Чем заменить кальций если аллергия на молоко
Аллергия на коровий белок – едва ли не самый распространенный вид аллергии у детей. По статистике, с ним рождается от 2 до 7% детей, и цифра эта неуклонно растет. Доктора утешают, что к 2–3 годам у большинства детей она проходит, но что делать тем, у кого аллергия на молоко задержалась надолго? Да и до трех лет ребенку тоже необходимо где-то брать кальций. Чем же в таком случае заменить молоко и молочные продукты?
Читай также: Что-то с чем-то, или как лучше усваиваются витамин А, железо и кальций
Оптимальной заменой коровьему молоку могут стать овечье или козье молоко и продукты из них. Но это при условии, что у ребенка нет аллергии на казеин.
Если степень чувствительности к коровьему белку незначительна, то ребенок иногда может переносить такие молочные продукты как стерилизованное молоко низкой жирности (до 1,5 %), сливочное масло и мягкий сыр (камамбер 60% жирности), но в небольших количествах.
Также следует учитывать, что кисломолочные продукты менее аллергены, чем цельное коровье молоко, поэтому на такие продукты, как биокефир, бифидум-бактерин, бифилайф, ацидофилин и другие, аллергические реакции могут не развиваться.
В случае же аллергии и на козье молоко, и на кисломолочные продукты необходимо регулярно включать в рацион ребенка других продуктов, богатых кальцием.
Читай также: Продукты, полезные для развития костной системы ребенка
ОСНОВНЫЕ ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ, ИСКЛЮЧАЯ МОЛОКО
Вопреки сложившемуся стереотипу, кальций содержится не только в молоке и молочных продуктах. Более того, некоторые продукты растительного происхождения по содержанию кальция явно его превосходят! Так, если в 100 мл молока содержится 120 мг кальция, то:
- в 100 г мака – почти 1,5 г кальция;
- в 100 г миндаля – 260 мг кальция;
- в 100 г фундука – 170 мг кальция;
- в 100 г грецких орехов – 122 мг кальция;
- в 100 г семян кунжута – 870 мг кальция;
- в 100 г бобов – 200 мг кальция.
Сколько кальция необходимо ребенку. При этом суточная потребность в кальции у детей от года до пяти лет составляет 600 мг, детей от 6 до 10 лет – 800-1200 мг, и для детей старше 11 лет эта норма колеблется от 1200 до 1500 мг.
Конечно, полностью покрыть потребности организма в кальции исключительно за счет этих продуктов вряд ли получится, но стоит обратить на них внимание как на ценную добавку к детскому рациону, которая позволит существенно увеличить поступление кальция в организм из продуктов питания.
Также богаты кальцием шпинат, морковь и все виды капусты: белокочанная, зеленая китайская, брокколи и цветная капуста. Кроме кальция, они содержат еще и микроэлементы, необходимые для полноценного усвоения кальция.
Читай также: 5 рецептов, после которых ваш ребенок полюбит шпинат
Читай также: Капуста в меню вашего малыша
Читай также: Как научить ребенка есть полезное, не прививая чувства вины
Я уже рассказывала в одной из своих статей, чем можно заменить пшеничную муку при аллергии на пшеницу. Но большой процент детишек страдает аллергией на молоко. Поэтому сегодня расскажу какие есть варианты заменителей в этом случае.
Аллергия на молоко бывает либо при лактазной непереносимости (это когда молочный сахар не усваивается полностью или частично), или при аллергии на молочный белок (казеин). У детишек в раннем возрасте, как правило, причиной аллергии является казеин.
Поэтому молочные продукты приходится полностью исключать из рациона или искать их заменители.
Иногда бывает так, что на кисломолочные продукты (кефир, сметана, сыр, йогурт) аллергия меньше, чем на молоко или даже нет вообще. Выяснить это вам поможет пищевой дневник. Об этом я писала в этой статье.
Итак, давайте разберем самые популярные заменители коровьего молока.
