Что нельзя есть при аллергии на пенициллин

Что нельзя есть при аллергии на пенициллин thumbnail

Аллергическая реакция на пенициллин может возникнуть в любом возрасте. Такая патология является опасной, поскольку этот компонент содержится во многих медикаментах. Симптомы проявляются практически сразу после применения.

Как возникает аллергия на пенициллин?

Аллергия на пенициллин, как проявляется, должен знать каждый человек. Это самый распространенный вид лекарственной аллергии. Возникает обычно у людей возрастом 18-60 лет. Способна проявляться при повторном применении внутрь или внутримышечном введении пенициллина.

Реакция сопровождается развитием симптомов разной степени сложности. Обычно появляется крапивница, бронхоспазмы. Редко возникает отек Квинке и анафилактический шок. Даже минимальная доза этого вещества способна вызывать аллергию.

Интересно, что примерно 8% населения страдают от такой патологии. Первый случай реакции зафиксирован еще в 19 веке.

К сожалению, данный вид аллергии может привести к летальному исходу.

На какие бактерии действует антибиотик?

Пенициллин относится к антибиотикам широкого спектра действия. Получают его из продуктов жизнедеятельности большинства видов плесневых грибков. Антибиотики пенициллинового ряда разрушительно влияют на такие бактерии:

  • стрептококки;
  • гонококки;
  • менингококки;
  • пневмококки.

Кроме этого пенициллин разрушает бактерии, которые вызывают столбняк, сибирскую язву, гангрену, некоторые штаммы стафилококков.

Пенициллин: проба на пенициллин, аллергия на пенициллин, лечение пенициллином детей

В каких случаях пенициллин неэффективен?

Данный антибиотик не имеет разрушительного влияния на такие бактерии:

  • кишечные палочки, возбудители дизентерии;
  • коклюшные;
  • туберкулезные палочки.

Вещество не эффективно по отношению к возбудителям чумы, холеры. Пенициллин действует эффективнее при внутримышечном введении. Максимальное воздействие наблюдается уже на протяжении 60 минут.

Почему возникает реакция на антибиотик

Аллергию часто путают с побочными эффектами на лекарственный препарат в составе, которого находится penicillin. Реакция возникает из-за индивидуальной непереносимости антибиотика. Повышается риск возникновения в таких случаях:

  • положительные результаты пробы на пенициллин;
  • крапивница, которая развивается после приема медикаментов;
  • анафилактический шок в связи с приемов лекарства.

Все эти факторы свидетельствуют о том, что человек не может принимать медикаменты, в которых содержаться антибиотики пенициллинового ряда. Иногда чувствительность к этому веществу может уменьшиться. Эффективным методом является десенсибилизация. Суть состоит в постепенном введении аллергена в организм до максимального увеличения дозы.

Причины

Такие:

  • генетическая предрасположенность;
  • инфекционные болезни;
  • врожденные патологии;
  • приобретенные иммунодефициты.

Группа риска

Группа риска включает в себя пациентов с такими заболеваниями, как инфекционный мононуклеоз, бронхиальная астма, подагрический артрит. Большое значение имеет состояние иммунной системы. Длительное применение антибиотиков и бета-блокаторов повышают риск развития аллергической реакции.

Перекрестная форма

Наличие перекрестных реакций на антибиотики диагностировать очень сложно. Ситуацию усложняют недобросовестные производители, которые добавляют антибиотики в продукты питания.

Аллергия на пенициллин сопровождается перекрестной реакцией на антибиотики из группы цефалоспоринов. Кроме этого может развиваться пищевая реакция на мясо птицы и животных. Развивается гиперчувствительность к тетрациклину. Человек страдает от непереносимости таких современных медикаментов:

  • Рондомицин;
  • Морфоциклин;
  • Олететрин.

Перекрестные реакции значительно усложняют диагностику и лечение аллергии. Поэтому первый случай возникновения симптомов реакции должен быть поводом для обращения к врачу.

Антибиотики. Правила применения.

Как проявляется аллергия?

Если аллергия на пенициллин, симптомы никогда не проявляются после первого применения. Реакция возникает после повторного использования. Даже минимальное количество аллергенов способно вызвать тяжелую форму патологии.

