Чем кормить годовалого ребенка с аллергией на коровье молоко
«Аллергия на белок коровьего молока» — эта фраза звучит как приговор для многих молодых родителей. Если новорожденному ставится подобный диагноз, это означает, что он не может кушать ничего из молока коровы, так как именно содержащийся в коровьем молоке особый белок, вызывает аллергическую реакцию. В данной статье мы перечислим, что же можно давать ребенку с аллергией на коровий белок.
Смеси
Каши
Овощи и фрукты
Вкусняшки
Смеси
Смесями кормят тех малышей, кто по какой-то причине не хочет, или не может питаться грудным молоком. Огромная линейка смесей для искусственного вскармливания в наших магазинах представлена большим числом производителей. Однако, как необходимый компонент в их состав добавляют коровье молоко. Такие смеси называются «молочными».
Спасение для мам, чьи дети страдают аллергией на белок – это смеси на сое или на козьем молоке. Они не содержат молока коровы, вместо этого источником углеводов в таком питании являются искусственно добавленные вещества, например, глюкоза или сахароза.
Нетрудно догадаться, что источником белка в соевых смесях выступает растительный белок сои, а в смесях на козьем молоке – молоко коз.
Подробнее о безмолочных смесях, о видах, составе, плюсах и минусах читайте в наших статьях.
Каши
Детки постарше кроме смеси уже могут кушать кашку.
Но и ее все привыкли готовить на молоке — так и вкуснее, и полезнее.
А на чем же можно варить кашу, кроме коровьего молока?
Во-первых, можно покупать то же козье молоко и использовать его вместо коровьего. Его можно найти в некоторых супермаркетах, но самое полезное и насыщенное витаминами козье молоко продается на местных рынках. Жители деревни в хозяйстве у которых есть козы, иногда продают их молочко на ярмарках.
Во-вторых, кроме козьего бывает еще молоко рисовое, соевое и овсяное. Что это и как его приготовить?
Рисовое молоко делают из коричневого или бурого риса. Его можно купить в магазине, аптеке или приготовить дома. Гипоаллергенный продукт растительного происхождения, рисовое молоко содержит в себе магний и медь, витамины группы В и, хотя оно не такое полезное как коровье, на нем вполне можно варить каши.
Производители рисового молока: «V-fit», «Веган».
Соевое молоко делают из бобов сои. В нем так же, как и в рисовом молоке нет лактозы, зато есть витамины групп A, D, E. Соевое молоко является низкокалорийным продуктом, его можно купить в супермаркете (на ценнике обычно пишут «соевый продукт»), а можно приготовить дома.
Производители соевого молока: «СахарOff», «Банзай», «Bona Vita».
Овсяное молоко готовят из овса, оно содержит железо, фосфор, кальций и различные витамины. На овсяном молоке можно варить детям каши, единственное ограничение – это продукт не гипоаллергенный и его нельзя детям с аллергией на злаковые.
Производители овсяного молока: «Целебное зернышко», «Органик», «ОТП».
По отзывам мам и рисовое, и соевое, и овсяное молоко можно использовать для приготовления каши ребенку с аллергией на коровий белок.
Малышам на прикорме можно варить кашку на отварах овощей – то есть, например, сварили кабачок на обед, а на отваре «из-под» кабачка можно сварить вечером кашу.
В конце концов, кашу можно варить и просто на воде, добавляя для вкуса сахар или соль.
Для того чтобы плавно перейти с каш на молоке (будь оно козье или соевое, или любое другое) на каши на воде опытные мамы советуют постепенно добавлять в кашу все больше воды и все меньше молока. В течение двух недель можно вполне успешно «перевести» малыша на каши на воде.
Из какой крупы варить кашу ребенку с аллергией на коровий белок? Из любой, если у малыша нет других видов аллергических реакций, например, на кукурузу или пшеницу.
Так что каши можно спокойно включать в меню при аллергии на коровий белок у ребенка.
Овощи и фрукты
Как и в случае с диетой мамы, чей ребенок аллергик, врачи советуют употреблять в пищу «зеленые» овощи и фрукты.
Это могут быть следующие овощи:
- Зелень – шпинат, петрушка, укроп, салат;
- Картофель;
- Капуста всех сортов;
- Кабачок;
- Огурцы;
- Патиссон.
И фрукты:
- Яблоки «зеленых» сортов;
- Слива или терн;
- Чернослив;
- Груши.