Козье молоко
Когда у моего ребенка была аллергия, до года я не могла выяснить причину. Предполагая, что это коровье молоко, я перешла на смесь Ненни из козьего молока, в надежде на то, что козье молоко более полезное и на него аллергия бывает редко (по крайней мере, везде в интернете было так написано). Потом начала покупать цельное козье молоко. Улучшений особых я не наблюдала, поэтому вскоре перестала давать ребенку козье молоко. В 1,5 года анализы на аллергены показали, что у ребенка сильная реакция на белок пшеницы и (!)козье молоко.
Пищевая ценность козьего молока действительно очень большая. Но переходя на козье молоко в надежде избавиться от аллергии, будьте готовы к неожиданному повороту. Там также содержится лактоза и казеин. Попробуйте, но не забудьте все это зафиксировать в пищевом дневнике. Если улучшений нет, попробуйте следующий вариант.
Соевое молоко или заменитель соевого молока
Соевое молоко можно купить в больших супермаркетах. На вкус это конечно не коровье молоко, но полезными свойствами оно обладает. У него небольшая калорийность, но хорошее содержание витаминов и белка. Но много этого молока употреблять не желательно. Хотя кашку ребеночку вполне можно сделать.
Рисовое молоко
На мой взгляд, рисовое молоко — самое безопасное для маленьких деток. Рис сам по себе редко вызывает аллергию, в нем есть кальций, белок и витамины. В продаже я ни разу не видела рисовое молоко или его заменители. Поэтому, вот вам рецептик как приготовить рисовое молоко в домашних условиях. Используйте только бурый рис. Сварите 1 стакан риса в 4 стаканах воды. Добавьте немного сахара. Остудите, взбейте блендером. И в течении часа отцедите через марлю. В основном такое молочко добавляют при готовке блюд. Но если очень хочется попить молочка, можно выпить и в чистом виде.
Миндальное или ореховое молоко
В продаже орехового молока я так и не нашла. Такое молочко можно сделать не только из миндаля, но и кокоса и даже кешью. Стакан орехов замачиваете на ночь, снимаете кожуру, и с двумя стаканами воды измельчаете в блендере. Отжимаете жмых, вот вам и ореховое молоко.
Миндальное молоко конечно не заменит животное молоко, но витаминами своими поделится, особенно миндаль очень богат на витамин Е.
Но если ваш ребенок склонен к аллергии, с большой осторожностью давайте ему ореховое молоко. Ведь орехи сами по себе сильные аллергены.
Вот небольшой совет: если вы ищете рецепты для приготовления блюд без молока или яиц, загляните на вегетарианские сайты. В свое время я находила там много интересных пудингов, запеканок и супчиков для своего ребенка без молока животного происхождения.
Еще по этой теме:
- Причины возникновения аллергии у детей
- Как правильно вести пищевой дневник при аллергии
- Пищевая аллергия на пшеницу у ребенка — какими продуктами можно заменить
- Как выбрать детский стиральный порошок, если ребенок страдает аллергией
Если у вас есть дополнения к статье или рекомендации, обязательно пишите в комментариях. Также отвечу на все интересующие вопросы!
Будьте здоровы!
Наталия Соколова.
No related posts.
Источник
Девочки, доброй ночи! Скажите пожалуйста, у кого детки молочку вообще не кушают из-за аллергии, как восполняете запас кальция? какими продуктами, витаминами?
Комментарии
Нам аллерголог говорил что кальций из мяса и каш ребенок получает. А дополнительно мы курсами принимали кальцимакс( в овощи). Сейчас веледу ауф баум кальк. Нам 2 года. Ограничения сняли, но ребенок ничего молочного категорически не ест, от творога и кефира убегает за 3 км. Но зубы все вовремя вылезли, а родничок еще полностью не зарос.