Признаки аллергии зависят от того, каким способом пенициллины попали в организм. Внутримышечное введение вызывает первые симптомы реакции уже через несколько часов. Изначально реагирует кожа:

  • крапивница;
  • покраснение;
  • зуд.

Важно! При появлении даже одного симптома аллергии надо немедленно прекратить прием любых медикаментов и обратится к врачу. Лекарственная терапия может быть причиной летального исхода.

Признаки аллергической реакции легкой и средней тяжести

Аллергические реакции на пенициллин проявляются разной симптоматикой. Легкая форма аллергии сопровождается проявлениями на коже: крапивница, покраснения, зуд. Пенициллиновой непереносимостью страдает не малое количество людей. В большинстве случаев возникают симптомы средней тяжести:

  • отек губ и кожи вокруг них;
  • опухлость языка и лица;
  • раздражение и покраснение глаз.

При наличии бронхиальной астмы может возникнуть очередной приступ. Если человек аллергик, то ему с осторожностью надо применять любые медикаменты.

Симптомы тяжелых осложнений

В редких случаях наблюдается тяжелая реакция к лекарствам, которая сопровождается анафилактическим шоком с летальным исходом. Это может возникать уже через несколько часов после применения лекарства. Проявление анафилаксии сопровождается такими симптомами:

  • хрипы;
  • внезапная потеря сознания;
  • затрудненное дыхание;
  • ускоренная или сниженная частотность пульса;
  • нарушение пищеварительной системы (чаще сопровождается поносом, тошнотой, рвотой);
  • кожный покров приобретает синий оттенок.

Первый смертельный случай в связи с аллергией на пенициллин, зафиксированный еще в 90-х годах. Несмотря на это, такие случаи фиксируют во всем мире каждый год. Чаще они возникают в населении США.

Важно! При первых симптомах анафилаксии надо немедленно вызывать скорую помощь, чтобы избежать летального исхода.

Как узнать, есть ли аллергия?

Учитывая то, что пенициллины – это сильные аллергены, перед их введением надо убедиться, страдает пациент от гиперчувствительности к ним или нет. Узнать это можно с помощью кожных тестов.

Читайте также:  Записать на прием к врачу аллергии

Когда на месте прокола появилась покраснение на коже, то это подтверждает наличие гиперчувствительности к пенициллинам. Это тот случай, когда человеку противопоказаны любые антибиотики этой группы. Данный тест рекомендуют проводить всегда, если человеку впервые назначают лечение такими препаратами.

Кожная и провокационная проба

Проверить наличие аллергии можно с помощью кожных аллергопроб. Для того чтобы провести такие пробы используют специальные аллергены. Их специально создают из метаболитов пенициллина. Данное исследование проводят перед тем, как применять препарат.

Использование провокационных проб позволяет определить наличие аллергии. Система состоит из введения пенициллина в дозе, которая меньше в 100 раз терапевтической. Если на протяжении часа не возникло реакции, то препарат вводят повторно с увеличением дозы в 10 раз. Этот метод проводят с осторожностью в амбулаторных условиях. Нельзя проводить такие методы диагностики, если у пациента ранее возникала реакция на пенициллин.

Анализ крови — общий и на IgE

Данные анализы назначают в комплексе с другими методами диагностики. По отдельности они не предоставляют достоверный результат. В общем анализе крове обращают внимание на такие показатели, как уровень лейкоцитов и эозинофилов.

В анализе на lgE учитывают такие показатели:

  • наличие антител к антибиотику;
  • специфические lgE, lgM;
  • реакция торможения миграции лейкоцитов.

Эти показатели могут быть повышенными при таких заболеваниях, как корь, менингит, скарлатина. Проявления других вирусных заболеваний, может сопровождаться повышением этих показателей. Пациент не знает, как узнать есть ли аллергия на пенициллин. Поэтому надо обратится к врачу.

Стоит отметить! Самостоятельно нельзя диагностировать аллергию на пенициллин. Поэтому только врач может назначить определенные методы диагностики.

Как действовать?

