллергии. Часто фиксируется подобный вид недуга после долгого хронического заболевания.
- Так называемая перекрёстная форма болезни провоцирует негативную реакцию на различные продукты. Сначала у пациентов возникает аллергия, например, на орехи, потом на определённые виды белков, а потом и на муку.
- Встречается врождённая непереносимость того или иного продукта, когда организм просто неспособен его усваивать.
- Большое значение для рецепторных болезней имеет неблагоприятная экологическая обстановка.
Причины
Помимо перечисленных выше факторов, именно на мучные изделия может возникнуть негативная реакция по причине большого количества глютена в продукте. Этот белок помогает злакам развиваться, а позже становится основой клейковины, которая способствует липкости получаемого из муки теста.
Интересно! Чем ценнее мука по сортности, тем больше в ней глютена.
Между тем, этот белок не переносят от 1 до 3 % населения планеты, а в большом количестве на него начинает негативно реагировать буквально треть обследованных медиками жителей.
Симптомы
У некоторых людей болезнь выражена не особенно ярко – симптомы могут проявиться, когда человек начинает буквально объедаться мучными изделиями, например, гамбургерами. На фото ниже можно увидеть один из симптомов аллергической реакции – крапивницу.
У взрослого
Болезнь проявляет себя, как и большинство пищевых патологий подобного рода:
- едва ли не первым признаком становится диарея;
- возникает кожный зуд, который быстро перерастает в крапивницу;
- очень часто возникает отёчность;
- может проявиться аллергический ринит;
- часто наблюдается першение в горле.
Любопытно, что кашель в этих случаях может вовсе не возникать, несмотря на то, что он является частым признаком аллергии.
Иногда у взрослых пациентов диагностируется патологическая реакция не на саму муку, а на крахмал, входящий в её состав. Причём, чем выше сорт продукта, тем больше в нём крахмала.
У ребенка
Негативная реакция на муку у совсем маленьких детей, как правило, возникает из-за того, что женщина в период беременности увлекалась употреблением продуктов из теста. Существует ложное мнение, что мука, как продукт исконно природный, не может оказывать на развитие плода негативного воздействия. Однако избыток мучного может надолго привить ребёнку негативную реакцию на какие-нибудь пирожки или даже хлеб, что серьёзно осложнит дальнейшую жизнь.
У грудничков аллергическую реакцию может вызвать прикорм, который внедряют чересчур активно. Причём, негативно воздействовать на организм малыша может не только глютен. Часто причиной болезни становится мучная пыль, а также дрожжи, которые входят в состав хлебобулочных изделий.
Аллергия на муку в детском возрасте опасна тем, что ребёнка приходится ограждать от многих продуктов, и родителям приходится осторожно подходить к составлению меню маленького члена семьи, чтобы не спровоцировать всплеск недуга. Но ведь при этом приходится исключать из рациона ребёнка лапшу, макароны, хлеб, не говоря уже о пирожных и других кондитерских изделиях.
Лечение
Пищевую непереносимость нельзя лечить самостоятельно. Что делать с таким недугом – подскажет специалист. Пациента должен обследовать врач, который по результатам анализов подберет действенную схему терапии. Воздействие должно быть комплексным, тогда аллергия не будет досаждать.
Запрещённые продукты
Одним из главных методов лечения считается запрет на продукты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию на муку:
- хлеб в любом виде;
- торты, пирожные;
- любые виды макаронных изделий;
- блины, оладьи;
- сухарики, гренки;
- супы с панировкой;
- мучные соусы;
- мороженое в вафельных стаканчиках;
- шоколад и конфеты с вафельной крошкой;
- пшеничная водка и пиво любых сортов.
У некоторых пациентов с этим диагнозом негативная реакция на ржаную муку не наблюдается, так что её вполне можно применять в приготовлении блюд.
Совет: Попробуйте заменить обычную муку кукурузной – она считается наименее аллергенной.
Медицинские препараты
Данный вид заболевания довольно результативно лечится медикаментозно.
В комплекс лечения входят следующие препараты:
- антигистаминные средства (Телфаст, Цетиризин) блокируют реакцию изнутри;
- глюкокортикоиды борются с тяжелыми признаками аллергии (Эпинефрин);
- сорбенты помогают быстро вывести токсины и аллергены из организма;
- Меклозин назначается в случае рвоты;
- Аттапульгит показан в случае сильной диареи.
Считается, что быстро избавиться от проявлений аллергической реакции помогает препарат Полисорб.
Народные средства
Отрицательная реакция на муку в России издавна встречалась довольно часто, поскольку именно мука была основой питания в сельских поселениях.
Считается, что очень действенен в этом случае напиток из сельдерея. Приготовление его требует определённого усердия, но старание того стоит. Сок, выдавленный из корней, принимается 3 раза в день за полчаса перед едой. Взрослым можно употреблять настойку из сельдерея. Её пьют уже после еды.
Столовая ложка ромашки, которую настаивают на литре воды, особенно эффективна в виде примочек при кожных высыпаниях и зуде.
Выводы
В целом же аллергия на муку считается поддающейся лечению, если подойти к процессу выздоровления комплексно. Однако определённые ограничения в питании больному, скорее всего, придётся соблюдать в течение всей жизни.
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Источник