РоÑÑиÑ, ÐеÑезовÑкий
Ðа ÐÐ, пÑикоÑм Ñ Ð¿ÐµÑеменнÑм ÑÑÐ¿ÐµÑ Ð¾Ð¼, но Ñоже ÑеакÑÐ¸Ñ Ð½Ð° бкм. Сама виÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ ÐºÐ°Ð»ÑÑÐ¸Ñ Ð¿ÑÑ (виÑаминÑ-Ñо Ñ Ð¾ÑоÑие, но и Ð¸Ñ Ñже не Ñ Ð²Ð°ÑаеÑ, веÑÑ ÐºÐ°Ð»ÑÑий из Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð²ÑÑÑгиваеÑ)), ÑепеÑÑ Ð²Ð¾Ñ Ð°ÐºÑивно наÑала паÑÑеÑизованное козÑе Ñебе и доÑке вводиÑÑ Ð² ÑаÑион (ей пока немного). ÐÑоме как козÑе паÑÑеÑизованное, ниÑего не Ð¿Ð¾Ð´Ñ Ð¾Ð´Ð¸Ñ — на паÑное, киÑломолоÑÐºÑ ÑеакÑиÑ, даже на козÑÑ.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
а какие Ð²Ñ Ð²Ð¸ÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð¿ÑеÑе?
РоÑÑиÑ, ÐеÑезовÑкий
С беÑеменноÑÑи пÑÑ ÐлÑÐ°Ð²Ð¸Ñ Ðамино здоÑовÑе и пеÑиодиÑеÑки ÐалÑÑемин (ÑÑÑÐµÐºÑ ÑÑвÑÑвовалÑÑ ÑеÑез паÑÑ Ð´Ð½ÐµÐ¹, оÑобенно когда Ñ Ð·Ñбами пÑÐ¾Ð±Ð»ÐµÐ¼Ñ Ð±Ñли). СейÑÐ°Ñ Ð¸ ÑÑо Ñ ÑÑÑдом помогаеÑ, молоко пиÑÑ Ð½Ð°Ñала.
ÐаÑÑ
18 ÑнваÑÑ 2017, 12:19
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
гомеопаÑиÑеÑким калÑÑием Ракал в дÑаже (кÑÐ¾Ñ Ð¾ÑнÑÑ ) 2-3 ÑаÑика ÑаÑÑвоÑÑеÑÑÑ Ð² воде и еде за паÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ, 2-3 Ñаза в денÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑ ÑпаÑалиÑÑ ÐРдо 2,5леÑ.
ÐоÑле двÑÑ Ð¿Ð¸Ð»Ð¸ кеÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¾ 100мг.
ТвоÑог наÑала даваÑÑ ÑолÑко в ÑеÑмопеÑеÑабоÑанном виде и не оÑÐµÐ½Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ближе к 2,5.
Само молоко наÑали добавлÑÑÑ Ð² каÑи ÑолÑко поÑле ÑÑÑÑ Ð»ÐµÑ.
РпиÑÑ — поÑле 3,5…
козÑе доÑке ниÑего не давала.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð Ñами могли пÑи ÐРеÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ñное?
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ðо полÑгода ÑоÑно неÑ. Со ÑÑаÑÑей не помнÑ, когда наÑала кÑÑаÑÑ…
Ñ Ð¼Ð»Ð°Ð´Ñей ÑейÑÐ°Ñ (нам 10меÑ) Ð¼Ð¾Ð³Ñ Ð¿Ð¾ÐµÑÑÑ ÑÑÑники или Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÑ (Ñо, ÑÑо пÑоÑло ÑеÑмообÑабоÑкÑ). Ðногда ÑÑÑ, но на многие ÑÑÑÑ ÑÑпеÑ. ТолÑко на паÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ð¾Ð² ноÑмалÑно. ÐеÑÐ¸Ñ Ð½Ðµ Ñ Ð¾ÑÑ, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð½Ðµ пÑÑ, не Ð¼Ð¾Ð³Ñ ÑеакÑÐ¸Ñ ÑказаÑÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÑпаÑибо болÑÑое, гÑÑÑÑно как-Ñо
ÐоминиканÑÐºÐ°Ñ ÑеÑпÑблика, СанÑо-доминго
У моей и на козÑе (( никак, коÑÐ¼Ð»Ñ Ð³ÑÑдÑÑ Ð¿Ð¾ÐºÐ°
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