Аллергия на пенициллин может проявиться при повторном применении. Если возникли симптомы реакции надо немедленно прекратить прием лекарства. Нельзя использовать другие медикаменты без рекомендации врача.

Учитывая риск возникновения перекрестной реакции, следует соблюдать гипоаллергенную диету. Особенно если в продуктах питания может присутствовать антибиотик.

Причина реакции может скрываться в генетической предрасположенности. Такая форма аллергии передается от родителей детям в 30% случаев. Поэтому перед лечением настоятельно рекомендуют проводить тесты, на наличие гиперчувствительности к препаратам.

Безопасные аналоги

Если у человека аллергия на пенициллин чем заменить его поможет определить врач. Учитывая индивидуальные особенности организма пациента, врач должен определять аналоги. Заменяют препарат любыми антибиотиками, которые не входят в этот список:

  • цефтолозан;
  • цефотаксим;
  • цефуроксим;
  • цефелим.

Эти препараты имеют аналогическое воздействие с аллергеном. Организм может отреагировать агрессивно на них.

Какие аналоги можно использовать?

В нынешнее время есть большое количество антибиотиков, которые безопасные и эффективные. Каждый из них заменит те препараты, в которых содержится пенициллин. К ним относятся:

  • каномицин;
  • гентамицин;
  • бисептол;
  • тетрациклины.

Кроме этого аллерген может быть заменен Эритромицином или Сумамедом. Это современные и эффективные антибиотики. Аллергия на них возникает в отдельных случаях. Пациент, использовавший эти препараты, оставляет положительные отзывы.

Антибиотики, назначаемые в индивидуальном порядке

Антибиотики, которые входят в группу тетрациклинов и макролидов врачи назначают в индивидуальном порядке:

  • эритромицин;
  • рокситромицин;
  • азитромицин.

Замена этими препаратами считается безопасной, поскольку они не похожи с антибиотиками пенициллинового ряда.

Антигистаминные препараты

Антигистаминные препараты должен назначать врач. Они помогают избавиться от отечности, крапивницы, зуда, и других аллергических симптомов. Если у пациента нет противопоказаний к применению, назначают такие препараты:

  • Кларитин;
  • Тавегил;
  • Эриус;
  • Зортек;
  • Лоратидин.

Взрослым обычно назначают в виде таблеток, а детям – сиропы и капли. Категорически запрещено применять эти препараты самостоятельно.

Аллергия на антибиотики — серьезная проблема

Как назначают препараты – правила

Перед назначением антибиотиков врачи должны соблюдать такие правила:

  1. Препараты с этой группы можно использовать только при бактериальных инфекциях.
  2. Антибиотики не используют в качестве профилактики определенного заболевания.
  3. Перед назначением определенного препарата, проводят тесты для исключения аллергии (в этом случае выбирают подходящий аналог).
  4. Неправильное назначение препарата может стать причиной нежелательных реакций.

Если возникли побочные эффекты или аллергические реакции надо немедленно сообщить лечащему врачу.

Опасность самолечения

Человек не может самостоятельно использовать лекарственные препараты. Каждый из них может усугубить развитие аллергической реакции. Кроме этого самостоятельно невозможно достоверно узнать, что вызвало реакцию. В этом случае может помочь только врач-аллерголог. Узнайте у специалиста, как вылечить такие симптомы.

Что нельзя есть – диета

Каждый пациент должен знать, что нельзя есть при аллергии на пенициллин. В период обострения следует придерживаться гипоаллергенной диеты. Из рациона следует исключить мясо животных и птицы, особенно, сомнительного производства. Не рекомендуют покупать такие продукты на рынке.

Кроме этого следует ограничить употребление молочных и кисломолочных продуктов, экзотических фруктов и цитрусовых. Рекомендуют выбирать только качественных производителей. Обязательно надо читать состав продуктов.

Аллергия на пенициллин может стать причиной летального исхода. Учитывая это, перед применением препарата следует исключить наличие гиперчувствительности к нему. Особенно, если лекарство назначают детям. Если вовремя диагностировать аллергию можно избежать нежелательных последствий.