Педиатры называют кабачок самым гипоаллергенным из овощей. Поэтому именно с него нужно начинать давать младенцу прикорм в виде пюрешек. Вообще, врачи рекомендуют не смешивать овощные пюре нескольких видов между собой. Если карапуз хорошо ест кабачковое пюре, не нужно добавлять туда пюре из брокколи, потому что в чистом виде он его не ест.
Из фруктовых пюре для начала лучше выбрать яблочное или грушевое, потому что они «зеленые» и аллергическая реакция на них наименее вероятна. Малышам также нравится слива и банан.
В меню при аллергии на коровий белок охотно включают картофель. Ведь из него можно приготовить много блюд – сварить супчик, испечь пирожки, подать его как гарнир. Многие мамы советуют перед непосредственной готовкой блюда из картофеля, вымочить его в воде минут 30-40.
Вкусняшки и напитки
Что же записать в меню для детей, страдающих аллергией на коровий белок в качестве десерта?
Многие производители рисового, соевого и овсяного молока, о которых мы писали выше, выпускают также йогурты и другие «молочные» продукты. Для вкуса в них добавляют кусочки фруктов, впрочем, это можно сделать и самим.
Можно печь малышу печенье, запеканки, оладьи из овсяной крупы. Некоторые мамы готовят все то же самое, но не из овсянки, а из нута. В интернете всегда можно найти много рецептов выпечки из этих продуктов.
По желанию мама может дать чаду сушки, крекеры, зефир, сухарики, пастилу – все эти продукты можно кушать детям с аллергией на коровий белок.
Дети любят компоты из сухофруктов. Для детей с аллергией подойдут компоты из шиповника и чернослива, груш и яблок.
Кисели также могут понравиться детям. По отзывам мам, овсяные кисели производителя Velle отличаются насыщенным вкусом и обилием полезных веществ в составе. Кисели Velle содержат лакто- и бифидобактерии, пробиотики, клетчатку, кальций, фруктозу и другие вещества.
Детям постарше можно предложить слабый черный чай, негазированную минеральную воду или морс.
Надеемся, эти рекомендации помогут вам составить меню ребенка с аллергией на коровий белок.
Также мы собрали для вас рецепты блюд на завтрак, обед, полдник и ужин для ребенка с аллергией на коровий белок.
Источник
Запеканки, тефтели, суфле, рагу.
Все достаточно мягкое. Используйте побольше разных овощей
А вы с врачем разговаривали на эту тему ? На что конкретно аллергия ? На молекулу белка молока или на лактозу ? Если на лактозу , то вообще без проблем , полно же безлактозных продуктов , если на белок , то сложнее , можно все ))) только вода вместо молока )) у сына не было реакции на масло , заменяла маслом . В год необязательно все пюрировать
Люлюка, 3 ребенка29 ноября 2018, 23:42
У меня у ребенка аналогичная проблема, сейчас дочке 1 год и 5мес. Утром каша (на смеси), в обед суп: супы даю с общего стола, но варю на втором бульоне и без зажарки. Полдник: фруктовое пюре, печенье детское растворяю в смеси, яйцо отварное (очень любит), тушеные и свежие овощи, свежие фрукты. Ужин: пюре картофельное ( на отваре картошки с растительным маслом) с котлетой, рыбой, ленивые голубцы, жаркое, гуляш с гречкой, макароны с курицей, опять таки кашу( но нам можно, у нас недостаток веса). С 1 года и 1 мес еду не измельчаю, сначала вилкой куски поменьше делала, потом перестала. Сейчас отлично жует. Вообщем, многое даю с общего стола, но я вообще ничего не жарю, только тушу и запекаю. Поменьше специй (я только натуральные травки использую), недосаливайте (себе в тарелке подсолите). Если исключать только молочку, много же что можно. Мясо можно индейку, курицу, свинину (вырезку), кролика.
Люлюка, 3 ребенка29 ноября 2018, 23:48
Да, яйцо в крутую нарезаю на кусочки на тарелку и даю, ест и ложкой и руками
В год ребенок уже должен учиться жевать. Не надо пюрировать продукты.
Что касается продуктов, то молочка и кисломлочка — не такой уж обширный перечень продуктов, которые нельзя заменить. Готовьте на растительном молоке, давайте много овощей. Почитайте по рецептам вегетарианские блюда.
Любаха, 2 ребенка29 ноября 2018, 23:48
Соевое, рисовое, кокосовое молоко?