во блин…
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐналогиÑно 🙁 ÑкÑÑÐ°Ñ Ð¿Ð¾ молоÑнÑм пÑодÑкÑам жÑÑко…
ÑÑаÑÑÑÑ Ñоже ÑÑпало наÐÐÐ, но козÑе оÑлиÑно бÑло 🙂
Ð Ð²Ð¾Ñ Ð¼Ð»Ð°Ð´ÑÐ°Ñ Ð¸ на козÑе ÑеагиÑÑÐµÑ 🙁 беда…
ЮлиÑ
18 ÑнваÑÑ 2017, 07:28
Ð ÑиÑнÑÑ Ð¶ÐµÐ»ÑÐºÐ°Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ калÑÑиÑ, можно виÑаминки и козÑе молоÑко попÑобÑйÑе, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð½Ð° него ÑеакÑии не бÑдеÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
У ÑÑаÑÑего аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð½Ð° коÑовÑе молоко.ÐокÑпаем в ÐкÑÑÑÐилле йогÑÑÑ Ð¸Ð· козÑего молока,ÐозÑе маÑло,и каÑи до ÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¾Ñ Ð½Ð° Ðенни делаÑ,Ñ Ð¾ÑÑ Ð½Ð°Ð¼ 5 Ð»ÐµÑ Ñже.Ðе пÑобовали козÑе даваÑÑ,молоÑнÑе пÑÑодÑкÑÑ Ð²Ñе Ñавно нÑÐ¶Ð½Ñ ÑаÑÑÑÑÐµÐ¼Ñ Ð¾ÑганизмÑ!
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð½ÐµÑ ÐµÑе не пÑобовала, ÑÑÐ¾Ñ Ð¼Ð°Ð³Ð°Ð·Ð¸Ð½ не Ñак близко, ÑÑоб дойÑи до него…надо бÑ) пÑÐ¸Ð²Ð¸Ð²ÐºÑ Ñделаем и поÑом попÑобÑÑ, а Ñо вÑе оÑкладÑÐ²Ð°Ñ Ð¸Ð· -за ÑÑой аллеÑгии пÑививкÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð ÑÐ²Ð¾Ñ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ Ð¾Ð·Ð°Ð´Ð°ÑивалаÑÑ ÑÑим вопÑоÑом, и молоÑнÑе пÑодÑкÑÑ Ñам ÑовÑем не лидиÑовали. ÐÑнжÑÑ (как ниже ÑовеÑовали), но он аллеÑген Ð¿Ð¾Ñ Ð»ÐµÑе оÑÐµÑ Ð¾Ð². ÐÑокколи, ÑиÑ. ЧÑо-Ñо еÑÑ Ð±Ñло. Ðе Ð¿Ð¾Ð¼Ð½Ñ Ñже. РинÑеÑнеÑе иÑкала. ÐдеÑÑ Ð¿ÑобоваÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгиии Ñоже не бÑло.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
бÑоколли, ÑÐ¸Ñ ÐºÑÑаем. ÑпаÑибо
ÐÐ(9 Ð¼ÐµÑ Ð¿Ð¾ÐºÐ°). ÐалÑÑе Ñ Ð·, Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿ÐµÑеÑаÑÑеÑ
ÐалÑÑий молоÑнÑми пÑодÑкÑами не воÑполнÑеÑÑÑ.
РкÑнжÑÑе его много (козинаки кÑнжÑÑнÑе, Ñ Ð°Ð»Ð²Ð° кÑнжÑÑанаÑ, молоко кÑнжÑÑное, пÑоÑÑо пеÑемолоÑÑй на ÑопеÑе кÑнжÑÑ).
Ð ÑоÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ñак Ñебенок маленÑкий, или ÑÑо мне кÑÑаÑÑ ÑÑи пÑодÑкÑÑ?! Ñама Ñо Ñ ÐµÐ¼ ÑÑо
Так а в Ñем пÑоблема? Семена кÑнжÑÑа деÑÑм можно. Ðозинак он Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¸ не ÑгÑÑзеÑ, а Ð²Ð¾Ñ Ñ Ð°Ð»Ð²Ð° или молоко пойдеÑ. ТоÑÑ Ñ 10-12 меÑÑÑев в педиаÑÑиÑеÑком пÑикоÑме можно.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ðй-ай. ÐÑÑоÑожно Ñ Ñакими ÑовеÑами. Ðн ооооÑÐµÐ½Ñ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгиÑнÑй.