Читайте также:  Определить на что аллергия у новорожденных

Источник

Провоцирующим фактором для возникновения аллергии на пенициллин является попадания белка – провокатора реакции. Аллергии на пенициллин подвержены все возрастные категории, также она может бесследно исчезнуть. Такое исчезновение зависит от уровня чувствительности к препарату. Если аллергия возникла в детском возрасте, то вероятность ее исчезновения с возрастом высока. Чем заменить пенициллин, если аллергия на него предполагает аллергию и на другие группы антибиотиков.

Причина возникновения аллергии на пенициллин

Понять причину достаточно легко. Препарат характеризуется сложной молекулярной структурой. Такая структура помогает как позитивно, так и негативно влиять на человеческий организм.

Что делать, если возникает аллергия на пенициллин? Какие препараты можно использовать, если возникает аллергия на пенициллин?
Современная фармакология представляет целый ряд препаратов группы антибиотиков целенаправленного и комбинированного действия. У них есть определенные отличия, но ряд свойств их все же объединяет. Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо приложить усилия даже квалифицированным специалистам.

Чем заменить пенициллин? Новые поколения антибиотиков являются менее антагонистичными к организму. Одним из них является известный препарат амоксициллин.

Можно ли применять цефтриаксон?

Цефтриаксон следует назначать с осторожностью и учитывать ряд факторов: возраст, состояние иммунитета. Так, при ослабленном иммунитете применение цефтриаксона негативно сказывается на общем состоянии организма. Опасно применять также в детском и пожилом возрасте: в этих случаях необходимо рассмотреть баланс пользы и вреда от данного лекарства.
Еще один препарат, который можно применять при аллергии на пенициллин, — это ципрофлоксацин.

Ципрофлоксацин также относится к группе современных антибиотиков широкого спектра действия. Причем он влияет не только на активные микроорганизмы, но и на те, которые в момент лечения находятся в состоянии покоя. Как и при назначении других сильнодействующих препаратов широкого спектра действия, при назначении ципрофлоксацина необходимо учитывать множество аспектов и рисков.

Как определить аллергию на пенициллин?

Только у части больных при терапии пенициллином возникает реакция на данное вещество. В других случаях ухудшение состояния больного может быть вызвано побочными эффектами от лекарства. Зачастую они проходят сами по себе. Необходимость обращения к врачу зависит от тяжести состояния. Если реакция развивается слишком быстро и с явными признаками, то необходимо вызывать скорую помощь во избежание анафилактического шока.

Почему возникает аллергия на пенициллин?

Причина аллергии – специфическая реакция иммунной системы на белок в препарате. Реакция иммунитета может быть по нескольким причинам:

  1. Если пенициллин вводится несмотря на то, что раньше уже возникала реакция на препарат
  2. Снижение защитной функции организма на фоне перенесенного тяжелого заболевания
  3. Повышенная чувствительность больного

Как определить, нет ли у больного реакции на пенициллин
Обычно проводятся так называемые пробы препарата, когда в организм вводится незначительная доза или слабая концентрация препарата для определения наличия аллергии.

аллергия на пенициллин симптомы

Симптомы аллергии

По возрастанию количества белка в организме повышается вероятность реакции. Степень реакции и количество проявлений напрямую зависит от количества вводимого препарата, возраста и индивидуальной переносимости. Симптомы могут быть системные и локальные:

  • Местные проявления в виде сыпи могут сливаться в пятна и превращаться в папулы с жидкостью.
  • Может возникать отек слизистых
  • Пожелтение кожи как следствие распада эритроцитов
  • Самая опасная реакция – анафилактический шок

Что делать при аллергии на пенициллин

Действия по преодолению симптомов зависят от формы и стадии проявления реакции. Так, анафилактический шок требует немедленного вмешательства бригады скорой помощи, иначе возможен летальный исход. Для избежания инфицирования сыпи при расчесах прибегают к антигистаминным препаратам, например тавегил или супрастин.

При анафилаксии или отеке Квинке применяется эпинефрин или дексаметазон, преднизалон.

Для устранения местных реакций применяются антигистаминные мази. С их применением следует быть осторожными, поскольку мази содержат гормоны и могут быть противопоказаны некоторым пациентам. Необходимо следовать назначениям врача и придерживаться режима приема препарата для избежания побочных реакций.