Что за аллергия такая? Лактозная непереносимость? Полно безлактозных продуктов есть в наше время, йогурты точно, сама их сыну брала
Люлюка, 3 ребенка29 ноября 2018, 23:50
Не, у них аллергия на белок коровьего молока, у автора уже были темы. Молочку нельзя, к сожалению, совсем. Даже безлактозную.
Любаха, 2 ребенка29 ноября 2018, 23:58
Понятно тогда.
юлия30 ноября 2018, 07:55
Аллергия и лактозная недостаточность- это совершенно разные вещи!
Люлюка, 3 ребенка30 ноября 2018, 09:11
Очень извиняюсь,но лактАзная недостаточность)))
юлия30 ноября 2018, 09:39
Извиняю.
А овощи в рационе где? Рыбу уже вполне можно давать.
Tatjana, 2 ребенка30 ноября 2018, 00:25
так и ест безмолочное все-добавляю где-то что-то,но каши на воде и никак по другому,суп без сметаны,блины тоже.без аллергии,ей просто не вкусно.предлагаю ей ,ни в какую
Елена30 ноября 2018, 01:21
Есть молоко миндал ное, овсяное, делается элементарно. Я для себя делаю. Покупаю мешок миндаля и каждое утро коктейль. Горсть миндаля( ошпариваю) горсть овсянки ( заливаю кипятком) один банан, горсть смородины( черники) или если хочу зелёный, то листья кейл салата. Все в блендер. Прекрасный коктейль для любого возраста. На миндальном и овсяном молоке можно и блинчики и в пюре.
У дочери аллергий нет, но выбор у нас еще меньше, т.к. молочку она не ела никогда (кроме сыра, но потом и от него отказалась), кроме того, не ест ни каши, ни печеньки, ни другую выпечку. Изыски в еде тоже не любит. На завтрак может съесть авокадо/тарелку брокколи/яблоко/клубнику/др.ягоды-фрукты по сезону. Плюс орехи, одно время каждое утро ела, потом наелась, теперь, может, раз в неделю. На обед мясо (баранина, утка, курица) с гарниром (овощи + рис/гречка/макароны/картошка), на полдник — кисель, банан, на ужин опять мясо с гарниром. Яйца с рыбой тоже не ест.
Anna30 ноября 2018, 07:27
Палеодиета или безглютеновая прям)))
И не говорите, хорошо, хоть макароны любит.
юлия30 ноября 2018, 07:54
Аллергику я бы точно не давала клубнику и орехи. Да и годовалому ребенку баранина ни к чему.
А что не так с бараниной? Сына, помню, кормила пюре «Гербер» с маркировкой с 6 или 7 месяцев «lamb» (ягненок).
юлия30 ноября 2018, 10:34
Жирновата, вряд ли поджелудочная сможет расщепить подобное, ягненок не такой жирный.
А, ясно. Нет, я либо тушу ножки (щиколотки), там жира практически 0, т.к. когда застывает в холодильнике, там чистое желе, жира наверху нет (единичные точки), а мясо очень мягкое, нежное. Либо вырезку на гриле, жира тоже мало.
Anna30 ноября 2018, 07:27
Молоко миндальное, кешью. Покупное брала. Заливала сухие завтраки, подмены не заметил.
Ольг@, 3 ребенка30 ноября 2018, 07:32
У сына была до трёх лет. До 1,5 лет пил смесь гидролизат. Затем прекрасно жил без молочки. Как только пошли ближе к трем творожки, нарине- по маленькую стал есть. В 90% случаев в 3-4 года аллергия на молочку проходит, при полном исключении ее на время
юлия30 ноября 2018, 07:51
У дочери до 2,5 лет была аллергия на коровий и куриный белок. Утром безмолочная каша, перекусы- фруктовое пюре, яблоко, банан, в обед разные супы на индейке или кролике, вечером-завтра индейка, кролик с овощами, с картошкой или макаронами. Пекла блины без молока и яйц, делала гиппоаллергенные кексы. Плюс у нас было ГВ до 2,5 лет( ну не могла я дочь совсем без молока оставить), кстати у меня такое же было меню, зато быстро в форму пришла.