Ðе болÑÑе Ñем молоко, ÑйÑа, глÑÑен. ÐÑе ÑÑо едÑÑ Ð¼Ð°Ð»ÐµÐ½Ñкие деÑи. Ðой ÑÐ¾Ð²ÐµÑ Ð¾Ñнован на ÑÑной ÑекомендаÑии диеÑолога. С 10-12 меÑÑÑев можно вводиÑÑ ÑоевÑе пÑодÑкÑÑ.
ÐÐ°Ð¼Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¼Ð°ÑÑ, ÑÑо аллеÑÐ³Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ ÑÑо вÑзÑваÑÑ. Ð ÑмоÑÑеÑÑ Ð½Ð° ÑеакÑÐ¸Ñ Ñебенка в лÑбом ÑлÑÑае.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
не дÑмала об ÑÑом. а кÑнжÑÑное маÑло вмеÑÑо ÑаÑÑиÑ. в овоÑи можно?
ТеоÑеÑиÑеÑки можно. ÐÑ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ðµ-Ñо вÑÐµÐ¼Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»Ñли именно его. Ðока молоко делаÑÑ Ð½Ðµ наÑÑилиÑÑ. Ðа Ñпаковке маÑла бÑло напиÑано, ÑÑо неÑколÑко ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐº — ÑÑÑоÑÐ½Ð°Ñ Ð½Ð¾Ñма калÑÑÐ¸Ñ Ð´Ð»Ñ Ð²Ð·ÑоÑлого. Т.к. ÐÑо Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ Ñеклама не пÑавдиваÑ, надо еÑе иÑкаÑÑ Ð¸Ð½ÑоÑмаÑиÑ.
РоÑÑиÑ, СанкÑ-ÐеÑеÑбÑÑг
ÐÑи оÑжиме маÑла калÑÑий вÑÑд ли ÑÑда пеÑÐµÑ Ð¾Ð´Ð¸Ñ, оÑÑаеÑÑÑ Ð² жмÑÑ Ðµ ÑкоÑее вÑего
Ргде Ð²Ñ Ð¿Ð¾ÐºÑпаеÑе кÑнжÑÑное молоко? Я как Ñо внимание не обÑаÑала
Сама делаÑ. Ðода, кÑнжÑÑ, мед.
Ðааа
РоÑÑиÑ, Ðеликий ÐовгоÑод
пÑо ÑвоÑог вÑаки?
ÐеÑ. Ðе вÑаки. РмолоÑнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑÐ°Ñ ÐµÑÑÑ ÐºÐ°Ð»ÑÑий. Ðо пÑи ÑÑвоении молоÑнÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов, много калÑÑÐ¸Ñ Ð¸Ñ ÐºÐ¾ÑÑей Ñеловека вÑмÑваеÑÑÑ. СвÑзано Ñ Ð¿ÑоиÑÑ Ð¾Ð´ÑÑими Ñ Ð¸Ð¼Ð¸ÑеÑкими ÑеакÑиÑми. ÐлÑÑ. ÐÐ»Ñ ÑÑÐ²Ð¾ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ°Ð»ÑÑÐ¸Ñ ÐµÑе много ÑлеменÑов нÑжно. ÐолоÑка не ÑамÑй лÑÑÑий ваÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ð¿Ð¾ ÑоÑÑавÑ. ÐÑÑÑе ÑÑеÑÑÑ ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ð¸Ð· пÑоÑоÑÑков ÑемÑн подÑолнеÑника Ñ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½ÑÑ Ð¸ запиÑÑ ÑÑаканом кÑнжÑÑного молока. ÐÑо к пÑимеÑÑ. Так ниÑего не ÑÐ¹Ð´ÐµÑ Ð¸Ñ Ð¾Ñганизма. РнÑжнÑе веÑеÑÑва Ð´Ð»Ñ ÑÑÐ²Ð¾ÐµÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ°Ð»ÑÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¾Ð¿Ð°Ð´ÑÑ Ð² оÑганизм.
Источник