Допустимо ли лечение народными методами

Нет, такое лечение аллергии на пенициллин недопустимо. После ликвидации последствий аллергии медикаментозным способом допустимо применение таких средств народной медицины:

  • Настои или отвары трав для снятия воспаления с кожи (тысячелистник, ромашка, череда);
  • Прием внутрь разбавленного мумие;
  • Прием отвара череды, обладающей легким антигистаминным эффектом.

Замена пенициллина при аллергии. Если все же определена аллергия на пенициллин, то его можно успешно заменить на амоксициллин. Безусловно, данный препарат тоже должен пройти пробу для конкретного организма.

аллергия на пенициллин чем заменить

Чего нельзя при аллергии на пенициллин?

Во-первых, недопустимо заниматься самолечением с применением антибиотиков. Этим может заниматься только специалист. Если есть подозрение на аллергию, введение препарата следует немедленно прекратить. Специалист поможет вам подобрать другой, более подходящий препарат.

Источник

— Âàì ïèööó íà 6 ÷àñòåé ðàçðåçàòü èëè íà 12?

— Íà 6, ÿ ìíîãî íå ñúåì!

(Áîðîäàòûé àíåêäîò)

Ïðèâåò!

Îòêðîþ âàì ñåêðåò — ïèööó ãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî. Íåò, íå òó ïèööó, êîòîðàÿ âàøà áàáóøêà/ìàìà/áàòÿ äåëàåò. Íó âû çíàåòå, íà òîëñòîì òåñòå ñ êåò÷óíåçîì, êîøìàðíûì ðîññèéñêèì ñûðîì (êîòîðûé áîëüøå ïîõîæ íà ñóøåíûé ìàéîíåç) è ïî÷åìó-òî ñîëåíûìè îãóðöàìè, íå ãîâîðþ, ÷òî ýòî ïëîõî, ïðîñòî íå ôàíàò. ß èìåþ ââèäó àóòåíòè÷íóþ ïèööó â íüþ-éîðêñêîì ñòèëå, ñ òÿíóùåéñÿ ìîöàðåëëîé, õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è ñ ïðîïå÷åííîé ñåðåäèíêîé áåç ñîïëåé, êîðî÷å êàê â ðåñòîðàíàõ. Ðåöåïò äàþ áàçîâûé, ÷èñòî ñ òîìàòíûì ñîóñîì è ìîöàðåëëîé, ïðîñòî ÿ ïèööåïðèìèòèâ è íå ëþáëþ êó÷ó íà÷èíîê. Íó à âû ìîæåòå äîáàâèòü óæ ÷òî õîòèòå, ìîæíî â ñòèëå äåäïóëà àíàíàñ ñ îëèâêàìè, ìîæíî â ñòèëå ÷åðåïàøåê íèíäçÿ ñ æàðåíûìè ãâîçäÿìè, êîðî÷å âû ðåáÿòà âçðîñëûå -ñàìè ðàçáåðåòåñü.

Читайте также:  Может ли быть аллергия у новорожденного на гречку

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 3-õ ïèöö äèàìåòðîì ïðèìåðíî 28 ñì íàì ïîíàäîáèòñÿ:

— 450 ãðàììîâ ìóêè + ùåïîòêà äëÿ ïîñûïêè.

— 1 ñòàêàí âîäû.

— Ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ñóõèõ äðîææåé.

— 3 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà.

— Ïî ùåïîòêå ñîëè è ñàõàðà.

— 1 áàíêà ðóáëåííûõ òîìàòîâ.

— 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà.

— ùåïîòêà îðåãàíî.

— ñîëü, ïåðåö, îëèâêîâîå ìàñëî.

— ìîöàðåëëà, ïî âêóñó.