Источник
Всем привет, девочки- мамы аллергичных малышат. У нас констатированная аллергия на коровий белок.. К сожалению, нам не подходят продукты и козочек.. Потому, что аллергия на казеин. Сразу напишу несколько банальностей и некоторых выводов- наблюдений ( для кого то), но мне в свое время не хватило этой информации. Поэтому, был совершен ряд существенных ошибок в питании малыша. А далее, изложу наше питание. Под кат Оно не идеально, но мы хорошо развиваемся и не отстаем от остальных в весе и развитиии умственном и физическом. И еще. Мы на ИВ практически с рождения. Первая смесь была дана неправильная ребенку еще в роддоме и от этого пошел целый ряд обстоятельств, которые имеют место быть до сих пор.
Выводы.
1. Если у мамы ребенка имеется хотя бы один из видов аллергии ( неважно на что) 90%- ваш новорожденный малыш столкнется с проблемой аллергии. В роддоме практически всегда докармливают детей ( хотя бы первые два три раза, если у вас было кесарево, то дольше). У меня молоко пришло на 5 сутки в ооочень маленьком колличестве. Ребенка докармливали. Так вот. Если вы аллергик- в роддом идите со своей смесью гипоаллергенной или безлактозной. Это снизит риск развития аллергии и проблемы колик в будущем у малыша.
2. Атопический дерматит всегда(!!!) говорит о наличии аллергического компонента в организме ребенка. Если вы столкнулись с этим, ищите грамотного педиатра. Работайте с подбором смеси
3. Выясните, аллергия на коровье молоко или непереносимость коровьего молока путем сдачи анализов. Это разные вещи. Очень часто при аллергии на коровий белок присутствует и аллергия и на козий, а так же на глютен. С этими продуктами следует быть осторожными. Есть анализ на аллергию к глютену. Можно сдать, что бы знать опасаться вам глютенсодержащих продуктов или нет.
4. Не расстраивайтесь и не пугайтесь перехода на безлактозные смеси. Ребенку с выраженными симптомами аллергии необходима именно такая смесь и страшного и ужасного нет ничего в этих смесях. Они полностью являются адаптированными.
5. Не спешите с переводом ребенка на » общий стол» и не гонитесь за гастрономическими подвигами остальных деток ( я столкнулась буквально с какими то соревнованиями по скорости вводимых продуктов). Не надо чувств ущербности в отношении своего малыша, который к году не ест шашлыки и огурцы из банки
6. Проверяйте любые лекарственные средства на предмет содержания в них лактозы! Например, к стыду своему, я только недавно обнаружила, что безобидный плантекс содержит в составе лактозу. И нас сыпало на него.
7. Аллергия на белки коровьего молока не означает, что у ребенка аллергия на все про все, но аллергия- вещь коварная. Организм находится в состоянии возбуждения и может реагировать на новые продукты. Поэтому, явные аллергены отложите на потом. Сначала вводите низко- аллергенные продукты. Перед вводом продукта- делайте тест.
8. Проверяйте реакцию на аллерген. На запястье или сгибе локотка делайте пробу на продукт/лекарственный препарат/косметическое средство
9. Если у малыша аллергия на белки коровьего молока, есть вероятность ( небольшая, но есть), что у него нет аллергии на козий белок. Если вы » везунчики», то вы с » молочкой», только козьей. Козью молочку нужно кушать аккуратно. Есть масса статей по этой теме.
10. Пусть для вас станет ориентиром- состояние кожи вашего малыша. Кожа чистая, оак в норме ( эозинофильный белок в норме)- расширяем потихонечку рацион.. Только заподозрили шершавость- не обманывайтесь насчет » натер об коврик», и тд.. Тормозите. Не спешите. Попробуете этот продукт попозже.
11. Не желательно пробовать молочные продукты до 8-10 мес. Рыбу и прочие явные аллергены до 2 лет!!( связано).
12. Аллергия- не приговор и ребенок с высокой степенью вероятности ее переростает.
Наше меню ( примерное). С трех месяцев мы на смеси Alfare, с возрастом и введением прикорма колличество смеси уменьшалось. К году и 2 мес у нас осталось 1-2 кормления смесью в сутки в колличестве 210 гр( вода+7колпачков смеси).
Завтрак.