Ïîðÿäîê äåéñòâèé:

1) Äëÿ íà÷àëà çàìåñèì òåñòî, â ¸ìêîñòè ñìåøàåì ìóêó, äðîææè, ìàñëî, ñîëü, ñàõàð è âîäó. ß ðåêîìåíäóþ âñå ýòî ïåðåìåøàòü ÷åì-íèáóäü, ïðîñòî ÷òîáû ìóêà ïðîìîêëà è îñòàâèòü ìèíóò íà 5-10, ïîòîì óæå íà÷àòü ðóêàìè âûìåøèâàòü, òàê ïðîùå áóäåò è òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìåíåå ëèïêîå. Íî ýòî ëè÷íî ìíå òàê êàæåòñÿ, ñêîðåå âñåãî ÿ ïðîñòî ñåáÿ óáåäèë, â òîì ÷òî ïðèäóìàë òàêóþ òåõíèêó, ïîòîìó ÷òî äåøåâûé ïîíòîðåç %)

Òåñòî âûìåøèâàåì ìèíóò 7-10, óáèðàåì â òåïëîå ìåñòî íà ðàññòîéêó, ÷àñèêà íà ïîëòîðà. ß âèäåë ðåöåïòû, ãäå ðåêîìåíäóþò çàìåøèâàòü òåñòî ñ ëåäÿíîé âîäîé è îòïðàâëÿòü ðàññòàèâàòüñÿ â õîëîäèëüíèê íà 12 ÷àñîâ. Ïî îïûòó ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ýòî ëèøíåå äðî÷åâî, ïðîáîâàë è òåïëóþ ðàññòîéêó è õîëîäíóþ, ðàçíèöû íå çàìåòèë.

2) Ïîêà òåñòî ïîäíèìàåòñÿ, çàêðóòèì ñîóñ.  êàñòðþëüêå íà ñðåäíåì îãíå ïðîãðåâàåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, êàê ðóìÿíèòüñÿ íà÷àë — äîáàâëÿåì òîìàòû, ñîëü, ïåðåö è îðåãàíî. Âñå ðàçìåøèâàåì, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, äåëàåì îãîíü äî ìèíèìóìà è óâàðèâàåì äî ãóñòîòû, îáû÷íî ìèíóò 20 äëÿ ýòîãî õâàòàåò. Äàëüøå çàêèäûâàåì âñå â áëåíäåð è çàôèãà÷èâàåì â îäíîðîäíóþ ìàññó, íî ýòî íà ëþáèòåëÿ, êîìó-òî è êóñî÷êè ïîìèäîðîâ â ïèööå íðàâÿòñÿ. ß êóëèíàðíûé òîëåðàñò è ïðîòèâ íè÷åãî íå èìåþ. Íó è ïàðàëëåëüíî íàòèðàåì ìîöàðåëëó, ìîæíî êîíå÷íî êàêîé-íèáóäü äðóãîé ñûð èñïîëüçîâàòü, íî ýòî áóäåò íå òî.

3) Ñàìûé âàæíûé ïóíêò! Ñåêðåò õîðîøåé ïèööû íå â òåñòå, êàê ìíîãèå îøèáî÷íî äóìàþò, è äàæå íå â ñûðå, ñåêðåò õîðîøåé ïèööû â îõðåíèòåëüíî æàðêî ðàçîãðåòîé äóõîâêå! Ðàñêî÷åãàðèâàåì äóõîâêó íà ñàìûé ìàêñèìóì, êîòîðûé îíà òîëüêî ìîæåò âûäàòü, ýòî îáû÷íî 250-300 ãðàäóñîâ ïî öåëüñèþ. Ìîÿ ïëèòà «Êàðïàòû» â ýòîì ïëàíå íå ñàìàÿ íàäåæíàÿ ïîäðóãà, òàê ÷òî ÿ íåêèñëî ðèñêîâàë ñâîèìè áðîâÿìè, ðóêàìè è êâàðòèðîé, ïîêà å¸ ðàçîãðåâàë, íî, çàáåãàÿ âïåðåä, ìîãó ñêàçàòü ,÷òî îíî òîãî ñòîèëî.

 äóõîâêó íà ðåøåòêó íóæíî ïîìåñòèòü ñïåöèàëüíûé êàìåíü äëÿ ïèööû, êîòîðîãî ó ìåíÿ êîíå÷íî æå íåò 🙂 Ãîëü íà âûäóìêè õèòðà, òàê ÷òî ÿ çàñóíóë â äóõîâêó ïåðåâåðíóòûé ïðîòèâåíü, ÷åãî è âàì ñîâåòóþ.

Ñáîðêà!

Ïîäíÿâøååñÿ òåñòî äåëèì íà 3 êóñêà è ôîðìèðóåì, ñîáñòâåííî, ïèööó. Ðåêîìåíäóþ å¸ íåìíîãî êîðÿâîé ñäåëàòü, ìîë õýíäìýéä, âñå äåëà è äà, ÷óð ñêàëêîé íå ïîëüçîâàòüñÿ, ðàçðàáàòûâàéòå ìåëêóþ ìîòîðèêó ðóê. Ïèööó ïåðåêëàäûâàåì íà ïîâåðõíîñòü, ñ êîòîðîé â äàëüíåéøåì ìû åå áóäåì ñòðÿõèâàòü (èíà÷å è íå ñêàæåøü) â äóõîâêó. Ó ìåíÿ ýòî ðàçäåëî÷íàÿ äîñêà ïðèñûïàííàÿ ìóêîé. Äà, íà ôîòîãðàôèè åñòü åùå è ïåðãàìåíò, íî ýòî ìîé êîñÿê, ïåðãàìåíò ïî êðàÿì â äóõîâêå ñãîðåë, ïèööå ýòî íèêàê íå ïîâðåäèëî, íî ïðàâèëà ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè íå ïðîñòî òàê íàïèñàíû. È åùå ïàõëî íå î÷åíü.

ïåðåêðåùèâàåì è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ñòðÿõèâàÿ åå íà ðàçîãðåòûé ïðîòèâåíü ñ äîñêè âîçâðàòíî-ïîñòóïàòåëüíûìè äâèæåíèÿìè. Ñòàðàéòåñü ýòî ìàêñèìàëüíî àêêóðàòíî äåëàòü, ó ìåíÿ êàê-òî íà÷èíêà íà ïðîòèâåíü ïîïàëà è ñãîðåëà, ïîòîì êóõíþ ïðîâåòðèâàë.

Ïèööà äîëæíà ïðîòóñîâàòüñÿ â äóõîâêå ìèíóò 8, íó âû òàì òîæå ïîãëÿäûâàéòå, êàê ó íåå äåëà. Êàê ïðèìåò àïïåòèòíûé çàæàðèñòûé âèä — âûòàñêèâàåì è ðåæåì íà ÷àñòè, ïîêà ãîðÿ÷àÿ. Æäåì 5 ìèíóò, ïîêà îñòûíåò äî ñúåäàáåëüíîé òåìïåðàòóðû è óïîòðåáëÿåì âíóòðü óð÷à ìîöàðåëëîé è ñîóñîì. Êàê âèäèòå, ñûð àïïåòèòíî òÿíåòñÿ, çíà÷èò âñå ñäåëàíî ïðàâèëüíî.

Áåç ëèøíåé ñêðîìíîñòè ñêàæó, ÷òî ýòî ÄÅÉÑÒÂÈÒÅËÜÍÎ î÷åíü âêóñíàÿ ïèööà, è äà, äàæå âêóñíåå ÷åì çàêàçíàÿ, ÿ íàñ÷åò íåå âñåì çíàêîìû ìîçãè ïðîêàíîïàòèë. Êîíå÷íî âû ìíå ìîæåòå íå âåðèòü, íî ïðåæäå ÷åì íàáðàñûâàòüñÿ íà ìåíÿ ñ êðèòèêàíñòâîì êàê Õðóùåâ íà èñêóññòâî, ïðèãîòîâüòå è ïîïðîáóéòå, òîãäà ó íàñ âûéäåò êîíñòðóêòèâíûé äèàëîã.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è êàâàáàíãà!

Êàê âñåãäà:

Äèíîáóðãåð âêîíòàêòå

À åùå åñòü èíñòàãðàì, êîòîðûé ñâîèìè ëèìèòàìè çíàêîâ ôèëüòðóåò ìîé òð¸ï.

P.S. Êñòàòè, ýòî áûë òîëüêî îäèí èç ñóùåñòâóþùèõ âèäîâ ïèöö, ñòîèò ëè çàïóñòèòü ÏÈÖÖÅÌÀÐÀÔÎÍ?

Источник