Каша на воде ( кукурузная, рисовая, овсяная ( если нет аллергии на глютен. С аллергией на глютен овсянка- противопоказана из за высокого содержания клейковины) 180гр + 2 растворимых печенья Бэбики ( безглютеновое)
Спустя полчаса кампотик или чаек 40-50 гр по желанию, но стараюсь упорно предлогать, так как пьем мало. Кампот сухофрукты ( яблоко, груша, чернослив, шиповник)
Через 1,5 часа от завтрака фруктовое пюре 100-150 гр с 1-2 шт растворимых печенюшек. Пюре не из сырых фруктов, а термически обработанных. Яблоко зеленое, груша, банан, чернослив, персик
Обед. Суп-пюре в различных вариациях. Если будет необходимость я распишу наши вариации, может кто то их для себя не нашел. В обеденном супчике практически всегда присутсивует картошечка. Для сытости. Да, крахмал, да » ничего полезного». Но, все таки, накормить до сыта аллергичного ребенка- головоломка еще та, не будем забывать и о разнообразии. Как ни крути, картошка ( разумеется вымоченная за 40 минимум минут до готовки)-спасение для мам детей- аллергиков. Если картошки нет в обеде- практически всегда она присутствует в раннем ужине.
Суп: овощной или мясной бульон. Если мясной, то на мясе индейки, ципленка, кролика, нутрии. Ближе к году можно алля зеленый борщик на бульоне из телятинки.
-варю мясо (100гр) до закипания бульона. Сразу после закипания бульон сливаю и снова добавляю воду ( использую фильтрованную воду). После нового заливания, добавляю 1/4 головки репчатого лука и лавровых листиков небольших парочку. Далее 2 картофелины небольшие, 2-3 кружочка моркови, или любого другого овоща. Если не кладу картофель, то кладу заранее промытый рис ( столовая ложка), гречку, перловку. Бульона литр. Все варю до готовности. Использую кухонные весы и блендером измельчаю все компоненты супа. Бульона в пиалу для смешивания наливаю 70-80 гр. остальное- овощи и увареный кусочек мяса (40-60гр), ну и все что сварилось в нашем бульончике. Блендером взбиваю. Немного подсаливаю ( после года начала это делать). Добавляю 5 гр оливкового или льняного масла. Суп готов.
После обеда через 30-40 минут кампотик. Сухарик из дарницкого хлеба, приготовленный в тостере ( без масла)
Ужин. Гречневая кашка ( мы до сих пор едим гипоалергенные обогащенные детские каши) и 50-60 грамм мяска ( кусочек от 100 гр сваренных в обед… мясо делю на 2 части.. Для обеда и ужина…. еще в обед блендирую с 3-4 ст ложками бульона и убираю в холодильник сразу же до » раннего ужина». В поздний ужин для разнообразия могу добавить 50-60 гр овощного пюре ( из тех овощей, которые не были даны в обед). Либо если в обеденном супчике не было картошки, то ужином может быть картофельно- мясная запеканка. Если будет спрос- опишу рецепт. Он простейший, но ребенок трескает. Либо с кашей даю паштет из печени индейки. Тоже простой рецепт.
Поздний ужин ( непосредственно перед сном)- смесь. При необходимости ночью- смесь
-Каждый прием пищи ( кроме перекусиков) 220-250 гр
-мяса в сутки 100-120 гр
-овощи в сутки 250-300гр
-фруктов 100-200 гр
-масла растительного 5-10 гр
-печенье максимум 20-30 гр
-сухарики черные 1 шт
-яйца едим перепелиные с белком с 6 мес ( учавствуют либо в тертом виде свареные, подмешанные в кашку или супик) или в печеном виде в запеканку и тд. 1-2 шт раз в два дня.
-сложных углеводов в сутки 200-300 гр примерно ( крупы)
-вода без ограничения сырая фильтрованная
Был опыт введения молочных продуктов в год. Произошел срыв ремиссии аллергии. Срыв жкт. Рост дизбиоза. Увеличение поджелудочной железы. Возобновление симптомов атопического дерматита после года.
Следующая попытка ввода молочных продуктов только после серии анализов, устойчивой ремиссии атопического дерматита, не ранне чем через полгода.
Строго не судите, это личный опыт и личные наблюдения, не претендую на истину. Всем здоровья!!!!! Отвечу на вопросы, если они будут
Источник
Anonim29 ноября 2018, 23:34
да все давайте где молока нет, совсем в пюрэ только не растирайте, оставляйте кусочки, а то так еще не скоро научится, да и с речью проблемы будут, челюсть не развита. Котлетки(куриные, рыбные тоже можно), тефтели, рагу.. ребенку в вашем возрасте по сути можно все уже кроме острого и прочего ядренного, ну и вашему еще молочка отпадает.
Яйца вареные давайте.